Berlingske Tidende, 1822-07-01
Brød Taxt, hvorefter Bagerne herudi Staden fra 1ste næste Maaned og indtil videre sig have at rette: 1) Brød af sigtet Hvedemeel: Et Franskbrød for 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 11 Lod. Et dito for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 5 Lod 2 Qvintin En Hvedesimle for 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 10 Los 2 Qvintin. En dito for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 5 Lod 1 Qvintin Et Rundebrød for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 6 Lod. Et dito for 1 s. i Rigsbanktegn, skal veie 3 Lod. Hvedetvebakker for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 6 Lod. Dito for 1 s. i Rigsbanktegn, skal veie 3 Lod. 2) Brød af sigtet Rugmeel :Et Suurbrød til 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 21 Lod. Et dito til 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 10 Lod 2 Qvintin Rugtvebakker, vel igiennemtørrede, for 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 15 Lod. Dito, vel igiennemtørrede, for 2 s. i Rigsbanktegn, skal ved 7 Lod 2 Qvintin. Augvelakker, vel igienmmerede, for 1 s. i Rigsbankregn, skal veie 3 Lod 3 Qvintin. 3) Brød af grovt malet Rugmeel: Et Brød til 30 sk. i Rigsbanktegn, skal vere 12 Pund. Et dito til 20 sk. i Rigsbanktegn, skal veie 8 Pund. Et dito til 10 s. i Rigsbanktegn, skal veie 4 Pund. Paa Hvedebrødet og det sigtede Rugbrød give Bagerne til Kroer ger 3 Skilling paa Marken udi Tilgivt, men paa Franskbrød, samt paa Brød af grovt malet Rugmeel, gives ingen Tilgivt. Bagerne bebydes, og hermed alvorligen advares, under Straf af 2 Rbdlr. Sølv, ikke at mænge noget Slags Kornvare tilsammen, særdeles 12 ling og Hvede, men ethvert Slags for sig selv forbage. Ei heller saae de mænge enten Klie eller Afsigtninger under Rugen, hvoraf Rugbrød bages. Ellers tilholdes og herved befales Bagerne, under hidbørlig Straf, hver at sætte sit Navn eller Mærke, paa det Brød, 4 som af dem bliver baget og forhandlet, paa det der kan haves Underkaning, i Tilfælde, at ikke efter Taxtens Tilhold er omgaaet, u Hem saadanne Brød have baget, og bør dertil være ansvarlig. Og S. hafremt Nogen kan overbevise Bageren, at have baget noget Slags Grød af mindre Vægt end denne Taxt formelder og tillader, kunde hi ske saadant hos Politiedirecteuren angive og vedbørlig Ret forvente Naar Rugbrød ere gamle, maae en ansees, at samme veie et halvt Fod ringere paa hver 12 Lod. J Henseende til de ved Bagernes sangsartikler af 23de Juli 1683, §. 18 bestemte Bagepenge for det Brød, Jndvaanerne hos dem lade forbage, da ere samme bestemte til 8 s. i Rigsbanktegn, for hver 212 Pund udbagt Brød og for at sælte og tilberede Deien 2 s. i Rigsbanktegn, imod at Bagerne til lægge, hvad der til Brødenes Opslagning af Meel og Smør behøves Kiøbenhavns Raadstue, den 28de Juni 1822. Under Stadens Segl. (L. S.) Overpræsident, Borgemestere og Raad udi den Kongelige Residentsstad Kiøbenhavn, gjøre vitterligt: at Taxten paa Lammekiøfra næstkommende 25de Juni af og indtil videre er fastsat til 10 Stilling i Tegn pr. Pund, hvorhos tilkiendegives, at Slagterne fra berørte 25de Juni af og indtil ultimo August, i Følge Hans Majesæts allerhøieste Resolution af 16de December 1818, ikkun 3 Dage dem Ugen; nemlig: Mandag, Onsdag og Løverdag indtil Kl. 10, som Formiddagen, skulle have deres Udsalgssteder vel forsynede med Oxekiød og udsælge til Enhver, som melder sig for at kiøbe, samt at de ligeledes i berørte Tid, de øvrige Dage om Ugen, skulle have deres Udsalgssteder vel forsynede med Lammekiød, og deraf udsælge til Enhver, som melder sig for at kiøbe, og kan den Slagter, hos hvem det anderledes befindes, forvente at blive anseet efter Anordningerne. Kiøbenhavns Raadstue, den 21de Juni 1822. Under Stadens Segl. (L. S.)¬