大豆をふんだんに使った、かなり硬い木綿豆腐と、味噌を用意する。豆腐は半分の厚さになるように上下に二つ切りにし、さらにその厚さの四分の一になるまで板などを重石に数時間かけて水分を抜く。
酒やみりんなど一切混ぜ物のない味噌を敷き詰めた中に豆腐を並べておき、上からも味噌を載せて味噌の中に漬け込むようにする。そのまま数ヶ月間、冷暗所で熟成させて完成。酒のつまみなどに供する。
主な生産地.
五木・五家荘など九州山地では、古くから焼き畑農業が行われていたが、大豆は焼き畑で収穫できる主要な産物だった。物流の整っていない山間部では様々な保存食が発達した。地元で作られる豆腐は「かずら豆腐」「樫の木豆腐」と呼ばれる固い食感が特徴で、かずらで縛って持ち運べるほど固いことや樫の木のように固いことに由来すると言われる。豆腐のみそ漬けにもこの固い豆腐が向いている。
五木・五家荘・人吉周辺の各家庭で作られるほか、お土産物や家庭用にも市販されている。伝統的な「とうふのみそ漬け」のほか、シソや梅風味のもの、山菜入り、スモークチーズのような食感の燻製豆腐、もろみで漬け込んだウニのような食感の「山うに豆腐」など様々な商品が作られている。
潜地服
河北師範大学
組織.
そっくりクレヨン
タイムふしあな
川口パーキングエリア
川口パーキングエリア・川口ハイウェイオアシス（かわぐちパーキングエリア・かわぐちハイウェイオアシス）は、埼玉県川口市の首都高速道路川口線上にあるパーキングエリアおよびハイウェイオアシスである。
上り線（東京都心方面）にのみ設置されており、川口本線料金所の先左手から進入する。
施設.
ハイウェイオアシス化前の旧川口PAの頃の施設は下記の通りである。
宝さがし機
スペンサー郡 (ケンタッキー州)
地理.
人口動勢.
教育.
スーパースライダー
利用されるすべり台には一定の長さ（数十メートル〜）があり、ほとんどの場合は蛇行している。カートにはブレーキを操作するレバーがついており、スピードと体の重心を調整して滑り降りる。
日本では、スキー場施設の夏季の利用法の一つとして作られることがある。
ハイライト (たばこ)
概要.
歴史.
『太陽にほえろ!』の劇中、萩原健一演ずる早見淳：マカロニ刑事がハイライトを購入したり、嗜むシーンが見られた。