「リゴレット」による演奏会用パラフレーズ
概要.
楽曲構成.
大きな音量が要求される場面は少なく、スケール、アルペジオ、重音などによる繊細なパッセージや、原曲の多声部の絡みを生かすための音色の使い分け、後半で重用されるオクターヴなどを処理する技巧が必要となる。
リゴレット・パラフレーズ
ママは女子校生
アスパルテーム
性質.
許容摂取量.
食品添加物のリスク評価.
作用機序.
人がアスパルテームの甘味を感じるのは、とというタンパク質で形成されるとの結合によるものである。
味覚受容体の違いにより、げっ歯類ではアスパルテームは認識されない。
代謝物.
アスパルテームを摂取すると、アミノ酸であるアスパラギン酸とフェニルアラニン、メタノールに分解される。アスパラギン酸やフェニルアラニンは天然型のアミノ酸であり、吸収された後は、通常のアミノ酸と同様に体内でたんぱく質の材料にされたり、脱アミノ化された後にエネルギー源として分解され、二酸化炭素として排出される。メタノールは、二酸化炭素とホルムアルデヒドに代謝され、その後完全に酸化されてギ酸になる。メタノールやホルムアルデヒドは、一般的な食品を摂取しても体内で生成されるため、アスパルテームをADI量まで摂取するヒト試験でも、血液中のこれらの物質の濃度上昇は見られなかった。
アスパラギン酸.
フェニルアラニン.
メタノール.
メタノールについて、アメリカ食品医薬品局（FDA） は、調味料として普通に使う量は微量であるため、健常人であれば、急性毒性や慢性毒性の問題は起こらないと判断している。
安全性の評価.
アスパルテームは、消化管内で完全に分解され、一般的なアミノ酸であるアスパラギン酸とフェニルアラニン、およびメタノールになる。これらの物質はすべて、人体に天然に存在し、アスパルテームの代謝で産生される量は、果実や野菜を含む他の食品から摂取する量よりも少ない。またアスパルテームがそのまま血中に入ることはなく、有害な影響を及ぼす理にかなったメカニズム（作用機序）がないことが指摘されている。
代謝と体重.
がん.
疫学研究.