Berlingske Tidende, 1754-01-18
Da i de udenlandske Tidender paa nærværende Tiid oftere end eengang er bleven meldet, hvor skadelig det er at bruge Kaaber=Kar udi Kiøkkenerne, saa har Hr. Doct. og Profess. Kratzenstein ligeledes vildet meddeele Publico sine Tanker derom, og tilligemed udi følgende Afhandling foreslaae nogle tienlige Midler til at forekomme saadanne Skadeligheder. Det er at undre paa, at da man allerede i saa mange Aar har kjendt Kaaberets forgiftige Egenskaber, man dog ikke desmindre stændigen og med saa liden Forsigtighed har brugt det til Kiøkken=Kar, dog kand man giette sig til Aarsagen deraf: Mange ere ved Kaaber-Kar renes Brug blevne temmelig gamle, og have seet deres Fædre og Mødre ligeledes blive gamle derved; hvorledes Ande da vel Kaaber-Kar være forgiftige. Ret ligesom manikke efter Haanden kunde vænnes endog til den stærkeste Forgift, Mercurius sublimatus ikke undtagen, naar samme tages ofte og i smaae Portioner, uden just at døe deraf. Men hvorfor nyder man saadant ikke ustraffet, En bleeg og gusten Couleur i Ansigtet, rysten og trækken udi Dynene, Armene og Fødderne, med ulæggelig tør Verk, ere de sædvanlige Følger af de ædende Forgifter. De, som ved Kaaberets Brug ere blevne gamle, maae derfor overveye om de ikke til største Parten ere blevne plagede med Verk udi Lemmerne, Colica besværlig Durkløb og Fnat, ja om de ikke have været nødte til i deres Livstid, at koste fleere Penge paa Medicammenter imod disse Tilfælde, end maaskee havde været fornøden til at koste Sølv=Kar for, da de dog, hvis de ikke havde brugt Kaaber, kunde ey allerne sparet Docter=Lønnen, men ogsaa maaskee foruden disse Besværligheder blevet gamle Naar jeg taler saaledes, saa taler jeg vel imod mine Professions=Forvanteres, Lægernes Fordeel, men det er ingenlunde at frygte for at man i dette Seculo skal saa aldeeles afskaffe den gamle igroede Skik, at jo Kaaber Kiøkkenkarrene endnu i lang Tiid skal være Lægerne behielpelig til en god Fortieneste; man hvad Fortieneste vore Efterkommere skal have, det er noget som jeg ikke bekymrer mig om. Jeg vil derudover saavel af Chymien, som af den overbevisende Forfarenhed, godtgiøre Kaaberets forgiftige Egenskab og Skadelighed. Udi aldt og hvert, endogsaa det reeneste Vand, udi enhver Souce, findes saa megen Surhed og Skarphed, at samme kand opløse saa meget Kaaber, som kand være tilstrækkeligt nok til at skade vore Legemer. Joureenere og kalkagtigere Vandet er, des fleere skarpe Partikler er det forsynet med. Jo meere saldt og krydet en Sous er des hastigere og i des større Qvantitet opløser den Kaaberet. Saadan en Opløsning, naar den bliver tørret, frembringer den Span=Grøn eller Blaae=Steen. Samme bliver, som bekiendt er, af Chirorgis brugt udi Salver og Pulvere til at æde dødt Kiød af Saarene. Hvo skulde nu vel have Lyst til at søbe noget i sig, der kunde bide ham i Maven og i Tarmene, og dog giør man det. De mangfoldige Jnflamations=Febere der følge paa, naar et Sted saaledes er bleven forbidt, bære Vidne derom. Den sædvanlige Fortinning er et slet Middel derind. Dersom den blev gjort af reent Tin, og tyk nok, saa kunde det være taaleligt, men de fleeste Arbeyderes skammelige Vindings Syge, kommer dem til at indbilde Folk, at det ret reene Tin kunde ikke vel forarbeydes, og det er endda ærlig nok gjort, naar de blande ikke meere end Halvparten Blye i Tinnet til at fortinne med. Men denne Blanding hænger formedelst Blyet ikke tykkere ved, end en meget tynd Hinde, og det saa slet, at det i den første Maaned paa de fleeste Steder bliver afskuret, og et par aabne Steder saa store som en Ert, ere tilstrækkelige nok til at giøre Saucen irret. Nu vil jeg anføre nogle mig bekiendte og visse Erfaringer paa den heraf følgende Skadelighed: Et Par Adelsmænd havde en Eftermiddag tillavet en temmelig Portion Caffe udi een Kaaber=Kande for endeel Giester, som de forventede. Men da samme bleve ude, varmede de Resten den anden Morgen op igien, og delecterede sig dermed. Om Eftermiddagen bleve de begge to befald ne med den smerteligste Colica og Durchløb, hvortil komen Jnflammations=Feber, som inden 24 Timer forvoldte dem begge to Døden med de heftigste Convolsioner. (Fortsettelsen følger.)