本種は現生では少なくとも 綱レベル以下全てで単型の種であるとされ、イチョウ綱 ・イチョウ目 ・イチョウ科 ・イチョウ属 に属する唯一の現生種である。門は維管束植物門 とされるが、独立したイチョウ植物門 （あるいは裸子植物門 ）に置かれることもある。
上位分類.
下位分類.
形態.
生殖.
雌雄異株で、生殖器は短枝上につく。
雌性生殖器官.
雄性生殖器官.
精子.
分布と伝播.
利用.
木材.
植栽.
土地を選ばず生育し、萌芽力がさかんで、病虫害が少なく、強い剪定にも耐えるため、庭園樹、公園樹、街路樹、防風樹、防火樹などとして植栽される。日本では庭園や公園に植栽されたり、寺社の境内にも多く植えられる が、大規模な造林地になっているものはない。古い社寺の境内には樹齢数百年を経たと称される「大銀杏」が多くみられる。外国の植物園でもよく見られる。盆栽にも利用される。盆栽は実生または挿し木によって作られる。チチイチョウはよく盆栽につくられる。高木になるため庭木としての利用は少ないが、成長が遅いチチイチョウは庭木としても用いられる。
街路樹.
著名なイチョウの木.
食用.
イチョウの葉や種子は古くから薬用に利用され、中国の『神農本草経』や『本草綱目』に遡る。健康な一般成人では、イチョウは適切な量（1、2粒程度）であれば食用として安全である。しかし生もしくは加熱したイチョウ種子は、有毒であり深刻な副作用を起こす可能性がある。
種子.
毒性.
症状は主に下痢、嘔気、嘔吐等の消化器症状および縮瞳、眩暈、痙攣や振戦等の中枢神経症状で、加えて不整脈や発熱、呼吸促拍等の症状も報告されている。
イチョウ葉の薬理効果.
イチョウ葉にはフラボノイド、テルペノイド、アルキルフェノール類が含まれる。
アルキルフェノール類であるギンコール酸は葉にも含まれる。ギンコール酸はヒトの癌細胞に対する増殖抑制作用が知られている。
生理作用.
イチョウ葉エキスの生理作用は主に抗酸化作用と血液凝固抑制作用、神経保護作用、抗炎症作用であり、その他、血液循環改善作用、血圧上昇抑制作用、血糖上昇抑制作用の報告もある。
有効性.
抽出.
雑誌などでイチョウ葉茶の作り方が掲載されることがあるが、イチョウ葉を集めてきて、自分で調製したお茶にはかなり多量のギンコール酸が含まれると予想され、推奨されない。
規格.