Odense Adresse-Contoirs Efterretninger, 1845-11-29
I Randers fandt i Onsdags i Selskabet Har efter en umiddelbar paafølgende Nattefrost pludselig standsede Vegetationen, idet den tillukkede Plantens Porer, og saaledes fremkaldte den Svamp, der udbredte sig som en Kræftskade, og tilsidst fordærvede Kartoflen. Et enkelt Medlem vil imidlertid allerede have iagttaget Sygdommen i Julii Maaned. Flere have erfaret, at Sygdommen ikke standses ved Kartoffeltoppens Afhugning, ligesom det ogsaa af Adskillige blev fraraadet, som Middel til Sygdommens Standsning, at opgrave Kartoflerne for deres fuldkomne Modenhed. Derimod blev det til de endnu ufordærvede Kartoflers Conservation anbefalet, at tørre Kartoflerne i et mørkt Rum for deres Henbringelse i Kuler og Kjældere, at gjemme dem lagviis imellem Lag af tort Sand, at forsyne Kulerne med den fornødne Luft, ved at anbringe en Halmvisk i deres Toppunkt, samt at lædske Læggekartoflerne i Kalk, eller at udvaske dem i Kalkvand, og derefter tørre dem vel. Det blev almindelig antaget, at de angrebne Kartofler ere et uskadeligt Næringsmiddel for Kreaturer. b) Har Nogen gjort Forsøg at fodre Køerne med Korn, og paa hvad Maade og Tid anvendes dette meest hensigtsmæssigt? Forp. Mackeprang giver hele Vinteren igjennem sine Køer daglig hver 1/2 Fjerdk. Havregrut, opblødet i Vand, og han har derved fundet sin Regning. Forp. Zoega anbefalede at vande Køerne i Laden, og at blande Korn og Hakkelse med Vand i selve Krybberne. c) Lønner det sig bedst, at fodre med Kartofler eller Sæd, og hvorledes, kogte eller raae eller paa anden Maade anvendte? Forp. Boega anbefalede, at blande Kartofler med Hakkelse i en Kasse, og at sætte dem ned i Hestegjødning, hvorved Kartoflerne paa en lidet bekostelig Maade bragtes i en varm Gjæring. Propr. Luders erklærede det for langt fordeelagtigere til Qvægfodring, at dyrke Kartofler end Korn, hvorved han under almindelige Omstændigheder ansaae det for meget ødelæggende for et Avlsbrug, at dyrke Kartofler til Salg. Støttet paa egen og Andres Erfaring, raadede han at fodre med Kartofler paa følgende Maade: Man koger - helst ved Damp - og udmase til hvert Kar 1/2 Fdkr. Kartofler, blande dem med 1/2 Fdkr. helst fiint malet Korn og omrøre dem i varmt Vand, hvorefter denne Blanding tilligemed noget Hakkelse faststampes i dertil gjorte Kasser eller Kar 24 8 Tdr. Størrelse. Efterat have henstaaet 24 Timer i disse, er Mæsken gaaet over Sukkergjæring og den gives nu Kreaturerne i Krybberne, omrørt med Hakkelse og Vand. Sukkergjæringen opnaaes fuldkommen og hurtigere ved Tilsætning af en lille Portion fiin malet Malt. Naar Køerne erholde 4 Maal. af denne Mæske er det nødvendigt at koge Kartofler 2 Gange daglig. Karrenes Reen holdelse med Kalkvand er af yderste Vigtighed. Ved denne Fødringsmethode og ved desuden at give 122 Maal Høe daglig, har Man af gode Køer erholdt 3/4 Tdr. Smør aarlig, naar Køerne kælve i Januar og Februar og har om Sommeren rigelig Græs. Det er meget nyttigt af og til at give Køerne en Haandfuld Salt. Naae Kartofler give tynd Melk og slet Smør, naar ikke tillige fodres med Høe. d) Har Nogen Erfaring om brændt Leer kan anvendes som Gjødning eller om det bør ansees som Pirringsmiddel ligesom Mergel? Flere benægtede, at brændt Leer har nogen egentlig gjødende Kraft, samt at det overhovedet indvirker synderlig paa Vegetationen. Det bestemtes, at næste Generalforsamling skal afholdes i Langeskovs Kro, men blev overladt til Bestyrelsen nærmere at beramme Tiden. C. Berg, p. t. Formand.