砂糖やチョコレートをかけたり「キャラメル味」や「ハチミツ味」といった甘味系の他、「塩味」や「ガーリック味」や「ベーコン味」など塩味系のラスクもある。元になるパンも、食パンやフランスパンの他、メロンパンやカステラ、クロワッサンや全粒粉パンやライ麦パンなどさまざまで、最近では変り種としてバウムクーヘンやチーズケーキで作られたラスクもある。
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川口町 (新潟県)
地理.
信濃川とその最大支流魚野川との合流点で、町役場ホームページでも大きな川どうしの合流する景色を強調している。鉄道は、JR東日本上越線、飯山線の越後川口駅がある。道路は、関越自動車道「越後川口サービスエリア」所在する。魚沼産コシヒカリとニシキゴイの生産を主要産業とし、観光施設として古くから川口やな（男山漁場）をシンボルとしてきた。近年、良質の温泉が掘り当てられ、第三セクターによる川口温泉や道の駅越後川口がオープンして人気を集めている。
歴史.
荒屋遺跡.
川合神社.
「和南津」、「牛ケ島」などの地名と、河岸段丘の景観が、ここがかつて海岸線であったことを意味し、上杉謙信の陣地「川合神社」は、延喜式神名帳所収の川合神社の論社となっている。
和那美の水門.
大河津分水や関屋分水によって越後平野は様変わりしたが、地形から見れば古代の越後平野は海原であって人の住めるようなところではなかった。伊勢の山辺の大神が鵜を追ってこの地（和那美 = 和南津）の水門で捕え、神宮に献上した神話がある。
田麦山油田.
当町は、荒屋遺跡や河岸段丘という地形、あるいは近年発生した地震に見られるとおり、『地層のまち』であると言える。天然ガス産出量全国トップの地を現代においても近隣地に置き、近代は当地（田麦山）に石油が発掘され、油田として全国一の産出量を誇った時期があった。
川口やなと鮎の孵化場.
伊勢の神話に出てくる和那美の水門、同じく魚野川の水を使った日本最古とされる川口やな、あるいは信濃川の水を使った新潟県内初の牛ケ島水力発電所や、湧水を使った県内初の鮎の孵化場も、この地に置かれた記録がある。
地層のまち、水のまち.
この地の湧水によってニシキゴイが見事に発色し、棚田の魚沼産コシヒカリを育んで、更には近年、全国屈指の名湯キャンパス川口温泉を生んだ。当町は『地層のまち』であり、そこから湧き出る豊富な『水のまち』である。