上海周辺発祥の料理であるが、現在は中国のさまざまな地域と、香港、台湾の個別の店でも提供している料理である。中国では、冷凍食品もあり、家庭でフライパンを使って焼くこともある。台湾では夜市の屋台で売られている庶民の夜の軽食である。香港では、上海料理店のメニューとして提供することが多いが、店頭販売をする専門的な店もある。
三笠宮崇仁親王
生涯.
軍人として.
総司令部は、着任に際して部隊内に通達を出し、勤務中の接遇及び食堂での食事の際の礼遇について周知している。若杉の正体は陸軍省上層部に秘匿されていたため、部内にはかなり後期まで若杉が三笠宮であることを知らない者も多かった。支那派遣軍勤務中には、中国語のエキスパートであった通訳の木村辰男から中国語と中国事情を学んでいる。また、中国共産党の八路軍に興味を持ったことは、後のオリエント考古学への関心に影響を与える。その後、大本営参謀に転出。
日本帰国後、戦争終結を摸索し、同僚の津野田知重陸軍少佐らと共に東條内閣打倒のクーデター計画を立てるが、東條英機首相暗殺、主戦派数百名大量粛清などその過激な内容に躊躇し、自ら憲兵隊に通報。津野田らは逮捕され、クーデター計画は未遂に終わった。成功時には支那派遣軍総司令官の職に就く予定であったと言われる（津野田事件）。
戦後.
薨去.
皇族議員として.
また、所在が明確かつ存命であった最後の貴族院議員経験者であった。
逸話.
「三笠宮双子説」をめぐって.
子女.
粘土瓦
概要.
JISの製法区分では釉薬瓦（陶器瓦）、いぶし瓦、無釉瓦に分けられ、釉薬瓦には塩焼瓦（しおやきがわら）を含むと定められている。
日本.
本葺き形や桟瓦葺以外の形状デザインの瓦にも、基本の瓦である「平瓦」と特殊な役割を持つ「役瓦」がある。
いずれも、瓦葺きにはその専門職である屋根工事業の瓦葺職人が行う。
変遷.
製法区分.
形状区分.
瓦には、古来よりの伝統的なものもあれば、甍の波に代表されるデザイン、またフラットな板状など、異型のものも作られてきている。現在でも、JIS規格外のもの、国内で発明されたものから外来のものまで様々なものがある。以下は、JIS規格の形状区分や、その他の形状について記す。
それ以外の形状では、寺社に多い本葺形やスパニッシュ形（西欧風本葺形）などがある。