酒粕に漬けたものは味が淡泊である。一方でみりん粕に漬けたものには濃厚な甘味があり、さらに甘みを付ける場合には砂糖を加える。酒粕は圧搾の不十分な湿ったものが良く、乾いたものは酒を含むのが少ないから味が劣る。ただし、酒気の強いものが苦手な場合には。これに塩、砂糖、酒などを加えて緩め、容器に固く詰め込み、蓋と目張りをして冷所に置き、よく熟れた粕に漬ける。食材はそのまま漬けると粕の中に水分が出て酸敗するおそれがあるため、一度塩漬けしてから漬け、あるいは少量の塩を振ってしばらく置いてから、あるいは陰干しにしてから漬ける。生のまま、特に水分の多いものを漬ける場合にはぬかと少量の塩を混ぜたものを容器の底に敷き、その上に多数の小さな穴の開いた中蓋を置いて水分が下に落ちるようにする方法がある。食材は相互に、また容器に接しないようにその間に十分に酒粕を詰めて固く漬け込む。数日から数か月で漬け上がる。
日本各地において、主に現地の食材を使用した粕漬けが製造・販売されている。佐渡では河豚の卵巣の糠漬けの一種として「ふぐの子の粕漬け」という料理がある。
生い立ちと初期の経歴.
南北戦争.
初期の指揮.
ゲティスバーグ.
西部戦線.
戦後の生活.
来歴.
作品.
テレビドラマ.
粕漬
津軽みらい農業協同組合
津軽みらい農業協同組合（つがるみらいのうぎょうきょうどうくみあい、略称JA津軽みらい、津軽みらい農協）は、青森県平川市に本店を置く農業協同組合。
店舗.
平川市
黒石市
弘前市
南津軽郡
北津軽郡
熙成
解説.
収録曲.
JA八戸広域
八戸広域農協
JA津軽みらい
津軽みらい農協
箸中古墳群
歴史.
音壁 JAPAN
和仁駅
和仁駅（わじんえき）は台湾花蓮県秀林郷にある台湾鉄路管理局北廻線の駅。三等駅で区間車のみ停車する。
駅構造.
→（側線）
□（島式ホーム）
→（本線）
←（本線）
□（島式ホーム）
←（側線）
利用状況.
ナンダーMAX (お笑い)
出演.
ここではコンビでの出演を記載。各々の出演は笠原拓巳、千葉一磨のページを参照。
川口松太郎
後妻は女優の三益愛子。三益との子は俳優の川口浩（長男）、川口恒（次男）、川口厚（三男）、元女優で陶芸家の川口晶（国重晶）（長女）。
生涯と作品.
生い立ち.