食用部は主に、甲を開くと現れる「カニミソ」と呼ばれる中腸腺（黄色）と、脚の付け根にある筋肉の一部であり、さらに成熟したメスでは発達した卵巣（生時褐色、加熱すると橙色）、オスでは大型の鋏脚の筋肉も味わうことができる。海産のカニと異なる独特の甘みの強いカニミソは、珍味として愛好され、特に卵巣の発達したメスはオスよりも珍重される。料理は塩茹でやがん汁などがあり、郷土料理として供する所も多い。ただし、漁獲されて食用に供されるのは川で採れる個体が中心であり、内水面漁業では重要漁獲種ではあるものの、海に下った個体は相手にされないことも多い。むしろ定置網にかかる魚を横取りする邪魔者とみる海面漁業者もいる。
感染症.
伝承など.
モクズガニにまつわる伝承や地名などは各地に存在する。たとえば長崎県西海市大瀬戸町雪浦川には「つがね落としの滝」（つがねの滝）という滝があり、これは産卵のため川を下るモクズガニが滝から落ちる様から名づけられたものと思われる。
また、さるかに合戦の別伝で、カニがサル（猿）から奪ったカキを持って巣穴に逃げ込む話がある。サルが怒って「それでは巣穴に糞をひり込んでやる」と言って尻を向けたので、蟹がサルの尻の毛を鋏でむしった。それ以来、サルの尻から毛がなくなり、蟹の鋏には毛が生えるようになったという。
近縁種.
ぷちはうんど
概要.
あらすじ.
主な登場人物.
声優はドラマCDのもの。
書誌情報.
単行本.
ドラマCD.
恐竜土偶
かつてはオーパーツとする説もあった。
概要.
計測.
オーパーツ説の否定.
そのため恐竜を模した土偶がどのようにして作られたのかが議論の対象となっており、紀元前に恐竜の化石や爬虫類を観察して創造されたという説、更には人類と恐竜が共存した時代があったという説などを唱える人もいる。
しかし、土偶の造形の中には、例えばティラノサウルスがゴジラのように直立しているなど後の研究で間違いとされるようになった恐竜観に基づいたものや、半人半獣の象人間、ワニ人間や翼を持つ竜など、空想の産物としか考えられないものも多数存在している。
類似オーパーツ.
これと似たような恐竜と人間の共存を示すとされるオーパーツにペルーのカブレラ・ストーンがあるが、これはBBCの取材で作り方や制作した人物が発覚したため、捏造であることが明らかになっている。
ナフチル基