Berlingske Tidende, 1795-11-27
Fra Pressen er udkommen: Underviisning for unge Fruen 2 timmere som selv ville besørge deres Huusholdning og have Opsigt med Kiøkken, Kielder og Spisekammer af egen Erfaring, meddeelt af en Huusmoder. Den er inddeeli 13 Kapitler, som viler: 1) Hvorledes Urter og andre i Huusholdningen brugelige Slags Vare tørres, tilberedes, giemmet eller forvares. 2) Om Drikkevare. 3) Hvorledes hvid Sæbe koges. 4) Hvorledes Lys fordeelagtigst støbes, baade med og uden Former. 5) Om Vask, baade den grove saavelsom den fine, tiær af: Sirtser, Kniplinger, Flør, Silkestrømper og Silketøi. 6) Hvorledes Garn koges, Lærred bleges og væddes samt at farve alle Couleurer baade paa Linned, Uldent og Silke. 7) Hvorledes alle Slags Pletter af alle Slags Tøier, bedste kunne borttages. 8) Om Kiøkkentøis Skuring og andre TingsReengiering. 9) Om Guld-og Sølvtøi, samt Speilers og Skilderiers Pollering, om Værelsernes Reengiøring, Møllers Polering og Boning. 10) Om Slagtning og Kiødets Nedsalt. ning og Røgning, og derunder alt hvad en Huusmoder derom, bør at vide, saasom: Om Jndmadens fordeelagtigste Behandling, om Kiød= og Rullepølser, Suursteg at gjemme, om Sviins Slagtning, om Blod og Risengryns, Leverpølsers, Medister, Spegepølser og Lybsk Pølles Tillavning, om Lams Slagtning, Svedes Tillavning, om Giæs Slagtning, Gaase pølser, hvid og sort Vildbrad af Giæs, Spegegaas, Presgaas a.; Sylter af Oxe og Svinehoveder og Fødder; Pressesylter: hvorledes deeliegte røgede Oxebryster i en Hast kan tillaves af ferskt. 11) Om nye Sengeklæders Forfærdigelse, og hvorledes gamle kan blive som nye. 12) Adskillige Huusraad, som i paa kommende Tilfælde kan være til Nytte. 13) Adskillige nyttige Kunster, saasom: at fordrive alle Slags Utøi, og andre nyttige Ting, iblandt andet, hvorledes alle Couleurer Vandfarver tilberedes til Tegning, med vedføiede Priser; og endelig adskil ige Regler, hvorledes et ungt Fruentimmer skal danne sig til at blive en god Huusmoder til hendes egen, Mands, Families og Tienestetyendes Lyksalighed. Den sælges for 48 s. paa Trykp. og 64 s. paa Skrivp., indbunden 16 s. mere, paa Børsen No. 3. P. Liunge. Fornuftens og Menneskehedens Rettigheders Archiv Nr. 2 og 3.2 udgivet af N. D. Riegels, er nu udkommen og indeholder: Mere og Jndsøen Nooret, et Brev til dens Jmodstander Hr. Capitain Recke; Prommemoria til Kronprindsen; Søvn værre end Jldsvaade. - De faaes for 14 s. indhæftet paa Trykp. og 16 s. paa Skrivp. hos Boghandler A. Soldin i Myntergaden No. 57, hvor og det foregaaende Nummer faaes for 12 s. indhæftet paa Trykp. og 14 s. paa Skrivp. Kra Pressen er udkommen: Fuldstændig Confecter= og Con 2 ditorbog eller grundig Anviisning til selv at forfærdige alle muelige Sorter Conditorsager, en Haandbog til Brug for Huusmødre, Mands- og Fruentimmer=Kokke, udgivet af L. Friedel, med et Kobber, andet forøget og omarbeidet Oplag, Skrift tindeholder: 1) Om alle Sorter Tærters, Posteiers og Baaværkers Tillavning. 2) Buddinger. 3) Gelerede Sager, 4) Tørre og carmelerede Frugter. 5) Støbte Sager, saasonforskjellige Slags Marseller, Brystkager, Conserver Sukker billeder og Blomster af Dei, med Jispeiling. 6) Overtrukne Sager. 7) Kanderende Sager, Geleer, Cremer. 8) Drikke og Viin af alle Sorter Frugter. 9) Extracter og destillerede Sager. 10) To og tyve forskiellige Sorter Jis. Denne nye Udgave, som er forøget med Tilsætninger af de nyeste og bedste Skrifter i dette Fag, er tillige forsynet med en Kobbertavle, hvorpaa findes de nødvendigste og i Conditorkonsten meest brugelige Redskaber. Den sælges for 36 s. paa Trykp. og 48 s. paa Skrivp. heftet 4 s. mere hos Boghandler A. Soldin i Myntergaden No. 57.