原料コーングリッツに調味料を加えて、押出成形（エクストルーダー）にてアルファ化処理する際に成形する。
アメリカ合衆国では一般的であるコーンブレッドやイングリッシュ・マフィンにも使用されている。
かつては信州味噌にも使用されていた。
醸造用.
ビールや焼酎等の醸造用として使用される。
トウモロコシの醸造としてバーボン・ウイスキーがあるが、トウモロコシの丸粒を使用して醸造される。
メーカー.
コーンフラワー
コーンフラワー () は、トウモロコシを挽いて作られた穀粉である。
概要.
原料.
コーンフラワーの原料となるものは、食用として一般に広く認知されているスイートコーン（甘味種）や ポップコーン（爆裂種）などは用いず、デントコーン（馬歯種）やフリントコーン（硬粒種）といった品種が使われる。
日本では、原料のトウモロコシのほぼ全量をアメリカ合衆国やブラジルなど国外から輸入している。
製造方法.
コーンフラワーは主としてコーングリッツ製造過程中において、粉質胚乳部より発生する部位を使用。最終的に粉質胚乳部を微粉砕して製品とする。
リダクションフラワーは角質胚乳部からなるコーングリッツを微粉砕して製品とする。
用途.
コーンフラワーの用途は様々であるが、主要なものとしては次のようになる。
プレミックス用.
コーンフラワーの主要用途である天ぷら、唐揚げ、アメリカンドッグ、お好み焼き、たこ焼き、チキンナゲット、ドーナツ、ホットケーキ、トルティーヤ等のプレミックス原材料の一部として使用されている。
食品用.
カレー粉や香辛料の原材料の一部に使用されている。フライ製品の衣への使用もされている。
メーカー.
コーングリッツを製造しているメーカーより製造されている。
サンタクルス事件
 
概要.
経緯.
背景.
東ティモールの部分的開放.
ポルトガル議員団訪問中止.
事件の発生.
モタエル教会襲撃事件.
デモに対する発砲.
国際社会の反応.
各国・国連の対応.
連帯運動の活発化.
またアイルランドでは、スタールの製作したドキュメンタリー番組を発端にして、連帯グループが急速に広がった。イギリスの支配を受けていたアイルランドは、当時の東ティモールの状況が理解されやすく、アイルランド政府も東ティモール支援に熱心となった。
インドネシア政府の対応.