コンソメ・ドゥブルという、倍の濃さのコンソメのレシピもあるが、作り方は様々である。またかつては腱や軟骨などゼラチン質を多量に含む部位のみを、調味料を加えずに煮込んで、果物で風味をつけたものがデザートとして出されていたが、これはゼラチンを用いたデザートの先駆けである。
具材による違い.
澄んだスープをそのまま飲むことが多いが、具材を入れることでまた違った風味を楽しむこともできる。以下は一例。
大阪府立住吉高等学校
大阪府立住吉高等学校（おおさかふりつ すみよしこうとうがっこう、）は、大阪府大阪市阿倍野区にある公立高等学校。
概要.
中華民国（台湾）の台北市立中山女子高級中学と姉妹校提携を結んでおり、修学旅行の際に同校へ、その後に同校の生徒が来日する。春季、夏季の長期休業期には海外研修が設定され、アメリカ合衆国やオーストラリア、韓国などで学ぶことができる。
沿革.
根小屋駅
根小屋駅（ねごやえき）は、群馬県高崎市根小屋町にある上信電鉄上信線の駅。
駅構造.
利用状況.
1日の平均乗車人員は以下の通りである。出典は高崎市統計季報より。
新吉富村
地理.
また、江戸時代は現在の村内のほとんどが中津藩領に属していたことから、中津市とは市民生活や文化面での結びつきがとても強い。
そのため、福岡県が示した豊前市との合併を拒否し、大平村との合併で「上毛町」となったが、将来的には中津市との越境合併を視野に入れている。
一方、北九州都市圏にも属しているため、北九州市との結びつきも強い。
地域.
教育.
中学校.
村内にはなし。隣の大平村内の築上東中学校に通うことになる。
高崎商科大学前駅
高崎商科大学前駅（たかさきしょうかだいがくまええき）は、群馬県高崎市根小屋町にある上信電鉄上信線の駅である。
利用状況.
ブイヨン
ブイヨン（）は、主にフランス料理において主にスープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁。
概要.