アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状のいわゆるイングリッシュ・マフィンがある。明確にする場合、アメリカ式のものを と呼んで区別する。本項は主にアメリカ式のものを取り扱う。
小麦粉を始めいろいろな種類の粉で作られ、中にブルーベリーなどのフルーツやナッツ、チョコチップなどが入った甘いものが多く、また、とうもろこし粉やチーズが入った甘くないものもある。ベーキングパウダーで膨らませる。
レティーフ・グーセン
経歴.
川柳川柳
経歴.
演目.
得意演目.
軍歌やジャズを取り入れた漫談で、川柳の代表作とも言える演目。近代日本の世相や風俗を流行歌という観点から振り返る内容である。紹介される流行歌のうち多くを占めるのが第二次世界大戦期の軍歌で、『大東亜決戦の歌』『英国東洋艦隊潰滅』『空の神兵』『加藤隼戦闘隊』『ラバウル海軍航空隊』『月月火水木金金』『轟沈』『比島決戦の歌』『同期の桜』『若鷲の歌』などを実際に歌ってみせる。
ジャズ息子.
『ジャズ息子』は本人以外に、六代目五街道雲助、春風亭小朝、三代目橘家文蔵、四代目柳亭市馬がそれぞれ演じたことがある。
テレビアラカルト.
『映画やぶにらみ』とも。
パフィーで甲子園.
東宝おまんこ事件.
なお川柳は、『間男アラカルト』や『金魚ホステス』など、放送できない艶笑噺を他にも作っていた。
首屋.
古典落語で、金に困った男が自分の首を売りに出すという噺。川柳が古典落語をほとんど演じなくなった後も、この『首屋』だけは時折上演していた。
本人を題材にした演目.
川柳川柳を題材とした新作落語が他の落語家によって作られている。川柳自身が演じることはない。
川柳の芝浜.
二代目快楽亭ブラックの新作落語で、古典落語『芝浜』の改作。主人公の魚屋を「大酒呑みで仕事を怠けている落語家」に置き換えたもので、この落語家のモデルが表題そのままに川柳川柳である。
作者の快楽亭ブラックは、古典の『芝浜』とは酒を悪者にして小市民的な幸せを掴むという内容で、酒好きな自分からすると許容しがたい噺で「大きらい」だと述べており、『川柳の芝浜』の結末は酒を悪者にしないように大きく変えられている。
天使がバスで降りた寄席.