人々や組織が、さもなければ埋め立て地に行くであろう食物を救う方法はいろいろある。たとえば、米国環境保護庁は次の行動を推奨している。
ソースの削減.
生成され、潜在的に無駄になる食品の量を減らす。たとえば、個人であれば買い物リストを作成して、実際に必要な量よりも多くの食料を購入しないようにすることができる。
人間の消費.
組織は、貯蔵寿命の終わりに、生鮮食品と腐敗していない生鮮食品の両方を、たとえばフードバンク、フードパントリー、フードレスキュープログラム、ホームレスシェルター、およびその他の組織に寄付することができる。
動物に餌をやる.
多くの動物は生ごみを食べることができる。一部の農家、固形廃棄物収集業者、リサイクルセンターは、廃棄された食品を収集している。
産業用途.
嫌気性消化は、食品廃棄物を再生可能エネルギーに変換する変換プロセスですある。食品はパッケージから分離され、より消化しやすい状態に分解されてから、特別な無酸素貯蔵タンクでバクテリアと混合される。バクテリアは食品廃棄物を分解し、それを電気を生成するために使用できるメタンバイオガスに変換する働きをする
水熱液化は、食品廃棄物を高圧下で加熱し、食品廃棄物を油に変換し、それを精製して燃料にするプロセスである。最初の液化が完了すると、残った水っぽい廃棄物は嫌気性消化を経て、微生物が廃棄物をメタンと二酸化炭素のバイオガスに分解する。このバイオガスは、熱と電気に使用できる。
脂肪、油、グリース、肉製品をレンダリングやバイオディーゼル生産に使用することも可能である。
堆肥化.
残りの食品廃棄物は既存の堆肥に追加する。堆肥化には、メタンガスの生産量の削減や土壌の質の向上など、一般的な廃棄物埋立地に比べて多くの利点がある。
各国の対応.
オーストラリア.
カナダ.
イスラエル.
ニュージーランド.
ノルウェー.
配給業者は主に慈善団体であり、救世軍やチャーチシティミッションのように、主に宗教的なつながりがある。
ほとんどの仕事はボランティアによって行われ、報酬はない。
受取り手は主に麻薬やアルコール中毒者であるが、ホームレス、移民、家庭内暴力の犠牲者も含まれている。
ほとんどの食べ物は調理済みの食品として配られる。