釣り方としては筏の周りに自分の撒き餌（ダンゴ）でポイントを作り、そこにチヌを 寄せて釣り上げる釣りである。ダンゴはチヌを濁りと集魚剤により寄せる役目の他、ダンゴでサシエサを包むことにより、フグその他価値のない雑魚である餌取りから刺し餌を守り海底まで刺し餌を持たせる、という役目もある。この釣り方は同じダンゴを使った紀州釣りと良くにているが、違いはアタリをウキでとる（紀州釣り）か、穂先で取るかの違いである。
握って落とした団子が固すぎるといつまでたってもサシエサが出ないこともあり、サシエサが抜けてからも穂先を押さえ込むチヌ独特のアタリを見極めてアワセ（竿を振り上げて釣り針を魚に引っ掛ける行為）をしないと餌取りしか釣れないこともあることから、一人前の釣果を挙げるまで経験を要す事が多いとされるジャンルの釣りである。
サシエサを包む団子釣りが基本だが、時には錘を使用し、サシエサの着いた針を釣り座周辺に手で投げ込み、海底に堆積したダンゴ周辺を回遊するチヌを仕留める方法もある。これを広角釣法と呼ぶ。
水深以上のラインを足元に手繰り、サシエサの着いた針を放り投げる方法であるため、糸が絡んだりトラブルも多く、この方法を円滑に行うにはやはり経験が必要である。
使用する釣具.
竿が短く、ガイドも糸の結び目が通らない程小さいため、道糸は使わずハリスのみをリールに巻き、先端に針を結んだだけの極めてシンプルな仕掛けを使用する。潮流により錘を全く使わなかったり、糸に直接噛みつけるガン玉錘を使用したりする。
使用する餌.
ダンゴは米糠にサナギ粉、押麦、魚粉、コーン、砂等を混ぜたものを使用する。水深がある場合は軽い糠では沈下までのロスが大きいため砂を増量する事もある。
そのほか、臭覚でチヌを寄せることが期待できることから、釣り餌メーカー大手のマルキュー製品であるチヌパワー、チヌスパイス等集魚剤を混ぜて使うのが一般的である。
一方、四国、若狭地方ではダンゴベースに赤土を使用し、清水港では豆腐を作る過程で出来たオカラを使用する。
アケミ貝は丸ごと針に刺す丸貝、身が密着していない片方の殻を捨てて身が出ている状態で刺す半貝、むき身で使う方法など様々な刺し方がある
藤井克彦
経歴.
戸栗美術館