県内の他地域でも同様の料理があり、ひゅうが丼やりゅうきゅうと呼ばれている。ただし、あつめしやひゅうが丼が魚の切り身を丼飯の上に乗せたものであるのに対して、りゅうきゅうは魚のみで供されるものを指し、りゅうきゅうを丼飯の上に乗せたものはりゅうきゅう丼と呼ばれる。
概要.
一仕事終えた漁師達が漁で獲れた魚を新鮮なうちに捌き、海水で洗いそれを一口大に切って醤油・酒・砂糖で和え、ゴマやネギ等の薬味を掛けて、炊きたてで熱々の丼飯に載せ豪快に混ぜ合わせて食べた海の男のまかない料理である。
「あつめし」という名は、この様にして食べていたことから付けられたと言われている。「りゅうきゅう」という名については起源がはっきりしていないが、調理法が琉球の漁師から伝えられたからという説や、千利休に因んでゴマを使った料理を「利休和え」、「利休焼き」等と呼ぶことに由来するという説など諸説がある。
なお、これらによく似た郷土料理に福岡県のごまさば、愛媛県南部のひゅうが飯がある。
ひゅうが丼.
大分県津久見市保戸島やその他市内各地では、同様の料理がひゅうが丼として伝わっている。保戸島はマグロ遠洋漁業の基地であり、ひゅうが丼には主にマグロが使われる。ひゅうが丼は、かつては祝いの席等で食べられていた。
ひゅうが丼という名称からは、日向国や日向灘が連想されるが、名前の由来は不明である。漁師が船上で食べた料理で、風の音が「ひゅーひゅー」と聞こえることから名付けられたという説もある。
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概要.
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概要.
大株主.
不祥事.
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概要.
毛利の逝去と番組の終了.
来歴.
田中天
概要.
TRPGのルールブックやサプリメント、シナリオのライティング、リプレイの執筆やPCゲームのシナリオなどを手がけている。
人物.
プレイヤーとして.
暴走気味の言動で参加プレイヤーを困惑させる、一部で『天プレイ』と呼ばれるプレイングスタイルが一部読者に注目されている一方、「素人には危険なので安易に真似しないように」とリプレイで注釈がつけられる