潮解性があり熱水にはよく溶けるが、温度が下がるにつれて水への溶解度は減じる。水溶液は中性を示す。無水メタノールには僅かに溶けるが、エタノールにはほとんど溶けない。
用途.
マッチやタバコの燃焼補助剤、爆薬の成分、肥料、ロケットの固体推進剤、ガラスや陶器の光沢剤・釉や消泡剤、太陽熱発電等の蓄熱媒体などがある。また、食品の防腐剤として食品添加物に用いられるほか、葉菜類に多く含まれている。藻類の培養液向けとしての用途もある。
発がん性.
反応.
硫酸と反応させて硝酸を製造するのに用いられる。生成物は分留によって精製され、残渣として硫酸水素ナトリウムが得られる。その他にも塩化ナトリウムと硝酸銀を混合すると
の反応によって塩化銀が沈澱するので硝酸ナトリウムを得ることができる。
チリ硝石.
生産メーカー.
硝酸カリウム
製造.
戦国時代の日本の一部では、便所の床下の地面に堆積した物を採掘したり、枯れ草に尿をかけ発酵させて生成させたりして入手していた。
用途.
かつては硝酸の製造に使われていた。硝酸カリウムに硫酸を加えることによって硝酸と硫酸カリウムが得られ、これを蒸留によって精製する。
アイスクリームの製造、および過敏になった歯の歯磨剤にも使われる。近年、歯磨剤としての利用が増加しているが、歯痛の過敏症に有効であるという結論は得られていない。太陽熱発電等の蓄熱媒体にも使用される。
広く流布している誤解として、硝酸カリウムは禁欲剤として作用し、男子校などで食事に添加されているというものがある。実際にはヒトに対してそのような効果を及ぼすことはない。
内川
内川（うちかわ、うちがわ）
ピンキー (洗剤)
概要・略歴.
粉末洗剤.
液体洗剤.
「香りの洗剤」というキャッチコピーのもと、香りの成分を配合したり、柔軟成分を配合したりとの試行錯誤を繰り返して売られてきた。
CMキャラクター.
CMは粉末時代のみ放送されていた。
竹内洋
略歴.
東京府生まれ、佐渡島育ち。新潟県立両津高等学校を経て、京都大学教育学部卒業。サラリーマン生活ののち、京都大学大学院教育学研究科博士後期課程単位取得満期退学。
その他、日本教育社会学会会長、読売新聞読書委員、中央教育審議会大学教育部会専門委員、日本学術振興会特別研究委員等審査委員会委員などを歴任。
評価.