Berlingske Tidende, 1799-06-14
Haa mit Forlag er udkommen : Praktisk fransk Grammatik, hvorved man paa en nye og meget let Maade i kortTidigrundigen kan lære dette Sprog, af J. W. Meidingre, Lærer i det franske og italienske Sprog i Frankfurt an Main, oversat efter den 13de Udgave af Wersel. Bogens Hofvedindhold er : om Bogstaverne; Regler for Udtalen og Retskrivningen; om Declamationerne og Conjugationerne, oplyst ved Exempler. - Naturhistoriske Forlystelser (der kunne bruges til Stilløvelser ;) om Perlefiskeriet, Hvalfangsten, Elfenbeen, Theen, Sukkerret, Tobakken, Nellikerne og CanelenMuskater, Elephanten, Silkeormen, Hiernen, Benene og Bloddet. - Breve, Nytaarsønsker i Breve, Handelsbreve, Vexler, Anviisninger, Qvitteringer, Beviser og Fragtbreve, Samling af de i det daglige Liv meest forekommende Ord. - Samtaler af forskellige Jndhold. - 140 udvalgte fra Smaarhistorier, med Forklaring over de i samme forekommende Ord. - Om Titulaturen og franske Breves Jndretning. - Prisen er 8 Mk. Trkp. og 11 Mk. Skrp., indb. 16 s. mere. A. Solding paa Hiørnet af Vimmelskaftet og Badstuestræde. nye og fuldstændig Huusholdningsdog eller Anviisning Al til Huusholdningskunsten i Almindelighed, 123 Deel, indeholdende : Om Kiøkkenvæsenet ; Kogning, Stegning, Fiskestegning og Ristning, sammensatte Retter. Supper, Bud dinger og Posteier; Anviisning at tillave Oxekiød paa 27 Maader; Kalvekiød paa 44 ; Bedekiød paa 30; Lammekjød paa 13. Svinekied paa 10; Kollinger paa 13 ; Høns ; Kalkunske Høns, paa 20; Ænder, Duer og Giæs paa 24, Kaniner, Harer, Agerhøns, Snepper, Vandhøns, Lærter, Smaafugle og Dy paa 17 ; Lar, Foreller, Karper, Matrel, Geder, Aal, Østers. Sild, Pigvare, Krebs, Skilpade paa 22; Souser, Kraftskyer, og Coulier 27 ; Supper 23 : Smaaretter af haveværter paa 16 Buddinger paa ; Postrier, Tærter og Kager paa 23. GeleerJes Kremer, Conserver; Syltning og Kandering paa 31 Mari. nader paa 9 Maader. Anviisning at vælge det Bedste ved Jnd kiøbet: saasom Høns, Kalkunske Høns, Giæs, Ænder, Ager, høns, Snepper, Duer, Harer, Oxekiød, Lammekiød, Faare, kiød, Kalvekiød, Svinekiød, Flesk, Vildt, Æg, Fisk i om Kiøbs og Flesk Jndsaltning og Røgning ; om Kiøkkenurters og Rødders Tørring til Brug som friske; Melt, Smør og adskillige Sorter Oste, om Ølbrygning og Brøddagning ; at til lave og Sorter Tærter, Kager og andre Bagværker; 68 Sorter gelerede, tørrede, larmelerede, stødte og overtrutue Sager, Frugter og Cremmer; 30 Sorter forskiellige Drikke; 21 Sorter Jis ; at giøre Brug i Huusholdningen af følgende haveværter Roser, Violer, Nellikker, Riedersporer, Karse, Kappers, Sal lat, Kornblomster, Tnderoser, Jonquiller, Lilier, JasminerHaneleg, Rosmarin, Lavender, Melisse, Citroner, Pomrandser, Limoner, Bergamotter, Cedra, Granatæbler, Apel signer, Figener ; at opklække og pleie Høns, Ænder, Giæs, galtunsk Høns, Duer, Fiærenes Behandling og Anvendelse i Meubler og Fornødenheder i Værelserne og Kiøkkenet, med Overslag hvad det omtrent kan koste; Hjemmegjort af Linned til Krop, Bord, Sengeklæder og andet Huusbehøv; om Hegling og Spinding; at vide, om man har alt sit Lærred fra Væveren om Blegning, Linneds Conservation og Varighed; om Linned, nattun og Sitzvaskning ; Betænkeligheder og Forsigtigheder, ved Jndkiøb, Valg eller Behandling af een og anden til Dragten. hørende Varesort; Kiendetegn paa Godheden af adskillige Mad. vare og Kryderier, saasom : Sukker, Ædike, Citroner, Bom alle, Salt, Salveter, Muskat, Nilliker, Kanel, Peber, Laurberblade, Safran, Anis, Allehaande, Corlander, Kommen Mandler, Pistacier, Rosiner, Svedsker, Risengryn, Perle, gryn, Nudler, Stinelse; adskillige Fisk med Hensyn til den Til naar de ere gode; som Karper, Karudser, Geder, Brasen, Aborrer, Hørker, Suder, Aal, Sandrat, Lax, Torsk, hvil linger, Matrel, Tunger, Sletvarer, Pigvare, Skrupper, Sletter, Sild, Hummer, Kraber, Krebs, Reces; De Tider. naar Vildt af Dyr, Fuglevildt, tamme Fugle ere gode, som gjorte, Dander, Raadyr, Agerhøns, Snepper, Kramsfugle, Stærer, Vildænder, tamme Ænder, Giæs og Høns ; en Tabelle, der viser hvorlænge adskillige Sorter Kiød kan holde sig, Maaden at conservere Kiød, Fisk, Urter Rødder og Frugter; Samling af Huusraad og askillige i Huusholdningen vil lige Kunster. Hele Værket faaes for 13 Mk. paa Trykpapiir og 10 Mk. paa Skrivpapiir, indbunden 3 a 4 Mk. mere. A. Boldin. paa Hiørnet af Vimmelskaftet og Badstuestræde.