JayJayThrowThrow/commonwealth-wiki-mix huggingface dataset:
साङ्घाई

साङ्घाई () चीनको सबैभन्दा बढी जनसङ्ख्या भएको सहरी क्षेत्र हो। यो सहर याङ्त्से नदीको दक्षिणी मुहानमा चिनियाँ तटमा अवस्थित छ, जहाँ हुआङपु नदी बग्छ। २०२३ मा लगभग २ करोड ४८ लाख ७० हजार बासिन्दा भएको यस सहरको जनसङ्ख्या चोङकिङ पछि विश्वको दोस्रो ठुलो हो, जबकि सहरी क्षेत्र चीनको सबैभन्दा जनसङ्ख्या भएको क्षेत्र हो, जसमा २ करोड ९८ लाख ७० हजार बासिन्दा छन्। २०२२ सम्म, अधिक साङ्घाईमहानगरीय क्षेत्रले लगभग १३ खर्ब आरएमबी ($१.९ खर्ब) को कुल महानगरीय उत्पादन (नाममात्र) उत्पादन गर्ने अनुमान गरिएको थियो। साङ्घाईवित्त, व्यवसाय र अर्थशास्त्र, अनुसन्धान, विज्ञान र प्रविधि, निर्माण, यातायात, पर्यटन र संस्कृतिको लागि विश्वको प्रमुख केन्द्रहरू मध्ये एक हो। साङ्घाईबन्दरगाह विश्वको सबैभन्दा व्यस्त बन्दरगाह हो।

मूल रूपमा माछा मार्ने गाउँ र बजार सहरको रूपमा रहेको साङ्घाई १९औँ शताब्दीमा घरेलु र विदेशी व्यापार र यसको अनुकूल बन्दरगाह स्थानको कारण विश्वव्यापी रूपमा प्रसिद्ध भयो। यो सहर पहिलो अफिम युद्ध पछि युरोपेलीहरूसँग व्यापार गर्न खोल्न बाध्य भएका पाँच सन्धि बन्दरगाहहरू मध्ये एक थियो। साङ्घाईअन्तर्राष्ट्रिय बस्ती र फ्रान्सेली छुट पछि स्थापित भयो। त्यसपछि यो सहर फस्टाउँदै गयो, १९३० को दशकमा एसियाको प्राथमिक व्यावसायिक र वित्तीय केन्द्र बन्यो। दोस्रो विश्वयुद्धको समयमा, यो सहर साङ्घाईको प्रमुख युद्धको स्थल थियो। युद्ध पछि, कम्युनिस्टहरूले सहर र मुख्य भूमिको अधिकांश भाग कब्जा गरेपछि कम्युनिस्ट क्रान्ति चाँडै नै पुनः सुरु भयो। १९५० देखि १९७० को दशकसम्म, व्यापार प्रायः पूर्वी ब्लकका अन्य समाजवादी देसहरूमा सीमित थियो, जसले गर्दा शीतयुद्धको समयमा सहरको विश्वव्यापी प्रभाव घट्यो।

यो सहरले चार फरक ऋतुहरूको अनुभव गर्छ। जाडोयाम समशीतोष्णदेखि चिसो र ओसिलो हुन्छ—साइबेरियाबाट आउने उत्तरपश्चिमी हावाले रातको तापक्रम शून्यभन्दा तल झर्छ। प्रत्येक वर्ष, औसत ४.७ दिन हिउँ पर्ने र १.६ दिन हिउँले ढाकिएको हुन्छ। गर्मी ऋतु तातो र आर्द्र हुन्छ, र कहिलेकाहीँ मुसलधारे वर्षा वा मेघगर्जन हुने अपेक्षा गर्न सकिन्छ। औसतमा, १४.५ दिन वार्षिक तापक्रम ३५ से (९५ °फा) भन्दा बढी हुन्छ। गर्मी र शरद ऋतुको सुरुवातमा, सहर आँधीबेहरीको जोखिममा हुन्छ।
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:पूर्वी चीन
श्रेणी:चीनका नगरपालिकाहरू
पालक पनिर

*पालक पनिर बनाउन आवश्यक सामग्री :

**पिंधेको पालुङ्गो दुई सय ग्राम

**पनिर सय ग्राम सानो टुक्रा पारेको

**लसुन एक सानो पोटी मसिनो काटेको

**शुद्ध तोरी तेल ५० मिलि लिटर

**हरियो खुर्सानी स्वाद अनुसार (मसिनो काटेको)

**जिरा र धनियाको ताजा पेष्ट डेड चिया चम्चा

**अदुवा आधा चम्चा सानो टुक्रा पारेको

**जिराको दाना एक चिम्टी

**नुन स्वाद अनुसार

**वटर एक चम्चा

**क्रिम एक चम्चा

*बनाउने बिधि :

**पालुङ्गोलाई राम्ररी सफा गरी उसिनेर ब्लेन्डर वा खल पिस्ने। पनिरको टुक्रा तेलमा तारेर झिक्ने।

**तेल तताउने, जिराको दाना पड्काउने, लसन अदुवा हरियो खुर्सानी त्यसैमा फ्राई गर्ने। सुनौलो भएपछि पालुंगो ओइरिएर चलाउने। अब पनिर बटर नुन मसला राखेर राम्ररी चलाउने।

**झिकेर भाडोमा राख्ने। माथिबाट क्रिम छर्ने र सानो सानो टमाटरको टुक्रा राख्दा राम्रो देखिन्छ। यो बच्चा, वृद्ध र बिरामीका लागि बनाउँदा चिल्लो, मसला, खुर्सानी र पनिर कम गर्न सकिन्छ|

*बैज्ञानिकका अनुसार सय ग्राम पालुङ्गोमा पाइने पोषक तत्त्व :

**प्रोटिन २.० ग्राम फलाम १०.९ मि.ग्राम

**रेसा ०.६ ग्राम भिटामिन "सी" २८ मि.ग्राम

**फसफोरस २१ मि.ग्रा. खनिज पदार्थ १.७ ग्राम

**भिटामिन "बी" ०.०३ मि.ग्रा. क्याल्सियम ७३ मि.ग्राम

**चिल्लो पदार्थ ०.७ ग्राम भिटामिन ए ९,३०० मि.ग्राम

**कार्वोहाइडे्रड २.९ ग्राम क्यालोरी २६ ग्राम

*पनिर


श्रेणी:परिकार
पनीर कोफ्ता

पनीर कोफ्ता एक भारतीय परिकार हो। यो पनीर र विभिन्न भारतीय मसलाहरू प्रयोग गरेर कम झोल राखेर बनाइने गरिन्छ। यो विशुद्ध शाकाहारी परिकार हो।यो उत्तर भारतमा रहेका भारतीयहरू माझ निक्कै लोकप्रिय रहेको छ।
आवश्यक मसलाहरू तथा पकाउने विधि

पनीर कोफ्ता बनाउनको लागि आधा धार्नी आलु, पनीर, खुवा, काजु, किसमिस, मकैको पिठो, गरम मसलाको धुलो, मरिचको धुलो, धनियाँ, जिरा, खुर्सानी, बेसार, नुन स्वाद अनुसारको आवश्यक पर्छ।
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:पञ्जाबी परिकार
बल्छी

माछा मार्न प्रयोग गरिने अंकुश। यसको टुप्पोमा माछाले मन पराउने आहार राखेर पानीमा डुबाइन्छ। त्यो टिप्न खोज्दा माछा बल्छीमा अल्झिन्छ र त्यसलाई बाहिर निकालेर मारिन्छ|
विभिन्न् प्रकार का बल्छीहरू


Image:FloatingWormHook.jpg|Floating Worm Hook (Artificial Bait Hook)
Image:OffsetWormHook.jpg|Offset Worm Hook (Artificial Bait Hook)
Image:LargeTrebleHook.jpg|Large 4/0 Freshwater Treble Hook
Image:SaltwaterJigHook.jpg|Saltwater Jig Hook (Artificial Lure)
Image:RedBaitHook.jpg|Red Bait Hook
Image:KeelFlyHook.jpg|Keel Fly Hook (Fly Tying)
Image:Saltwaterbendbackhook.jpg|Saltwater Bend Back Hook (Fly Tying)


श्रेणी:औजार
सत्यजित राय

अङ्गुठाकार|सुकुमार राय र सुप्रभा राय, सत्यजित रायका आमाबाबु (1914)
अङ्गुठाकार|सन् १९४० मा राय
सत्यजित राय ( ; २ मे १९२१ – २३ अप्रिल १९९२) भारत का प्रख्यात चलचित्रशिल्पी हुन। जसलाई 20 औं शताब्दीका उत्कृष्ट फिल्म निर्देशकहरूमा गनिन्छ। उहाँ कला र साहित्यको संसारमा प्रसिद्ध कोलकाता (तत्कालीन कलकत्ता) को एक बंगाली परिवारमा जन्मनुभएको थियो। उनले प्रेसिडेन्सी कलेज र विश्व भारती विश्वविद्यालयमा पढेका थिए। उनले व्यावसायिक चित्रकारको रूपमा आफ्नो करियर सुरु गरे। फ्रान्सेली फिल्म निर्देशक जीन रेनोइसलाई भेटेपछि र लन्डनमा इटालियन फिल्म लाड्रि डि बाइकिलेट (द साइकल चोर) हेरेपछि उनको फिल्म निर्देशनमा रुचि बढ्यो।

रायले आफ्नो करियरमा फिचर फिल्म, डकुमेन्ट्री र छोटो फिल्म सहित ३७ वटा फिल्म निर्देशन गरेका थिए । उनको पहिलो चलचित्र पथर पाँचालीले कान्स फिल्म फेस्टिभलमा "उत्कृष्ट मानवीय दस्तावेज" सहित कुल एघार अन्तर्राष्ट्रिय अवार्ड प्राप्त गर्यो। स्क्रिप्ट लेखन, कलाकार खोज्ने, पृष्ठभूमि संगीत लेख्ने, छायांकन, कला निर्देशन, सम्पादन र प्रचार सामग्री सिर्जना गर्ने चलचित्र निर्माणसँग सम्बन्धित धेरै काम राय आफैंले गरेका छन् । चलचित्र निर्माण बाहेक उनी कथाकार, प्रकाशक, चित्रकार र चलचित्र समीक्षक पनि थिए । रायले आफ्नो जीवनमा भारत रत्न सहित धेरै पुरस्कार प्राप्त गरे।
प्रारम्भिक जीवन र शिक्षा

सत्यजित रायको जन्म कलकत्ता (अहिले कोलकाता) मा सुकुमार राय र सुप्रभा रायको घरमा भएको थियो। सत्यजित दुई वर्षको हुँदा उनको बुबा सुकुमार रायको मृत्यु भयो। रे आफ्ना हजुरबुवा उपेन्द्रकिशोर राय चौधरीको घरमा हुर्केका थिए । उनी सानैदेखि मेसिन र मुद्रण प्रक्रियाबाट आकर्षित भएका थिए र उपेन्द्रकिशोर राय चौधरीले सुरु गरेको बाल पत्रिका सन्देशको उत्पादन प्रक्रियामा विशेष चासो लिए। आफ्नो स्कूलको समयमा, उनले सिनेमामा हलिउड निर्माणहरू देखे। चार्ली च्याप्लिन, बस्टर किटन, ह्यारोल्ड लोयड, अर्न्स्ट लुबिचका कामहरू र द थिफ अफ बगदाद र अंकल टम्स केबिन जस्ता चलचित्रहरूले उनको दिमागमा स्थायी छाप छोडे। उनले पश्चिमी शास्त्रीय संगीतमा गहिरो रुचि विकसित गरे। १९४० मा, उनकी आमाले उहाँलाई रवीन्द्रनाथ टैगोरद्वारा स्थापित शान्तिनिकेतनको विश्व-भारती विश्वविद्यालयमा अध्ययन गर्न आग्रह गर्नुभयो।
यी पनि हेर्नुहोस

श्रेणी:बङ्गाली हिन्दुहरू
बाह्य लिङ्कहरू

*
*
* Satyajit Ray Film and Study Center – University of California Santa Cruz
*
*
श्याम गोतामे

श्याम गोतामे ( वि.सं. १९९६ भदौ २६ – वि.सं. २०५५ वैशाख १९) नेपाली हास्य-व्यङ्ग्यकार तथा निबन्धकार थिए।
जन्म

श्याम गोतामेको जन्म वि.सं. १९९६ भदौ २६ गते ज्वालाप्रसाद गौतम र राधादेवी गौतमको जेठा छोराको रूपमा काठमाडौँस्थित पाको पोखल्ड्याङमा भएको थियो। श्यामको न्वारनको नाम रेवती गौतम राखिएको भएपनि नागरिकता प्रमाणपत्रमा चाहिँ श्यामप्रसाद गौतम नाम रहेको देखिन्छ।
शिक्षादीक्षा

उनको बुवा ज्वालाप्रसादको नेपाल सरकारको कर्मचारी भएकोले अस्थिरता र अव्यवस्थाकैबीच गोतामे वि.सं. २००९ सालमा गौरस्थित श्री ३ जुद्ध हाईस्कूलमा एकैचोटी ९ कक्षामा भर्ना भए। भर्ना भएको दुई वर्षपछि वि.सं. २०११ सालको प्रवेशिका परीक्षामा सामेल भई उक्त परीक्षामा तृतीय श्रेणीमा उत्तीर्ण गरेका थिए।

एस.एल.सी. उत्तीर्ण गरेपछि गोतामे वीरगञ्जस्थित ठाकुरराम बहुमुखी क्याम्पसको रात्रिकक्षामा भर्ना भइ अध्ययनलाई अगाडि बढाउन थाले। उनले वि.सं. २०१३ सालमा पटना विश्वविद्यालयबाट प्रमाण पत्रतहको परीक्षामा सामेल भई उत्तीर्ण भए।
व्यक्तिगत जीवनी

गोतामेको वि.सं. २०१३ साल असार १७ गते पद्मा शर्मासँग विवाह भएको थियो। उनको दुई छोरा र दुई छोरीहरू छन्।
साहित्यिक लेखनमा प्रवेश

उनले लेखेको पहिलो हास्यव्यङ्ग्य रचना 'मैले पनि पिउन सिकें' वि.सं. २०२५ साल माघ २६ गतेको गोरखापत्रमा प्रकाशित भएको थियो। त्यसपछि उनले 'गोरखापत्र', 'समीक्षा', 'प्रतिध्वनि', 'रूपरेखा', 'मातृभूमि' जस्ता पत्रपत्रिका र हास्यव्यङ्ग्यपरक सामयिक सङ्कलनमा प्रकाशित भएका हास्यव्यङ्ग्य रचनाहरूको पहिलो कृतिको रूपमा मपाईं निस्किएको थियो। कौवा प्रकाशनको १०औँ प्रकाशनका रूपमा निस्किएको यस कृतिमा जम्मा १६ वटा हास्यव्यङ्ग्य रचना सङ्कलित थियो।
कृतिहरू

* मपाईं
* जदौ
* कायेनवाचा
* श्याम गोतामेका प्रतिनिधि हास्यव्यङ्ग्य
पुरस्कार तथा सम्मान

* भैरव हास्यव्यङ्ग्य पुरस्कार २०४९
अवशान

हास्यव्यङ्ग्य लेखनमा प्रवेश गरेका श्याम गोतामेको नेपाली हास्यव्यङ्ग्यमा दीर्घजीवन बाचेर आकस्मिक ढङ्गले वि.सं. २०५५ साल वैशाख १९ गते बिहान पौने ५ बजेतिर देहान्त भयो। उनको मृत्यु हुदा उनको उमेर ५९ वर्ष पुगेको थियो।
सन्दर्भ–सामग्री
बाह्य कडीहरू

*http://www.samakalinsahitya.com/?show=detail&art_id=2066

श्रेणी:नेपाली साहित्यकारहरू
सिङ्ताम

सिङ्ताम एउटा सहर हो जुन प्रायः गान्तोक जिल्लामा र आंशिक रूपमा भारतको सिक्किम राज्यको पाक्योङ जिल्लामा राज्यको राजधानी गान्तोकबाट लगभग ३० किलोमिटर (१९ माइल) अवस्थित छ। यो सहर सहरको मुनि मिल्ने टिस्टा र रानीखोला नदीको किनारमा अवस्थित छ।
भूगोल

यसको औसत उचाइ १३९६ फिट छ। यो सहर दुई नदी टिस्टा नदी र रानीखोलाको किनारमा अवस्थित भएकाले मनसुनमा विशेषगरी असारदेखि सेप्टेम्बरसम्म दुवै नदीको बहाव अत्याधिक हुने हुँदा सहरका तल्लो क्षेत्रमा विनाश हुने गरेको छ।
जनसङ्ख्या

सन् २००१ भारतको जनगणना अनुसार, सिङ्ताम को जनसङ्ख्या ५, ८६८ थियो। जनसङ्ख्याको ५६% पुरुष र ४४% महिला छन्। सिङ्तामको ७१% को औसत साक्षरता दर छ, राष्ट्रिय औसत ५९.५% भन्दा बढी: पुरुष साक्षरता ७५%, र महिला साक्षरता ६६% छ।
यो पनि हेर्नुहोस्

* पाक्योङ विमानस्थल
* टिस्टा नदी
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:सिक्किमका सहर र नगरहरू
श्रेणी:गान्तोक जिल्लाका सहर र नगरहरू
फिफा विश्वकप - २०१० रेफ्री विवाद

कहिले खेल मिलोमतो र कुनै समय हाते गोलका कारण चर्चामा रहने अर्जेन्टिना यसपटक पनि त्यत्तिकै विदास्पद ढङ्गले विश्वकप फुटबलको क्वार्टरफाइनलमा प्रवेश गरेको थियो।
मेक्सिकोसँगको दोस्रो चरणको खेलमा ३-१को जित पार्दा प्रस्ट अफसाइड रहेका कार्लोस टेभेजको गोलमा अर्जेन्टिनाले अग्रता लियो।
सोही दिन भएको खेलमा इंग्ल्याण्ड र जर्मनीबीचको खेल पनि विवादास्पद भएपछि फिफा अध्यक्ष सेप ब्लाटरले रेफ्री निर्णयमा प्रविधिको प्रयोग आवश्यक रहेको प्रतिक्रिया दिए। यी भए— विश्वकपमा अत्यधिक चर्चामा रहेका रेफ्री निर्णय, तर त्यस्ता आधा दर्जनभन्दा बढी निर्णय छन्, जसले उन्नाइसौँ विश्वकपको निर्णयलाई विवादमा तानेको छ।

*मेक्सिको र अर्जेन्टिनाबीचको खेलको २६ औँ मिनेटमा लियोनेल मेसिको पासमा गोल गर्दा टेभज अफसाइडमा भए पनि इटालियन रेफ्री राबेर्टो रोसेटीले लाईन्स म्यानको सल्लाहमा गोलको निर्णय दिएका थिए। उक्त गोल हुनुअघिको खेल गोलरहित बराबरीमा थियो।

*दोस्रो चरणमै जर्मनीको इंग्ल्याण्डमाथिको ३-१को जित पनि विवादमुक्त भएन। ३८ औँ मिनेटमा फ्रान्क लाम्पार्डको प्रहार क्रसबारमा लागेर तल झर्दा गोललाईनभन्दा कमसेकम एक फिट भित्र ठोक्किए पनि रेफ्री जर्ज लोरान्डले खेल नियमित अघि बढाउन सङ्केत गरे। २-१को अवस्था भएको समयमा रेफ्रीले लाम्पार्डको प्रहारलाई गोलको मान्यता दिएको भए खेलको अवस्था २-२ हुने थियो।

*स्लोभानिया र अमेरिकाबीचको खेलमा अमेरिका २ गोलले पछि परेर पनि कम ब्याक गर्दै २-२ भैसकेको थियो। अमेरिकाले दोस्रो गोल गरेको एक मिनेटपछि ८५ औँ मिनेटमा लान्डन डानाभोनको पि|mकिकमा माउरिस एडुले ६ यार्ड बक्सबाट बोजान जोकिकलाई पार गर्दै गोलमा परिणत गरे। एडुले बायाँ गोडाले बल नियन्त्रणमा लिई गरेको प्रहार गोलमा परिणत भएपछि रेफ्री कोमान काउबेलीले पहिल्यै सिठ्ठी बजाए र फल दिए, तर अमेरिकाको कसले कसलाई के गरेको थियो भन्ने कहिल्यै खोले नन्।

*अमेरिकाको अल्जेरियामाथिको १-०को जित पनि त्यस्तै भयो। २१ औँ मिनेटमा अमेरिकी मिडफिल्डर क्लिन्ट डेम्सीले हर्कुले जको गोमेजको रिबाउन्डमा गोल गरे, तर उनको गोल अफसाइड ठहर भयो। पछि रिप्ले हार्दा उनी ठीक स्थानमा थिए। अमेरिकाले अन्तिम मिनेटमा गोल गर्दै मुस्किलले खेल जितेको थियो।

*पहिलो चरणमा मेक्सिकोको फ्रान्समाथिको २-०को जित पनि विवादमुक्त भएन। ६४ औँ मिनेटमा गोलरहित अवस्थामा रहेको समयमा राफेल माक्र्युको पासमा जेभिएर हर्नान्डेजले गोल गरे। हुगो लोरिसलेलाई पार गर्दै हर्नान्डेजको प्रहारले सफलता पाए पनि हर्नान्डेज अफसाइडमा रहेको प्रस्ट देखिन्थ्यो *पहिलो चरणमै ब्राजिलले आइभोरीकोस्टलाई ३-१ले हराउँदा लुइस फाबियानोले गरेको दोस्रो गोल पनि विवादास्पद रह्यो। आइभोरिकोस्टका दुई रक्षकलाई पार गर्दै गोल गर्नुअघि उनले बललाई दुई पटक हातले नियन्त्रणमा लिएका थिए।

*इटाली र स्लोभाकियाबीचको पहिलो चरणको खेलमा इटालीका फाबियो क्वाग्लारिलाले बराबरी गोलको खुसीयाली मनाए पनि रेफ्रीले अफसाइडको निर्णय दिए। सोही गल्तीका कारण इटाली प्रतियोगिताबाट बाहिरियो।

*घाना र अस्ट्रेलियाबीचको पहिलो चरणको खेलको २४ औँ मिनेटमा हेरी केविलको हातमा बल लागेको अभियोगमा रेमि रोबर्टो रोसेटीले रातो कार्ड दिए। पछि रिप्ले हेर्दा उनको हात जीउमा जोडिएका कारण हात चलाउनै पाएका रहेनछन्।

*फुटबल विश्वकप
*विश्वकप फुटबल २०१० का खेलहरू
*विश्वकप फुटबल २०१० का खेलाडि हरू
*फिफा विश्वकप - २०१० सर्वश्रेष्ठ खेलाडि
*फिफा विश्वकप - २०१० खेलाडि नामावली
*फिफा विश्वकप - २०१० का निराशाजनक प्रदर्शनी

श्रेणी:खेल
श्रेणी:फिफा
शाही पनिर

शाही पनिर -उत्तर भारतमा असाध्य प्रसिद्द्द पनिर र क्रिमबाट बनाएको तरकारी हो ।
इतिहास

शाही पनीर वास्तवमा नेपाल र भारतको धेरै लोकप्रिय खाना हो ।
विधि

*सामग्री : १ किलो पनिर, २५० ग्राम क्रिम, ५०० ग्राम प्याज कोरेको, ५०० ग्राम टमाटर मिक्सचरमा पिँध्नु, १०० ग्राम वटर, १०० ग्राम टमेटो प्यूरी, ५०० ग्राम अमिलो दही, २० ग्राम मैदा, १५० ग्राम काजु, १०० ग्राम किसमिस, आधा चम्चा जिरा, आधार चम्चा धनियाँ, बेसार, खुर्सानीको धुलो, एक चौथाई चम्चा जिराको दाना, नरिवलको जुस, १ चिया गिलास वटर, पिनट पेष्ट, १०० ग्राम केसर ५/६ पिस, तेल फ्राई गर्न पुग्ने, नुन, अजिना मोटो इच्छानुसार।

*बनाउने विधि : पनिर आधार इन्चको मोटो टुक्रामा काट्नु र हाफ प|mाई गर्नु, किसमिस काजु प|mाई गरी छुट्टै राख्नु। अब बचेको तेलमा प्याज फ्राई गर्नु। रातो भएपछि गोलभेडा पनिर राख्नु। दही मैदा फिट्नु साथै अन्य मसला पनि ४/५ मिनेट पकाउनु धनियाँ प्याजहरू राख्नु तयार भयो।
यो पनि हेर्नुहोस्
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
पुलाउ

चामलमा अन्य मसला तथा प्याज र हरियो केराउ मिसाएर विषेश प्रकारले बनाईएको परिकार हो पुलाउ।

*भेजिटेवल पुलाउ
**सामग्री : ५०० ग्राम वासमति चामल, १०० ग्राम मटर दाना, ५० ग्राम गाजर, ५० ग्राम फूलकोपि, ५० ग्राम घिउसिमि कोसा, ५० ग्राम वन्दाकोपि सबैलाई पिस गरेर उम्लेको पानीमा डुवाउनु, ४/५ वटा सुकुमेल ल्वाङ दालचिनी तेजपात, १०० ग्राम राम्रो घिउ १/४ टि स्पुन जिरा गेडा, ५० ग्राम प्याज काटेको, नुन इच्छा अनुसार ५० ग्राम काजु।
**बनाउने विधि :चामल सफ गरी भिजाउनु तरकारहरूको पानी निचरनु। अब घिउ तताई ल्वाङ सुकुमेल राखी प्याज प|mाई गर्नु। चामलको पानी तारी चामललाई ४/५ मिनेट भुट्नु आवश्यक पानी राखी पकाउनु। पाकिसके पछि तरकारीहरू राखी चलाउनु र काजुल सजाउनु। परिकार तयार भयो।
*चिउराको पुलाउ:
**भेजिटेवल पुलाउ कई बिधिमा चामलको सट्टा चिउरा प्रयोग गर्ने
*मटन पुलाउ
*जौको पुलाउ
सन्दर्भ सामग्रीहरू
बाह्य कडीहरू

श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
कवाफ

विभिन्न प्रकारको म्रर मसला हालेर पकाईने मासु वा तरकारी |अरु तरकारी भन्दा यो यस कारणले फरक हुन्छ कि कवाफमा प्याज र पानी प्रयोग हुदैन र सके सम्म मासु र तरकारीमा भएको पानीको अंसलाई सुकाइन्छ|

*मासुको कवाफ

**सामग्री : १ किलो मासु डेढ इन्चको पीस गर्नु, ४/५ पीस ल्वाङ, सुकुमेल, इलाईची, दालचीनी, तेजपात, १०० ग्राम तेल, १ चम्चा राम्रो घिउ, १०० ग्राम अदुवा, १ चौर्टाई चम्चा मरिचको धुलो, २/२ चम्चा जिरा धनियाँको धुलो, १/१ चम्चा बेसार, खुर्सानीको धुलो, आधा चम्चा जाइफलको धुलो, आवश्यक नुन।

**बनाउने विधि : मासु सफा गरी तेल बेसार र अन्य सबै मसला राखी राम्रो मुछ्नु र बाक्लो भाँडोमा पकाउनु। मासुमा भएको पानी सुकेपछि आगो सानो गरी छोपेर पकाउनु। पासिसकेपछि घिउ राखी चलाएर छोडिदिनु। तयार भयो। यसरी पकाएको मासु फ्रिजमा नराखे पनि ४/५ दिनसम्म राखेर खान सकिन्छ। तर चिसो डाडुले चलाउनु हुँदैन। आफूलाई चाहने मात्र निकाली तताउनु पर्छ। प्याज र लसुन पनि राख्नु हुँदैन ब्रि्रन्छ।

*काउलीको कवाफ

श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
बिरयानी

चामललाई मुख्य सामग्रीको रूपमा प्रयोग गरी मर मसला र खसी, कुखुरा वा माछा सहित तयार गरिएको परिकारलाई बिरयानी भनिन्छ । एसियाको सबै स्थानहरूमा यो स्थान केही फरक तरिका र सामाग्री प्रयोग गरेर विभिन्न प्रकारमा बनाइन्छ । यसलाई राइतो, चटनी, वा सब्जीसँग खाइन्छ । यो परिकार भारतमा मुगल शासनकालमा उत्पत्ति भएको मानिन्छ ।
सामग्री

* १ किलो बासमती चामल
* १/२ किलो खसी या कुखुराको मासु वोसो छाला हड्डी नभएको
* २०० ग्राम प्याज मसिनो काटेको
* १/२ लिटर दूध
* बदाम ५० ग्राम
* काजु किसमिस ५०/५० ग्राम
* ४/५ वटा सुकुमेल, ल्वाङ, सुकुमेल, तेजपात, दालचिनी
* अदुवा लसुन टुक्रा १०० ग्राम
* मटर दाना १०० ग्राम
* घिउ १०० ग्राम
* बदामको तेल १ ठूलो चम्चा
* बिरयानी मसला
* नून
* अजिनामोटो इच्छाअनुसार
* केसर ५/६ टुक्रा
* १/४ चम्चा बेसार ।
बनाउने विधि

चामल सफा गरी भिजाउनु, मासु सफ गरी नून राखी उसिन्नु र सानो पिस गर्नु १०० ग्राम तेल राखी मासु पकाउनु र छुट्टै राख्नु। प्याज, काजु, किसमिस, वदाम, अदुवा, लसुन, भुटेर छुट्टै राख्नु अब घिउ तताई ल्वाङ सुकुमेलहरू फुराउनु, चामलको पानी तारी घिउमा भुट्नु र आवश्यक पानी राखी पकाउनु चामको पानी सुकेपछि मटर मासु र भुटेको प्याज राख्नु, काजु किसमिसले सजाई र्सर्भिस गर्नु ।
विभिन्न स्थान का बिरयानीहरू


चित्र:India food.jpg|हैदराबादी बिरयानी
चित्र:Mansaf.jpg|ईराकी बिरयानी
चित्र:Dum Biryani Plate.jpg|चिकेन दम बिरयानी
चित्र:BurmeseBiryani.jpg|बर्मेली बिरयानी


श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
रोगन जोस

रोगन जोस (:en:Rogan joshको शुरुवात कश्मीरबाट भएको विश्वाश गरीन्छ |शाब्दिक अर्थ लगाउने हो भने , गाढा रातो रंगको मासुको तरकारी भन्ने लाग्छ | रातो रङ्ग ,रातो रंगको कम पीरो कश्मीरी खुर्सानीको कारणले गर्दा हो|

* सामग्री : १ किलो मासु, २५० ग्राम दही, १५० मि.लि. तेल, ल्वाङ, सुकुमेल ३/४ वटा, पिसेको लसुन १०० ग्राम, अदुवा पिसेको १०० ग्राम, कम पीरो रातो खुर्सानीको धुलो एक चिया चम्चा, बेसारको धुलो आधार चम्चा, जिरा धनियाँको धुरो २/२ चिया चम्चा, प्याज ३०० ग्राम, गरम मसला १ चम्चा, जाईपत्तीको धुलो १ चम्चा, हरियो धनिया, नुन, मरिचको धुलो इच्छानुसार, अजिनोमोटो १ चिया चम्चा, भएमा इच्छानुसार काजु र किसमिस पनि।
* बनाउने विधि : प्याजलाई भुटेर छुट्टै राख्नु, मासुलाई सानो पिस गरेर काट्नु र सफा गरेर दहीमा मल्नु, एउटा भाँडोलाई आगोमा तताई तेल राख्नु र त्यसमा सुकुमेल, ल्वाङ, बेसार राखी १० सेकेण्ड जति चलाउनु र लसुन, अदुवा, खुर्सानी, जिरा, धनियाँ, नुन आदिको धुलो राखी एकछिन चलाउनु। अब अघि दही मलेर राखेको मासु त्यस भुटेको मसलामा राखी रानो आगोमा पकाउनु। यदि नपाकेमा तातो पनि राखेर पकाउनु। मासु पाकेपछि फ्राई गरेको प्याज राखी राममा १० मिनेट जति छोपी चलाउनु। त्यसपछि गरम मसला, सुकुमेल, जाईपत्ती, आदिको धुलो राख्ने र अन्तमा अदुवाको पिस, धनियाँको पत्ता छरिदिने। अब स्वादिष्ट परिकार तयार भयो।


श्रेणी:खानेकुरा
श्रेणी:परिकार
विज्ञानका शाखाहरु

विज्ञानका शाखाहरूको बारेमा केही संक्षिप्त जानकारी:-
डेमोग्राफी

डेमोग्राफी (Demography) : विज्ञानको यस शाखालाई जनांकिकी भन्छन्। जनसङ्ख्याको दशाहरू माथि विश्लेषण गर्ने शाखा जसले जन्म, मृत्यु, रोग आदिको आँकडाहरूको वर्णन र विश्लेषण गर्ने विज्ञान।
इकोलोजी

इकोलोजी (Ecology) : विज्ञानको यस शाखालाई परिस्थितिकी भन्छन्। यस अन्तर्गत जीवहरू अनि वनस्पतिहरूको प्रकृति सम्बन्धित कुराहरूमाथि अध्ययन गरिन्छ।
एन्टोमोलोजी

एन्टोमोलोज (Entomology) : विज्ञानको यस शाखालाई किरा विज्ञान भनिन्छ। यस अन्तर्गत किरा पतंगा आदिहरूको अध्ययन गरिन्छ।
एपीडिमियोलोजी

एपीडिमियोलोजी (Epidemeology) : यो विज्ञान शाखा रोगहरूको अध्ययन अनि त्यसको कसरी निदान गर्ने त्यस सम्बन्धित छ।
एथनोलोजी

एथनोलोजी (Ethnology) : मानव प्रजातिहरू अनि तिनका पारिस्परिक सम्बन्ध, क्षेत्रिय विवरण आदिको अध्ययन गर्ने शाखा।

श्रेणी:विज्ञान
ऐना

दर्पण वा एेना एक यस्तो वस्तु हो जसले प्रकाशलाई परावर्तन गर्छ। एक साधारण चिल्लो दर्पण जुन एक असाधारण शीशाको टुकडा हुन्छमा मान्छेले आफुलाई हेर्न प्रयोगमा ल्याउन सक्छ अथवा त्यसको परावर्तनमा रहेको वस्तु देख्न सक्छ।

कहिलेकाहीं एउटा धातुको सपाट टुकडा वा पानीको सतह दर्पण जस्तै क्रिया गर्न सक्छ।

प्रकाश आएर दर्पणमा परावर्तित हुने कारणले गर्दानै हामी आफुलाई दर्पणमा हेर्न सक्षम हुन्छौं। अर्थात परावर्तनले नै दर्पणछायाँ बनाउँछ। दर्पण केही खाश किस्मका हुन सक्छन, जसमा चित्र आफ्नो असल आकृति भन्दा ठूला अथवा साना खालका चित्र देखाउन सक्छ।

म्युजियममा
खाश किस्मका दर्पणहरू उदाहरणका लागि उपयुक्त छन, त्यहाँ रहेका केही दर्पणमा हेर्दा तपाईँको दर्पणछायाँ एकदमै अन्जान लाग्न सक्छ।
बाह्य कडीहरू

श्रेणी:वस्तु
कान्तिपुर टेलिभिजन

कान्तिपुर टेलिभिजन नेपालको निजी क्षेत्रको एक टेलिभिजन स्टेसन हो। यसका अध्यक्ष तथा प्रबन्ध निर्देशक कैलाश सिरोहिया हुन्। केटीभीसँग स्थलीय र उपग्रह प्रसारणको लागि इजाजतपत्र छ।
कान्तिपुर टेलिभिजनको मुख्य कार्यालय काठमाडौँको तीनकुने, सुविधानगरमा अवस्थित छ।
विसं २०६० असार २९ गते विधिवत् प्रसारण आरम्भ गरेको कान्तिपुर टेलिभिजन २०६८ देखि अटोमेसन प्रविधिमा स्तरोन्नति भएको थियो । कान्तिपुर टीभीले हाल हाइ डेफिनेसन प्रविधि (एचडी)लाई अवलम्बन गरेको छ । २०७४ मंसिर २७ गतेदेखि एचडी प्रविधिबाट विश्वका एक सयभन्दा बढी मुलुकमा प्रसारण भइरहेको कान्तिपुर टिभी युट्युब च्यानल र अनलाइनमा समेत हेर्न सकिन्छ।

कम्पनीले अर्को भगिनी च्यानल फेब्रुअरी २०१५ देखि कान्तिपुर गोल्ड चलाएको थियो । तथापि, कान्तिपुर गोल्ड च्यानल २०१६ डिसेम्बरदेखि बन्द छ ।
कान्तिपुर टीभीले डिसेम्बर २०१७ देखि एचडी गुणस्तरमा प्रसारण गर्न सुरू गरेको हो ।
आबद्ध पत्रकारहरू

*विजय पौडेल -प्रधान सम्पादक
*रामकृष्ण भण्डारी -समाचार संयोजक
*किरण पौडेल - कानुन , संवैधानिक आयोग र परराष्ट्र मामिला व्यूरो
प्रस्तोताहरू

*भूषण दाहाल
*सुरजसिंह ठकुरी
*सुमन खरेल
दैनिक तालिकाबद्ध कार्यक्रमहरू
‍‍लोगो‍
बाहिरी लिङ्कहरू

* Official webpage
* Profile at nepali-media.com
* Nepali Media, Nepali Radio Stations
* Kantipur TV Live Online
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:नेपाली टेलिभिजन च्यानलहरू
श्रेणी:सञ्चार
अक्षांश

भूगोलमा पृथ्वीको सतहमा पूर्वदेखि पश्चिमतिर खिचिएका काल्पनिक रेखालाई अक्षांश भनिन्छ जसले कुनै ठाउँ पृथ्वीको कति उत्तर वा दक्षिणमा पर्दछ भन्ने कुरा जनाउँदछ ।

पृथ्वीको उत्तरी ध्रुव र दक्षिणी ध्रुवलाई जोडेर पृथ्वीको केन्द्रबाट कोरिएको रेखामा लम्ब बनाई केन्द्रविन्दुबाट सीधा पर्ने सतहलाई शुन्य डिग्री आधार मानी अक्षांश रेखा कोरिएको हुन्छ। शुन्य डिग्रीको अक्षांश रेखालाई भूमध्य रेखा वा विषुवत रेखा भनिन्छ। अक्षांश रेखा बृत्तको रूपमा रहेका हुन्छन्।
हरेक डिग्रीमा खिचिने यी रेखा उत्तरमा ९० र दक्षिणमा ९० बटा हुन्छन्।
thumb|300px|right|Sign in northern Vermont
नामाकरण भएका अक्षांश रेखाहरू

thumb|300px|right|पृथ्वीको सतहमा अक्षांश रेखाहरू
भूमध्य रेखा बाहेक अन्य केही अक्षांशहरू महत्त्वपूर्ण मानिन्छन्।
::
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:भूगोल
श्रेणी:अक्षांश रेखाहरू
श्रेणी:भूगणित
युरो

युरो युरोक्षेत्र (युरोजोन)का देशहरूमा प्रयोगमा ल्याउने मुद्राको नाम हो । एक युरोलाई १०० सेन्टमा बाँडिएको छ । युरोक्षेत्रमा कयौं भाषाको चलन हुनाले भिन्न भिन्न ठाँउमा युरोको एकाइलाई भिन्न-भिन्न नामले चिनिन्छ (फ्रान्सेलीहरू त्यसलाई सेन्टिम "centimes" भन्छन भने स्पेनीहरू सेन्टीमोस "céntimos" भन्छन) । अमेरिकी डलर पछि यूरो संसारमा अर्को सबैभन्दा सुरक्षित राख्ने र प्रचलनमा रहने मुद्रा हो । युरो नाम आधिकारिक रूपले १६ डिसेम्बर १९९५ मा अपनाइएको हो ।
टिप्पणी
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:युरोपका मुद्राहरू
गोही

गोही एक पानी र जमीन दुबै ठाउँमा बस्न सक्ने सरीसृप समुहको जीव हो । यसलाई प्राचिन डाइनोसर जीवको प्रजाती मानिएको छ । गोहीको दाँतहरू उल्टो फर्केका कारण यसले कुनै पनि जीवलाई दाँतले समाती सकेमा छोड्ने सम्भावना कम नै हुन्छ । त्यसैले यसलाई सबै भन्दा खतरनाक जनावरको रूपमा लिन सकिन्छ । गोहीलाई कुनै कुनै ठाउँमा ग्राहक, मगर मच्छ, नाका, घडियाल इत्यादी फरक फरक नामले पनि चिनिन्छ ।
पाइने स्थान

पहिले गोही दक्षिण एसियाका पाकिस्तान, भुटान र बङ्गलादेशमा पनि पाइन्थे । तर, अहिले त्यहाँबाट लोप भइसकेका छन् । हाल विश्वमा नेपाल र भारतमा मात्रै गोही उपलब्ध छन् । खास गरेर नेपालको कोशी नदी, कर्णाली नदी, नारायणी नदीमा गोहीहरू देख्न सकिन्छ भने भारतका धेरै नदीहरूमा गोही देख्न सकिन्छ । गोहीहरू धेरै प्रजातीको हुन्छन् ।
गोही प्रकृतिकै अति संवेदनशील प्राणीमा पर्छ । यो प्राकृतिक परविर्तन अनुसार अनुकूल बन्न जान्दैन । त्यसैले मानवीय चाप र प्रदूषणले सजिलै मर्ने गरेको छ । गोहीले पानीभित्रको इकोसिस्टमलाई सन्तुलनमा राख्छ । तर, नदीमा माछा मार्न विष हाल्ने, करेन्ट लगाउने र माछा मार्न जाने क्रम बढेकाले यसको बासस्थान संकटमा छ ।
सन्दर्भ सामग्रीहरू
बाह्य कडीहरू
यो पनि हेर्नुहोस्

श्रेणी:नेपालमा पाइने सरीसृपहरू
मुख

मुख जन्तु जगतको प्राणीको बाह्य संरचनामा हुने खुल्ने भाग हो। मुखको खाना खाने र आवाज निकाल्ने प्रक्रियामा भूमिका रहन्छ। यो पाचन पक्रिया निमित्त एलिमेन्ट्री क्यानल सँग जोडिएको हुन्छ भने उच्च विकसित जन्तुमा ओठ, दाँत, जस्ता विकास भएका हुन्छन्। यसलाई बक्कल क्याभिटी, (बक्कल भन्नाले ल्याटिनमा गाला भन्ने अर्थ हुन्छ) ओरल क्याभिटी जस्ता शब्द पनि प्रयोग गरिन्छन्।

ढाड भएका जन्तुमा पाचन प्रक्रियाका सबै संरचनागत प्रणाली विकास भएका हुन्छन् (यस अन्तर्गत मुख देखि मलद्वार सम्म विकास भएका हुन्छन्)। भ्रुण अवस्था देखि विकास हुने अवस्थामा मुखको या मलद्वारको विकास हुने भिन्नतामा, प्रोटोस्टोमस् वा डियुटोरोस्टोमस् जस्ता शब्द प्रयोग गरिन्छन्।
संरचना

thumb|पुतलीको जीव्रो
स्पंजहरू र प्लाकोजोआन्स बाहेक, प्राय सबै पशुहरूको आन्तरिक पेटको संरचना हुने गर्दछ। यसलाई
ग्यास्ट्रोडर्मल कोषहरूद्वारा संरचनाहरू विकास भएका हुन्छन्। कम विकासित, ढाड नभएका प्राणी जस्तै सि एनिमोनमा मुख नै मलद्वार को काम गर्दछ। मुखको वरिपरि रहेका गोलाकार मांसपेशीहरूले यसलाई खोल्न वा बन्द गर्न क्रममा आराम गर्न वा संकुचन गर्न मदत गर्दछन्। खाना आफुतिर समाहित गर्न टेन्न्टेकलहरूले सहयोग गर्दछ। खाना पहिले फ्यारेन्क्समा जान्छ र पाचन गैस्ट्रोभास्कुलर क्याभिटीमा बाह्य क्षेत्रमा हुन्छ।

एनेलिड्समा साधारण ट्यूब-जस्तो हुन्छ र अनावश्यक अपाच्य सामग्रीहरूलाई मलद्वाराबाट नै निषकासन गर्दछन्। मोलुस्कहरूको भने रेडुलाले सुक्ष्म कणहरूलाई कोतर्न सहयोग गर्दछ। केही साह्रो भाग (एक्जोस्केलेटन) विकास भएका किरा बर्गमा भने मुखका विभिन्न भाग विकास भएका हुन्छन्।

ढाड भएका जन्तुमा भने मुखको संरचनागत विकास भएका हुन्छ। माछामा मुखनेरै ओपरकुलर क्याभिटीको पनि विकास भएका हुन्छन्। पानी मुखमा जान्छन्, गिल्स् सम्म पुग्दछन् र ओपेरकुलम बाट पानी निसक्न्छन्।
सन्दर्भ सामग्रीहरू

श्रेणी:शरीरका अङ्गहरू