Norske Intelligenssedler, 1798-11-14
J Anledning af Forbudet paa fremmed Eichorie-Rods hyppige Jndførsel i de danske Stater læstes i de Kiøbenhavnske Lærde Efterretningers No. 15 for Aaret 1790 følgende Anmerkninger: Paa en Tid da den Østerlandske Kaffedrik har bemægtiget sig alle Menneskers Sind og Sandser fra Førsten til Stodderen, da den første Tanke om Morgenen, og første efter Middagsmaaltidet er Kaffe, da 2 til 3 Millioner Rigsdaler aarligen gaae ud af vore Riger for denne Modedrik, da Jndbyggerne for at forringe Udgifterne have fundet Behag i at forene Cichorie-Roden med Kaffeen, og derved tillige med sine egne forbundet Rigernes Fordeele, da Kongen efter det Vestindiske Guineiske Rente- og General-Toldkammers Forestilling har den 17 Febr. sidst forbudet Cichorie-Kaffeens Jndførsel, - sige vi det er en dobbelt Velgierning at udgive en Bog om Cichorie-Rodens Be- Men lagdes endvidere handling og Brug blant Landets egne Undersaatter: til dette Spørgsmaal: Om der ikke ogsaa hos os kan gives mange flere Rodarter, som kunne være af lige Smag og Nytte, m.v. Og bragte da denne sidste Anmerkning i Recensionen mig undertegnede paa de Tanker: at det ikke heller kunne være Publiciteten uværdigt, om jeg i Følge egen Erfaring beviiste, at vor Flora kan anvise den bekiendte Skorsoner c: Scorzonera-Rod, paa Dansk Slangemyrd c: Spansk Giedeskæg, hvilken med langt større Hæld end Cichorie kunne bruges til Kaffe især i Norge: Og voxte mig da uformerkt en liden Afhandling to Ark stor under Hænderne med den Titel: Underretning om Skorsoneer Roden, dens Avl og Behandling til Skorsoneer-Kaffe, denne jeg i samme Aar, efter kyndige Mænds Tilskyndelse til 600 Exemplarers Oplag, leverede i Trykken. Neppe var Afhandlingen udkommen, førend den blev beæret med en fordeelagtig Recension i de Lærde Efterretninger, med dette Resultat: At samme ei allene var den eneste i sit Slags hidindtil, men at selve Skorsoner-Roden, saaledes som den af mig er behandlet, var til Dato den nærmeste af alle Sædearter, der kunne træde i Kaffeens Sted m.v." - Efter nogle Averteringer i de Berlingske Aviser, blev det meste af Oplaget deels afsat deels foræret bort, og har jeg siden den Tid pauseret med udførlig Tillysning desangaaende, i det Haab, at Skorsoneer-Rodens Brug til Kaffe saaledes ville anbefale sig selv, at endog Handels- og Landmanden kappedes om at forædle samme til en af de vigtigste Handelsgreene i Landet. Men, da det desværre, erfares, efter 9 Aars Forløb, som var meer end nok til at bringe Skorsonceren i fordeelagtig Rygte og fuld Brug trintomkring, at denne Plante endnu staaer tilbage i sit store Fortrin for den ligesaa ildelugtende, som ildesmagende og vædsketærende a) Cichorie-Rod, - troede jeg det var min Pligt endnu engang, og aldrig mere, offentlig at giøre Publicum opmerksom paa denne Mislighed; saa meget mere, da Skorsoneer-Roden ikke præjudicerer Handelen; men tvertimod langt bedre end andre Sorter kan rafineres til Oplagsvahre for Kiøbmanden, som i disse dyre Sukker- og Kaffe-Tider med Smerte maae lade sig betale til uhyre Priiser, uden engang derved at opnaae de lette Tiders handelsmæssige Gevinst. Har man i Tydsland saaledes vundet Seyer over alle Vexter, og med det samme over Kaffetræet selv, ved at udfinde den mindre passende Cichorie-Rod og dens Essentz, som den allerbeste Jngrediens til Kaffe, at hele Fabriqver deraf ere anlagde, og Udsalget saa stort, at det skal udgiøre Milconers Besparelse, at endelig dens hyppige Jndførsel til Danmark blev saa betænkelig, at der den 17de Febr. 1789 skeete et Forbud, især ikke at indføre røstet eller malet Cichorie til Hovedstaden; - Saa skulle det være en heel underlig Sag, om ikke samme Jndretninger og Fordeele ogsaa hos os kunne haves af den ædle Skorsoner-Rod, som foruden dens høyeste Rang blent KiøkkenUrter er, efter Botanikernes Tilstaaelse, den eneste af alle Sædearter hidindtil, som i Smag og Gehalt er den naturlige Kaffe allernærmest. Men1) Hvilket sidste især merkes, naar man røger en god Pibe-Tobak til Cichorie-Kaffe, da den behørige Sallivering udebliver, og det spongiøse i Munden tørres. Men som jeg endelig kunne mistænkes, at denne Bekiendtgiørelse skeer for at faae Afsætning paa bemeldte mit Skrivt, averteres herved: At dette skeer for allerærbødigst at offerere det høystærede Publicum de resterende 200 Exemplarer, jeg endnu har i Eye, og det saaledes: at De i Kiøb stederne, som have rummelige Hauger, fra hvilke Kundskaben videre kunne udbredes blant Jndvaanerne, og Embedsmænd paa Landet, hos hvilke Almuen bedst kunne hente det behørige Lys, ville behage at sende Deres billet med Navn til Boghandler Diurendahl i Christiania, som jeg ikke tvivler og sætter en Glæde i at udlevere og forsende disse tilbagehavende 200 Exemplarer saa vidt omkring samme strækker til Og skal jeg tillige ved ham besørge, at med hvert Exemplar kan følge af min egen Avl en Portion ægte Skorsoner-Frøe, som udfordres til at begynde de i Skriftet anbefalede Plantager. Fedts Præstegaard den 31te October 1798. O: Ottesen.