ケンピ（けんぴ）は、高知県の郷土菓子であり、和菓子、干菓子の一種である。堅干、健肥、犬皮と当て字にする事もある。堅干という当て字の通り、堅めで歯応えのある菓子である。土佐の伝統菓子として贈答品や日常のお茶請けとして用いられている。また茶の湯で用いられる場合もある。
製法は小麦粉に砂糖・水を加えて硬めにこねた生地を棒状にして適宜に切り、オーブンで焼く。
また、「けんぴん」と呼ばれた砂糖を加えて練った小麦粉にゴマとクルミを入れ焼き上げた、ケンピに類似した菓子の存在も江戸時代の文献に見られる。土佐において室町時代から続くものとされるが、現在のケンピとは原材料が少々異なる。
なお、芋ケンピとは異なる。
ワイルダー・ペンフィールド
人物.
ワシントン州スポケーンに生まれる。第一次世界大戦中、乗船していた客船サセックスが攻撃された際に負傷している。
ボーンホルム島
概要.
産業は農業、特に畜産が盛んで、良質の乳製品を産する。ちなみに、デンマーク産のブルーチーズの半分はボーンホルム産である。また、工芸も盛ん。移住してアトリエやスタジオを構える工芸作家が増えている。
その他.
仲南町
町内に伝わる綾子踊は重要無形民俗文化財に指定されており。庄野真代の作詞・作曲による町のイメージソングがあった。
地理.
香川県のほぼ中央に位置していた。
出久根育
人物.
東京都に生まれる。武蔵野美術大学造形学部油絵学科版画専攻卒業。プラハ在住。出久根の挿絵は細部まで緻密に描かれており、登場人物や動物が背後の暗がりから抜き出てくるような質感で描かれている。
照葉樹林
成立条件.
日本列島における照葉樹林.
特徴.
照葉樹林の特徴として、スギ林等の針葉樹林よりも酸性雨に強いこと、林内の湿度が高く、落葉期が集中しないため山火事に耐性があること、針葉樹などと比べ比較的根が深いため水源涵養林として適性が高いなどの利点をあげることができる。
社寺林.
照葉樹林は、人間が利用のために伐採など人為的撹乱をすると落葉広葉樹林に遷移してしまう場合もある。また現在は開発やスギ、ヒノキなど針葉樹の植林などによる人工林よって、その大部分が失われてしまっており、まとまった面積のものはほとんどない。