あらすじ.
深夜のファミリーレストランで、客の男性の体が突如発火、炎上し死亡した。被害者の左足首には、犬に咬まれた様な咬み痕が残されていた。助けを求めていたことから、自殺の可能性は消され、捜査本部が組まれる。
テレビドラマ.
映画.
永宗島
地理.
島の南には舞衣島や実尾島がある。また、島の北には信島・矢島などがあり、その先には江華島がある。
文化・観光.
旧永宗島・龍遊島は、仁川国際空港ができる以前からそれぞれ有人島であった。
旧永宗島には新羅の元暁が創建したと伝える古刹・竜宮寺がある。また、海水浴場などがある。
口噛み酒
口噛み酒（くちかみざけ）は、米などの穀物やイモ類、木の実などを口に入れて噛み、それを吐き出して溜めたものを放置して造る酒のこと。古代日本、アイヌ、沖縄、奄美群島で作られていたほか、中南米やアフリカなど世界各地に見られたが、アマゾン低地などに残存する以外ほとんど消滅した。[[真臘]]では女性が醸すことから「美人酒」と呼ばれていた。また、人為的に造る酒の発祥は口噛み酒であるという説がある。
製法.
[[デンプン]]を持つ食物を口に入れて噛むことで、[[唾液]]中の[[アミラーゼ]]がデンプンを[[糖化]]させる。それを吐き出して溜めておくと、[[野生酵母]]が[[糖]]を[[発酵]]して[[アルコール]]を生成する。これが口噛み酒である。
原料は生のまま口に入れて噛む製法の他には、原料を煮炊きしたり、原料を酸敗させた後で口に入れて噛む製法がある。原料を煮炊きすることで糖化しやすくなる。この製法は、[[台湾]]の[[台湾原住民|高砂族]]で用いられていた。また、原料を酸敗させることで[[乳酸]]による酸性下での発酵となるため、雑菌の繁殖を抑えることができる。これは[[ラテンアメリカ]]の[[チチャ]]（の祖先）などの製法である。
溜めたものに水を加えて発酵を促進させる場合もある。これは[[中国]]系[[醸造酒]]の影響を受けたものである。
歴史.