この対象となる農作物は、米、麦類（小麦、二条大麦、六条大麦、裸麦）、大豆の主要農作物であり、各都道府県がそれぞれ独自に定めることになっている。主要農作物以外に、都道府県により、小豆・菜豆の豆類、バレイショ及び甘ショの芋類、サトウキビ及びテンサイの糖料作物、ソバ等の雑穀類、果樹や飼料用作物などについても定められている場合がある。
設定の根拠.
都道府県は主要農作物種子法に基づき、奨励品種選定規程や作物奨励品種規程などという名称の規程でその詳細を決めている。専門の審査会で検討が加えられた上で奨励品種が選定され、それが公表されることになるのが普通である。
奨励品種に準じた呼称.
都道府県によっては、以下の例のような区分・名称を用いる場合がある。
優遇施策.
奨励品種の栽培を促進するため、国や都道府県ではさまざまな優遇措置を講じることが多い。代表的な例としては、米の政府買入価格の設定がある。生産者が奨励品種を作付することが有利となるよう、非奨励品種とのあいだで差別的な価格体系が存在する。水稲うるち玄米の政府買入価格は、農林水産省経営局長による告示によって決められ、銘柄および等級別でそれぞれの価格が異なる。
問題点.
近年の動向を見渡すと、奨励品種選定の在り方について、いくつかの問題が指摘されている。
吉田音 (イラストレーター)
吉田 音(よしだ おん)は、日本のフリーイラストレーター。
オリジナルキャラクター.
吉田のオリジナルキャラクターは、「ビっ子さん」を始めとし、「あなぅ子」や「虎姫」などのオリジナルキャラクターが存在しているが、作者自身のホームページには、そうしたオリジナルキャラクターに関する資料は滅多に掲載されないので、どのようなキャラクターかさえ全く分からないこともある。
「ビっ子さん」は、その製作の動機の為、「隻眼」・「跛足」という、特殊な性質と姿形を持つキャラクターである。その生々しい傷跡は直接的に表現される事が多く、名前は現代に於いて差別用語・放送禁止用語に指定されている「びっこ」から取られている。また、ガレージキット化もされており、インターネット上での通販も行われている。
村上隆重
村上 隆重（むらかみ たかしげ、生没年不詳）は、戦国時代の武将。偏諱を受ける以前は宗勝。村上隆勝の子。義雅、義忠の弟。子に景広。備中笠岡城城主。左近大夫、右近大夫。