ごく少量含まれる辛み成分のカプサイシンには、唾液分泌量を増やして食欲を増進する効果があるほか、末梢の血管を拡張させて血流量を増やして体を温める効果、副腎ホルモンの一つエピネフリン（別名：アドレナリン）の分泌量を増やして脂肪の燃焼効率を高める効果などがあり、さまざまな機能性が注目されている。またカプサイシンが食事の食塩の使用量を減らしても物足りなさ感じることがなくなり満足感を得やすいので、食塩摂取量を減少する効果が得られる。
旨味成分であるグルタミン酸も多く含まれている。
長寿命化.
悪影響.
唐辛子を多く摂る国は胃癌や食道癌の発癌率が高いといわれている。唐辛子の過剰摂取と発癌の関連性が指摘されているが、国際がん研究機関 (IARC) による発がん性の可能性がある物質とは認められていないため、カプサイシン単体が発癌性をもつわけではない。
高い発癌率は、トウガラシの貯蔵中に発生するカビが生産するカビ毒が原因と考えられている。
伝来史.
中国.
日本.
日本への伝来には諸説ある。日本に伝来した初期は食用として用いられず、観賞用や毒薬、足袋のつま先に入れて霜焼け止めとして用いられた。
朝鮮.
ジュピタービジュアルコミュニケーションズ
大城直樹
フィールドワークに基づく沖縄の地域アイデンティティに関する研究のほか、英語圏のデレク・グレゴリーなどの理論的論文の翻訳や研究動向の紹介に取り組んでいる。
略歴.
秋田県の記念物
秋田県の記念物（あきたけんのきねんぶつ）では、秋田県に所在する史跡、名勝、天然記念物について概説する。
秋田県の記念物.
秋田県の史跡.
国の史跡.
秋田県の名勝.
国の名勝.
なお、秋田県内の名勝については日本各地の名勝とともに、別項「名勝」に一覧が掲載されている。
秋田県指定名勝.
名勝のみの指定はないが、
秋田県の天然記念物.
国の天然記念物.
天然記念物のなかでは、奥羽山系を中心に広く棲息する「カモシカ」と仙北市の「玉川温泉の北投石」は、国際的にも学術上きわめて貴重なものとして特別天然記念物に指定されている。
秋田県指定天然記念物.
天堂晋助
歴史.
観光.
ラッカディブ諸島
カナダ・ナショナル銀行
過去にはベイルート、メキシコシティー、ソウル、上海、台北にも事務所を開設したことがある。
スタジオガッツ