フジテレビのディレクターだった佐藤義和が後年インタビューで語っていた中で、番組立ち上げ時、テレビ朝日を退社しフリーになったばかりの古舘伊知郎に『いただきます』の司会を打診したものの、「平日帯の生放送、しかも『いいとも!』の後枠では怖い」と断られたと語っている（結果的に古舘は、『いただきます』開始と同時期に『いいとも!』の木曜レギュラーとなった。）。
正月には時間を拡大して「新春いただきますスペシャル」が放送されたこともあった。
なお、多くの地域では当番組の裏に、日本テレビの『ごちそうさま』が放送されていた。
「ごきげんよう」へリニューアル.
出演者.
ライオンちゃん.
マスコットとして、スポンサーのライオンのキャラクターである「ライオンちゃん」が登場し、番組には欠かせない存在となっていた。オープニングの提供クレジットには一家で登場するアニメが使われていた。
主なコーナー.
視聴者から寄せられた変わった体質や癖（私は未だに鼻がかめない、トクホンを体に貼らないと眠れない、肛門にパックをするなど）を、おばさま方が異常だと思ったら「○」、異常ではないと思ったら「×」のボタンを押して判断する。
まずは小堺がヒット曲のタイトルを少し変えた題を発表する。（例:「お久しぶりね」→お久しぶり毛、「恋人よ」→ロリコンよ）そして、その悩みの内容に沿った替え歌を、ABブラザーズがコスプレ付きの物真似で披露し、小堺が内容をおさらいした後に、おばさま方が回答する。
隣組のジングルで始まる。タイトル通り、視聴者からのチクリネタを紹介する。
ネット局.
いただきます
いただきます（頂きます、戴きます）は、食事を始める際の日本語の挨拶である。「いただく」（「もらう」の謙譲語、または「食べる」「飲む」の謙譲語・丁寧語）から派生したもので、「ます」をつけないと挨拶として機能しない連語である。広辞苑では「出された料理を食べ始めるとき」と限定しているが、単純に食前の挨拶となっている面があるため、自分で作った料理でも言うことがある。また食事だけでなく、物をもらうときにも言うことがある。
後述するように、挨拶として広く慣習化されたのは恐らく昭和時代からであり、古くからの伝統であるかは疑問視される。
語誌.