海南杂著

《海南杂-{著}-》，是清朝道光年间的台湾文人蔡廷兰所著游记，也是澎湖人所著的第一本外国游记。虽然该书篇幅非长，但详细地描写了越南明命帝统治时期的风土人情，文中也记载了清代闽台人士对妈祖的信仰，具有很高的史料价值。全书内容分为三篇，即「沧溟纪险」、「炎荒纪程」、「越南纪略」。
内容.
沧溟纪险.
蔡廷兰为台湾的秀才（廪膳生员），于道光十五年秋天渡海前往福建参加乡试。后来，他与弟弟蔡廷阳乘船回程台湾，期间海面情况「浪愈高而飓风作矣」，当时「海水沸腾，舟倾侧欲覆。余身在舱内，左右旋转，不容坐卧」、「忽然一声巨浪，撼船头如崩崖坠石，舟没入水，半瞬始起」，可见遭遇台风时的惊险万状。其后，船队经漂流后，水情恢复安全，当他们看见经过的渔艇问路时，才知道自己竟然一路漂流到安南国（越南阮朝）的广义省菜芹汛出海口中，其时大约已是道光十五年十月十一日夜。
炎荒纪程.
十月十三日，蔡廷兰上岸后受到汛官盘问，他记录当时阮朝官员「乌绉绸缠头，穿窄袖黑衣、红绫裤，赤两脚」，通过能听懂闽语的通言沈亮翻译后，汛官便发给蔡廷兰牌照，允许他们上岸休息。十五日，船主携带船中的姜、面、烟、茶赠送给当地的备御官，蔡廷兰也赠以笔墨，守御官大喜并急撰文书驰报省堂官，又借支生活费米一方、钱一贯给船队一行。十六日午后，蔡廷兰以笔谈向当地布政官阮帛、按察官邓金鉴描述情况后，官员安排福建帮长郑金照顾安置他们，另外发给了生活费若干，听侯明命帝的安排。
蔡廷兰在游历中记载越南广义省「两旁植波罗密，十步一株，枝叶交横，繁阴满地；清风飒飒，襟袖皆凉。远望平畴千顷，禾稻油油。人家四围修竹，多甘蕉、槟榔，风景绝类台湾」，而当地越南人对中国人十分热情，他们都称呼中国人为「唐人」或「天朝人」。进入省城后，越南人「观者载道」、「近城官吏及绅士络绎来访者以百计...索句丐书，不堪其扰」，期间蔡廷兰拜会了大量当地的文人墨客、各级官员，如潘清简、裴有直、阮仕龙、陈兴道、黎朝贵、范华程等，还有诸如林逊等当地华侨。
十一月初五日，明命帝发旨意「该名系文学出身，不幸偶遭风难，盘缠罄尽，殊为可轸。业经该省给发钱、米外，著加恩增赏钱五十贯、米二十方，俾有资度，用示轸念天朝难生至意。其船人亦按名月给米一方」，蔡廷兰等拜谢，自此其生活开支用度不再成问题。阮朝本来想安排船队一行随贡使一起回国，但蔡廷兰心急回台侍奉母亲，坚决要求陆路回国，最终得到阮朝政府的同意，并额外取得白银十两资助。船队一行预备离开广义省，越南人邓泫然哭著说「足下归固善，第此后天涯南北，何时再见？」，蔡廷兰在广义结识了很多好友，亦悲不自胜，最终在二十一日与「诸同乡拥送至溪边，洒泪而别」，正式开始北上起行。
经过达岭巅和海山关后，蔡廷兰在十一月三十日正式抵达富春城（顺化），他记录顺化「城以砖筑，甚坚致；高丈余，周四、五里，建八门，城楼狭小。城上相去二百余步」，城内「阛阓甚哗，货物丰备，人烟稠密，庐舍整齐」。他们又前往了城北的新庯，在当地渡过了越南的除夕，当地人「换桃符、放爆竹，如中国送腊迎年故事」、「丁街亥市，番舞夷歌，欢声动地」。道光十六年正月初一日（越南明命十七年），蔡廷兰会见东阁大学士关仁甫、户部郎中阮若水讨论行礼的事宜，并趁机参观了顺化皇城，他记「其王宫在东南隅，面印山（山形如印，在城外，上有山川、社稷坛），规制壮丽，楼阁亭台俱极土木之胜。殿脊安黄金葫芦，光彩耀目」、「北为左右将军府，贮大炮药弹十六间。宫外环高墙，墙上四隅设炮台，置红衣大炮」。同时，顺化的越南人像广义省的一样热情，当时「闻者群以余中国士，相率来观，室几满，不辨谁何贵贱」。
一月初十日，蔡廷兰又沿溪走水路到广治省，会见了当地巡抚官何登科，期间发生了蔡廷兰上门拜见，撞见何登科正在袒衣扪虱，不及迎接的事。十三日，抵达广平省，暂住庯长洪谨家，廷兰与当地布政官吴养浩呼酒即席，以诗唱和，庆祝元宵，并彼此交换文学、治政心得，离开时二人「泪数行下，握手出关」，庯长洪谨亦「各携药物追赠，远送五里外泣别」。经过横山关后，他们在一月二十日到达河静省城，二十二日抵达安河城，他记「广平至又安四百里间...或数十里断绝人烟，芜秽藏奸盗，行人戒备。客舍多以蛊药害人」，期间他会见了阮朝宗室的河静总督。二十六日，到达清华城，寄宿在沈壬家，与当地官员多有酬应，他记当地「清华多阮姓，恃贵室难治，故以亲属总督官制之」。
二月初二日，蔡廷兰一行临近河内，记「过常信以北，沃野良田，民颇丰裕，屋宇渐华」，期间会晤了广东广州人儒士陈如琛、陈辉光、黄壁光等，他们皆说「东京地大物饶，城池巩固，市井繁华，珍宝之利甲越南，又多衣冠胜迹，不可不一寓目」。随后，蔡廷兰受邀参观黎氏故宫（升龙皇城），记「画栋雕甍，重楼复阁，历历烟草中」，他们又去了征氏姐妹的庙宇、天使馆、当地廛肆等。逗留到二月十日后起行离开，当地广东、福建籍华侨多饯席送行，并赠银两钱币等，但蔡廷兰只收取了药物，其余皆婉拒辞谢。经过鬼门关后，蔡廷兰看见了马援留下的铜柱，称其「高丈余，大过十围，望之与石同色，鸟粪堆积；土人言，常有奇禽宿其上」。十七日，抵谅山省，他记当地「空山幽谷，蚕丛未辟，人迹不经，常患奸匪。又有石山，峥嵘突屼，耸入重霄。烟瘴封埋，竟日不散」，期间与巡抚官陈文恂相处甚善。陈文恂派书吏段文忠领著蔡廷兰一行游山玩水，他们前往了飞来山、洞中三教堂、大青洞等，记「洞口砖砌高垣，三扉并豁。进二十余步，殿宇天成，方广盈亩。四面空窍玲珑，色滑润若羊脂」、「耸身而入，境界宏开。内一生成大士像，宝相庄严，身手面目无少异」。二十四日，蔡廷兰随行致祭当地文庙，记「官属及诸生皆袍笏衣冠行礼...自庙庭以外，东西分四行，用健卒执干环立，门外烧火龙二条」。三十日，送别诸人继续起行，到达文渊州。
三月后，蔡廷兰与当地官员宴别，初五日通过南关（，今友谊关），同日正式回到中国地界，蔡廷兰感慨道「自是，出异域而入中土矣。然回思越南诸官及流寓诸君殷殷之意，未尝不感极欲涕也」。随后，蔡廷兰一行穿越宁明州、太平府、南宁府、浔州、藤县、梧州府、肇庆府、博罗县、永定县、南靖县、漳州府，直至五月初二日从厦门登海舟，初八日返回澎湖，与弟弟蔡廷阳侍母于堂下，当时「惊喜交集，涕泗汍澜，回忆曩昔，诚不啻再生焉」。据其个人统计，自乙未十二月二十一日由广义启程，至丙申四月二十日抵厦门，陆行总计四十二日，走过三千三百里。
越南纪略.
越南纪略的篇幅主要在回顾越南北属时期到走向独立成国的历史、朝章典故、风俗民情、人民的食衣住行等。蔡廷兰提到了越南郑阮纷争时期曾经的分裂局面，称「在古日南地者曰广南，称西京；在古交趾地者曰安南，称东京；今合为一国焉」，又提到嘉隆帝和西山朝的抗争。他又记「我朝康熙五年，封黎维禧为安南国王。乾隆五十四年，黎氏失国，封阮光年为安南国王。嘉庆七年，改封越南国王，遂改安南为越南。史册所载，班班可考，何敢赘述。廷兰闻诸道路者皆近事，不能详考其实，与所目睹者，姑书之以供海外之谈」，显示经过越南漂流的旅程后，蔡廷兰已成为其时中国比较了解越南历史、时政的人物。
本文也详细地记录了阮朝的朝章典故，蔡廷兰记当时「其内外文职，品级名号，皆仿天朝官制。前所授官，皆书吏出身，由书吏未入流遇缺以次递升；今则重科目。科场例三年一试，命督学官出典试事。各省童生赴省垣试文艺、经策、诗赋，佳者取中举人，合式者取进秀才。秀才四十岁选授教职，举人选授知县；未出仕者应会试，中式进士。殿试，王亲点翰林部属，并知县即用，无及第名色。其武职仍国旧制，不设武科。居官俸薄，治狱讼不敢通贿赂，犯者法綦重；虽布、按大僚，无数百金之积。平日不冠履，赤脚；临民、见国王亦如是。有功者赐带履，上殿许穿缺后朱履（俗名浅拖）。惟大祭祀，始按品级服章服，袍笏靴帽，悉如汉制」。
阮朝官员出行上，蔡廷兰记「出入张青油盖（以大雨伞作盖），不分彩色；有功加赐一盖，以拥盖多者为荣。坐辋子，不论尊卑，俱两人肩抬（辋子即肩舆，用竹杖一条，下以丝网一幅，两端施横木维之，悬于杖之前后，以竹叶编成如龟壳状盖其上，两旁垂蒲席作障。将坐时，揭起蒲席，从旁投入，仰卧其中。官则用木杖，饰以朱漆。其丝网，三品以上用红色，余皆蓝黑色）。前导用健卒十余人，各持枪子、木杖、佩刀、藤条数对而已」。室内的座位上，越南人「大小官署皆不置椅棹，堂中设一低床，南向，尊者所坐；左右各设一床，东西向，左为主、右为宾，从汉制；尚有同床坐，则尊者在外，卑者以次在内」。
民情风俗上，蔡廷兰记越南人「男子游赌安闲，室中坐食，家事听其妻」、「男女婚娶，聘金无定数，至期，婿同媒妁诣妇家引妇归；两家随行皆妇人，无灯彩音乐。若妇弃其夫，还其聘金而归。女好纳唐人为婿，呼唐人为叔。俗例：女子均分家产。」。而越南民居多草屋，房前种竹为障门，因为砖瓦石灰在越南都很昂贵。越南人饮食时，喜好把食物放置在一铜盘，酒醇冷酌，又以猪牛鱼肉喜半生熟为鲜美，又会随切生菜、夹杂生草和咸鱼汁啖之。进食完后，以手洗面，并饮苦沚的顺化茶一簋，非正餐时「常啖槟榔」，还喜欢「纸条卷烟草叶燃火吸之」。蔡廷兰认为越南三十二省中，只有「河内、嘉定二省地面阔大，物产尤丰（河内裕珍宝器用、嘉定裕米榖糖油）」，否则物产所出和中国一个州郡没有什么分别。
蔡廷兰也提到越南传统的嘲剧和㗰剧，书中记「尝道出常信府，见逆旅主人畜娈童、韶女一部，能演杂剧。同舍客醵钱二贯，邀赏其技。剧儿以朱墨涂面，著窄袖短衣袜而不履，跳跃盘旋，作天魔舞，舒拳踢脚，抚髀拍张，听鸣金为度。又易素面，著锦袄，扮蜀先主别徐元直故事，促节曼声，呜呜欲绝；剧师或吹笛、弹胡琴、击鼓节曲。俄而四女子并肩出，纤腰细步，联臂踏歌，姿致殊妖媚。歌罢，膜拜作谢」。当他在谅山时，也曾观赏「一老妪弹嘴琴状如俗之月琴，而柄甚长，有四弦，声微韵远，二女子炫妆出度曲，亘唱低吟，余音凄咽。每一曲终，辄对语喃喃，不可晓。又能作婆舞，进退轻盈，娇转欲坠。众掷以金钱，则秋波流睇，含笑嫣然。异方之俗，亦别具一娑种风情，人多邀以侑酒；有一、二能唱中国歌曲者，尤人所艳好」。
蔡廷兰对明命帝的品德和治理大加赞扬，他记「今国王敬事天朝，深明治体，尤通书史（颁刻自制诗文集），崇儒术（大官多用科甲），事母以孝闻，积财贿（库藏金银皆满），善货殖，通贩四方，凡国中所无者悉罗致之，即一艺必传其术。衣服虽从前制，而法度悉遵中国（如设官、校士、书文、律例，与中国无异）」，又记当时越南皇帝出行「其王正月出游一、二次，或坐舆辇，Z或乘马、骑象，冠服丽都、仪仗美盛，从甲士千人。所过市肆，家列香案接驾，各赐钱三贯以示优典。无事则常处宫中」。文中也指出当时明命帝「尤严禁鸦片烟，卖者与食者俱置死罪，家产没官」，外人上船时阮朝官吏会「复熟验舱中无违禁物鸦片烟及军器禁最严，搜获以洋匪论决斩」。