農民が一年を締めくくる日でもあり、元々クリスマスに行われていた雇用契約の更新や、地代の支払いもこの日に行われるようになった。子供たちは、ランタンに火をともして、自分が住む町の市長が扮する聖マルティヌスを教会に案内し、その見返りとしてパンをもらう。また、家々を一軒ずつ回って、祝福の言葉を述べ、その家の人が、パンや菓子を与える。
スイスでは、カブやカボチャをくりぬいてランタンを作り、山車に乗せて行進が行われる。また、豊作を祈願して、畑で焚き火をする。
この日はまた、ガチョウを食べる日でもある。脂の乗ったガチョウをローストして、紫キャベツとジャガイモのダンプリングを付け合わせる。ガチョウを食べる理由として、かつて聖マルティヌスがトゥールの司教を依頼されたもののその気になれず、使いに見つからないようにガチョウ小屋に隠れていたのを、ガチョウが騒ぎ立てたために見つかってしまい、結局司教に就任せざるを得なくなったため、「罰」として、ガチョウを食べるようになったというエピソードがある。
ドイツ南部では、この日の前夜に「狼払い」が行われる。若者や子供たちがご馳走を食べた後、聖マルティヌスに扮装して、カウベルや鞭、場所によっては太鼓を鳴らして「狼よ、出て行け!」と叫ぶ。元々は悪魔払いに端を発していると考えられる。
スペインではこの日にブタを屠殺・解体して冬に備える慣わし、マタンサがある。このため、「それぞれのブタにサン・マルティンの日が来る」ということわざがある。ブタのような見下げ果てた人間にもいずれ悪事のツケが廻ってくる、という語意である。
付記.
ゲイリー・チョウ
イオン杜の里店
NHK北多久テレビ中継放送所
守衛 (帝国議会)
守衛（しゅえい）は、日本の貴族院・衆議院に置かれていた院中の取締り又は警務を担当していた職員（本稿では、「守衛長・守衛番長・守衛副長」についても記述する。）。日本国憲法施行後は、衛視と改称された。
概要.
守衛長・守衛番長・守衛副長.
守衛長は、守衛番長以下を部署し、院中の取締りに任ずるものとされた。守衛番長は、守衛長を助け、守衛を指揮し、守衛長に事故があるときはその職務を代理するものとされた。
守衛の定員等.
オオハシカッコウ
分布.