秋田県外の者にとっては、菓子状に甘くした豆腐は馴染みがなく、「菓子にもおかずにもならない」などと評判が良くないこともある。
歴史.
江戸時代末期にすでに存在していたといわれるほど、豆腐カステラの歴史は古い。カステラの主原料である砂糖や卵が高価だった時代には、一般家庭ではカステラを味わうことができなかったことと、新鮮な魚介類は入手困難だが畑作の盛んな秋田南部では大豆もまた重要な作物であり、豆腐をご馳走として特別な日のもてなしに用いていたことから、豆腐を加工してカステラ状にすることで、豆腐カステラが生まれたと考えられている。
また、戦後間もない頃に料理人の作る豆腐カステラを見よう見真似で覚え、市で売ったところ好評となり、後進の者に伝わることになったという実例もあることから、冠婚葬祭用の特別な料理が戦後の朝市などを通じて一般化し、日常的な料理へ変化したという説もある。
昭和中期までには、秋田各地には町料理人と呼ばれる大勢の女性がおり、宴会などで板前やコックの代わりとして豆腐カステラなどを作っていた。町料理人は男性もいたが、ほとんどは女性だった。これは、砂糖が高価だった時代、男性が着物に砂糖を隠して盗むことが多かったために嫌われ、一方で自由に着物の帯を解けない女性は砂糖を隠すことができないとして、雇い主にとっては好都合だったとの説がある。
連勝記録 (大相撲)
連勝記録（れんしょうきろく）は、大相撲本場所の本割における幕内の取組で負けることなく白星を重ね続けた記録である。
本項では引き分け・預かりなどを挟まない昭和以降の記録を掲載する。
幕内連勝記録.
幕内初顔連勝記録.
幕内初顔連勝記録とは、幕内での初対戦の連勝数のことをいう。
歴史.
また、玉錦と朝青龍は幕内初顔連勝中のまま現役を退いている。（玉錦は死去、朝青龍は引退）
幕下以下における連勝記録.
藤井繁克
 
略歴.
モビルフォートレス
ケネス・デイビッド・カウンダ
チロ・スケーター
概要.
バリエーション.
前述の通り多機能銃剣のはしりと言えるモデルで、バックソーや鞘と組み合わせて使用するワイヤーカッターを持つ。オレンジ色のベークライト製グリップを持ち、鞘は鉄製でゴムのグリップが巻かれている。
プラモデル.
六呂師温泉
源泉名は六呂師温泉であり、案内板などは六呂師高原温泉ピクニックガーデンと表示されている。