過去にはハンガリーやチェコから大量に輸入されていたザリガニは、現在では高級食材になっている。ザリガニは主に冷製やスープにされて食べられる。
野菜.
長く厳しい冬に備えてザウアークラウトや乾燥させた豆、レンズマメ（ヒラマメ）のように日持ちする野菜や調理法が好まれる傾向があると言われているが、もちろん様々なサラダも食べられている。
オーストリアではドイツと同じようにジャガイモが多く消費され、ポテトサラダや肉料理の付け合せとして食卓にのぼる。新ジャガイモを茹でて薬味をまぶし、熱いうちに食べる簡単な料理はご馳走として好まれている。マッシュルームも、オーストリア料理によく使われる食材である。ウィーンなどの都市では、春になると旬の野菜アスパラガスの料理が多くのレストランで供される。
スープ.
オーストリア料理のスープは、栄養価とボリュームに優れると言われている。
かつてのオーストリアでは教会が定めた断食の期間には固形物を口に入れることは禁止されており、断食の期間をしのぐ栄養源としてビールとスープが重宝された。時代が経って禁止事項が緩和されると、断食の期間には肉以外のものなら何でも食べていいと解釈されるようになり、鳥や魚介類が具材に用いられた豪華なスープが生まれる。
菓子類.
飲料.
コーヒー.
酒類.
オーストリアでは多種の酒が作られているが、飲食店では酒類が安価で供されているため、アルコール依存症が社会問題となっている。特にワインとビールが多く消費され、ワインは中流階級以上、ビールは労働者階級の飲み物という傾向が見受けられる。
郷土料理.
ケルンテン.
アルコール度数の高いリンゴ酒は、ケルンテンの名物である。
オーバーエスターライヒ.
果実酒モストの特産地として知られているほか、隣接するドイツのバイエルン州の影響を受けて多くのビールが醸造されている。
ザルツブルク.
チロル.
城崎駅
柳宋理
不動産学部
不動産学部（ふどうさんがくぶ）は、大学において不動産に関連した法学・経済学・工学などを総合的に教育研究する学部である。
設置大学.
「不動産学」の教育研究は一般的な法学部、経済学部、工学部などでも行われているが、その名を冠した日本国内の教育研究機関は以下の通りである。
村山談話
旅館