「寺門ジモンのこれを食わずに死ねるか!! 」「寺門ジモン えっ、これを食わずに生きてたの？」などの食の著作を持つ自称「食バカ」「芸能界きっての食いしん坊」こと寺門ジモンが自らセレクトした(常連でもある)名店を紹介する番組。しかし、普通のグルメ番組とは異なり、店舗への道のりや厨房の様子、さらには料理人の周辺のことなど出される料理以外のことまで話題を広げて紹介しているのが特徴である。また、紹介する店も誰でも手軽に入れる様なものから一見さんお断り・・・の雰囲気を持つところや果ては1日一組しかお客を取らない超高級店まで幅広い。
番組の構成.
番組冒頭は駅前や店舗の近くを散歩するのが通例。時たま他の店を紹介したり（中には入らない）下積み時代の話がこぼれることもある。店の中に入ると店主（または料理人）と馴れ初めや店の特徴などをいつもの寺門の口調でトークを行う。一段落すると料理が開始され、その様子を寺門がそばで見て色々コメントする。厨房が広い店の場合は中に入っていろいろ話しこむことも。そして料理が出ると食しながらトーク。ひととおり食べ終わったところで、店の食材・機材を使って寺門が提案したオリジナル料理を作って料理人と寺門の二人で食べ、その料理が「アリ」（メニューに加えてもいい位のクオリティ）か「ナシ」かを判定する「この店のちょいアレンジ」コーナーに移る。
放送内容.
「この店のちょいアレンジ」について.
関連番組.
寺門ジモンがMCのほぼ同趣旨の番組が以下のとおり放送されている。
倉吉市打吹玉川
水城葵
南部町営西伯カントリーパーク野球場
歴史.
シーズン前.
ドラフト.
シーズン.
巨人、再びフィラデルフィアの地へ.
プレーオフ・ファイナル.
チェンバレンVSセルティックス.
アラン・ラム
概要.
採用宇宙機.
はやぶさでの運用.
予定外の運用.
予備戦.
準々決勝.
野球王国
野球王国（やきゅうおうこく）は、野球の盛んな都道府県を指す用語。賞賛で使われるケースが多く、自薦・他薦を問わず用いられる。都道府県ごとに区切られるが、地方や都市ごとに区切られるケースは少ない。例外的に四国だけは地方全域で「野球王国」と呼ばれている。
概要.
具体的な内容としては以下のケース。
歴史.