Berlingske Tidende, 1832-04-12
Afsætningen af tørrede Havefrugter er en ikke uvigtig Jndtægtskilde for Europas sydlige Lande. Vel er Havedyrkningen endnu saa meget tilbage i Danmarks største Provindser, Sjælland og Jylland, at Haveproducterne overhovedet taget her for det første ikke kunne ventes at blive nogen væsentlig Gienstand for Handelen. Det er derimod bekiendt, at i Fyen og paa Smaaderne drives Havevæsenet med mere Jver, og at der paa disse Steder avles en stor Mængde Træfrugter, men hvis Afsætning dog ikke giver Producenterne den Fordeel, som disse kunne høste deraf, dersom de med Omhyggelighed søgte, ved Tørring, og bedre Behandling, at gjøre Frugterne skikkede til Forsendelse. J Almindelighed forsendes de nu i raa Tilstand og agtes kun lidet naar de komme til Bestemmelsestedet, da de ofte ere bedærvede, fordi de ikke behørigen indpakkes, men løse nedstyrtes i et Fartøi, hvor de underveis ogsaa ere udsatte for en skiødesløs Behandling. Naar Æbler og Pærer ikke paa denne Maade kunne finde Afsætning, presses sædvanlig Most deraf, endskiøndt dennes Tillavning vistnok kræver mere Uleilighed, end at tørre Frugterne, for at faae dem fordeelagtigen afsatte enten til Rigets andre Provindser eller til Udlandet. I endeel Aar har Selskabet stræbt ved Præmier at fremmeHavedyrkningens Udbredelse blandt Almuen, og det har nu seet sig opfordret til, ogsaa, om muligt, at bidrage til, at en fordeelagtigere Afsætning af Træfrugter, for de Dele af Riget, hvor de avles i Mængde, kunne finde Sted. Selskabet udlover derfor et Antal Præmier af 2060 Rbd. for de Bønder, der bevise at have afsat en Qvantitet af i det mindste 12 Lpd. vel tørrede og indpakkede indenlandske Træfrugter, saasom af Æbler, Pærer, Kirsebær eller Blommer af forædlede Sorter. Huusmænd kunne komme i Betragtning til Præmie for et mindre Qvantum. Bønder i de Egne af Fyen, hvor Kirsebærtørring er i Gang, kunne ikke komme i Betragtning til Præmie for saadan Frugttørring, men have derimod Adgang til at concurrere til Præmie for Tørring af Æbler, Pærer, o. s. v. Hensigten med Præmien er fortrinligen at opmuntre Landalmuen til at benytte den her omtalte Jndustriegreen. Dog vil ogsaa den Kiøbmand, eller den Landmand udenfor Bondestanden, som godtgiør at have bragt et betydeligt Partie tørrede Frugter i Handelen, ligeledes kunne vente et Tegn paa Selskabets Agtelse. Dyrkningen af Kaalrabi under Jorden er for Jsland af yderste Vigtighed, eftersom disse Rødder uden Vanskelighed kunne gjemmes hele Vinteren over og ere et herligt Fodemiddel i Forbindelse med det saltede Kiød, som der bruges den største Deel af Aaret. Selskabet udsætter derfor et at sine største Sølvbægere, som et Agtelsestegn, for den Landmand eller Kjøbstad-Jndvaarner i Jsland, som godtgiør, at han i et Aar har avlet ikke mindre end 20 Tdr. Kaalrabi=Røddet under Jorden og om muligt samlet af sit egen Avl ikke mindre end 1 Pund Kaalrabi Fro. Kartoffelavlen, som, efter hvad Erfaringen har viist, lykkes vel i Ja land, naar den drives med fornøden Jndsigt, og som i indtræffende haarde Aar, naar Kreaturene omkomme, vel endog kan bidrage til at forebygge Hungersnød, fortiener ogsaa at blive meere udbredt der. Selskabet udløvet derfor ligeledes et af sine større Sølvbægere for den Jordbruger i Jsland, som herefter begynder at lægge Vind paa at dyrke Kartofler og beviisliggiør at have i et Aar avlet ikke mindre end 30 Tdr. af disse. Altsaa kan Jngen, hos hvem Kartoffelavlen allerede maatte være i Gang, have Adgang til denne Præmie, men vel Andre, om de end ikke have naaet det her fastsatte Minimum, naar de istedet for det deri manglende, have avlet et forholdsmæssigt stort Qvantum af hine Kaalrabi=Rødder. Alle Efterretninger fra vore Kyster stemme deri overeens, at Sidefang, sten er nu i betydelig Aftagende, og at derimod Torskearter indfinde sig der i stor Mængde. Det er vigtigt for Landet at denne, sandsynligviis igjennem flere Aar voxende og vedblivende, Overflødighed benyttes paa den fordeelagtigste Maade. Da Fangsten selv er let, saa kommer det fornemmelig an paa at tilvirke de større Fisk, ved Saltning og Tørring, til afsættelig og forsvarlig Handelsvare. For at opmuntre til dette Øiemed, udsætter Selskabet sin største Guldmedaille, eller dens Værdie i Penge, for det Anlæg, som tilvirker og afsætter i tvende Aar, fra October dette Aar af at regne, det største Qvantum af saltet eller tørret Fisk, ikke under 200 Tdr. salt Torsk eller 1000 Lispund Klipfisk eller 1200 Lispund Stokfisk, og sin anden Guldmedaille, eller Værdien i Penge, for ikke minder end det Halve af ovenanførte Qvantum. Præmieæskerne maae ved paalidelige Attester godtgiøre saavel Varene, Qvantitet som Qvalitet.