水を張った鍋に昆布を敷き、鍋をそのままひと煮立ちさせる。沸騰したのち、肉、野菜、その他の具材を入れ、それらに火が通れば完成となる。使用される食材は、鶏肉、豚肉、魚介類、豆腐、油揚げ、ハクサイ、長葱、春菊、ミズナ、ほうれん草などの葉物野菜類、シイタケ、シメジ、エノキなどのキノコ類、薄く切った大根、人参などの根菜類、春雨、葛きり、マロニーなど多岐にわたり、それぞれの家庭により微妙に異なっている。白身魚の水炊きははちり鍋とも呼ばれる。一煮立ちして、一通り火が通ったら、食べ頃の具から順に取り、取り皿のタレに付けて食べる。タレは、ポン酢醤油に薬味（紅葉おろし、刻んだ青ねぎなど）を入れた物が一般的だが、削り節を醤油と練った物を鍋の出汁でのばした物や、めんつゆ、梅肉に醤油を垂らした物を鍋の出汁でのばした物、あるいはしゃぶしゃぶなどで使われるごまだれで食べる人もいる。近年は様々なアレンジを施したタレが雑誌やネットなどでも紹介されており、多岐に富むようになった。具が少なくなれば、随時追加していき、締めは雑炊にしたり、うどんや餅を入れたりする。
九州.
がめ煮とともに、農山漁村の郷土料理百選に福岡県の郷土料理として選ばれている。
来歴.
選手時代.
指導者時代.
個人成績.
松尾祐孝
東京芸術大学、尚美学園大学、現代邦楽研究所各常勤講師。日本現代音楽協会副会長、日本作曲家協議会、日本音楽著作権協会各会員。
池谷・張彗星
概要.
ガンダルバ
工率
水銀柱メートル
女神大橋
長崎港の港口に架かる。ながさき女神大橋道路区間である。
概要.
長崎市内の慢性化した交通渋滞の緩和と、長崎港の両岸に分散している港湾施設の連携強化・物流の効率化を図る事を目的として建設された。愛称は「ヴィーナスウィング」（公募の結果）。
交通量.
長崎県道路公社
交通安全祈願碑.
オーストリア最後通牒
概要.
走れメロス
『走れメロス』（はしれメロス）は、太宰治の短編小説。自分が処刑されることになると承知の上で友情を守ったメロスが、人の心を信じられない王に信頼することの尊さを悟らせる物語。