ファミリーレストランチェーンとしては珍しく、江戸前寿司・手打ちうどん・各種和定食・和膳を主力メニューとしており、デザートもあんみつ・抹茶アイスクリーム・かき氷（季節メニュー）など和風のものが中心である。年末にはおせち料理、節分前には恵方巻の予約販売も行っている。
全店内に座敷席を設けており、個室としての予約利用や宴会も受け入れている。アルコール飲料の提供、一部メニューとセットになった飲み放題もある。また店舗にて提供している玄米茶やコーヒー（ドリップバッグ）などを販売しているほか、持ち帰りメニューがある。
会員制度.
ダイレクトメール会員特典制度「よへい倶楽部」があり、メールマガジン、クーポン送付などが受けられる。公式サイトにて個人情報を登録する。
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営業地域.
福島氏
福島氏（尾張国）.
福島氏（ふくしまし）は、日本の氏族。
この系統は清和源氏と自称した。なお、彼の父とされる市兵衛（正信）は尾張国のただの桶屋であったといわれる。
系図.
福島氏系図
福島氏（美濃国）.
福島氏（ふくしまし）は、日本の氏族。
美濃国大野郡福島郷（現・岐阜県本巣市下福島）発祥で、摂津源氏山県氏国氏流の系統である。
室町時代に遠江国に移住して、福島正成の代に今川氏に仕えて、櫛間（くしま＝九島・久島氏）に改姓したという。遠江国高天神城を中心にし勢力を広げたが、花倉の乱において今川義元に敵対し敗北し、残党は岡部親綱、小笠原春義（春茂）に討滅され、一部は甲斐国に逃げ延びたが武田信虎に討たれ没落したとされる。
正成の子は北条氏綱の養子となり活躍した北条綱成（玉縄北条氏の祖）が著名である。綱成の家系は幕府旗本として家名を存続させている。 
なお、玉縄北条氏の前身の福島氏は今川氏の家臣の福島氏とは別の一族で、元々伊勢盛時（所謂「北条早雲」）に仕えていたともいわれている。また、盛時自身が今川氏の客将となっていた時期があり、今川氏の家臣である福島氏の中に盛時と行動を共にしてそのまま家臣になった者がおり、玉縄北条氏はその流れとも指摘されている。
系図.
福島氏系図
福島氏（摂津国）.
福島氏（ふくしまし）は、日本の氏族。
上記の美濃福島氏と同様に摂津源氏の流れをくむ源頼国の八男・師光を祖とする一族。平安時代後期より摂津国西成郡福島荘（現在の大阪市福島区福島付近）を本拠とした。