タンク内の水を予め加温する方式。いわば（瞬間式でない）電気温水器の熱源をガスにしたようなものである。アメリカから伝播した古くからある器具で、現在は主に理髪店等で使用される。複雑な制御を必要とせず、それでいて非常に安定した温度の湯を供給できる。ループ配管が施工可能なので配管が著しく長い場合でも（沸き上がっていれば）蛇口を開けてから直ぐに湯が出るという特徴があり、また多数の栓を同時に開いても温度が安定していることもあり現在でも高級な設備として需要がある。セントラルヒーティングに使える機種もある。
ガス給湯器（瞬間式）.
設置場所により屋内設置型、浴室内設置型（バランス釜に給湯蛇口（又はシャワーのみ）を備えたもの）、パイプシャフト内設置型、屋外設置型に分類される。これらは給排気方式や能力（号数）より更に分類される。セントラルヒーティングに使える機種もある。
寒冷地（特に北海道）では凍結故障防止のために屋内設置することが多く、寒冷地仕様としてラインアップしているメーカーが多い。
逆に、一部メーカーにおいては、本体の仕様を通常のものと以下のように変えることで、沖縄仕様の製品としてラインアップしているところもある。
一般的には戸建住宅では床置式・壁掛式が、集合住宅では壁掛式（パイプシャフト又はベランダ）が普及している。
大きくは給湯栓からの給湯のみの機能を持つ給湯単能器と浴槽の追焚機能を合わせ持つ風呂給湯器に分かれるが、近年はさらに温水暖房（床暖房・浴室暖房）の熱源機としても使用可能な「温水暖房熱原付き給湯器」や「温水暖房熱源付き風呂給湯器」も販売されている。
潜熱回収型ガス給湯器 エコジョーズ.
ハイブリッド給湯器.
両方のメリットとデメリットも受け継いでいるので、電気での貯湯時に室外機から起こる騒音もそのまま反映されている。電気での貯湯は、エコキュートよりも容量が少なめでかつ低い温度で貯めており、ガスによる瞬間給湯で適温にしている。エコキュートと違い、電気での貯湯が電気代が安い深夜の時間帯に行われているのみであり、電気で貯めたお湯が切れてすぐにガスの給湯が単独で行われるため、追加貯湯は行われない。