運動時には脂肪よりもグリコーゲンが優先的に利用される。また、脂肪酸の酸化には大量の酸素を必要とするため脂肪の消費には持続的な有酸素運動が有効とされる。
栄養学上の脂質.
PFCバランス.
タンパク質・脂肪・炭水化物のカロリーベースでの摂取バランスのことを、それぞれの頭文字をとってPFCバランスという。
心血管系のリスクを上げる飽和脂肪酸の摂取が多い食事状況であれば、脂質全体の摂取量を減らすことでそのリスクを回避するという目的は達成される。
しかし飽和脂肪酸を心血管系のリスクを下げる種類の脂肪酸に置き換えても目的は達成され、脂質全体の摂取比率が上がっている。
食品中の脂質.
食品中の総脂肪は各種脂肪の混合物からなる。飽和脂肪及び総脂肪（トランス脂肪酸、多価不飽和脂肪及び一価不飽和脂肪を含む値）を栄養表示欄に記載する国もある。
動物の油脂は飽和脂肪酸の割合が多く常温で固体のものが多い（動物性脂肪）。乳脂肪がより多く、魚類の脂肪には多量の不飽和脂肪酸を含むものが多い。
植物の油脂は不飽和脂肪酸を多く含んでいるために常温で液体のものが多い（植物油）。ただし、ヤシ油（ココナッツ油）やカカオバターのように飽和脂肪酸を大量に含む油もある。
脂質の摂取基準.
健康への影響.
飽和脂肪酸は、バター、乳製品、脂肪の多い肉、多くの加工食品の主要脂肪である。飽和脂肪酸は植物油には多くはないが、パーム油やココナッツ油のように例外もある。
ダリー語
概要.
イラン・ペルシア語やタジク語とは、発音・語彙を中心にいくらかの違いがある。ダリー語の発音はかなり保守的であり、初期新ペルシア語の音の区別を現在もほぼ完全に留めている（イラン・ペルシア語やタジク語では一部失われている）。
語彙の大半はイラン・ペルシア語と同じだが、ダリー語にはパシュトー語（イラン語群に属するアフガニスタン系の言語）やウルドゥー語（インド語群に属するパキスタン系の言語）からの借用語が多い。また、西欧語からの新しい借用語については、イラン・ペルシア語ではフランス語由来の語が多いのに対し、ダリー語では英語由来のものが多い。
イスファハン
語源.
歴史.
イスラーム以前.
手工芸品の産地である町は、パルティア王国とサーサーン朝の時代に交易で発展した。
第一の隆盛期.
停滞期.
第二の隆盛期.