マルセイユ石鹸は鹸化の化学反応によって作られる。脂肪酸の鹸化はマルセイユの熟練石鹸職人が伝統的に工場内のボイラーで行なっていた。脂肪酸が強塩基によってアルカリ加水分解された結果生じる、脂肪であるエステルは、アルカリ性の環境下で塩基である水酸化ナトリウムによって加水分解される。エステルの加水分解により、グリセリンとカルボン酸ナトリウムの混合物、つまり脂肪酸のイオン塩が形成され、これが凝縮相の石鹸の決定成分となり、乾燥後の石鹸は半結晶体とされることもある。
マルセイユ製造法.
伝統的なマルセイユ製造法は、不連続的な石鹸の製造工程である。これはいくつかの段階で構成される。
マッシングと分離.
加熱.
ソーダは脂肪のより完全な反応を促すために加えられるが、一部の脂肪がソーダと反応しなかった場合、悪臭を放ち、保管上の問題を引き起こすため、ペーストを数時間煮沸する。
休息と洗浄.
液体化.
ペーストを休ませて少し固める、その後水で洗浄して余分な塩分を除去する。さらに水を加えて再度液体化させる。
型入れと乾燥.
切断と刻印.
現在のマルセイユ石鹸.
用途.
公式の定義.
フランスのマルセイユ石鹸.
手作り石鹸.
大量生産用石鹸.
スーパーマーケットで販売されているマルセイユ石鹸は、さまざまな種類の油脂を鹸化することで得られる種々の脂肪酸を含んだ家庭用石鹸またはトイレタリーである。原料となる油脂と生成される脂肪酸の種類を以下の表に示す。
大量生産用のマルセイユ石鹸には、水垢防止剤、防腐剤、工業用染料、香水などのさまざまな添加物が含まれている。これらの添加物はしばしば汚染されており、自然分解が困難であったり、河川や森林などの自然環境に長期的な害を及ぼす場合がある。
関連製品.
ピアノ五重奏曲第1番 (ドヴォルザーク)
概要.
楽曲構成.
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この楽章は力強くもややぎこちなさの残る音楽となっており、楽章全体の出来は後年の室内楽曲に及ぶものにはなり得ていない。
概要.
機体.
事故の経緯.
影響.
飛行停止.
他オペレーターへの影響.
調査.
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