総合商社・舘上商事の営業部には「特殊営業課」なるセクションがある。重大商談案件の成功のための接待専門の特別チームであり、クライアントのありとあらゆるデータを収集・分析し、クライアントの心を動かす「最高のおもてなし」を実行し、商談成功に導くことを目的としている。　
ドラマは、その特殊営業課を率いる若き女課長、個性派ぞろいの部下たち、女課長を励まし支える上司を軸足に展開される。
生保内口の戦い
経緯.
その後、盛岡藩は久保田藩領の北部に攻め込んでいる。久保田藩南部には庄内藩や仙台藩が攻め込んでおり、盛岡藩はさらに久保田藩中部の生保内に攻め込み久保田藩兵を挟み撃ちにしようと、庄内藩と連絡を取り合っていた。
その後.
この戦闘の後、久保田藩側は生保内の各陣地を増強している。
渋谷哲也
経歴.
生涯.
収録曲.
Free Your Mind
概要.
海のフォアグラ
アンコウの肝.
また、あん肝を缶詰にした加工品も生産される。
あん肝は日本のフランス料理店でフォアグラ料理に似た調理が行われることもある。
肝の脂肪.
カワハギの肝.
テレビ朝日の『食彩の王国』では、「体に蓄えた濃厚な肝はアンコウの肝より美味とは知る人ぞ知る。」と紹介し、その肝を醤油で溶いた肝ダレで食す刺身を勧めた。
また、「鮮度が命」とし、「築地入荷のカワハギは、活魚でやってくることが多い」と記した。
カワハギの肝は養殖物のほうが大きくなるため、高値で取引され、
カワハギは肝を傷めないようにおろす（さばく）ことが薦められている。「銀鱗文庫」役員の福地は、カワハギのさばき方は他の魚と違うと紹介した。
カワハギは、頭の上にある角の後ろから包丁を入れ、頭と身とを引っ張り分けると、頭に肝がくっついて出てくる。
この際、肝を慎重に外すが、肝にくっついた胆のう（にが玉）を潰すと胆汁が出るため肝が苦くなると、福地は書いた。
また、全日本調理指導研究所（魚小売のコンサルタント）は、「カワハギをどんな商品にするにしても、肝は必ず添付すべき」で、「出来ればボイルして添えたい」とし、カワハギの肝は鮮度が良ければ生で食せるが、一般的にはボイルしたほうが安心できると、小売業向けにアドバイスする。
肝が肥る理由.