Berlingske Tidende, 1798-12-03
Fra Pressen er udkommen: Dansk Grammatica, tilligemed et Anviisning til Forstands og Hukommelsessvelser, tilat forsatte de almindeligste Documenter og til at kjende de negentlige Udtrykke i Sproger, samt en Fortegnelse over Ord, der skrives eens eller næsten eene, men ere forskiellige i bemærkelsen og en Samling af Synonymer eller eenstre dige Ord med skielnende Forklaring over samme, af J. Wersel. - Bogens Hovedindhold er: Materialer til Forstand, øvelser, fremsatte i Gienstande af den phusiske og moralske Verden; Grundsætninger for det danske Sprog; om Kiønordenes Dielination; om Gieringsordenes Conjugation; om Ordener Forbindelse med hinanden; om Navnefald, som Giernings og Styrelsesordene kræve; om Retskrivning og Jnterpunctionen; Ord, hvis Retskrivning der ofte feiles i; om Stilen Formularer til Documenter, som i det daglige Liv meest forekomme, om Brevstilen, Titelaturen; om uegentlige Udtrykte, eenstydige Ord i alvhabetisk Orden. - Prisen er 5 Mk. Trykp. og 6 Mk. 8 s. Strop. heftet 4 s. mere. A Soldin, Boghandler, i Myntergaden Nr. 57. Ove og fuldstændig Huusholdningsbog, eller AnviisAl ning til Huusholdningskunsten i Almindelighed, 12 Deel, indeholdende: Om Kiøkkenvæsenet; Kogning, Steg ning, Fiskestegning og Ristning, sammensatte Retter, Supper, Buddinger, og Posteier; Anviisning at tillave Oxekiøbpaa 27 Maader; Kalvekiød paa 44, Bedekjød paa 30; Lammekjød paa 13, Svinkiøbe paa 19, Kyllinger paa 13, Høns, Kallunne Høns paa 10, Ænder, Duer, og Giæs paa 24 ganiner, Harer, Agerhøns, Snepper, Vandhøns, Lær ter, Smaafugle og Dyt paa 17 : Aar, Foreller, KarperMattel, Bøder, Aal, Østers, Sild, Plevare, Krebs, Stilvade paa 22, Souser. Iaftskoer, og Coulier 27 i Supper, 23, Smaaretter af Haveværter paa 16; Buddingen paa 16; Pasteler, Tærter og Kager paa 28 ; Gelere, is Kremer, Conserver; Saltning og Kandering paa 33, Mark. nader paa 9 Maader. Anviisning til at vælge det Bedste vedJndkiøbet: saasom Høns, Kalkunske Høns, Giæs, Ænder, Agerhøns, Snepper, Duer, Harer, Oxekiød, Lammekjød, gaarekiød, Kalvekiød, Svinekiød, Flesk, Vildt, Æg Fisk, om Kiøbs og Flesk Jndsaltning og Røgning ; om Kiøklenurters og Rødders Tørring til Bing som friske, Melt, Smør og adskillige Sorter Oste, om Olbrygning og Brødbagning; at tillave os Sorter Tærter, Kager, og andre Bag værker; og Sorter gelerede, tørrede, karmelerede, støbte og overtrukne Sager, grugter og Cremer; 30 Sorter forskellige Drikke; 21 Sorter Jis, at giøre Brug i Huusholdningen af følgende haveværter: Roser, Violer, Nellikker, Riddersvører, Karse, Kappers, Salat, Kornblomster, Tuberoser, Jonquiller, Lilier, Jasminer, Haneleg, Rosmarie, Lavendler, Melisse, Citroner, Pomerandser, Limoner, Bergamotter, Edra, Grangt æbler, Apelsigner, Figener; at optlække og plele Høns, Ænder, Gies, Kalkunsk-Høns Duer, Fiærenes Behandling og Anvendelse; Meubler og Fornødenheder i Værelserne og Kiøkkenet, med Overslag hvad det omtrent kan koste; Hiemmegjort af Linned til Krop, Bord, Sengeklæder og andet Huusbehov; om Hegling og Spinding 3 at vide, om man har alt sit Lærred fra Væveren; om Blegning: Linneds Conservation og Varighed; om Linned, Kattun og Siry Vaskning; Betænkeligheder og Forsigtigheder ved Jndkiøb, Valg eller Behandling af een og anden til Dragten hørende Varesort; Kiendetegn paa Godheden af adskillige Madvare og Kryderier, saasom : Sukker, Ædile, Citroner Bomolie, Salt, Salpeter, Muskat, Nelliter, Kanel, Peber Laurberblade, Safran, Auis, Allehaande, Coriander Kommen, Mandler, Pistacier, Rosiner, Coriander, Sved ster, Risengryn, Perlegryn, Nudler, Stivelse; adskillige Fisk med Hensyn til den Tid naar de ere gode; som Karper Karudser, Geder, Brasen, Aborrer, Hørker, Suder Aal, Sandrant, Lax, Torsk, Hvillinger, Makrel, Tunger, Sletvarer, Pigvare, Skrupper, Sletter, Sild, Hummer Kraber, Krebs, Reces; De Tider naar Vildt af Dyr, Fuglevildt, tamme Fugle ere gode, som Hjorte, Daadyr, Raadyr, Agerhøns, Snepper, Kramsfugle, Stærer, Vildænder, tamme Ænder, Giæs og Høns : en Tabelle, der vil ser hvorlænge adskillige Sorter Kiød kan holde sig; Maaden at conservere Kiød, Fisk, Urter, Rødder, og Frugter: Samling af Huusraad og adskillige i Huusholdningen vigtige Kunster. - hele Værket faaes for 13 Mk. paa Trykp. og 16 Mk. paa Skrivp., indb. 3 a 4 Mk. mere. A. Soldin, Boghandler, i Myntergaden No. 37.