地産地消が求められる中、酒米とともに、優良酵母の開発は地方自治体にとって地元産清酒の品質向上の、また地場産業建て直しの重要な鍵を握っているといえる。このため、酵母開発の競争は激化しており、今や地方自治体開発の酵母を持たない都道府県の方が少ない状態になっている。ただし、開発された酵母は必ずしも各県内のみに流通するのではなく、他県で使用されたり、きょうかい酵母として採用されることもある。また、他の酵母と交配して、その地方内外のための新たな酵母を開発するための親株となることも多い。
青森酵母.
青森県工業総合研究センター弘前地域技術研究所と日本醸造協会が共同で開発している。
岩手酵母.
岩手県工業技術センターと財団法人岩手生物工学研究センターが共同で開発している。なお、ワイン酵母の開発も行われている。
宮城酵母.
宮城県産業技術総合研究センターと宮城県酒造組合が共同で開発している。
秋田酵母.
秋田県総合食品研究所醸造試験場と秋田県酒造協同組合が共同で開発している。
福島酵母.
福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センターで開発されている。
群馬酵母.
県立群馬産業技術センターが、原子力機構高崎量子応用研究所と共同開発
京都酵母.
京都市産業技術研究所が開発。精米歩合の違いによるランク付けではない、香味の「スタイル」による新たな日本酒の価値創出を目指してブランド化に取り組んでいる。
香川県.
高知酵母.
大学で開発された酵母.
花酵母など。
企業・民間機関開発の酵母.
近年、オーストラリアMAURI社の輸入乾燥酵母が販売されている。品種は“さくら”、“ふじ”の二種類。醸造メーカーでは俗に蔵付酵母と呼ばれる自社（開発）酵母を保有し、使用していることが多い。民間機関（シンワフーズケミカルなど）でその自社酵母の乾燥化を受託している。
ポケットモンスター ルビー・サファイア
概要.
『ルビー』と『サファイア』の主な違いは、特定のポケモンの出現率と敵対組織「マグマ団」「アクア団」がどちらが登場するかであり、シナリオやポケモンの能力に違いはない。また、対戦トレーナーが使用するポケモンのタイプ比率も両作で異なっている。
シリーズ初の試みとして本作では劇場版と連動してポケモンが配布されるキャンペーンが行われている。
ゲームシステム.