プロセスチーズはアメリカ食文化の一部として長く根付いていてきたが、健康志向の高まりや保存料の安全性に対する懸念から若年層での消費が落ち込んでおり、ナチュラルチーズの消費が増加傾向にある。また、飲食店でもチーズバーガーやピザには安価なプロセスチーズが使用されてきたが、消費者の嗜好に合わせてナチュラルチーズに切り替える店舗が増加傾向にある。
日本.
日本ではゴーダチーズやチェダーチーズが原料に使われることが多い。
プロセスチーズ販売の初期においては、ブロック状の形状の製品が市場を寡占していた。当時は日本人のチーズ全般への知識や理解度は低く、その様相が固形石鹸を想起させたことやチーズ独特の匂いや香りから、日本人はチーズに拒否反応を示し食わず嫌いが多く存在した。
その後、ソーセージ状のベビーチーズが市場に現れ、パン食の普及と共にシート状に薄く整形したスライス・チーズ、わずかな加熱で容易に溶けるチーズなどが販売されるようになる。一部の輸入食料品を扱う専門店や高級百貨店以外ではプロセスチーズしか入手できなかったため、日本人にとってチーズと言えばプロセスチーズを意味していた。
あさきゆめみし
紹介.
概要.
制作秘話.
デビュー間もない武内直子が一度だけアシスタントとして参加したが、大和和紀自身は覚えていない。
実写映像化・舞台化.
幻のテレビアニメ化.
ムービーコミック化.
脚注.
 
東京都交通局上野懸垂線
上野懸垂線（うえのけんすいせん）は、東京都台東区上野にある恩賜上野動物園内の上野動物園東園駅と上野動物園西園駅を結んでいた東京都交通局が運行していたモノレール路線（東京都懸垂電車）である。上野動物園モノレールや上野モノレールと通称されていた。
概要.
歴史.
廃止までの経緯.
運行形態.
地下鉄の免許（動力車操縦者甲種電気車運転免許）で運転できたため、都営地下鉄の運転経験者が研修を経て運行を担っていた。
利用状況.
輸送実績.
営業成績.
企画乗車券の発売.
イベントの実施.
上野懸垂線
上野動物園東園駅
上野動物園西園駅
湘南モノレール
湘南モノレール株式会社（しょうなんモノレール）は、神奈川県鎌倉市に本社を置くモノレール江の島線を運営する鉄道会社である。経営共創基盤傘下のみちのりホールディングスが全株式を保有する同社の子会社である。
概要.