Viborger Samler, 1808-11-14
Jndsendt. Nu da Bomolie deels er meget kostbar, deels er vanskelig at bekomme, kunde det være untigt, at bringe i Erindring, hvad salig Conferentsraad Fleischer har skrevet for at afhielpe denne Mangel Nemlig der lader sig udpresse en meget godt Ølie af Bøgetræets Frugt: Bøgen, hvilket Aarian Svil og England først skal have opfundet i Aaret 1713. hele Provindser, som Bourgogne, Champagne, Picardiet og flere Steder agter den langt over Oliven olie og efter Hr. v. Franchevilles Beretning bruger, den ved alle Fornemmes Borde. Man maae nøie see til at faae gode friske Bogen, som ikke har ligget for længe paa Jorden og faaet Skade, til den Ende river man mod den Tid de begynde at modnes og falde af, nemlig: i Almindelighed i Octbr. og Novbr., alt gammelt bort under de Træer, som man vil sanke af, og passer da idelig paa at sanke op Tid efter anden, som de falde, derpaa breder man dem i et tørt Værelse ud paa et Fiellegulv, og lader dem ligge der i 2 a 3 Maaneder, og imellemstunder rører omkring i dem, da Kiernen imidlertid bliver mør og guulagtie, og giver desto meer Olie, derpaa lader man pille Kiernerne ud af Skallerne, som, da dette Arbeide falder ind om Vinteren, kan skee som en Tidsfordriv af Folk og Børn om Aftenen. Naar dette er skeet, og man vil have meget god Olie, smutter man den i varmt Vand, ligesom Mandler og tager den brune Hinde af dem, derpaa sætter man sin Præsse, hvis Brædder maae være gjort af Nøddetræ eller haard og tør Egetræ, og have en stærk Skrue, i et varmt Værelse, men hvor absolut ingen Røger, man kommer da disse smuttede Kierner i en ikke alt for tæt men stærk Hampelærreds Pose, saa mange af Gangen som man synes, læggger dem under Pressen og dreier Skruen paa samme ikke alt for stærk til; den Olie, som da ved denne første Trykning flyder ud, og som man lader løbe i glasserede Leerkar, som man sætter under, er efter de Franskes egen Tilstaaelse fuldkommen saa god som deres Provencer-Olie, naar nu intet mere vil løbe paa den Maade, sætter man et andet Kar under, rører om i Posen, vender dem og skruer Pressen, noget skarper til den Olie, som man faaer deraf er et middel Slags, ikke fuld saa fiin som den første; endelig vender man Posen nok engang, skruer den endnu haardere til, og sætter et tredie Kar derunder, da man faaer en ringere Slags Olie, som dog er meget god at bruge til Lamper, da den giver et klart Skin, lugter en ilde, og i den allerstærkeste Kulde ej fryser som Bomolie giør, men bliver ganske flydende og gjennemsigtig. Masken, som bliver tilbage, kan man enten give Fiærkreaturene, eller Qvæget og Svinene som altsammen æder det med Begiærlighed, og saavel trives som malker got derefter. Hr. Tozzetti, som i Aaret 1767 har begyndt i Jtalien at presse den, regner af 100 Pd. Kierner 17 Pd. Olie, og nu spørges om derved en kom mere Fordeel ud, end at føde Sviin med den upressede, og hvor mange Penge de danske Bøgeskove, Olie for. nen Døde. Ved Fjendens Anfald paa de danske Kanonbaade den 20de Octbr. 1808, under Falsterbo, faldt følgende af det i Jylland hjemmehørende Mandskab, som her, for deres Slægtningers Skyld bekjendtgiøres: Søevant Michael Clemensen af 3die jydske Distrikt, Patent No. 105. Matros Peer Peersen Vesteragger, 2det jydske District No. 939. Matros Hans Aasendrup, 3die jydske Distr. No. 531. Matros Niels Lyngbyetorp 3die jydske Distr. No. 536. Matros Søren Heeden, 3die jydske District, No. 948. Matros Oldrik Pølelsen fra Aarhuus, No. 183. Matros Søren Sørensen Kristrup, 2den jydske Distr. No. 186. Matros Niels Madsen, Klit, 2det jydske Distr. No. 921, Saarede ere af det jydske Mandskab: Natros Niels Mortensen Øster, 1ste jydske Distr. No. 11. Matros Gravers Jensen, vestre jydske Distr. No. 7. Søevant Anders Joseph Grandsgaard 2det jydske Distr. No. 626. Søevant Kristen Kynde, 2det jydske Distr. No. 610. Halvbefaren Søren Sørensen Debel, 3die jydske Distr. Nr. 130, Halvbefaren Lars Kristensen Lysstang, 3die jydske Distr. No. 973. Matros Lars Langerhuus, 3die jydske Distr. No. 570. Matros Morten Hallager 3die jydske Distr. No. 998. Søevant Lars A. Christensen af 3die jydske Distr. Læssøe No. 1082.