標高の低い耕地は主に水田として稲作に利用される。水田では冬場には富士山の地下水を張り、水かけ菜（単に水菜とも）という野菜の栽培も行われる。水かけ菜は漬物にされ、御殿場の特産品の一つになっている。標高の高い耕地では畑作が行なわれる。湧水のそばではワサビ栽培が行われている。
また、中国から導入した金華豚の飼育も行われ、高級ブランド豚としてハムなどに加工されている。
山地では林業が行なわれ、ヒノキやスギなどが栽培されている。
かつては養蚕が盛んだったが、現在は行なわれていない。
工業.
東名高速道路開通以降、積極的に工業誘致が行われた。駒門工業団地にはウシオ電機やリコーなどがある。上質な地下水を利用してキリンディスティラリー（旧キリンシーグラム）がウイスキーを、米久が御殿場高原ビールの製造を行っている。
商業.
観光.
富士登山の拠点や避暑別荘地として、また箱根や富士五湖への通過地として発展した。戦前、東山・二の岡地区にはアメリカ村と呼ばれた外国人の別荘や、秩父宮雍仁親王や西園寺公望、岸信介ら政官界要人の別荘も存在した。現在もなお、当時の別荘や教会が僅かながら点在し、個人別荘や企業の保養所が多い場所である。
基地経済.
多数の防衛施設を抱えているため、地元経済への影響は無視できない。自衛隊員が暮らすことによる経済効果のほかに、演習場の賃貸料や防衛施設周辺整備のための公共事業による資本流入がある。
交通.
鉄道路線.
中心となる駅は御殿場駅で、小田急小田原線を経由して新宿駅を結ぶ特急「ふじさん」が運行している。
道路.
路線.
この他、東富士五湖道路や中央自動車道（富士吉田線）へは須走道路および御殿場バイパスを介して接続。
呼称のある道路.
慣習および、市による名称設定で呼称がある道路には以下がある。
路線バス.
御殿場駅を中心に市内各地や駿東郡小山町、裾野市、三島市、山梨県の富士五湖、神奈川県足柄下郡箱根町方面へ路線バスが運行している。
高速バス.
この他、御殿場プレミアム・アウトレット発着の高速バスが運行されている。
空港.
市内に空港は無い。米軍キャンプ富士内に滑走路があるが民間への開放は行われていない。富士山静岡空港（静岡県）、東京国際空港（羽田空港）（東京都）、成田国際空港（千葉県）へ空港連絡バスが運行されている。
メディア.
名所・旧跡・観光スポット.