文脈: 肉は冷めると脂が固まるので、
選択肢a: さらにキッチンペーパーなどでしっかりと水けをとる
選択肢b: なるべく脂部分の少ない肉を使います
選択肢c: 入れすぎに注意します
選択肢d: 旨みが口の中に広がる
答え: b