アルゼンチン、チリ、ウルグアイ、パラグアイ、ブラジルを中心に、ボリビア、ペルー、エクアドル、コロンビア、ベネズエラ、パナマ、コスタリカ、エルサルバドル、ホンジュラス、グアテマラ、メキシコ、ドミニカ共和国などで広く食されている。
名称.
起源.
バリエーション.
牛乳、砂糖、バニラエッセンスで作る。必要であればクリームを加えることもある。通常、牛乳を用い、ヤギの乳を使うこともある。
ラプラタ川流域.
メキシコ.
その他の地域.
化学反応および製造過程.
製造過程では、材料・用途に応じて以下のいずれかの方法を用いる。
アルゼンチンの食品規制.
製造規定.
加工における許可事項。
加工における禁止事項。
ペーストリーに関する規制
ラベル表示.
製品に許可された食品添加物を使用した場合、添加物が許可されている旨、あるいは添加物名を規定どおり印刷しなければならない。
製品に許可された防腐剤を使用した場合、防腐剤が許可されている旨、あるいは防腐剤の名を規定どおり印刷する。その化学物質のおよその含有量もパーセントで併記しなければならない。
デンプンや加工デンプンを使用しない場合は、デンプンのスターチや粉が入っていないことを表示してよい。
フードスタッフ
ザ・タワー・オオサカ
ザ・タワー大阪
タルボット
タルボット.
商品は店舗での販売のほか、カタログ販売、インターネット販売も行われていた。商品構成は婦人用衣服が中心となっている。
堀景山
儒学と医術を父に学び、後に曽祖父ゆかりの広島藩に仕える。朱子学者であったが、古文辞派や国学にも精通しており、荻生徂徠と親しく、また樋口宗武とともに契沖の著書の刊行にも尽力した。京都に遊学していた本居宣長に儒学を教えた事でも知られており、景山と樋口が刊行した契沖の『百人一首改観抄』刊本の鈴屋蔵書（宣長の蔵書）が今日まで伝えられている。
著書には「不尽言」がある。
古文辞派
懲役刑
平当
略歴.
平当は若くして大行治礼丞となり、大鴻臚文学に遷り、県長・県令と出世し、経書に詳しいということで博士となった。その後、大臣が平当を推薦し、給事中になった。天変地異があるたびに経書に引き付けて解釈し、政治上の問題点を述べた。