犯行の際に、犯人グループにより警察無線が傍受されていた。当時の警察無線は、通常の都道府県単位で割り当てられている広域使用の周波数は無論、交番や巡回中の警察官同士あるいは、所属の警察署と連絡的に通話する近距離用などを含め、多数の周波数が全都道府県わたって細かく解読されていた。これらの膨大な情報は、専門の出版社より年一回のペースで全国総括版として公然と販売されていた。また毎月の月刊誌では随時、追加や訂正が細かく長年に渡り続けられていた。このために、必要な地域の周波数さえ合わせれば、一般人でも容易に傍受が可能なFM（アナログ）方式が主流であり、受信機器も簡単に入手できた。この事件を契機に、すでに警視庁で一部導入が始まっていた傍受されても会話の内容が分からないよう暗号化されたデジタル方式への早期の全面移行を進めるきっかけにもなった。
グリコ・森永事件の捜査においては、警察は傍受を警戒して、当時、警視庁に数台しかなかったデジタル方式の警察無線で連絡を取っていた。
警察が殺人未遂事件として捜査したシアン化ナトリウム入り食品に関しても、『シアン化ナトリウムが入っていた食品には必ず「どくいり きけん たべたら しぬで」の紙が張られていたのでその罪状が当てはまらないのではないか？』とする意見がある。この点の不備を補うべく、グリコ法こと流通食品への毒物の混入等の防止等に関する特別措置法が制定された。
結果として毒入り食品による死者は発生せず、誘拐放火などにより命を落とした人もいなかった。
犯人像の推測.
この事件の犯人については、
「北朝鮮の工作員」、「大阪ニセ夜間金庫事件の犯人」、総会屋、株価操作を狙った仕手グループ、元あるいは現職警察官
、「元左翼活動家」、各種の陰謀説など多くの説があり、未だに議論は尽きていない。キツネ目の男と呼ばれる不審者の似顔絵も作成された。
事件当時大阪府警本部長だった四方修は、昭和一桁世代のリーダーに実行犯グループが3、4人で女も含まれるグループと見ていた。
元グリコ関係者説.
江崎家やグリコの内部事情に犯人グループが通じていたことから出た説である。
株価操作説.