粘りが少なく、独特の香りがある。
ピラフ、ジャンバラヤなどでは、具を炒めてインディカ米を加え、スープストックを加えて炊き込みご飯にする。また炊飯する場合は、パスタのように鍋で大量の水でコメを茹で、柔らかくなった頃を見計らい、煮汁を捨てて湯切りして蒸らす「湯取り法」が生産地における一般的で、簡便かつ短時間で済む調理方法である。
しかし、煮汁に含まれる栄養分の損失が大きく、また水資源の浪費や河川の富栄養化への影響も無視できない。それゆえ一部の地域では、アジア各地における電化製品の普及もあって、ジャポニカ米のように炊飯器で「炊く」ことも推奨され始めている。
日本への輸入.
日本に輸入されるインディカ米の用途は、タイ料理やインド料理飲食店用の食材と加工原料用（味噌、泡盛、みりん、煎餅）が主体で、主食用としての需要は極めて少なく、一般米穀店やスーパーの店頭では、稀に見る程度である。
中国・東南アジア産のインディカ米は、明治時代から日本に輸入され「南京米」の名称で流通した。しかし日本人には、生産地のように米を調理する食習慣がなく、また調理の方法も知らず、適切な調理が行われなかった。消費者が日本の米と同じように炊飯して食べたことから、パサパサした食感と、独特のにおいが不評であった。
下松警察署
下松警察署（くだまつけいさつしょ）は、山口県警察が管轄する警察署の一つである。
交番.
（）の中は所在地。
駐在所.
（）の中は所在地。
警察官連絡所.
（）の中は所在地。
平均軌道速度
マイク・ウエア
プッシュツートーク
ノミスマ
ぼんくら
書誌情報.
単行本、文庫本ともに講談社から発売されている。
ラジオドラマ.
ネット情報.
ニッポン放送は、スポーツ中継などにより放送時間変更の場合がある。
テレビドラマ.
オズボーンズ
概要.
オズボーン一家.
妻で敏腕マネージャーのシャロンや息子のジャックもこの番組で有名となり、イギリス内ではシャロンがゲスト出演する番組や「ジャックに減量させる番組」が放送されている。
なお、長女のエイミーはケリーと異なり常識人とされているが（2人と違い太っておらずルックスも良い。そのためか雑誌では弟や妹の体格に対する棘のある発言が度々見られる）、この番組を嫌って殆ど出演していない。
特徴.
放送禁止用語.
周南警察署
幹部交番.
（）の中は所在地。
交番.