日本においては、「いつつのたなつもの」あるいは「いつくさのたなつもの」とも読む。古代からその内容は一定していない。現代においては、米・麦・粟・豆・黍（きび）または稗（ひえ）を指すことが多い。いずれも代表的な人間の主食である。これら五種をブレンドした米を五穀米（ごこくまい）と呼ぶ。
また五穀は密教の修行で使われた五種の食物を言うこともある。
主食を米としつつも、その生産の不安定さや価格より、他の穀物や野菜類を混ぜた飯が食されることが多かった日本では「穀物の絶対視」という食物観が生み出されず、五穀と雑穀の区別が希薄だったとする指摘や、定住農民によって必要な作物を挙げたもので、現代的な穀類とは異なり深刻な食料事情を背景としていること、更に食べることだけではなく燃料や衣服など生きるために必要なものが挙げられてきたことを指摘する考えもある。
十穀.
五穀と同様に、十穀（じっこく）というものもあるが、数も多くなるため諸説あり、一定しない。また、近年の健康食ブームにより独自のブレンドによる「十穀○○○」といった商品が多く発売され、さらに複雑化している（この場合は日本古来のものに限らず、穀物なら何でもミックスされる傾向がある）。特定のものではなく穀物全般、あるいは食物全般のことを指すこともある。
具体的には以下のようなものを指す。
仏教においては修験者の行に「五穀断ち」「十穀断ち」というものがある。
名称を利用した商品.
「五穀米」という登録商標で雑穀米ブレンド商品が石川商店から発売されている。
四条畷市
概要.
運用.
返却後は日立製作所水戸工場（茨城県ひたちなか市）で保管されていたが、後に解体処分されたため現存しない。台車のみが水戸工場内にて保存、展示してある。なお、日立製作所は本形式を最後に電気機関車自体を製造していない。
ミルトン・エリクソン
個人史.
身体障害.
彼は極めて重篤な身体障害に悩まされていた。その中には
催眠.
彼は精神医学も催眠も独学であった。彼は大学で医学教育を受けたが、当時の米国では適切な精神医学の教育はほとんど受けられず、また、催眠もきちんとしたカリキュラムがなかったからである。その結果、彼は自分独自の技法を次々に開発していくこととなった。