デリバリーは基本的に明確な住所（位置）が定まっており、注文する当人（またはグループの誰か一人）と通話可能な電話番号があればたとえ公園であろうと路上であろうと、その場所を圏内とする店舗から商品を受け取ることが出来るが、受け取る場所（側）がデリバリーの商品を受け入れない場合は無理である（例：レストラン、ホテル、駅プラットホーム、スタジアム、パーキングエリアなど）。一般的に省庁や公共機関、警備が厳重なマンション、ホテル、オフィスビルなどの場合はたとえ身分証明できる配達員であったとしても入館を許可されないことがあるため、デリバリーの配達員も同様に制限を受ける。そのため、運営者に事前に許可を申請したり、ロビーや荷受け室などで受け取る必要がある。役務の提供で施設内に入らせる必要がある場合は「エスコート申請」などの許可が必要である。
運送業法やその食品などを含めた貨物の取扱で食品衛生上の課題もある。電話やFAXの注文（オーダー）のみならず、スマートフォンやパソコンの普及と高度なアプリケーションの実装によるところが大きい。大規模な倉庫から貨物などを運ぶ拠点間の配送と、宅配やデリバリーにみられるような、エンドユーザーに近い場面を指している。
営業の特徴.
デリバリーシステムはそれを利用する顧客にとって自宅にいながら食事を受け取れるため、その利便性から発達してきた。そのような特性から「人々が外出するのが困難な状況下」においては注文が非常に集中する。天候は最も明確な例であり、晴天時と雨天時の混雑具合の開きは大きい。その他、冠婚葬祭や各種イベントなども例外ではなく、クリスマスはピザチェーン最大の繁忙日と言われており、年末の企業仕事納め日などもオフィス街を配達圏内に持つ店舗は多忙を極める。オーソドックスな混雑は土日祝日のピークタイムで、それに悪天候などが加われば混雑状況は加算される。逆にいえば、イベントが無く晴天の平日で、尚且つランチタイムでもディナータイムでもない時間帯に注文をすれば迅速に商品を受け取れる可能性が高いということである。