現在は「節分の夜に、恵方に向かって願い事を思い浮かべながら丸かじり（丸かぶり）し、言葉を発せずに最後まで食べきると願い事がかなう」とされる。「目を閉じて食べる」、あるいは「笑いながら食べる」という人もおり、これは様々である。また太巻きではなく「中細巻」や「手巻き寿司」を食べる人もいる。近畿地方の表現である「丸かぶり」という言葉から、元々は商売繁盛や家内安全を願うものではなかった、との考察もある。民俗学において、フォークロリズムに関する研究題目として扱われる事がある。その他には「幸運巻寿司」「恵方寿司」「招福巻」などとも呼ぶ。
具材.
また、大正時代から昭和時代初期には漬物が度々挙げられた。他にも焼き紅鮭、かまぼこ（カニ風味かまぼこ）、高野豆腐、しそ（大葉）、三つ葉（ほうれん草）、しょうが、菜の花、ニンジンなどが使われることがある。
歴史.
江戸東京博物館の学芸員である沓沢博行は、恵方巻の起源説を以下のように整理している。
なお、古来より商家が集中する大坂の中心業務地区である問屋街であった船場に色街が存在したという歴史はない。
全国展開.
普及.
春の節分以外における販売.
商業イベント・アレンジ商品.
また、本来の太巻きとは全く関係が無い食べ物にも恵方巻を模した商品が各種展開されている。例として以下のようなものがある。
大量廃棄騒動と経済効果.
安来インターチェンジ
安来本線料金所（本線料金所）が併設されている。
料金所.
安来本線料金所.
安来インターを発着する場合は本線料金所を通らず、インター出入口の料金所で支払う。
安来IC料金所.
概要.
福井・滋賀県境はカーブや勾配のきつい難所である。このうち椿坂峠にはバイパスが整備され難所は解消したが、栃ノ木峠の区間は未整備で、冬季は閉鎖となる。現在、この区間にトンネルを整備するよう要望する運動がある。
路線データ.
一般国道の路線を指定する政令に基づく起終点および経過地は次のとおり。
路線状況.
バイパス.
椿坂バイパス.
員弁バイパス.
重複区間.
交通量.
東出雲インターチェンジ
当初の所在地は出雲郷（あだかえ）だったが、住居表示の実施に伴い意宇南二丁目に変更された。
松江玉造インターチェンジ
なお、当ICに接続する一般道は玉造温泉方面のみの接続で、松江市街地方面へ行くことができない。
松江西インターチェンジ