Københavns Adresseavis, 1763-08-01
Vi maa takke Borgemester Wittsen til Amsterdam fordet vi paa nærværende Tid har Caffe=Træer saavel i Jndien som i Europa, thi han bragte friske Frugter af Caffe Træerne fra Arabien til Jndien, og siden ind i den Bothaniske Have til Amsterdam og fortplantede dem, som man nu omstunder, finder paa mange Steder i Europa. For nærværende Tid har vittre Slags Caffe i Europa. Vi faae Caffebønner fra Arabien, som er deres rette Fæderneland, og disse kaldes Levantiske Caffebønner. Vi faaer og Caffebønner fra Ostindien, som føre Navn af Javanisk Caffe. Endelig føres de og fra America eller Vestindien, og ere bekiendte under det Navn af Surinamisk Caffe. Det er ikke vanskeligt at skille disse tre Sorter af Caffe fra hinanden; thi den Levantiske er den mindste, og har en mørkeguul Farve; Den Javaniske er den største, og har en bleeg guul Farve, Men den Surinamiske er af middelmaadig Størrelse og grønagtig. Om St. Knuds Gildes Betientere. Man veed af Erfarenhed, at det er magt paaliggende ved i alle nyttige Indretninger, at Verket styres og forvaltes af visse dertil forordnede Personer, paa det at god Orden maa befordres, og rette Øyemedet af Jndretningen opnaaes. Dette er ogsaa altid nøye lagttaget ved St. Knuds Gilde. I de ældste Tider var ved saadant et Gilde altid en Præpositus, Provst, eller som han undertiden blev kaldet, Skraaherre, og desuden en Oldermand. Den første var altid en geistlig Mand; men den sidste en Leig Mand. Efter Reformationen har allene en Oldermand forestaaet Bestyrelserne ved St. Knuds Gilderne. Denne Oldermands Bestilling er i de ældre Tider forvaltet af en Borgemester eller Raadmand; men i de senere Tider har man ved Oldermands Vallet ikke saa nøye bundet sig til Magistrats Personerne, men andre fornemme Herrer ere ogsaa dertil blevne udvalgte. Oldermands Embedet bestaaer derudi, at han nøye har Jndseende med, at alle Ting ved St. Knuds Gildet maae gaae ordentlig og vel til, Artiklerne af alle uden Forskiel efterleves, samt at de, som handler derimod, bliver tilbørlig straffede. Han fører Ordet i Sammenkomsterne paa hele Gildets Vegne, og i St. Knuds Gildes Navn underskriver de Breve og befalninger, som udfærdiges. Han indvier de nye antagne Brødre, som skeer med at hænge Sølvpopegoyen om Halsen paa dem, og drikker dem derefter til med den Pokal, som er skienkt til Gildet af Kong Friderich den Anden, hvorefter han foreviser dem Gildets Rariteter, samt underretter dem om dets rette Beskaffenhed. Han bliveværet og adlydet af alle Gildes Brødrene, og ved Val maa være lovligen kaldet til dette Embede. Foruden Oldermanden ere to Bisiddere, som skal bringe Gildets Jndkomster i Rigtighed, og besørge Giestebudets Tillavelse ved Sammenkomsterne, samt i alle optænkelige Maader befordre Lavets Nytte. Ved St. Knuds Gilde er desuden en Skriver, som optegner hvad der passerer ved Lavet, og holder rigtig Bog over alle St. Knuds Gildes Brødre. Han har Titel af Secretair, og dertil antages i Malmøe en af Raadmændene eller Byeskriveren. Han fører Protocollen, og har til Løn 2 Dal. S. M. af enhver, som bliver antagen til St. Knuds Broder. Videre har St. Knuds Gilde en Underbetient, der er som Lavsbud, og tilsiger Brødrene, naar de skal samles. Han har i aarlig Løn 20 Dlr. S. M. Om St. Knuds Gildes Sammenkomster.