Viborger Samler, 1836-12-01
Handelstidenden, leverer følgende interessante Resultat over sidste Aars Høst. "Rugen, som den tidligst modne Sæd, blev, i det Hele taget, tørt og vel høstet; Hveden nogenledes godt, Byg, Havre, Erter og Vikker mere eller mindre fugtigt og maadeligt; og Resultatet er, efter vor Overbeviisning, omtrent saaledes, som vi nedenfor anføre under hver enkelt Artikel. Hvede, falder i Almindelighed ret levende og god i Farven, er stor nok i Kjernen; men det kolde Veir har givet den en tyk Skal, og giort den mindre compact. Den er høstet temmelig tør, dog ikke som f. A. Vægten er, som vi erfare, omtrent som f.A., snarere lidt under, saaledes opgives holstensk til 129130 1 holl., Fyensk og Sjæll. 127-128 2 holl., Loll. og Falsters 125 128 2 holl. Man klager paa flere Steder over Brand i Hveden, dog kunne vi ikke antage, at dette er almindeligt. Med Hensyn til Qvantiteten er man ret vel tilfreds, thi uagtet Hveden stod temmelig tyndt, har den store Ax, og giver bedre i Skjæppen end man havde ventet. Man kan antage, at Hveden giver, med Hensyn til Qvantiteten, en almindelig Høst. Af gamle Beholdninger er næsten ingen tilbage. Siden 1ste Octbr. f. A. til 1ste Octbr. d. A. er indført og oplagt i Khavn af frem. Hvede 17,250 Tdr. Rug, er hostet godt, er ikke saa stor, vægtig og reen som f. A. men sund, og at antage i alle Henseender, uden Blanding med ældre Sorter, for god Brød=Rug. Vægten er almindeligt 119121 8. holl.; derimod er der ogsaa fremkommen meget smukke Prøver til Vægt 124 s., holl., men dette var fra enkelte Hoved-Gaarde. Qvantiteten, Landet over, er neppe en almindelig Høst; vi antage den 9 ½ under, og derved vil udkomme, at vi ville af Rug have hvad vi selv i Landet forbruge, og at vi saaledes fra Østersøen maa supplere hvad vi udføre til fremmede Steder. Af gl. Beholdninger er ikke meget tilovers, f. Ex. i Kbhavn neppe 14,000 Tdr. udenfor Consumenternes Hænder. Siden 1ste Octbr. f. A. til 1ste Octbr. d. A. er i Khhavn indført af fremmed Rug 48,260 Tdr. Byg, 2rad. og brod. Kjærnen er stor nok, Vægten ret god; 107–111 8, holl. for det radede, og 102104 A. for det bradede; men Farven er almindeligt mørk, eller mat graalig ureen, Kjernen blod, tykskallet, kort. Bygget er ikke godt høstet, er ofte tvemodent og grovt. Hvad der her siges, angaaer især det Prod., og gielder størstedeels ogsaa om det Grad, dog vil der til Foraaret fra Hovedgaardene være nogle smukke Varer af denne Sort, nemlig det, som er høstet tilligt. Med Hensyn til Qvantiteten kan antages en almindelig Host. Det er at haabe, at man vil kaste sin Opmærksomhed paa denne Landets vigtigste Udførsels Korn-Artikel, og ved Halvtørring (Afdampning) i Vinter gjøre Forsendelsen til Foraaret muelig. Der er vist, at man i de senere Aar faaer mindre Qvantitet Grad, og meere Lrad, saa at første Sort bliver sjeldnere, og derfor holder sig i Priis temmeligt med Lad.; naar Vanen viger for den bedre Overbeviisning, ville vel ogsaa vore Bryggere bruge rad. Byg til Malt. Paa mange Steder i Landet har man begyndt med at udsaae Chevallier-Byg (oprindeligt fransk, bragt os fra England, som synes at lykkes her meget godt; dette vil vist om nogle Aar gjøre voxt ellers vel anseete Byg endnu sværere i Vægten.