スクリップス研究所の研究員であるポール・ケニーとポール・ジョンソンによると、ジャンクフードの過剰摂取は、人間の脳をコカインやヘロインと言った薬物の中毒症状に似た状態にするとしている。実験体のネズミにジャンクフードを餌として食べ続けさせた結果、ネズミは肥満になり、更に喜びについての脳の働きが鈍くなり、もっと多くのジャンクフードを欲しがるようになったとしている。
また、もう一方の危険因子である脂肪については、ハーバード大学のダナ・ファーバー癌研究所によって、飽和脂肪酸やトランス脂肪酸などを動脈閉塞の原因となる悪玉コレステロールに変換する分子スイッチが発見され、ジャンクフードに付きものの悪性脂肪の危険性が分子レベルで明らかになった。
淀殿
位階は従五位下とされるが、諸説あり。本名は 浅井 茶々（あざい ちゃちゃ）および浅井 菊子（あざい きくこ）。浅井三姉妹の一人。
概要.
近江国の戦国大名・浅井長政の娘。
母は織田信長の妹・市。
同母妹に初（常高院、京極高次正室）と江（崇源院、徳川秀忠正室）がいる。
乳母は大蔵卿局（大野治長の母）・饗庭局（大叔母にあたる海津殿の次女）・大局（前田利家の弟にあたる佐脇良之の室）の三人が明らかになっている。
生涯.
母と二人の父の死.
また北の庄城落城後に三姉妹は遥の谷に匿われた上で羽柴秀吉に知らされ、これを聞いた秀吉が直ちに迎えを出して、三姉妹を安土城に入城させ（『玉興記』）、その後は秀吉ではなく織田信雄が三姉妹を後見して面倒をみたともいわれている。この時に一年間程、茶々の世話をしたのが、信長の妹のお犬の方である（『大雲山誌稿』）。また、叔父・織田長益（有楽、または有楽斎）の庇護を受け、安土城に住み、後に聚楽第で伯母・京極マリアの縁を頼って京極竜子後見の元にいたともいわれている。もっとも、福田千鶴によれば、いずれの説も一次史料による裏付けに欠け、この時期の三姉妹の所在については不明である。
親の仇、秀吉の側室に.
なお、鶴松を産んだ時に高野山・持明院へ父母の肖像画をおさめるが奉納者である淀殿の記名はない。これは淀殿の豊臣政権に対する自発的な配慮によるものである。秀頼を産んだ時に父母ら血縁の菩提を弔うために、養源院（養源院とは浅井長政の院号であり、開基は一族の成伯）を建立した。秀吉の死後、高野山などの修復にも当たっている。