は、個々の構成要素もミセルである階層的なミセル構造（という）である。 スーパーミセルは、特殊な選択性溶媒中で、長い円柱状のミセルを放射状の十字型、星型、またはタンポポ様のパターンに自己集合化するなど、ボトムアップの化学的アプローチにより形成される。固体ナノ粒子を溶液に添加して、核形成中心として作用させ、スーパーミセルの中心コアを形成させることができる。一次円筒状ミセルの幹は、強い共有結合でつながったさまざまなブロック共重合体から構成され、スーパーミセル構造内では、水素結合、静電相互作用、または相互作用によって緩く結合されている。
用途.
界面活性剤が臨界ミセル濃度（CMC）を超えて存在すると乳化剤として作用し、通常は（使用する溶媒に）不溶な化合物を溶解することができる。これは、不溶性化学種がミセルコアに取り込まれるために起こり、ミセルコア自体は、頭部基と溶媒種との有利な相互作用によって大量の溶媒に溶解する。この現象の代表例は洗剤で、水だけでは除去できない難溶性の親油性物質（指油やワックスなど）を洗浄するものである。洗剤はまた、水の表面張力を下げ、表面から物質を取り除きやすくすることでも洗浄する。また、界面活性剤の乳化特性は、乳化重合の基礎ともなる。
凝乳過程では、カゼインの可溶性部分であるにプロテアーゼが作用し、不安定なミセル状態を引き起して凝固物が形成される。
ミセルはまた、金ナノ粒子として標的化ドラッグデリバリーに利用することができる。
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レシピ
飲料や食品以外の調製法の場合はフォーミュラと呼ばれる場合がある。
現代の料理レシピは通常複数の要素で構成される。
レシピには、保存期間と冷凍可能かを示すものもある。
初期のレシピには、情報が欠けていることが多く、既に調理法を知っている人への食材と分量の覚え書きとされていた。
伝統的料理のバリエーションを一覧するレシピもある。
語源.
レシピの歴史.
各地のレシピ.
古代エジプトの象形文字で料理の調理が描かれている。 
古代カルタゴのレシピの幾つかが、ギリシャ語とラテン語に翻訳され知られている。
中国.
日本.