Estudio sobre la Hacienda "El Tigre"
Autor: Díaz S., Jorge
Asesor: Munévar Torres, Rosa Yolanda (Thesis advisor)
Fecha: 1922
Programa: Bogotá - Medicina -Fisioterapia
Facultad: Facultad de Medicina

Resumen: Nuestro trabajo comprende 3 partes principales:  1a. cultivo del café  2a.     "   de la caña de azucar  3a. potreros y ganados

ESTUDIO SOBRE
L .. HACI ~NDA
" E L T I G R E
ftRepublica de Oolombia
Facultad de Ciencias A€;rmnomioas
Jorge Dlaz S.
'; J T D I 0 S B R E
L A H A 0 I END A
" E L T I G R W "
Tesi 'pre sentr, da para optar $1
fl
titulo do Ingeniero f:gronomo
en la Universi ad Nacional.
BOGOTA
1922.A LA MFWHIA DE MI PADRE
fa. MI S HERMAHOS.
11111111IREOroR D~1A FA'ULTAD,
DoctoJ:" i;duardo ,-/'Ieta .
Doctor Earl Kohlsdorf
Docter Loui s Arnauld
Doctor Raul Varela Martinez
Doctor 1esliG A. 'Iava.:ree
uno
:L'rtR}~T DE LA FACUL'i'AD.
Doctor Luia E. Oastanads., ReyINFORIIE DEL PRESIDENTE DE
T E SIS
Bogota,Noviembre 20 de 1922.
Senor Rector de 180 Facultad de Ciencias Agrenamdcas.
E.S.D.
Tengo 81 honor de informar a eae Rectorado que el senor
Jorge Diaz S. se ha servido pasarmepara su estudio un trabajo
que presents. para optar e1 ti tu10 de Ingeniero !granomo y que
lleva por nombre :- Eatudio sobre 1a Haoienda " E1 Tigre".
El sefiorDial haaporvechadopara la e1abQ .cio>: de
su trabajo un estadio hecho en esta hacienda miama, Y tod08
los datos que 11e1's.eu obra, Bon fundad6e en observaciones
yca1culos prppios.
En su trabajo e1 autor trata de las condiciones del
eultivo del cafe "y de La cafiade asucar , dela reparticion
de los trabajo durante el afioy del eapital de explotacion
necesariopara cada uno de el1Qs.. De Ia mi.sma. manera ezpone
las oondiciones de la espec~lacion ganadera, resumiendo a1
e
fin e1 capital total de exp1otacion de la finca indicando
e1 camino que segq.iria.para. .:eterminar e1 limi te de 1a inten-
sificaoion econoadca.
E1 estudio del senor niaz, que es digno de ser ,leido
por todos los que se preocupen por Ia agricu1 tara de este
pais, reune en alto grado las condiciones que exige el.Regla-
mento.
Soy del senor Rector, muy atento y segura servidor,
Karl KohlsdortI N T ROD U eel 0 N .
lifoee ebtener mayores predue tcs 10 en
q1.1E1
agriculture. debemos buseer , s' .Y10 mayQrea ganancias.
3i noe alejamos en muchos casos delaultivo
cientifioo al determhlar los t.rahajos Que Yamos a hacer , as por
creer10 oonveniente,.eoonomicamente.
Kientraeno estemos caei segproe de adqui-
rir una roB,yor ganancfa··sobre e1 capital inverti 0, no debemos
establecer cambiae en 108 mhtod08 de cultivo de toda.la explo-
taciop; 8S por eeto que n08 conviene estab1ecer lOB campos de
experimentacion, par~ daterminar e1 limite economioo de inten-
8ificacion en los distintos culti vos y para los diferen tee tra-
bajoe en cada uno de ellos.
Hucho se dioe sabre la conveniencia· ..entre
··~<I;..
nosotros-de 1& aplicaoion de abonos. de mayor nmero'de labores
por unidad de superficie" perc tede sin fundamento eoonomico,
pues solo ven.,que can e1 aumento de tal oual trabajo se ob-
0
mas
tiene mayor pro due to, sin saber 8i 01 gasto oeaef.onadc por
_8
8ea reforms. aplicado a. otra superf:!oie puede rendir: en di-
nero.
. Nuastrotrabajooomprende 3 partea prinef.-
pales:
19. CuI tivo del cafe.
I
sa "
de 1& oafia de azucar
3&' potrerOB Y&mado8.7
Fll)oada una de ellas hacemos una ligera
descripclon de las opera-ciones de oultivo que efeotlia.n y
S6
la.g que vemo!! oOl1veni,en1:.es. Mae tarde-con mayores datos 800-
nomisos,_ bal1adoa eobre La finea mi en loa campo0 de 5xpe-
atJ1a
, ,.
rimente..eion y Is.:pra~tioa..abol"daremos las modlflea~iQl1aB dedu-
mas
cidaal eetoee, quiz&, Ie> aeertado.
Lad.escripci6n a. que noareferimos; de
t1~
importanoia para conoeer major lo~ ouadroB de repa,rticion d$
la mane de obra, etc.
En seguida. present.amos el ea.loulo del ca-
pi tal de explot.aoion, los ingl'(i;soe y gananoia meta pt')sible ,
primero pOI' separade en cada explotacion y Iuego en ccnjunto ,
Sa bizo eeparadaaente , creerlo conveniente para formar una
POl'
idea de a.quel.en 1a extension considerada para cada cultivo;
como tambien. a fin de presentar los rendimiento$ que praduce
dicho oapital en cada uno de allose
El conjunto , presenta e1 capi tal de explo-
tacion, la ga.n..a.ncia nata. y 61 l~endimiento por oientc del ca-
pital de explotacion en La hacienda.
por carecer del valor del arrendamdento
en la region, 10 hem98 determinado por e1 metodo de gastos y
produc1:()e.saministra;dos por cada explotacion; para el ef'eoto ,
Ie &aignamos al ca:01tal de explota(don un interes del 87'-,a
la ~ncia industrial,4% yal salario de lasfacultades del
empresario, 5%; tornados los dos ultimos, segUn costumbreen
Belgioa.a
u 0 N 0 G R A F I A,~
La h cienda "El Tigre" esUt situada. en 1&
provincia d~ Tequendnma" aobre e1 camino publico de herradura
que va de La. lie,. ;a'la-es,taa! 5nT~quendama.; di ata de aquella
15 kilomew~ y de eS,ta ,'unos20. Su olima. ea templado ,con
temperatura media. de 22 a 23 grados centigrp...doa.
Tiene una 8uparficie de 617.5 hectarea.s de tierras que-
bradas, que ballan repartidas as!:
88
Para e1 dafe, 95hectareas,
" 1a cans. de azucar. 21,.5 hecte.reas,
pastos" 341 hectareae-,
\I
" arrendatarioB140 hectareal,
j
LA4A'.J /
Kontaiia y camines , 20 hectareas ~
.. CuenJa caeas de 1~"bibaci6n,edificioB
Or
para 1&rnaquinaria del cafe y de .Ia c1e asucar
;ujja,
A oontinuaci6n preaentamoa los resultados
obtenidos del analisis de las tierras Qultivadas de cafe y
oana, c1a.s.ifica.das para tomar Las muestras segUn e1 aepecto
de la vegetaci6n.9
TIE R R A NO I•
,
.
...
_~~-~~--~.~~-.~~-_.-~-----~~--_.~.~-.-~~.-
R- es ~~u ~1.t_ad~- g--de.l ..~.~an.i~~1.i~ i s d ~ 1 e 1 e n
8 8 U 0
r ~ sen t ~ b U A n asp Get 0,
~$_.'-~~_.~~~~~~~---.-~----~•.._~----..~-~
Suelo
A) .A e!!- .' ~l' : .' f! f" 181 CO~ 1M 1 n'" ,u ~" ;,e )f ~e ..t ·ra ,''j1f \..fl 'c \t ';=.o eJ nl1 t ua .d .aa M du ee ~s dt era 0a .30to hm aa ad taae
j\.
1metro.
( Por 1000) ( Por 10(0)
lolor Amarillo o.c.u.ro A~~rillos oecuro
Piedras . ~ 280 224-
Oascajo • ~' .' ., 167.4 244
.
Tierra fina. , 552.6 532
B)' An8.1isia riB5,oo quimico
____ ~-~-- '*'~--'-"''-!I'-'--''
Humedad , 56.6 44.4
jCalOarea 9.8 16.3
Arena ~'uesa S'l'
F! lcoea 438.4. 416~1
· , ., e
R'fltn,Q",,'orgam cee 72.6 45.1
A.rena Ii 119. 1\n ,.; .,; .' .1 ,.. U,~ J}, '~!, .I' t- :" ..., /Dc' •0 8.0
. Si Li cosa '1'7 "! 263~7
• 4 • U
')01 9
201~9
t'~ .......
__
Humus. ~ 13~7 12.9
----
C) Analisis qui~oo
........ ...
'-K., eaCCltoo,:n neutra neutra
Nitregeno (N)~ .•.~~. 2.6
Acido f08f6r~eo(P205) 1.14
-
PO~3a ( K-,O) • . . .. 1.20
"'
'
Cal (CaO) • ~ • • ..r ~. 00 '18.0
Interpretacion (BegUn Iaga.ta) Oaecajcso , a.roillosiliceo, muy
aroilloso. fUArte-plaetico,bast&nte rioo en humus, muy riQo en
ni trogeno. rico en potaa& y acido fosfoX"icQ f Dledianamente pre-
vi ato en cal.10
TIE PH.. I I
j(J
Q'D e B · Q·I .t . a U'. 0 d . e 1'·"1a" n ,,:1.-..'a ~ ~ alB u.:I e~i au,s 1 0 en
," __ •• _.~." •. fi*Aii" __ Wio ","~'''''''''' .. UII.~ ., •• "".~ .. , -.. , .. ..,...~ It~~.fol!".lfto- ..Ui· • """"_.' __ ._
e... c..~..: ..6..... r_~...
Cl...Y. tl•.l_. 'P, I •.~.•tkil.@o,~.,-'1L9o..-*...... 9-...~_ P...~..Q.1i_Q ••
---
8ueloSubeu~lG
_....... --
--.,-.....~
A) An8.1i ci e fi si co. ¥ueetrae tC}me..a.a.s MUGf::tras tomadas
~S~\ 30 cent, desde 0.3" hasta.
1 metro.
(Pox lOOu) (POI' 1000)
Color . Oris escurc
.
.
Piedras •• 164 200
Cascajo 292 252
. . .
1'ierra fi.na '. {)54 548
B)
. . .
1
Hwnadaa 61.6 36.6
1&l? f) 221.7
'* ~
....f.l,J ......
Arena gruBSat .',
S)Lico sa ~7.1
,Dnes .cs orgaY'J1•COf! 61.1 33.4
alea-rea 113.2 125.0
I\rena fL,
c'
}59.3 182.1
48.9 40.4
. .
,Humus .. 14.4 13.4
0) Analisis QUDttdco
"',"'l'__.~ -,. _' • H
Reacci en AlQal.ir.l& Alcalina
w '.1t"ro'ge-no r\r.V 1. .'vh7
)
Acido fosforino(Pi 5) 1.05
-
Potasa (ll,O) • • • • 0.99 "
':,.,
Cal (CaO) ••.•. 17G.0 18L 0
Interpre tact Sn (Saf:,r(m .L1:tgntu) Casnnjo3o. nfJJ.seo-oalcareo. bas-
f4ntc cal.careo eel subaue l o eeoalcareo-s5.1§'coso, muy calc'rco);
no bastantD·a.rcilloeo. s...lgo flll)v~Ci30.muy :iC0 p,ncal:p haatan ..
te rioo en h~u~. riQo ennitrogeno de riqu8Z& media en acido
foaforico y pobre en potasa.11
TIE R R A NO> III
R e u-1 tad del a ne. 1 i i. d e1 sue 1 e n
8 0 B 0
__ ._ •• ~_"' •• ""-._."'_"' •• '•• 'lI!!'_ -.--_ .••• -- ••• -.----. ...... '.- •••••••••••• --
q- u- .-- 1~ &~~ 0~ a.n-. a~...- d.-~ e.~~~ a.~._ z.- q--- c~ ar-_ ..-p r -.. --8--e ~-n --.ta.b -----_u.-e .n
.
a
.., B.'-p--e-e --t.o~. .
... Suelo Subsue 10
A) !naIis!s tisiQ • ,14uestras to_daB Jluestras tomada8
, ~Ita 2f) oent.· desde G. 25 basta
0,.80 metros
(For 1000) ( Por 1000)
Color....'.. gis OSO\lro gris
Piedrs,8.. • '.. 110.4 20) .1
Casoajo •• ..'.'. 149,.4 163,.2
Tierra fina '. ..'. 080,.2 635.•7
B) Anal isisff s1co..,~(~c()
Humedad. '..•'. 49.7 46.1
, Oalcirea 43.2 47.5
Arena gruesa , ':"
lSil~oo~~ 170.0 150.0
zs.;
Restos org8.r:1~o~. 61.4
S.Ca'lear.'e;a , 93.8 121.4
Arena fina
ss
(8111008& ~12.7' .2
Arci l1a •. '. '.. 243.3 240.7
19.1 9.3
Humus' '. '. ..'.
0) .An8.1isisquimi q~
Reacoion ,.', •• , Lig.Alcal. Lig.A1cal.
-
Nitregeno .'N) ,•,.' 3.15 -
Aoido fosforioo(P20Q) 1.73
Potala (Kt» '. • . • 2.05
Cal· .... .(CaO),... ,~ 127.0 140.0
Inte:r;pretacion (segUn Lagatu) Aroi11o-s1l{ceo-Calcaceo, lnU;r ar...
arcillolo, fuerte-plaBtioo. bastante rico en humus y cal.~lYrioo
en nitrogeno, rico en ,aido f'osforioo y petas".12
TIE R R A .NO I V.
a
R--e.'_ .••'-1 t~a_d.- d-.-'.eiII!1"- ..a- ••n• -.~-1_.-i- i ~.._-d-e-.l- ...,.•.••u.,•e.- 1 e.n
8 U 0 B 8 B 0
I
!)!naIls!s tisico JtUestras to.daB iluestrae tomadaB
baata 25 cent. deede 25 basta
80 Cent.,
( Por 1000) (POl~ 1000)
Color •••• • • • • Pardo caeurc Pardo
Piedras ••• . .. . 1b1.2 .160.8
Oascajo •• • . . •.. • 174.6 181.0
'I;~errafina • • • • • • 674.3 658.2
• •
B) AnaliBis tieico-guimico.
,
Humedad. • •• 59.2' 54.8 .
Arena gruesa Calcarea. 3.0 6.3
Silicosa 370.2 Mf>.0
'8.1
Restos or~ico8, 1.1
Calcarea 4.1 3.'2
Arena Fina
811ioo8& 284.9 332.6
Arci 11a. • •• 271.7 257.3
Humus • • •• 4.6 2.1
C) ~lisiB quimdco.
; ReacCi' •.·L l', g1'
on • .aolo.a:t Lig.a.cida
Nitrogeno • . . . . 1.02
Acido fosforico(P105). 1.10
Potasa (K 0) •• • •• 0•89 ...
2
Cal (CaO) •••• • • f).00 5.5
Interpretacion (segUn Lagatu) Aroillo8o. fU81;te,. my plastico,
pebre en humus y en cal.carec .. de riqueza media. em, ni tr6geno y
acido fosforico y pobre en potasa. .PRIDER! PARTE.
a
A F E•
CAFE
(Cotrea .arabiga)
Extension oultivada: 95 hectareaa.
E~ terreno deatd nade a, eabe cul tivo es quebrado y 8ecaso
11111111,eoaguae de riego. EatS. s.ituado a un lado de La bEmifioiadora;
loa arbustoa estan en plAna produooibn y Remb~adosa 2.46 m~.
troe de dista.no1a en todo sentido. 1/:)68 F'--'
t-e H<
Para.el sQJnbrio l$eutilizan leguminos&a: cambulos (Ery-
• '\<;'~ - ~
trbina umbrosa), muohee (Acaoia.s) y guamoa (lnga.), plantadoa
a dj,atancia. de 10 metros.
RESIFJmRAS. Esti-.ndo Ie. duracion del oafate en 40 afios-'-I 4v'-1J:>
·~M
y en ~i%las perdidasvpor accidentes, tendremoi! que reponer
ePooas
anualmenteun 6%, 10 que se haee en las delluvia' (mar-
IO, abril, tnayo, ectabre y noviel!l'1bre); ain enlbargo, en ladia ...
tribu.cion de 108 trabajos as eonreni ente elegir los mesas de .
marzo y ectabre, por las raaoaes eiguientee:
18. - Se 'aproveoha mayor tiempo de lluviaa para loa ar-
buetes transplantados, ya que careCEllI10S de riegG~
2~ .. In di ehea mesaS 108 trabajos son manoe numerosos: _
en marso &Un no comienza 1a cosecha en eea region y en ootubre
la recoleccion 8S menos intensa que en noviembre.
Como poseemos una extension cultivada de 95 heotareas,
tendremos unos 160.000 arbuetos, F/h de los cual.ea, ase,a 8.000,
d~ben reponerse anualmente, 10 que nos de. para ca.ds. uno d.e lOB
doe meSaS 4.000 arbustos.14
Calculando tambien en un .5% las perdidas producfdaeen
los arboles de sombrlo, tendremoe quereponer e.nua1menteOOO
de e110s, sea 250 en cada epoca de 11uvias.
0
Los m~ReRde f8brerQ y ·aeptiembr~ ~r tlelllttJinaran pa.ra 1a
'apertura de los hoyoe:' 1.Q pox-que .stoa dsben quedar d.ura.nte
algtin' tiempo.a 1a &ceion de los agent.ee a.Unosfericos; 212per-
que en veraao el _sfaoil conseguir trabajad.ores y a an-pre-
ba.jo;y 32 por~re entcnces yo..habran caai concluido
010 .,.
las de.thierbas.,
Ten1endo en cuenta cr~o 1a tlerra del cafetal n6mero II,
auy-a extensf'on ae calou1a en {)hecta.reaa ,es defeotuo.lIJa., }Ja.
necesidad de abrir Ulloa 00 hoyne; de 80 c,entirnetros.,que se 11e-
naran de tierra buena.-ce.1Cl;tlando aqul una perdida de 10"~.
Dioho traba.jo, &Ul1quecostoaa. 10 hacett10l porque las sonas
d$feetuosQ,! seencuentrfUl formando manchas pequ.eria., y &i81a.-
das dentro de la plantacion 10 cual baae, praoticamente, di-
t
fiei1 e1 eatablecer en ellas un cultivo apropiado. Loa riegos
~
.
aerian may t\tilee en Ia epoca de sequia., pues aetas tierras
a caUBa de ·eu mlcha permiabilidad, del exoeso de eal y de la
inc1inaoion del terreno, son muy propenaas s8oarse;sin em-
8.
bargo, no los podremoB etectuar debido a que 1a si tuaci'6.n to-
pografi impid.~ hacer loeconomi'oa.men te.
0&
ar
SEMI11ERO,Destinaremos 5 as de terreno para 1a for-
"":~:~~'-
racion del semi11ero ,que estG.rAnei tuadas cerea de los ediff-
uae
oi08, poI' varios motivos: 1Q los riegoa podran efectuars8
Ca.cilmente·; 2~ 81 trasporte de los abODOS (f;H~tler:ool,pulpa
del cafe, cenizae, etc) es mas economioo; 3°- puede prestar ..lfl
,
ar ,(\~
t1i, 3::3" ." drool ,~. ., ,') \ a~n<r doa p.r ~ender08
can ~, ~C, i~'" l '-i ..n iw! -Q" ' .' .)"1*''-" ." t:r" ...r l.-..,r. ~~' .p ...., l {. .' .n .....-.)I '"·, ,
......
taque de ,_n'" eo o"
108 _,-,\;I .b 'Ulo
eada vez que sa cr ea ncceeara o, De las planti tafJ nacidae se
elegiral1 las p.~s vigoro8as y major conformsds.s pta la:. reai embra
ae oetubre.
fin de que en julio puedan ~emb:rnrae le.
millas coeechadae en mayo y junia. las cual es nos daraYl lR.S plan ...
taB para las ;resiernbras d'J marzc , Esta di8tribuoi6no~ne.~·6 .e a.
que la. major edad de tr;~d3J:lante €is.Ie, de 7 a 10 ~sel' y L ue
de ea,lk) modo tendremos t.i~mpo lJuficlente y aproptado para 1a
prep{.)x~lcion del ter reno , 1d.emae. 1: e eemillae 110 Bon viejas,
eondi ci Sn eaenoial, plies pi erden pronto au pcder germi na YO.
!
En el miamo semillero podemos toner sembradas 1.000
Ul'lEl,S
semiIlas de arboles d.e sombrio.
Con un aemillero Como el pre sente nunca nos veremos precf-16
.
. .
gosto Y $eptiembre. por otra). yemplee.ndo jornaleroe PQr tarea •.
ademas de un 8obre6~ltA per cadadiez trabe.jaclorea, en ;'lr~do
de vigilar qua las deshierbae ae hagan bien y de que no daft&n
1 . So p".I.. a..l1UJ. 1_ 1eO., l0n.
roDAS. La plantaoion comprende des sonae diferencies: t~fla
de 40 hect.a.reaa, de 20 atlos de edad; laootra eeta fornl\da per
planta,s de 5 anoa de edad ,
Ln.primera deeataa lonas necesi ta. 'woha a.tencion en (manto
a. las poda•• pU,eshe.&idomy descuidada en ultimo! anos. 10
10$
(jue haoe que ezi stan plantas en libre orecimiento. etras Ol1YQ
tronoo est&.cubi er to de liquenea. y per ultima. Is. mayor parte17
PQ.een tan.~B r~3 aeeundarf aa que naeen dificil 1&.penetra~
cion del aite y de la luz eu interior, a 10 cual ce d~be
QTI
atri,buir 1ft abunda.nte roultiplicaoion d.e liquenee .. Sin ern..
.10B
bargo , dehido .a La ferti lid,,!.d de Ie" t,i~rr,a cetao 10 hi{ ice. el
&l'l!i".i~il-'. lose~reto3 presentan buen a.npecto.
En 1a aegLUlda ~ona l~s podae hW1 aido pooas pera bien di·
rigidaa.
Se acoatumbra eer tar. el brote ·terminal (desccpar ) a ~:n
al tura de 1.40 metro3 daI. susIe. 10 que perr.nito reo0ga:rf~ ..cil-
mente los frutlO8; eata operaoi6nes tanto maB uti 1 cuanto qu~:
1a recolecoion e& h~c~ ~n ell raayor parte con mujere~ y ninos.
En la prim~ra plantacio_. Ias ma.ta.~ en litre creciLiento
ae co:rtaran a poua a.1tura del sueIe para. que den brGtee nuevea,
con uno de 106 cUH,les fcrr1lato!!tOS una ntteVQ anf-f..; si egt.~g Ie
J
dejaeen a. Ia &1tara que tienen h~bria .1 incon-.reniente de una
demera maror en 1a recoleoc'ion, puett!sa ocuparla una de la-e
manoe en inclioii1" el arbuJlJta y tambien,loa q,ue no paxt~nt que-
dan inclinadQs.
u-ts m~ta8 te~ una 601tura prepercf onada eufrir~
qU8
. una po eoconai eten te en qui tar la.s raJlla,s f!.ecundariae situadaa
a una diAtanoia menor de 15 centimetro<e del tronco ( centrar ):
de est-a modo,e1 aire, 1a luz y al a.gue. pueden efiercer eus efec-
tOG sobre 1",parte central de la plant,a y Bobre el euelo.
'ra:rnbien deberemos CQrta.r 1<;S nwJaS secundariaB may lrigorOI§&3
(oaimane.'!), que -producen coeec.has muy abundAntes, poni endo en
peligro la. vida de laB plantae. Igualmentes8ran luprimidae
las ramas eeca$ 0 debiles (palotear). lo.i~ que las princi-18
pal.•• que e,t'n a. una. altura del Buele inferi0r a 60 c~mt{me-
trl!; 'e_ta. utimal para favoreoer la cireulacion del aire y
lapenetra,oion de la.luz, enemigo~.poder08\l' de las enfe,me-
dadee oriptog8.mica~ y factor-ell ~·.portantel de eee gran Iabc-
ratorio ,oomo podemol llamar alsuelt.
A 1& yez que baoemoa esta,s op€rQ.~ionel!l
Be fr.~ri. t'1 trQ.noo y l~$ riJIW.• in'fadj.d.p" per 101' 1.iquen ••
~.c.-
can una tela aiJpera, para. 1a cual,. ne e lerviran muybien lo~
oost&les d~ fique que ya no ee puedan utilizar para la
Iecoion; tlunbien.,iremo8 arrancalldo 61 pajari to ( phthirusa
cofrea. lQ4rantacea).
Eeta pod. pr9voca la fGrmaeiQn de renae-
V&8 (ChUpon,Gil) q~e Be':ell.'r1miran COt1 Itt mana (desohuponar) per-
que qui ton gran. catidad de. 8a,1a. 10 que va en perjuioio de 1&
eeaecha, ~J1 Ia platanoion nueva las c')peraciones filelimi tAlll adeHofil'
d.e8Ch\~ponar,.. QentrE?f. palote.tr y qqi.tarel p~jari t/~.
Las pedas en general seefeotuaransil1ll1-
mas
tanea.mente con las deshierbas" destina.ndo los obrero s h8.
biles, dirigidos por un 08.pataz practioo en estos trabajoa, a1
que ee Ie daran instrucoionee de por que de lal1J distint..a.s ope-
a
racione8, y este a eu vez las indioara BUS sUbalternoB. 8.fin
de que puedan aplioar au criteria a carlaCaeo partioular que
se les preaen te, Este personal 10 f<)l-marmnosde entre los a-
rrendatarioe, que nos serviran mas tienpo y oomo eetimulo ga-
narin mas que los deshierbadores.
ABONOS En varias haoiendas cafe teras a.-19
coetwnbra.n 10$ abonos .uimicos y tJL. pre@1ntarlea por los re...
- .~
BulWas obtenidoa nOB han clioho que my buenos, que 1&vege-
~.}.. .
taoion eatA mas' vigorosa que en aquellas partee donds no han
abonado. ~s. &1 Ber interrogados_sobr$ los rendimientoe toono-
. ..
;.
Jllicos ;Wtioo. punta que nos interes& puea no hay lugar a discu-
tir las oonveniencias bajo el' punto'de yista oie,ntifioo-con ..-.
testanque solamente a OjOB • ben las'ventajas que trae su em-
p;
"0. De seguro que i hicieran ensaY95 comparati VQs,iY~ hu-
~i~ran observado que el ~1!.pita.l invert~do en 1&compre. y apli-
.
;iacl'" o,n, de e11 '08. no ee~....:.. compens&d 0 en e1 renad n• a• i entt co neto ; y
, ,
8~bemOs queel objeto del agricultor &1 aplio&r lOB abonos. no
~s obtener mayores c03eohas .sino mayor8s ganancia,e. '
En Economia Rural Timos que en donde 1&
~erra·esrelati vaIPente 'barata, 1&mano de ebra eseaea Y cara Y
~os capitale. pocoe,. ~~ mas conveniente, 61 0'.11ti vo extenei vo;
y s1 a eeto agregamo~ e1 precio oreeido de loa abonoaqu!micos
• ).. - I
,n Cundinamarca a causa ~e 108 transportee. no hE!Yduds. para
pensar'-que'nCr' es·'economioo por'hoy 'su.a,p1icaeion.
Por habernos aida dificil conaeguirdatoa
sobre lOB rendimientoe, ~n oosecha de las tierraa tanto abonadas
.como sin abonar , eemet idaa en 108 etree faotOres a idlmticas
c09dioiones. DQS vemo~p~i~do8~sentar nuestras opiniones 80-
bre nillneros.
En favor de 180t~ais que sostenemos podria-
mos po~er de manifiesto que loa abonos que apliean no son pre-
parados de acuerdo con la.sneoeeidades de las tierra.s. pues 020
Que no han heche un ana.lis:s 'pre'vi'o dee11as ..n. iel·quimioo,
ni elanali 131a por Ia pkanta 'mLsma.- p:ara saber que propcrci o-
~es requieren de cada uno de los principio8 £ertilizan~es, '~i-
no,que los aplioan de acuerdo ~on una :t'onmla escrita,en J11 ca-
talogo,con 10 cual es my segu.ro que alguno"G algu. s,d los
prinGipioB nutritivos no loa nece si te el terrene aUI, 0 loa re-
quiera en menor proporcion d~ 10 que la formula contielc.
Creemo8,a~emas.que tampoeo se ad~'Pten las
proporctones que traa Ia torrrlUla con Ias que sacs. Is. eosecha ,sf
e
vemos los analisie hecnos .al ca en cerese par John Hug1;\6S,
cafe
BegUn e1 eual., 616 ~a.mos de e' cereza oo~tienen:
IiitrogenQ
Po'taaa .. .6.75 "
fils-
Aoido fo-erorica .. 1.04 f~ ,./=k: 7.:::
.J! pt, L: ~:: v (
o
asa ,qtle por una parte que eztrae e acido fosforico saca cer-
e80 de cinco de nitrogeno y aiete de potasa, en tanto. que la for-
1 1- t 1 .'
mu1a. con tl oena os $ amen tOe ana proporcaen I ar ,.gui •en e:
Nitrogeno 4.94% 6 / /
/3 J; 6 ~
Potasa 13.00% I
Acido fosforico 9.00N f /,f21
tener en cuen "1:&, deb ide a, 10$ transportea. atj el ral Ieno 0 011-
erDO' quegcneralmente hacen ae mixturaa de abonoa peso inns-
cesario, por a1 cual tenemoa que pagar y .US an 81 cai30 qua va...
nimQo ?\Dalizando no coneceaon a. ouant aac iende i perc si con-
sideramoa que lao mezcla 'U>Eb3ache. de sulfa to de amoniaco de 20%;
de 8upe1foafato doble de 4~ y de a lfato de potasa de 50%, las
cantidadaa po t1inw, que do cada una de elIas puai ercn fue"
ron las aigui antes:
Sulfato de a:ooniaco • • 75%
'<~.
>Supifoafo.tD doble ... 1~.9 --l
8ulfat9 de potasa .
n
Lo que da. un total de • 70.73%; de doble:
relleno. 29.2~. 0 sea que racargamos el preoio de los trans-
nrr'!n;l~ J, ta <.>'8 en r. n ...n .-.' ' 30' ,~ cll.
conforrnarnos con preductea bruto,g paque,oos pra ir en buaca
de rendimieni:os netos de cenaideract Sn,
LaB fuentee itnporte,ntes de abenca que po-
seemos; son: las cani sas de eetufay 1& pulpa. del cafe, Mibaa
rf cae en po.taaa como 10 ver.emos Iuego , yque se emplearan nc
solo como abone sino ta.mhien pa.r'a cozregi r , hasta oi ezto gra-
t
.n JI'f,,'m....:r.
do lag propi edades fl sf oaa de Is. tier-ra.e nUmerus
Para lao primera (Non.) usaremos la pulps. del cafe bien desoorn..
pl1esta. & fin de que e1 humus de ouerpo 0 eeas tierraa que ",on
ligeraa; en e1 segundo caBO (tierra. N°;r:i) se usara menoa des ...Gompu.est-EJ<para que elhumus ali~t,)~re dicha8 tierras que son
fuerteB.
.
C-o -m p- 0. & i c ..i . 6- n -m..e -d i- & d s 1 a - p u- 1 pad- .e- . 1
. ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
. ..
.D. a. -t e "'. -to
.. .i ..> .I •
,
En 100 partes de pulpa aaoade al aire
hay 0.67 de nitrogono y 3.82 de cenizas, las que contienen:
Pota.ea (K . ,>~ 0,) • 54 .46 % - /,
(,O
. • It •••• 41) •
Aoido foaforioo "f'zOeJ •• 4.44
«(l..
f'") 10.20
,"lj'Q1· viItU .• • •.• • • IJ -.lj~
III • " • • • •. • •
.....
~esia (MgO) ••••• IJ.35 " --.I,
-
Otrae aubtanefae 26.56 l' :: ·11
~., 1. a- a-ce- .. Z.,'5 aJ
Mn _om _ _~D 0_ a • _i c _ i _ 6 n • m ~ e ~ d i a ~ ~d e n 1 8
~ ~ ~
d..e .,l.e..f.'i...t.
Las cenizas de laiia. 81 bien muy varia....
ble.Q en au o?mposicilm. puedsn 9aloularseen promedio. a.~i:
Po,~ea (K 0) • •.. ..0.& 10 %
2
Aci~or08f6rico (P~Q5)2.a 5
n
...
r":
Cal (CaD). .. • 30"
Aceptando que 100 kilos de OereZ8.8 dan 40 kilosd.e
pulpa (Revi.sta Agrioola Sal vadorena.). como nuestra. co-
8eO&
secha anual as de 308750 lil08 de cere~ (vease coseoha). 10.
cantidad total de pulpa. seca. ser.Q. de :;i)8i~X40 :: 123POO kilos.
, 123000x3.82
que en ceni sae dar'Ian 100 -'0 sea, 411J.70kilos.
81 ca.lculamoe J" :a eaatd dad de diforentes elementos ferti-
108
lizantee, tendr~8:Nitrogeno = 12~~~~p2 • 827.45 kiles
b.eido fosforioo ';_. : ~Zl~I!t:,~1k1 •. ;: 209 A·65 kilos
-'
\
t""l" -1·(\'"
> ~Q'- .... ~.•• ~ ,.,;,J.~'". ' 1-':1: 0(-\t 0Y~~ ... :'.,1 !-1 ;: U"1
,,',. E1 promedio anua.I de pt Ias (1) de lefta
~
quo ee gast.e~n en l~.. eetufa,. 'as de 65, cuto peae a,proxim~.do .,e
'.':
ca.Icul,a en 85000 ki Ioa, La relaoiok media de Ia eeni sa a. 1a
lai\a as 1%. de modo (.ue t.e.nemos:
OenizD~: 1:;,8500JL:850 kilos, que oonti~nen:
100
el.e~ .._ :
Pota8a= 68 •
100
Ac•fo af.:: .Q·,j}lOOQe29. 75"
. -loa .
Cal. . .• :: ~I~PQ.: 256 "
/~
En resumen. tendremos:
Nitrogeno • 1. '. .• 827,.45 ki loe
'c,., • •
Potasa. total 2509,.261"6,
Ac. f OSL~ o a . 9 u:0 iln '.~')"A J'C fr-~ ,":1 2° •.7 0~ _i- £~~ <7'C ...2 115 • ~
=
Cal .. 481.205 ...255 736.206
\1) Un& pila ee ~ralelipipedo reotangulo, ouyas dimen$io.
WI
o.
nes een: 70x2x2 metros.'.
P ;re a. i c __..a..~ {_'.......s t- .0. • -d..e ... __ o_ _ .. ab'..,o. .' n 06
-... ~ .• II!' • _ iit1!)I .. '- ..
-
_l-bor.-v;s, C ~....r,J..1. .. l• t~..l~~.."d
. . Precio
garan ti zu.da kiln
de{I. :tf o; :} a. .. .. ... .
Sultato de amoniao9 16 loe $0.15
' •
..
• . .
pota,S& 4,0 " pots.... •. • • ' G.lo
.'.
Suparfo2:a't.o mineral 15 11 ioiclo f '08.of r' lCO. 0.•09
Pre e '1 0 ~ 0 r k 1 1 0 del 0 eel e m e n-
-"'00 .... __ !lilt' __ ... _ ... .. • .. ", .• .., ....... __ ., ....... ~
t.o ...s", f ! r ;t. i1 ii' Ll ~
~_$.&
.... .
..
Azoe "".,~ ~.. $0.93
...
~ (~O -¥4,Rf-:"_[)I)
2x.1JlQ.. '.'.
" .•. ....... ~'O
AC.to~:roru}o .. •• ( ". "') ••.•.• ' 0.60
,.;
Precto del k.ilo de cal en La region. $ 0.00_
~i damoe& loa e10m~ntog rertili~~1te~
de nueatroo abonoa el miaroo precio de .loe a.D-once importad,o£;,
10 que podemos haeer, tendren1o~ qua 91 cuesta ma~ la a131i-
n03
cacioo, en caJilbio no·s apol"tan laa m.terias hmnioaa qu~ 8.ctUan
,.
-
.
(
lor no despr'Jcia, l~, para que parmi tom 8 s~an arrustrados por
las ~laa, oomo vetemos:
.
- ... .
- - - -
V .&•._1 --G .r..d B 1-- Q 8 .n-b-on...0 S ~ rod U 0 -i-
~ ~
827.45 kilos de ni tr6geno. a .93 • • •• $ 76S~5__
5
2637.28 0.:37 •.•. 975. 7~
II It PO'taBI\J I
2:59.215 " " Ac.foaf.' 0.60 •.. 143.53
7 i~JL.-':K:'J. 2 -0; .,.; -1 " "cal. . 0.008 W9~ 4.B .'4?
II tt •• .' ~..•
Total • • .. .•----~---~-~~~~.-.~~~----~-~~-~~~-~~~.-
C-a.l~-~c-.u-.1-.~ 0 del 0 S e 1 e men to! n Q ~
Seglin el anali8is quimico, Ia tJerra nu-
!;leroI pcsee una buena proporcion de elementoa fortili z",.,l1tes,
razon por la cual no debemoe preocuparncs demBsiado por res-
tituirle 108 elementof? 8xtraidoa en 1a oosecha durante una larga
aerie deaftos. No sucede 10 mismo con 130tierra nlmiero II
que es pobre en pota.sa, 8ubta.ncia que nocesitaen gran oanti-
d~d el cafe.para dar 8U~ c.oeechae aatiefactoriaB.
Teniendo en Quenta que 1a cos8alla pOI' ario
y por mata de 2* ki~Qs de cafe an oereza y que aegUn John
8S
Hughes,616 gramos de ca.f~ en oeresa contd snen:
Nitrogeno ••. . .• 5.33 gramo!
Acido fosf6rioo •••.• 1.04
. H
. .. . .. . .
PotaS& ., 6.7B "
nuestra coseaha extra.e de~ suelo pot anD y pOl' ma.ta,las sigui-
entes cantidades de fertilizantee:
Nitrogeno 5.33t2.600 -. 21.63 ~amo8
() 6 - • • !II • •
. . ..
Ac. fos!. 4.22
'
..
Pota.eQ. ~~QO i • •.••••• 27.39 f1
616· - ..
Pe ~odo que debemoa reatituir a1 suelo 8sas cantidades, no con-
sfderandc 10 que extraen Laa hoja8 etc. ,que 06n anua1mente y
q~ John Hughes, cakcul ando uno.onida d.., 200 hojae por arbusto,
con un peso de 92 gramoa, eetima en 2.66 de ni trogeno,
grL"OOA
0.34 de acido fosforico y 1.94 de potasa; porque estos restos,26
:mn
vual.ven 8.. tN~reno.. tJU~atr(} caso , lOG ~10m{:!ntos quo Ia
plant.a neecai tE). para fin crecimi~nt(\ con pecos" puss 180 )la:ntJC'1-
cion er,U. fm pleno desarrollo; per consiguj, ~t.e, sunondrem021 que
los toma~: la~ reserves del s_Elo~
Cftlculo na.ul__ -.n e_0..e. s a ..-_ria.
,
..... .., ~ 'Iii!I .. _ ".'
R -ca.. d. &- Q- - r . b . u ~ t a.. .
~ ~
8i adrrlitimo$, con Daf~rt, QU6 en Olen par-
. .
:Ji trogeno . 0.67
2.18
. . .
Ac. foaf. ,. 0.17
r~r
conoluiremos, que par~ restituir al suelo que extrae
0
8.71.0 1a ecsecha de un arbus to , neoP:,.si ta:t!a'alOS para resti tuir
el n~trogeno 3.23 kilos de pulpa seea (lQQ.z~.~~);p~ra 81 aci-
()
do fosf6rieo seri~neceBario3 2.48 kilos (-10&:1,22); en fin,
si eonsidoramos 180 potasa, necesi t~8 1.32 kilos de pulpa , .1
(lOQ~27.,~). :Eadesir. que e.plican 3.23 kilos de pul~. flees:
0
.~.08
devolvereIDos las proporcianes de ¥if troFeno. 9.0i do foaf6rico
y potaaa aaoadOB en la coaecha.
'No tendreeos en cuenta e1 ni t,rogeno: 10. per-que e1 sue..
10 ~ia.:;)o contdens en cMtidadsuficiante; 20 porque el eom-
ee
bri~ de legu:minos8.s; "I 3° porque noB encof1tra.moa en une. re-
igion ecuatorial, en donde segUn Bousllngault, ee 8 a 10 veees
mayor que en Paris la cantidad de ni trogeno que en forma. de a-
moniaoo y a.aido nltrioo llevan las llu1/ial a1 suelo, oonsideran-
dcae para Pariii en oerea de 15 kilos per heotQ.rea anualmente.
En ouanto &1 'cido fosforico, tambii.m 10 encontramos
en buena proporoion.
No ocurre igual ocaa con la potasa, y oomo nuestro
objeto Jrincipal ea entoncea restituir este elemento, 2 kilos
de pulps. seni.n sufiof entee por rna.ta para devol ver a1 sual,o 10
que extrae Is. oosecha y elevar la productividad. La doais de
2 kilos se ba det8rm1nado oonsiderando que la pulps. ha sida se-
cada al aire; perc como la desoomposioion se ha hecho en monto-
nes Qubiertos de tierra para impedir las perdidas de nitr6geno
(gases amoniacales), 1.1'hacer,la.aplioaoion debemOB tener asto
III ,
en cuenta y haoer a1 anoayo para correocion. ComotodOB los
.,
principlos fertili~antes no ee 'uti1izan tota1mente e1 mismo a-
'no,
de eu a.p1ioaoion, emplearemos la pulpa desoompuesta a razon
de unes 4 kilo por plata.
6
COSECHALa.sooseohiilB del oafe 8e 'Verifican en 1&re ...
g16n,generalmente en 108 meses de abril, mayo y junio Ia prtn-
oipal, y La de mitaca , que 8S ordinariamente un quinto del total,
en 108 meses de eetabre y noyiembre.
A -. Reo ole c c i 6 n Se hace con hombres, mujeres y
niflos, reconociendoles JOa suma por cada cuartilla (medida que
equi vale a unas 3 arroba.s" sea 75 libras de oa.fe en ceresa) ,
0J'ariable eeg6.n 1a bondad de la coaeoba, pero que por tlnmino
media ea de $0.30. Para Ai caleulo de 1a Inano de obra sa esti-
rnaque un peon cage 2 ouartillae al dia y 3 en plena producci6n,
entregandalo en la tolv· deeerezadora. Practi~6nte eats cafe-
tal no de. maSR de 0 libraB deoate en elrosa per ana y por' mata,
10 que corresponds a. una libra de cafe en pergamino,. pues La 00'"
seoha es de unas 617500 librae de cafe en cereza y s{,lopodemos
admi
tir 1300 arbus toa de cafe en producoion de 108. 16fH que co-
rreepcnden per hecta.:rea,porque tenemos que renovar anua.lmente
&1 !JJk. y estos no ant-ran enproducoion sino a. los 4 anos. Ade...
mas.. ·tanemos perdidad POl' senderae, pi edrs , ete,
Porcada 10 a 15 recolect.&dorss tendremos,
como en las deehierbas, Uncapa,taz, ouyas funoionea biens8 com-
prenden.
-
-
B- B e -n -e' -f io .-i o. Cemprende las operactonea liguientes;
-
-
, .
1a ... .Des ere. z a.:r. La dsceresada tiana Iugar por la tar-
·0
de yprimeraa horas de Ia ncehe ,en laodespulpadora., que eiespu,lpe.
unas 10000 libras en 10 horas, y necesitamos un obrero para BU·
manejo.
dare
2&.. L a v a r. De la deceresadora paaa.el a. lOB tanques
de fermentacion en donde perroa.neoe unaa 36 horae; Iuego se lleva.
a. Ie.. lava-dora, que ha.ce por dia 10 quecorresponde a unae 7500 11
oafe
.. brae de en oerezai Y es manejada por un obrero.
3(1... 0 rea r. El cafe lavad.ose depoei ta en los patic's; a-
lli pierde parte del agua y por la. tarde se conduce a zar sea,
colocandolo en capas no maJores de 10 centimetros. durante 8 a29
20 dias, segUn la aglom~raci6n del cafe" etc; un hombre basta.pa-
ra r,moverlo durante el dia.
4&... Sea a r. Un~ vez oreado, se seca en 1a eetu,fa "Mejia".
auys. oapacidad es de unaa 7000 librae d$ G·S'n pergaJllino(37000
libras en oereza), a una ~.ratura de 40 a 50grados centigra-
doa, 4t, dias, p~orlmame~~. El trabajo de llevar los ChUnynY08
(talegos 0 tubes de tela. rala dA rique) Be haee eon 6 peones en
10 horas; el fuegp 10 sostiene un hombre d~rante e1 dia y otro
PoT 1a noche; e1 desoargue de lOB talegps Be hace pOl" 4 hombres
$11up dia, estos 10 ll!v~n &1 deposit.o, donde ae pesa yempaca,
mas
operaoion que efeotUan daB peones per e13tufada, ( 0 mcso, a 30
oargas) • En oada operacion gastamOB unas 5' piIas de lena.
RENDUIIENID. Se oaloula por heotarea y por arlo en 600
kilos de oafe per~ino.
R.!_p_t-r~~_i_Q_i~2_D__g_'!_2_!__~_r_!_p_t_j_2_! .
Con 81 fin de di8D1inuir lomas posib1e la
~no de obra en los meses de cosecha. la lena que necesitemoB de-
bera ser oortada y tra3portada un mea antes; igualmente podremos .
, '
realizar otros ofiolos que nos es faotibl~ baeer en epoca. dife-
rente. como veremos en la repa.rtici6n de 108 trabajos, busoando
tambien 1& mayor unifoI1B~dad en e1 numero de tra.bajadores en los
distintos meses.
Imports. saber el !lUmero de diaa de trabajo
de oada mes, as! oomo ~l trabajo que puede efectuar un obrero POI'
dia; 10 mismoque las epooa~ de lluvia en 1a region (siendo estas
... r~abl. y el precio de los jornales.EP9oa13 ~'~esa.G Diaa de Dor.'!inge s y
d~ 'elf. ~,., ta
trab3.je 1£:;" ''3 Ile8·
" .
Diciembre 24 7
,
Verano Enero Z4 ?
, Febrero 24 4
\,
Ya.r.~o 27 4
Invierno Abril 22 8
1
,
Mayo 26 5
Junio 2A 6
Julio 26 5
Verano
Agosto 26 5
3eptieII1bre 25 b
{ Octubre 26 5
Invierno
Noviembre 25 5
-
_T.r.~ a~h.~~ R~ ,-J'. n~.- me. A..~~i~o--~- 0~- -e~--p. U.- A¥. ~~- A~.- Ar~ e.---c-."t-.u--a- r_.&
k
u... n.. o.'-~ b. ..r---_e r 0 " -or d - i- a.. . .'
-
. .. .
Haoa (1) _1 .. '." ~ • 60 hoyos
Resiembra. Siemb:ra .. .' .120 matas
.t.!""
Arranca y trasporta/. . . .. .' .100 "
! r
Preparando 1& tierra (picando) 1 area
Semillero .":t>' lemb .ra 5 "
•• ' I' •••• ' • 'I • II) •
Deshierha, a mana • • • • • fG"l~!. "
Deshl erbae , can azadon .••. .'. . . . • . • -l... hectareas
12.5
(1) Hoyos de 4Ox25 oentimetros,mas.o menos.31
.
{Plantacion nueva • • ~ • • •
Pods.
. .
" vieja •o .' • ••
"
Abee (1) ••••••• .• • • •• 80 aanjas
Abonos Trasporta ...•...••..•• 400 kilos
r
Aplioa a ... . . . • . . . " • • 200 ma.tas
Cose\}ha. . .d08 a tree cuar tdHas de 75 libraa eada una.
0 o • 0'
Deaoereza. (2) •• '. 10000 librae de cafe en eereZa
Lava ttl oa,fa de 7500 libra.s de cafe en ceresa
Orea Un obrero diariamente
Llena+de 1a. ~3tufa
~eoa
[
Descarsa-i- de la estufa
Pica. Una pila. de le&
Trasporta,en mula 2* pilas
OPE R,A C ION ESC U L TUB A t m S •
..~-~--~:
C- a. l~~. 0~- u- 1-~ 0-~ d~ e. l--_ a...-~ m.- a- n~-.- 0.~ d.-. e-~
b r ~ •
0
~
.....
•, ' ,.',••_ , ,-.•• e;t",e., .'. N.•••.• ', _••• iii•• '•••• :a•• "',1:.'" "•• "-,' ~ I_ . 0. I•• ~. \I;':~'&, 1>..". O!•• 't''!'. """'0 .'•• ~ ,., •. .
a. per a. e ion e a I 0' Diae de. tra.bajo Ouar-
!'
::J6ffia:. !'bdl- :S6YSfel- :tillas
;lara s : dorue ::tan teo :
:.t.'.'•.
.~, ~ "••'.,.•••,.,.,•••, ',., •••••••••• ,•••• ~••••'.,1''.,•.,
,.It.'••• ,.. \_ ,."" .-, ••••. , t .
.. .. t· ..
D-s ".'.'
de Enero ~ o.' 0 0. .'
. .' ' '
"•
DeBhier~a de 36 Has. 36x12.5 :.450 " ,. ,. n . .' ' 48 0 0.'
'
.' .. t.
(1) Zanja.sde 20%60 eentimetros. mas:o D1en~e
0 • ,
(2) Las operacionea de jescerezar., lavar .,orear. secar y traspihDl
r~
tar, mido oalculadae teniendo en cuanta las condiciones en
que trabajamos•32
.Dias d,e traba.1o Cuar-
Oper.aciol1es Jorna- t"oda.- -soB're:R- tilIas
lero8 dores tantes
Delhierba 2* areal semillero
(a. nano) 1 " "
Siembra " t It "
Podade 3 Ha8~plant. vieja3x12.5",-
43" "
nueva 49X~2.5-~ "
" ft
... .. '~.' .. 216 24
Divereos '1~
--~,-.~- ---+-----I----+
'
To taIea 45~ 216 72
;tea de Febrero:.
. . . . .
Deahierba 22 Haa 22x12.5 275 24
.
. .
" 2t areal aemillero 1
[>~'
POdtL de 12 H&a. plant.nueva If,.X~2•.5
v
217 24
"40" " vieja(desohup
..
Resiembra:abrir 400 hovoe ~Q 50 "
..
S?8Omts
abrir y llenar 4Ohoyo8 de 15 "
Abonar 400 tas :
Ira
hacer 4000 zanjas 4Ono 50 "
-00
Abonar: 4000 nntas 20 'II
..
Traeportar 16000 bilos abono 40
Diveraoe ", 7-,,-~ ",_.-+-"---+----
• • • a • • •••
Totalea 458 217 ~8
_.-+---.;;:;.;;;;;,..;.--11-- ....'';;''--..f---
-~-
Ues de rJar1.o:
Reeiembra.:
Arranca.r y braeportar 4000 mo.tas II 'I33
Ope r a 0 ion e II DialS de trabajo Cuar-
.J-o-m..;;;,;;;,;a-;;;,;;;....Hor;;l.d..:.a.";;';-·;.;;.~Sp.M.IOb;;":r-e.- 4.e --ti11all
leros dor~Z! tantes
..
. ..
Sembrar 4000 matas 33 " 11
• • • ,tj' ..
Deahi erba 2·i- areas semillero .• 1 fl "
..
. . . .
Plear 65 pilas 4elefta 65 It "
.. ..
.
..
Trasportar 65 pilaa " .. 26 "
. . .. ..
. . . . .
._-,
DivereOB 5 "
..,
"
Totalss 170 If ;., "
.
lies de Abril:
..
Deshierba de 2i areas semillero 1 " "
..
Reooleecion de 144000 libras cafe fl 66 1920
.. .. .. ..
Despu1pa.r II II II 15
.. ..
. . .
La.vareloafe .. ~ 19 "
Ii- •
. . . . . . ... .. ..
Orear .. ~ .. 30 "
Secar 3 e3tufadas :.
!' • • • • •
Ca g~~rlo 6x3 18
Atizando 4.5x2x3 27
..
De~car§ando 4%3 12 57 " fl
. . . .. . . ..
~::mpaoar2x3 .. ,. .. ~ 6 I, "
..
e
DiversoB im?revistos 5 1\ "
Tota.les -133 It 66 . 1920
.
Mes de JlsJ£.:
. . . . ..
DeBhierr~del aemi11ero 1 It II
Reoo1eooion de 200000 Ibe ,cafe it fl 78 2667
..
..
Deapulpllr 11 " " 20 " n
. . .. .. ..
. . . .
Lava.r e1 cafe ; • • ' 27 •
..
31 " II
OrearOpe rae io n e 5 nil:!:.O de~.1~,.1t~ .Cuar-
Jorna-- '"1'Oaa- cooree- tillal
Ieros doreeta.ntes
Secar 4 eutufas ;
Carg;xndo 6xE, 30
Atizand.o 40 40
..
Deec&rgando 4x4 16
86 " It
. .
EInpacar 2~4 ., •. ~, • . ~'" 8 .1 11 "
no' ; . . t
.•,1 ver-eo s e imprs vr s ·OtlJ P It -- fl I'
.. -.........-"'.- '-_:_'..--..... ~
Totnlee 181 Ii "18 2667
-
Mez de Ju.".1ic:
Deehier~e, del Elemillero . .' . . . I ,
1 If "
Preparaof Sn de 2!· 8Jrea~ !!,,~rnLilero 2'a \I " "
Recoleccion del50000 lbl. ie cafe ;1 II 72 2000
Deapul.par " " " 15 n 4' "
Lavar el car;~ . . , . .. . . . . .. 20 t it II
~ • it .... '*'_ 'to. e ••• ~. v?". , t, Ii "
Secar 4 eAtufada~:
Carga,ndo 2A
Atizando 41
ri)eec8,t'f'y"lndo -'Q. 00 n " II
. . . . . . . ..
. .
FJIwacar 2l'5 10 " II "
'"
Divarsoa 6 imprevistos -~6t-~. " -"- "
~---
To ta.1ee 170 It '12 2000
fJ..e..3 de Ju.l. io;
~
". ~-
Sec~r 1 estufarla:o per ~ c ion e ~ Di n3 de trn,ba jo
Jor-n~;~··-pod8-:-:,·"~, "ohr Ouarv
fl-
loros dorea tantes tillae
~t.i aando 9
. . . .
.. 19 " " "
Er·n....a.,c..ar 2 f.t " "
\JCiI ._..... t •.• ,11.'#" ••.••••
. . . .
Dcehierba de ~~Cbee t&n~flS 450 " 52 "
1 u 'II "
i- n " "
• •
· .
" 213 26 It
..
Di.VF)rso~ 4! ,ft "
If .. • e, • • •• '
. -
4~7-7~ "1~J 78 II
G ,.
___ ....... 4
!ee d~.!gost~:
.
Deehierba de 38 Has. .• 4'75 " 52 "
•' .• .> • •
..
. ·. 'I
" del eemillero ,. It "
.
Poda de :3 Hae. plant.vieja 37 · · fl II It "
Dt
" "43" "nue vam ",16 20 "
• •
. . . . ..
Diverso! .. · 'Z. 'Il \I
• '-,
n
TotalePl 479 216 --,7'~8--_.I----
-- 1--- - --
~~_~~.E.,t!!~br.!:
~8~
.
Desn~ i. erb d e I~ ..l Hn E' .. ..' .. 262 II 25 "
i? i.S.
. . .
.
" del. eemillero .. ~ 1 II "
Pode, de )~, "~ ~1-""h.t8• plunt , r'ue,a. .• ..
r'- ·
" " 40 " !I visja(dssohu 'J 217 "Ope rae ion e e Diae de. tra.b:1iol
Joma, rona- Sobree- Cuar-
laros dores tantee ti11as
..
..
Piear 20 pi Las de la&.., '. 20 " "
..
Trasportar 20 pilae de lena .. 8 " " "
Resiembra:
"
Abrir 4000 hoye s de 40x25 Ct~. 50 " , "
" 40 " ..80 ets. 15 " " "
tae:
Abonar 4000 rna.
. .
Racer 4000 zanjae .. .. .... 50 " ." "
...
. . . . ....
Abonar 4000ma.taB .. 20 " " "
Trasportar 16000 kilo8 abono . '.. .. . 40 " " "
e ...
Diversos imprevieto8 7 " " "
-
.
,
Totales 473 217 50 "
Jiee de Ootubre:
Resiembra:
Arrancar y traeporta.r, 4000 IDa.tae .... 40 " " "
Sembar 4000 matae ..... • • • •• 33 " " "
. ..
Deehlerba del,eemillero .. .. 1 " " "
'
~~coleooi6n de 60000 IbB'. oafe .. .. " " 26 800
I ..
Deepulpar " " " .. .. 6 " " "
'
. . . .. . . . .
Lavar el cafe ~ 8 " " "
Orear . . . . . ... . . . • .. .' .• 31 " " "
Secar 2 eetufadasl
Carga.ndo 12
Atizando 18
--a-
De8car~do 38 n " "Dias de trabaj
Ope rae ion e 0
I
Jorna- Pods.-· ~obree· Ouar-
Ieros doree tantee tillae
Empaoar: . . . .. . . . . . .. 4 " " "
Diversos e imprevietoe 4 " " "
Tota1ee 165 It 26 800
Mee de Noviembre:
. .
Deehierba del semillero . 1 " It "
--
Recotecoion de 63600 1be. cafe • " 25 846
. .. . . . . . .. ..
6 " "
Deepulpa.r. . .
. .. . .. . . . .
Lavar e1 oafe 9 " tl II
. . . . . . . .. .'. . ..
Orear '. 30 " " "
Secar 2 eetufadas:
Cargando 12
At! za.ndo 18
-e-
Deecargando 38 " It "
. . . . . . . . . . ..
4 " " II
Empa.car
e
Diversoe imprevistoe 4 " it "
Tota.1ee 92 " 25 846
Mes de Diciembre:
neahierba de 37 Hae. 462 " 48 "
• • e, • •
" del eemillero • • •• 1 " "
2i " " "
Preparacion 2* areas semil1ero.
Poda de 17 Rae. plant. vieja .• " 213 24 n
Diversos e imprevistos _ 6_ * -+ " +- " -1-__" .
Tota1ee 472 213 72 "
"";",;;"-",,,,,,;;;;';:;;"';;'-1---.:.-=---1---38
R E C A P I T U L A C I 0 N
· :
. .
Podadores y J 0rna.leros :Reoo .l .ect&.dor .e .s ..•. Sobtesta,n~te-8~
l4el81 • - - -.,...
~-por dia Total :Por dis. :'Xotal Por dia:Total
·
·
-Enero 28-29 · · 675 " II :; ·•.' 72
_ ,. ,..-' ••
Febrero: 28-29 675 " " 2 .·- 48
Y'arzo 6..7 170 II " " "
I
·
•.'
Abril 6 132 :43..4.4 960 :3 66
· ·
Mayo 6-7 \ ! · !· ·, 177 · ·· ·34"135 · · 889 :; · ·. 78
.
I , · •
Junio 7-8 l 170 :41-42 '1000 :3 72
·
•·
Julio 26-271 690 " " 3 78
•
I •
- I •
Agosto 26-271 ,' 696 " " :3 · 78
, · · ·.
,
.
Sept. 27..281 · 690 " " .t 2 50
· Ie
•
•
Octubre: 6-7 _ ' 165 15'116 400 1 26
Nobre. 4...8 J 92 16~17 423 1 · 25
c · · ·.
Dibre. 28-29 A90 ·, fl " :3 , 72
Como se vi, en los meses que no son de coaecha pode...
,mos tener un n6mero casi oonstanta de 26-29 hombres, con 2..3.so- -
brestantes; en marzo solamente nece8i~8 un08 6-7 diarios, pe-
ro as twmbien en este mes ouando mas trabajadores se requieren
para e1 ou1tivo de la oafta. Elca1oulo que se ha heche para
108
mesas de ooseoha es e1 que mas se aoerca a 1a genera1idad de
108
oasos, perc que solo nos airve para sater los gastos anuales y
tener una idea apfoximada del DUmero de obreroB que debemos oonse-
guir segUn se prevea. Ia cesecha: deoimos esto porque en muchos ca-39
sos 1a cosecha demitaca es mejor que la prinoipal, 10 que se
observa oon antioipacion. Ell esos mesee varia muoho ~bien el
nUmero desobrestantee.
Es variable aegUn los trabajoe 1epooa;el
promedio as e1 8igp'ente~
A) Mesas qua no son de cos9Cha:
Jornaleros $0.40 y 1 dulce de miel (1)
Podadorae $0.45
It" " " "
Sobrest&ntesO.50 " "
B) Marzo y meses de cosecha:
Jornaleros $0.45 y 1 d.u1ce de miel
SobrestantesO.OO "" " " "
Recolecoion de.una cuartilla de cafe $0.30 y un dul-
ce de miel •.
OT : Estes preoios son sin alimentacion.
GASTOS EN llANO DE OBRA POR MES Y POR
A"; 0 •
Jorna1eroB Podadorea Sobresta.ntee Cuarti11as Valor TotaJ
MESES
Joma ..Valor Jom V/.• ~orn. "Vi. NO VI. $
les $
Enero '459 183.60 216 97~20 72 36•..- ~-l " 316,80
Fbre. 468 183.20 217 97.65 48 24.- " " 304.85
- .. - .. .. ..
.llzo. 170 76.50 11 " 76.50
.. .. .. ..
Abril 132 .59.40 66 33.- 1220 576.- 668.40
-.
Pasan 1JI9 502.7.0 lUl~ ! .iJUiI.,8fj 186 93.- 1920 576.- 1366.55
(1) Un dulce de miel equi vale mencs a 1.. Ii bras •
Il19.G 0N'/•
Jornaleros Podado res ~breBtante8 Cuartil1as Total
-
KeBaB
Jorn. Valor Jom. Valor Jorn. Valor NO Valor $
-
I -
Vien. 1219 502.70 433 194.85 186 93.- 1920 576 .... 1366 .5.5
.. ..
-
Myo. 177 79.65 '- ... 78 '"9 2667 '800.10 918.75
oJ .,-'
..
Jnio. 170 76~50 - ... ... ,.. 72 v...o",.- 2000 600.,- 712.50
.. -
J1io. 4L77 190.80 213 95.85 78 39.- ... ~ 325.65
.. -
Agto. 479 191.60 216 97.20 78 39.- ... ... 327.85
.. ..
Sept. 473 189.20 217 0 or,7 •6> v; 50 25.-- ... - 311.85
-- .. ..
Oct. 165 74.25 26 13.- 800 240.- 327.25
_...
Nov. 92 41.40 ... ... <;>r-:. 12.50 M6 I. ~. O. u~. .. '.B.O 307.70
I';;JV
, -
Dbre, 472 188.80 213 95.85 72 36.- ... ... ... ' .- 320.65
Totalf 3724 1534.90 1992 581.40 665 032.50 823;; 2469.90 4918.70
.v.~
~
" Podadores 1292 2 OA
C'I' , « , • •
"Sobrestantes •.•.• 665 13.30
Rece Iec tado res • 8233 164.66
II • • •
" Mayordomo • • • • • • 365 7.30
Tota1es 14279 $ 285.58
d.a
Una botija de mie1 sea una carga de 125 kilos 200 dulcea,
0
de modo que se consumen 71.39 botijas por afio.
En las -Operacionea Culturales- vemos que hay neoesidad de tras-
por tar en determinadoB meses cierta cantidad de lefa. 10 que ba.- .
olmos en mulae que tomamo8 del cu1tivo de oaf1a.41
v •.•. ... d". .o • t ,I,l' rv,'"-J,y..,,c•,•y.• 1t" D"
9_..~1.,.sL9.1..2.._; ...1•••• 2.1._· _i_'.!.. _. D.I_Q.I_!_i-
r... E..
i_2_i..~...I..U.t..l.:... tj
KeBae: D!as~
fAo.rz·: iil'aaporte de 65 pila.s 52
20
II .is,
" 1t
Total 68
1 .'.
"'J + ~ 1• , e P v mao U 1 n a r l&i
._ ..'...... _•._~..-."....Ill_ ...... _............. '_ ..__ ... .,.,,...__ ..
Por conveni eneta , 9~.ra fJl busn funciona-
miento de la bacf.ends., Lu~ hEerremifmt.f~·,s 82 er ..l.H. ntra.n repartidas
para oada eultivo.
--.---_-_...~._.~.._~~~.~~ --~~--M~.&-~.~~__~~_A~___~.__. .
, . I van t i
Hi fl, 1" 0"" . '
·
...~_.~~..~."~_.c_.~_.~_~__._~_~.~.. ._.__~__.~..~ .__~.
.l~l comenzar e 1 ~riodo .: A1 finali sar el ;101'1000. "
·
A) Maquinn,ria yutile:3 del : ·~quinaria y u'ti1e'D del
interi.or. interior.
·
1 D~Boerezadora $ 200.,.0: 1 Descare~a.dC)ra.
· (depreoiaoi6n 5%) 190.00
2 TanqU8a .' .•'.' ..... 200.,.:
·
2 TanquaR II t! " ) 190.00
1Lavadora •••• :.• 100.-:
·
· 1 Lavado ra 11 ~ ") 95.00
1 Pelton1tuberia &.1500.,~
· 1 .P..o.'l. ton, 'b v.. -~a II, " )1425.00
,It)(L ...
Oreadores •.. '" .. 300.,,,: cil{..'
· lBTeado:rea .'.••••. 285.00
JR .:! .l:1t. 'D ,U]:.9, nM'.eJ.1f an • 8 .00 •' ,&,. "2(,/~ )
", ,·· . 1 P.::itufa. h;tf~lja. lt :t 5$ ) 760.00
Carretil1a I
I", .- ·
.. 3. Cr;:.rr~t5.~1 -. ) 10.·80
'
• • •• i';!"/'"l ..:;"
)--18-•.0-0
it
$2973.,80B) Utiles y herramien+~8 lit.j le~ y hflrramientaB
de GflPlPO. de carnpo.
..! .
20 AZ,1.d.onea · $ 22 · 20 AZA.doneB
•
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I · \d.epreciaolon50%)$11.-
2 JJlaohf)te8 • ••• 3 · ·
·
· 2 lirachetes liP:) 1.60
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10 Bnrraa 70
• ••• . ,
10 oarras 20%}56 ....
2 Haoh2.a •• ~.~. 4
2 Hachas )3.20
5. ~mpa.pl ca.. .•• 1'.5
a
5 ?.apapicas n .. )12..-
6 Garlancha3,... 10
5 Ga.rlanchas 8..-
10 Tijeras dp.poda 15 · !j Ii )
,.
10 Ti jeras .Pods," 500/£) 7.,50
10 ,serruohos' " 11
10 SarrUO~l-08" 5..50
.J ;1 )
80 MCchi10s 20
· 1~t~chl·11.,~ ,I, l' \0fJ/)
178.-: AIo\.l. !J,..L' .UId ~V/O'
80 Cana.sta. __ 8_.
CClnaetos
$ 178.... ·
·
,
,
RESUMEN:
Ma,quinaria y'utilea .'tIf.aqui•na,rh• Y U• .\~..lo1 fl
del interfor $ 31.32.- d.·S1 I. nte,rl.or .If....297' a'%.80
Utiles y herramien- . uti 1es y herrsml en-
tae de campo $ --178...... tV 104.70
' .• ,
Total $ 3310 ... D·epreClaCl0n 231.50
-'-"-"'r__
Total 3310.-
CAP I T A. L. DE E X P 1, 0 ~ A C ION •
I C "-'a "'"'n " ~_ -i .. _t ---~Q_. 1 __f -i - :j il__0 i n e r t .e .
'II;;' .
a) Utilee y·maquinaria del interior:
eegUn inventario... Va)."'iO.8 $ 31?~.-
b) Utile! y herrami entas dit Ceunpo:
~. t· .
8e~ lnven arlO • Vatioe $ .178.-
Total oapital fijo $ 3310.-43
II C .a ~p _•••i ~• ¥•a••*1 ~. ~C.~i ~r ~•n~•~U~'..~*•,vn• ~t_••A~~
1) PertJon.-;.1 y mann de bra:
Q
.
. .
. . . ..
.
• • • ~
Pcdado rae . 581.40
.
.
Cuartilla;., .. -2--4.--~...9,--.-.9...0 r.!'Jl A86 ?O
... tE.~.l.U .I.~. ,
2) Diversol;
Gaflttoa en miEll " .. .$ 285.58
it •• '· .. ·~,'
Alquilor de mul~s yap.~ro3 ••..•. 34.00
las 495 oa.rga~ . ~ • . . .. , . • " 988...
Ga3to s gene~"eJea(repR.r"'ici{m) Fag.10I 1927.58
3) Servioio de lot!! c-apitR.Jes ~
.. rtenrai n rt1pa.ra.oione,s de
(,tt ./
lti. ILUQl.11nu:ria (5%) ••••.•. 156.60
Doprn'iaoion de loft6tilee y
.
. . . .
.. .. .' ~ 231,.50
._-
In rer .~ee del capi tal f5,jo (8%). 264,.80
Arriendo de ~5 Hal.( )•. • • •• 5834-.00
Intereses de 180m.itnd del capi tal
..
.
circul.ante (8%) '. .. '. '. '- 521,43 -10Qe,33
'
TotsJ capi t,:~l otrculante . .. ~ $ ~i882.1i~
.I .!.l.g.T-B--so--" ':
Valor de 495 eargas de c~f' per~~ino$1382a.OO
Valor de La pulpa y ceni zas , . . . '.. ~j5!.a" 74
Totr~l $15814.74
(1) Este arriendo ee obtuyo por gal!ltoe y preductos ,l ~'~ ec- a. P_ 1- U- ;~- '. . &~ .. . O- l.t. _" _.. 1. --..-'-.-oof-n..
.
C&.r~tai l iij; .
~'~"O 00
...v.J. .•
ciroulante ..
'. •• ... • II ~. • lit
de tn.:plotat:iQh • ...~. 17132.11
• • lit lIf. •• it •
. .
COl'rorrpoude por ~lec t&.l'El&. .. °'100 .,'7,..~.11~
~"',
Utilida.d!
Ing:reeo total •...
. ..
Egreeo 1l .,
Gananc ia neta . . ... $199:'.63SEGtJNDA PARTE
CANA DE AZUCARCANl DE AZUCAR.
(8oocbarum officinarum)
Extension cultivada: 21.5 hectareas.
TERRENO: Sinuoso; parcelas diferentes y distantes
del trapi,che mas menos 1200 metros. Se enouentran asociadas
0
las oanas blanoa, rayada y morada, de las variedades criolla
(S.officinarum), amarilla Otahiti (S.Otahitensis),cintadas de
Ot&hi ti Y Batavia (S. versicolor), violeta de Batavia (3 viol&'-
e'
aeum) , sin que se ha.ya heche ensayos para saber cua.les oonvie-
,
neD mas.
PREPARAC.IONDEL TERRF..NO:No se ara a causa de 10 que-
brado del terreno., de lasmuchas piedras y troneos. Se excep-
tUa el suelo NO IV••ouya extension se caleula en 2 heotareas ..
SIEW3RAS:, En hQY:0s de 15 a 20 eemtimetros de profun-
didad por 30 de aneho ; ditancia variable segUn e1 terrenof gene-
ralmentel.20 metros entre las lineas 0.80 entre las rnatas ; en
cada hoyo ae colocan :5 eataoaa de 15 a 20 oentrmetros de largo,
que lleven de a 3 nudos y oortada ~alaregion del cogollo.
RESIEYBRAS: Se hace despuea de cada corte &1 principio
del invierno, empleando estacas de tallos vigorosos y bien de-
sarrollados: con eete fin dejaremOis para cortar en la epoca de
'"' ""J.~f'
las resiembras los tablones que presentenveondioiones. Como
ee oostumbre que los que VM cortendo Ia cafia saean Ia semilla
eaos individuos deberan ser enseftados a elegir de las mejores
matas y no oomo generalmente- se hace. ya que tan oonocidoesel papel importantieimo que tiene 180aemil1a,.
DESHIERBAS': Cortada Is.cafta., acomtwnbran quemar la
hoja. y despues~, en el curao del af1o.dan tres delhierbaa, in-
cluyend.o en Ia ultima el deshoje. NOBotroB en vel de La que-
ma, con 10 eual perdemoB e1 nitrogeno de las hojas y cogpllos
y gran parte del hurma de Ia tierra, ta.njpronto como empiecen
a retonar', destaparemoe la~ '.pas, con 10 eual oonseguimos, a-
demas, una menor evaporaoion del a.gua d&l auele y que las aguas
de lluvia al dificultarseles el escurrimiento. se infihtren en
mayor cantdded , asl como tambien. que nazca menos hi erba, Kien-
tras no se presenten enfermedades, no hay razon para privarnos
de la.smu.ltipIes ventajas que trae ssta ~cbica mas aUn, si
j
tellen08 en ouenta que no hay aguaa sufioientes para lOB riege,s
y que 10 quebrada del terreno no penni te tener un excesc de hu-
medad.
N030tros daremoe las deshierbas aoostumbradas; sin em-
bargo, suprimdremos Is.deshoja, que BegUnensayos haohoB en Ha-
riii, per Eckart y en Puerto Ric'· por Crawley. demostrando 10 i-.
nutil y hasta perjudioial de esta. praotioa.
ABONOS: Como en el oafe, ~co creemos conveniente
(economicamente)el empleo de loea-bonoa quimioos. Nos limite.-
remes & aprovechar lOB deeperdioio8 del trapiche, la.scenizas de
Ia hornilla y la pulpa de cafe sobrante de 1a apli eaci on en ,e1
mae
cafeta.l que reclama. los abonos.
o e..n_-i~-z-a--s-~-d-e~.~-.1~.a. b-.. .- -. 0_- r. n~ il--- 1~ &. .~~~.~
_
Estan pezcladas las de lena con las del bagazo.A) Cenizas de lefia. Gastamos proximamente Y pol" aPio 168 pi";·
las de lef1a., cuyo peso promedio ea 16800 ki los, que segUn los
oaloul'o hechos para la cenisa de sstufa produeen uno 1680
$ 8
kilos de ceni aa, que corrdenen: '
Potaza (kilos 20) J,;6eoxa ; 134.40 kilos
100
Ac.fosf.(P205) •• 16ao~3.~: 58.80 "
" 100
Cal (CaO) .... 1680x30 ;004
~
B) Cenizas del bagazo. Considerando el rendimiento en oafia.
de 53400 kilos, por hect8.rea ( vease cosecha), 21.5 bectll.rea.s
produciri.n 1148100 kiloa. 3i bien. Ie. compoaioion de Ie.cam
varia mucho, nosotros tomaremos para los caleulos al-analisis
del <\u{miooDr. O. A. Browne, aegUn el CU8J lao C[1.n9, de aZUOar
eontd enet
Potaea 1.2
s»,
Ceni zas ff/.>o foef.O. 7
1
0("1.1 . 0.2
Nitrogeno 0.6
El del holandes C. J. Van Lockeren quitn,. sobre 100
partes decai'1a de moler obtiene 20 de bagaso que eontd enen:
Nitr6geno 2.31%0
Pota.S& 1.78"
Ao. foar. 1.66
na
I e1 del holandes Prineen -Geerli~, quien como compos!-
','
oi6n del ju@p, la si~iente: i·4<3
Ceniza. 3.377 %"
\
Potasa 1.1656" .
Ac. fosf.
, \
a.1
Como es natural, los res~1.tadoa que tJend:remos," hacer
~
\
los ca.loulos tomando datos de ant'lisis efectuados en di'Versa.e
,
\
condioiones, no seran exactos; 6in'~mbargp, dada la oitQunatan.
cia de que auncuando fuera.n tJOm.'idoa ~bre un mismo anali~i.. va....
. ,
q11e
ria-ria con relaeion a uno que hiciara.mos, y de que e:l dato
obtendremo~ solo servira para damos una idea apo~ximada; ee
por esto que haremos usa de aquellos.
CALCULOS.
C e n i.z as b ten i d as a. nuu a 1 e n t e •
0 In
En 1000 partes de ju~~ hay :3.377 de ceni zaa, en 800
partes de juga habra. 2.70 de cenizas.
Sa.bemas que en 1000 par tea de cafia. bay 5 de oeni sa , de
modo que la ceniza del bagazo, par~ cada 1000 p ,rtes de cana son
5-2.70= 2.30; Y como In coaeo}~ total aa de '1148100 kilos, 1s.
cantidad total de cenizase~a de 1148100x2.3O= 2640 kilos.
,., 1000
P r inc i piG 8 fer til i zan t e s que
o n tie nee t ace n i z a •
0 8
100 partes de cana contienen 20 de b~zot
1148100 ~:ilos " can tendran 229620 kilos de bagase ,
Potasa. . Si 10 0 de bagaao oontd enen 1.78 de potaea , 229620 ki-
los de bagazo contendran 408.72 kilos de potaza,
.Aoidiofosf. 3i 1000 de b~zo xcontiene 1.65 de Ac.fosf.229G20
contendran 378.87 kilos de eate elemento.Como la~ cenizan de la cana y las del bagazo van mez- "
ckadaa, tendremoe enual.aen te 4320 kiloe de cend sas , que cantle-
nen ; Pota.f!a ..543 ki 108~ osea 121'5 %
.. • • e.
. .
Ac. fosf. .. .438 o sea 10.1 "
Est~! c~ntidade~ eon bastante considerable. para dejar-
las perder ; aai, puee , en vez de botarlas (como es coetumbre),
las emplearemos como nbcno para. a..quella.s tierraa que nos pro-
ducen 103 menores rendimientos en cana.
Comoya dijimos, no quemaremos IDE! cortes, como 10 cual
aprovechamos e1 nitr6geno de los oogolloB y hojaa secas.
Veamoael lienefioio que obtendremoa por &110 y per hecf.,area &1
'seguir eaa practica, justificada ademaa per laB ra~onee ~xpu-
aetas anteri rmente.
0
SegUn los a.na.lisia de C. J. Van Lockeren , 1000 partes
de puntas y hojaa verdes contienen 1.930 de nitrogeno y las
hojas secas 2.49.
HI mismoo'"tiene. para una coseeha de cam lists. pa-
ra molar de 88000 kilos, 6000 kilos de puntas y hoja,g verdes
y 10000 kilos de hojae secas, de modo que nueatra ceaecha pee-
duoira:
Puntas y hojas verdes • • • 6000:1:53400..:3641 ki los
, ·88060'
. . ..
Hojas secas, .,. ~ ·.lQQQO~34QO =6068 "
8. 00)
6000 kilos de hoj~s 8aCU" contiennn 2.49~6000 ~14.~4 kiloa de
1000
ni t.rogeno, eea, on to tt4.121.'7 ki103 -.laG repros,en 4:4.11un Jalor
0
e
de 2O.-mars 0 menos ; 10 que iiin conaiderar Iae otra6 v:.lnt.ajae,
eli! 8uticiente para aoandonar e1 Slllt. u:o. empl.eade e quemar 1.1
I
menos mientra3 no ee nos presente r~l.gllna enf ermedad que nos obIi-
gue a uaar e1 fu\}gocomo unfeo remedio.
o. a..~ 1-- q~ ue~~~~ e~ m- p-. 1- e- n-- re~ m--~ o,~ ~~~ p~ 0-- r~ h~ e~-. c-.~ t-.&~-- r-~~ e~.- &_.~ .._~~~-~~
y
~~
Ps.ra determina.r 1:-1e.antd dad que debamo~ em-
plear, te.eIlOS en cuenta la-s exigenciae de La cafis.,. 1~. ferti.
lida,d del euelo,r y Ia ciretUlstancia de ser faertes las ti'Jrrae
que vamos a abonar, pues 11. arcilla y e1 mantillo retienen e-
nergicarnente loaeleme:ntos fertilizantes y nolo 108 ceden a II.
plnnta despues de saturarse aqcuelloe, yaan lentAJlll!'mtle ..
Segtin 'el analieie,lo3 principioe que encontra-
m03sn menol' oantddad '30n;la pota.e8.y Ia cal. de modo que para
mae
restituirloe, 10 C'I].1e nos convendr'Ia , eeria e1 e~pleo de lae
oeniz&s. Pero ademas nec~8itarnoe mejorar la~ oondioionee fiel-
cas , 10 que tenemos smpleandc una fuette proporcion de pulpa..
Sng6.n e). ana.I i ie de). Dr. Browne 1000 ki 10e
3
de cafJa lista. para moler, extraen del 8ue10 1.20 kilos de po";
taea; una coeecha de 53400 kilos extraera la cantidad de
5MOOxl·~;64.08 kilo!', 10 ae lencuent.ra I.Jn l00x64:~)12 kl·lo,"
qU!~
"12.5 ' ·
1000
til
de cenize, de hornilla 0 ~bien en lOOO~=30769 kilos de pulpa
2.8
de oafe.lDneJtoB fortili-
rr·f vtno '. "..~ v, v'" .~ ....,1' :. .1' ,1' 1' .' ' !m 'o
" .. ..- .i, , " , '1 ,4 ', ",e; 'n ""o'" i:li .,n ,; ''A '', 'F- '€ \' ,: J, ,_ Fulp~- ~llnco con unes
talldo con unos 9 000 Kiloa de pulps; y Fl?O kilos deccniz&a en
totul, el sobrante ;lara eI111)laed. en las reai enbras , en 01 fon-
ex"'i,ira~riJ.10.''' ki10s, .:.>i:n tr.:7lb~rg{). 1:.:.cantd dad que d~,bem08apli-
car as conai derabke dado s lor, u{11~iple, pdi.p~l(~s que dt:1sempena.
yl'J, me.iorand\) las oondiciones f!01cae d.A l~a tHJr!'aS tenaeee di s-
mil1uyendo su plastioidad~ '/f" cuagu Iando La arcill~l y el limo~
1
gaael0,.,...•t.Je..an4.:!cc am• a cr0,rcu..a.cr"ci'n (.. .J .E},L~ !Fk@lHy.ed ..." 0.1, e.' y~ por au
c'
1 t· . , . \~. 1
ace r•o,n qumI'n ca sou,re .a ma erra orgam ca] COJ!trllUIRIl1' •.ase con e
a.oido h{:uni cwO f0 l.....tUU 108 humato s d 6 cal que ~J ll1li;1SBOOWponen ma,.s
faoil y rapidamente etc.
'lWuestl'o Buelo raqui e::;"e consid erable CaJ:~-\)).d,a (18 0801.
pues, 6a ar<dlloBo y 8010 contiane 5%~de ca.l. debifmdo contener
por 10 merlOB 4m~da oar 0CiU&>/-() oalcico Gar laj 0 sea ~OgO.22.4%o
t,
de a.ido de oalcio (OGa) de modo que deberiaL~)a emplear 6tilmen-
te· paraenmendarlo. un 1-:q1I.
t _
Si co:n~idara.mos 1a densidad de la. tierra en l.tOO y
1& profund.idad que debemos enca.lar de 20 c.entimetrcs.necesi tamos
2
una oe.ntidad de cal igual a 100 %O.20%1100x17:37400 kilo8;qu8
" '1000 "62:
a1 preoi o de 80 centavo a 10'3 100 kilos, repre3entaran un ade-
lanto de 299.20;, suma crecd da., 8i t.enemoB en cuenta 103 intere-
see altos y ~l preoio, bajo de lae tierras. Noaotroe aplicare-
moe 1000 'kilo,. yha.remos ensay08 para eaber loe rendimientoe e-
oonomicoe, y determinaremo~ 1a cantidad que mas eonviene econo-
mioamente •
. RIEGOS,. La eec&eee de agua solo nos parmi te empl ear
e1 riegp en tiempo de eequ!a para aquelloe tabionee en que loe
maB
renuevca eetan pequenoe.
COSECHA .QQrtJl. Lae cafiaB del primer corte dursn mae
del al10 enzadurar; pero Iae sccae (retoiio de la8 eepas) aloe
mas
12 Dleeee '0 menos estan para ccr tar , Como 56 tdenen secas
dedi etintaB edades Ia ccsecha es peraanente ,
Muchoe descuidan el modo de cortar 1a oana,
puee a culaqui er peon ent.regan 1& pacara y ain inatrucciones va
a hacer au trabajo ;naturalmente 108 cortes no eeran netcs ni ba-
joe 108 que trae como conBecuenoia que mueh&s sepae no den reBue-
vos 0 den pocos pcrque en 1013troncos qde quedan se fermenta. el
jugo, con 10 cual Be dai'1a ls.oepa se debi1ita.n los renuevos.
0
Debemoe preocuparno15 de que 1015corteros (aei Be lIsman) ooor ...
tadore~ lean praoticol y hacerles las advertenoias del caso.
~{S.FORTES. Se efectua en mulae, siendo costumbre
que un homb~e ~leje dos de elloe.
Este medio de braepor te ee ccsteeo , perc 1&
conformaoion del terreno no nos permite emplear otro.
IlOLIENDA. La extracoion del jugo Be hace en un tra ... ;1
, picbe hol'izottal mo~ido pol' c~tro D1\1l&S"". son renova.~as 6
veces al dir' obtenlendose en estas oondlo1ones una mol1enda de
6 betijas " mi~l/diari"B. en pre_ie, Y1.. concentr..cion Be
hace en evaporad6ras Jama.ique&.s, exnpleando oomO oonbustible e1
j
(.mI' ii," .
bagazo y c<imt>leriaentode lena. que se estima. en una. pi Ia pol'
,' t· ./1. l"
ead'a, 8 ,bolJ:a~. ,
.f
r ;; .
, j~l personal para 1aextraeoion y conoentraoion
l' '
: . I /
del JUgo se~c9.nie de tres hOJllbrel, tree mujeres y un nii1o,
';:' !i'"
RENDp4IEN'ID. Ee mu.y variable d.e un tablon a otro; a.s!,
'I "
en 81 ta~16n 'i~ue:oorresponde a Is. tierra NO IV, nee dicen que
.
,
es de 5 bo ti j801 por ouadre 0 sea, 5%6.25:.31.25 botijae por hec~ 1)
/
tarea/ ,~entl'a8 que los restanteB es de 10 y m8.113 botija.e POl'
. I". ' °
c~drQ.,;t,pa. un promedio pol' ouadro, 10 botijs.s. sea 10x6.25=
"
/71. , .
.62.Q/5~r'heotarea, 10 que el oonsiderado entre preductoree
101
:1 ,."\ -. - ~
00)110'i'@ l\)1ien .rendimi ento~
• ,r. \.. .
Alba.cer e1 enBa.yode 1& xtracoion de.1 tra-
/! ,;;
.. Pich. ~btu~imos un rendimiento de 65 de juga pol' 100 de oafia;
.' -; \ \
de~d(f\que\9ueda. un 2~ en el baga.zo, oontenlendo 1s. caf'ia,a.-
~, '\
prolxi~damentE! 10% de lefio8o,
, :, ' ,
'
La deneidad del j~ varia muoho eegUn laB
tie~rr:'us\~.t~empo, eto; nosotros obtuvimos en promedio 9° Baume
Br1x p~~~)
(16 y 180 concentracion Ie 11eva a. 40° Ba.umecr·3.8 Brix
I' . '
peso) para obtener 1a miel. Tomando 103 datos ante~iosre8 y sa.-
mas
biendo que 1s. bo,tija. de miel pees. 115 kilos menOI,tendre-
0
mos, a.1 haoer un oa1oulo aproxima.do, que e1 rendimiento en kilo!
(1)Uncuadro un cuadrado de 40 metros pol' lado.
GSd. oafiapor heotares. sera.:
En 100 k1s. de mie1 hay 73.8 de ~,teria S8oa, en 115 k1a.de miel
ha.bra 84.87 kilos de materia. aeca ,
\
El j\1bTQ centaene lark. de modo que Ia can tddad dejugo
que nOB de 110 kls. demie1 sera: ,16 :84.8'1
roo
~--r.
de dondeX=530 kl a,
lOB ql1e provienen de !OPx5~.815.35 "kls. de caM; pero a esto de-
bemos agregar un ff% por6~as mermaa de caehasa, 10 que eignifica
mas
que para cada botija de adal nec8sitwmos 0 menoa 865 kilos
deCaPia y como eI rendfmi ento medio en raiel por' hectares. as de
62.5 botijas. tenemoB que lao hec tarea 'produce proximamente 53400
kilos de cana, cantidad que debemos considerar oomo regular una
vez que el rendimiento medio csciIa entre 40000 y 70000 kilos.
.;'_1>..!-..f..!s..!_~..!._§_~..g~....~. _!..!¥..E...!.:..!.1.?",!,!,j..,2_!.·
~_~~
10 mi smo que, ant' J cafe, haremo s al mayo r nUllJero e 'tra.-
1
bajo posible en'los mosee de verano, aprUvechRndo la facilidad
de conseguir jornalerQ~ y el precfe rna.s bajo , aSl c mo tam.
103
bien para atender mejor ~ 103 trabajos de reGiAmbr~ an lOB me@
sea de lluvieH
Teniremos cQsachatodo el afio, con 10 cual diatribuimos
mejor e1 t,ra.ba.j d~ los anima.les, podemon apreveehar los majo-
res precial! .moJiendom8.s·en las alBa y menoa en las bajas del
precio del dulna y para.las aemillasno tenemos neoesidad de em-
plear oaftas en'terae, sino que aprovech~oa e1 cogollo.
En tiempo de invierno dara menoa grados e1 jugp, teni-
. . t ., d to
endo por conslgl..nen "9 neOealQ,a , \3J·8 mayor evaporaClo•n# y gas s
de trasporte par esta mi~. razon y per e1 tiempo que pierdenloe trabajadore~ y animalee debido a las lluvias y a 10 malo
del oamino. Sin .mbar~. Obn 81 mayor preeio que adqulere
entonoee la'miel (puee muehoe de los trapichee movidoe po·r
agua no puedell moler y otroa 10 haeen en menos proporolona.
causa de 108 dafioe CJ,aesufren lae represae hechae para de'svlar
Lae aguae del rio,eto) eS08 n.yores ga.etoe eet8.n ventajoBa-
mente recompensadoe. Sujetoe 8egUn el momento,a muchoe cambioB
en los· trabajoe de moli ends. etc, exponemo3 el case general ,
111<18
Oontando can un rendimiento en miel de 62,5 bo-
tijas per hectAres, la8 21.0 que poeeemoe en produooion daran
anualmente unae 1344 botijas, 10 que corresponde a una molienda
mensua.l a1 rededor de 112 botija.e.
T r a b a j 0 m e d i 0 que p u e dee 1M. j e 0 u~
- .. - eo; ~. _ _ .. _ _..
t ! r .u.n.g 2 r ! !2. P !! .d_i~a.
. .
Deshierbando, con azadQn .. .. ..
Ha.ciendo oalles . .. .. . . . . .' . .. .
•••• """.
Hacienda boyoe • .. ~ ,
~m~;~t-~i1.
Sembrando !rasportando semilla~ s: ~-1 Has.
12.5
Sembrando tI ,ff _..-1-
II
tz:o
Haoi snde hoyoe. • • • . . • . • ..
Reeembrand 'l'ral5porta.ndo iemilla.e (mujeres)
I~.5
t1
Sembrando
1~.5 "
.'. ~••••• ".4 iii ••••
. . . .. .'. . . -1
Regando Abonoe (mujeree) "
556
Cortando 'oaila .. para. 2'" beti jas
Traeporta.ndo en 2 mula.s-para 2 botija.e
3
Moliendo Y,oonotn- H.... r.e8)
O~.,.
3 muJeree para 6 botijae.
tra.ndo jugo 1
:3 niiiof
~T-r~a--b-a--j-0--m-~e~d-i-- 0~.~P.-0.-.~r.~.-d.-.-i-.a~.d~e~-1-~a~ 8-----
~
I. n_- u- 1..-a..-:s..
TraJ5portando oalia para 1 botija
It " a.bono de pulps. 000 kilos
•
" fI " oeniz&. 1500
" " lefia. •••••• 1.25 pilae
(MOliendo:6 yuntae de 4 o/u para 6 botijae
t
T.!."_.!..~_!_j ~_..!.1_!_4_!_2_..g._!__!_!.. !._.l.~..~...~_2-.!
!_e__~":!_l_!_!._1?..!.r ....~...!.!·
d
. . . .
Aranda ..
• •
. .
. . . . . .
..
Rastreando
mas
NOTA: En tiempo de 1nvierno aumentaremoe en un 2Effo, 0
menoe e1 nUmero de jorna.lee de corte y braspor-te ,
DE TAL L E DE LA S 0 PER A C ION E S
POR MES.
Cal 0 U 1 0 del a man 0 d e 0 bra .
....................................... ".. 10.-•.•.•
. DiaD clo tl)j.baiQOpe rae ion e s Dlas de traba.io. rru,r:s de
_~_ .•~..._......_...._...__...~"'...'"'_...... ..b.o(j.\2r~~... \Wjlt~i __D1DQi l1Quttt.--
Deahf erba de 6 Ha,G. " ti II 75
• .. j •
Haei~ndo oalles(en calle) " " 5
"
Ri ego 6 . • • ..... .. • 24r - .
1 • • •
Tra~po~e de 70 0, kls.pulpa{
..
" "
6$"
2000 coni za J
• " It n
Espa.rci endo abono . . ..'. . 10 " "
1a
arada de 2 Hectareaa 6 6
1& ..". .
.. .. 1.33 1..33
. ",'
Corte de car.a p£:. 114 bot.i ja~ 45.60 " It
..
.'. ... .
Trasporte . .' 57 " "
;. .
.MoliendayccH1centraoi6n '. '. 67 67 19
. . . . . . ...., -
Diveraos " 3.07. II 0.67
--- ....._~ 01-..."...,~""",_"",_ -"""",.-'_. --
To tales 250 6? 27 80
Me 13,de Feb.r.e.-r-o-:
........,...~.......-...-,........
. ..
7'f.
. . .
Enca,lle . ..... . ., . . . It II 12
~iegc.. . . . .... '".24 11 "
Traeporte y aplicacion de
1000 kilos de cal ... II
2& lr~dJl de 2 htjct(\. ,'?as-, 6 I'! 6 "
2& Il"as·t;rad8i ..'... .• 1•33 " 1.:53
~or~.ede ca!!i pa...,114 bo.tijus. 45,00 " II
~asporte .•• . . •. . . 57 n It "
!58
nie.s de Tra'bajo Tareasde
Ope r a 0 ion e B ~i~[ :'" -iii: ijiffi~:;r:ir~"!""-
e2,12!:!!..
• lienda. y concentra.oion 57 57 19
Picada. de 40 pilas de lefia It ,i It 40
..
.. ....
16 til Ii "
~
, '
. . .
Di . •. .. ... 1.07 ,1 0 -.67 "
VEn"13GB
'fota1es -18-5~ 67 _._2~7'"' 127
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Mes de lIarzo:
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Deehierba de 4 Has. • H " '" 00
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Enca11e
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2'::..:.'. .~..C "
Siembra de 2 Has.
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R~siembrQ. ~ .," . 20.8 41.6 WI "
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Certe de oa~ para lOA bet. 54
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Trasnortel .. ~ .. ... . . 67 !1 n "
U-l' 1.Em ,,. 3,.a., y censentrta'crcn , 54 1:,4 18 If
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DiveiaOB . . . .. . " .' . _~.a.."\ ". '0i ......0..... 4.0.. " "
'l'ota.les _ 2. 25 14;6 ' 18 61
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)-les de Abri 1:
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Deehi erba de 4 Has. • • · · " It 50
.,
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mealle • • • • • • · · · " " 11
Resiembra de 2 itlia'S. • • • · 8.33 16.16 It "
Corte de oa.na. para. 108 bot. · 54 If " ,II
.
TrsJf\port.e • . . • . • ·. ., 6'1 tI Of "
. ...
ooncen'bracion 64 54 18 II
,Molienda Y'
0'
Di veraoeo . . . . • . • • • 1.t2?' 0.34 II "
.-~""" 7.-
'rota.les f1......85 1 18 61e Dia.s 11.f1 tra.b:tj() Tareas de
per a c ron e 8
-.'-._-.--_ h'Oiib"rc3- -muJ'ere~ iiinos hombre
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-.,.., ..... _ ••• ..: .... '1'10'•• __ ...... 'Ir-i ........ --- ~ ... _~-.-
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Deehierba de 4 Has. .. " n 50
Eno~J,lle ~ . . . ,J " 11
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Reeiembra 'de ~~aHa' .. .. ., "
Ocrto cans para 108 'botije,a 54 ',If "
Trf'.sporto " "
Moliencla y ccncerrtraci en • 18 It
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Di v~r80!l; , .. ... 1.67 "
Totales 18E:_ ...,..-.1} ~~1;;;.._8_-l-_6_1;;,.., _
Mes de Junio:
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Deshierba de 6 HAs. " 75
Encalle " II 11
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fUego 24 "
• II ,.., # ~ • 4' 11." ."
Corte cane, para. 114: bot. .45.60 "
Traaporte ... 57
. . . . . . . .0
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l401ienda '1 06Xlc~ntra.Clon 57 57 19
Piead.a de 15 pilas de lena !l " 15
Traaporte • • • • • • •• 6 II "
.
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Divereos -, .,.. 1.40,-+-<---.......IfI----+---"-
Tota.les
les de Julio:
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Deshierba de 6 III 71
. . . . . . . .
,mea-11e .' Ii 12
Riege •• • • • • .• •• 25, "
Corte de eafta para 114 botij 5' 45~60 " "60
JHa,s de trahajC'i Ta.reas de
0 per a C ion e e
bQtDi~ae. ....d ..e ._h ..o .m ..b .r _e..
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Trasporte · .. · 57 " " "
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!dolienda 'i concentrac16n 57 07 19 It
I. ..
Picada de 25 pi1aa de lem " 2.5
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Trasporte ., .. · 10 " " "
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Di versos . · . .' .. . ~, 2- .4- :~ 0 " ~~-_---..-~ "
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Deshi srba de 7 Jab. • • • t-l 11 " ~7.5
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1'nc::..lle · · · .. · · " It " 12
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Corte oaiia. para 114 botdjas 45.60 n tt "
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iiolienda t concenrt aClo· n, 57 57 19
P '1' can'e de " I~'~ J ' .y''il .ro,lV~l. de leila 'II Ii II 25
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Di versos .. .. 2-_ ..4 ...0 --- " ... _. " 0.5
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To·toles -198 ;1 )°? ... ..~-,1-9-~ 125
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M-_ea.,de Septiembre:
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Trasporte · .. • • · ~ • flr Ii ;i "
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Picada de 20 pi1as de lena. " " 2051
Ope rae ion e B Diae de trabajo Tareasde
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Traeportt'L • 8 " it "
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Corte oafia para 108 botlj:: fa 51!. ~ II "II
Trasporte 67 " II I
• 10
101i enda y concenJ,Tt\ci6n I. ' 54 51:! 18 11
Diveraos o " n "
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TQtal.=ts 120 18 '61
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Deshi erba de 4 II " I'J 50
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.Encal1e '. .... . '. '. .. '. 11
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Oorte CaDa para 114 botijas 57 ·fj t1 "
..
Traeport~ '.•. 7'1, " "
~olienday con~entraei6n b1 f)tl 1 "
D1versos
• '.. • '4p •• .. • .. •
'ro ~a.les
ilea dt.'1 Di ciemore::
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. .
'. '. " 100
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. .
~:ncalle .. t! ff " 5
. . .
Riego • • • • • ~ 24 " " "62
..
•
Tra.syorte • .. .. • .. .• . 57
MoliGnda y concBBtraoion 57 67 19
Picada do 43 pilaa de lena Ii 43
'frasporte . ,. . . . . . . 19 "
. . . . .
Di versos .. .. 2.4 "
Totales 205 57 19 148
iR .;~VA, 11 Di' •.L r...., U' L- LA:.' C 0 E 1. ~: }). nJ~ A AND D~ OBRA.
J
. .
Enero .. · 260 67 27 80
•
.
Febrero · .. 1[;,5 57 "7 127
• 'J
Marzo · . · ·. . 225 ' .. 4 t>~ 1 61
.
Abril • .. ., ~ iee 71 18 61
kyo · · .. 185 71 18 61
• •
Junie • 191 57 19 101
• •• ., " \I • ,.
..
Julio · •. .. 198 :::8 19 'l?
' • .J., .....
.
Agosto · · 198 57 19 125
•
Septiernbre · 195 57 19 1('0
•
~. I
...
·.
Octubre · 220 12,0 18 61
Novi embre · · 198 7fJ 1'"' 61
• ';1
zoe ..
- ..... .. D ..i.c.i 8 ...U.lb.t't -j ...· ... .•..· - .. .iG. .0. - . .. ...57 - - - -1 .9 .. .. ..148 - ..
....
' ".
NOTA: Seg(.m 1& di stri buci6n que presen tamos en ItH! mesee de in-
vierno tendremoB un 1:4tal de hombres porrnee al rededer de 250
t
,-
o sea por dfa al rededor de 10 y en los de verano de 320 0 $eapoaibilidad,~a de tener ],~ gente neceearf a en los mesas de invi-
par ce dA lOG t.r 1;,·5 Of ~~~Ji6Tmdo8a. las m ljeX''18 p eden ae r dese .'_
penado e per lOll")5.n,on y como el j ':'DF.'1 ("R i~,ua]i~l n~lalero de
Pre 0 j 0 del a m nod 0 0 b : ~ .
. . .
M,,:,jerea y ni1105 • • \r,-1• 30 ~j 11 1r
0 ,0 0
,.
M.~.rzo j ~ll~S!'·fl 'e aosech& de cafe:
Hombres diarioa v po:r krea t. i; i,. l .115 Y un dulce do miel
,- " ..
Mujerea y r!J.: .LOS . • r\.' 35 " H II II
----G-as--~t~- 0~-a~.e--n-~m-a.n-~-- 0--d~~e~~~ 0~b~.r.a.-_~~~p~_ 0~.r.~_mfte.~ 8_y~_a~_f~i _o.
'I'
ni
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Meses
orne. .... .......~ a-- o- r..... .-.. ....,.~--....-
-..-
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Enero 3Z:.Q 132 .... $ 28.20 .-¥:., '16 •' rJ .,\')
Fore. 312 124.00 84 150. o )
lizo. ,286 12S.70 104 18" ~".t0t
L'
Ab:.-il 246 J 0.70 " #.,1 l~ yo, .' L./.11 .rc-.-o:
~j •. ,...
!4yo. 246 110.70 89
Junia 292 131.to "!G r>6 0"' .0 158.00
t..•
124 76 22.80 146.80
862.30 672 $ 240.50 $ 1084.80_
lIeses - Hombraa . , -,- • "r: U}.' All 6 y -ninos
..'J-._OI.I.U..B .,. "'~ ~-V-a..l..o -r -_.. ----, .J ,-or ..n-s.... .,--- ......,~"\. '.... .al .,"o ";r r. "-.." '. .. a.T _~ __ta ..l ea
_~_-t...OJ. ...._~ __ ...
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Yienen 1922 \( P> 862.30 672 :tJ 240.50 $ 1084.80
iea.oo
Agosto 'Ir"2 129.20 26 22.80
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Sept. 29F 118.00 76 :2.8 149.8
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Ootu.bre 281 1 r2 b- .·.I·i.~) l~ .:JC~ \ 48.3u 1.74.76
~bre. ?59 116.5E' °7 3:3.96 150.5o
Dbre , 353 141.20 .. 7P ,- ; lf l/' t) J' e) w." 8( v\ 164.0o
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--T--o_tale ..s .- ... .'t3 .-5 .-.~ l. ... "' "l- ,"\ -_ ..'-I -.t.) .-'llL . ... ..-o <1r - V~ - •-7 .0 -~. ] _" . _, Ql,. .. J .. ~, ~p ;) l: •~c ." .--.-!3 ""'1 "-'3 -. -1 --5 i.c .P/'-- 1~ 86- 6.- 8.-•5...
!'I!!'_~"" O_",,, -
. .
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•
• • • <a a
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. .
" Mayordomo ..
., • 1Io
o ea~ 25 totijaa y ~3 du1ce8.
..~.--.~.
V e n ~-&_._8-_d.e_--~m.-i8 1 ~ o-r----~-5-~0-~•
~~~~ -,
y oomo-----.-.---Ii"Q!!!!-~!-~t!~!j~.--.--..-.--.-.-..----.~. !!:---~-_~~!l_
.. .
Moler ... . . . ... . . . . . 456
Trasportar 70000 kla.pulps. Y'
2000 kilos cenizas 140
• • • •• • ... >••
!rar 2 heotareas 12
•• e, •• • • • •••
. . . . . . . . .
Rastraar . . • . :3
Totales 710 15
Fbre. Trasportar ca&. para 114 botijas .. 114
Moler .. . . . .. . .. · 456
It ~ • ••
'I'rasportar 40 pilas cie leila • • • •• 32
Diversos .• 1
Total 603
1110 • Trasportat cafla para 108 boti jas 1M
Moler . . • . . . ... . , ... . 432
Total 566
Abril Trasportar oans. ~ra 108 botijas 1M
Moler . . . . . . .
t.. • • • • ~
Total 566
Mayo Trasportar cans. para 108 botijas 1M
IIoler .. . . . .. · · . . · . · ~
Total 566
Junio Trasportar oara para 114 he tija.e . 114
. . ..
_456
Moler .•••• • • ..•• •
Trasportar 15 pilas de le~ . . . . -lL
Total 582
Julio Trasportar oafta para 114 botijas 114
Moler ••• 456
• to • • • • • • • • ••
.Trasportar 25.pi1as. d•• 18&1.. • 20
Tota.1 f22°66
Dias de
)leses Clase de trabajo . Mula
.---_.-.~-----~--------~---~--------~~~---~------_.-.--~-~-
Agosto Trasportar oars. para.114 botijas .. . . 114
. . . .
Aloler • ., 456
0 • • • • ·0 0 • • •
. . .
Trasportar 20 pilas.de leYa " .. 20
Total 590
,
Sept~ Trasportar cafta para 114 botijas ~ .• ~ 114-
.
.. ..
.'
Moler· . . .• . . • . . . . 466
- . . ..
Trasportar 20 pilas de lefa
~ ~
Total 586
Ootubre Trasportar cafia para 108 botijas ~ 1M
o· •
Iioler . . .. . .. . . .. . . -- .. . z4~~.
Total 566
Nebre. Trasportar oafia para. 114 botijas. • 142
'0
Yoler . . . . " . . . . . . . ~ , . ...
~
Total 598
Dibre. Trasporta.r calia para 114 botija. • • • 114
Moler 456
0.' • • • • • • • • • It .. • ,. ~ •
.
.
Trasportar 43 pilas de Iefa 38
o. ~ ~
Total 608
RECAP! TULACI ON.
Dlas de Jleses Dias de
Meses Mula Buey llula
Enero 710 15 Vienen 3593
Febrero 603 Julio 590
Marzo 566 Agosto 590
Abril 566 Sept. 686
Kayo 566 Octubre 566
Junio 582 Noviembre 598
Paean 3593 Diciembre 6Q6
t 7131
/67
QbBervaoiones. El mes en que mayores tra.bajoa de
~&.
mula tenemos as snare a oausa de los traBportes .,abonoe , dan-
I
do para. eate mes un promedio de 30 mulas diaria.s en Los dias
utiles; lOB otros meses arrojan un promedio de a 25 uR,llas diarias.
Pbdrfamos reducir la molienda. en snare a fin de re~larizar el
Dtimero de animales; en/todc1tl.nos bastaria» 25, siempre que tra.ba-
jaran tedo a los dlae utiles; sin embargo, oomo en Duestra ezple-
taoion no habra animaloB pUramente de trabajo, 10 que nos aumen-
tarfa los gastos por su amortizacion, tendremoa 35 con 10 oual
.' .
, clU(J~'Jr
podran varios dias en Ia Sem&na, pudiendo 108 mismoa hacer 108
trabajo8 que demanda e1 cu1tivo de oafe.
SerMiremos las mulas de los 3 a los 6 af1os.,
&1 oabo de los cualea adquieren 01 mayor valor y podran Ber lle-
vadas al meroado. Basta is.ta edad, 8i bien no pueden efectuar
un ~n trabajo, 1&diferenoia a favor de los animales en co~
pleto desarrollo seoompenaa oon e1 valor cada vez mayor que
afio por af10 van a.clquiriendo y en oambio nOBqueda como exceden-
te favorable al ..emplco de los animales jovenes e1 eximir108 de
amortitacion.
Amorti--!aoi6n. mlas tienen a. 1a e""
LaB q,U0 USaD10B
dad de 6 aftos un valor de $e6,,; su dura.cion ea un ouarto mayor
que 1a del caballo, y eeao para bste se calcula enpromedio 12
afloa, para las mulae aeria 15, Beaque 801cabo de 15-6= 9 afioa
0
deberiamoe tener amortisados los $ 80.-, es deoir, a razen de
ag;$S.66 de ~rtizaoi6n. sin intereees.68
.: Las 3D mulaa que poseemos a1 comenzar e1 per iedo que-
dara.n,,,,rapa,rti da.e dl!l sigui ente modo. a.dmiti endo un 3% de marta-
lidad: Despues del lerai\o de servioio, 4 anos de edad, 12
,'-.I...
" "20" ""5 " '''Ii 11
If
....u..
" "3er.. 6
II' 11 It fl 1t
7>1'i
I ";1',,,:
Mortalidad del 3%
Total
Por oonsiguiente, compra.rems por afio 12 mulews de :3 ai'ios, q:ue
nos "alen &$60_00 cada uno y vendemos 11 mu.las de 6 a.floe, a $80.-'
La d,iferenc,iapor afio...a fa.vor nuestro siguiendo este sistema se..
rS. de $160.-
NOTA: No hay lU{glr a gastos de amortizaci,on y 1013 de mortalidad
quedan oubiertos ••
Respecto de los bu,y,es, una. yuntaeera suficiente para
atender a lOG diveraos trabajos ( trasporte de piedra y estanti-
1108 para 1&rl3fo.ccion de oereos de ·.lgas, etc. para lOB editi-
1
010s del trapiche, oafeta! yca.sa) que se presenten en 1s. hacien-
da. Sera reemplazada de 108 6 a lOB 8 af10s y loa gaatoa que eca-
sionen seran incluid08 en los gastoa generales de 1a hacienda.
1 - 'l'ra.picbs $000.00 5 % $ 475.00
!
1 ""Bater'ia 1600.00 6 % 1425.0069
Aleomenzar Depre- Al finalizar
lIttlesy . e1 per!odo ~iaci6n e).perlodQ
.•••. Y "=l1 ¥S 'atn :U t1 ..'n vA1 .."' :4 ....A
;r..,....... ,... .,... _ .. _ ---- -- •••• 1--- _- _-- •• -~ --
1. Tanque . . . . ~ • • $200 5% $ 190 ...
1 ....Pi cado ra de pasto 00 ovA 76 ..
Diversos ~•• ~ $ 2330... 20% ~. $ 2206.-
B- De1 oampo •
1- Arado de palo . '. . $ 3 20% 2.40 ••
1 ...R.astrilloa de clavQs 30 20% 24.00
. . . . .
10 ..Aza.dones 11 5.50
.
. . ...
3 - llachetes '.' 4.50 2.25
5 - Zapapicae • • • • • 15.00 20% 12.-
· . .
1 - Hacha •• .. .. 2.- 20% 1.60
2 - Ga.rla.nchas 4.- 20% 3.20
- . .
2 Barretones .. 4.- 20% 3.20
'- .
· . .
1 Barra •. 2fJf 5.60
,.
4 Pacoras •• 4.- 2.·
• it .,. 'e. •
10 ...A.peroa de cargQer{a 1Q,- . 5.• 66.75
...
Depreoiaciones • • . '. '. --~15 --1 J7 ,-0 --
- ,'.
g;_._.""'_ ...
... ~umus lanales 2424.50 . $ -2424 50
!K
_., ••• ..,..__ i/~. __ _%..~-.- ... .,,-- .._.-- ... - ..- .... __ ....
CAPITfJL DE IXPLOTACIQ~I.
2.!_p_!_~_!.!_.t.i_j_~.
I
A} Capital fijo vivo.
35 mula-a(de :; a 6 anos). a $'70. '" • •• •~ • • • . • , $2450 ....
B) Capital fijo inerte.
Utile. y maquinaria
Seg6n inventario .• • •. • • • • .••.• 2424,50
Total oapi tal fijo $ 4874.5070
l) Personal:
. . .. .
P&.ra un ma.ycrdono .. $300.-..
Mana de obra BegUn cuadro :
Jorna.lero., .... ~ . 1493.70
! ~. • • •
. .
.
Mujeres y ninoa 216 .•86
~ t1>
2) Di versos:
Ga.stos generales( repartioi5:n) 62.-
Alimentacion de las mulas '.. 420.-,
Herraj , (d.e.10 mulas) .. , . . . 16.-
"
,\
~edioamentos •. . . . • .• ,.20.-
En Iazo a, fique. juncos. etc , QQ .-, 1125.00
111Zt
3) Servicio de los oapitales:
MantenilIdento y reparacf cnoe de
108 utilea y maqainaria del in-
terior, aradoy raatrillo(5%> 118.15
Depreoiacion de loa utiles y
maquinaria (segUn inventario) 151.75
Arl"iendo de 21~5Has~ (1) 4{)'l.79
Intereoee del oapi tal fijo(8%) 389.2f2 ..1~,t2fi .
Total capt tal oi rculan J'e .... .. $ 4355.50
Obtenido por gaato y
(1) s produe tea,71
INGRESOS
Valor de 1318 botijas yilt dulces de miel, a $4,.oo/u $0274.•34
Gananoia en los anima.les •• . . • . •.•. • • . .. .. 160 ....
. . . . . ..
-
lor alqul1er de mtllas (cu1 tivc ca.fe)
Total
''": ,CAP! r 1 A C ! '0 J •
. . .s
Cap!t511 fi j 0 • • • 4374.EIO
ciroulante. . -~4.355.50
ft • • • • • • ..
.
.
" de explotaclon .$ 9230.00
Corresponds por hectarea ~429.30
IJtilidad:
Ingreao total $5468,3<4
,'agreeo It.
Ganancia ne sa "'~.112.84
o
sea, 81 l~ del oapital t.ota.l de exp)d-acion. :por ~,.$51.?6.
NOTA: Hemoa considerB.do el uument.o de ooseoha p r 130 apli..
oaci6n de abonea, etc, igual, en valor, a1 los gastos: ee por
Geto que no 108 hftCemoB figurar.TERCERA PARTE
POTREROS Y GANADOSPOTRERCS
Extension: 341 hectareas.
Contamos 16 potreros de aup~rf:ioie~~~soila entre
OOl~
46 y 2 hecta.reas, y auy-a AUi~erfioie total ee de 341 Ha.s; oeroa-
das en au mayoria con piedra '1 e1 resta oon alambres depua. Los
pastas dominantes soiuel para (p&niOUfil mci.e) y la hierba de gui-
nea (p&nicum altissimun); existen tambienpotrerOB de paatcs na-
turales. En todos ellos las aguas y e1 Bombrio son euficientes.
CUIDAIOS. Tampronto sacan .a.nimales de un
OOUlO 86 lOB
potrero. sa rraoade a rosarIo y luegp se quema. NosotroB oreemos
convenrente suprimir Iaa quemas (mientras no h.a)ra causa aue las
juatifique), que destruyen la materia orgB.nica, empobreciend.o ca-
ds. ana las tiarras e1\ bUll'Qs; ademas, se aumentan las mP.lcJshi erbas ,
entre elIas las pajas, que :poco las come 81 ganado.
Las cercas y puer tas se ace stumbra. componer'Ias ouando
ee 'nl, a. schar 1·B "'(1iwalea a.l potrero.
RENDI.fiEN'roS. Se ca.lcula que una fanegada mantisne una
eabeaa de ganado mayor•. perc la ooataabre es doj...r. 6 mesas un
potrero paatando , decir, basta. ouando el oastc : haya bota.do
6S
1s. semilla. y per conergui ente , lenlfica.do. Luego d.eja..'1on 81
lOB anima.les durante 6 mesea, de modo que una parte del pasto
alcan,za a seearae , Cre61'1'JCSque aerfa ocnrani ent.e eeher 108 ani-
malesal comensar 1a floreoenoia y en niimero mayor aumentando
asi el beneficio; pues ahora no aolamente se pierd9 gran. parte
,
de paSto sino que t~IDian as menoa apetecido par lOB anima1es •73
& la Yez que diaminuye eu digestibilidad, a cauea de su le~i.
t10a010n, como veremos en 81 aiguiente experlmento heoho por
Gustavo KUhn. en bueyes •.
a08
Coeficiente de cUgestibilidfi..d.·
(Prowedio de los dOB bueyee)
--..-..'"..'.----.-•--r----..,-.....,.,.. .~...-....,-...,_.. ........ -:-- .
Materia Prq-Jte-Gras8.s Materia.e (1·:,J.u-
orgillioa ' ina ex"'racti vas
1088.
_ , -_ .·....-..---11 . ..... __.....~_,..._.. .........~... _..._..
no azoadas
Heno de trebol muy
tlerno,~nfloecencia
a
toda vi verd e . 64.0 70.8 57,,9 7 .3 60.6
EI mi sma t.rebo1 1
principio de la ple-
. .
.
na floraolan 60.9 68.3 46.6
El mismo trebol con
2 tercios de In-
SUB
florosoencla. naORS 56.8 58.7 f ..1 66.2 39.7
Veamos t~.mbien los que dioe Sanson al hablar de Ia ali-
mentacion de los ~jme,le~jovene9:
Hierbaa despaes de brotaii .Ia
semi.ll:t. I
Hierbas en vegetaoion contienen:
85.7:{ '~e ma.t.a~ca no ..c..ntd enee
.~~.~----~~ -~-~----~~~~~~~~~--~-~. --. ,,--~.-~=~._.~.-.--..~_
Ina 0 l"i111:l'
Coef.de
SUDstanoias Substancfas Coei'.de
digest.
.
.... - --- .._..,...,..~---- ••• ~~","".._d!~~~.&~
,
Proteina 18.40 0.78 8.5% O.3~
1Iia.teria. gras 6.8% 0.64 Mat..graea 3% 0.50
.1c4'.."".""+ra ..e .'n .o c r-r-.'"it40 •. I.,; V;:~ 0.7.8 E:{tt"l1.c•no as38•3 % 0._66
e.
.Pi bras leAQ8a 0.67 Fibras lef10sas 0.62_.74
Contienen S~5-unane.li sis d~ Hugo Sohultze
seca. Cenizaa 6.02 laa cualee
Potasu. Potass. 1638
Ca.l Cal lOO?
Ac.rcsr , 9 ~lO/c j c~fosf. 0.482
"En La primers. ee encuenbran reunidae, como en Ia lEloh.
toda.e las cendt cfenes fu,V:tgrables para el desarrollo del esq~eleto.
Por ki Iogmmo de hierba.,el aldmal j6vl:m Ingi ere :
Hierb~, on vegatacion. 220 gra, aubst .. .eoe•• de que
1010
elf) " Son de proteins.
"-lc..
eo
Mats.rnineralea ...> de estaa
\
..
Son de acido foeforioo
'It de pota.SEi. y nroxima.nte
cal
II
mas
Hierba marchi ta desecada a.a! ~spontanea,1lE.'l~te, el animal, por
qu· ingi~re 857 gra. 'e aubat.3eoa
no encu~ntra roS3 Que
{30
gt's. de pro TaIlna
60 It .4a,te:ri as min~l'ales. de las que
'I
Son d 1,1?ido fosforico
{1:
.»
..
'It " pe tasa
10 n u Po, ~1
En W1£:'. cant.i dad de subatan:i~ aeca C,': ca de 4· vaces mayo,r(220 y
. 807) per kilogra.mo de racion, Ia riquel'19. de eate, suebtancia an
elementos nutritivoe es, pq8S, mueho menor, pues,toque para ser75
34('
"'ot ;-ina
. ±\.. bTf:~• u~<:'.~...
1,.
.,.t 17 Ii 1c. f'oe:f •
60 " nctaaa y
.-
40 II .I ()1~J•,9
l~fli .puea , el1 conveni ent.e no espsrar a q1.10 1a l&ul'ta.
tenga gUS aemilla,5 lladuras para dar Ia a. lOB ganadee ; debemos
usar Ia &1 m 'W":llto de su florescer,~ -'ia.,
•
v~~or nutri ti i!O•
•
_,. ..:." ).';.. -a, .....t ". 0_~,. '3.
.. • ..
~):;'
Lea tre.bajos de roceria.refaocion de ceroo s y puentes
se haesn, segUl".!.coetumbre!J a dest;,d var.ia.ndo e1 precf o, como
!
ce Dn.tt\rul le CUQ:-;-do con ~1 w;;)i:.n.dodal potrero. Se ce.lcula en
11
prenedi o parr. lOf!1 16 potrf}ro; UJ gun+o tetal de $ 7.00
.r
.A N M)~ t E..8
PAST.AJE.Los lX:U3toP. son comido8 per .':,g. nado s J0 hrwietlda;
,..~L
mulae de t.rabaj Y'C8't1l;;,~decrlrt de :e;to£ y pobrae, fu.oa.s.de
0 ft. ID"
crIa Y gR.nadoB R;.jeno3, G pastaje.
nms
p~,~t£.'.jf~ a.nimales~
NOl~ cenvi ene dar 0 aumen tar nu. e trce
El pr!oio cQrrient~ de loe past~jes e. de $12.- anuale8~
Sea que las ye(Uas den '-:"0% de c.r'laa nor a.i'iO, el va-
\Yl,
amortizacion 8%'deavalorizacion). El s~rvicio del oapit~l aer~
entonces 23%.76
El mtlleto de ;; afios vale ;;;60.... Y e1 pastaje deeste
.
"'- ~.. 1 -
IT.d'~ 03..:;'1. L1.~ conm tte:ra por
per que, S~f•.n pro pi oe l()l~;'!.A~maloe 0 de paet-a.je, 'tenem0s que 1.J.a"
oerloB y ~n nuestro Ct,,1iS@ comp8naan; t::rtOnlos:
Ut yeE9U3.. dara una aria CQ,d", 1.C..Q;-,~lfL20 mcaoa ; l onde
60
-~5.P7)
. .. $5.96
Salto
.;; 2V. 96
V.lor '",1 mal eto 6D .-
Diferencia. 30.04:-
Sn cambi o.•hubicranlClfj reoi bitio POI' el pest-I) coxrespcn-
. .
diente: .$ 20....
Al 18....
• III .1 • ., • • ... •
l'ota,l 38.-
• •
~fJvor
Dnferencia~delOB ~astajet
<. • • , ,... I; ~ • •
ve
se nos convi ene conaumi r La C'antid:?t-3
CCllO O;.l:rO'
J
posible de lOB f.rrajes en pasteje3.
otra.especulacion que existe ee La de dar ·past(l,jee a.
anima.les de cria pars. que Ics produc tos sean repartidos pCI' par-
tee iguales • Si comparamoa este Gazo non el de tener n03Qtroa
.lQ5 anim.::.lea .obe~l'vamos que hay una. diferencia. mtlY pequees.en
favor de tenerlos.77
Sin embargp, como no sera poaible eona6gair facilmente
81 nUmero de animales que necesi tamos apaataje haremoa 10. ex...
l
plotaoion con los anima.les de que dispongam08.
Bemoe visto que necesi tamos 35 mulo.s pa.ra 108 trabajos
de molianda y trasportes; falta.n a.qui las de silla, indispensa.
ble pa.ra 108 trabajo8 pesados. que no: podemoB haoerloB con ye·
guas de oria, siendo oalculadas 3 para e1 mulero encargado de
ver los animales y 2 para 81 administra.dor, 10 cual de.un total
de 40 mulas de servicio, para las que necesitamos 26 hectareas,
quedando para. 108 animales de renta y paat.a.je 315 hectareas. 0
sea Para unos 490 anima.les.
ANIlIALES DE RENT!.
Conviene dedioarnoB a una sola de las explitaoiones
(equidos 0 bovidos) y en"cste caso a eual?
Debeeos oontinuar en la forma en que esta?
8i estudiaRmos el mercado, vemos 10 inestable que es para.
una y otra,siendo en ocaiiones mejor 10.oria de mulas y en obraa
10.de bovinos. Atendiendo a e~taB fluctuaoiones nos convi ene
se~ir produc1endo las dos, puee asi las vo.riaciones del preeio
no interesa.n tanto, porque podremoe esperar sosteniendo 108 gas-
mas
tos oon las ventaeque hagamos de los animales de valor.
Siobserv8mOS las condiciones de la region, tambien nOB
inolinaresoa8 a.seguir 1& practica que basta hoy se lleva; por
doe rasonea: La primera porq~e esta. practicamente de.strada 1&bendad de Ia parte al ta de 1aha05 $nda para Ia eria dlJ yeguae
y no asi para. los bcvino s que enouenbran alii mayor oantida.d de
me
nuoha; la.sagwlda. porque laoparte baja as caliente, casi
no existe nuoha y ee ha podido v~r que el ganado antioqueno laa
mejorado a pesar de no haberee hecho basta el presente seleocion
a.lguns. dl fex'ent6 de 180natura1.
As!, pues. centdnaaremos preduef endc caballos, mla.s y
ganado de carne.
. .... .
E 9 u i d os •
' ' '
Esta espeoul~oion nos dar! 1~l.l\mi uln.s neeesarfas para
. los tra.bajos· de La hacienda, lasyeguae para ~cria. de muletoe y
potros.
Como el mayor preoiQse obtiene, tanto en los caballos
como en las mulas, despuea de amaneados, y como nosebro s tenemos
las faeilidadee de haoer~o. pasa neeesitamos del trabajo que pue-
den desarrollar, 1a para Ie. tra.ccion del tra.piche. ya para IGS
tra.sportes de oana, en los oualas podemos graduar eleafuerzo de
.,.
.
acqardo con 1a edad. a parte de ser may eonocido el poco peligro
."..
, ;
que tienin aqui los a.nimales, no nos lim! tamos a '1a cria,ahlo
que entregamos a1 mercado loa e.nimales deupl1es de smansadoB, as
dacir. de 4 a 6 aflo~ de edad.
11.>5 oaballos tiiUS mejor precro ti\:,nen en Ia rl~gi6n een
los de silla, ,¥entre elloli los do pa.BO; por sse nU0stra .xple-
tac16n va dirigida en eBe senti do • pr(j.om~ando·hacer 1a selece16n
mas
de &cuerdo con el tipo de animaleB de engencia. en 61 mercado.,
En lOB paise! europeos aoostllmbI'an. hacF;r 1& ema.sculacion
temprano (2 a 3 meses) para los anima.les de·silla, con 10 cual79
8e, consiguo formas mas ligera.s en 1a region anterior del cuetpo ':-
en cambio a. noaot:ros nos parees de myor bellez& un caballo de "
8illa aUl0 ouello sea. grueso, CQn todo£'i sus o6.raoteres de .. sou-
lhiidad, 10 que se pierde si practicamos 1& emsculaoion tempra.na.
Por consiguiente, no cas trareaoa "hfi,Sta.e1 ai'io y Illedio 0 2 arias.
La. observacion continua de lOB g.stos de los compra.dQrea influi-
ra en las pra.otica.s de nu,estra explotaoion.
En ouanto a 1a majora de loa animales, hay mucho que
haoer , Loa m~todos de salee,cion saran seguidos cutdadaeamente ,
una .ez que son loa~L!~ej()rer6esul tados economiooe pueden darno e,
en
sin Gmpleo de capf tal alB,'Uloma. del que ate. Costandoncs
13'
mas 0 (ijenoa igual trabajo y cap! tal levanta.r un animal malo o
raBUla.r que uno bueno , y mantener una yegpa buena reproduotora
que una mala, se comprende 1a importancia que tiene una se1eo-
cion eui dadcaa , atendiendo a. Ia funoion economics. que deseamos.
u
N6~·me-r--~-0--d·e_v-e-~--a~·U~a·~s-.-.--
Ramos visto que necesitwwos conaeguir anualmente unos
12 muletos de 3 anos ppxa e1 oultivo de 1s. oan&; twmbien unos 2
de &111a, '" fin de vender eatos en e1 momento masl'onveniente;
es deccir, no tener en 1s. haoienda &llimales puramente de tra.bajo,
que nos oc&siona.ran 108 g.&a't,os de amortizaoion, sino animales
Ddxtos(de trabajo 1 r6U~),airviendonQs de ellos mdentras au-
men tan de valor. Nos .proponemos tener un D6mero de yeguas rnu-'
lateras sufioiente para hacer aotos reemp1azos, sea, obtener
0
anualmente unoa 15 muletoe de 3 anoa, 10 que ha.cemos con 30 ye-
gu&e, oomo 1uego veremos. 19ua.lmonte, proponemos vender las80
yeguas edad ue 10 anos (salvo aqucl ..s..e que oualv.ier
E':. Ill. POl'
mot! v nOB convenga tenerlaf: ri mayor () meno:- tieltlpc). ";f tenf3r
oJ. n(1.l~lro sufic=ent.e de na.cimientos cl.~~pot,res pare, atender' al
reempl.asc anue.l Las yeguaa, Ic que ccml!egtd:r~mot5 tOi'lif\Jndo u-
C16
nas 70 yegutj,El.oriat!or'a.a d.~ po tree , que ae:ran elegi.daa el,t.rA ~a8
majores. ]~n totaL, d,;,heremoetener 100 ye8\l&s y como tenemo5 80,
nee ba.stara comprar 20.
R ~ par t c ion del aye g u ~ d a .
_I!Ilt" ••..... ~_iOOl ~ .....~ 4a_
-- ..... __ lIOa'!l' •• '!!!".. _"'_.,,_.~~ ... ~ ..... ~" .......
1a ead rad a que dan u~ a. pn.meta. crara ,
16 ye&uas de 3 arlOa'
15 " "
14 5
II
13 l~ " o'"
12 " 7
11 n 8
:, 9
10 tl
9 tt
De modo que debemoe !lienderannalmanto 9 yegu&s de 10
anGB, qua serrm reempla.:u.:.dne ];}Or17 de 2 af\a!3 y que quedaran en
16 de 3 anos.
Sa 8stima que 100 yeguas dan 60 ex-las POl' --o,~e las
cua.les 61 50% Bon hsabraa y el 5OV~machos; Ia mortalide.d en loa
3 primeros anos se caloula en 6%.81
,
El numero de nacimientos sera.:
. ..
MuleiA.>s (60% de 30) .. 18
•
:'
. . . ..
Potroa (60% II 70 42
•
De los potros 21 saran hembras y 21 machos.
Por conei~iente nos quodarin:
Potroa Potrancas ~1.u1etoa
u
fin del primer aiio 20 20 17
A " II segundo a.f'AO l~ 19 16
..
" " tercer IS" 1... 18 F v'
De Ia 8 18 P'Itrancas paean 1 a Ia Yflt}1ada y 2 D.. 18. ven-
ta.Los muletoe a1 aervioio y Loa eaba.l Ioa Los ten rremos ha.sta
lOB 6 aflospara vender Ica ya. manSGS yen au mayor valor.
Para reproduc:tores seran suficientes 2 caballos padres
y un garai\6n; como exi ten 2 ca.ballos y 2 garancnee , sendemea uno
B
de 8stos ultimos. dejando e1 que mejor$s crias haya dado.
r o.
REA I Z A C ION DEE S E PRY.i: C T
Af10 1922.
~abe.llo3 pr..dree 2
x
X
.. . .80
Petroa: a) de a
t. • it ••
. .. .
11 b) It 1 -1.....
"
103V'ienen '. '. ; . A~•f~~1!z~r. . .103
Al comenzar ,j •
Potra.noaa: a) de 2 aiioe •.• 9
b). 1 ~ • . • "" 14
rt
~'u1eto a)""
,S 1:01 'It ," .. ••.. • u'"
.. . . .
b) " 1 II ..
~,_
Total 134
1\ .~ 9"~
~1.raO '1'
-f:!.;j .'
. .
.
Oaballo 3 padres .. ... ~2 Caba.llos padres 2
'.
. .
Garai10nea • • 9 iJ ~ • • *' .1 Gara.rones •• • • !l'. • • -- ~ 1
lt3gua:;;(lO ).con 131 7% de mort.{"!)
rial" 80 Y ~1~~do ,,~ +'> '~)' . 91
, \;;f 1-.#/1) 4i,;' • G". -...... .i.J • • • •• •
CoItlp:re..dai3 ~ 100 Potroa: a)de 3auoo (9) .con el
. . . .. . .
Naolr.ai~!Y~Qs ,91 61~ 5;~de mQrt. (0) 8
Potroa.el 3/1%de 60 21 b)de 2, (12) .con e.
1l
tt"
Petrancas , 'I'..., 2·1 de mort. (&) • • • • • • 1~
"",,,1':
c) till 1<'hQ(21),to" 5~ (~J. . . . 20
Yuletoo; e1 30% 18 Potrancaa: a) de 3 anoe(S)) con
fifo de mort,. (0) •••• • 9
b) de 2 anoe(14) con
mort. (0) ••••.•• .1.4
It
c) de 1 afio(21) can
.
. . ..
0'7.,., \- i;1, It mort.(l) 20
'
Uu1etos:a) de3 a.l1os(5)oon olW1a·rt.
(0).,.a1servieio (0)
b}2 aftos(3)oon ~ mort.(o) 3
0)1 ~ (18) ~ (1) 17 .
fl fl
..w-:~
tal 197
0
1••83
Al comonzar Aiio 19?A. Al finali~ar
2 CaballQs pndres .)
• • ~ • • I~
. .
.
Garan~ne~ ••..••.• 1 Ga:ranon~s. • . .. 1
'It .. ,. ., .. ".
Yegua.s(de 1923) 91 Yegu~B(lOO)con ,,1 7% de mOY.'t. (7) Y
Potrancp...s 11) •. -.2 100 el 6~de vents (6) • • • • • • ••• 87
Nacimientos, 600,0 60 Co1--" G'" 4 anos(8) 3"f, de rylort.•(0) 8
~Jt1t.l.~. " Q
Potros e1 ;:·5%de fll 21 Potr~g:a)3 " (12) .fifo " " (1) 11
Potrancas 21 " b)2 " (20) " " 1) 19
tI ~
Kuletos, e1 30% 18 " 0)1 " (21) 5% " " (1) 20
Potrano .a) ~ ~ " (14) 5% " " (1) 13
...
" b) 2" (201 5% " " (1) 19
" 0) til (21) 5% " " (1) 20
M111et.o8:a} 3" (3) 5% " "a1 serv(3)
t.
b)
.
2" (17) ~ " " (1) 16
c) 1" (18) 5% " II (1)__J..Z
Total 23~
Afio 1925 •.
•
Ca.ba.llos.padres 2
• • • • • eo • ii' •
. .
.
Caballos padres 2 Garafionea • • . .. .. . 1
.. .
GarailoJl()s • . . 1 Ye&Uas(lOO)con 81 7]:'0 de mort.
Ye~aB(de1924) 87 (7) y e1 9% do venta (9) ••. • • 84
....u....
Potrano. t! tl ) 100 Caballos: a)de D afwe(8),oon el 39
"cia.,8160% 60 de l(ort.(oJy al 100% de vanta (8)
Ptro 8•e1 3fJYode 60 21 b)de 4 aftoa,l11) 3%.~ de mort. (OJ 11
11,"",'0t'ranoc . I! " G1 .· Potros: aj\ fI .~- It (1\)6% f} fJ.) 18
)4u1e~8 18 n b) It 2 u (20) " It (1) 19
-
135Al oomenza.r Al tinalizar
1 ~" 1enen. . . ... . .. ... . ... . . 136
Potros:c)de 1 afi~'2l)G% de mort(l) 20
>S%
Pbracn, 0.)\ 3 (19 1)
I 1I :1 "(
. .
1 H1 :LO~;de vsnta (2) • 16
b)de 2 &Doa(20)6% mort.(l) 19
.01 " 1 (21) de II (1) 20
it
Mule'tos .a) 3 (16)" (1)
II !f
a1 eervi cf c (15)
b)de2 anos(17)67u de ffi/~t(l)16
" l)-U.
-~~
ABo 192..6.;
1926 y sigui€\utes: S61amen+e varia e1 n~~ero e
r:: ).
C,lb,)/los caballos asi:
G,'lr,)MonfS ..•... 1
alee 5 afio:"(.l ) con el ~% de
1jo~IJ"s (de "N)· .&4
,.ot,..lne. (. " ).. 16 . 100 de mort.y e1' 1 0% vanta 11,
"., cil"n. eI ,,, 7-
b)de 4 ano~(18)~rde ~~rt~l).•17
?otr-"s, el de,a .... 21
)1"/.
249
"Pot~.,nc, " .. " • .. .., 21
.An. 1~1?'7Y siguientes:
Mvillt ..s 30% " '..... 18 ~ ......-.....-..-.
Sc" .. iament vara,. a.. e, ceob a11' asr,:.
e J. numerc rle os detente.
de 5 auos de edao (l7) con el .~~de mcrt~ylOO%de ven~
ta (17)
lQ~~ i· ~
m JI)Ll£~~.l p.1.rz, ..~.,. I Y k; gul e.'! \Je~ .24·9
De e~ttl afio en adtllante la.s ventas y e1 nQ.mero de anitl:la.1es
e::d!3tente sera senciblemente el mismo ,86
--~.~~.-~.-~-~~~~
i mal e
C, 1. 8.
( Re~urncn)
-~e~-i_eiJoV-.-
..
.
1923
Compnt de 20 yee;uas d.e
aria. a. $60....c/'J.
Sl2CC • \'enta. de :2 yeguas a $50.-c/u 100.-
~UUleLos(pU cultiv0 cai1a)a~60 390.-
To+-1 ;t..., f)O"==
"Uj. ~I ··I·1.. .9..
____ 41....
1924.
iTent~ d·~ 6 y~gua8 13,$00... c/u S 300.-
:3 mulr-Jtos pr. cul t,cc:.na 1.1,,$60 180._
Total ,~480.-
"1925.
en._ "
"' 8 caballos 64° -
I, "'.
" 2 votranos.50.M "
100.-
-29.Q...:.
$2090.-
=cnIJ.r_
1926 •
........-.--
Venta. de 9 Y'egt.1~,a@.$50•• "
" l1cab9.11o~ )l)..··" 880 ....
" "t po "ra:tlO. a. I(l>po,.Jf"\IJ. .. " l( 0
0,.
15 mult8( cul t,-;arJ8.)a~i'(O...
11'.ta.!
1927y siguientas1927
... 'Jt"
-'"
~o
.~ ~1enta ds 9 yeguaB de a~os ;;;.$50.- $450,-
~ "" 17oabal1o~ a $80.·o/u . • • 1360.-
. . ...
." 100.-
900,-
• • ••
Total 81 .-
...
( ~ a D 1-..- t - a·-1 -f."". '. 1. J ..,0....v - 1 ~v .o.,y. ...........a u n- e- .n .. - t - 0 ..e-- n .1a-
Y • g u a {4 ,. 8" P 0 raIL ~. {).S e e U, 11 €.l. S. v a 1 U 0
- - ... ,. -... .. ,.., ~ P'4> 4:0\ Ill!'" ' ............ _ • _,. ..... ~ _
Aval~B .
Caballoe padres a ~ 200 ••
.
Gu.ranonee.. , 150.-·
• • •
Yeguas de orl#a , , 60.-
Caballos de a.f~s o"ro- ••
t~
Potros de 3 " 50.-
ii tt 2 !I 40.-
1: fI 1 II 30....
Patrancaa 2 " ·40.-
\I 1 " 30••
Mul€'to s de :2 '11 45.-
..
n " 1 30.-
Alios Oapital Aumant-o
1';)22 4rfl"5.-J ··1800
1923
li~~'il
.. t? r~ lIfA ~.'l;
192487
Ai'1ca "'10;oi tal~~.~_~c,wA~um_a~n.t~o.
•._~_ ~.&
1926 $ 1211o.k .... '. 646
I- .
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P r n rl 110 t n b rut 0 no r a fi n•
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AUliJeutv lIe:ntas ma.S Pl;'Oducto
A~f»-.s... - C. O~ It1.- p..r.a...s...~._.,.V .e .n- .t ..a ..a- .. del capit,a~ J. atlm~nt.0 bruto
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19G2 (hOJ j{+rV)
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1925 ... 2090 [546 26~5 2635
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poe a e n que 8 ~ reg u 1 & r i z a -- ..nu.mter -o .--
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_ ... _e.~.
dec be a a (1927 y si.guientss)
&. ,9 •
A) Para 19. )reguz;qJ'" fin g~n ~rt~l:
Calculando una f'anegada da potrero per eabeza d.e 2
nan:.. La expl otaci Sn equi na d" uncs 230 :fa11,egndaa 147 hectareas.
.Q
B 1· repl~oductorea:
Pti,;'4EI, B
Al ge.ra15.6ny J.os caballos pLdres ge les darn., ademas,
oogol10 de oarla ;picG..do, cacha~ar mal~ y 13.' 1vado.
No oalculamos la raoion por careoer de analis!a de
los alimentos, trabajoB que no haremos par Ber 8sto objeto deun estudio especial, para que de paso sea 4ioho, hacen muoba
t~nlta. para cenccer 131 va.lor de diohoB aliJZ1entos: as! no ten-
dri3Jllo13 que dudar a.I aleg1r tal anal a.lileellto pa.ra 108 I:l,nima.-
0
lea en orecimiento,o adultoB~
e
M1entras se :real izan atos tt'abaj bendretao e como
G8
normae loa eigaienta:
1.'.0 ru;a eecrecro.n,. ccnsaaagrandee cant.Idadee de.
03P:S~
('1:'
materiaa alburoinoid~aa y fosfatadan;
29 Loa repreductcres no deben enq;orda.r, 10 que debemos te-
e~to
ner en euenta para Ia a.J.imenta,oion • y9. que diaminuye Ie.e-
nargia reproduotor~.
Aotualmeute dan a discrecion el paBto~ el cogollo de
1
oafia y Ia oacha~a; y como eomplemAJ'l,t<o dia,rio, rt<edio Id.J d~ sal-
0
vado y uno de mai s,
Qual nos convi ens da,r 611 J1l8,yorpropol"oion?
Salva10 Maiz
Matt)ria saca 87.8 8"7.0
••••• t .. ,. • +.....
. . . . . . . ..
Pro tairm digestible . 11.3 7.2
vI •.r:jJ
.
.
:~1.1 64.9
...
o
Ccluloaa dig~atible ..9
If '. • • •
Valor nutri tl 81.6
\/(1
A<:idc fcefr;;d co .69 0.57
. . . . . . .'.. ~ .il! ••
Cal 0.15 0.03
• • • • e.••
lIP. • • •• •
Sioonsideramos e1 valor de 1a unidad nutritiva,veJDOs89
que costando hoy los 100 kilos de salv&do $ 4.00 Y de mi.iz $4.80,
la unidad nutritifa expr8sada en a.lmidon no,s cuesta::
En 81 salvado •• ~ .• $ 0.09
• • mat z • • -~,• ••• 0.06
Se~n este sistema de calcular las raciones mas econ6mi-
o&s. y que es 81 generalmente aceptado,no hay duda de que deberia-
mos emple~ en mayor eantidad e1 maize Sin embargo, oomo a-
lOB
limentos que poseemos en 1a hacienda para los pocos anima1es en
pesebrera. 8e encuentran tan baratos y riC08 en materias hidrooar-
beaadae, podrelDOsprescindir de esles en-los ca.lculos y solo con-
slderarelDOs 1& protaina. Con este objeto seri. mas conveniente
emplear en .. yor cantidad elsal vado ouya prot&ina digest! ble
i
nOBoue~ta(8in dar valor a los otros prinoipios nutritivo.) a ra-
zon de $0.35, en tanto que en .e1 maiz vale $0.66; ademas, debemos
ver la direr.neia considerable de acido fosf6rico en favor del 8a1-
.
vado. tan necesario,como , ... para 108 reproductores.
BOVIDOS.
El ganado elegido aqui ese1 antioquefte que, si pequei'io
en general, tiene unaventaja muy grande para nuestra region y
es laodeeer pooo atacado por el nuohe, Nosotros eontinuaremos
esta oria buscando si, per medio de laBeleecion los tipos mas
perfectos para desempeftar la funciGn econ6mdcade la produoeion
de carne. 6nicaque perse~mo8. una vez qae 1& distancia de los
centro. poblado8 no permite expletar ls. producci6p de leche;
DOB
1 productores de fuerza motria son pooo Dada 80li01 tad.s,
eaDO 0
porque los trabajos en 8U gran may.ria at baeen con mula. 0 ca;-
ballos.Aqut oomo en la eria de 1.8 ~quidoB, nO.8 eerv.q- de
guia para la eleooion de los repr.ductorel e1 ~sto del compra-
der que en el presente 0&150 es 81 carnioero buaeande las fermas
que se acerquen a1 tipe ideal para los earniceros.
No oreem08 eonveniente la introduooiin de .trae razaB
que, acoatambradae a. una alimentaoien diferente,'rica en ,legumi-
nes&s,Y a cuidados que n. eatamos en posibilida de prodi~~les
.' " t' .
toOda.via., corooWien per el nuche-,. aeabarf a .do 'dar un. pItod~cto
i , ; .' I .
m~d.iocre, con f&j;YQr nUtnero de mo~~!),l,:dad.1:e;c·oga:~{~?ne\~.P.ere
~ ,~ .i t. :
supengamos que a tuerza de traba'j~s ,',".o'nE-Ji~ ,spstener .1alSeua-
S
entc., s•. s. e~ '.! f.· $t~ .'. s. tI b~"~ ,.. yJ' ha.bJ il• id• a.d"'dY i..
lidades de Ia raza im,portada; nce~ ri-
., .
gidas en e1 sentid~ de mejorar nnestros a;cim~lGs~.la adptados a1
I
mediQ ,de segura dara mejor resul t'id~"po~.qU(~a·qlt~)nes ayu-
nQB
dan las condioiones' del medio •.
La. selecoion,si bien as lenta, enca.mbio no necesita
, ,
de mayores capitales y e1 resultada favtlrable ~e obtendra segu-
raaente, yendo simultine 0 con Ia mejora en los ~astos-, cuidados ,&.
Demoatra_ do come 8at& per numeres~:eexperiencia.s, que
1GS reBproduotGres j'venes no preeentan los ~nconvenientes que se
les atribuye, nuestros toros, oomo las vacas, seran utilizados
para 18.repredueeiin eSp8cialmente en au primers. eUd, mientras
obtienen el mayor preeio en e1 mercade; entonces los venderemes
on
con 10 OWL1se di mainu,.e mucho au amOrti zaci pudi endo a 10. ve~~.
dar may.res prlcuctos para 1& yenta anua1mente, por igual super-
fioie.· Ali, anae y .tres seran empleados desde que se ptesenten
sus instint4s genesicos, vendiendQ los machos de 6& 8 aft.s y91
la.s va,caB a los 8 alios,. salvo e1 caee de que Bue oondicienes
fa.vorables e desf'avarables como repreduo't4re8,. hagan que los
tengamo8 mayor 0 menor tiempe.
Ccmservaremo.s 81 htimere de Vaoas que existen (60) y
las erias que noempl.emos para e1 reemp1azo, seran vendidas
~1"
eusnde tetngan 3 a. 4 aft.s de edad,
8e admiteu.n rendimi ente en 81 ganade de 60 orias per
eada. 100 va.oae;. Ia edad a que den 1& primers. eria, 3 afies; la
mortalidad de las va-oas, del ~, y 1&de laB orias, del 4% en
4prlmeros
108 ar.lCHJ.
NOTA:Por carecer de datos pre.iel. Bobre el tanto per olento
de merta.lida:d, naoimientos, etc, en Ia region, pues no se lle·
van libros de eentabi Hdad agricola, hemos puesto los percienta.-
mas
jes oorrientes, los c~les seran corregido8 al final de ea-
da periodoy se determinare.· entonces 81 tanto pH" cf ente para
c&la~I'8de prevision del peri'do siguiente.
108
La. vaqueriaconetara.. pues. de 11 vaca8 de :3 aft.s
" 10 w • 4 •
• 10 • • 5 •
• 10 " "6"
• 10 " " 7 •
--
• 9 • • 8 "
60
Anualmente se venderan y r••mplazaran 9 vacas •
.Las 60 vaca8 daran 48 arias: 24 hembras y 24 machos,
de los ouales qued.ari.n:92
N.villaa N.vill,.
ler
A1 fin del aiie 23 23
f,
.. ..
c
" It 2 22 22
er
II 1/ " 3 " 21 21
", n n 4° fl 20 20
cO
Para vaoas son suficientes 2 teros padres.
,
'.ft.
~.e.&.1.i.z•s, c. i. ~d.e•• e. s. t.e•• .p ~ ~ 1.8.2.t.
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vim i e n t 0 d e 1 a v a q u er 1 a •
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.. A-- l--_ co._ m-- e_ nz.- at... .._ f. i. n.. R.. l- i. z. a. r.
Al
...
Ali. 1921L '
Existenoia:
Teres padres (4·)oone1ff~ de vent&(2) 2
VaOas de cria(60)" "18%" " (11) 49
x
X
Iovilles:a)de 4 aftos(lO)el 100%" (10)
.. . . .
b) " :3 ., . 14
• •
0
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0) If 2 " . 19
• • " ;0 •
. .
d) It 1 " • • • •• • 22
0
..
Nevi1la.s:a) II 3 (16)con e1 31%" (6) 11
.
b) " 2 " 20
• • • • • •
0 0
·.
0) " 1 II · .....2a...
• • • 0 o· • •
Total 162
Aft. 1923.
. .. .
Toroe padres ...,..2 Tor~epa.dres • .' • • 2
0 0
Vaca.s de crla 49 Voal de cria(60) 80n 01 3% de mort, (2)
-1l-
N',illas 60 ~
y el Iv/O de venta (9) •• 49
Nacim.80% 48 0, •• , 0 •
Nvillao OO~~e " 24 Nevillos:.a.)de 4 af1oe.(14) cen el 4% de
\
Nv'ill.s e1 00% de 46 2A mert.y 81 100%de venta (14)
0 ••93
Nov•. b)de 3 afio6( 19) e1 4% de mort.,,(O) 19
0)· 2 • (22) .. ~ •• (1)
y 2 para trabajoB haoienda •.•.,..•" 19
d)de 1 af\e(24) el 4% de mort., (1) 23
Nevil1aa/a)de :3 antS (20)con e1 4%
de mert.(1) y el 45r de venta • • •• 11
b)de 2 afi.s(23)el 4% mort.(l) 22
c) " 1 24) • 4%" (1) -ZL
:I (
168
Afio1924 •.
. . . . . . . . . .
T€lroap.9.dres 'ToroB padreo .. 2
! • • • • • •
VCQ.B de oria. 49 Voas de cria.(6C}oon el 3% de mort.(2)
l{ovillo.s "u .1 l .r= i;c J:t,,,'u r v' -!" ~l v ven .t Vs (0 iii) _I, • 49
"J,'r Q ., ~ ",. . .,
Naoim.e180% ••48 Novill.B~a)de 4 afiOB (19)oon e1 4% de
Nvillas 81 50% 24 mort~ eo) r e1 100%de venta. (1~)
11
Novillos " 24 'o)de 3 anee(19} 4% de mort(l} '18
It
d}" 1 (24) " (1) 23
II II It
Nvilla8~ a}de 3 anes (22) con el 4%
de m$rt.(l) y 01 40% de ~enta(10) 11
blde 2 aii~8(23)4%demsrt.(1) 22
c)" 1 .. (24)" (1) ~
ff •
Total 170
An. 1926
,.. . . . . . . .
Teres padres • • 2 Toroa padres ~ ~ .. 2
VaoaB 49' Voas (60) t co, n 1313% de mert.(2) y el
Nevillao ....l.L 60 If;.l11d i'''.. ,. . . . . .
e ven a. 0 \ 49
i.T(ffJ -.·..
Naei mi.ent&8 48'
. . ..
l~ovillQS :?A Nevill.s.: a) de 4 af1os(18)con e1 4%
.,
N.vi11as • • • • 24 ' de 1I.rt. (1) ye1 90% de venta (17)94
Nov,. b) de 3 a.fies(22)4% de mort. (1) 21
~ c) ~ 2 " (23)" " • (1) 22
\
\
d) ,. 1 (24)" " " (L) 23
II
Nv11ae:a)de 3" (22)" .. " (1)y
. .... . .
.1 47% de vanta (10) 11
•
..
b)de 2af1oe(23)!f ·tt (1) 22
..
o)f.! 1 " (211-)" ·It (1) .aa.
. 173
ADo 192h y 8iguienteB~
. . .. . . . . . .
Toros padres 2 '. 2
Vaoas 49 Va-cnB (60) cen el 3% de mert.(2) '1 e1
Novillas.J.l.. 60 15% de vanta (9) .• • • • • • • . • 49
Nacimi ant B 48' N~villGB:o) '. 4 ~f'i';.(21)c.oI1 e1 4% de
.
. .
.24- 1IW1"t ..(1). y9EJ%e enta (20
. . .
Ntvillas .M b)da 3 anes(22)4% de mort.(l) 21
e)" 2 " (23)" " (1) 22
d
d) "1 "(2A) " " (1) 23
Ntil1.fJ; :a,)de :3 a!ios (22) con 4% d"
acrt ,(1) y 4'0lJ de vente. (10) • • . 11
b}de 2 anc8(23)4~ de mort.(l) 22
.. ..
OJ" 1 .. .za,
(?A·) " (1).
l'etal 173
Oem6 ae 8e, del anD d~ 1925 en adelante se normaliza
e1 n6mero de ani_1es en 176, habiendo tenido en todos losafioa
Ull numet70 suficiaT.1te pal"a hacer las se1ecciones conveniente ya
on
los reproduetorea, ya en las crf aa,VentI. d • 1• s.
•••••••
( R. sum In)
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Afto 1922.
At10 19 .2 -3
q ....
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~ a 4C.- 80..- 9 a 270.-
. -
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9 Vacas It 30.,- •• ., 210.- Novil101
.
10 t~ovl11ol a, 4,0.- .. 400.- ',e ", 2 40.-
•
..-
5 tlo'lillaft 9. 30.- • • .. 100.« 270.-..
• -
'rotal $ 900.-. 1
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ii, It! M-. WRIW ....
9 9 270 ....
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19 S til. 40.- a
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10 ..
E.l.
Total $ 1330.· 1250....
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9 Vaoal a. $ 30
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20 N01'i110. a
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10 NOTillaa a
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C ..a .p .•i .•.•t •a .l --•..Ii ...•j ..0...., •i •..Y.O. nto Em 1&
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v~•a••q.uA.e.~•r._!.~a.•..P.0•.r••..•• U 1 a v a 160
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Taros padres a
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..P.ro....du..o...•t..0...b..ru..t...0.••p..0..r...a...n.•o...•..•...•
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Venta.. Vanta. Producto
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......a .U'.l-l1-a-n.to.... .... B. ru. t. o...
...
1922 X+QOO
1923 1140 1M2
1330 1360
1926 1250 1340
1926 y .1
o
gtJientes 1310 1370
A.-limenta.oio - _.....q..u ....r .ia .p .a .r .a ....•..
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- :. r. ..-
lae.p•o.o..a.... en que ~!e eg 1 ,..tv.&, e1 ..
__
-
n - u mer 0 -d..ab. e 7 a .s ( y sie'Ui'~nte.)
Hacienda las mismas pa,ra Is. yegua ...
da.. tendremos neaeeidad de W'laS [) heotAreas.
I, nuestroe a.nimale1! (}cnfnJm1ran en total, el
pa'to que pro(i\.lcen fanegada.e, 0 hec'tareaB. quedan-
do unal 72 heotare ..e dar .. un nu.'l'tl~r(d)e animales.
ha.ta. de 110.9"
ROTA:Para la vig1lancia de 101 ganadOI seran nee.sariol 2
hombre••
OAPITAL DE EXPLOTAOION PARA W~.
2.!.p.!.:.!.!...!.!.1.~
I
A) .. .. vivo
1) Yeguada:- 8eg6n cua.dro de Ie. pigi. 87 $12.506
2) 3 mule.8 de 8ervicio • • •• • • " " 300
2) Vaquaria:- legUn oue.dro de 1&plgina. 3.2fa2 16.767
--
Utilel • • • .o, ., ., • . • • ., • • • • • • $ 100 ....1...0..0...
Total oapi tal fijo •••• $ 16,867
g.!_p_!.~.!__~_2_!_I_2_~.~.!.~.~.!."
II
1) Per.onal 1 manode obra:
Para. 2 rauleros, a $216 •••• .,••• 432
Gaatos en 101 potrerol .,., •• • • ..1Q.Q. $1132
2) Diveraol :
Sal, 2500 kiloa, a $6.- 108 100 kla.$l50
1000 lela,a $4 108 100" 40
lIail, 1000" .. 4.80 100" 48
Amanse de 19 101, a $10 190
Galto. Ie. (reparticion) 620
to. " . . . . .. "., 200
Vario. .,. • ., ., • • • • ~ $1268
3) aervi oi 0 de 108 capi tales:
util..
Depreoiaoion de 10. (20%) • 2098
Vienen 20.00 2400 ..00
Hie.goa l' aaortilaoion de 10. 2
caballol reproduotore. '1 el garaJl6n (l~ .$82 ..60
Inter •••• d.l oa.pital lijo ($) ...... 1349.36
Aniendo d. 34.1 BAI.. ...... • .. .. .. •. 1364.00 $ 2815.86
•
Total oapi tal oiroulante • • • .,. $ 6615.86
in; itl
I-N G R E 80S •
Vental en 1& 1egua.da ,. 2810.00
Venta. en 1a ,-quer!a •• .. • .. • .. • • .. .. .. •• 1370.00
Paltajel de 110 ani_1.s, a $12.- 1320.00
.. .. 108 I i_lea del cuIti 1'0 de 1& oafta(35)
7 de 101 .ervioio. generalel(2 bueyel '1 2 mulal de
lil1a) • • .. • • • • • • • • • • .. .. 460 .00
.. it • • •
Total $q960.QQ
••
R E CAP·l T U LAC I 0 H.
Capital fijo ••• • • •• ••• • .. $16867.00
.. ciroulant... • • .. .. • • .. .. .. 5610.86
*
J'
.. de explot&oion .. • .. .. .. •• $ 22.482.86
corre.ponde pol' heotarea $65.93
utilidad:
Ingr •• o total .... .. • .. • .. .. ... f .960.00
!greso • ... .. .. .. .. • .. .... .fi~. fiG
Qananoianeta • • • • • .... $ 344.14
o , .1 1.631' del oa.pital total d•• xplotaoion .. HA. $1.-
POl'A RREHDA'l'ARIOS.
Se han destina.do 140 heotarea. para lOll arrendat&rioll,
da
correspondlendol. a cada 2t heotarea., 10 que un nUne-
\lDO
1"0 de 66 arrendata.rioa. 1&8 001190ionel 80n trabajar 72 diae
&1 aflo recoue . .06 diarie. y un duloe de miel.
An__ ute tenemoll 56%'72-4032dias, earple&do8 en
1013
trabajo. que de-.ndau 101cl.:lti'0. de caiB '1 cafe. Por ••
correspond. 336 diaa.
Comoel jamal _dio •• de $0.425, .i de est.e quitame.
101 .06 que 8. lea di., tendrellO. que por oada 2t hect8.reae
pas&n un arriendo de 12x(O.426-0.06): $26. 6 sea $10.512
por heotAre&..
Arri.ndo de la. 140 heotareal, $ 1471.68100
o »:
A P 0 S D 11 E I PER I E N TAO ION.
}t
Debemoleatableoerloa:
a
l Para deteridDar oual cuale. variedadee de oa-
0
k nOI cOD"ienenas;
20 Para saber Que cantidad de abono deb8l108aplicar
por hec ; pue. aabido e. que anililis tilico, tisiao-
108
y quiDdoo, deben ir oomplementadol pnr .1 anal1s1a
fisl
00.
3° Para determinar Ii nos oonvi.ne '1 hasta que gra-
do, 1&intenaiticacion de 108 trabajos de manode obra; eo
decir, detenainar 1&cantidad de trab&jo que debemo. aplioar
ecoaoDdoamente, lim tado por 11.ley de 101 rendimientos dee-
proporoionale•••101
CAP I TAL Y GAS T 0 S G X K ERA L E S.
'OralIO.
el l1gaiente grupe, en atenoion a. que graYa a todal
'Ipeculacion •• de nu•• tra on.
11.1
C.!t.P.!.!.tl.
A) 'ijo "i1'0:
2 moll.. de lil1a para e1 .ervlcio de la direoolon $200
.......................1QQ.
2 bueY"1 $300••
B) Fijo inert.:
Kobl1iario de Ofieina Y' caaa • • • • • • • • $ 1000 lQQQ.-
Total oapital fijo. . . $ 1300 ••
1) Personal:
. . . .
Para un direotor a.dministrador .,. .. $ 1200
. .,.
Ii ente de adminiet.r'ao:Lon .. 144
.. It
. . . .
Ina. cui dandera de 1& eaea • .. ., 120 $1464....
2) Di"erlol:
.
Gaeta. de 'Ieri tort .. .. .. .. .. $ ..
0 • • • • • ••
Ga.tol vario. (luz,.to.) .. .. .. .. .. .. .. 60
• • ••
Impu.ltol .. .. .. .. .. .. .. .. .... 96
• •
to. ocasionao.o8 por 2 ,,, J'imta de
,)
• (1) 70
Con.eerY&cion 1 amort! I&oion del cap! '1:&111jo
inert. ( .. • .. .. .. .... .. .... .. .. .. 50
e .. .. ••
Intere.e. del oapi tal fijo inert. (8%) .........J1Q. 396.-
IlJ60.:
Total oapi tal oirculante $
(1) Precio de las mula.:
$ 200.00102
(1) Precio Inter.eel ..1 ~ .16 ..
Riesgoa 21: 4 ..
Alimentaci&n 20 ..
Herradural .• I ..
Medioara.nwe ..1,-
$ 45.-
neoio 10 1ea: Inter.eel &1 8.-
100
Hi•ego a 2J{. 2.-
ft
Ali.mentaoi6n •• .J.g.-
26.-103
RiOAPITULACIOB GENERAL .
..•....•....•..•.•.........
;
'
CAPITAL DE EIPLO ACION DILA
HAOlE Dil.
1 Ca.pital l1jo
A) vivo
II "
Para cultivo oam $ 2400 ....
't • • • • • if • .,
ant-.lee de renta ••.••. 16767.-
e.peculao3.one. en general • • __ ...._..... $19617.-
B) Capital fijo inerte •
Para. cuIti TO oaf. ••••• • • • 3310.-
oafla. • '" '" • •• •••
. .
anialee de rente. 100...
'"
u e.peoula.cion~8 en gene~l • • • -lQQQ.- 6834.60
t&l ct-.ttapli fijo $'~
II Ca.pital
Para 13822....
• .. *' • ,. •. .' ., ..
• • • • • • • • • 4,355.10
rezlta • • .793.47
« • •
Total tAl ciroulant. $23793.47
INGRESOS.
15814.74
•• -t:'''''.if "-.
oafla. • • • • • • 6468.34
• ••
•
es de rente. • • • • • • Q2Qg.QQ104
RISUMEN FINAL.
tal tijo. • • .,,". .. .. $ 26301.50
oirou.lante •• . .• 23793.47
de explot&oi6n .. .. .... 00144.97
Co e per hectirea. cu.ltivada. ...." $109.60
utili
. . . . ..
total .' .. .. .08
80 "'
. . . . . '
egreeo tal .. ., ., .. ., ~793.4'l
Ganancia net& .. • " " • • " " •
o
8., .1 6. del ca.pital total de explota.oion .Por heota-
rea. ou.lti,a.da. $7.64
Arrendami.ento
e "" ... . .. " .
Cuiti caf'
1'0
79
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Potre:tcl 1364.00
. . . .
.' .,. .. '" 1471.68
Total ...... .. " (;BIBLOGRAJfIA ..
Tb.6logo Iellil.ogloD • Oonterenoi"l d. Agritoultura gen.ral,
y d. Agrioultura .sp.cial, diotadal .n
1& F&oultad d. Oi.noial
01.1.
J.an P.apaioanou. Oonf.renoial de Analiail on6miool, y
d. Iconomia rural.
Lm. !mould. Oonf.renoi,,1 de Jlaquinaria agricola.
Lull E.. O..ltaaeda Re7.. Cultil'o 7 elaboraoion de II. oafta
de awear (teal a)
Jorge Vand.rgb.en. Plan general d. eulti YOIde Santa Beatril.
O. Gutierrez lladuefto. Pro7'oto de capitali,aoion d.l fundo
Santa Bee.tri
I. ..
Pablo Diffloth. !grloul~a general-Su.lo y labor'l.
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Guata1'O • Quimioaag;riool..-Quimioadel au.lo
O. V. Garola... Abonoa.
G. W.r7. agrIcola.
Sun... Memoriaaobr. el oulti '0 del oafeto.
Der PflaDlellba.t.tin den Tropen und SUbtropen
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Abel Ba.ymaeokerl CurIo de fa rural.IrinICE ...
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Arrendatar!
01 • .. .. .. .. .. •• • • • • • •
Ca. de experimentacion " . 100
Cap!t,al y gastol • . .. . .. .. 101
Recapitulaolon general •• " • " •••• 103
Bibliografia .. • .. 100