ユタのオオツノヒツジはタキシード姿の紳士にエスコートされてショーダンス風の踊りを披露し、テキサスのカンガルーネズミは元気に踊りまくる。イギリスのフォークダンス、モリス・ダンスを踊る男性の一団は、豚鼻スカンクにつくノミが紛れ込んでも、たいして気にせず踊り続ける。
場面は熱帯雨林に変わり、そこで暮らす家族の物語が踊られる。彼らの住処は先進社会の開発と消費によって刻々と消えつつあり、抗うことはできない。次に登場するのはウーリーモンキーで、陽気にサンバを踊る。
楽し気な場面は、やがて不穏な様相を増していく。嵐が起こり、降り始めた酸性雨が踊りを中断させる。動物と人々は逃げまどい、ノアの箱舟めいたシェルターにたどり着いてそこに安らぎの場を見い出す。舞台にはシェルターに入り損ねた「ペンギン」だけが取り残され、悲し気に踊り続ける。
評価.
ビントレーはイギリス・バレエの伝統、とりわけフレデリック・アシュトンへのリスペクトとして、彼が作品でよく使ったイギリスの民俗舞踊を取り入れている。『ペンギン・カフェ』でも「豚鼻スカンクにつくノミ」の場面でモリス・ダンスが踊られる。作品中でダンサーたちは、ときにクラシック・バレエの規範を大きく逸脱するようなスリリングな表現さえ見せる。
『ペンギン・カフェ』は、環境問題をテーマにしたバレエ作品の先駆けと評価される。ビントレーはこの重いテーマを、ユーモアと皮肉を随所にちりばめて軽快な作品に仕立て上げた。
山本は「直接的なメッセージといえるのは、シマウマと終曲だけですが、すべてを声高に叫ぶのではないからこそ、伝わるものは大きい」と評した。RBでシマウマ役を踊った熊川哲也は「ゼブラ（シマウマ）はテーマを象徴する存在」として「作品の感想は一言「好き」」と述べている。
映像作品.
血みどろブラザーズ
血みどろブラザーズとは以下のユニットである。()には使われないがここで区別するために記した。
概要.
ガーナでの電子機器の不法投棄による環境汚染を調査するためにグリーンピースが同国を訪れた際には写真撮影などに応じている。
また、シリコンバレー有害物質問題連合からの独自のインタビューに応じた際には、現地の環境破壊問題だけでなく、現地の人の健康悪化などについても触れている。
長柄の銚子
バウティスタ・エスクーラ
略歴.
出現
起床
起立
着席
背景.