伊勢湾に限った話ではないものの、湾内には様々な海藻が生育している。漁業としてノリの養殖が行われている。また、中部国際空港の岸壁に生育するアカモクが話題になった事もあった。
しかし、アマモの藻場の減少は著しく、同様に藻場の恩恵を受ける多様な生物にとっての生息環境も悪化した。
災害.
産業.
伊勢湾の沿岸には、大規模な貿易港が複数箇所整備されている。加えて、沿岸には多くの工場やコンビナート、さらに、産業用倉庫群が立ち並ぶ。名古屋圏にとって物資の海上輸送には欠かせない海域であり、海の玄関口の役割をする。また、名古屋という大規模な消費地と近接しており、伊勢湾内では漁業も営まれてきた他、沿岸の干拓地では農業も行われてきた。この他に、伊勢湾周辺の観光資源を活かした観光業も見られる。
空港.
観光業.
風光明媚な自然の景観から、神社等の伝統的な建造物、灯台等の近代的な建造物、アトラクション（遊園地）、工業地帯の景観などに至るまで、観光面では愛知県、三重県共に豊かな資源がある。
水産業・名物.
沿岸部には多数の漁港が存在し、天然、養殖に問わず海産物は豊富である。愛知県、三重県共通してエビ、タコ、イワシなどが獲られ、愛知県の知多半島周辺ではえびせんべいが名産品として売り出されている。愛知県田原市伊良湖周辺ではアサリ類が、三重県桑名市ではハマグリが、三重県鳥羽市、志摩市周辺ではイセエビ、カキ、タイなどが獲られ、各地域の代表的な名物となっている。
歴史上の海運.
伊勢湾の沿岸には、中世に桑名（通称「十楽の津」）、大湊などの港町が商業、海運の中心地として栄えていた。これらの港町が、畿内から伊勢湾を経て、東海・関東地方を結ぶ交易ルートを形成していた。また、かつての街道であった東海道には、七里の渡しと呼ばれる海路も存在した。これは、宮宿（愛知県名古屋市熱田区）から桑名宿（三重県桑名市）までの伊勢湾北部を船で渡る経路であった。
ミノア文明
ミノア文明（ミノアぶんめい）は、エーゲ文明のうち、クレタ島で栄えた青銅器文明のことである。伝説上のミノス王にちなみ、ミノス文明とも呼ばれるが、クレタ文明と呼ばれることもある。
概要.