ボリビアのサンタ・クルス県などのアマゾン地方でよく食べられる料理である。夕方から夜にかけて、レストランではマハオを食べながらビールを飲み歓談する人たちの姿をよく見かける。
北九州空港
北九州空港（きたきゅうしゅうくうこう、）は、福岡県北九州市小倉南区空港北町と京都郡苅田町空港南町に跨る人工島に位置する空港（海上空港）である。ターミナルビルや空港事務所は北九州市側に所在する。
概要.
統計.
利用者数.
需要予測.
歴史.
建設の経緯.
施設.
旅客ターミナルビル.
旅客ターミナルビルは、福岡県や北九州市など地元自治体や民間企業が出資する第三セクター「北九州エアターミナル」が運営している。ビル内の商業施設エリアには井筒屋が北九州空港店を出店している。
総合観光案内所には北九州市にゆかりのある松本零士にちなんで、空港カウンター・ロビーなどでメーテルが出迎えている。
就航路線.
国内線.
 航空会社が撤退または運休中の定期就航路線
国際線.
運休中の定期就航路線
貨物便.
このほか、生体馬や大型貨物の輸出入のためチャーター便、臨時寄港便などによる大型貨物機が就航している。
かつてはギャラクシーエアラインズによる東京/羽田線・大阪/関西線、揚子江快運航空による上海線、日本貨物航空による東京/成田線、全日本空輸による成田もしくは関西/北九州/那覇線などが定期便として就航していたが、廃止・運休に至っている。
空港の利活用動向.
飛行試験.
福岡空港の門限による代替利用.
北九州空港で撮影された作品.
交通機関.
道路.
バス.
北九州市、福岡市とを結ぶ以下のバスが運行されている。
かつては以下のバス路線が運行されていた。
乗合タクシー.
鉄道.
最寄駅はJR日豊本線朽網駅だが、普通列車しか停車しない。特急列車（ソニック、にちりん、にちりんシーガイア）利用の場合は、上りは行橋駅、下りは小倉駅（一部下曽根駅）で普通列車乗換となる。朽網駅や小倉駅から空港までは連絡バスが利用できる。
連絡鉄道構想.
航空管制.
北九州空港の航空交通業務を担当する機関は次のとおり。