Berlingske Tidende, 1828-10-10
hvorefter Bagerne her udi Staden fra 1ste næste Maaned og udtil videre sig have at rette: 1) Brød af sigtet Hvedemeel Et Franskbrød for 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 10 Lod. Et dito for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 5 Lod. En Hvedesimle for 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 10 Lod. En dito for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 5 Lod. Et Rundebrød for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 5 Lod. Et dito for 1 s. i Rigsbanktegn, skal beie 2 Lod 2 Qviniin. Hvedervebakker for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 5 Lod. Dito for 1 s. i Rigsbanktegn, skal veie 2 Lod 2 Qvintin. 2) Brød af sigtet Rugmeel: Et Suurbrød til 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 20 Lod. Et dito til 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 10 Lod. Rugtvebakker, vel giennemtørrede, for 4 s. i Rigsbanktegn, skal veie 14 Lod. Rugtvebakker, vel giennemtørrede, for 2 s. i Rigsbanktegn, skal veie 7 Lod. Rugtvebakker, vel giennemtørrede, for 1 s. i Rigsbanktegn, skal veie 3 Lod 2 Qvintin. b) Brød af grovt malet Rugmeel: Et Brød til 88 s. i Rigsbanktegn, skal veie 12 Pund. Et dito til 22 s. i Rigsbanktegn, skal veie 8 -Et dito til 11 s. i Rigsbanktegn, skal veie 4 - Paa Hvedebrødet og det sigtede Rug Brød give Bagerne til Kroersker 3 Skilling paa Marken udi Tilgivt, men paa Franskbrød, samt paa Brød af grovt malet Rugmeel gives ingen Tilgivt. Bagerne forbydes, og hermed alvorligen advares, under Straf af 2 Rbdlr. Sølv, ikke at mænge noget Slags Kornvare tilsammen, særdeles Rug og Hvede, men ethvert Slags for sig selv forbage. Ei heller maae de mænge enten Klie eller Afsigtninger under Rugen, hvoraf Rugbrød bages. Ellers tilholdes og herved befales Bagerne, under vedbørlig Straf, hver at sætte sit Navn eller Mærke, paa det Brød, som af dem bliver baget og forhandlet, paa det der kan haves Underretning, i Tilfælde, at ikke efter Taxtens Tilhold er omgaaet, hvem saadanne Brød have baget, og bør dertil være ansvarlig. Og saafremt Nogen kan overbevise Bageren, at have baget noget Slags Brød af mindre Vægt, end denne Taxt formelder og tillader, kunde de saadant hos Politiedirecteuren angive og vedbørlig Ret forvente Naar Rugbrød ere gamle, maae ei ansees, at samme veie et halve Lød ringere paa hver 12 Lpd. J Henseende til de ved Bagerned Laugsartikler af 23de Juli 1683, 6. 18 bestemte Bagepenge for den Brød, Jndvaanerne hos dem lade forbage, da ere samme bestemte til 8 s. Rigsbanktegn, for hver 24 Pund udbagt Brød, og for at ælte og tilberede Deten 2 s. i Rigsbanktegn, imod at Bagerne tillægge, hvad der til Brødenes Opslagning af Meel og Smør behøves. Kjøbenhavns Raadstue, den 29de September 1828. Under Stadens Segl. (L. S.). Overpensident, Borgemestere og Raad udi den Kongelige Reskentsstad Kiøbenhavn giøre vitterligt: at Taxten for Favnsætterne og Læsserne indtil videre er fastsat saaledes: Til Kavnsætterne for hver skavn enkelt Brænde under 5 Qvarteer langt, som de sætte i Favnemaalene, 8 Rbs. i Sølv eller 3 1/2 s. 1 Tegn, og for hver Favn saakaldet dobbelt Brænde, som er 5 Qvarteer langt og derover, 12 Rbs. i Sølv eller 12 1/2 s. i Tegn Til Læsserne for hver Favn enkelt Brænde under 5 Qvarteer langt, som de læsse paa Vognene, 4 Rbs. i Sølv eller Tegn, og for hver Favn saakaldet dobbelt Brænde, som et 5 Qvarteer lang, og derover, 6 Rbs. i Sølv eller Tegn. Ved at kundgiøre dette til alle Vedkommendes Efterretning gientages, hvad i Placaten af 12te Mai 1766 er befalet, nemlig : at ingen Skipper eller Andre, som have Brænde at udsælge, enten for, ved, eller efter Brændets Udmaaling, maae understaae sig at give Favnsætterne ringeste Douceur, enten Brænde, Penge, eller i andre Maader, under hvad Prætert skee kunde, men den Sælgende, som overbevises herimod at have forseet sig, skal betale Mulkt 2 Rbdlr. i Sølv, Halvdelen til Angiveren og den anden halve Deel til Politiekassen, hvilken Mulkt Favnsætterne og Læsserne, som af Kiøberne modtage eller begiere noget Stykke Brænde for deres Arbeid eller mere i Betaling, end her er fastsat, ogsaa de trende første Gange skal betale, men fierde Gang afsættes fra deres Bestilling.