アサムラサキにはアントシアニン含量が多いため、アサムラサキからつくられたなにわの育みはピンク色をしている。またアントシアニンには抗酸化作用・抗がん作用等の生理活性作用があり、現在、機能性についても検討を加えるとともに、さらに多様な品種・系統を利用しての新しい酒類の開発を研究中である。
施設.
キャンパス.
中百舌鳥キャンパス.
スポット
キャンパス ストリート名.
白鷺門からまっすぐ伸びる縦の道とそれに平行な道を「通り」、それらに垂直な道を「筋」としている。これは大阪市内の道の名付け方とは全く逆になっている。
羽曳野キャンパス.
正門までは「さくら通り」という道が通っている。
国際交流.
国際交流協定校.
バジリスク
古代の伝承.
これらの特徴は、インドやエジプトを含む北アフリカに生息するコブラに関する伝聞に由来したのではないかとも考えられている。インドに生息するキングコブラは体をくねらせず、頭を持ち上げてまっすぐ進み、またヘビを捕食するヘビである。インドコブラは、白い輪っかのような模様を持つ。
獅子の子と大蛇を踏んで行く）」はギリシャ語の七十人訳聖書において「（あなたは蛇（アスプ）とバジリスクを踏み、獅子とドラゴンを踏み潰すだろう）」であり、ラテン語のウルガタ聖書もこれを引き継いだ。ウルガタ聖書ではイザヤ書においての形での使用もみられる。改訂標準訳聖書ではイザヤ書、エレミヤ書において用いられている。こうしたことからバジリスクはドラゴンとともに（あるいは混同されながら）、救世主によって倒される悪魔の象徴となっていった。
中世の伝承.
バジリスクの伝承には様々な要素が付け加えられた。バジリスクは、雄鶏の産んだ卵をヒキガエル（またはヘビなど）が孵化させて生まれると言われるようになった。また、リビアや中東にある砂漠地帯は、そこを住処とするバジリスクの力で砂漠となったと言い伝えられた。
その後、バジリスクの恐ろしさに関する記述はどんどん大げさになっていく。例えば、体の大きな怪物とされたり、口から火を吹くことになっていた。
近世以降.
ルネサンス時代には、「本当にそれほど危険であれば、実際にバジリスクを見た者は生きて帰れないので、誰もそれについて語れないはずだ」という意見が出てきた。