兵庫県神崎郡福崎町出身。年上のいとこの影響もあり、地元の町立田原中学校（現・町立福崎東中学校）に入学すると同時に部活動で柔道を始めた。当時流行っていたテレビドラマ『柔道一直線』に感化され派手なスポーツをイメージして入部したが、松岡曰く「案外地味だった」との事。中学校時代はイジメやシゴキなど体育会系に有りがちな洗礼を浴びる事も無く、何をやっても新鮮な楽しい部活動生活を過ごす事ができた。なお、同校は地区大会では優勝できるレベルの力は持っていたが、県大会になると他校には全く歯が立たなかったという。
また、同大にコーチとして在籍していた現役の世界王者・藤猪省太の指導も仰ぎ、藤猪が得意とする畳すれすれに膝を折り曲げて入る背負投に関して直々にアドバイスを受ける事ができ、そのお陰もあって小手先の柔道スタイルに走ってしまうような事は無かった。中学時代に先輩に“体が小さいから”という理由だけで勧められた背負投は、こうして後々まで松岡の代名詞となるまでに昇華していった。
兵庫県警察では強い選手ばかりの中で練習の質・量ともこれまで以上に厳しいものとなり、松岡は“団体戦の軽量級メンバーになる事”を目標に稽古に打ち込んで己を鍛え上げていった。様々なスタイルの選手とやる中で、それまでの弱点であった組手争いを一から見直す事が出来たという。
以後は健康管理を目的に日常生活の改善を心掛け、まずは酒とタバコを断った。食事の際には好きな物ではなく体に良いものを摂取するよう意識し、マッサージといった体の手入れにも努めるなど、生活のあらゆるシーンを柔道に結び付けて考えるようになった。
そうすると柔道に対する姿勢にも変化が表れ始め、それまでは駆け引きも無く戦略も持たずに臨んでいた試合で、自分の型になったら投げる、ならなかったら途中で諦めるという程度の淡泊だったものが、以後は試合中のここ一番という場面で相手を倒すための集中力を出せるようになったという。
現役を引退後は小松製作所女子柔道部監督への就任を打診され、多少悩んだが「同じ日本だし同じ柔道だから」という理由でこれを受ける事となった。この頃の同部には衛藤裕美子や下田仁美、国吉真子らの逸材がいた。