サ行変格活用の「する」につく場合も、連用形から「しべ」になるほか、文語の終止形が残って「すべ」という。より強い意志表現として、ラ行四段活用や一段活用の動詞につく「ぺ」になる場合は、促音+「ぺ（ペー）」の形になり、連用形から「しっぺ」、終止形から「すっぺ」になる。
変格活用動詞.
変格活用動詞である、カ行変格活用の「来る」とサ行変格活用の「する」の二つは、いずれもそれぞれの行の上一段活用のように活用される。
「来る」は、キ一段で活用するカ行上一段活用の形になる。ただし、この訛りの傾向には強弱があり、訛りの弱いところでは、未然形のみ「キナイ」でその他の活用形は本来のカ行変格活用が用いられる。訛りの強いところでは、すべて上一段活用になる。
助詞.
茨城方言で使われる助詞の一つに格助詞の「さ」がある。標準語であれば「…へ」または「…に」にあたるところに、茨城弁では「…さ」が使われており、茨城以外にも関東・東北で広くおこなわれている。
また、格助詞については、茨城弁の会話の中では一般に省略されて使われることの方が多い。
敬語.
茨城方言では、一般に敬語の用法が少なく、特に第三者に対しての用法が非常に少ない。本来の助動詞「れる」「られる」を使うことは極めてまれで、「せられる」「させられる」はほとんど使われない。例えば、標準語では「先生が来られる」というべきところを、当然のように「先生が来る」で済ませてしまう。一方で、動詞より転訛した「なさる」「になる」「くださる」の類は茨城弁でも使われているが、第三者に対する依頼や命令形での用法が多く、対話では更に訛って盛んに用いらいれている。
その他の活用形と品詞.
茨城の文法は基本的に標準語と同じである。しかし、茨城には現代標準語と異なる助詞や助動詞があり、これらは、それらが現代標準語の言い方と共存して使われるのも茨城方言の特長とも言える。自発形はやや特殊で、「行く」の自発形の「いけられた」は、「いつのまにか行けてしまった」というニュアンスを含む。これは栃木でも同じである。
東北方言との関係.
東北方言と茨城弁では、同じ言葉や類似語が数多く存在する。ただし、以下の東北方言との相違がある。
関東方言との関係.