イヌイットが、北極圏においてその環境下で最適化された生活を営んできた。小さい鯨、アザラシなどの肉を生のまま食べてビタミン類を補給する食文化は独特なものである。アラスカの島々において、何万人もの生活を捕鯨によって支える文化が存在していた。
進化への貢献.
人類の進化の過程での、肉食は脳の肥大を促進したとする説がある。人間、ヒトを参照。
地理的な関係.
ちなみに、深い森に包まれ牧畜を営めなかったヨーロッパでは、「神が人間のために動物を作りたもうた」とするキリスト教の解釈が導入され神聖化は起こらなかった。
砂漠地帯.
家畜を飼わざるを得ない環境.
もしも、移動の為の生き物がいなければ、人間はオアシス間の水の不足を補うために大量の水を自ら運ばねばならなかったであろう。しかし、ラクダの飼育がそれほど近世のもので無い証拠として、チーズの発見を「キャラバン（商隊）でラクダの乳が飲み残され、それが発酵して出来た」と記す書物がある。
人肉食.
人間が同種である人間の肉を食べることを、カニバリズムという。
文化的には、宗教、儀式、もしくは勇気の証明（戦争や闘いなどの結果、自分の力の証明や他人への力の誇示のために、相手の死体を切り刻んで食べる）のために他人や親類の死体（生きている事もある）や体の一部を食べる習慣は、古来より存在していた。他には、性的快楽を得るために人肉を食べる場合もある。
中国、朝鮮、ベトナムなどの中華文明圏では人肉が漢方の一種ともされていた。現在でも胎盤（プラセンタ）は健康や美容のために食される。
俗語としての肉食.
異性に対しての欲望が淡泊である男性を「草食系」と言う俗語が定着したことから、その対語として「肉食（系）」の言い方が一部でなされるようになった。
ハクガン
ハクガン（白雁、学名：）は、カモ目カモ科マガン属に分類される鳥類。
分布.
カナダ、中華人民共和国、デンマーク（グリーンランド）、インド、日本、大韓民国、メキシコ、ロシア、アメリカ合衆国
形態.
嘴は赤紫色やピンク色。後肢はピンク色。
生態.
湖沼、河川、内湾などに生息する。
食性は植物食で、植物の葉、根、水生植物などを食べる。
人間との関係.
コメやトウモロコシを食害する害鳥とみなされることもある。
曲亭馬琴