間借りをした客の1人に、当時の日本唯一の近代的製薬会社の大日本製薬の技師である村田春齢がいた。村田家はナカと親しくなり、村田がナカたちの窮状を知って、「この辺りの海に豊富に繁殖しており、海岸にも打ち上げられているカジメ（海藻）が、ヨードの原料になる」と教えた。当時、ヨードは医薬品や殺菌剤の原料として需要があり、房総などで漁民が副業としてヨード製造を行っていたが、その量は少なく、日本ではヨードの大半を欧米からの輸入に頼る時代であった。ナカが早速、海岸からカジメを採ってくると、村田により、ヨード製造に適していることが確かめられた。ナカは家運回復を、ヨードに賭けることを決心した。
鈴木製薬の業績が不振となった後、三郎助は東京帝国大学の教授である池田菊苗を訪ねた。池田はコンブについて研究しており、コンブもまたヨードの原料の一つのためであった。池田の研究はコンブのうま味の抽出であり、ヨードとは無関係であったが、当時の三郎助は化学薬品工業界における著名な人物となっており、池田にとっては真っ先に自分を訪ねてくれた「意中の人」であった。池田は後に、グルタミン酸ソーダの製造法を発明して、その工業化を三郎助に依頼した。やがて鈴木家は一族の総力をあげて、新製品「味の素」を完成させた。
人物・評価.
鈴木家の母として.
夫亡き後は、遺された子供たちの教育に熱心であった。子供たちには「おん身たちは早く父上に別れて不幸せの子だ。しかしお母さんが父上に代わって、おん身たちをこれからしっかり教育する覚悟をしている。おん身達はこの母を父上と思って、いいつけに背いてはならぬ」と、涙ながらに諭していた。三郎助は味の素の創業後に、社史で「この時のことは今でも忘れない…その時、赤ん坊の忠治でも霊妙な感じを受けただろう。何しろ母のあれくらい真剣な態度というのは、ちょっとその後見ない。何だか恐ろしいような気がした」と振り返っている。