砂糖より甘みが控えめで、砂糖と同等のカロリーを有し、小腸において砂糖を上回る吸収速度を有する。このため、術後回復者、高齢者、たんぱく質や脂肪の制限が厳しい者、ミネラルの摂取制限が必要な者、トレーニング等で即効性の高いエネルギー補給を求める者等に用いられる。血糖値の上がり方も緩やかで甘みも少ないため、ゼリー飲料などに用いられる。
マルトデキストリンは粉飴の材料として使用されている。粉飴とマルトデキストリンはデキストロース当量（DE）において異なる。
秦瓊
概要.
概要.
尖閣諸島沖の中国漁船衝突事件を巡り、日本においては、中国政府への抗議や日本政府（菅政権）の対応や態度について東京や沖縄を始めとする各地でデモ活動が行われている。
一方、中国においても反日デモや「日本の反中デモに対抗するデモ」が四川省や河南省など各地で発生し、デモ隊が暴徒化して日系企業の店舗や日本車を壊すなど、警察当局も抑えきれない規模に膨れ上る場面もあったが、回数を経るごとに武装警官を投入するなどの対策を講じ終息した。また、一部のデモでは反日を口実として中国政府の内政に対する批判が行われ、日本のメディアに注目された。
日本国内の抗議活動.
経緯.
これらの対中抗議デモを受け、中国外務省は日本国内の中国の大使館や総領事館の安全確保を求める談話を発表した。
日本国内における報道寡少問題.
抗議活動が発生し始めて間もない頃は国内の報道機関による扱いが皆無に近く、日本国外の報道機関による取材や報道が多いといった状況が見られたが、回数を経るごとに国内の報道機関による報道も散見されるようになった。
確認されている主な活動.
日本国旗 ・旭日旗 ・ チベット旗 ・ ベトナム国旗と黄色旗 ・ 東トルキスタン旗・満州国国旗・オリンピックシンボルの五輪を手錠で象った旗（国境なき記者団が用意した旗である）。
中国国内の抗議活動.
経緯.
在米中国人による抗議活動.
中国国内における報道.
この通達により、事実上国内の報道機関が自由に報道することができなくなった。日本国外の報道機関についても上述の当局による拘束が発生しており、中国政府が日中関係への配慮のほか、報道によって触発された連鎖的なデモが発生し、社会不安や政府への批判に転じることを抑える狙いもあるとされるのに加え、当局の焦りの表れといった見方もある。