Københavns Adresseavis, 1773-07-28
Roeskilde den 26 Julii. Man har i mange Aar ikke avled saa stor Overflødighed af Høe, som kommer tørt og godt i Huus. Bonden sælger det for 5 a 6 Mark Læsset, og den velsignede Græsning har gjort at Priserne paa Bondens Smør er nedsat fra 12 til 8 s. - Sæden staaer over alt meget skiøn, hvilket giver den Fattige det beste Haab om at faae en Tønde Rug (gid vi dog maatte ) for 2 Rdlr. Her koster den gamle Rug endnu 4 Rdlr. Kartuffelen staaer ønskelig i vore Haver og Vænger, der hvor vi tilforn havde fordeelagtige Tobak Plantager, og der, hvor Jorden er ilbørlig handled, tegner det til en rig Kartuffe=Høst baade her og mange andre Stæder i Landet. (a) Det var overhoved ogsaa vigtig nok at undersøge, hvormeget en Hest var i Stand til at arbeyde, og hvorledes han skulde optrekkes til Arbeyde. Pan endeel Herskabers Godser er i Aar uddeelt Kartufler, til hver af deres Bønder at giøre en Begyndelse med ; Mange Præster og Degne planter dem, og opmuntrer Sognesolkene at elske denne for Mennesker og Creaturer fordeelagtige, Plantning, der saa rigelig betaler sig i mere end een Deel, og er saa nyttig i Huusholdning til Brød, til Smør, til mangehaande Spise, til Stivelse til Meel, ja til Caffe og Confiturer med; saa at der er fast intet paa denne velsignede Vext, som jo er til Nytte, Thi foruden at Kartuffelen renser Jorden, fra Tidsel og anden Ukind, og, efter 2 Aars Plantning med maadelig Giødning giver Jord=Eyeren en rig Korn Høst, saa skal Kartuffelens aftørrede og affaldne Blade og Smaahalm, gjøde min Jord: Kartuffel Halmen eller de tykke Skirke, varme min Kiedel og Kakkelovn, og dens Aske tiene mig ligesaagodt som Bøg Aske i Tvetten, om dens Aske kan giøre Gavn, som jeg troer, i Sæbe=Syderiet, var værd at forsøge; Men hvortil skal vi da bruge den Mangfoldighed af Kartuffel=Bær, som nu begynder at henge i Klasser paa Kartuffel=Toppen, eftera den har tabt sit deylige vellugtende Blomster, Tiener, de ikke til Brændeviin, som nogle vil paastaae, saa maae de dog tiene til noget, Ja til Svin, saa sleng dem enten raae eller og i den varme Drank halv kogte for Svinene; Men de kan jo vel og tiene for Mennesker: ja lad en Deel, i sær af den gule runde Kartuffels=Bær indsyltes i Edike ligesom Capern, Oliven, Agurken, lad og en Deel moednere Bær, deels enkelte, deels i Klasser indsyltes i Sukker, ligesom Nødder eller Kirsebær, saa har man dog ført disse ellers ubrugelige Bær til noget Gavn. Neucastel, Nyeligen ankom en Engelsk Cavalier i et Vertshuus; han lod sig give et varmt Værelse, og gik tidlig om Aftenen derop. Morgenen derpaa betalte han sin Regning med en nye Krane, hvis Glands behagede Vertinden saavel, at hun bad ham overlade sig nogle fleere, da hun saae at Cavalieren havde mange deraf. Han overlod hende for 3 Pund Sterling, og reyste bort. Pigen vilde rede Sengen, og savnede Natpotten, men fandt nogl smaaStykker smeltet Tin paa Ovnskiødet. Nu blive de glimrende Kroner hende mistærkelige, hun taelte derom til sin Madmoder, for derved at undersøge dem, og Madmoderen befandt virkelig, at de vare en Myndt af ovenmeldte Natpotte, hvilken hun nyelig havde maattet betale med 3 Pd. Sterling. Manden var allerede borte med Byttet.