その食材の多様さから、冗談で「ブタの鳴き声以外のすべて」から作られると言われている。
調理.
通常はスクラップルをインチからインチに薄切りし、茶色になるまでフライパンで焼いて焦げ目を付ける。焼く前に穀粉でコーティングしたり、バターや油で揚げる場合がある。オーブンで焼くと、外側をカリカリに焼ける。
朝食の付け合わせによく食べられる。その際は、プレーンまたはアップルバター、ケチャップ、ゼリー、メープルシロップ、蜂蜜、マスタード等の甘味や塩味の付いた調味料と一緒に出される。
歴史と地域的人気.
フロントランナー
フロントランナー（）はレースの先頭を走る者。
フロント・ランナー
鮎川浜
概要.
地域の一部が災害危険区域に指定されている。
昔、鮎川の海は『抹香城』という俗称で呼ばれ、昔から捕鯨で有名であったことがうかがえる。ただし、鮎川浜ではマッコウクジラのみを捕獲していたというわけではなく、ミンククジラやゴンドウクジラ、ツチクジラも捕獲していた。また、鮎川港での捕鯨は「死んで漂流する流れ鯨」や「天敵に追われて磯部に流れよった寄り鯨」を捕獲するという伝統があった。
地理.
黒崎.
黒崎（くろさき）は鮎川浜の小字、および、牡鹿半島南端の岬の名称である。
伊達綱村が仙台藩内の地理、歴史、風俗、産業等を記録させた奥羽観蹟聞老志によると
とあり、歌枕である奥の海が黒崎の海上、即ち、金華山付近の海をさすことを示している。
域内には黒崎遺跡が所在しており、多数の石鏃が出土している。
山鳥渡.
なお、鮎川浜には山鳥という小字名があるが、山鳥渡は鮎川浜黒崎に所在する。
台地.
いずれも舌状台地である。
河川.
いずれも小川である。
気候.
小字.
廃止された小字.
歴史.
鮎川浜の歴史は古く、金華山貝塚から出土品が発見されたため、縄文時代から人が住んでいたとされる。
平安時代に、奥州藤原氏が金華山の殿沢という地に大金寺という祈願寺を建設したとされる。ただし、この時期に鮎川浜の半島部に集落があったという痕跡は発見されていない。
南北朝時代に紀伊国の船乗りが石巻へ下り、牡鹿半島の各地に定住し、鈴木や木村と名乗ったとされる。