ジェローのブランドにはプリンやパイフィリングのようなゼラチンを用いない商品もある。プリンには牛乳を加えて加熱してから温かいまま、もしくは冷やして食べる種類のほか、冷たい牛乳と混ぜるだけで固まるインスタントプリンがある。同じプリン製品で牛乳を減らせばパイフィリングになる。
歴史.
初期.
有力ブランドへ.
ジェローが市場で主要な地位を占めるまでには、冷蔵・粉末ゼラチン・食品包装機のような新技術の発展、それにともなう家事労働の近代化、マーケティング戦略のようなさまざまな要素が鍵となった。
ベビーブーム.
デザートではないレシピの例として、アイオワ州の地方紙『』が紹介したトマトスープのゼラチンサラダがある。冷製のメニューで、レモン味のゼラチン、トマトスープ、クリームチーズ、スタッフト・オリーブをその他の材料や調味料と組み合わせていた。
ベビーブームとともにジェローの売り上げは大幅に増加した。若い母親たちはそれまでの世代のような生活を支えてくれるコミュニティを持っていなかったため、マーケティング担当者は簡単に調理できるパッケージ食品を強く打ち出した。この時期までにジェロー製品は、お湯で溶いた液をタッパーの型に入れて冷蔵庫で少し冷やすだけで作れるようになっていた。
売上減と好転.
派生料理.
ジェロー・サラダ.
ジェロー・モールド.
ジェロー・ショット.
主にウォッカかラム酒が用いられるが、ほぼどんな酒でも造ることができ、ブレンドも可能である。様々な種類の酒を試す場合、液が確実に固まるように酒と冷たい水の割合を調整することが重要である。ジェロー・ショットはに入れることもあれば、紙やプラスチックの小さいカップを用いることもある。後者の方が食べやすいが、グラスに入れた方が見栄えはいい。ジェロー・ショットのアルコール分はゼリーの中に入っているため吸収が遅く、摂取量を過小評価してしまうことがある。このため飲むときには自分の摂取量を把握しておく必要がある。
製造地と観光.
アイオワ州メイソンシティにあるジェロー工場は調理済みのカップ入りゼリーやプリンをアメリカ市場に供給している。
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文化的位置づけ.
モルモン教.
ユダヤ教.
イスラム教.
フレーバー.
プリン.
 
小松喜平治
経歴.