北ヨーロッパの国には塩蔵、燻製、ピクルスなどにより食料を保存する伝統がある。キッパー、ブローター、ハム、およびベーコンは、イングランドにおける肉や魚の保存食品として知られる。タマネギ、キャベツおよび他の野菜はピクルスにする。豚肉以外の肉は通常塩蔵しない。
サンドイッチ.
食事.
イングランドの食事には、朝食、イレブンジズ、ブランチ、昼食、アフタヌーン・ティー、ディナー、およびサパーがある。
朝食.
伝統的なフル・イングリッシュ・ブレックファストではベーコン（伝統的にバックベーコンであり、バラ肉のベーコンはあまり一般的でない）、ポーチドエッグまたはスクランブルエッグ、揚げトマトまたは焼きトマト、キノコソテー、フライド・ブレッドまたはトーストのバターを添え、ソーセージおよびブラックプディングで、マグカップの紅茶とともに供される。朝食はコースになることもあり、軽い朝食の果物やシリアルはフライ・アップの前菜になる。この食事ではほとんどの料理がフライ（揚げ物、炒め物、ソテー）であるため「フライ・アップ」と呼ばれる。イングランドの朝食ではこれら全てが注文されるため、フル・ブレックファストまたはフル・モンティ（あますことなく全部）という。フル・イングリッシュ・ブレックファストは通常、十分な調理時間がある仕事の無い日に自宅で、またはホテルやカフェで食べる。ランチタイムや夜遅くのサパーでこの料理を食べることもある。「オールデイ・ブレックファスト（一日中朝食）」専門で、他のメニューがない料理店もある。
アフタヌーンティー.
イングランドの午後のティータイムのためには「すべてを止める」とステレオタイプで言われている。もはや職場ではそのようなことはなく、家庭でもかつてほどではない。今では正式なティータイムの食事は、観光旅行、特にデヴォンとコーンウォール観光に組み込まれることが多く、ジャムとクロテッドクリームを添えたスコーン（合わせてクリームティーと呼ばれる）などの食事が供される。アイシングをしたりそのまま食べる飾りのない小さなスポンジケーキの、フェアリーケーキもまた供される。全国各地で、多種多様のビスケットとサンドイッチが食べられる。しかしながら、一般にはティータイムの食事は軽食に置き換わったり、なしで済ませたりしている。
サンデーロースト.