「レールに乗ったものは買わへん」を信条とした祖母の影響を受け、無農薬、手作りの食にこだわり続けた。
食通としても知られ、旬の食材を手間を惜しまず作られた料理を食すのを好んだ。
食の好みは人柄を映し出すといい、「私は食の細い人は信用していない。」と語っていた。
牛肉、鮒ずし、鱧、鮎が好物である。
中でも牛肉のこだわりは若い時分から相当なもので、京都の「三嶋亭」か「森鶴」のものしか、美味しいと言わなかった。
甘いものはあまり好きではなく、自ら進んで食する事はなかったが、晩年、「どうしてか甘いものが食べたくなる。」と言って食べる事があった。
美味しいと評判の店はお茶屋の女将や芸妓の姐さんに聞くのが一番と言い、客人の舌を満足させる為、晩年でも情報を絶やさずにいた。
健啖家で晩年まで好き嫌いなく食し、「世界中のどこでも暮らせる自信がある。何でも食べれるから。」と豪語していた。
おこぶ北清では自身が考案したメニューが数点ある。
父の行きつけのお店でもあったますだで、浪人や大学生の頃、友人とツケで飲み、後日、請求書が母の手元に届き、どうしてこんなに飲んだのか、とかなり叱責された、と苦笑しながら話していた。
中でも大阪千里山にある和食の名店「柏屋」を「日本で一番の店だ。」と大絶賛していた。
ミシュランの三ツ星を長年連続して獲得している店で、「ミシュランの星がついている店に通い続けるという事はしない口だが、ここだけは違う。」と常々、口にしていた。
また、本店と閉店した香港店の一部の設えに携わっていた。
店のオーナーで料理人でもある松尾氏は、植物染めからインスパイアされた菓子「かさね」を創作した。
お酒は何でもいける口であった。
イギリス　ハイランド地方のスコッチウィスキー、ウルフバーンが設立して間もない頃、古希の自分へのご褒美として樽買いをし、熟成して出荷を楽しみに待っていた。
出荷時にイギリスでは樽ごと海外へ輸出する事が禁止と判明し、樽から一瓶毎に移し替える為、荷造り運賃費がとても高くつく事となった。
その事を知った家族からどうしてそんな高額なものを買ったのか、とえらい大目玉を食らった、と自嘲気味に談じていた。
また、貴久政、おこぶ北清では自分で購入したお気に入りの徳利とお猪口を預け、「お預け徳利の店がある。」と得意げであった。