植物工場的先端技術を駆使した生産システムや、有機農法をベースとした環境保全型生産システムなどを併せ持つ農場であり、世界に向けた次世代農場モデルの発信、国際協力を企図する。
尚、農場で生産された無農薬の野菜、果物などは黒川農場ブランド製品として、近隣のJAや明治大学各キャンパスなどで一般販売されている。
研究・開発.
明治大学は日本の大学で初めて国際連合食糧農業機関（FAO、国連の承認を受けて，世界の食糧生産・農林水産業に関する情報と討議の場の提供や，各種提言と開発援助を行う機関）と協定を結んでおり、次世代農場モデルを世界に発信し国際協力に向けた研究開発が進められている。黒川農場では、先端技術を駆使した栽培システムや、有機農法をはじめとする環境保全型システムを整備。地域や企業と大学の産学連携による多目的な都市型農場を目指し研究が行われている。
ICTやAIの活用による省力化、新農法の研究開発などにより、農業をとりまく事業全体を経営、プロデュースする人材の育成を企図する。
天正日記
経歴.
ごうしいも
ごうしいもは徳島県三好市祖谷地域で栽培されている小芋。祖谷以外の地域で栽培すると大きく育つと言われる。ごうしも、おくいも、ほどいも、ごうしゅいもとも呼ばれる。
概要.
ジャガイモの在来種の一種であり、大きさは平均して鶏卵並みであり、小さなものはムカゴくらいである。
小ぶりで身がしまっていて煮崩れしにくい。塊茎の皮の色によって、赤いも、白いもとがある。また、赤いもは紫色の花、白いもは白色の花を咲かす。
栽培.
名称について.
「ごうしいも」の名称自体は馬鈴薯を指す語として、北海道、秋田、長野などでも用いられている。
アルトゥール・フィス
大飯祭り
概要.
鹿島神社神主が当屋の家に御神霊を迎えた後に食べはじめ、山盛りの物相を、焼き秋刀魚、大根や人参の煮付け、ナマス、味噌汁、漬物などをおかずに食べる。
下泉地区と本郷地区の差異.
祭りの途中の登場人物に差がある。
下泉地区.
下泉地区では当屋の主人が扮する、わら製のたすきを掛け、ハチマキをし、大きなワラジを履き、男根を模した道具「サイマラ棒」を掛けた「鹿島様」が参加者たちに「オナオシ」と称し「もっと食べろ」とさらにご飯を盛り付ける。
本郷地区.