鍋に厚みがあることで、温度変化が少なく鍋全体が均一の温度に保たれ、食材にじっくりと火が通る。
また、食材から出た水分による水蒸気が蓋と鍋の隙間を埋めて、蓋本来の重さも手伝って密閉状態になる。
この状態で暖め続けられると、内部の気圧が高くなり。さらに、水分が蒸気として逃げないため食材の水分を利用した無水調理がしやすい（ただしこれらはダッチオーブンにしか出来ない調理法というわけではない）。
シーズニング.
「ダッチオーブン」として製造販売されている鋳鉄製の深鍋の愛好者は、多くの場合、「シーズニング」()と呼ばれる独特の作業を行う。これは意図的に鍋に黒錆（四酸化三鉄皮膜）を発生させることで、鍋の腐食を防止する技術である。他地域の鋳鉄製の深鍋の使用者はこうした作業を行わない（毎日のように使う鍋であれば、使用後に空焚きして乾かしているうちに放っておいても黒錆びがつく）。　通常、鋳鉄の鍋というのは製造直後の新品状態では鈍い銀色である。
シーズニングによって黒錆びが発生したダッチオーブンの中でも、長年の使用によって重厚な黒錆びが付着しているものは「ブラック・ポット」と呼ばれ、美的鑑賞の対象になることがある。
語源.
ダッチオーブン、「オランダ人のオーブン」という語源には諸説あるが定かではない。主なものには、オランダ系移民が売り歩いていた鍋であったとする説、ダッチと呼ばれた人物が発明したとする説、オランダの鋳造技術を利用したためとする説などがある。またイギリス人は「〜もどき」の品物を「ダッチ〜」と呼ぶ習慣があるため、本物のオーブンではないがオーブンとして使える鍋を「オーブンもどき」すなわちダッチオーブンと呼んだという説もある。
ケンコー全裸系水泳部 ウミショー
なお、題名の「全裸系」は「心が真っ裸」という意味でつけられた。
あらすじ.
少女蜷川あむろは、父親とともに家付きのいかだに乗り、はるばる沖縄から海猫市緒ノ島（おのしま）の海岸に流れ着く。
そして、彼女は海猫市にある県立海猫商業高等学校（通称「海商」「ウミショー」）に転校する。
彼女は、その不思議な泳力を買われ水泳部入りし、ドタバタの騒動を引き起こしつつもウミショーの人気者になる。
そんな中、マネージャーの沖浦 要はあむろに一目ぼれする。
登場人物.
海猫商業高校.
水泳部.
四宮大附属高校.
玉塚学園.
出場種目.