Berlingske Tidende, 1827-11-23
Hs. Majestæt Kongen har under 14de dennes allernaadigst reOscriberet os saaledes: Da Vi have anseet det hensigtsmæssigt, at sk. der med Hensyn til Mandskabets Forpleining paa de fra Vor Kongelige Residentsstad Kjøbenhavn farende Handelskibe haves og en Taxt, der afgiver en bestemt Regel for, hvad Skibsmandskabet af Fødemidler er berettiget til at fordre og Rhederne og til Skipperne pligtige at yde, hvorved saavel de Spørgsmaal kunne afgjøres, som kunne opstaae imellem Skipperen og Mandskabet om Forpleiningens Forsvarlighed, som og de Tvistigheder bedømmes, der kunne foranlediges imellem Rhederne og Skipperen ved dennes Regnskab over Skibsudgifterne, saa ville Vi, efter det af Oldermanden for Kjøbenhavns Skipperlaug paa Laugets Vegne i denne Henseende gjorte Forslag og de i den Anledning indhentede Oplysninger, hvilket alt af Vort Danske Cancellie er Os allerunderdanigst foredraget, herved allernaadigst have foreskrevet som Regel for Mandskabets Forpleining paa de fra Kjøbenhavn farende Handelskibe følgende Ration og Spisetaxt: En Mands Kost eller Ration skal ugentlig udgjøre: 5 Pd. haardt Brød eller 8 Pd. blødt Brød. 1 1/2 Pd. raat saltet Flesk, for 2 Dage. 3 Pd. raat saltet Kjød for 3 Dage. 1 1/2 Pd. tør Fisk for 2 Dage. Hvis ei Fisk haves, gives hver Fiskedag 1/2 Dags Ration af Flesk eller Kjød. 1 Pd. Smør. Naar Smørret slipper og Skibet ligger ved et Sted hvor Oliven, Olie bruges og kan erholdes faaer hver Mand ugentlig 1/2 Bouteille, som er 1 Pd. Oliven Olie og 1/4 Pot Eddike. Mangler baade Smør og Olie, tilstaaes hver Mand i dets Sted 2 Pd. Fles. ugentlig. 1 1/2 Otting Byggryn, eller i Mangel deraf Risengryn. 3/4 Otting Ærter, eller i Mangel heraf Bønner. Hver Mand faaer hver Morgen 1 Snaps (14 Pot) Bræn16 Pot Eddike. deviin eller Rum. 1 Tønde Skibs, medtages for hver Mand paa Reisen, Reiser; hvorimod de der farer paa kortere Reiser, naar Skibet gaaer herfra Norden vester efter paa lange saasom paa Østersøen, Norge, England og Holland, hvor til alle Af dette Øl faaer hver Mand dagligen 1 1/2 Pot, men naar Øller Tider Øl er at faae, medtage Øl til Reisen efter eget Behager sluppet i Søen dagligen 1 1/2 Pot Vand og hver Middag en Snaps Brændeviin eller Rum, indtil Skibet kommer til et Sted, hvor Øl eller Viin kan erholdes; der, hvor Viin er at faae, saasom i Frankrig, Portugal, Spanien og overalt i Middelhavet, faaer hver Mand, i Mangel af Øl, hver Kjød= eller FleskdagMands Drik, faaer hver Mand, naar Øllet er sluppet og ikke Pot Viin, men i Ost= eller Vestindien, hvor Viin ikke er menig kan erholdes, hver Middag en Snaps Brændeviin eller Rum foruden deres Morgensnaps. Reisen i enkelte Tilfælde skal gives Forfriskninger (saasom mere Det skal forøvrigt beroe paa Skibsføreren hvorvidt der paa Viin eller Brændeviin end bestemt er) enten til hele Mandskabet eller til en Deel af samme; dog at han ikke heri gaaer uden for, hvad omstændighederne, Reisens og Mandskabets Tarv kan ansees at fordre. Heraf vil fornemmelig i Tilfælde af haardt Veir eller af ualmindelig anstrænget Arbeide blive at gjøre Brug. Hvor fersk Kjød er at faae, tildeeles Mandskabet dette i de mindste eengang om Ugen til Forfriskning, og hver Mand faaet da 1 Pd. fersk Kjød istedet for salt Kjød eller Flesk, hvorved for hver Dag, fersk Kjød saaledes gives, 1 Dags Ration salt Kjød eller Flesk bespares. Til fersk Kjød gives fornødent Grønt, saafremt dette kan faaes. J Sygdoms-Tilfælde erholder den Syge ingen Ration, men han bespises efter Sygdommens Art. Capitainen og Styrmændene, som spise i Kahytten, nyde 11 Mands Ration af Smør, Kjød og Flesk, Viin og Brændeviin. At Skibets Mundprovision skal ved Reisens Tiltrædelse være frisk, sund og nærig, og Skibet dermed være rigeligen forsynet, for at Mangel ikke strax skal indtræde, hvis Reisen skulle blive usædvanlig lang. Skulde imidlertid Mangel paa en eller anden Artikel formedelst en saadan usædvanlig lang Reise finde Sted, skal Mandskabet gives Godtgjørelse af anden Sort for den Dag, saasom Flesk istedet for Kjød, og Gryn istedet for Erter, eller omvendt, hvormed Mandskabet bør være tilfreds. Hvilket herved bekjendtgjøres til Vedkommendes fornødne Efterretning. Kiøbenhavns Raadstue, den 19de November 1827. Under Stadens Segl. (L. S.)¬