ショ糖に光を通すとその光を右に回転させる性質（旋光性）を利用したもの。試料液を通過した光の旋光度を測定することで、ショ糖濃度を算出するという手法である。　甘しゃ糖の品質管理のために従来旋光糖度計が使用されてきたが、近赤外分光分析計による方法が開発され利用され始めている。
近赤外線分光測定.
分子の官能基は、官能基の種類によってそれぞれ異なる波長の近赤外光を吸収する性質を持っていることを利用したものである。
この原理を食品に応用して、近赤外光を食品に照射して近赤外吸収スペクトルを分析することによって、食品の成分を測定することが行われるようなってきている。果実ジュース、ビスケット、サトウキビではショ糖の分析のために使われる例があり、また、モモ、トマト、ナシ、リンゴ、温州みかんなどの果実では糖度（ブリックス値）の推定のための利用例がある。　
この方法は 非破壊測定であり、食品を壊すことなく測定できるというメリットがある。例えば、屈折糖度計による果実の糖度分析では果汁を絞る必要がありサンプル検査しかできなかったが、この方法では果実を破壊することなく糖度（ブリックス値）推定に使用でき、全数検査も可能である。たとえば、メロンの糖度(Brix値)を近赤外分光法により知る方法も開発されている。　
分光装置の発展から、携帯可能なサイズにまで小型化が進んでいる。
比重による測定.
ビールやワインの醸造の管理のために、サッカロメーターとよばれる比重を利用した糖度測定の方法もある。この場合主に対象とされる糖はブドウ糖である。
その他の方法.
HPLCによって糖含有量やショ糖含有量を測定することも、ショ糖製造工程の管理のために使用されている
テンプルトン賞
歴史.
受賞者.
土曜ワイドハッピーTOKYO
概要.
佐沼警察署
佐沼警察署（さぬまけいさつしょ）は、宮城県警察が管轄する警察署のひとつである。
管轄区域.
登米市（旧登米郡迫町、中田町、米山町、南方町、石越町区域）
COPIC
年末年始ふり〜きっぷ
料金.
伊東家
伊東家
白糠インターチェンジ
白糠インターチェンジ（しらぬかインターチェンジ）は、北海道白糠郡白糠町茶路基線にある道東自動車道のインターチェンジである。またこの項目では、当ICに隣接する白糠IC除雪ステーションについても記載する。
阿寒インターチェンジ