当初は仙台では豚タンが主流であったため、佐野の牛タン焼きはそれほど市民に人気があるわけではなかった。もともとが外食から生まれた料理であり、家庭で食べられることは殆どない。むしろ珍味の扱いで、一部の愛好者や酔客が「締め」に食べる程度だった。やがて高度経済成長期になって、他都市から仙台への転勤族や単身赴任者が増えると、昼食時や夜の街で仙台牛タン焼きの味を知り、仙台赴任からとりわけ東京に戻ったサラリーマンの間で仙台牛タン焼きは評判になった。また、牛タンの高蛋白質の割に脂肪が少ないことがマスメディア等で紹介され、ヘルシー志向の人たちのみならず国民全体に牛タンが受け入れられていった。このような流れに乗って仙台牛タン焼きも有名になっていった。
牛タンの原産地.
米国産牛肉の輸入が停止して以降、焼肉店（チェーン）や輸入商社、精肉卸業者、加工業者など業界でつくる団体、米国産牛肉全面的早期輸入再開を求める会が輸入再開を求めて署名運動するなどの動きがあり、それに協調して仙台市内の牛タン専門店でつくる団体仙台牛たん振興会も、米国産牛肉の輸入再開を求めて署名運動を行った。その団体の見解としては、「米国産が禁輸になって以降、他国産（豪州産など）の価格が高騰している」、「仙台牛タンは脂肪の付き具合で米国産でなくてはならない」、「牛タンは危険部位ではない」というのがその理由とする。
ブリュッセル自由大学 (オランダ語)
平手北
平手北（ひらてきた）は、愛知県名古屋市緑区の町名。現行行政地名は平手北一丁目及び平手北二丁目。住居表示未実施。
地理.
名古屋市緑区の北東部に位置し、東と南に平手南、西に篭山、北に細口と接する。
世帯数と人口.
人口の変遷.
国勢調査による人口の推移
学区.
市立小・中学校に通う場合、学校等は以下の通りとなる。また、公立高等学校に通う場合の学区は以下の通りとなる。
女賭博師
江波の役名は、シリーズ途中から「大滝銀子」に固定され、愛称も「昇り龍のお銀」となった。
平手南
平手南（ひらてみなみ）は、愛知県名古屋市緑区の町名。現行行政地名は平手南一丁目及び平手南二丁目。住居表示未実施。
地理.
名古屋市緑区の北東部に位置し、東に横吹町、南に大清水、南東に水広、西に篭山、北に平手北と接する。
世帯数と人口.
人口の変遷.
国勢調査による人口の推移
学区.