卵白の摂取による影響.
卵白には卵黄に多く含まれているコレステロールを抑制する作用があるとする研究発表がある。
一方、生卵白に含まれるアビジンにはビオチンの吸収を阻害する性質があり、生卵白を長期間にわたり継続して大量に摂取することによりビオチン欠乏症を発症する危険性があることを指摘する研究発表も出されている。
味付けと調理.
卵かけご飯には、飯（主に米飯）と卵以外に、何かしらの味付けをして食べることが多い。醤油やポン酢など醤油系調味料、山葵や海苔など卵以外に加える具など様々である。
卵をどのような状態にするかもバリエーションがある。溶かさずに乗せて食べながら箸で溶かす食べ方のほか、事前に溶かし解してかけることもある。また卵を割って、ホイップする機械も市販されている。
卵白については、除去して卵黄のみかける食べ方と、米飯の上で割るなどして卵白も含めてかける食べ方、卵白も含めて事前に解してかける食べ方もあり、人それぞれである。
卵かけご飯専用醤油.
などが販売されている。
卵かけご飯専用調味材.
卵かけご飯に合うように、または独自の風味を出すように調合された調味材も存在している。
元興 (呉)
サンバレス山脈
奥大介
経歴.
ユース時代.
ジュビロ磐田時代.
横浜FC時代.
引退後.
プレースタイル.
豊富な運動量を武器とする他、ドリブルやチャンスメイク、フリーキックなどのセットプレーの評価が高かった。中山雅史は現役時代の奥について「素走りは得意じゃなくて、後ろの方でチンタラ走ってる選手でしたけども、試合になると終盤でも暑い中でも、自由な発想と抜群なテクニックで相手を切り裂いていくんですよね。それが不思議でならないですし、疲れ切ってるのがズルズルしたソックスに表れてるんですけど、それでも相手を切り裂く鋭いドリブルっていうのは僕の脳裏から離れないです」と述べている。
私生活.
個人成績.
その他の公式戦
その他の国際公式戦
代表歴.
試合数.
!通算
鳴き砂
世界的には、砂漠の砂が風で鳴る「鳴沙山」の現象も含める広い意味で使われる言葉である。鳴き砂は、ほんのわずかな環境の変化で鳴かなくなることから、「環境のバロメーター」と称される。
概要.
砂が鳴る仕組み.
鳴砂の分布.
「なき砂」か「なり砂」か.
キラリ
概要.