基本的な番組編成は下記の通り。※ゲスト出演者がある週の編成。
ミッキー安川のゴルフ放談.
最近のゴルフ、ゴルフに関する話題、ミッキー安川自身のゴルフ体験など昔の思い出をはじめ、実際にゴルフをプレイする人間の行動心理などについて言及した。
他の番組とは異なり、政治や時事問題や芸能の話題などには触れずに番組は進行した。ゴルフをプレイするオフィスヤスカワのスタッフが共演することがあり、ハワイやニューヨークなど宿泊先からの録音放送があった。
ミッキー安川のオレンジマンデー.
オフィスヤスカワ ヘルシー事業部が販売する健康補助食品と横浜中華街にある薬蜜本舗である蜂蜜の紹介があり、録音放送のためにリスナーからのFAX、メール募集や紹介は無かった。
番組冒頭の数分間は時事問題のトークが入る場合があり、雲南農業大学 蜂学部教授の山口喜久二が不定期でゲスト出演した。
通常は録音放送だったが、ミッキー安川が逝去した当日夜の放送は特別番組として生放送に変更した。
ミッキー安川の朝まで勝負.
番組オープニングの冒頭は国歌の『君が代』を出演者全員で斉唱した。エンディングはミッキー安川本人を題材にした応援歌『ミッキー音頭』があり、ゲストの演歌、民謡歌手が1人ずつ交代で歌唱した。。
エンディングテーマはディーン・マーティンが歌う『ジェントル・オン・マイ・マインド』を使用。番組終了時はミッキーを始め、出演者全員で揃い「おはようございます!」の挨拶で締めた。
アシスタント.
番組末期の『ずばり勝負』はフリーアナウンサーの加藤知華がアシスタントを務め、深夜番組はオフィスヤスカワの女性スタッフがアシスタントを担当していた。
過去のアシスタント・番組キャスター.
その他は主に、オフィスヤスカワの女性スタッフが交代で番組アシスタントを担当した。
ゲスト.
ラジオ番組への出演交渉は、基本的にミッキー安川自らが行っていた。その理由について「そりゃあ自分の番組なんだからさ、そうでもしないと誠意が伝わらないと思うんだよ。それに俺の番組ってさ、前の日になってから『出てくれないかな？』って依頼することがあるだろ。だから俺が自ら頼まないと出て貰えないんだよね。それが当たり前だけどな」とのこと。
『ずばり勝負』と『朝まで勝負』に積極的に出演していた常連のゲストは以下の通り。
過去に出演していたゲスト.
演歌歌手.