Nyeste Skilderie af Kiøbenhavn, 1816-12-10
Efter de Beretninger, Catteau Calleville meddeler om Sildefiskeriet i Sverrig, hvilke han har samlet under sit Ophold i Gothenborg og den omliggende Egn, maa den betragtes, som een af dette Riges Hovedindtægtskilder; thi af Sild og andre Fisk udføres allene for 1,500,000 Rdlr., omtrent 1/4 Deel af den hele Udførsel. Hvad man der har gjort for at opmuntre denne vigtige Næringsgreen, kunde maaskee tjene os til et efterlignelsesværdigt Exempel, i et Øjeblik, da Naturen selv synes at indbyde os dertil. "Det var henimod Aaret 1748, at man blev de første Sildestimer vaer i den Deel af Kattegattet, der grændser til Provindserne Væstergotland og Bohus, hvor Byerne Gøteborg, Kongs hall, Uddevalla og Strømstad ligge. De viste sig snart saa talrige og regelmæssigen, at Regjeringen tog kraftige Forholdsregler, for at bringe Fiskeriet i Drift. Den tilstod en fuldkommen Frihed, til at fiske og salte, den fastsatte Belønninger og forstrakte med Capitaler. En driftig Borger opfandt noget efter den letteste Maade at koge Tran af Sildene, og aabnede derved en ny Vei for Handelens Planer. - Havfuglenes Sammenstimen og Skrig forkynde Sildens Ankomst. Den strømmer i saadan Mængde ind i Bugterne og Vi gerne, at man med Fangsten af et eneste Garn kan i faa Timer fylde 3000 Tønder. J de første Aar fandt Fiskeriet Sted i August og September, men nu ikke førend i November Maaned, undertiden endog i Januar. Jo senere Silden kommer, jo magere er den, og jo vanskeligere bliver Fiskeriet formedelst Jsen. Man søger nu at forskaffe sig større Sildegarn, saaledes som Hollændernes, for derved at kunne fange Sildene udenfor Skjærene, ligesom de vise sig i Havet. Det synes ikke, at de ville forlade disse Strækninger; men man formoder, at de have været hindrede paa deres Vandring ved en Modstand, der kommer af Vindens Retning. - Den første Borec*) Danske Atlas, T. 4 (Kbh. 1768). ning om Fiskeriets Beløb gaaer op til Aaret 17752. Den angiver for dette Aar 1000 Tønder, for det følgende Aar 20,000, og for 1761 over 100,000. Tilværten har været ligesaa hurtig, som indbringende, indtil Aaret 1798. Siden har Fiskeriet aftaget, eller, der har, i det Mindste, været stor Ulighed i Fangsteen. Fra 1790 indtil 1796 have Byerne Goteborg, Kongshall og Marstrand solgt, deels i Sverrige, deels til Udlandet 1,972,214 Tønder saltet Sild, og 261,971 Fade Tran, hvilket udgjorde, efter de da gieldende Priser, en Værdie af meer end 2 Millioner Rigsdaler. Landets Forbrug havde ikke modtaget den Fjerdedeel; alt det Øvrige var reen Fordeel fra Udlandet. Fordelene ere saameget mere væsentlige, og vigtige, som Sverrige selv har de fleste af de til Fiskeriet, til Fiskens Tilberedelse og til Trankogningen nødvendige Ting, som: Stavtræe, Beg, Brændsel. Saltet er den eneste vigtige Gienstand, som maa hentes fra Udlandet. Man betjener sig almindeligviis af Salt fra Portugal og England; det fra Frankrig kunde dog bruges med samme Nytte. Foruden den ovennævnte Jndtægt af Silden, maa endnu regnes den Sild, som fortæres frisk, eller som røyes, hvilket forøger Massen med 50 til 100,000 Tønder. - Ved Slutningen af Aaret 1796, anslog man 7100 Baade i Brug ved Fiskeriet, og den ene Stad, Gøteborg, havde langs med Kysten 100 Saltehuse. J flere af disse Huse kan man salte 8 til 10,000 Tønder; der behøves da dagligen 80 til 100 Arbeidere, for at salte, presse og nedpakke, og desuden 8 til 10 Bødkere. Jndretningerne til Trankogningen ere tæt ved. Dette Arbeid begynder, naar Silden falder i Prisen. 1797 var der i alt 1817 Kiedler. Hver Kiedel sysselsætter flere Mennesker, kan rumme 9 til 10 Tønder Sild, 7 til 8 Tønder Vand pompes desuden i en saadan Kiedel. Levningerne af de saaledes anvendte Sild kaldes Trangrum. En Deel deraf bruges af Landmænden til at gode Marken med, det Øvrige kastes i Havet, siden man har overbeviist sig om, at Lugten af dette Grums ikke fjerner Silden, og at det opløses saa hurtigt, at det ikke kan opfylde Strandbredden. Doctor Hellman har underrettet det goteborgske Videnskabernes Selskab om, at det er mueligt at tilberede af dette Trangrums saaledes som det kommer ud af Kiedlen, et meget spiseligt Brød, ved deri at blande noget meer end en fjerde Deel Meel. Man har ogsaa sysselsat sig med at benytte Grumset til deraf at tilberede alcalivolatil eller sel ammoniac. (Fortsættes.)