文化.
慣用表現.
日本では平安時代から江戸時代にかけて、大臣・将軍など貴人の妻のことを「御台所」（みだいどころ）と呼んだ。また、現代でも「台所事情」という言葉は家計や会社などの財政状況の意で使用されている。
食材が集まる青果市場などを指して台所と呼ぶこともある。東京の台所築地市場など。
教育の場としての台所.
台所での作業はしばしば母娘、嫁姑に共同で行われ、コミュニケーションの場や知恵の伝達場所としても機能した。核家族化と子の台所離れによってこのような傾向は少なくなったが、近年、食育の考えが見直され、教育の場としての台所が復権されつつある。家族共同で行うことで調理の過程、それを通じて物事の過程を知ることができ、刃物や火の危険を知ることができる。
分散関係
分散関係（ぶんさんかんけい、）は、波において、角周波数（角振動数）と波数の間の関係。特に角周波数 を波数 の関数で表した式のことを言う。量子力学においては、波動関数の波数は粒子の運動量に、周波数はエネルギーに相当するので、運動量とエネルギーの間の関係式を粒子の分散関係と呼ぶことも多い。
概要.
任意の波動はフーリエ変換により「特定の波数 のみを持つ単色波 の集まり」に分解できる。このとき、波数 と角周波数 が、系の性質に応じて満たす関係
を、分散関係 、または分散式 という。波数と角周波数の対応関係が複数存在する場合もあり、それぞれの関係を波のモードと呼ぶことがある。
ここで「分散」とは波が伝わるときに波形が変化することをいう。
波動の性質を示すいくつかの重要な指標が分散関係から導かれる。
分散の有無.
波数と角周波数が比例関係にない場合、成分ごとに位相速度が異なるため伝播の際に波形の変化を伴う。その系は分散的もしくは分散系であるという。
一方、波数と角周波数が比例関係
で表されるとき、分散はない。
分散がない任意の波において、波を構成する各成分は
となり、すべての成分が波数に依らず一定速度 で進むため、それらによって構成される波は波形を変えずに伝播する。たとえば、室温の空気を伝わる音波はほとんど分散がないため、ある人が発した声はほとんど波形を変えずに聞き手の耳に届く。
位相速度と群速度.
波の位相部分が一定 で伝わる速度 は、これを時間で微分して、