訓練生として入校できるのは、兵庫県洋菓子協会の会員事業所の従業員とし、昼間仕事をしながら兵庫県洋菓子協会の実技指導員を講師とし、訓練生を派遣する事業所は職場訓練を分散訓練として訓練生の指導を行う職業訓練指導員免許（パン・菓子科）取得者がいることを条件にしている。
公式サイト.
 
大阪府洋菓子技術専門校
大阪府洋菓子技術専門校（おおさかふようがしぎじゅつせんもんこう）は大阪市中央区島之内の大阪府洋菓子協会内にある、認定職業訓練による職業能力開発校。
概要.
大阪府洋菓子工業協同組合、大阪府洋菓子協会が設立した職業訓練法人大阪府洋菓子職業訓練協会が運営する。仕事をしながら学ぶ夜間訓練施設である。洋菓子の生産と品質の向上を図り次代を背負う技術者の育成指導と、業界の発展に寄与することを目的に開校した。
入校資格は協同組合加入の事業所で洋菓子製造に従事している者、洋菓子店で働いている者であるが、組合員以外の事業所に勤務の場合は事業所代表者の入校承諾を必要とする。
学科、実技訓練を修了し、技能照査（卒業試験）に合格すると校長と大阪府知事より技能士補の称号が交付され、二級技能検定（国家試験）のとき学科試験が免除になる。
プロヴァンス太鼓
プロヴァンス太鼓（）は、フランスのプロヴァンス地方特有の打楽器である。民族楽器であるが、クラシック音楽ではフランスを中心に近現代の管弦楽曲で使用されることがある。
呼称について.
概要.
オーケストラで使用される際には、スタンドに固定し、右手あるいは両手に持った他の打楽器用の撥で叩くことも行われる。演奏者が同時に笛を吹くことはないが、ビゼーの『アルルの女』の「ファランドール」や、ミヨーの『フランス組曲』の「プロヴァンス」のように、プロヴァンス太鼓のリズムに合わせて（フルートや）ピッコロが旋律を奏でる例がある。
高等産業技術学校
栃木県.
公共職業能力開発施設.
認定職業訓練施設.
以下の認定職業訓練による職業訓練施設がある。　
山口県.
公共職業能力開発施設.
『高等産業技術学校』とは、中学、高校などの新規学卒者や離・転職者および在職労働者を対象として、職業能力開発促進法に基づき、山口県が設置している『職業能力開発校』である。