Berlingske Tidende, 1820-11-03
Denne occonomiske Huusskat indeholder : 1) For Ølbryggere. Den fuldkomneste Underviisning : til at brygge og bevare paa alle Steder, et som og paa hver Tid alle berømte Sorter Øl, saavel bruunt som hvidt, og af som brygges i Engelland og Tydskland, hvori det berømte engelske Ale og 5 Potter ere indbegrebne vedvarende og saa klar som Krystall, uden Forskiel paa Vandet og Luften paa en megen mindre bekostelig Maade og dog stærkere end s sædvanlig: tillige at give alt bedærvet, tykt og suurt Øl dets forrige Kraft og Godhed igien. Videre : hvorledes enhver Øibrygger kan af Urten forfærdige paa den letteste og billigste Maade en stærk Øl= og Malt Ædike i smaa og store Qvantiteter, som er vandklar af Farve, behagelig af Lugt, og livelig stærksuur af Smag og som man kan efter Behag give den skiønneste Viinædike=Farve. Fremdeles har Hr. Dr. Døbereiner, Professor i Chymien og Ticologien ved Universitetet i Jena, bekiendtgjort i den almindelige tydske Tidende: "At han har gjort en ny, høistvigtig Opfindelse for Ølbryggere nemlig : at bortfierne al Jndflydelse af Electricitet, saavel Luftens, som Dun stens paa Øl Urten og saaledes frembringe midt i den hede Sommer ligesaagodt og sundt Øl, som det der brygges om Vinteren og Foraaret." Denne Opfindelse har Udgiveren afkjøbt Hr. Professoren for 1 Karolin og 2 3 Lidors som Honorar, og meddeler tillige Publicum samme (s. i dette VærS. 336). Ligeledes har Professoren ogsaa vedføiet en Recet til paa en le Maade at lave meget godt Jngefær=Øl, som kan bruges istedet for den bedste Champagneviin, og maa anbefales som en meget sund Bordviin. 2) For Brændeviinsbrændere og Destillateurer: indeholder dette Værk en sikker og udførlig Anviisning til, at faae ikke allene af Korn, men og af andre meget billige Frugter (som er ved høie Kornpriser af største Vigtighed) en større Qvantitet Brændeviin end sædvanlig, langt stærkere fortrinlig mere velsmagende og sundere; tillige at anskaffe sig bestandig de dertil nødvendige Giæringsmidler uden Giær og Omkostninger; fremdeles at betage al gemeen Korn, og anden Brændev in dens Fuselsmag, og strax at giøre deraf den bedste franske Brændeviin, som og at forvandle den i Øieblikke til de skiønneste Liqueurer, Aquaviter og Rosenolier (med Farver, som man selv synes). End videre : at give alle ordinaire, paa Spiritus svage Korn og andre Brændevine de skiønneste Perler med meget ringe Omkostninger; som og strax at giøre alle tykke Brændevine krystalklare. - Der er endnu vedføiet en udførlig Anviisning til at forfærdige alle Steder den berømte hollandske Genevepaa den billigste og letteste Maade. 3) For Ædikebryggere. Jndeholder det den allernyeste, vigtige Opdagelse, at tilberede følgende Slags Ædske paa den letteste og billigste Maade, og forskaffe enhver slig Ædike hastigt en skarp, livelig vedholdende Syre, nemlig : Viins, Cider, Øl eller Malt Ædike, Fruar Honning. Brændeviin og Rosin=Ædike, ja at forfærdige den bedste Ædike af Rosinstikke. Der findes tillige derved en, i den almindelige tydske Tidende for 2 Lidor tilbuden, og af dette Værks Udgiver betalt Recept nemlig: "Hvorledes man kan tilberede en god hvis Ædike af Vand og saa Tilsætninger paa en ganske simpel Maade (Oxhovdet til 4 Rd., som ellers er afsættelig til 12 Rb. 2) 4) For Viinhandlere og Viinskiænkere. Den Konst at tilberede med saa Omkostninger og paa en gandske uskadelig Maade alle Slags konslige Vine, som aldrig udføres for Fordærvelse og komme de af Druer versede Vine liig i Smag, Styrke og Alder, af indens landske Frugter, tillige de tydske Vines Forædling ved Efterabelsen af alle Slags udenlandske Vine, fremdeles en Anviisning, at giver alle sure eller bedærvede Vine letteligen den tabte Styrke eller Godhed igien, og bringe dem paa ny til Fuldkommenhed. 5) For Bagere. Hvorledes de kan til enhver Tid hastigst og billigst selv forfærdige sig deres Gier, uden at have Øl Gier nødig dertil og som dertil endnu overgaaer det bedste Øl=Gier i Godhed og Vedvarenhed. Det samme gielder for Ølbryggere, Ædikebryggere og Brændeviinsbrændere, For at giøre dette høistvigtige, med Omkostninger forbundne i sit Slags eneste Værk, som indeholder, foruden Udgiverens egne Opfindelser, Erfaringer og Forbedringer, alle i hele Tydskland i en Række af 20 Aar til nu over benævnte Gienstande paa Tryk og i Haandskrivt fremkomne og ofte i Tidenderne for 1, 2, 3 og 4 Louisdører eller Ducater faldbudne Opfindelser, Opdagelser, Recepter og Anviisninger (uden Undtagelse) saa almeennyttigt som muligt, er Prisen kuns en fuldvægtig Louisdor eller 14 Mk. Slesvig holsteensk Courant(7 1/2 Rigsbankdaler), og det er derfor ene og allene i Commission at erholde i Expeditionen for Literatur og Oeconomie, Bohmkenstraffe Nr. 210 i Hamborg. Bestillinger fra Udlandet venter man portofrit, og tillige derved endnu nogle Groschen for Extra=Post=Udi et r. NB. Enhver Udenlandsk kan være forsiket om, at faae dette Værk strax, ved Beløbets Jndsendelse med omgaaende Post. Overalt vil enhver som det er magtpaaliggende at betienes gesvindt og sikkert, giøre vel i at henvende sig ved Brevposten lige til Expeditionen for Literatur og Oeconomie, eftersom mange Gienveie ofte ere forhalende og usikkre. Nyttig Oviindelse. til hurtig og uden Umage at giøre endver Barbeerkniv skarp. Med dette af en Chemiker og chirurgisk Jnstrumentmager opfundne Fluidankan enhver Bard er saavel som enhver, der barberer sig selv altid i en Hast giøre sin Barbeerkniv saa skarp som den bedste Engelske Krev, uden at man nogensinde har nødig at lade den slibe, at hvædse den paa en Steen eller aftrække den paa en Rem. Af denne Esser; koster en lille Flaske, som en tilstrækkelig til et heelt Aar for en Mand, der selv daglig barberer sig eller lader sig hardere, tillige med en trykt Brugs=Seddel, 9 Rigsbankmark, og kan allene bekommes i Commission i Expeditionen for Literatur og Occonomie, Bohmkenstrasse No. 210 i Hamborg. Udenbyes Bestillinger venter man postfrit. NB. ogsaa alle chirurgiske Jnstrumenter kan man uden Umage i Hurtighed, giøre gandske skarpe med dette Fluidum. Drinnichs historiske Efterretning om Norges Bergværker fra D 1516 til 1623, 23 Ark stor Octav, heftet 3 Rbd. i den Gyli dendalske og Schuboths Boglader. Hanen i Kurven. I Dag er udkommen: Hanen i Kurven, et underholdende Spil, med en illumineret Spilleplan, indeholdende 73 forskellige Flaurer ; det faaes for 40 s. hos C. A. Reizel, store Kiøbmagergade No. 1 ved Amagertorv.