食品は、保存料・化学調味料・合成着色料などの「食品添加物不使用」、加工油脂不使用の「ノンオイル調理」、農薬使用やトレーサビリティなど独自基準で選んだ「厳選素材」をポリシーとしている。加工油脂を使用しないカレーや中華食品など独自性のある商品も扱っている。
たかしまあきひこ
本名は高島 明彦（読み同じ）で、本名名義での作品も存在する。
来歴・人物.
主な作品.
マンドリン.
マンドリン奏者の竹内郁子が主宰する東京マンドリンアンサンブルの作曲家・編曲家・指揮者としても活動していた。
ノウルーズ
由来.
イランでのノウルーズ.
①首に錠をかけ四辻に座ることによる開運
②娘を燃えさしで追いかけることによる開運
③市場の四辻にあるキブラの方向を向いた薬草屋を騙し、薬草屋から「無駄なもの」を買うことによる開運
④モスクのミナレットの下に座り、チャードルの端に錠を締めることによる開運
⑤皮なめし工場の窪みでくるみを割り、ろうそくを点すことによる開運
その他の国でのノウルーズ.
カザフスタンのノウルーズ.
ノウルーズに向けて、家を掃除する。人々は新しい年を良い状態で始めるならば、その終わりも悪いものとはならないだろうと考えているからである。ノウルーズになると人々は新しい白い服を着、特別な料理を作り、若者たちは互いに贈り物を贈り合う。カザフスタンの人々はこの日に互いを訪ね、お祝いの言葉を述べ、互いの健康と長寿を願う。
トルクメニスタンのノウルーズ.
トルクメニスタンもソ連からの独立後、ノウルーズを国の祝祭として正式に承認した。ノウルーズでは、サマヌーと呼ばれる麦芽の甘いお菓子を作ったり、お互いの家を訪問しあう。乗馬やレスリングなどの遊びも行われている。
キルギスのノウルーズ.
タジキスタンでのノウルーズ.
タジキスタンで、ノウルーズは勝利、公正、新たな生活の開始を意味し、夜と昼の長さが一緒になる日、自然が芽吹く日として、春の始まりを祝う。
アゼルバイジャンでのノウルーズ.
アゼルバイジャンでは、ノウルーズは豊作の祝祭であり、健康と恩恵、豊かさの始まりと言われている。