コーンウォール料理（コーンウォールりょうり、）には、コーンウォールおよびコーンウォール人に関連する各種料理、伝統およびレシピが含まれ、カウンティのおよびに大きく影響されている。
コーンウォールは歴史的に魚が豊富な海に囲まれた半島に位置し、伝統的および現代のコーンウォールのレシピの大部分を魚料理が占める。はカウンティのに大きな役割を果たしてきた。コーンウォールの象徴的な料理パスティは、このカウンティのもう一つの歴史的産業であるが発祥である。
コーンウォールはイギリス料理とお互いに影響を与えあい、サウス・ウエス・イングランドの隣のカウンティ、デヴォンのと類似している。
特定のコーンウォールの食品や料理は、EU法のもと地理的表示保護による保護が認められており、コーンウォールで製造および主に生産している場合に「コーニッシュ」として名付けて販売することができる。コーンウォール食品飲料品フェスティバルはコーンウォールの料理と生産品を促進している。主なテーマは魚やジビエである。高級コーンウォール料理レストランおよびホテルの多くがメニューにジビエを加えている。
料理.
コーンウォールには料理の強固な伝統がある。三方を資源に恵まれた漁場に囲まれ、コーンウォールは古来より新鮮な魚介類を得ていた；は、水揚げ高がイギリス最大の漁港である。
魚料理.
パスティ.
ミートパイ.
近年はベーカリーが最大のミートパイ生産メーカーとなった。
乳製品.
コーンウォールの湿潤な気候と比較的痩せた土壌のため、多くの作物が栽培に適していない。しかしながら、これらの条件は乳業に必要とされる豊かな牧草地には最適であり、コーンウォールのもうひとつの特産品であるクロテッドクリームをもたらした。材料として、コーニッシュ・ファッジやコーニッシュ・アイスクリームを含む様々な地域の名物で使われる。コーニッシュ・クロテッドクリームはEU法で保護されており、他の地域で生産できない。主な製造業者はにあるロダスである。クロテッドクリームはクリームティーの主要食材である。
チーズ.
とチーズは、がで、教区教会の隣にある聖デイヴィッドの聖なる泉の水を究極的に使って生産している。は、の最大の酪農場の場所であった。この酪農場はペンウィズの牛乳生産を担っていた。
ケーキ、デザートおよび果物.
ストーブおよびオーブン.
アルコール飲料.