ボロジノ級戦艦
概要.
艦形.
主砲.
その他の備砲・水雷兵装.
機関.
艦歴.
伊予さつま
伊予さつま（いよさつま）とは、愛媛県の魚と味噌を使った郷土料理。単に、「さつま」や佐妻汁などと呼ぶこともある。手間がかかるため、今日では家庭で作られることは少なくなり、専ら郷土料理店で出される料理となっている。
宇和島市内のほか松山市内でも目玉料理としている飲食店がある。また、手軽に作れるようパッケージ商品化されたものも土産品店や高速道路のサービスエリア売店で買い求めることができる。その他にも、既にご飯にかければ出来上がるような商品をスーパーマーケットで買い求めることもできる。
由来.
その名のとおり、薩摩国から伝わったという通説のほか、南宇和郡の漁村に自然発生したという説、江戸時代にかつお漁民が考案したという説などがある。
愛媛県下各地でさまざまな種類があるが、大別すると、冷や汁系とさつま系があるとされ、冷や汁は魚の代わりにイリコを用い、他の具は入れないことが多く、薄味であるなどの特徴を持つことから、「さつま」の原始形と見られている。
備考.
基本的には「さつま」とひらがな表記をするが、これに〔佐妻〕という字をあてたのは、昭和天皇である。
作り方.
宇和島市ではこずな（アマダイ）を使う料理が最高とされる。家庭では、焼いた身をスリコギですりつぶし作られる。慣れてくるとスリコギの音で出来がわかり、見なくても判断できるようになる。昔はすりつぶすのは子どもの役割であったが、疲れた子どもが止めようとしても、大人はまだ出来上がっていないことがわかるので「まだまだ」という対応をする光景が日常的にあった。
竹鼻純
来歴・人物.
お酒がまったく飲めない。宮城学院女子大学の情報処理の講師も務めている。
近世部落
近世部落（きんせいぶらく）とは、豊臣時代から江戸時代にかけての被差別民の集落を指す。
被差別民の種類.
職業.
死牛馬の遺体を利用した皮革業、履物業、太鼓製造が主であったが、農業や漁業に従事する者も少なくなかった。関東では、灯心の生産と販売を弾左衛門が独占的に行っていた。
村との関係.
地方（じかた）の近世部落は、次の二つのタイプがあった。どちらの場合も穢多（えた）身分の者が高請地を名請しており、年貢を負担していた。しかし、役負担では身分の差がある。
義務.