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何春蕤

何春蕤（），国立中央大学英美文学系教授，国立中央大学性／别研究室召集人。1982年获美国乔治亚大学博士，1991年又获印第安纳大学博士。为台湾妇女运动先驱之一。
简历.
何春蕤曾在1994年5月22日女人连线反性骚扰大游行中喊出「我要性高潮，不要性骚扰」（部份新闻媒体误报为「不要性骚扰，只要性高潮」），轰动一时；完整口号为「我要性高潮，不要性骚扰；你再性骚扰，我就动剪刀，把你剪光光」。
何春蕤立场鲜明：支持性工作者权利，提倡性解放，研究色情文化及性少数，主张打破性别刻版印象，提倡青少年解放，反对审查制度，非议资本主义及智慧财产权
动物恋网页事件.
何春蕤在国立中央大学性／别研究室网站上讨论包含动物恋在内的性议题，并将网站连结至张贴含有人兽交的网站，2003年4月，此事经《中国时报》报导并引发社会哗然，同年6月23日，励馨基金会、出版品评议基金会、天主教善牧基金会、终止童妓协会等11个社会团体联合向台北地方检察署提出刑事告发状，告发何春蕤涉嫌公然陈列、散布猥亵文字与影像。当时赴日讲学的何春蕤委任王如玄律师处理诉讼事宜，何春蕤于同年9月10日返台，侦查庭二次开庭，检察官决定起诉，台北地方法院经过四次开庭，于2006年6月25日一审判决无罪，检察官提起上诉，高等法院经过二次开庭，于2004年9月15日二审宣判无罪定谳。2006年，何春蕤编著《动物恋网页事件簿》作为事件纪录。
个人生活.
何春蕤的配偶是宁应斌，笔名卡维波。
产后抑郁症

产后抑郁症（），是和婴儿出生有关的情感障碍，早期认为只发生在妇女，后来发现男性或女性都可能会有此症状。症状包括极度忧伤、疲劳、焦虑、痛哭、易怒，以及睡眠及饮食模式的变化。多半是会在婴儿出生后一周到一个月开始出现。产后抑郁症可能会对婴儿的发育有负面影响。
产后抑郁症的确切原因还不清楚，一般认为可能是因为生理、情绪、基因及社会因素所造成，也可能受到像是体内激素的变化、睡眠不足等因素的影响。风险因子包括以前曾出现产后抑郁症、躁郁症、家族中有重性抑郁疾患的病史、心理压力、妊娠并发症、缺乏支持，以及物质使用疾患。诊断会以个人的症状为基础。大部分的女性在分娩之后会有一段担心或是不快乐的阶段，若其症状严重，时间持续超过二周，需确认是否为产后抑郁症。
在上述的风险中，提供心理及社会的支持对预防产后抑郁症有帮助，其中可能包括来自亲友的支持，包括食物、家务，照顾和陪伴。产后抑郁症的治疗包括有咨商或是药物。有效的咨商方式包括有人际取向心理治疗（IPT）、认知行为疗法（CBT）及。初步证据支持用选择性5-羟色胺再摄取抑制剂（SSRI）治疗产后抑郁症。
在高收入国家中，约有8.9-10.1%的产妇患得产后抑郁症，这一比例在中低收入国家上升至17.8-19.7%。在新生儿出生后，男性有产后抑郁症的比例约从8%到10%不等。产后精神病（Postpartum psychosis）是更严重的产后心理症状，每一千名分娩的产妇中，约有一到二名会有此症状。产后抑郁症是一岁以下婴儿被杀害的主要原因之一，在美国每十万名婴儿出生，其中会有8名有此情形。Pitt. B在1968年发表于《British Journal of Psychotherapy》上的文章《"Atypical" Depression Following Childbirth》中，首次提出产后抑郁症的概念。
诊断标准.
目前无特异的实验室指标和统一的诊断标准。汤月芬认为应采用两步筛查法，第一步为量表评估，多依据各种自评量表如EPDS（爱丁堡产后抑郁量表），SLC-90,SDS（抑郁自评量表）等,如EPDS≥13分来判定。第二步采用临床定式检查，比较明确的标准是1994年美国精神病学会在《精神疾病的诊断与统计手册》一书中制定的产后抑郁症的诊断标准,内容如下:在产后2周内出现下列症状的5条或5条以上,
精神科学者认为，通常在临床工作中所说的产后抑郁是一个笼统的称谓，包括了从严重程度不等的不良情绪到符合常用产后抑郁以及诊断标准的情感性障碍。即泛指产后外于抑郁的情绪状态，涵括了产后心绪不良、以及超出产后心绪不良界线又未达到产后抑郁症诊断标准的产后抑郁状态。产后抑郁症目前尚无生化指标，近来对孕妇常规筛查同型半胱胺酸，发现13例EPDS评分高者其同型半胱胺酸亦高，同型半胱胺酸是否是产后抑郁症的指标还有待于进一步大样本的研究。
治疗.
对产后抑郁症患者的心理咨询是非常重要的。通过心理咨询了解患者的心理状态和个性特征,并调动足够的社会支持，使患者改正认知偏差,增强自信心,提高自我价值意识，发挥自己的潜能,重塑自我。轻症经过心理咨询可以达到良好效果，少数病人需要抗抑郁治疗。
黄宏发

黄宏发（，），香港政界人物、新界太平绅士，出生于上海，成长于香港，曾任多届香港立法会议员，前香港行政局议员，香港立法局末任主席（1995年－1997年），现为新界乡议局当然执委。他是唯一一位获民主派支持的立法局主席。他已婚，育有两女一子。
简历.
早年经历.
黄宏发于1943年生于上海，其后移居香港九龙大磡村。他早年就读永康中学附属小学、圣类斯中学（小学部；小五及小六寄宿）、圣类斯中学（1961年中五）以及香港华仁书院（1963年中七）。中学阶段与同学组织儿童会和参与足球活动。在香港华仁书院就读期间，他有修读英国文学科，并跟随该校神父唐安石学习。唐安石为翻译唐诗至英文的名家，他令黄宏发逐渐对文学感兴趣，并于香港大学一年级时选修英文、中国文学史及翻译，其后全部主修英文及英国文学。1967年从香港大学毕业后（二级荣誉文学士资格），他于1968年取得美国雪城大学公共行政学硕士学位。黄宏发是创立香港中文大学政治及行政学系的其中一人，并任高级讲师长达三十年，获名誉教授名衔后退休。此外，他也曾于1970年代主持时事讨论节目《观点与角度》及《针锋相对》（由《城市论坛》取代）。
参政生涯.
1981年，黄宏发获政府委任为第一届沙田区议会议员，为其首次进入政界。
1985年香港立法局选举，是香港首次举行香港立法局的间接选举，黄宏发在这次选举亦首次当选为立法局议员，在选举团间接选举新界(东)选区中黄宏发以29票击败彭铿然（25票）等4位对手取得议席。选举团的成员，包括了所有市政局、区域市政局及区议会的议员。
1988年香港立法局选举，投票方法改为「按选择次序淘汰」的制度，黄宏发角逐连任新界东选区，以30票撃败唯一对手赖锦璋（25票）当选。
1991年香港立法局选举，选举首次改为地区直接选举并采用「双议席双票制」，全港被分成9个选区，黄宏发继续在新界东选区出战，最后在7位候选人中以39,806票取得次席位置当选，另一当选人为取得46,515票的独立民主派候选人刘慧卿。
1995年香港立法局选举是香港作为英国殖民地的最后一次立法局选举，同时也是首次取消全部委任议席的选举，新界由4个选区分拆成9个选区，黄宏发亦改为在新界东南选区争取连任，最终以23,666票（47.1%）击败蚁联候选人高秉忠（13,828票）及民建联候选人温汉璋（11,987票）当选。同年10月，黄宏发更当选为香港英国管治时代最后一届立法局主席，也成为唯一一位民主派的立法局主席。1996年7月开始，黄宏发开始以粤语主持立法局会议，成为首位以粤语主持会议的香港立法机关主席。
1996年，时值香港主权移交前夕，中华人民共和国政府单方面另立的临时立法会，议员任期由1997年1月25日至1998年6月30日。但港英政府不承认临立会之合法性，视之为非法组织，在香港举行会议可被控非法集会。因此主权移交前，临立会在深圳开会，与立法局分庭抗礼，而黄宏发等身兼两职的议员不时需要中港两边走。黄宏发亦同时参与角逐临立会主席，最终不敌范徐丽泰。
1997年初，立法局主席黄宏发把《会议常规》小册子送给27名临时立法会议员，招致批评，有立法局议员认为他做法欠妥当，认为他不可以自己的身份，拿取以公帑印制的财物再以私人身份送给别人，并担心机密资料外泄。面对批评，他解释道因为有闲置的小册子所以给他们，但不会印制新小册子给他们。立法局议员谢永龄将在沙田区收集得的900名市民签名交给黄，要求他交代参加临时立法会的原因。
1997年6月28日，立法局主席黄宏发宣布「本局休会，待续无期。I now adjourn the Council, sine die.」，议员全部「落车」。7月1日，黄宏发在凌晨二时四十五分于香港会议展览中心参与主权移交后临时立法会在香港本土举行的第一次会议。
1998年香港立法会选举，黄宏发再度参加新界东选区直选，以独立人士身份取得44386票（13.43%），夺下第四个议席当选。然而，第一届香港立法会在建制派占多数下，获民主派支持的黄宏发再次被范徐丽泰击败，自此失落主席位置。
2000年香港立法会选举，黄宏发竞逐连任，以44,899票（14.59%）取得新界东选区第四个议席位置，为当时唯一一位独立无党派的民选立法会议员。12月，黄宏发参加亲友婚礼后独自驾车，在九龙太子道东失事，后来在法院承认不小心驾驶及未能提供酒精测试样本罪，被判罚款及暂停驾驶执照，形象因此受损。
2003年，黄宏发推出「发叔同你ICQ」活动，在网上以即时通讯软件ICQ，在固定时间与市民聊天，开创先河。
2004年香港立法会选举，黄宏发再度以独立人士身份参选，这次他在新界东选区只能取得23,081票（5.36%）而连任失败，与最后一名当选者民建联李国英所取得的33,862票（7.86%）有一大段距离，自此黄宏发亦未有再参选立法会选举并结束其近20年的议员生涯。
言论.
2019年5月，黄宏发在评论香港逃犯条例争议时，认为民主派的涂谨申主持召开法案委员会是合法行为，而内务委员会发出指引撤换涂谨申的行为“荒谬”。他也认为，建制派与民主派应协商解决目前的冲突。后来政府于6月宣布草案修订将会暂缓，黄表示根据议事规则，立法会草案并无“暂缓”之说，只有“撤回”或“押后审议”。对此政府及现届立法会并没有回应。
评价.
评价方面，黄宏发在立法会内出席率达100%，但他全年没有提出任何动议及质询，又屡次缺席投票；但他热衷于参加制定法案的辩论和提出各种修正案，屡次被大多数议员压倒性否决仍乐此不疲，例如2003年7月9日他提出废除《2003年选举管理委员会（选举程序）（区议会）（修订）规例》，只获得霍震霆和胡经昌两位议员的支持；但人称「发叔」的黄宏发富学问和亲切。
黄宏发对香港基本法、议会法、弗里德里希·哈耶克、卡尔·波普尔及老子的讲学，影响不少门生，政界皆不少发叔门生。他又曾将老子《道德经》关于统治的内容译为白话文，印于月历送给高官。
陆星儿

陆星儿（），中国作家，其哥哥为作家陆天明。
生平.
陆星儿祖籍江苏海门，1949年11月生于上海。1968年前她在上海读书；1968年秋上山下乡到北大荒黑龙江生产建设兵团；1978年考入中央戏剧学院戏剧文学系；1982年始任中国儿童艺术剧院编剧；1983年加入中国作家协会，为上海作协专业作家，《海上文坛》执行副主编。
2004年9月4日因胃癌病逝于上海。
著作.
作品有长篇小说4部，中短篇小说集10部、散文集8部。她创作的长篇连续剧《我儿我女》获“全国优秀剧本奖”，小说《在同一爿屋顶下》获“上海文学奖”，小说《今天没有太阳》获“十月文学奖”。
意大利语

意大利语（），又简称为-{zh:意;zh-hans:意;zh-hant:意;zh-hk:意;zh-mo:意;zh-tw:义;}-语，是隶属于印欧语系的罗曼语族的语言。现今约有6,500万人日常使用意大利语，大多是意大利居民。义大利语是义大利、欧洲联盟与其他三个国家的官方语言之一。意大利语和拉丁语一样，有长辅音。其他的罗曼语族语言如西班牙语、法语已无长辅音。
地理分布.
意大利语是意大利与圣马利诺的官方语言，也是瑞士与梵蒂冈的官方语言之一。在瑞士，使用者主要集中在提契诺州和格劳宾登州，在斯洛文尼亚和克罗地亚，被一些意大利裔少数族群使用，并在摩纳哥广泛应用和教学。于科西嘉岛、萨伏依和尼斯（历史上被法国吞并前讲意大利语的地方）的部分地区亦能够被理解。另外，在阿尔巴尼亚亦有所应用。
意大利在非洲的前殖民地（例如：利比亚、索马里和厄立特里亚），都有一些人说意大利语，但人数正不断下降。厄立特里亚在被殖民期间，意大利语是教学语言。至1997年，只剩余一所意大利语言学院。
意大利语和其方言由意大利移民和其后裔广泛使用。在西欧，主要分布在卢森堡、德国、英国和比利时，另外则有美国、加拿大、澳洲和拉丁美洲（特别是乌拉圭、巴西、阿根廷以及委内瑞拉这些意大利移民多的国家）。
在美国，意大利语主要在波士顿、芝加哥、纽约和费城四个城市中使用。而在加拿大，意大利语的社区主要集中在蒙特利尔和多伦多。此外，由于意大利移民多的缘故，意大利语是澳洲第二多人使用的外语。
意大利语与西班牙语的比较.
意大利语与西班牙语是非常近似的语言，均属于印欧语系罗曼语族。它们的发音与构词法不但相近，而且词汇与语法也有众多相近之处；但西班牙语和义大利语的使用者在没有经过特别地学习地情况下不具备完全的相互理解性。
西班牙语与意大利语的发音的区别大致如下：
北奥塞梯-阿兰共和国

北奥塞梯-阿兰共和国（；）是俄罗斯的一个联邦主体，为俄罗斯下属的共和国。位于北高加索地区，与斯塔夫罗波尔边疆区、印古什共和国、车臣共和国、南奥塞提亚共和国及格鲁吉亚毗邻而居，面积接近8000平方公里，首府为弗拉季高加索，总人口50多万人。
由于与车臣共和国接壤，这个地区近年来曾多次发生车臣恐怖份子发动的恐怖袭击事件。最为著名的是2004年别斯兰人质危机。
历史.
早期历史.
人类在北奥塞梯地区居住的历史长达数千年，当地有着肥沃的土地，也是贯穿高加索山脉的主要贸易商道。现代奥塞梯族的祖先是阿兰，又名奄蔡，属于雅利安族的一支，是凶猛好战的游牧民族。阿兰族的一部份人在7世纪定居在高加索，后被可萨人统治。
在9世纪左右阿兰王国形成，拜占庭传教士使阿兰族皈依基督教。在西阿兰王国建立了大主教隶属于君士坦丁堡教区，建造了许多教堂。著名的中国丝绸之路从此地经过，阿兰王国得到了巨大的利益从而成为高加索最强大的国家。有些阿兰人后来成为哈萨克汗国小玉兹主体民族。有些成为在元朝进入中国的阿速军，最著名人物是玉哇失。
中世纪以后，阿兰王国一直受到外来敌人的困扰，遭受了多次的侵略。13世纪蒙古和鞑靼人入侵，大量屠杀现在所称的奥塞梯人。17世纪伊斯兰教通过高加索地区的穆斯林卡巴尔达人传入阿兰王国。蒙古统治下的克里米亚可汗和奥斯曼帝国接连入侵阿兰王国，最终促使奥塞梯阿兰王国于18世纪和沙俄联盟。北奥塞梯是南高加索中第一个归入沙俄统治的，始于1774年，首都弗拉季高加索是沙俄在这一地区的首个军事前哨。1806年奥塞梯完全归于沙俄的统治之下。
俄国时期.
加入俄国后这一地区得到了迅速的发展，建立了工业，公路和铁路使得奥塞梯不再孤立隔绝。1799年建成的格鲁吉亚军用公路仍然是山区至关重要的运输连结，开通了弗拉基高加索到顿河畔罗斯托夫的铁路。奥塞梯传统文化不可避免的经历了一些俄国化，但是这些与俄国和西方的新连接帮助推进和繁荣了本地文化，18世纪出版了第一本关于奥塞梯语言的书籍。19世纪中期奥塞梯属于俄国捷列克州。
俄国革命和苏联统治.
俄国革命后，1921年北奥塞梯变成了短命的山区苏维埃社会主义自治共和国的一部分，1924年7月7日变为北奥塞梯自治州，然后于1936年12月5日成为俄罗斯苏维埃社会主义联邦共和国属下的奥塞梯自治苏维埃社会主义共和国（ASSR）。1942年11月第二次世界大战纳粹德国入侵俄国最高峰的时期，德国人企图夺取弗拉基高加索，但未果。
战后斯大林以反社会主义、分离主义和通敌纳粹的名义对所有的民族进行大量的放逐，实际上这影响到了巴尔卡尔人、车臣人和印古什人，他们流亡到苏维埃车臣-印古什共和国的Prigorodny地区的Terek河右岸，斯大林将在北奥塞梯地区的车臣人和印古什人放逐到中亚去。尽管这些人在十几年后被同意迁徙回来，但他们一般来说是不被允许定居在原先迁徙前的地方。1957年斯塔夫罗波尔边疆区的三个地区取代了原来的车臣-印古什共和国接受那些被放逐的人。1982年的一部当地法律还规定了禁止印古什人在北奥塞梯取得居留权。
苏联解体之后.
北奥塞梯于1990年6月20日成为俄罗斯苏维埃联邦社会主义共和国内第一个宣布国家主权的自治共和国（尽管其仍作为俄罗斯联邦的一部分）。1991年苏联解体后，北奥塞梯苏维埃社会主义自治共和国改名为北奥塞梯-阿兰共和国，格鲁吉亚政府废除了北奥塞梯飞地在格鲁吉亚共和国的自治权，导致许多人逃往到北奥塞梯的边境。大约10万名南奥塞梯难民在北奥塞梯重新安家，语言的冲突在印古什人口占绝大多数的聚居地区显得非常明显。
除此之外还引起了和南奥塞梯的冲突，北奥塞梯和难民们作交易偶尔派出参与和车臣人的斗争。由于宗教信仰的不同，北奥塞梯和这一地区的车臣关系非常紧张。
发生在当地最血腥的事件是2004年9月在北奥塞梯城市别斯兰的人质危机，车臣伊斯兰分离分子米利·巴萨耶夫占据一间学校。俄罗斯军方和恐怖分子激烈的交锋最终导致335名平民丧生，其中很多-{}-只是孩童。
地理.
河流.
共和国的所有河流属于捷列克河盆地 主要河流包括
山脉.
共和国所有的山脉都属于高加索山脉的一部分。Dzhimara峰是其中的最高峰海拔4780米，第二高峰为Ulipata峰海拔4638米
自然资源.
自然资源包括金属（紫铜，银，锌），原木，矿质水，水力发电以及保存未开发的石油和天然气，共和国境内的土壤为深棕色和黑色土壤，树种为阔叶树种，森林覆盖面积达22%
气候.
冬冷夏热，降水较少，属温带季风气候，平原地区为干旱气候，通常夏季气温为19℃～29℃，冬季气温为零下7℃～2℃，无霜期为190天。
时区.
北奥赛梯－阿兰使用莫斯科时区时间或莫斯科夏令时（MSK或MSD），莫斯科时间MSK与协调世界时相差+0300，莫斯科夏令时与协调世界时相差+0400.
行政区划.
行政区划.
北奥塞梯—阿兰共和国的行政单位数量有8个区（）、两个共和国直属市、4个区直属市、3个市内区、7个城镇、91个行政农庄，8个区如下：
主要城市.
共和国的首都是弗拉季高加索，1784年建城，从莫斯科到弗拉季高加索市的距离约为1923公里。弗拉季高加索市市内分有三个区；共和国其它直属市有莫兹多克市，1785年成立，属于莫兹多克区。
其它区直属市包括：阿拉吉尔市成立于1938年隶属于阿拉吉尔区；阿尔东市成立于1964年，隶属于阿尔东区；别斯兰市成立于1950年，隶属于布拉娃别列日尼区；季戈拉市成立于1964年，隶属于季戈拉区。
人口.
基督信徒在北奥塞梯-阿兰共和国占主导地位，另外还有少部分回教徒，说奥塞梯语和俄语
人口：710,000人，当中有大约41.5万奥塞梯人，及20万俄罗斯人。另外还有少量印古什人，但自从前苏联解体以后，不少印古什人都回到印古什，以推动当地的分离运动，或逃避北奥塞梯的种族冲突。
总体而论，超过九十个不同民族居住在北奥塞梯共和国内。奥塞梯人占总人口60.7%，俄罗斯人23.2%，印古什人5%，亚美尼亚人2.4%
北奥塞梯有众多非土生印古什和亚美尼亚人口，不管怎么样，部分印古什人因为苏联解体和地区暴发的种族冲突离开前往印古什共和国。于此同时 ，临近共和国的难民，大部分是南奥塞梯的难民在北奥塞梯重新安了家。
政治.
北奥塞梯-阿兰共和国是俄罗斯联邦的一个自治共和国，享受高度自治。
经济.
尽管大量涌入的难民人口是不可避免的经济沉担，但北奥塞梯-阿兰依然是北高加索地区经济最好的共和国。最为城市化和工业化，工厂生产矿产（铅，锌，钨 等），电子，化工和食品加工。
在交通运输方面，弗拉季高加索拥有机场。总体来看，交通基础建设十分发达，铁路和公路是重要的交通渠道。著名的格鲁吉亚军用道路（Georgian Military Road）横穿高加索地区连接弗拉季高加索市。
文化及体育.
文化.
北奥塞梯-阿兰共和国拥有六座专业剧院。
体育.
弗拉季高加索拥有一支专业足球队：弗拉季高加索阿拉尼亚足球俱乐部，曾经是1995年俄罗斯足球超级联赛的冠军球队，2005年由于成绩不佳以俄超第十五名降入俄罗斯足球甲级联赛。
教育.
最重要的高等教育机构包括北高加索科技大学，北奥塞梯大学，北奥塞梯医学院和山地州立农业大学
以上大学都坐落于弗拉季高加索市。
宗教.
最常见的宗教是俄罗斯东正教和伊斯兰教。
腌

-{zh-hans:腌;zh-hant:腌;}-或作-{zh-hans:腌;zh-hant:腌;}-、腌渍，是一种在古代开始已经相当常见的食物烹调和保存方法，指利用糖、盐、醋或其他调味料来保存肉类或蔬菜等食物，以延长他们的保用期。不但如此，这些食物在浸泡一段时间后，会有一种与原来食物不同的风味。在东亚，会用醋、酱油等来腌渍食物，如中国腌菜、日本渍物、韩国泡菜。在西方，主要应用糖、盐和醋。按照抗微生物的不同，腌制可分为酸性腌制（）、脱水腌制（）两种；这两种腌制的口味也显著不同。
要区分的是短时间的「腌泡」（marinate），这个做法则是一般在煮食前加入调味料，然后等一段时间才以烹调。但两种腌渍法都可以使调味料的味道更能渗入食物中，有提升食物的味道的功能。
分类及原理.
酸性腌制.
酸腌是借助食品的酸性进行保存，一般以pH小于4.6为宜。这样的酸性足以阻止大部分细菌繁殖。这类腌制方法一般用于蔬菜和真菌类。产生酸性的方法有：
酸腌制品一般可保留几个月。有时还会加入的香辛料辅助保存，常见的有芥菜籽、蒜、桂皮、丁子香。
脱水腌制.
脱水腌制的目的是将微生物的水分借助高渗透压抽干。其中食品表面干燥的称盐腌（curing），表面湿润的称盐水腌（brining）。无论是哪种腌制，一般食物只要有20％含量食盐就可杀死大部份细菌。而在食盐短缺的地方，由于烟熏食物可以减低保存食物所需的盐份，所以烟熏食物在内陆地区十分普遍。
健康.
发酵酸腌.
亚洲式酸性腌制可能和食道癌的发病率有关。可能的原理有真菌污染产毒、蔬菜内含亚硝酸盐被发酵转化为亚硝胺等。河南林州市（原林县）比饮食习惯相似的周围地区食道癌发病率高出几倍，经检测发现当地泡菜有高浓度的真菌滋生，产生了致癌物甲基陆森红盐。
由于真菌会导致腐败、产生毒素，食品工业一直对抑制真菌的手段有兴趣。一些腌菜中似乎会自然由乳酸菌产生抗真菌物质。亚硝酸盐的含量可以借助低pH（酸性）或高温降低。将牛肝菌或其中提取的亚硝酸酶加入一同腌制也可以降低含量。
盐腌.
在北非、华南及北极的本土饮食，盐腌的鱼和肉都很常见，而这些地方都不约而同有很高的鼻咽癌病发率。在香港，医生经常透过传媒劝吁不要吃过量的咸鱼，但由于咸鱼是华南不少美食的重要材料，有关呼吁一般只对年轻人有效。
防腐.
除了采用天然的食盐、白糖或蜂蜜来保持食物以外，化学品亦可以达到防腐效果。硝酸盐及亚硝酸盐都是常见的食物防腐剂，不但可以杀菌，还会令肉食的颜色变成粉红或红色，使卖相更好。常见的化学防腐剂包括硝酸钠（NaNO3）及亚硝酸钠（NaNO2）。不过，由于最近二十年内的研究发现亚硝酸盐可能致癌，一些注重健康的人在选择罐头食品时，都会避免购买含有亚硝酸盐的罐头。
除了硝酸盐及亚硝酸盐，过去亦有人采用二氧化硫（SO2）来杀菌。但因为二氧化硫会对有气管问题的人造成刺激，现时已很少用于食品加工之上。
大自然亦有自己的天然防腐剂。山梨糖醇是一种普遍存在于水果的化学物质，是一种天然防腐剂之外，也是很好的味精，可以带出食物的鲜味。韩国宫廷饮食就有采用水梨汁来增进食物味道的记载。
拉条子

拉条子，又称拉条儿、拌面，在中亚地区则称为拉面（、，，音译为拉格曼），源自汉语“拉面”，是甘肃、新疆等中国西北地区以及中亚地区的主食之一。通常选用精白面加水和制，面团要软硬适度，太软、太硬都不行，面团要多揉，揉出筋道，然后切成细条拉开入沸水煮熟即可食用。多为清真食品。
拌面的菜可根据个人的喜好选择。新疆人最喜欢吃的拌面菜是“过油肉拌面”：选用羊肉揉入淀粉过油，加青椒、番茄、洋葱、蒜炒熟佐面。也可直接与面条炒为一盘。菜品红、绿、白相间，香辣可口。
炒拉条子.
兰州等地流行着炒拉条子的做法。
油泼棍棍.
油拨棍棍面，也叫陕西拉条子，是关中地区特色名吃。
馕

（、、、、），是一种起源于波斯的发酵面饼，是伊朗、中亚、中国新疆以及南亚部分民族的主食之一。在移民的影响下，馕也传到了波斯湾地区、欧洲和北美。馕的制作方法是将面团和好发酵后，在特制的馕坑中烤制而成。具体形状因地域和民族习惯而不同，有擀制的面饼，有盘起成半球状的面团，也有直接拿手拉拽成长面片的。由于可以存放很长时间不坏，馕也可以作为便携干粮。它吃起来口感很酥脆而且也可有多种口味，这不仅仅是一种食物，也是一种文化的传承。
制作讲究的馕中间会拓上花纹，并撒上芝麻、洋葱末。和面的时候要加入烹调用油、也可加入鸡蛋、牛奶或者酸奶，使得烤出来的馕喷香酥脆可口。烤制的时候，还可以加上葡萄干。以维吾尔馕为例，形状有基本的圆形，也有葡萄形、哈密瓜形等。新疆馕的种类还包括油馕、窝窝馕、玉米馕、白皮馕等等。伊朗和阿富汗的哈扎拉人制作的馕则多为用手拉扯成较长的面片，直接拍在馕坑上。印度的馕则包括大蒜黄油馕、印度奶酪馕等。
馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下馕坑如同浅井，地上馕坑的整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。
周一男

周一男（），原香港凤凰卫视董事局前副主席。
生平.
2004年5月26日周一男自其深圳开办的公司下班后，同事再也联系不上他，直到29日晚上8时左右，公司雇员因感觉可疑便至福田区高档住宅小区信托花园9栋E座一楼周的家中，发现命案后当即向警方报案，警察赶赴现场后发现周一男、妻子向永进、5岁的女儿、60多岁的会计党振江和16岁保姆林静共计2男3女5人被杀害，被害人的信用卡、现金等财物被抢走。这起特大杀人血案即被媒体称为前凤凰卫视副主席“周一男灭门案”；案发后引起社会广泛关注，并被公安部列为督办大案；警方接到报案后不到30小时案件被侦破，作案凶手为周一男女邻居吴远翠的老乡湖北五峰县人罗军、张涛、郑安和胡钢。
昂船洲

昂船洲（，亦有写作 ，或以粤音拼音读作），曾称盎船洲及向岛，位于香港境内，原为九龙半岛西面的岛屿，经填海后已连陆。昂船洲的地形原本像一条翻转的船，故称昂（仰）船洲。
1990年代香港政府在西九龙一带进行大规模的填海工程，1995年竣工后昂船洲与新九龙连成一片成为九龙半岛一部份。现时昂船洲北部发展为八号货柜码头；东北面连接住宅区，当中建有昂船洲政府船坞、昂船洲污水处理厂及西九龙废物转运站等公共设施，亦容纳原有于长沙湾工业区荔枝角道沿线的私营船厂，西九龙公路亦贯穿该处；南面则是中国人民解放军驻香港部队军营（昂船洲海军基地）。昂船洲本身属深水埗区，不过上述扩建货柜码头的填海区（包括昂船洲大桥及货柜码头部分）则属于葵青区。
历史.
明代的《粤大记》以及清嘉庆二十四年（十西元一八一九年）刊行的《新安县志》，将昂船洲写作仰船洲。1860年代则称为盎船洲，该名字可见于当时中英《北京条约》附图中，并随著该条约的签署，昂船洲随九龙半岛南端割让予英国而划入香港版图。最初这个岛屿作开采石矿之用，之后被改作兴建海军基地。1863年港督罗便臣决定在岛上兴建了一所监狱，以舒缓域多利监狱的挤迫情况。发生在1874年9月22日至24日的甲戌风灾中，昂船洲监狱全座被毁，事后在昂船洲沿岸捞获尸骸高达三千具。数年后仍发现有百余具遗骸暴露于昂船洲。1880年东华医院得到港督轩尼诗（John Hope Hennessy）捐助，将这些尸体与其他罹难者一并合葬鸡笼湾坟场，称为「遭风义冢」。
全岛自1890年至第一次世界大战初期由英国部队接管。1941年12月11日第二次世界大战期间，日军使用重型炮弹炮攻击来夺取昂船洲，停泊在码头下的船只被炸至沉没。日军其后把这岛的海军基地扩建，并在这岛建立无线电接收设备作军事用途及扩大日本公共传媒机构NHK在海外的广播接收范围。1942年8月14日日治政府将昂船洲易名为向岛，直至二战结束后恢复原称。
战后，昂船洲由传统上不烟不酒的锡克教徒英军把守，而在六七暴动中这座海军基地亦作用良多。及后此岛亦曾经设立隶属工务司署的炸药库，以提供炸药予全港各石矿场使用。
随著1989年香港机场核心计划的公布，昂船洲在1990年代初进行填海工程成为九龙半岛一部份，与对岸的葵涌、荔枝角和长沙湾连成一起，用作兴建西九龙公路及机场快线连接到位于赤𫚭角的新香港国际机场；此外新增土地亦作兴建葵涌八号货柜码头以容纳更大的吞吐量。
1997年7月1日随著香港主权移交，驻港英军撤离昂船洲海军基地，基地现由中国人民解放军接管。不论是在移交前后，昂船洲一直都是军营重地，划为禁区范围。尽管昂船洲位处九龙市区，一般人不能随意进入该岛的军营范围，并只会在军营开放日作有限度开放。
生活点滴.
在1960年代至1980年代其间，昂船洲是用作士兵「休养生息」的地方，并在南岸设有英国海陆空军合作社（NAAFI）商店、餐馆、游泳池，而周边建有很多欧洲式的平房。
昂船洲也是很多蛇的栖息地，在第二次世界大战，日军使用一个独特的方法，就是隔离海岛的一边设置一个蛇屋。当日军士兵在昂船洲准备出勤参与太平洋战争前被蛇咬伤，他们会把蛇屋里的蛇拿出来，利用牠们分泌的毒汁作为解毒剂。此外在填海工程以前，金环蛇、棕色眼镜蛇和竹蛇也是岛上的常客。
交通.
在1990年代初进行西九龙填海工程前，英国皇家海军会提供轮渡服务接载岛上工作人员往返香港岛添马舰和九龙尖沙咀天星码头。
现时前往昂船洲可从荔枝角站乘搭专线小巴44M（途经船厂、巴士车厂，以昂船洲政府船坞、昂船洲海军基地的入口为终点），或在葵芳站乘搭专线小巴87A（途经货柜码头路沿线，以八号货柜码头为终点）。
2009年，昂船洲大桥落成，连接九龙半岛至青衣，为香港8号干线的一部分，大大减轻青葵公路交通压力和发挥分流作用。
区议会议席分布.
鉴于本区以货柜码头、船坞等非住宅设施为主，故被编入邻近的选区。
铁路运输

铁路运输（），通称-{zh-tw:轨道运输 ;zh-cn:轨道交通 ;}-。定义范围并不局限于「铁」字，狭义上通常是指一种以具有轮对的车辆沿铁路轨道运行，以达到运送旅客或货物目的的陆上运输方式。美国的铁路里程总长度为25万公里而为世界第一。
概要.
铁路运输是最便捷的陆上交通方式之一。铁轨能提供极光滑及坚硬的媒介，让列车的车轮在上面以最小的摩擦力滚动。相比汽车乘客会感到更舒适，而且节省能量。如果配置得当，铁路运输可以比路面运输运载同一重量物时节省五至七成能量。而且，铁轨能平均分散列车的重量，令列车的载重力大大提高，而且安全舒适，而且列车长仅需控制列车速度。平均每亿客公里的死亡率是公路交通事故死亡人数的几十分之一到几百分之一，为最安全及高效率的交通运输方式之一。
历史.
希腊是第一个拥有路轨运输的国家。至少二千年前已有马拉的车沿著轨道运行。
1804年，理查·特里维西克在英国威尔斯发明了第一台能在铁轨上前进的蒸汽机车，但在商业表现上并不成功。
1829年，乔治·史蒂芬生所建造的「火箭号」是第一台取得商业成功的蒸汽机车。
1820年代后期，英格兰的斯托克顿和达灵顿铁路成为第一条成功的蒸汽火车铁路。后来的利物浦和曼彻斯特铁路更显示了铁路的巨大发展潜力。很快铁路便在英国和世界各地发展起来，且成为世界交通的领导者近一个世纪，直至飞机和汽车发明才减低了铁路的重要性。
高架电缆在1888年发明后，首条使用接触网供电的电气化铁路在1892年启用。
第二次世界大战后，以柴油和电力驱动的列车逐渐取代蒸汽推动的列车。1960年代起，多个国家均建置高速铁路。而货运铁路亦连接至港口，并与船运合作，以货柜运送大量货物以大大减低成本。
目前在全球236个国家和地区之中，有144个设有铁路运输（包括全世界最小的国家梵蒂冈在内），其中约90个国家和地区提供客运铁路服务。铁路依然是世界上载客量最高的交通工具，拥有无法被取代的地位。
法拉第电磁感应定律

法拉第电磁感应定律（）简称“法拉第定律”，是电磁学的一条基本定律，也是变压器、电感元件及多种电动机、发电机、螺线管的根本运作原理。定律指出：
此定律预测磁场如何与电路相互作用以产生电动势，这种现象称为电磁感应。
虽然约瑟·亨利在1830年的独立研究中比法拉第早发现这一定律，但其并未发表；迈克尔·法拉第则于1831年发现此定律，命名为法拉第定律。
本定律可用以下的公式表达：
其中：
电动势的方向（公式中的负号）由楞次定律提供。“通过电路的磁通量”的意义会由下面的例子阐述。
传统上有两种改变通过电路的磁通量的方式。至于感应电动势时，改变的是自身的电场，例如改变生成场的电流（就像变压器那样）。而至于动生电动势时，改变的是磁场中的整个或部份电路的运动，例如像在中那样。
用词.
电磁感应现象不应与静电感应混淆。电磁感应将电动势与通过电路的磁通量联系起来，而静电感应则是使用另一带电荷的物体使物体产生电荷的方法。
马克士威-法拉第方程.
本节是一段题外话，作用是区分本条目中的“法拉第定律”及麦克斯韦方程组中用同一个名字的∇×E方程。于本条目中∇×E方程会被称为马克士威-法拉第方程。
马克士威于1855年总结出法拉第定律的旋度版本，而黑维塞则于1884年将定律重写成旋度方程：
其中
方程的意义是，如果电场的空间依赖在纸面上成逆时针方向（经右手定则，得旋度向量方向为出纸面），那么磁场会因时间而更少指出纸面，更多地指入页面（跟旋度向量异号）。方程跟磁场的变量有关系。故磁场不一定要指向纸面，只需向该方向转动即可。
本方程（在本条目中被称为马克士威-法拉第方程）是马克士威方程组的四条方程之一。
在麦克斯韦-法拉第方程中，黑维塞用的是时间偏导数。不使用马克士威用过的时间全导数，而使用时间偏导数，这样做使得马克士威-法拉第方程不能说明动生电动势。。然而，马克士威-法拉第方程很多时候会被直接称为“法拉第定律”。
在本条目中“法拉第定律”一词指的是通量方程，而“马克士威-法拉第方程”指的则是黑维塞的旋度方程，也就是现在的马克士威方程组中的那一条。
通过表面的磁通量及圈中的电动势.
法拉第电磁感应定律用到通过一表面Σ的磁通量ΦB，其积分形式定义如下：
其中dA为移动面Σ("t")的面积元，B为磁场，B·dA为向量点积。见图一。更多细节见面积分及磁通量条目。设该表面有一个开口，边界为闭合曲线∂Σ("t")。见图二。
当通量改变时，把一电荷在闭合曲线中∂Σ("t")移一圈（每单位电荷）所作的功formula_9，也就是电动势，可由法拉第电磁感应定律求得：
格里夫斯的书中也有类似陈述。
历史.
法拉第定律最初是一条基于观察的实验定律。后来被正式化，其偏导数的限制版本，跟其他的电磁学定律一块被列麦克斯韦方程组的现代黑维塞版本。
法拉第电磁感应定律是基于法拉第于1831年所作的实验。这个效应被约瑟·亨利于大约同时发现，但法拉第的发表时间较早。
见麦克斯韦讨论电动势的原著。
于1834年由波罗的海德国科学家海因里希·楞次发现的楞次定律，提供了感应电动势的方向，及生成感应电动势的电流方向。
应用.
发电机.
由法拉第电磁感应定律因电路及磁场的相对运动所造成的电动势，是发电机背后的根本现象。当永久性磁铁相对于一导电体运动时（反之亦然），就会产生电动势。如果电线这时连着电负载的话，电流就会流动，并因此产生电能，把机械运动的能量转变成电能。例如，基于图四的鼓轮发电机。另一种实现这种构想的发电机就是，简化版本见图八。注意使用图五的分析，或直接用洛伦兹力定律，都能得出使用实心导电碟片运作不变的这一结果。
在法拉第碟片这一例子中，碟片在与碟片垂直的均匀磁场中运动，导致一电流因洛伦兹力流到向外的轴臂里。明白机械运动是如何成为驱动电流的必需品，是很有趣的一件事。当生成的电流通过导电的边沿时，这电流会经由安培环路定理生成出一磁场（图八中标示为“Induced B”）。因此边沿成了抵抗转动的电磁铁（楞次定律一例）。在图的右边，经转动中轴臂返回的电流，通过右边沿到达底部的电刷。此一返回电流所感应的磁场会抵抗外加的磁场，它有减少通过电路那边通量的倾向，以此增加旋转带来的通量。因此在图的左边，经转动中轴臂返回的电流，通过左边沿到达底部的电刷。感应磁场会增加电路这边的通量，减少旋转带来的通量。所以，电路两边都生成出抵抗转动的电动势。尽管有反作用力，需要保持碟片转动的能量，正等于所产生的电能（加上由于摩擦、焦耳热及其他消耗所浪费的能量）。所有把机械能转化成电能的发电机都会有这种特性。
虽然法拉第定律经常描述发电机的运作原理，但是运作的机理可以随个案而变。当磁铁绕着静止的导电体旋转时，变化中的磁场生成电场，就像麦克斯韦-法拉第方程描述的那样，而电场就会通过电线推着电荷行进。这个案叫感应电动势。另一方面，当磁铁静止，而导电体运动时，运动中的电荷的受到一股磁力（像洛伦兹力定律所描述的那样），而这磁力会通过电线推着电荷行进。这个案叫动生电动势。（更多有关感应电动势、动生电动势、法拉第定律及洛伦兹力的细节，可见上例或格里夫斯一书。）
电动机.
发电机可以“反过来”运作，成为电动机。例如，用法拉第碟片这例子，设一直流电流由电压驱动，通过导电轴臂。然后由洛伦兹力定律可知，行进中的电荷受到磁场"B"的力，而这股力会按佛来明左手定则订下的方向来转动碟片。在没有不可逆效应（如摩擦或焦耳热）的情况下，碟片的转动速率必需使得"dΦB/dt"等于驱动电流的电压。
变压器.
法拉第定律所预测的电动势，同时也是变压器的运作原理。当线圈中的电流转变时，转变中的电流生成一转变中的磁场。在磁场作用范围中的第二条电线，会感受到磁场的转变，于是自身的耦合磁通量也会转变（"d"ΦB/"dt"）。因此，第二个线圈内会有电动势，这电动势被称为感应电动势或变压器电动势。如果线圈的两端是连接着一个电负载的话，电流就会流动。
电磁流量计.
法拉第定律可被用于量度导电液体或浆状物的流动。这样一个仪器被称为电磁流量计。在磁场B中因导电液以速率为v的速度移动，所生成的感应电压ε可由以下公式求出：
其中ℓ为电磁流量计中电极间的距离。
延伸阅读.
有关法拉第定律一词各种用法的讨论： Tankersley and Mosca: "Introducing Faraday's law"
爱德华·拉特利奇

爱德华·拉特利奇（，），美国独立初期的政治家，奴隶主，南卡罗来纳州人，生于查尔斯顿，其兄约翰·拉特利奇是美国宪法制定会议的成员。他曾在牛津大学学习法律，并在英国获准成为执业律师，后来返回南卡罗来纳继续从事律师职业，与亨丽埃塔·米德尔顿结婚。他和其兄一起参加了大陆会议，起先反对美国从英国独立，后来因其他人都同意独立，他也跟着签署了独立宣言，成为宣言最年轻的签署者。独立后他被选入国会，英国再次入侵时，他参加军队防御，被英国俘虏入狱至1781年。出狱后的他被选入州议会，从1782年任至1796年。1798年他当选第39任南卡罗来纳州州长，但未能完成第一届任期即逝世。
栗子面窝头

栗子面窝头是北京宫廷食品。“窝头”是一种圆锥型，下方有一个凹窝的蒸炊面食，最早由玉米粉制成，是基层人民的满足民生需求果腹的食品。
栗子面窝头是由窝头改良得来，其中并无栗子的成分，只是因为慈禧享用过，所以曾经谣传在当时曾用非常昂贵的栗子磨粉做的。目前，栗子面窝头在坊间宣称贩售「御膳」的餐饮店家有贩售。
典故.
相传慈禧在八国联军侵入北京时，西逃途中饥饿难耐，有一民间妇人给了她一个大窝头，慈禧吃了觉得美味。慈禧回宫后，有一日突然忆起窝头的滋味，便吩咐御厨制作。御厨不敢制作平民吃的大窝头给慈禧，于是费尽心思，将打磨细致的玉米粉，掺入大量黄豆粉、白糖和糖桂花，将其做成吃起来香甜柔软，具有栗子口感的小窝头供慈禧享用。
在国民革命后，宫廷点心配方流入民间，使得民众得以按照此配方，制作出一颗颗的被称为栗子面窝头的点心。
人科

人科（学名：）又称猩猩科（），统称大型猿类（），是哺乳纲灵长目的一科，包括人类（智人和所有已灭绝的人属物种）及所有猩猩（大猩猩、黑猩猩、倭黑猩猩和红猩猩），现存2个亚科、4个属共8个种。长臂猿科是人科最亲近的姐妹群，二者组成人猿总科。
在早期的生物分类法中，人科仅包括人类，而猩猩则被分入独立的猩猩科。后来的科学研究（特别是分子生物学和支序分类学的普及应用）理清了各物种之间的演化关系，发现人与猩猩的关系非常近，猩猩科便与人科合并成为人科的异名。
系统发生.
现存人科动物的分化关系：
包含已灭绝物种的分化关系：
家

家，或称住所，指作为至少一个人类永久或半永久住所的空间。家会完全受遮蔽或半遮蔽，且可以同时拥有里面和外面。家为人类提供了房间等庇护空间，允许了睡觉、准备食物、就餐和保健等家庭活动，以及远程工作、学习和玩耍等工作和休闲活动。
家可能会以静态的物理形式（如住宅或公寓）出现，也可能会以动态的物理形式（如船屋、拖车或蒙古包）出现，还可能会以数码资料的形式（如虚拟空间）出现。从个人住宅中最私密的空间，到直接位于家周围的地区，再到乡镇、村、市、国家、行星之类的地理区域，人们可以从微观到宏观的各种角度跨尺度考虑“家”的特性。
“家”的概念已经在关于其本身、室内、心理的构想，以及在阈限空间、争议空间等方面，甚至是社会性别和政治等方面受到了跨学科研究和理论化。随着当代生活方式和科技进步对全球人类工作和生活方式的重新定义，家的概念已经扩展到了住处之外。家也是人们寄托情感的中心。根据《世界人权宣言》第12条规定，个人的住所不允许无理的侵犯。
历史.
史前时代.
人类最早可能生活在洞穴等自然特征中；但因为肉食性动物也会杀害人类并将之带入洞穴，洞穴中的早期人类尸体并不能成为这点的充分证据。考古学家曾多年认为，1924年在非洲发现的首个早期人类陶格孩童居住在洞穴中；而新近的理论则认为，事实上是一只鹰捕食了陶格孩童并将之储入了洞穴。目前对这点仍有争议。这些洞穴确实是在加普高原（）的白云岩中形成的，并且也含有石器时代早期、中期和晚期的遗址；但其中沿悬崖边缘生成的洞穴，例如陶格孩童被假定居住的洞穴却是由次生石灰岩沉积物石灰华形成的。同时有大量证据表明，至少从距今100万年前开始，世界各地的洞穴中就开始有其他早期人类居住：例如在北京周口店发现的直立人、在南非马卡潘谷世界遗产（马卡潘斯盖）发现的罗德西亚人、在欧洲阿塔普埃尔卡山发现的尼安德特人和海德堡人、在印度尼西亚弗洛勒斯岛发现的佛罗勒斯人，和在西伯利亚南部发现的丹尼索瓦人。
在约18万年前的南非，早期现代人类首次开发海洋时，他们就已经常常将海蚀洞用作避难所了。最早的已知海蚀洞避难所是位于的PP13B。这可能允许了人类在60至50,000年前迅速走出非洲，殖民世界各地（如澳大利亚）。在整个南非、澳大利亚和欧洲，早期人类都利用洞穴和岩棚（例如）创作；而在中国，人们则会将洞穴用作避难所（窑洞）；除此之外，人类也有可能会把洞穴用于土葬（如）或宗教（例如）目的。已知用作宗教目的的洞穴有中国的千佛洞和米诺斯文明的。顺应技术进步，人类等原始人开始了自行建造居所。新石器时代晚期，小屋和长屋等居住用建筑物出现。
上古时代.
土耳其中部的康尼亚平原（Konya Plain）考古显示，9000年前的城市遗址显示人类从游牧生活 转变为定居，并发展出「家」的概念。
现代.
据称，“可以认为，从历史和跨文化角度来看，自17世纪启蒙时代开始，就出现了在某些时候将家与实体建筑视为非强联系概念的思维模式。”在此之前，个人的家更多是公共的而非私人的；而之后，家的隐私权、亲切感和熟悉感获得了更大的重视。借由爱德华·科克写就的判例法，家与住宅的联系得到了加强：“对每个人来说，房子都是他的城堡和防线；同时，它也是人们防御伤害与暴力之地，以及他们的休息处”。这句话经改编成为“英国人的家就是他们的城堡”，并普及了“家就是房子”这个概念。
19世纪，智能家居的概念出现，同时电力引入了有限容量的住所。
常见类型.
目前在人类家庭选择方面有多种理论，一个人童年时期的居住条件往往会影响到他们之后的家庭选择。
产权.
露宿.
从自然灾害、诈骗、偷窃、纵火或战争相关破坏，到更为普遍的自愿出售、一个及以上居住者的关系破裂、由政府或因立法原因征收、为支付担保债务而遭收回或法院拍卖、遭房东或是受限期处置（例如租赁契约或完全赠与），一个人可能会因为各种原因而无家可归。而关于司法管辖权的无家可归原因则包括逆权侵占、未付物业税和贪腐，其中贪腐经常在失败国家发生。
通常来说，破产、精神疾患的发展或持续、因身体能力严重丧失而无能力支付护理工作所需钱款都会导致某人住家情况的变动。家的基本特性可能会因、自然地层下陷、或土地污染而低质化。难民指因暴力或迫害而流离失所的人，他们可能会在避难所寻求临时住房，或是在另一国家申请庇护权以试图永久重新安置。
据学者称，家与露宿的两分就在于家的概念依赖于露宿：“从某种意义上来说，如果没有露宿者的话，我们就根本不会在意家代表什么”。
人文意义.
家通常会是所有者的精神寄托，并且可能会成为其所有者的珍贵财产。认为，在心理层面上，“最强烈的家园感一般会和地理上的居所位置吻合。通常，家园感会在某人离开他地理上的居所位置时减弱，但这种减弱并非是必定发生或有规律可寻的。”家的概念在保安、身份、仪式和社会化方面有诸多涵义，居民可能会将家与价值、情感、经验和联系相关联。一些学者认为，正如基尔斯滕·格拉姆-汉森所说的“由当地居民造成的现象”，正是这种社交和行为使得一个住宅可以被称为“家”。社交功能失调可能会导致住所是家的感受遭否定，而物质内容则可能赋予人类这种感受。典型的“理想家庭”一般会具有带浪漫主义或怀旧性的概念。
不同的文化可能会对家的概念产生不同的理解：例如在美国，与其他住宅相比，人们认为业主自营的住宅更能代表家，但对于能否代表家，尚存争议；非西方文化者认为住所的隐私性和住所本身的价值较小，但人们长期将住所问题视为移民最关心的问题。一些住房学者认为，家与房子的混同是大众媒体宣传和资本主义利益的结果。社会学家谢利·马利特认为，从家的空间、感受、实践和它“存在于社会的方式”来看，家的概念是抽象的。
人类在一定程度上通常是性动物，一个人关于家的状况会在生理上影响他的行为、情绪和整体心理健康。据称，家是人类日常生活的中心，并且正在试图融合人类的日常生活，并且一个人在家中的行为可以反映出更大的文化和社会价值，例如暗示家庭是女性领域的性别角色。（研究表明“女性对家的依附明显于强男性，并且会随持续时间的延长而增长”）人在长期离家时会产生乡愁情绪。类似于家的地点可以引发一个人的自我反思，令其思考自己是谁，曾经是谁或是可能成为谁。这种类型的反思也会在具有集体历史身份的地点，例如原爆点发生。某人在家中的时光是其建立依附的重要基础。一个人对家的感知可以超越其住所本身，并延伸至其社区、家庭、工作场所和民族国家，有人会同时将多个地点认同为“家”。在一个人对于自身生活的评估中，家会成为一个超越住所的重要元素；据观察，家的概念已经在现代社会变得更加深刻。家与家庭有一定联系，一些学者甚至认为两者是同一概念。
联合国反应.
于1948年在联合国大会通过的世界人权宣言第二十五条规定中，有下列关于住房的文本：“所有人都有权力维持自身及家属的生活水平在各个方面达到足够的健康和幸福水准，例如食物、衣着、住房、医疗和必需社会服务……。”
2004年，联合国经济部和社会事务部将露宿户定义为“没有住所但在生活区内的家户，会带着一些随身所有物睡在大街、门口、栈桥等或多或少随机的地点”。
2009年，联合国欧洲经济委员会的欧洲统计学家会议建议将露宿者分为两大类（但这并不能提供一个完整的定义）：
馓子

子（）是一种在汉族、回族、哈萨克族、维吾尔族等民族生活之地区可见的油炸面食。《本草纲目》：“寒具，即今馓子也，以糯粉和面，少入盐，牵索纽捻成环钏之形，油煎食之。”现在的馓子形如栅状，细如面条。而江苏的淮安茶馓用麻油炸制，细如发丝。
中国不少地区都有制作。例如山西洪洞、山东济南、河南西平、江苏淮安、湖南长沙、四川开江，西北地区的回族，一般过年时家家都要预备馓子，平时喝盖碗茶时，也要预备馓子作为茶点。
馓子的制作，是用和好的面做成细条或麻花片状，下油炸熟。和江南绿茶配小甜点的精致细腻风格不同，宁夏的盖碗茶浓郁，配油大的馓子体现塞外北方豪放的风格。
国家重点保护野生动物名录

《国家重点保护野生动物名录》是中华人民共和国国家林业和草原局和中华人民共和国农业农村部为保护境内野生动物资源而制定的一份名录。是《中华人民共和国野生动物保护法》所规定的具有法律效益的名录，对于违法行为可依据物种所列不同保护等级给予处罚，具有强制性。名录共计收纳了980种和8类，包括国家一级保护动物234种和1类和国家二级保护动物746种和7类。其中，686种为陆生野生动物，由林业和草原局负责管理，294种和8类为水生野生动物由农业农村部负责。
中国仍有半数的受威胁物种未列入《国家重点保护野生动物名录》中。
历史.
《国家重点保护野生动物名录》是根据《中华人民共和国野生动物保护法》拟定，最早由中国国务院于1988年12月10日批准，于1989年1月14日由原林业部、农业部令第1号首次发布施行。首次发布的名录共收录物种259种（含7亚种，27类），其中国家一级97种（类），国家二级160种（类）。
1993年4月14日，中国原林业部发出通知，决定将《濒危野生动植物种国际贸易公约》（CITES）附录一和附录二所列非原产中国的所有野生动物（如袋鼠、鸵鸟、非洲象、斑马等），分别核准为国家一级和二级保护动物。
2003年2月21日，中国原国家林业局发布第7号令，将麝科麝属所有种由国家二级保护动物调整为国家一级保护动物，以全面加强麝资源保护。
2018年5月9日，中国农业农村部通过了提升江豚为国家一级保护动物的专题论证，当下正会同国家林业和草原局，联合上报国务院申请将江豚升级为国家一级保护动物。
2018年10月9日，中国农业农村部制定发布《〈濒危野生动植物种国际贸易公约〉附录水生动物物种核准为国家重点保护野生动物名录》公告。
2020年6月3日，中国国家林业和草原局发布公告，为加强对穿山甲的保护，经国务院批准，将穿山甲属所有种由国家二级保护动物提升至一级。
2021年1月4日经国务院批准, 由国家林业和草原局与农业农村部于2021年2月1日联合发布实施新名录，在全部保留原名录所有物种的基础上，新名录新增517种（类）野生动物。豺、长江江豚等65种由国家二级保护野生动物升为一级。
2021年11月16日，农业农村部调整发布《〈濒危野生动植物种国际贸易公约〉附录水生动物物种核准为国家重点保护野生动物名录》公告。
列表.
标“*”者为水生野生动物；未标“*”者为陆生野生动物。
共价键

共价键（）是种化学键。两粒或以上非金属原子共同使用它们的外层电子（除砷化镓），在理想情况下达到电子饱和的状态，由此组成比较稳定和坚固的化学结构。与离子键不同，它们并没有获得或损失电子，进入共价键的原子向外不显示电荷。共价键的强度比氢键强，比离子键小。同一种元素的原子或不同元素的原子都可以通过共​​价键结合，一般共价键结合的产物是分子，在少数情况下也可以形成晶体。又称为共价链。
吉尔伯特·路易斯于1916年最早提出「共价键」这一概念。他认为——在简单原子轨道模型中，要形成共价键的原子必须互相提供电子（一个或多个）从而组成电子对，电子对则扮演了共价键的角色，而形成共价键后的原子共同拥有那对电子对。
在量子力学中，最早的共价键形成的解释是由电子的复合而构成完整的轨道来解释的。第一件量子力学共价键模型是1927年提出，当时人们还只能计算最简单的共价键：氢气分子的共价键。今天的计算表明，原子间的距离非常近时，它们的电子轨道会相互作用而形成整粒分子共用的电子轨道。
吸引和排斥.
共价键中，以共价键连接的原子吸引共用的电子，使这些原子结合在一起。虽然其原子核之间和电子之间会因电荷相同而互相排斥，但原子核间的电子会减弱这些排斥作用，而电子与原子核间的相互作用更强。
共用的电子受原子核的吸引（4绿线） 
电子之间和原子核之间互相排斥（2红线）
电子饱和.
按照简单的电子壳模型，原子的外层电子在达到饱和状态下最稳定。对大多数原子来说，外层电子数为8时它们达到饱和，即“八隅体”。这时它们的外层电子数与同周期的惰性气体元素的外层电子数相同。
以氯化氢为例，在氯化氢分子中氢原子并没有将它的外层电子交给氯原子。而是两粒原子共用一对外层电子而达到饱和状态。
键参数.
键参数，是可以用于描述共价键性质的物理量的统称，参数详情可见于下列条目：
例子.
氧分子.
氧原子的外层电子数为6，这六粒电子中的四粒组成两对，其它两粒单独存在。
每粒氧原子有六粒外层电子
这两粒单独的电子与另一粒原子中相应的单独电子结合组成两对新的共用电子对，由此达到电子饱和状态。
氧分子&lt;chem&gt;O2&lt;/chem&gt;的模型 
注意：此处的氧分子模型是简化模型，实际上的氧分子要比这里描述的要复杂得多，因为这6粒外层电子分布在不同的轨道上，所以它们不能形成这样简单的电子对。在实际之中，氧分子有3对共用的电子对和2粒单独的电子。
分类.
共价键是电子云的重叠，所以共价键最本质的分类方式就是它们的重叠方式。现在已知有3种重叠方式，分别称作：
在有机化合物中，通常把共价键以其共用的电子对数分为单键、双键以及叁键。单键是一根σ键；双键和叁键都含一根σ键，其余1根或2根是π键。
但无机化合物不用此法。原因是，无机化合物中经常出现的共轭体系（离域π键）使得某两粒原子之间共用的电子对数很难确定，因此无机物中常取平均键级，作为键能的粗略标准。
共价键还可以分为极性共价键和非极性共价键
极性共价键.
假如组成共价键的原子的电负度不同，那么其中一粒原子核可能吸引共用的电子对，电子对在分子中的分布也不相等，电子较集中的地方显负性，电子较稀疏的地方显正性。这样整粒分子就会显示出一定的极性。分子的电极的分布除其原子的电负性外还与其分子的组成有关。
网状共价键.
（Network covalent bonding）是原子晶体的主要化学键，是晶体结构的主要连接键。
网状共价键是共价键中的一种，它所形成的物质不是一粒粒的分子，而是大的原子晶体。网状共价键的连接之力很强，若想使键断开则需要有很大的能量，所以以网状共价键作为化学键的物质的熔点和沸点都较高、硬度也很大，最典型的例子之一就是金刚石。
配位键.
配位键（又称配位共价键）是特殊的共价键，它的特点在于共用的一对电子出自同一原子。形成配位键的条件是，一粒原子有孤电子对，而另一粒原子有空轨道。配位化合物，尤其是过渡金属配合物，种类繁多，用途广泛，现已形成配位化学。