鹿児島市周辺の薩摩料理に「豚骨料理」があり、奄美群島では「わんふに（豚の骨）」という郷土料理があるが、これらは豚の骨付き肉を甘辛く煮込んだ料理である。これらの地方では、豚の骨付き肉の事を「豚骨」とも呼ぶ。
スープ.
豚骨を、長時間もしくは高圧高熱で煮込み、骨髄からでる旨味成分をスープの出汁として使用するものである。「豚骨スープ」のように、スープ名として用いられることが多い。
豚の骨でも、特に膝関節の部分（脛骨・大腿骨）は旨味が強いとされ、この骨端の形状が人間の拳に似ていることから「げんこつ」と呼ばれることもある。
げんこつ煮込み.
中華料理や沖縄料理では豚の大腿骨（げんこつ）を煮込んで、そのスープを飲み、骨の周りに残った肉を食べ、骨の中の髄をストローで吸う料理がある。
醤骨頭.
中国の東北料理では、ある程度肉が残った大腿骨を醤油ベースで甘辛く煮たものを「醤骨頭」と称する。「骨頭」の「頭」は名詞の音を整える接尾語で、あたまや頭骨の意味ではない。
梅垣義明
とんこつ
トンコツ
アナトゥール・フランス
オクタヴィオ・パス
どら
モーパッサン
潜水橋
潜水橋（せんすいきょう）
遼陽市
地理.
歴史.
遼陽はかつて襄平と称し、この地方一帯を中国が支配する上での中心地となっていた。
戦国時代には燕の遼東郡の中心地だった。秦は遼東郡の郡治をここに置き、前漢・後漢の頃に領土が東へ拡大した時期は玄菟郡に属した。
行政区画.
年表.
この節の出典
囲碁・将棋板
交響曲第1番 (ショスタコーヴィチ)
概要.
作曲.
初演.
構成.
貴水博之
来歴.
人物.
子役時代があり、NHK連続テレビ小説『ロマンス』に主演の榎木孝明の子供時代役を演じていた。また、榊原郁恵が主演していた舞台ピーターパンにも出演していた。
ディスコグラフィ.
アルバム.
ミニアルバム
ベストアルバム
ユニット.
シングル
アルバム
交響曲第1番
交響曲第1番
雪囲い
雪囲い（ゆきがこい）とは、日本の北海道、東北地方の日本海側、北陸地方のような豪雪地帯で、冬の間、家屋などの建物を囲うこと、またその囲いのこと。雪垣。
「雪囲い」の類義語に「冬囲い」があるが、主に樹木や花木に行うものを「冬囲い」、主に建物などより広範囲に行うものを「雪囲い」という。
目的.
また二次効果として以下のようなことが期待される。
歴史と意味.