桜餅の独特の芳香は、この桜の塩蔵葉に含まれる香り成分のクマリンによる。桜の葉をそのまま食べてもよいが、全国和菓子協会の見解では菓子本来の味を感じるために桜の葉は食べないことを推奨している。そのまま食べる場合は、クマリンは食品添加物としては認められておらず肝毒性も持つため、過剰摂食には注意が必要である。
また桜餅元来の色は、葉から浸出した色素成分カロテノイドによる。
上記のクマリンおよびテルペンの芳香、テアニンが微量に含まれるので、奈良時代ごろには梅の蕾と共に口臭予防効果として口に含む風習があった。
古典における記載.
古文書に表れる「桜餅」を示す。
銚子
銚子（ちょうし）
化学変化
両國國技館
対称ジェットや環が存在する可能性.
空知英秋
貨幣動態論
貨幣動態論（かへいどうたいろん）とは、財務会計における動態論の分類に関する一学説。企業の経済活動を貨幣と財貨・用役の出入りと考えた上で、貨幣の出入りを中心として企業の経済活動を記録・計算する立場をさす。損益計算書の本質を投下資本の回収計算とし、貸借対照表の本質を株主持分たる純資産の表示とする考え方と結びつく、と説明されることがある。
財貨動態論
財貨動態論（ざいかどうたいろん）とは、財務会計における動態論の分類に関する一学説。企業の経済活動を貨幣と財貨・用役の出入りと考えた上で、財貨・用役の出入りを中心として企業の経済活動を記録・計算する立場をさす。損益計算書の本質を費用収益の対応計算とし、貸借対照表の本質を将来収益獲得能力（サービスポテンシャルズ）たる資産の表示にあるとする考え方と結びつく、と説明されることがある。
マンドリンオーケストラ
マンドリンオーケストラは、マンドリン属を中心に編成されたオーケストラ。
編成.
日本ではマンドリンと同じ撥弦楽器であるクラシックギターと擦弦楽器のコントラバス（ただしピッツィカートの使用も多い）を加えた
団体の名称としてはマンドリンクラブ（マンドリン倶楽部）、ギターマンドリンクラブ、マンドリン合奏団、マンドリンアンサンブル、プレクトラムオーケストラ、プレクトラムアンサンブル、プレクトラムソサエティーなども用いられているが、いずれも演奏時の編成はマンドリンオーケストラの範疇に含まれる（プレクトラムとはピックのこと）。
歴史.
ドイツ・オーストリアへの普及.
日本への普及.