上記の理由で乾燥熟成はごく一部の高品質な牛肉に対してのみ行なわれ、鮮度落ちが早い鶏肉や熟成期間の短い豚肉などではほとんど行わない。その他の肉では羊肉やジビエ（鹿肉など）で行われる場合がある。羊肉の場合は、臭みが抜けて味が上品になるという。一方で、乳牛としての役割を終えた廃用牛などを美味しくする手法として使われている例もある。
課題・問題点.
熟成肉に拘っている事業者も、管理体制が不十分な業者の安易な参入には批判的である。
ウェットエイジング.
太乙真人
太乙真人（たいいつしんじん　）は中国の小説『封神演義』に登場する仙人で、崑崙十二大師の一人。
十絶陣の戦いで他の兄弟弟子と共に西岐を訪れ、姜子牙たちに助力した。その際に孫天君の化血陣を破っている。また誅仙陣・万仙陣の戦いでも兄弟弟子と共に戦った。
伊藤杯シーズンファイナル大倉山ナイタージャンプ大会
伊藤杯シーズンファイナル大倉山ナイタージャンプ大会（いとうはいシーズンファイナルおおくらやまナイタージャンプたいかい）は札幌市大倉山ジャンプ競技場で開催されるスキージャンプの大会である。通称は「伊藤杯ファイナル」または「ファイナル」と呼ばれる。
概要.
伊藤杯の名称は日本スキー界の重鎮伊藤義郎（伊藤組土建会長、国際スキー連盟副会長兼全日本スキー連盟会長兼北海道スキー連盟会長兼札幌スキー連盟会長）にちなむ。
その名の通り、シーズンの最後を飾る大会で、海外を転戦していた選手や現役引退を決めた選手も出場する「オールスター」的大会である。
概要.
本路線に関連する事業者.
ワンナウツ
ライアーゲーム
プレイガール
本来のプレイガールには、恋愛に関することだけでなく多趣味な女性や多才な女性、才色兼備といった意味合いも含まれている。なお、一部の外来語辞典などでは「プレーガール」とも表記される。
対語はプレイボーイ（Playboy）。
第四帝国
また、創作物において第三帝国と同様の体制を敷く架空の国家（あるいはそうした思想を奉じる架空の組織）の名称として用いられることもある。
概要.
肯定派の場合は、第三帝国と同じかもしくはそれを改善したものが多く、批判派の場合は独裁すら無い場合もある。
近年欧州連合（EU）においてドイツの影響力が高まっており、それを批判的に表すときにも用いられる。
野呂元丈
経歴.
元丈の里.
赤い州・青い州