近年ではエッグタルトのバリエーションが数多く存在する。伝統的なエッグカスタードの変種としてはエッグホワイトタルト（黄身を用いないもの）、ハニーエッグタルト、ジンジャー味などがある。また日本の製菓店きのとやから広まったクリームチーズタルトや、チョコレートタルト、抹茶タルト、さらにはツバメの巣入りのエッグタルトも存在する。
香港風.
バターやショートニングではなくラードを使うのが伝統的な作り方である。ポルトガルのパステル・デ・ナタと比べてフィリングのカスタードは濃厚で、卵の風味が強く、甘さは控えめである。パステル・デ・ナタと異なり、最後にシナモンをかけることはない。また冷まさずに焼きたての暖かいものを食べることがある。
マカオ風.
マカオではパフ・ペイストリー生地のポルトガル式が主流である。香港風のカスタードが滑らかで光沢を持つのに対し、マカオ風ではクレームブリュレのようにカスタード表面に焼き目をつける。
エッグ・タルト
日本における外国人参政権
対象.
外国人参政権の「対象」について概説する。
日本国民の参政権.
※学説としては国政選挙につき禁止説、地方選挙のみ許容説が最も有力である(判例の立場も同じ)。（積極的に権利としては認めていないが、違憲でもないという説）が主流である。
対象となる外国人.
参政権付与対象者は、
である。以下、各想定について記す。
対象となる選挙.
公職選挙法が適用される選挙.
対象とされうる選挙は、最高裁判決「傍論」や各党法案での想定は異なるものの、主に公職選挙法における地方参政権である。
各政党(民主党・公明党・日本共産党)の法案では、対象となる選挙・権利は、上記傍論が想定していた範囲(地方選挙権)を拡大している。各政党の付与を予定する権利は、日本共産党案が「地方被選挙権」を予定する点で最も大きく拡張され、民主党案がこれに続き、公明党現行案が最高裁判決「傍論」が想定した案に近い。以下、現存する政党のみを議席数順に挙げる。
国籍条項がない選挙(現在も外国人が選挙権を持つ選挙).
農業委員会・海区漁業調整委員会の選挙や、土地改良区の総代選挙、住民監査請求・住民訴訟にも国籍条項は無い。
歴史.
一般永住者とは異なる枠の特別永住者が発生した経緯を概説する。
韓国政府の対応の変遷.
日本国政府見解.