当時、戦後の食料事情は混乱していたため、よい食事・栄養環境のための人材育成のため開校したと言われている。その後、健康と福祉の人材育成に幅広く対応していくために社会福祉学科を増設し、地域社会に貢献・寄与できる人材の育成をしてきた。
※あすなろの由来について
あすなろ（翌檜）とは「あすはひのきになろう」の意。明日は檜のように「大地に根をおろし」「亭亭とそびえ」「馥郁（ふくいく）と香りを放つ」大木になろうという努力精励を象徴する樹。（学校法人　永原学園より引用）
建学の精神（校訓・理念・学是）.
建学の精神.
基本構想.
学生生活.
部活動・クラブ活動・サークル活動.
施設.
キャンパス.
神埼キャンパス.
大学本部である神埼キャンパスは施設が山の斜面に建っており、頂上からテニス場・弓道場、グラウンド・体育館・校舎、図書館・駐車場・バス乗り場と並んでいる。リハビリテーション学部校舎からは佐賀平野を一望でき、設備もスポーツ選手のリハビリに使用する機器や基礎研究の設備、陶芸実習室など最新の設備が充実している。
周辺は公共交通機関が整っていないが、JR神埼駅より頻繁に大学の送迎バスが出ている。とはいえ、特定の時間帯においてはバスに異常な数の学生が乗り込む光景も見られる。
周辺には、日の隈山（テレビ電波塔）、日の隈公園（グラウンド）、吉野ヶ里遺跡などがあり、緑豊かで静かな環境である。
佐賀キャンパス.
西九州大学短期大学部に併設されている。多布施川の河畔に近く、周辺は桜の名所として知られている。
小城キャンパス.
寮.
学生は佐賀県内はもちろん、特に福岡県からの通学者が多い。久留米市や福岡市内からも通学可能な場所にあり、大規模な駐車場も完備しているため自家用車通学も多い。以前は東京や大阪など、遠方からの学生もある程度いたが、近年社会福祉系大学が全国各地に開校されたため、最近は少数になってきている。自宅外通学の学生は利便性のよい神埼駅近くのアパートに住むケースが多く、大学周辺に住む学生より多くなっている。昔ながらの賄い付きの下宿は少なくなってきており、大学の指定寮として小柳荘（男子寮）、学友寮（女子寮）、民間の池田寮があるくらいである。
対外関係.
他大学との協定.
日本国外.
海外協定校
カモリスト