子どもの頃から大の鉄道ファン（撮り鉄）で、中でも近鉄電車が大好きだった。また、プロ野球は近鉄バファローズの大ファンで、その他にも子どものころは阪神タイガースと、野球を始めるきっかけをくれた友人がファンだった広島東洋カープを応援していた。
指揮者の西本智実とは小学校の同級生で、佐伯が生徒会長で西本が副会長を務めていた。
お笑い芸人の山崎まさやとは親交があり、お互いを「山ちゃん」、「メカちゃん」と呼び合う仲である。またその縁で、山崎が司会を務めるTV番組「今夜もドル箱」にゲスト出演することもあった。山崎は佐伯を「野球に対して、いつも真面目でストイック。空気を大事にしていてやるときはやる。ふざける時はふざける。けじめのある人」とブログで語っている。
詳細情報.
登場曲.
量子脳力学
山部太
経歴.
プロ入り前.
愛媛県立八幡浜工業高等学校では、の夏の甲子園県予選で準決勝に進出、同年春の選抜優勝校である宇和島東高を破る。決勝では松山商に大敗し甲子園出場を逸するが、好投手として注目を集めた。
現役時代.
のオフにはリハビリの為に川崎憲次郎、伊藤彰らと共に渡米し治療に専念した。
現役引退後.
はヤクルトの二軍投手兼コンディショニングコーチを勤めた。
からまでは二軍投手コーチを担当し、村中恭兵、増渕竜義、佐藤由規、赤川克紀ら若手投手陣を育成。
からまではフロント入りし編成部課長に就任。編成部次長の角富士夫と球団内部の改革に取り組んだ。
量子脳
正津英志
来歴.
プロ入り前.
中日時代.
にわき腹、右ひじの筋肉挫傷と相次いで怪我をし、岩瀬仁紀の台頭もあり以降は登板機会が減少した。
は一軍での登板機会が減少し、二軍でも敗戦処理程度しか起用されなくなったが、鈴木孝政二軍投手コーチに勇気付けられ、技巧派への転向に取り組んだ。オフに、大友進、玉野宏昌との交換トレードで、宮越徹と共に西武ライオンズへ移籍。
西武時代.
当時、二軍監督だった渡辺久信が一軍へ正津を推薦し、復活を手助けした。その後は、サイドスローからスライダー・シンカーを投げ分ける投球に磨きをかける。
は、怪我で出遅れたものの、交流戦期間中に登録され、交流戦明けから岡本真也や小野寺力に代わりグラマンに繋ぐまでのセットアッパーとして勝ち試合の終盤を任された。
引退後.