寒潮

寒潮，又称-{zh-cn:寒流;zh-hk:寒流; zh-tw:寒潮;}-，是冬季主要天气现象之一，一般而言，寒潮是指一高气压在高纬生成，冷高压向低纬侵袭，最后出海变性的冷空气。
在寒潮侵袭期间，冷空气引起成当地气温骤降，地面气压骤升，有时更引起强风，大浪。
成因各异，例如北半球寒潮来自西伯利亚高压，极地涡旋或西风槽南移等因素。由于海陆配置，南半球除南美外冬季寒潮爆发不若北半球同纬度明显。
寒潮是在所有恶劣天气中影响范围最广的，冬季一般情况下能影响1000万平方公里左右，热带气旋、温带气旋也不能达至如此庞大的影响范围。例如，西伯利亚高压引发的寒潮，往往能影响中国的大部分地区，从北部往南，到达处于亚热带的广东、香港、澳门和广西，甚至处于热带地区的海南，都会发生剧烈的气温下降现象。
对天气的影响.
较高纬度地区.
寒潮快将影响时，会先受锋面或温带气旋影响，有雾、大雨或大雪，甚至雷暴，随后当锋面或温带气旋远离后，天气会转晴，温度、湿度下降。
较低纬度地区.
大致和高纬度地区相同，但由于纬度较低（如18-25度），在冬季西风槽也难以影响，但同时热带的天气系统也无法影响这些地区，以致高空辐散一般都很差，即使有锋面横扫过后，亦不会有强烈的降雨，除非冷空气强度弱或厚度较薄。这些地区在冬季常常被干空气支配，所以通常为旱季。
害处.
健康方面.
寒潮引起的低温可造成人命伤亡，在极端寒冷天气下，平均死亡率较炎热高
，老年人特别身受其害，他们皮下脂肪较少，体温调节机能较弱，在寒冷天气下身体难以适应周遭的气温下降。在欧洲每年因严寒导致的死亡人数约150万，远比酷热导致的死亡人数20万为高，寒冷天气和干燥天气也有利流感病毒、
禽流感病毒存活，冠状动脉和大脑容易有血栓形成，引致心脏病和中风的发病率较高，而呼吸道疾病也更易传染。
社会方面.
寒潮爆发导致之剧烈低温及强风也会造成农、渔、民生等灾害，尤其是干冷，对农作物伤害巨大，由于云量极少，晚间的辐射降温会使植物细胞里面的水结冰，破坏细胞膜结构。而日间气温因受太阳热量影响快速上升，加上湿度低，使细胞内的水分迅速从破裂的细胞膜蒸发，引致植物死亡。寒冷天气也对渔业也造成严重打击，除了出海作业时有危险外，亦有可能会因水温降低令鱼死亡：以2008年农暦新年前后的寒潮为例，广东及香港均有大批鱼被冻死；台湾西部沿海的养殖渔业，每逢寒潮都损失惨重；在2008年中国雪灾中，大部份工厂停产，损失巨大。但有些行业会受惠，例如：火锅店、制衣业。
生态方面.
热带的生物比寒带更为丰富，已反映寒冷对生物较不利，寒潮来临时不但气温低，食物的来源也很缺乏，在低温中，动物身体的热量会不断地被寒冷的环境带走，在动物园也有动物被冻死，相信在野外的动物也有一定数量死亡。
环境方面.
寒流常伴随干旱天气，内陆远离海洋，空气本身已干燥，寒潮爆发时，它将海上来的水气吹走，让空气变得更干燥。如香港，由1995年至今，除了两三个火灾危险警告是在5月、6月和9月发出，其他火灾危险警告都是在10月至4月（秋末至初春发出）。干燥天气下，山火更容易发生，烧毁大量树木，使自然环境受损。
寒潮标准.
中华人民共和国标准.
2017年，中华人民共和国发布了国家标准《冷空气等级（GB/T 20484—2017）》，取代了原2006年的国家标准。“寒潮”是冷空气的最强等级（其他三个等级分别为弱冷空气、较强冷空气与强冷空气），需满足一定的指标。
影响全球的严重寒潮.
近年来传统意义上的极端天气变得频繁，全球变暖的背景下，极地漩涡等天气系统不稳定，加剧了极端天气的可能性，极地漩涡本来会将冷空气锁定于高纬度地区，由于北极气温上升，和高纬度及低纬度的温差减少，让极地漩涡的范围出现改变，冷空气也随之南下，触发严重寒潮。
2025年3月尾至4月初香港寒潮.
受强烈东北季候风影响，3月28日晚上起气温显著下降，在之前，天文台预测3月29日至4月1日最低温为15°C至16°C。唯在多云下，3月29日中午前下调3月30日及3月31日低温为13°C及14°C。同日晚上，由于预测受雨区移近影响而令雨势可能变得较频密，当日晚上再下调3月30日低温至12℃及于晚上9时45分发出寒冷天气警告，是2007年以来冬季最晚发出的寒冷天气警告及2016年以来首次3月多于一次发出寒冷天气警告。在持续多云及有降雨影响下，天文台先后在3月30日下午4时30分及3月31日下午4时30分再下调翌日最低气温至12°C。天文台于3月30日及3月31日分别录得最低气温12.7°C及12.5°C，是这寒流影响的最低气温。由于持续多云，3月31日全日气温变化不大，最高气温只有14.3°C，打破当日同期最高气温之最低纪录。这波寒流影响下，气温由3月28日最高29.4℃跌至3月31日的12.5℃，相当接近寒冷水平，3天半内急降16.9℃，为2009年11月11至18日受两股强烈东北季候风影响而在一星期内气温急降19.1℃后最急速气温下降 。这波寒潮与2007年4月初寒潮颇相似，当时气温3天急降幅15.2℃而寒冷天气警告发出及气温接近寒冷水平。
4月1日天文台录得最低气温12.9°C，是自2007年4月以来该月绝对最低气温的最低纪录，而寒冷天气警告亦维持至当日早上才取消，亦是自2007年4月以来，寒冷天气警告再次于4月生效。与2007年相同，最低气温未达寒冷水平。
2024年3月香港寒潮.
受东北季候风影响，2月29日起气温开始下跌，3月1日中午前预测翌日低温为12度，在一道广阔云雨带影响下，下午4时天文台气温已下降至12度，天文台在下午4时15分及晚上7时45分先后下调翌日低温至10度及9度，3月1日及3月2日天气寒冷最低气温分别为10.4°C及9.6°C，较2月低温11.0°C低是2009年以来首次出现3月低温低于2月气温，亦是2018年以来首次3月有寒冷天气。3月2日低温9.6°C，是2010年以来3月最低气温。
2024年1月香港强烈寒潮.
受强烈寒潮影响，1月23日最低气温6.3°C，为2016年后最低温及连续两日天气严寒，因为翌日亦只有6.5度，在厄尔尼诺冬季连续两日出现严寒天气属于罕有。
2023年12月香港寒潮.
受强烈东北季候风影响，12月20日起气温开始下跌，加上受广阔云带影响，天气持续多云，12月22日冬至最低气温分别为8.6°C，是1999年以来最寒冷及有纪录第4最低温冬至，翌日12月23日早上在有雨情况下气温更跌至8.1°C，是2023年全年低温。
2022年2月香港强烈寒潮.
2021/22年冬季虽然不是强拉尼娜年，经过温暖的12月及没有寒冷天气的1月后，2月才踏入冬季高潮，2022年2月19日起受强烈寒潮影响，同时南支槽相当旺盛，850百帕更加有切变线在华南内陆徘徊，其南侧的强劲东南风带来充沛水气，使水汽源源不绝输送到华南沿岸，由2月19日中午起现持续超过90小时降雨，2月20日至2月22日雨量接近/超过40毫米，为2010年以来最大2月单日降雨量及2016年1月5日以来最高冬季单日降雨量，2月19日至2月22日4日的总雨量超过150毫米，比2013年12月14至17日同在寒冷天气及南支槽造成的总降雨量88.3毫米更高（即使2008年1月24日至2月16日的长命寒潮的湿冷天气期间降雨量都比今次少），也令2021/22年度冬季雨量偏高，为2015/16年度冬季以来首个雨量偏高及最高雨量冬季（该冬季雨量356毫米），2月有3天有大雨（即日雨量25毫米或以上），平了战后1959年、1983年、1985年及1990年的纪录。2月降雨量168.5毫米，为1990年以来最高及有纪录以来2月第6最高，也是连续4年2月录得大雨（即日雨量25毫米或以上）及出现多雨情况，而2月21日天文台最低气温7.5°C，为入冬最低气温及2016/17年冬季以来最迟出现入冬低温，也是自1996年以来最低温的2月下旬及2018年以来最低2月份气温，这次寒潮一直持续至2月24日。2月共有8天寒冷日子，为2018年以来最多的一次。在强烈寒潮及在南支槽频密影响而持续多云有雨下，2月平均气温15.2°C，较长年平均17.1°C低1.9°C，是自2008年以来2月份最低，而2月最高气温只有22.5°C，是自2012年以来2月份最低。2021/22年冬季寒冷日数虽然只有10天，低于长年平均值14天及2020/21年冬季寒冷日数，但2月的强烈寒潮加上持续降雨，亦抵销冬季前2个月的偏暖情况，令冬季气温接近正常及结束之前3年的温暖冬季。情况与1995/96年度冬季颇相似，12月圣诞节后才有2天寒冷日子及1月没有寒冷天气，2月下半月有强烈寒潮（当年寒潮为湿冷天气持续11天及有3天严寒天气）及冬季最低温也是2月下旬才出现冬季最低温及抵销之前1月温暖天气。1995/96年度冬季也是受拉尼娜影响的年份。
最高气温方面2月20日只有9.8°C，是自2016年以来，天文台总部再次出现单日最高气温不高于10.0°C的日子；而最低气温方面则是自1996年以来最低温的2月中下旬及2018年以来最低2月份气温。
强寒潮过后，3月天气偏暖，4月初至5月中接连有强冷空气袭港，情况与1996年（两者都是前一年年尾开始出现拉尼娜）相似，4月2日最低气温13.7°C，低于3月最低气温，是继2020年后再出现4月最低气温低于3月最低气温，也是2010年以来最低4月气温。
5月初一股强烈东北季候风抵达，再加上受高空扰动的持续大雨影响，本港于5月1日录得最低气温17.1℃，是自1917年后最冷的劳动节，亦是天文台有纪录以来第3冷的劳动节（仅次于1909年的16.7℃及1917年的15.4℃）。翌日录得最低气温16.4℃，是自1917年5月的最低纪录，亦是二战后最低，历年5月最低日最低气温中第3低（首2名均于1917年录得），大帽山只有9.8℃，成全港最冷地区。当日平均气温为18.5℃，更是有纪录以来5月日平均气温最低的一天。受强烈东北季候风影响，气温由4月29日最高32.0℃跌至5月2日16.4℃，3日气温急降15.6度，为1996年3月31日至4月3日3日由最高27.1℃跌至4月3日10.9℃急降16.2度后最急速气温下降。以5月东北季候风来看，这股东北季候风引致气温下降幅度较1999年及2013年5月同样因东北季候风及持续有雨而出现清凉天气的气温下降幅度12.7℃更快。
5月中再有一股东北季候风抵达香港，5月16日录得最低气温18.8℃，是自1984年以来5月中旬（11日至20日）的最低纪录。当日最高气温20.8℃，更是历年5月中旬日最高气温的最低纪录。翌日最低气温亦只录得19.6℃，是连续两天低于20℃，以5月中旬来说则是自1980年5月以来再次出现此情况。整个5月共有5天最低气温低于20℃，是自1953年以来5月份最多。5月18日录得日平均相对湿度52%、以及日平均露点温度13.3℃，双双打破5月下半月（16日至31日）的最低纪录。总括而言，由于受月初及月中的东北季候风所影响，2022年5月较正常清凉，5月平均气温为25.0℃，是自1999年以来5月份最低（24.9℃）。5月没有酷热日及热夜，是自2017年以来5月份首次。
影响.
强烈寒潮袭港期间，香港正处于第五波疫情最严峻时期，寒冷天气及长命雨加剧疫情恶化速度，单日确诊数字由1月底至2月初100多宗，2月9日升至1,000多宗，2月25日更超过10,000宗，至3月3日更急增76,991宗，由1月底至2月初时大约每5日上升一倍，缩短至强烈寒潮袭港后约每2日上升一倍。因医院病床饱和，有大量确诊者在露天低温及持续大雨的环境下在急症室门外等候入院，同一时段亦有大量人士在露天低温及持续大雨的环境下排队数小时接受强制检测。这波疫情导致超过200万人染疫、超过11,000人死亡，是香港现代史上最严重的公共卫生危机。
2020年末至2021年初东亚寒潮.
受中等强度拉尼娜现象影响，2020年尾至2021年初出现寒潮，这一波寒流中国气象局解释是北极高空急流减弱，挟带大量极地冷气团的极地涡旋南下导致，日本札幌市在元旦的最高气温为零下8.9°C，是144年以来同日最冷的记录。1月7日，北京最低气温为零下19.6摄氏度，是自1966年以来最冷冬季温度。1月8日韩国首尔最低温为零下18.6度，是1986年以来的最低气温，是有纪录以来第二低。韩国多地创新历史同期最低温。
香港于除夕录得市区最低气温8.1℃，是有纪录以来第五最冷的除夕，以及自2012年以来最冻除夕及2018年2月以来首次录得低于10度气温，大帽山更录得-1.2℃；元旦日市区最低气温8.6℃，为有纪录以来第六最冷的元旦，以及自2005年以来最冻元旦，随后有数日市区最低气温继续维持单位数字，1月8日更跌至7.7℃，是入冬以来最低气温及2017-18年冬季以来录得最低气温；1月13日北潭涌和打鼓岭气温分别只有零下0.5℃及零下0.9℃，创下该两站有记录以来气温新低，大帽山跌至-2.5度，而广泛新界内陆地区低温普遍只有0至3℃同时出现明显的结霜结冰现象。1月上半月受频密冬季季候风影响，天气异常寒冷，下半月明显偏暖，令该月平均气温只稍低于正常。另外，该月寒冷日数达11天，是2011年以来最多寒冷日数的1月。不过至2月因影响香港冬季季候风明显较正常弱，使2月份明显偏暖，再加上前2个月接近正常气温，令2020至2021年冬季气温偏高，是连续3个冬季气温偏高，是1998年底至2000年初拉尼娜后首次出现拉尼娜下偏暖的冬季。而2020至2021年冬季的寒冷日数为14天，接近长年平均值。
1月8日，上海市区最低气温零下7.1℃，出现了21世纪一月上旬的最冷天气，远郊金山区更录得零下9℃的最低气温，打破2016年1月寒潮最低温记录。市区河流、湖泊大范围结冰。
2020年2月中旬东亚寒潮.
这一波寒潮的成因是阻塞高压下游槽线加深，这个变化是由南支槽和阻塞高压的北方槽南北大串连而成的。
2018年1月至2月东亚寒潮.
虽然2017年12月起出现的拉尼娜现象不算活跃，唯在2018年1月底到2月初因阿拉斯加附近的阻塞高气压，导致西伯利亚的高气压无法顺利东移而向南伸展，造成东亚地区持续气温偏低的寒潮，台湾、华东、华南普遍寒冷，华东部分地区出现10年来最大降雪。香港寒潮由1月28日开始，至2月8日结束，持续12天，为2008年长命寒潮后最长一次，寒冷天气警告共生效263小时15分钟，为有纪录第2长的1次，其间位于尖沙咀的香港天文台总部在2月1日录得最低气温6.8度，为1996年之后最低2月气温及连续9天早上低温低于10度，为半世纪（自1968年以来）首次。寒潮前后，儿童流感人数急升，至2月7日，香港政府宣布2月8日起全港幼稚园及小学停课，提早放春节假期。消息进一步加重已受美股暴挫影响的香港恒生指数的下跌压力，由宣布停课即市位置跌至2月9日低位累计跌7.23%，接近春节及寒潮结束才回稳。之后同年农历新年则异常温暖，最后该年冬季气温接近正常。
2016年1月东亚强烈寒流.
2015-16年虽然是强圣婴年，但在此波寒潮影响范围包括中国东部、南部、两韩、日本、台湾、香港、越南，各地出现明显低温。1月24日各地录得数十年以来的最低温，例如上海零下7.2度、新竹2.8度、香港3.1度。香港当晚教育局更宣布因严寒天气，翌日全港幼稚园及小学停课1天，为香港史上首次因严寒天气致学校停课。广东省多处和港澳两地皆出现罕见大规模降雪、雨夹雪及冰冻天气，台湾北部浅山地区大范围出现降雪天气，平地亦有广泛落霰现象。寒潮过后，1月25日最高只有10.8度，为有纪录以来，天晴下日间最高气温之最低值。香港2月及3月仍受频密寒潮补充影响，天气仍然持续异常寒冷或异常清凉，而该两月天文台总部的平均气温分别比平均值低1.3度及1.6度。该年的农历除夕及年初一都天气寒冷，农历除夕天文台录得低温9.9度，为2008年以来最低，并为2012年以来首次在除夕录得低于10度气温。结果1月份霸王级潮及2月份异常寒冷天气完全抵销12月至1月中旬偏暖天气，最终该年冬季气温接近正常，是强厄尔尼诺年中较少见的。到了3月香港天气仍然异常清凉甚至寒冷，在3月10及11日天文台录得最低气温皆只有10.0度，为2010年以来最低3月份气温，天文台期间曾发出寒冷天气警告。同月下旬的耶稣受难节更再度出现寒冷天气，低温跌至只有11.6度，为1996年以来冬季最遅出现的寒冷天气日子，更是自1978年以来及战后第二最寒冷耶稣受难节，天文台期间再次发出寒冷天气警告，为2005年以来首次3月份两次发出寒冷天气警告，同时也是2007年以来冬季最迟寒冷天气警告。耶稣受难节翌日低温亦只有12.6度，为1978年以来最低温及战后第三最低温耶稣受难节翌日。复活节星期日及星期一气温虽然稍为回升，唯仍出现1991年以来最寒冷的复活节星期日及复活节星期一，复活节过后才正式结束近三个月异常漫长和寒冷的天气。
2014年美加寒潮.
从2014年一月开始，全加拿大及美国受到极地涡旋影响，出现异常低温，并持续在加拿大及美国长达一个月的时间。到2月份，在亚洲的香港，受强烈冬季季候风影响，2月9日至2月15日天气寒冷，2月12日天文台最低气温7.3度，为这寒潮最低温度及该冬季最寒冷的一天。2月14日情人节及元宵节当日，天文台最低气温8.2度，为1968年以来最低气温及战后第2低温情人节。同时，为2004年以来最低气温及战后第2低温元宵节。2月中旬的寒潮，抵销了上旬温暖的天气，该月的平均气温15.5度，较正常低1.3度。此外，由于上一年12月受频密冬季季侯风影响，平均气温也较正常低超过1度，而同年1月气温接近正常下，导致该冬季偏冷，是非拉尼娜年中较少见的。
2013年12月香港异常低温.
虽然2013年不是拉尼娜现象活跃年份，但在2013年12月下半月，由于南支槽在12月14至17日间由西向东移动横过广东，槽前的高空西南风造成多雨天气，该4天的总降雨量达88.3毫米，也是该月总雨量，为1994年以来最多雨水的12月。同时，冬季季候风亦支配广东沿岸，令香港出现湿冷天气。12月18日，随著南支槽移离广东，槽后的高空西北风令广东沿岸天气急速好转。在12月18日，天文台录得最低气温9.2度，为2013年全年最低温，随后香港仍受频密冬季季候风补充影响，这段时间寒冷天气持续，新界内陆地区更持续多日出现极端严寒天气，例如打鼓岭在该月更出现多达21日低过10度的单日最低气温。而天文台平均气温比正常低2度。冬季季候风补充完全抵消上半月的温暖天气，该月平均气温较正常低1.8度，为1975年以来最低气温12月。另外，2013年12月香港有10天为寒冷日子，是自1982年以来12月份最多。
2012年亚洲、欧洲寒潮.
从2011年11月到2012年3月，受到反圣婴现象影响，亚洲与欧洲遭受严寒天气的侵袭，大部份地方有强风及雨雪，在日本及一些欧洲国家则出现异常低温。
2011年北半球寒潮.
由2010年下半年开始的拉尼娜现象发展得快，为近十年来最严重，受其影响，整个北半球包含北美洲、欧洲与亚洲地区，从2010年10月开始，冷气团不断南下并降雪不断，在香港，当年10月下旬，香港已受较强的东北季候风影响，天文台10月26日至10月31日连续6天低温在20度以下，其中10月28日的低温更低见15.7度，为1988年以来10月份最低气温。其后香港于12月至翌年3月整体气温严重偏低，新界内陆更持续严寒气温。寒冷天气一直持续到2011年五月，使冬季气候持续在北半球长达七个月，该年的春季缩短至一个月。
2011年1月香港异常低温.
受2010年下半年起开始发展的中等强度拉尼娜现象影响，香港早在2010年10月下旬明显转凉，至10月下旬天文台尖沙咀总部更录得1988年以来10月最低气温为15.7度，当时新界内陆已出现寒冷天气。及至2010年12月17日更出现严寒天气，总部低温降至只有5.8度，打入天文台尖沙咀总部历年头20大12月单日最严寒纪绿之一，也是自1999年以来12月份最低气温。在2011年1月，香港断断续续受强烈冬季季候风影响，虽然寒潮持续时间不长，但该月所有日子在香港天文台尖沙咀总部的气温都在20度以下，历史上只有1918年出现过。此外，总部该月平均气温只有13.7度，较长年平均值低2.6度，平均最低气温更只有11.6度。同时，该月共发出了近超过650小时寒冷天气警告（即平均8小时只有1小时没有寒冷天气警告），其中两次发出超过250小时，为有纪录第3及4长的警告，分别在1月3日至14日及1月14日至1月25日（1月14日曾取消警告半日，否则就会打破2008年长命寒潮时的纪录），该月的寒冷日数为14天，为1993年1月份后最多的一次。
2010年北半球寒潮.
受北极震荡及拉尼娜现象影响，整个北半球包含北美洲、欧洲与亚洲，尤其是中国、日本的地区。受到不断涌进来自北极的冷空气影响，降雪不断， 且该年春天也因此延迟。香港在这次寒潮于2010年12月17日录得低温5.8度，平了1999年12月最低气温纪录。
2009年11月香港寒潮.
2009年虽然是厄尔尼诺年，但在2009年11月中旬，香港连续受两股冬季季候风影响，虽然寒潮持续时间短暂，香港天文台气温由11月12日最高27.8度，急降至11月18日最低9.7度，6天降幅达18.1度，为1987年以来11月最低气温，有纪录第9最低11月份气温及1981年以来最早出现的寒冷日子，天文台曾发出寒冷天气警告，也是天文台1999年推出寒冷天气警告以来最早发出的1次。同时，该月寒冷日数为3日，为1987年11月份后最多的一次。
2008年中国雪灾.
由于南支槽活跃，把暖湿气流引进中国上空，与冷空气冲突造成大雪。中国雪灾亦令中国A股大幅下挫，进一步加重已受法兴违规交易事件影响的香港恒生指数的下跌压力，直至2008年香港流行性感冒疫潮政府于3月12日宣布全港幼稚园及小学停课后不久再急跌10%才结束熊市第一期进入二期反弹。
港澳的持续寒潮.
2008年1月，受中国内陆雪灾影响，西伯利亚南部形成一阻塞高气压；同时来自南中国海以至印度洋的温暖潮湿气流连绵不断地向北扩展至中国内陆地区，与冷空气相遇时，令华南地区形成一道广阔云雨带，并为该区带来寒冷及有雨的天气。由于长时间没有日照的情况下，日间的升温进程不太明显及先后有三股冷空气影响本港，所以该区气温普遍长期维持在寒冷水平。1月22日，香港开始受一大陆性反气旋影响，当晚气温下降至14度。1月24日，天文-{台}-在下午3时发出寒冷天气警告，当晚气温下降至12度，达寒冷水平。在1月30日及之后，天文-{台}-七天天气预报一直都是预测气温在10-12度左右，有些8、9度的低温也是前一天才预测到，令七天天气预报仿如「一天天气预报」，天文-{台}-亦承认今次因阴雨天气令预测困难。2月3日上午，天文台录得市区最低温度7.9度，是本次寒潮录得最低温度纪录。
今次寒潮使香港经历了12年来最冷，亦是自1885年香港有气象纪录以来第五最低温的年初一（2月7日），市区普遍录得8.2度，当天有1400多人按动平安钟求助，每天亦有300多人按动平安钟。民政事务总署开放10个临时避寒中心，有超过600人入住。另外，不少鱼排养殖的鱼因天气过于寒冷而冻死，事件中有数十万条鱼被冻死，经济损失达数百万元。香港入口蔬菜批发商会会长袁昌表示，天气寒冷令蔬菜失收，部分蔬菜如唐生菜等，供应较农历新年前减少一半，价格并由每斤4至5元增至每斤约8元。寒冷天气警告连续25日（594.5小时）生效，是自1968年以来持续最长的寒潮，天文-{台}-解释是因拉尼娜现象影响，2月17日，天文-{台}-录得最低气温为12.6度，不再符合寒冷标准，日间亦回升至18度。2月18日早上天文-{台}-录得最低气温更达13.3度，天文-{台}-在上午9时30分取消寒冷天气警告。此外，香港该月平均气温只有13.3度，较长年（1971-2000年）2月平均值低3度。寒潮过后，有新一波全新变种的甲型H3N2布里斯本型流感由澳洲一带傅入香港，令当时流感高峰期较正常长及患病的人数较多，但市民仍照旧活动，很多都没有理会卫生防护中心的警告，结果令流感疫情至三月急转直下。流感人数于3月头急升，而一名3岁女童何宝宜也于3月1日因患上甲型H3N2布里斯本型流感因而去世，至3月11日再有一名7岁男童罗浩明也因同一时间感染流感后死亡，令流感愈演愈烈。至3月12日晚上，香港政府宣布3月13日起全港幼稚园及小学停课，提早放复活节假期，参见2008年香港流行性感冒疫潮。
另外，澳门于1月25日至2月12日期间，连续18天最低气温低于10度，平了近30年持续最低气温低于10度的纪录。
2008年阿拉斯加寒潮.
二月初阿拉斯加经历8年来最强低温天气，费尔班克斯录得华氏零下50度（即摄氏零下45度），奇金最低曾录得华氏零下72度（即摄氏零下57度） ()，与最低记录华氏零下80度只差8度。
2007年美加寒潮.
在三月尾到四月，加拿大及美国全境遭受一次严寒天气侵袭，农作物受霜影响冻结，大部份地方有强风及雨雪，当时欧洲部份地区也受波及。香港方面，气温由4月1日27.5度降至4月4日的12.3度，降幅15.2度，为1996年以来4月最低气温及最快降温，接近寒冷边缘，天文台一度发出寒冷天气警告，为有纪录以来首次4月需要发出寒冷天气警告。
2005年东亚惊蛰寒潮.
3月3日至3月7日东亚范围普遍迎来一次大范围雨雪过程。
台湾在本次寒潮中，曾创下有纪录以来最低降雪海拔高度，位于南投县信义乡和社，海拔高度700公尺。
台湾3月6日各地最低气温，台北5.6度、基隆4.6度、淡水3.9度、宜兰4.9度、苏澳5.2度、新竹5.2度。高雄以北平地全面跌破10度，恒春气温10.4度，而台东成功也跌破10度。
香港3月13日9.8度，为1988年3月以来首次3月10度以下低温。该月香港更有7天为寒冷日子，为1988年以来最多的1次。
2005年东亚小元宵寒潮.
2月19日至21日台湾受到中国大陆冷气团影响，全岛低温并有降雨，台北、桃园、新竹一带在2月20日清晨陆续出现冰珠现象。
台湾此次寒潮最低气温，新竹5.9度、淡水5.3度、台中6.9度、嘉义7.1度。
2005-2006年欧洲寒潮.
东欧及俄罗斯经历了一个严冬，有地区的气温破了30年来的记录，一些极少下雪的地方有积雪，例如南西班牙及北非，冬季的平均气温比常年平均值低。
2004-2005年南欧洲寒潮.
全欧洲南部经过了一个异常寒冷的冬季，这地区发生罕见大风雪，冷锋使阿尔及利亚降雪，西班牙、葡萄牙及摩洛哥温度录得新低。在亚洲的香港，2005年元旦日香港天文台尖沙咀总部录得6.4度低温，为1962年以来最寒冷的元旦日。
2004年1月新英格兰寒潮.
新英格兰在一个月内频繁受北极南下之冷空气影响导致了异常地冷的天气。波士顿的低温为114年一遇。弗吉尼亚海滩低于冰点的天气异常地长期维持。纽约州一地区一个月降了150英寸雪。许多西方和中西方国家也受影响。在亚洲的香港，受冬季季侯风影响，香港2004年1月19至26日春节前后天气寒冷，1月21日农历除夕天文台测得最低气温8.0度，为1950年以来最低气温的农历除夕，亦为战后第2最低纪录。1月22日农历年初一天文台最低气温9.1度，为1996年以来最低气温的年初一。在2月初，另一股冬季季侯风影响香港，2月3日至2月10日天气寒冷，2月9日最低气温7.7度，为该冬季最低气温。
1999年东亚冬至寒潮.
1999年是拉尼娜现象活跃的一年，在当年12月18日位于蒙古的高气压，气压值来到1060百帕徘徊，12月22日高气压中心突然急速向南移动，一日之内高压中心进入湖南省境内，造成中国南方罕见低温。22日台湾台北录得摄氏7度低温，嘉义更跌至4.1度，同时阳明山出现降雪，文化大学罕见降下冰霰。香港在本次寒潮于12月23日冬至翌日录得低温5.8度，为1996年春节以来最低，也是该冬季最低气温，海南岛海口6度。当年冬至为香港有纪录以来最寒冷的冬至。平安夜最低气温8.7度，为香港有纪录以来最寒冷的平安夜。
1996年2月香港春节强寒潮.
1995-96年虽然不是拉尼娜现象活跃的一年，经过气温接近正常的12月及没有寒冷天气的1月，至2月才出现冬季高潮，2月18日至28日农历前夕至年初十，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台在年初一、二及三分别录得严寒天气，市区低温为6.9度、5.9度及5.8度，分别为1950年以来最低温年初一及战后最寒冷年初二及年初三。该寒潮亦令香港出现迟来的冬季，在2月18日至2月28日期间，受一股强烈冬季季候风及南支槽影响，天气持续寒冷多云及有降雨，2月19日至2月24日更连续6天全日气温在12度以下，此外期间总日照时间只有1.2小时。该强寒潮亦完全抵消上半月的温暖天气，该月平均气温较正常低1度，累计有150名长者在低温死亡，部份更是独居长者，事件遂催生长者安居协会于同年9月成立，并推出平安钟服务，以确保长者于极端天气时的安全
。强寒潮过后，香港反常地在4月出现寒冷天气，4月3日及4月4日天文台录得最低气温10.9度及11.1度，为1969年以来最低4月气温及有纪录以来4月第3低温，1974年以来首次4月出现寒冷天气及1969年以来最寒冷清明节。
1993年1月下半月香港春节强寒潮.
1992-93年虽然不是拉尼娜现象活跃的年份，但在1月15日至30日春节前后，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台在1月16日录得市区低温5.4度，该强寒潮亦完全抵消上半月的温暖天气，该月平均气温较正常低1度。这是香港最近一次连续两个冬季录得严寒天气及自1968年以来最长寒潮。
1991年12月香港强寒潮.
1991年虽然是中等强度圣婴年，但在12月28日，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台录得市区气温罕有地跌至摄氏4.6度，大帽山及大老山跌至摄氏0度以下，打鼓岭、屯门及流浮山跌至摄氏2.8至2.9度，新界东部跌至摄氏3.4至3.5度，是1975年来录得最低气温的12月，当晚市区气温更罕有地低至5度。而根据记录，中国多处也受寒潮影响，上海更下跌至最低温的摄氏零下8度。虽然此强烈冬季季候风几乎令中国大部份地方的最低温都低于摄氏5度，但台湾和日本却似不太受季候风影响，日本东京的最低温有摄氏2度，与正受中国寒潮影响的南部城市广州市的1度最低温相近；而台北的是今次寒潮录得最低气温都只有6.8度，比起香港和澳门录得的最低温（香港：摄氏5度、澳门：摄氏4度）更显得温和。
1987年11月香港寒潮.
1987年11月底，为于西伯利亚的强冷空气南下，在11月28日冷空气入侵广东时，热带气旋莲娜位于南海北部转向偏北移动，香港当时受莲娜及一股强烈冬季季候风的共同影响，香港风势颇大及有雨，天文台曾悬挂强烈季候风信号，天文台气温1天之内由25.8度急降至10.8度，降幅达15度。到11月30日，天文台录得市区气温摄氏7.6度，为有纪录第2最低11月份气温
1986年3月香港强寒潮.
虽然这寒潮持续时间不长，但1986年2月27日至3月5日，香港受一股强烈冬季季候风影响，但在3月1日天文台录得市区气温罕有地跌至摄氏4.8度，为有纪录最低3月份气温。
1983年除夕香港强寒潮.
1983年12月29日至1984年1月9日，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台在12月30日录得市区气温摄氏6.1度，为这寒潮最低气温及1976年以来12月份最低气温。除夕录得市区气温摄氏6.9度，为有纪录最低气温除夕。
1976年拆礼物日香港强寒潮.
1976年12月26日至1977年1月6日，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台在12月28日录得市区气温摄氏5.7度，为连续两年12月都录得严寒天气。
1975年12月香港强寒潮.
受拉尼娜现象影响，在1975年12月中旬至圣诞节当日（12月20日除外），香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台在12月14日录得市区气温摄氏4.3度，为有纪录最低12月份气温，新界广泛地区和山区更出现降雪（纯雪）现象。
1973年12月底香港强寒潮.
1972年起的厄尔尼诺现象于1973年初结束，1973年下半年开始随即受拉尼娜现象影响，香港台风季节虽然延迟开始，但当年多达9个热带气旋令香港悬挂热带气旋警告信号，到年尾的12月23日至12月30日，香港受一股冬季季候风影响，天文台在12月25日及26日（圣诞节及拆礼物日）录得市区气温摄氏7.0度，为有纪录最低气温圣诞节及拆礼物日。
1972年2月香港强寒潮.
虽然这寒潮持续时间不长，但1972年2月7日至2月11日，香港受一股强烈冬季季候风影响，2月9日天文台录得市区气温罕有地跌至摄氏3.8度，为有纪录第3最低2月份气温。
1969年2月香港强寒潮.
1969年1月31日起，香港受一股强烈冬季季候风影响，2月5日天文台录得市区气温跌至摄氏4.0度，为1957年以来最低2月份气温，这次寒潮一直维持至2月9日。
1968年2月香港史上最长强寒潮.
1968年2月首27日，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台连续27天最低气温低于12度，是有纪录以来最长的寒潮。天文台在2月15日录得市区气温摄氏5.7度，为这寒潮最低气温，寒冷天气一直维持至2月28日才结束。由于寒朝横跨整个月，1968年2月天文台平均气温只有11.7度，平均最低气温更只有9.6度，是香港历年最寒冷的月份。
1963年1月东亚寒潮.
台北市1月28日清晨录得摄氏-0.1度气温，台中市录得-0.4度低温，隔天29日台北市气温也仅2度，为1900年2月13日以来所录得最低温度。
苗栗县28日清晨录得摄氏-2度低温，广泛结霜，部分地区结霜达2寸之厚，新植茅园及春耕禾苗被冻萎者甚多，损失甚重。
平溪乡29日凌晨气温降至零下4度。
1957年2月香港强寒潮.
1957年2月5日至2月14日，香港受一股强烈冬季季候风影响，2月11日天文台录得市区气温罕有地跌至摄氏2.4度，为有纪录最低2月份气温。
1955年1月上旬香港强寒潮.
1955年1月3日至1月13日，香港受一股强烈冬季季候风影响，天文台在1月12日录得市区气温罕有地跌至摄氏3.1度，为这寒潮最低气温，为20世纪后最低1月份气温，61年后的2016年1月下旬，香港受寒潮影响，1月24日气温跌至3.1度，平了这纪录。