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焼き鶏
焼鶏
高尾
高尾（たかお、こうの）
クォンタム
美術 (職業)
美術（びじゅつ）は、実写のテレビ番組や映画（テレビ映画、ビデオ映画）、舞台等のスタッフ、職能である。特に舞台における美術は舞台美術という。
なお、アニメーションの「美術」については、背景#背景美術を参照。
美術デザイナー.
美術デザイナー（びじゅつデザイナー）は、美術全般のデザインを施す表現者であり統括的職能である。美術監督（びじゅつかんとく）とも呼ぶ。
欧米の映画制作の場合、中規模以上の映画作品ではデザインや図面を描くプロダクション・デザイナー（）と美術監督（）は別々になっていることが多いが、低予算作品ではプロダクション・デザイナーを美術監督が兼務することが多い。日本の映画制作ではこれらの区別はなく通常は美術監督のみを置いている。
美術デザイナー・美術監督は、装置（セット）のデザインを描いて設計し、ロケーション撮影の場合でも、装置・装飾を行うのでそのデザインを描く。装置部・背景部、あるいは装飾部は、このデザイン画・設計図をもとに装置を組み立て、背景を描き、装飾物を用意、セッティングを行う。美術デザイナー・美術監督は、撮影技師（撮影監督）、照明技師、録音技師、編集技師、スクリプターとともにメインスタッフを構成する。
元来、美術デザイナーは美術課の美術係員であり、現在、映画製作会社映像京都の代表を務める西岡善信や、内藤昭らはかつて大映京都撮影所ではこの美術係に属した。
大道具.
大道具（おおどうぐ）は、セットを組み立てる職能である。装置（そうち）、そのパートを装置部（そうちぶ）と呼び、セットの背景を描く係は背景（はいけい）、そのパートを背景部（はいけいぶ）と呼ぶ。
パネルと呼ばれるベニヤ板を補強したものに壁紙や着色で一面だけ仕上げた壁を組み合わせて部屋や外壁、コンクリート塀などに見せかける。バラエティ番組やニュース番組の背景。棚やカウンター等造り付けの家具も含まれるが、既成の家具は装飾部が用意する。一般的な大工は、壊れない物を作り上げることに対し、大道具は建て込んだセットの撤収を前提にしていることである。再びパネル等の状態に戻し、他の場所で使ったりする。