原材料のニンニクは北海道の提携農園で栽培している。
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長寿院盛淳
長寿院 盛淳（ちょうじゅいん もりあつ）は、戦国時代から安土桃山時代にかけての武将。島津氏の重臣。蒲生地頭。本来は畠山姓で、長寿院は院号。その後、還俗したが、出家時の名乗りのまま有名になった。後年、子・忠栄が屋敷を阿多甚左衛門に譲与して出家したため、阿多吉房と呼ばれ、以降子孫は阿多氏を称している。
略歴.
畠山頼国（）の子として誕生。薩摩畠山氏は室町幕府の有力守護大名の畠山氏の庶流を称する。
父・頼国が薩摩半島南端の坊津辺りに移り住み、出来た子であるという。
盛淳は筆頭老中であった伊集院幸侃と共に太閤検地に立ち会い、三成と相談しつつ、島津家の家臣団の知行配分に携わった。このため、減知や所替えを命じられた多くの家臣達の激しい敵意の矢面に立ち、国人層からは怨嗟の対象となった。一方で、大胆な知行割を進める伊集院幸侃とも対立して、不仲を噂された。
また、着陣の折、義弘が秀吉から賜った白い鳳凰模様の陣羽織を盛淳に贈り、石田三成も金磨きの軍配と団扇を贈った。
盛淳が最も名を馳せたのは「鳥頭坂の退却戦」である。関ヶ原の戦いで西軍が総崩れとなり島津軍が敵中孤立した際、島津豊久の進言で義弘は数万の大軍を縫って敵中突破を敢行した。盛淳は剛力の家来・玉林坊に義弘を背負って山中突破するように命じた後、先述の義弘から拝領した陣羽織と、三成から拝領した軍配を身につけ、義弘の影武者となった。
逸話.
先述の通り、秀吉の九州平定後、義弘の重臣として中央政権と島津家の関係を深めようと積極的に活動しており、中央との関係に消極的であった島津義久からは疎まれていたようである。
実際に、義久から島津忠恒に宛てた手紙で「義弘は長寿院を重用しているようだが、後々後悔するに違いない」というものが残っている。彼自身も義久の反発を感じており、一度は検地奉行の辞退を申し出ている。
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概要.