Ribe Stifts Adresseaviser, 1796-08-30
indførte Spørgsmaal. Udi bemeldte Avis hedder det: Er det ey noget dumdristig mod Politie=Orden jevnlig at om tromme Oxekiød til dobbelt Politietaxt af 8 a 9 sk. Pundet, og derved giøre Kiødet 1/4 dyrere end i omliggende Kiøbstæder, ja dyrere end i Hovedstaden selv, Og tydelig nok sees deraf at kunne udledes, at Spørgeren anseer denne Omtrommen med Oxekiød for en Uorden, som strider mod god Politie. Spørgeren maae tage det paa sin Samvittighed, at indestaae for alle de slemme Følger, som deraf kunne have deres Oprindelse, at en anden Orden blev indført, og disse ere dog ikke ubetydelige. Tænk engang Børn og unge Folk have dog en stor Fornøielse af at see et Par vælige Stude med Krandse om Halsen og forgyldte Horn, efter Trommeslag at dandse op og ned af Gaden, og forskaffe dem betydelig Møie, som skulle veilede dem, og var det ikke dødelig Synd, om Politiet ville negte dem denne Fornøielse. Det vil dog ikke sige saa meget, om et Menneske engang paa Liv eller Helbred derved skulle komme til Skade, og hidtil er det endnu ikke skeet. Hvo kunne vel ogsaa paa beqvemmere Maade end ved harmonisk Trommeslag faae Efterretning om, hvo der havde det bedste Oxekiød tilfals. Det er saare ubetydeligt: at Prisen. over Politietaxten og andre Stæders Taxt forhøies thi hvo der ikke vil kiøbe, kan jo lade være, og Mennesket lever jo ikke af Kiød allene, meget mindre af godt fedt Oxekiød. Jmidlertid vil jeg dog fremsætte en Maade, hvorved en anden Orden kunne indføres end den nu brugelige, og maaskee den i Tidens Længde kunne blive nyttig. Jeg vil just ikke sige at Opfindelsen er nye; thi den er allerede indført i Kiøbenhavn, og Odense, og hvad der paa det sidste Sted har været mueligt, kan vel ogsaa blive det i Friderits. Længe, nok sukkede Odense Byes Borgere under Slagternes, Bagernes og Brændeviins=Brændernes vilkaarlige Behandling. Men den virksomme og patriotiske Stiftbefalingsmand Buchwald bar Omsorg for, at derfor ved Taxter, som nøie blive efterlevede, bleve satte de tilbørlige Grændser, og efter hans gavnlige Foranstaltninger bleve tillige for Slagterne indrettede Boder, hvori de offentligen efter den hos dem opslagne trykte Taxt skal sælge baade Kiød og Flesk. Jeg maatte vel nu spørge: Mon ikke ogsaa dette med Nytte i Friderits kunne indføres, Ja kunne maaskee spørges; hvorfra tages saa mange Penge, at Slagterboder derfor kunne blive oprettede, Det kunne vel dog ikke være vanskeligt at bringe saa mange Penge tilveie, som dertil kunne udfordres. Friderits har dog formodentlig ligesaavel som andre Stæder nogle Projektmagere, og disse kunne vel ogsaa i dette Tilfælde sige noget, som i det ringeste kunne synes gavnligt. Efter mine Tanker kunne man ellers betiene sig af en af følgende Maader. Enten kunne paa Byens Regning laanes saa stor Capital, som til disse Boders Forfærdigelse nødvendigen kunne udfordres, og denne skulle vel ikke blive meget stor, naar Arbeidet ved Licitation til den Mindstbydende blev overladt. Eller ogsaa saa mange Penge, kunne engang for alle tages af Byens offentlige Jndkomster, som dertil kunne udfordres, og naar disse efter en ordentlig Liigning bleve fordeelte paa alle Huuseiere, saa vilde det blive en taalelig Byrde, som ikke i Tidens Længde skulle fortrydes. Ere først Pengene, samlede, saa vil det siden ikke blive saa vanskeligt at udfinde et Sted hvor Boderne kunne opbygges, da heri Byen ere saa mange ledige Byggepladser, og naar da Slagterboderne vare opbygte, skulle hver Slagter, anvises sin Bod, som aarlig derfor i Leie skulle betale 2 Rdlr. til Byens Kasse, og tillige skulle i enhver Bod findes den trykte Taxt, hvorefter Kiøbet under Politiets Opsyn skulle sælges. For at opmuntre til at slagte feede Staldstude, skulle det være dem tilladt, som holde saadant Kiød tilfals, at tage 1 Skilling, meere for Pundet, og man kan være vis paa, at saadan Jndretning for Middelstanden og den Fattige skulle blive nyttig. Ligeledes burde hos enhver Bager findes Taxt paa de almindelige Brødsorter - thi Hierter, Kaffebrød, Lyngbye Tvebakker og andre Overdaadigheds Vahrer kunne overlades til enhver Bagers Godtbefindende - og Brændeviinsbrænderne burde ogsaa efter Taxt sælge 6 Graders Kornbrændeviin. bes. Jndfald.