江戸時代には加賀藩が大々的に製菓事業に対して奨励策を取ったことから、金沢市では落雁の技術が進化しており、長生殿はこうした成果の一つである。なお、この原料である糒は軍事作戦には不可欠の食料であるため、奨励策は軍備維持における糒の在庫処分ではないかという説もある。
また、松江藩でも松平治郷（松平不昧）が茶の湯と共に和菓子を奨励したため、山川という落雁を生み出しており、前述の越乃雪・長生殿と共に日本三大銘菓として挙げられている。
このように茶席菓子や供物などに用いられることが多かったことから、茶の湯では薄茶点前に供される定番の菓子となっている。また、仏事等の供物として用いられることも多い。このことから、落雁は和菓子の中でも高級なものとされている。このような高貴な場に供されるものは、糖類に和三盆、または精製された糖蜜の少ない黒砂糖が使われる。
中国の類似菓子.
現在の中国においては、下記のような落雁、および類似の型押して作る干菓子がある。
巌流島
概要.
本州（下関市彦島）から約の関門海峡内に在る小島。島全体が平らな地形であり、標高は最高地点でも海抜に満たない。島の東海岸に設けられた遊歩道などからは関門海峡を行きかう大型船を間近に見ることができる。また、島の相当部分は公園として整備され人工海浜や多目的広場が設けられている。
宮本武蔵と佐々木小次郎の決闘（巌流島の戦い）が行われたとされることで著名となっている。決闘が行われたとされる当時は豊前小倉藩領の船島であったが、小次郎が「巖流」（「岩流」とも）を名乗ったことから巖流島と呼ばれるようになった。
歴史.
観光.
島内は禁煙であるほか、遊泳は禁止である。また、公園・遊歩道部分以外のフェンスで仕切られた区域は三菱重工業所有地であり立入禁止となっている。島にトイレはあるが売店や自動販売機などはなく、ゴミを回収する施設は設けられていない。
舟島神社.
交通.
島の北端に船着場が設けられており、下関港（唐戸桟橋）および北九州港（門司港）から、関門汽船により船便が運航されているほか、彦島江の浦桟橋からのチャーター船なども運航されている。
舞台になった主な作品.
映画
ドラマ
漫画
周防正行
来歴.
生い立ち.
大学時代に映画を志す.
ピンク映画の制作.