キンギョの中では、もっともフナに近い形態で、平たく細長い流線型の体を持ち、泳ぐのも速い。丈夫で飼いやすい品種が多く、長生きすることが多い。ただ、原種に近いため、和金などは（金魚としては）気性が荒く、産卵期のメスへの追尾行動でメスを重傷化させたり、おとなしい他の品種の金魚や、大きさの違う個体を同じ水槽で飼うと、弱い個体の方へ大きなストレスやダメージを与えることもある。
琉金型.
体は短く丸みを帯び、大きく発達した尾が特徴。和金の突然変異体がもとである。性格は穏やかで、人馴れしやすい。
出目金型.
琉金の変異体をもとにしており、基本的には琉金の体型と同じ。名前の通り左右に大きく飛び出た目が特徴。上から鑑賞するのを好まれる。生まれたときは目は飛び出しておらず、生後数か月あたりから徐々にそのような形態になる。
和蘭型.
琉金の突然変異をもとにしている。代表格である和蘭獅子頭の「獅子頭」の名の通り、頭部に肉瘤が発達している。一般に飼育しやすい品種が多い。いずれの品種も比較的長い体型を持つ系統と短い丸型の体型の系統のものがいる。
蘭鋳型.
背びれが無いのが最大の特徴。体は丸みを帯びており、尾ビレは琉金型に比べれば肉厚で短い。泳ぐのも比較的下手。江戸時代には「卵虫」という表記も見られたという。当時は「マルコ（丸子）」と呼ばれ、頭部の肉瘤は発達していないものであった。その後、幕末以降になって頭部の肉瘤の発達したランチュウが一般的となった。戦後になって現代のような無色透明なガラスが普及するまでは日本製のガラスは表面が若干細かく波打っていたり曇りガラスであったりしたので、上から見るのを好まれた。
ピンポンパール型.
基本的には和蘭型と同じであるが、あたかもピンポン玉のような非常に真ん丸な体型と真珠のようなウロコを持つ。
その他.
この他にも古くから非常に多くの品種が存在しており、上に上げたものがすべてではない。時代の好みや流行によって、以前なら「ハネられ」ていたもの新しいカテゴリで品種となって人気になったりもするし、更に、現在でも新品種・外国産品種が続々と追加されている。品種として確立していない場合でも、流通の過程や小売店で便宜的に名称を与え、新品種のように扱われている場合もあり、すべてを列記することは極めて困難である。
グランモール
概要.