亀ヶ岡式土器（かめがおかしきどき）は、亀ヶ岡遺跡（青森県つがる市）の土器を基準とする縄文時代晩期の東北地方、南北海道の土器の総称。
概要.
亀ヶ岡文化
概要.
亀ヶ岡文化で特徴となるのが祭祀具で、土偶・土版・土製仮面・動物型土製品・岩偶・岩版・石冠・石刀・石棒・独鈷石など、豊富な祭祀具が確認されている。なかでも土偶と岩偶の出土点数は、岩手県を中心とした北東北（北部亀ヶ岡文化圏）に中心性がみられ、特徴的な文様を施した内反り石刀や玉象嵌土製品などの分布にも南北差が確認されている。
また土器を中心に日用品にも丁寧な装飾が施されている。そうした日用品の装飾は使用状態では見えなくなるデザインがあることや、壊れる前に廃棄したと思われる出土品があることも特徴で、目的を持った装飾ではなく、装飾を施す行為自体が重要な意味を持っていたとする見解もある。
そのほかの特徴として、他の時代・地域に比べて漆製品が多いことが挙げられる。漆は生成漆にベンガラや水銀朱を混ぜた赤漆で、赤の発色を良くするため下塗りに炭を混ぜた黒漆を用いるなど工夫もみられる。漆生産にはウルシの管理など高度な技術が必要であり、専業集団が交易品として生産していた、もしくは集団内に漆専業者が存在した可能性が指摘されている。
生業.
食料生産.
植物利用については堅果類を貯蔵した穴が確認されており、関東地方と同様に縄文中期のクリ利用に加えて後期にはドングリ類も利用されるようになったと考えられている。またプラント・オパールの調査により、クリやトチノキなどの林を人為的に管理していた可能性が指摘されている。いっぽうで栽培植物の利用については議論がわかれている。従来からヒエ・ダイズ・キビなどの穀物の存在が指摘されていたが、土器圧痕の研究手法の深化により否定されるケースが相次いでいる。
集落.
墳墓.
弘前市大森勝山遺跡では大型環状列石が出土しており、縄文後期に北海道南部に展開した十腰内文化の影響が推定されている。また晩期前葉から中葉にかけては、集落とは離れた場所に集団墓地を営むことがあり、その規模から主要集落と周辺集落が結びついた社会を形成していた可能性が指摘されている。