幼少期の大西家は金銭的に苦労していた時期があった。当時、同居していた裕福な叔母一家のほうから、食事時には豚肉を焼く香ばしい香りが漂うのが悲しかった。その経験から豚肉が一番のごちそうで、特に、ロイヤルホストの「豚ロースのしょうが焼き」が好物である。また、当時成長産業だったファミリーレストラン業界に関心があり、三越伊勢丹の社長になった後もファミリーレストランくらいの規模で店長をやれば、全体に目が届いてサービスが徹底できると考えていた。
慶應義塾大学時代はゴルフやボウリングなど複数のクラブを掛け持ちし、家庭教師のアルバイトで稼いでいた。クラブの中では「六大学競馬リーグ」に熱中し「スポーツニッポン」に予想記事を書いていたので、同社に入社しようと考えていた。
そんな大西に、顧客に接したいなら伊勢丹はロイヤルホスト以上に労働条件が良いと言う知人の勧めもあり、当時週休二日制を採用していた伊勢丹を受験し、合格。もともと百貨店志望だったわけではないが、東京を離れたくないので伊勢丹に入社した。
伊勢丹時代.
座右の銘.
座右の銘は「夫子（孔子）の道は、忠恕のみ」。
羽田未来総合研究所.
現在は日本空港ビルデング副社長、羽田未来総合研究所社長を務める。
羽田未来総合研究所は、羽田空港旅客ターミナルを運営する日本空港ビルデングのグループ会社。羽田のポテンシャルを生かして新たなビジネスを創造することをミッションとし、将来的に日本空港ビルデングの事業ポートフォリオの一翼を担うような新規事業を生み出すことを目指す。
地方創生に関わる事業として自治体や中小企業のブランディングなどを手掛け、大型施設の開発や街づくりなどのプロデュースやコンサルティングを行なっている。
地方には、その地域の生活文化から生まれた伝統技術が数多くあり、それらを産業化し、輸出産業に発展させることが地方創生の実現のみならず、これから日本が生きる道の創造につながりであ李、これから先の日本経済を考えた時、成長を目指して真正面から米国や中国と戦うことは難しいが、日本のアートと文化を活用することが大事だと考えている。
出演番組.
羽田空港から日本の魅力を世界へ発信「羽田土曜会～ニッポンを元気にする地方の星～」BSテレ東
大西洋 (伊勢丹社長)
シャサーニュ・モンラッシェ
語源.
ワイン.