Berlingske Tidende, 1784-09-27
Fra de Hollandske Grændser, den 15de September. det Kongelige Danske Landhuusholdings=Selskab udsætter for Hans Kongelige Majestæts Ved den Uvished, hvori man svæver, og formodentlig Riger og Lande udi Aaret 1784. (See No. 77.) endnu lang Tid vil komme til at svæve ihenseende til Udfaldet 52. Som man har erfaret, at der ofte ikke lagttages den paa Stridighederne imellem Keiseren og Generalstaterne, forsynligste Omgangsmaade i Henseende til de smaae Hum holde de Hollandske Patrioter det for en Ulykke, at den fore mere, som med de større fanges ved de norske Hummer-Fiske slagne Alliance-Tractat med Frankrige ikke før er kommen rier; men mange af disse, som kunde spares fra Ødeleggelse, Stand. Generalstaterne grunde sig ved deres eenstemmige uden at blive nogen til Nytte, omkommer, saa at baade Hum Beslutning, ihenseende til at vægre Skibsfarten paa Schel merne og andre Fiske tillige, som gjerne søger Hummernes de, paa den Mening, at der af en Krig, som faldt nok saa Ravn, derved merkeligen formindskes: saa udsætter SelskaFilde ud, ikke kunde følge noget værre, end den Betingelse bet, for at afværge saa meget mueligt dette Onde, følgende sem det Brüsselske Gouvernement forlanger, og som skulde Premier: For den Fisker, som i den Tid Hummer-Fang tave meget skadelig, ikke alleneste for Republikens Handel, sten varer, nemlig fra et Aars Efteraar til Slutningen af men ogsaa for Revennerne af Seeland. – De Hollandske paafølgende Aars Foraar, af de fangede smaae Hummere Hververe drive deres Forretning med Jver, give store Haand. igien udsætter de fleste levende og ubeskadigede, nemlig: For ringe, og det heder, at Armeen skal blive formeret med den største Mængde smaae Hummere saaledes udsatte, ikke 24000 Mand. – Mange Capitalister i Amsterdam og an mindre end 300 Stykker, 4 Rdlr. For den næste, ikke dre Steder skulle have sendt store Summer til Venedig, Ge mindre end 200 Stykker, 3 Rdlr. For den derefter, ikke som og London, for i forefaldende Tilfælder at bringe dem mindre end 100 Stykker, 1 Rdlr. Premierne udsættes Sikkerhed i de der værende Banqver. havneviis, og kan følgelig æskes særskilt for enhver norsk Corsøer, den 23de September. Havn, hvor Hummer-Fangsten drives, og hvorfra Hum Jndkomne: Den 18de hujus Kammerherre Benzon mere udføres til fremmede eller indenrigske Stæder. Med den 20de hujus Kongelig agende Post 3 Læs; den 21de huj. Æskningerne maae følge troværdige Attester fra KommissioOberste Schøller, Boghandler Jversen og Studiosus Eichelnærerne for Hummerfiskerierne eller andre nærværende gode den 22de hujus General og Commandant Firschs, den 23de Mænd paa Stedet, som bevidner Rigtigheden af det, hvor huus Kammerherre Rosenkrantz og Bygmester Bonnier. for Premie æskes, nemlig: at de haver seet eller veed med Udgaaede: Den 17de hujus Conferentsraad Hybner, Re stor Formodning, at det Antal Hummere, hvorfor Premie gimentsfeldskiær Schmidt og Coffardiecapitain Clemens; fordres, er levende igien udsat. Æskningerne maae være den 19de hujus Kongelig agende Post 2 Læs, Legationsraad indsendte til Selskabet inden September Maaneds Udgang ven Haven, Mad. Byberg, Jfr. Møller og Professor Tau 1784. 53. For den Borger, som fra en af de danske Kjøb ber; den 20de hujus Bygmester Bonnier og Lieutenant Gry stæder uden for Kjøbenhavn inden Udgangen af November ner; den 22de huj. Kiøbmand Stein, Kammertiener Seest Maaned i Aaret 1785 tilsender Selskabet den beste Prøve Mad. Drevesen, Kiøbmændene Senandt, Christensen og ikke mindre end 4 Flasker, af Øl-Sorter, bryggede hos ham Jensen; den 23de hujus Lieutenant Riegelsen af Søe selv af Malt, som han enten selv har gjort, eller som er gjort Etaten. paa Stedet, hvor han boer. Samme Øl maae og være Helsingøer, den 27de September. brygget for offentligen at selges. For den beste Sort og tilDen 24de hujus var Vinden Vesten, og ankom samme lige største Mængde, som deraf er brygget, Selskabets anDag efter Postens Afgang her paa Reden 102 Skibe. Den den Guld-Medalje, for den næste i Godhed og Mængde 25de hujus var Vinden V., og ankom 72 Skibe. Den 26de Selskabets tredie Guld-Medalje; for den derefter den første og 27de hujus var Vinden O. S. O., og ere ved Postens Af Sølv Medalje. Øllet maae ikke være tilsat noget Slags gang 25 Skibe ankomne. Kryderie og allene bestaae af Malt og Humle foruden dets Kiøbenhavn, den 27de September. Vand og Gier. Malt-Spiren maae ei heller være anvendt Den 17de September d. A. er Søecapitain Johan Olfert ved Øllet, hverken med Maltet, da det derfra bør renses, er Fischer allernaadigst confereret det i 2den Division vacante heller derefter for at give det en brun Kolør, som slet ikke vil 3 Lompagnie Søefolk. blive paaseet. Det vil og blive bedømt efter sin indvortes Fra Christiansborg Slot er den 22de September d. A. Godhed mere end efter sin Mængde, da hin især her paasees, udgivet en Placat, angaaende Tilladelse at indføre fremmed hvor Egenskaber kunde være i Strid med hinanden. MængHavre og Havremeel til de tvende søndenfieldske Stifter, derne, som kan brygges, bestemmes ikke, fordi det for nærvæNorge, imod modereret Told, indtil Augusti Maaneds Ud rende bliver Selskabet meest om Godheden at gjøre. Øl gang næste Aar. Sorter kan indsendes af Værdie fra 2 Rdlr. til 8 Rdlr. TønDen 24de hujus gik den sidst hertil fra Nordsøen ankomne den efter enhvers Behag; men Priserne, hvortil Øllerne Russisk Keiserlige Fregat under Seil til Østersøen. Den kan selges, maae følge med de merkede, velkorkede, eller med Staaltraad forsynede og nummererede Flasker, som desuden geledes af Attester, at Prøverne svarer til den angivne Mængde, der haves hjemme, eller er brygget til samme Tid. Uklaret Øl kan det ikke nytte at indsende. At Øl ler kan klares, som Viin, ved Brissel (Huusblas opløst i Viin eller Øl) i større eller mindte Mængde efter Øllets Styrke anvendt, og omklaret dermed, naar Øllerne ere af de sterkeste Sorter, er bekjendt. Ved Bedømmelsen vil tillige blive paaseet Priserne, Øllerne kan sælges til, og Tiden de kan holde sig udi, hvorfor og Brygnings=Tiden, da Øller er bleven brygget, maae med Priserne anmeldes. For dem som ellers maatte have Lyst at lære Bryggerkonsten fra Grunden af og blant andet indsee Fornødenheden af Thermometerets Brug saavel ved Maltgjøren som ved Brygning, anmerkes, at et Skrift under Titel. The Theory and Practiceet Brewing by Michael Combrune, Brewer, trykt til London 1762 i Qvart, og siden i Octav, giver derom en Underretning, som enhver Brygger her i Landet med Føie kan sætte høieste Priis paa. Hr. Bergraad F. V. Heun har og især betient sig deraf i hans Versuch alle Arten Biere nach englischen Grundsatzen zu brauen, 1ster Th. 8vo, som faaes paa vore Boglader. 54. Da det er bekjendt, at Holland for Handelens Skyld paa Ostindien aarligen gjør anseelige Leveranser til Dannemark og Norge af Jenever=Brændeviin, men det dog ikke kan feile, at Dannemark jo ligesaavel som Fremmede maae kunne destillere Jeneveren, hvortil Norge desuden haver Enebærrene i Mængde; saa udsætter Selskabet: For den beste Prøve af dansk eller norsk Jenever, af Smag og Kolør liig den Hollandske, ikke mindre end 5 Tønder, hvoraf en Pot inden 1ste Desember i dette Aar frem sendes til Selskabet, sin tredie Guld=Medalje eller 25 Rdlr. For den den næst beste Sort, ikke mindre end 3 Tønder, Selskabets første Sølv=Medalje eller 20 Rdlr. Med Prøverne maae følge troværdige Attester, at det Hele som indsendes til Selskabet, saavel Brændevinet selv som den paasatte Enebær, er brændt og destilleret her i Rigerne og af danske eller norske Produkter. 55. Da man har merket, at Spinderier, tjenlige for Manufakturister og Fabrikører, ere kun i en heel maadelig Drift, ja fast ikke til, med mindre de drives fra Hovedstaden; men det dog er baade mueligt og for Anlæggere af samme meget fordeelagtigt, samt for Spindere og Spindersker en vigtig Næring, naar slige ordentlige Spinderier kunde komme ret i Gang: saa udsættes følgende Premier for alle smaae Kjøbstæder: For den Kjøbmand, eller anden, i Kjøbstæderne, som paa egen Regning, og uden anden Opmuntring eller Betaling, anlægger de største Spinderier, og deraf erhverver det meste og best spundne Garn af dansk Uld inden den 1ste October 1784. For den største Mængde, ikke mindre end 400 Pund, Selskabets anden Guld=Medalje eller 50 Rdlr. For næste Mængde, ikke mindre end 300 Pund, 30 Rdlr. For næste Mængde derefter, ikke mindre end 200 Pund, 20 Rdlr.