活動的且つ好奇心旺盛であり、人から頼まれたとはいえサブストーリーで様々な仕事を体験したりカラオケなどの娯楽や子供の遊びを本気になって楽しむ一面も持ち合わせている。また、決して女たらしではないものの、ゲームプレイ次第ではキャバクラに足しげく通い、多くのキャバ嬢と交流を深めていく。
若い頃は現在に比べて怒りやすい描写が多いが、肝心な部分で感情は隠さないところは変わっていない。超人的身体能力や自分を曲げない意志の強さ、貫禄はこの頃には既に持ち合わせており、どんなに敵が強大でも絶望的状況に追い込まれても決して折れず、常に自身の「ケジメ」と筋を通す事を貫いていた。しかし同時に自信過剰で何でも一人で背負い込んでしまう傾向もあり、悪く言えば無鉄砲な行動に出る事も多く、結果として窮地に追い込まれたり、期せずして他者を巻き込んでしまう場面も多々見受けられ、錦山や柏木にも窘められている。自身も「極道がどうとか言う前に結局俺は半端なガキでしかねえ」「たくさんの人間に守られていた。それに気付かずにいたツケが回ってきた」と自嘲気味に語る一幕もあった。また、ゲームセンターの店員との交流ではエッチな褒美を期待していたり、キャットファイト場に通された際には「悪趣味な場所だぜ」と言いつつも取っ組み合う女性ファイターの姿に生唾を呑み込むなど、後年に比べると女性への関心も相応にあった。
また、デリバリーヘルプのキャストとしても登場し、敵全体に高確率で戦闘不能に追い込む効果を持つ攻撃を放つ「真・応龍の極み」という技を使う。
『龍が如く』シリーズの生みの親で初代総合監督を務めた名越稔洋と誕生日が同じであり、ここから日付を拝借して桐生一馬の誕生日が決められたとする説もある。
劇中での活躍.
本シリーズ.
龍が如く.
リメイク作品の『極』では由美へのプレゼントの指輪を買うために奮闘するシーンや、部下に制裁を加える真島とのやり取りでの追加シーン、真島との戦闘場面の増加など様々なシーンが追加されている。