脂肪が筋をつくっているベーコンを使用する。まず炒めてから、溶かしたチョコレートに沈める。トッピングがあれば足すし、この料理は冷やしてもよい。バリエーションをつけるのであれば、溶かしたチョコレートをベーコンに塗りつけるのもよいが、ある程度はベーコンの部分が見えるようにする。
イギリス版のチョコレート・ベーコンは、チョコレートの塊を生のベーコンで巻き、オーブンでそのまま調理する。出来上がりには熱いベーコンのロールの中心に甘いチョコレートが溶けている。
国中のメディアやインターネット上でレシピが急速に（ときに伝染的に）広まったことにより、アメリカでは甘い食材とベーコンの組み合わせが人気を集め、砂糖漬けのベーコンのかたまりのような思いがけない料理の発明につながっている。これはニューヨークタイムズに載った「ベーコンの砂糖漬けホイップクリームのせ」をベースにした料理である。今ではブラウン・シュガーで炒めたベーコン肉をマティーニのガーニッシュ（飾り）にするアイデアまで登場している。
うわさのベーコン
あらすじ.
藤原家の一人娘である「私」は幼い頃に兄を亡くした。手元には兄のかたみのフルートが残ったが「私」はそれをいとこの「おミッちゃん」にあげてしまい、「光司さん」との結婚という夢を追いかけ始める。しかし「光司さん」はいつになっても自分のところへ来ず、ついに結婚の夢は破れた。それまで漠然と音楽の勉強を続けていた「私」はフルートの練習に取り組むようになる。まわりが就職活動を済ませ卒業してゆくことに焦りながらも「私」はプロとして活動を始め、県内でも指折りのフルート奏者になった。しかしある日「私」は交通事故に遭い、二度の手術の甲斐もなく命を落とした。
作品.
「うわさのベーコン」にことあるごとに言及していた高橋源一郎によれば、実は賞の最終選考では選考委員たちがこの小説の出来に怒りを露わにし、そのまま落選が決まったのだという。この小説は、語られている内容そのものはむしろ平凡な部類に属するものだが、「ルビ・ブリザード」とまで呼ばれる誤字脱字の多さ（雑誌掲載時にも訂正されなかった）、敬語の間違い、他者との距離感のずれによって特異な文体を獲得し、きわめて無垢な作家的自意識をあからさまにしている。猫田道子は文章がどこかおかしいことには気づいていたが、そのままにしていた。