肩肉は完全に骨を抜かれ、薄切りのベーコンで覆われ、塩、胡椒、ハーブで味付けされている。肩肉（ブランケット）は通常、撚り糸で縛られ、バターと少量のブイヨンで油を塗った鍋で煮込まれる。残りの部位（リブ、ブリスケット、フランクおよび背）は肩肉を煮込んだ時に出る肉汁で一緒に煮込まれる。調理後、全体から油を取り除き、ブイヨンを煮詰める。リブと肩肉はそのまま冷ます（反らない様にキャセロールのふたで挟む）。冷ましてからパン粉をつけて揚げたり、狐色になるまで焼くのが一般的で、ラムチョップはソテーし、脚肉はグリルする。
議論.
は、当時のスペイン人料理人の記述はに続く料理の精緻化の記述にしたがっており、彼の記述は誤りであると主張している 。
脚注.
関連項目.
子羊のロースト
五十嵐一弥
渡辺昭義
山崎すがら
桜井幸夫
ルカ・フォルテ (サッカー選手)
クラブ歴.
クラブ歴.
府中三億円事件
クワガタモドキ
分布.
特徴.
生態.
成虫は樹液を舐めるとされる。
種類.
外部リンク.
南陽神社
南陽神社（なんようじんじゃ）は、徳島県板野郡藍住町に鎮座する神社。
歴史.
夏色物語
高岡唯一郎
経歴.
陸奥国磐城郡中神谷村（福島県磐城郡神谷村、石城郡神谷村、平市を経て現いわき市平中神谷）で、笠間藩士で神谷陣屋の儒者・酒井喜八郎義正の三男として生まれた。明治維新後、父は飴の製造を行い子どもたちが行商して生計を立てていたが、ある時、行商中に唯一郎が侮辱を受け、帰途に飴箱を捨てて帰ったところ父の叱責を受けたため東京に出奔した。
成宮北斗
略歴.
TINY
TINY（タイニー、微影）は、香港のミニカーメーカー。
概要.
香港を走る日本車が多いため、日本車のラインナップが多く、日本でも模型ショップや家電量販店などで販売されている。
香港、日本のほか、台湾、マカオ、英国仕様の車両もラインナップされている。車両のほかに鉄道や船も少なからずある。
ジオラマセットも販売しており、歩道橋がある日本の道路や、香港の旧市街のビル、九龍バス立体駐車場がラインナップされている。また人形のセットなども販売している。
解説.
収録曲.
全曲作詞・作曲: 辛島美登里
新パナマ運河条約