チョウジは、中世の間、もうかるにおいて、インドから大陸およびアフリカへの貿易を行うオマーン人の船乗りと商人によって取り引きされた。
貴重な輸入品であり、七宝にも数えられていたことから紋章としても人気が出ていった。家紋として用いた氏族に三条西家や押小路家が挙げられる。
香辛料.
香辛料として肉料理によく使われるが、他の香辛料とブレンドしてカレーなどに使用することが多い。また、カルダモン、桂皮、ショウガなどと合わせてチャイの香り付けに使われる。肉塊にそのまま刺し、ローストして臭みを消す料理法にも用いられる。
チョウジの風味の主要な要素はオイゲノールによって与えられており、必要なこの香辛料の量は通常は少ない。シナモンやオールスパイス、バニラ、赤ワイン、およびバジル、その他タマネギ、柑橘の皮、八角、コショウの実とよく合う。
口臭があるときに丁香（乾燥した花蕾）を口に含んでいると臭い消しに役立つ。含香として、密教で灌頂や勤行前の口内のお清めに乾燥した丁子を刻んだものを口に含み噛んで使用する。
料理以外での利用.
チョウジはその芳香からポプリの材料として使用される。オレンジなどの果実に釘のように刺して乾燥させたものがフルーツポマンダーである。中世ヨーロッパではペストなどから身を守るのにお守りとしてポマンダーを下げることが有効だと考えられていた。ヴィクトリア朝時代のイングランドにおいて贈り物として贈られた時、こういった匂い玉は心温まる感情を示した。
日本では古くから、「丁子風炉」が使われた。これは炉の上に釜をかけ、その中に丁子を入れて煎じて香気を出させるもので、室内の防臭・防湿に用いた。
伝統医学.
生薬としての花蕾を陰干しして乾燥させたものを丁子（ちょうじ）、または丁香（ちょうこう）といい、芳香健胃剤として日本薬局方に収録されている。漢方では女神散（にょしんさん）、柿蒂湯（していとう）、丁香茯苓湯（ちょうこうぷくりょうとう）などに配剤されている。
化学成分.
焼き物
焼き物（やきもの）は、
寺田町駅
駅構造.
鶴橋駅が管理しているJR西日本交通サービスによる業務委託駅。アーバンネットワークエリアに入っており、ICOCAが利用できる（相互利用可能ICカードはICOCAの項を参照）。また、JRの特定都区市内制度における「大阪市内」に属する駅である。
のりば.