多くは零細企業や個人、もしくは農協などによって、地場での消費を目的に供給される。近年は都市住民であっても、農村で盛んになった農産物直売所や、インターネットの通信販売などで入手できるようになった。
各地の郷土料理に使われることがある。
「」
家系.
経歴.
ヨーク公位継承.
爵位を継承したとはいってもリチャードは幼い孤児だったため、領地は（そこからの収入も含めて）一旦国王の直轄領になった。伯父の領地の大部分は、一世代限りあるいは男の世継にのみとしてリチャードに与えられたものの、リンカンシャー、ノーサンプトンシャー、ヨークシャー、ウィルトシャー、グロスターシャーに集中する残りの領土はかなりの広さがあった。
以下は青年期の記録である。
ヨーク公の公式姿勢は改革者としての、政府への厳しい注文と、北フランスを陥落に導いた反逆者の告発であった。
子孫.
実像.
ヨーク公リチャードには、当時の肖像画がない。また、彼の親族は（もしくは敵も）誰も伝記を残していない。残っているのは彼の行動と、両陣営のプロパガンダの記録だけである。したがって、これらの不十分な史料から彼の意図を推測することしかできない。即位目前まで来て、数ヵ月後には息子エドワードが国王に即位する事を知らないまま死んだヨーク公だが、それでもその時のヨーク公の意図については見解が分かれている。彼は王位を欲していたのか、ランカスター派の対応やランカスター派に対する敵意は他の選択の余地が無いほどだったのか、ウォリック伯との同盟が決定的だったのか、それとも単に場当たり的な行動を続けただけなのか、議論は今も絶えないままである。
子女.
モンゴル文字
歴史.
モンゴル帝国時代の「モンゴル文字」.
清では満洲文字、漢文と共に三体と呼ばれ、三体は公用文字として公文書には必ず用いられた。
モンゴル国における文字事情.
他の文字への派生.
文字.
文字と発音の対応関係.
モンゴル文字は歴史的な綴りを保存しているため、モンゴル文字では主に第二音節以降の短母音に関して表記と発音が乖離している。ここではモンゴル文字のラテン文字転写とキリル文字表記を主に用いて説明する。
Unicode収録位置.
パソコンでの実装.