サゴヤシを原料とするデンプンは東南アジアで食用とされソースの原料にもなっている。
デンプンの利用.
非常に多岐にわたる。
また、利用の形態も様々な物がある。
安全性に問題が生じた例.
ペルシア文字
概要.
ペルシア語はアナトリア半島ではセルジューク朝以来、南アジアではティムール朝やムガル帝国の公用語として使われた。このため、ウルドゥー文字やオスマン語の文字はペルシア文字から発達した。
歴史上のペルシア語表記.
字母.
アラビア文字との違い.
語中に出現する末字形.
ペルシア文字による正書法の特徴として、いくつかの接頭辞の終わり・接尾辞の前・複合語の区切りにおいて、語中であるにもかかわらず末字形を使うことがある。この末字形のあとにスペースを置いてはならない。
例： (、 は現在形の接頭辞) 「私はほしい」
補助記号.
母音の表記.
語頭以外では短い母音は表記されず（例外もある）、長い母音は () () () と表記する。
黙字.
語末の は発音されないことが多い。
 は発音されないことがある（通常 の形のとき）。これは歴史的な綴りが残存しているものである。
数字.
コンピュータ.
キーボード.
Windowsのペルシャ語キーボード。
澱粉
炭水化物
炭水化物（たんすいかぶつ、、）または糖質（とうしつ、、）は、単糖を構成成分とする有機化合物の総称である。非常に多様な種類があり、天然に存在する有機化合物の中で量が最も多い。有機栄養素のうち炭水化物、たんぱく質、脂肪は、多くの生物種で栄養素であり、「三大栄養素」とも呼ばれている。
栄養学上は炭水化物は糖質と食物繊維の総称として扱われており、消化酵素では分解できずエネルギー源にはなりにくい食物繊維を除いたものを糖質と呼んでいる。三大栄養素のひとつとして炭水化物の語を用いるときは、主に糖質を指す。
生物に必要不可欠な物質であり、骨格形成、貯蔵、代謝等に広く用いられる。栄養学的あるいはエネルギー代謝以外の糖質の事項については（例えば、化学的、分子生物学的性質）記事 糖に詳しい。
炭水化物は主に植物の光合成でつくられる。
概要.