Københavns Adresseavis, 1770-03-27
Til Publici behagelige Efterretning Gives hermed tienstskyldigst tilkiende: At da jeg Undertegnede Christian Lihme, Borger og Brændeviinsbrænder her i Kiøbenhavn, er kommen i Erfaring, hvorledes at een og anden mine misundelige Avindsmænd og Efterstræbere baade hemmelig og aabenbare har sogt at laste og bedadle den saa kaldte Sukker Brændeviin som ved mine her i Staden med stor Møye og Bekostning efter den Americanske Maade inventerede og anlagde Brændeviins Værker, i endeel Aaringer er vorden udvirket, ligesom samme ey skulle være saa god, som den der almindelig brændes af Korn. Da som det derimod ved en upartisk og nøye Examination fuldkommen skal befindes og gotgiøres, at denne mig Sukker=Brændeviin (k) udi Bonitet og Kræfter ikke allene hamonerer med den beste Americanske Roems Brændeviin (som den i Westindien paa samme Maade og af samme Species se. Sukker=Vand, Sukker=Skum og anden deslige Spilde=Sukkere præpareres) men endog, at samme min Brændeviin baade i Kræfter og Sundhed, virkeligen præfererer og i visse Maader meget overgaaer saavel den ermeldte Roms= som og den almindelige KornBrændeviin; Saa paa det at alt slig om ermeldte min Brændeviin fingerede falske Bedadling tilstrekkelig kan vorde afbeviis- og giendreven, finder jeg mig beføyet herved offentlig at offerere og anbyde; At om nogen Brændeviinsbrænder eller andre, være sig enten her i Staden, eller andensteds fra, maatte finde for got, her i Staden og af den Høye Øvrighed udmeldte kondige, Mænds Overværelse, samt under Gevinst af en paa begge Sider fastsat Præmie, at entrere med mig udi en offentlig Prøve, skal jeg dertil være gandske parat og færdig naar forlanges, da jeg Christ. Lihme paa min Side vil gjøre en Prove=Brænding af de ved mit Værk sædvanlig brugende Sortementer og Species, imod at den anden paa sin Side og paa sit Sted ligeledes giør en Prøve med en Brænding af den dertil almindelig brugende KornSæd, alt for deraf at jugere og erfare, af hvilke fornævnte 2de Sorters Brænding, den beste, kraftigste og sundeste Brændeviin, og til den Medicinske Brug tienligste Spiritus kan udbringes. Skulle nu nogen finde Behag herudinden med mig at entrere, da bedes tienstlig at saadant jo før jo heller skriftligen mig maatte tilmeldes, paa det vi efter Høy Øvrigheds Foranstaltning kan faae udmeldte 2de eller fleere uparthiske samt i denne Materie kyndige og erfarne Mænd (Brændeviinsbrændere undtagne) som her paa begge Sider ved den i saa Maade anstillende Mæskning, Brænding og Klaring, hver især, saavelsom de dertil paa begge Sider almindelig forbrugende Sortementer, kan tage alle Ting udi grundigste Syn og Begrandskning, og dernæst efter begge Sorter fuldfærdigende Brænding de deraf udkomne Prøver hver for sig under deres Forsegling, med en derover forfattet Edelig Forretning, til behørige Steder, til nærmere Undersøgning og Paakiendelse at fremsendes. Da hvilken af disse 2de Prøver som i saa Maade erkiendes for tienligst i Medicinen og følgelig sundest til Menneskens Brug, samme Prøve skal altsaa billigen behold Prisen, og derfor nyde en Præmie og Gevinst af 500 Rdlr. eller og en saadan Sum, som Vederparten selv behager paa et sikkert Sted at fastsette, hvor da og fra min Side en lige Sum straxen skal vorde deponeret. Kiøbenhavn den 9 Martii 1770. Christ. Lihme, Borger og Brændeviinsbrænder, boende paa Kongens Nyetorv. (a) P. S. At min Brænding kaldes Sukker=Brændeviin, det er den og virkeligen i sig selv; thi det er begribelig, at det er allene Spild Sukkernes Sødheds Kraft som ved Brændingens Behandling a. evaporere til Spiritus, da det altsaa ikkun er Vandet og Skummet a. som derefter bliver tilbage, ligesom Skallen og skraaed efter en almindelig Korn Brænding, og hvorom nærmere Forklaring til anden behørig Tid og Sted for denne Chr. Lihme. Sinde reserveres.