ボルタ電池と同様の原理であり、銅板と亜鉛板が電極、レモンに含まれている果汁が電解液となって電力を発生する。レモン以外にみかん、グレープフルーツなど他の果実を使って実験することも可能で、果物電池（くだものでんち）またはフルーツ電池とも呼ばれる。ジャガイモを使ったジャガイモ電池も原理は同様である。また、銅・亜鉛以外の金属を電極として使うこともできる。
子供向けの科学実験の題材としてよく用いられる。
レモン電池の実験方法.
実験には以下のものが使用される。
上記のレモン以外の実験道具一式を同梱した実験用キットが販売されている。
発生する化学反応.
負極に亜鉛、正極に銅を使用した場合はボルタ電池と同様に、以下のような反応式で表される。
レモン以外の材料による電池.
多くの果物や液体を酸性電解質として使うことができる。レモン、みかん、グレープフルーツなどの柑橘類にはクエン酸が含まれている。その酸性度 (pH) は様々である。
ほかに、野菜で実験を行うこともできる。食酢などの液体を容器に入れて電極を浸し、電解液として使うこともできる。
使った食品によって電池の起電力は異なる。同じ食品でも、銅や亜鉛以外の金属を電極として使った場合、銅/亜鉛とはイオン化傾向の差が異なるため、起電力が異なる。たとえば亜鉛の代わりに亜鉛よりもイオン化傾向の大きいマグネシウムを負極として使い銅/マグネシウムの電池とした場合、銅/亜鉛の電池よりも起電力は高くなる。
果物電池
第三十三号哨戒艇
ジャガイモ電池
生け簀
生け簀（いけす）は、漁獲した魚介類を販売や食用に供するまでの間、一時的に飼育するための施設である。いけす、生簀とも表記する。
概要.
生け簀は、海水域では水深の浅い沿岸（海面生け簀、海上生け簀）、淡水域では湖沼・ため池等に設けられる。また、陸上に設ける生け簀（陸上生け簀）もある。
材質や形状の観点からは、生け簀は以下のように分けられる。
生け簀で一時的に飼育されるのは、一般に高級魚介類で、例えば、マダイ、ブリ（ハマチ）、カンパチ、スズキ、トラフグ、ヒラメ、コイ等の魚類や、クルマエビ、イセエビ、アワビ、サザエ、マダコ等である。
近年では、網生け簀を用いて、魚類の養殖や、まき餌用のイワシの蓄養等も行われている。
また、飲食店においても、店内に生け簀を設けているものもある。
生簀
いけす
略歴.