Den Vest-Sjællandske Avis, 1816-02-27
(Fortsat) Af Brændeviinsbrænderier gives i Byen 111, deraf ere kun 60 i Brug, kun en benytter Spølet til Paasæt, istedet for ellers at bruge Øl. Derved spares Øl eller Malt, men det er Anmelderen sagt, at man taber det rigelig, naar Spølet anvendes tilMalkeqvæg, som da giver mindre og tyndere Melk, og det skal være Aarsagen, hvorfor denne nyere Maade saa lidet anvendes. Omendskiøndt Byen har saa mange Værker til Brændeviin, er dog i Aaret 1813 indført fra Holsteen 60,000 Potter Brændeviin; det vilde ikke have skeet, naar her var Værker, som kunde levere det Product ligesaa godt og ligesaa billigt, som det faaes fra Holsteen. J det Store betaler et Brændegiinsværk sig bedre end i det Smaae, og maatte kunde betale sig her, hvor omtrent 1000 Skibe aarlig passere Strømmen, og maatte finde Afsætning til disse Skibes Proviantering og til Afsendelser til Norge, Sverrig og flere Steder. ved Hr. Just. Brunns Bestræbelse, et Havneanlæg, er nu iværksat, tilforn maatte Skibene paa en far Handelen og Søefarten kan ventes tiltage, da, lig Reed, losse og lade, og om Vinteren søg a havn i en Bugt en Miil fra Byen. Til udenlandse Handel og Søefart er Byens Beliggenhed meget indbydende. Anm. vil til de her anførte Jndustrie=Anlæg føie, hvad ham paalideligen er berettet, nemlig, at Jnstitsraad Bruuns Frue, der, som Moder til 12 velopdragne Børn er tillige bekiendt for sin huuslige Flid, har for nogle Aar siden anlagt et lidet Chocolade Fabriqvue, hvoraf Afsatsen er nogle tusinde Pund aarlig, ligeledes en Sæbe=Fabrik, der har god Aftræk. Selv har Justitsraaden i den senere Tid anlagt et Kalkbrænderie, hvortil Kalkstenene hentes med hans egne Skibe fra Sællands sydøstlige Kyst Dette Kalkbrænderie agter han Tid efter anden saaledes at udvide, at Omegnen kan blive forsynet med det Fornødne. Afhandlingen sluttes med adskillige Ønsker, som maatte tages i Betragtning, disse ere: 1. For at afhielpe Mangelen paa Bygmestere, da det er saare vanskelig at faae Bygninger hensigtssvarende indrettede, at der ansattes en kyndig Bygmener i hvert Ant. 2. For at skaffe Landet gode Haandværkere, at de forpligtedes til som Svende at arbeide nogen Tid i Hovedstaden, for at benytte den bedre Leilighed til at udanne sig og der at tage en ordentlig Exammen. Det vilde formindske de maadelige Mesteres Antal, og giøre Standen hædret. 3. At opmuntre Fiskerierne ved at bekiendtgiøre de forskiellige Maader, som i andre Lande afbetienes med Hensyn til Fiskefangsten. 4. At forbindre Tilstrømmelse af fremmede Fabrikvare, som nu kan ventes, hvorved de nuværende Fabrikanlæg vilde ødelægges. 5. En Arbeids-Anstalt for udlevede svage Mennesker i Forbindelse med Hospitalerne. 6. At befordre Frugtræers Opelskning og Have væsenet i Almindelighed, ved Gartneres Ansættelse districtsviis med aarlig Løn, og billig Overladelse af Huus og et Stykke Jord til Hauge, eller Degne og Skoleholdere bleve paalagte at skaffe sig Underviisning og Kundskab om Haugedyrkning og Frugttræers Opelskning, og af deres Planteskole aarlig at udplante i Sognet et passende Antal Frugttræer, og med Præstens samt Sognefogdens Beviis godtgiøre at denne Pligt opfyldtes. 7. At befordre den huuslige Jndustrie paa Landet med Hensyn til Hør= og Uldspinding, samt Lærredsvævning, ved af Sognets Fattigcommission at udlevere Materialer til Forarbeidning imod at tage enten Lærred i Betaling, eller og, naar Stykket var færdigt, foranstalte det solgt, og det der ved Salget bliver Overskud, leveres Arbeiderne. 8. Befrie de som lagde sig efter at lære et eller andet Fabrikfag for Udskrivning til Krigstienesten, saalænge han drev den Fabrikation.