鶏白湯ラーメン（とりぱいたんラーメン）は鶏ガラなどを白濁するまで煮込んだスープをベースとするラーメンのことである。鶏白湯ラーメンと言ってもその言葉の範囲は広く、豚骨や魚介を掛け合わせたものや、茶色に近い色のものや撹拌機によって白くされたものも含む。
概要.
丸鶏や鶏ガラなど、鶏を主材料として一定時間煮込んで白濁させたスープを用いるラーメンである。鶏の旨みが前面に出ており、豚骨スープと比べた場合は、鶏白湯スープのほうがくせがなく、後味が豚骨ラーメンのそれに比べてさっぱりとしており、老若男女に好まれる味となっていることが一般的な特徴である。
スープを撹拌することによって白さを演出しているものであっても、ジューサータイプやハンドミキサータイプなどその撹拌の方法は限定されない。一般に撹拌のメリットはかえしとスープの均一化や、口当たりがまろやかになることがあげられる。そのような撹拌された鶏白湯ラーメンは「泡系ラーメン」や「カプチーノ系ラーメン」と呼ばれるが、どちらも豚骨ラーメンにも使われる用語であり一様に鶏白湯ラーメンを指すとは限らない。また「エスプーマ系ラーメン」と呼ばれることもあるが、「エスプーマ」は亜酸化窒素を使い、あらゆる食材をムースのような泡状にする調理法を指す言葉であって、鶏白湯ラーメン一般を指して「エスプーマ系ラーメン」とするのは誤用である。もっとも、鶏白湯ラーメンの上にエスプーマが乗ったラーメンも存在する。
歴史.
日本でのブーム.
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五戸町立上市川小学校
五戸町立上市川小学校（ごのへちょうりつかみいちかわしょうがっこう）は、青森県三戸郡五戸町大字上市川にある公立小学校。
昆明世界園芸博覧園
昆明世界園芸博覧園は、周囲の山、水、森と「完全に調和」するように設計されており、自然から生まれ、自然に戻ることを示している。ここは園芸博開催後も、中国のさまざまな省や地方自治体、さらには世界中からの園芸およびガーデニング作品の大規模なコレクションを主催してきた。
園内展示の写真集.
園内の模様は、上記中国語版ウィキペディアの写真集にある。
日本天文學會
ヨーロッパ語
略歴.
参考文献.
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自動配達ロボット
長岡幽斎
歌詞と音楽.
ビートルズとの比較.
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