タコスのように食材をトルティーヤで包んで食べる料理もあるほか、冷めたトルティーヤを食べるための料理も多数ある。
歴史.
製法.
メキシコにおける消石灰を使用したアルカリ水溶液処理によるトルティーヤの生地の作り方と焼き方を以下に記す。
焼き上がったトルティーヤは温かいうちに食べるのがおいしいため、食べる都度コマル などで焼くのが普通である。冷めるのと乾くのを防ぐため、焼き上がったものを布巾にくるんで皿や籠に入れ食卓に出すことが多い。
食べ方.
夢窓国師
木村俊作
高窪利一
人物.
出典：
また、中央大学多摩キャンパス内にある多摩学生研究棟（通称：炎の塔）に所属する中央大学商法研究会の創設者である。。
親族としては、父は商法学者の高窪喜八郎（元中央大学教授）。刑事法分野で知られる高窪貞人（青山学院大学名誉教授）は弟。
息子と娘がいる。息子の高窪統は工学者（中央大学理工学部元教授）。
学説.
その手形法学説における手形理論では、創造説のうち所有権説をとる。その他にも特色のある見解が多く「高窪説」として、商法の中でも有価証券法や金融法の分野で特に知られている。
野呂田秀夫
野呂田 秀夫（のろた ひでお）は、元東京警察病院の理学療法士。リングスのリングドクターとして、選手の相談、治療、リハビリ等にあたった。現在は、特定非営利活動法人格闘メディカル協会代表、メディカル・クロッシング・トータル・オフィス代表。
コアチーム
コアチームとはBSD系オペレーティングシステム (OS) のコミュニティーにて開発の方向性を決める役割を持つ人々である。
概要.
コアチームはBSD系OSのコミュニティーで開発の方向性を決める人々で、BSDにてこの制度が始まった。
利用者とはOS(オペレーティングシステム)を利用する人のことで、開発者とはこれに機能を付け加えるなどの改良をする人である。
コアチームはこれら開発者が今後どのような開発を行っていくかを決める役割や開発者同士で意見の対立があったときに調停する役割を持つ。
高窪貞人
略歴.
出典：
所属学会：日本刑法学会、比較法学会
親族.
親族は、父が商法学者の高窪喜八郎（元中央大学教授）、兄が商法学者の高窪利一中央大学名誉教授、甥が工学者の高窪統中央大学教授であった。
懐かしの歌謡コレクション