当時しのざきはコントで水着を着ることは多かったが、ビキニの水着は意図的に避けていた。ある日の志村とのコントのオチで用意されたのがビキニにだったため一瞬躊躇したが、着用して本番に臨むと思いの外大ウケした。
『お笑いウルトラクイズ』.
『ビートたけしのお笑いウルトラクイズ』の出演を依頼された際、たけしから「お前はシード選手だ」と言われた。しのざきが出演した回では、たけし軍団やダチョウ倶楽部などの男芸人に紛れて、唯一女性タレントとして参加した。本番では芸人たちと共に爆破されてリアクションし、爆風で歯と歯の間に砂が詰まったしのざきの顔を見たたけしから「この画が欲しかった！（笑）」ととても褒められた。
容姿、ブスキャラについて.
若い頃は、出演番組で共演者たちからよく“容姿いじり”をされていた。本人は内心、勝手に「全国の容姿に自信が持てない方々を背負っている」という使命感を持ってタレント活動に臨んでいた。ちなみにデビューした頃から太った体型ではあったが、身長は低いため意外と小柄である。
お笑いユニット.
エピソード.
実家はピアノ、生け花、民謡三味線の教室を開いていた。素人として『いいとも！』に出ていた頃に実家がピアノ教室であることをタモリに話すと、彼が音楽好きだったことから気に入られるようになった。また、当時は親に内緒でテレビに出ていたが、『いいとも』のレギュラーになった後、親に知られたが特に驚かれず芸能活動も反対されなかった。
幼い頃から両親に「千本桜のようにかわいい、かわいい」と言われて大事に育てられ、色々な習い事をさせてもらった。習い事の中にスピードスケートもあったが運動音痴なため身につかなかった。
弟がいる。
コント番組では、しのざきが登場しただけで「ここがオチだな」と一発で分かるような安定感があったため、オチを任されることも多かった。
元浅草キッドのマネジャーだった夫からは、結婚前に訪れた六本木で「一生添い遂げてもらえますか？」とプロポーズを受けて結婚した。プロポーズの際、通りすがりの子供から「ブス」と言われたが、彼から「僕は君の良さを分かっているから大丈夫だよ」と言われたとのこと。