元々、アロエ自体に多様性があることは古くから認識されており、皮膚症状の局所的な治療、下剤の他、今日では、民間療法、伝統療法に用いられるなど、幅広い活用法が見い出されている。歴史的には、古くは紀元前まで遡り、中国・アラビア・ギリシャ、ローマなど、数々の国にアロエベラにまつわる逸話が残されている。
アメリカ南部の農家などでは裏庭に植え、一般の家庭ではキッチンに鉢植えを置いて火傷、切り傷の際など利用している。
食材.
生理活性物質.
アロエベラによる実験と現状について.
アロエベラゲルなど植物由来の植物化学物質は、健康の維持や様々な病気の軽減に重要な役割を果たしてきた。例えば実験用ラットに日常的にアロエベラを与えた場合、様々な加齢に伴うホルモン・代謝といった広範囲に変化があらわれるなど、実験を通し加齢による病状に有益であることが証明されていることから、ここではその一部を紹介する。
また、マウス処置においてはインスリン抵抗性（インスリンが血液中に分泌されていても体内の各組織の反応が鈍いため血糖を下げる働きが充分に発揮されず、“インスリンの効きが悪い”状態を指す）を減少させたとの結果が確認されている。更に糖尿病、メタボリックシンドローム状態の被験者によってインスリンレベル低下が確認されている。
アロエベラゲルの予防利点の可能性を確認するため、炎症試験により、フェノール成分（ペンゼン環とヒドロキシ基により構成された有機化合物）、インスリン応答の耐性・感受性の確認が行われた。
アロエベラとハチミツを用いた実験から、心血管活動、良性前立腺肥大症、慢性前立腺炎、更年期症候群、筋肉機能の向上など、様々な症状の緩和・治療に効果的だという結果が証明された。アロエとハチミツは各国で民間療法として用いられ、現在でもこれらを組み合わせた火傷の治療法が存在する。