Berlingske Tidende, 1817-11-03
Dieler Sconomisede Haus Schatzentsatte 1 Für Bierbrauer, de vollkommenste Belshung, at allen Otten, som da jeder sit allebersømten Dorten Biere, som ubrune als wers, til en England undDeutichland gebrant werden; ipprantes at bersømte Englische Ale un Potter, Øier mit beriffen ist, odne Anterichan der Wissert und der Luft, auf eine weit modisellere Art., und denne Arker at hans mig, daner haft und so hel wie Krystall zu brauen und zu erhalten; desgleichen allerverdordenen, schaal und saaer gewordenen Bieren ihre vorherrige Kraft und Gute mieder zu geden. Ferner har der br. Dr. Dobereiner, Prof. der Chemie und Technologiauf der Universt at zu Jena, in Nr. 41, des Allgen Arzeigers der Deutschen, d. J. bekant gemacht: das Er eine nene höchstwichtige Erfindung funBierbrauer gemacht bade, nemlich : den Einslus aller Electricitat, som 3 den der Luft, als anc den des Dunstes, auf de Bier=Würte, gang ensernt zu halten, und for mitten im heisen Sommer ein eden so gutes undgesundes Bier darzustellen, wie das im Vinter und Frihjahr gebraute ist Diese Erfindung har der Herausgeder disses Merks tar Einen Carolin, und Drey Louisdfor besonders, at Honorar, dem Hr. Prof. at gekauftvad theilt solde dem Publicum hier edenfals mit. (Sthe in dies. Werke a) For Brannteweindrenner und Destillateure entvalt disses Birk eine sicher, aussublicht Anmelsung: nicht nur auRorn, søndern auch aus anden sehr wohlfeilen Frichten (melches derhoden Kornpreisen ron ardster Wichtigket ist) eine grosere Duantitat alsgewonlich, einen melt starkern vorzuglich mohlschmedendern und gesunderBranntewein zu gewinnen; desgleichen, die cazu erforderlichen Gebrungs Mittel ohne Bierhefen und ohne Kosten sich immer zu verschaffen; so aucallein gemeinen Korn-une andern Braant wet seinen Fusel Geschmack 30 benehmen und sogleich den besten Franz=Branntewein daraus zu machen, so wie auch augenblikklich in die schausen Liqueure, Agaavitte und Rosoglio(aach beliebigen Farven) zu ver anden Roch mit ene aussurlich. Anmelseng beggeligt: den berømten Hollandsken Genever auf die wohlfeilste und leichteste Art zu verfortigen. 3) Fur Eftigbrauer, enthaltes die allerneure, wichtige Entorckung, følgende Sorten Ettigauf die lechtest, und woblseilste Act zu beretten und jedem solcher Etige inder Geschwindiget eine scharf, liebtich anbaltende Saare 34 verschaffen, als : Wein. Bier=, Obs., Braaalewiin und Rosinen Etzig; wobey aucein vor kurzem, im Allg. Arzeiger i Dulsen for zwer Louisdfor ausgebotenes und von dem Herausgeder disses Beres benyttes Recent sich befindet, namlich. "Wie man einen auten weisen Etzig aus Wasser und wenigen Zuthaten auf eine ganz einsache Art - den Oxhoft za Vier Rdlr., har nellen kann; - der zu 3 Rdr. verta slich ist. 4) For Veinhandler und Weinschenker. Die Kunst, aur eine gang unsiche Verfahrungsart alle Sorten kunstlicher Weine, de keinem Verderden unterworsen und den aus Tranden geketterten Weinen ganz glrich find, mit wengen Kostin zu beretten. Des gleichen die Veredlung der Deutichen Weine burch Rach mung uslandisker, ned Anweisung, allen sauren und kanicht gewordenen eter somst verdordener Weinen sede leicht die verlohrne Kraft und Güte melder nu geden und si 5) Für Backer. Wie ste sich ihre Hesen zu leder 3eit auf das geschwindeste und wohlfeilste villig miederherzustellen. cobne Bierhesen dagund og zu haben) selvst versettigen konnen, Lie no dazu an Güte und Dauerdanigkit die beste Bierhese udertrifft. Eden for die Bierbrauer, Etigbrauer und Braantzwinbrenner. um dieses höhawichtige, komspielige, in seiner Art einzige Merk - melches anter des Herausgeders egenen Erfint ungen, Et nytungen und Berbesserungen, alle im gang Deuschland seit zwanzig Jahren bis jegt uven oben ermahnt: Gegenstande im Druck und in Hanschralt ersch enene, und in Zeitungen dtes, ja erst noch nenerlich seel gebotenen Erfindungen, Endeskangen, Recepte und Anmelsungen (ohne Ausnahme) ental. - s. gemeinniglich als moglich zu machen, ist der Berkaufs=Priis var Ein wichstiger Louiss'or ; und ist dafur einzig und allein in Commission (aeheften) zu bekommen: in der Expedition for Litteratur und Oeconomie, Pickhuvenstrate No. 15 in Hamburg. Augmartige Bestellungen erwartet man portofrey, so wie noch einige Grosschen for Extra-Postspesen. NB. Jeder Auswarticdarf versichert seyn, das Werk, zugleich nach Empfang des Betrags, mit dem ersten Postwagen zu erhalten. Der Herausgeder.