カカオマスの製法.
原産地での工程.
収穫・発酵.
発酵はバナナの葉でくるむ、若しくは木箱に入れて行い、むらができぬよう毎日撹拌する。
発酵期間は豆の種類によって異なるが、概ね一週間前後とされている。
乾燥・出荷.
充分に発酵した豆は、速やかに天日若しくは乾燥機で水分を除去する。
加工地での工程.
選別・焙炒・分離.
到着したカカオ豆は選別機（クリーナー）を通され、篩（ふるい）や送風機の風、磁石などによって異物を除かれ、人の目視によって最終選別される。
磨砕.
この磨り潰されたペーストがカカオリカーである。
カカオマスの焙炒法.
カカオ豆のロースト方法は、上記のビーンズロースト法の他に、ニブロースト法とリカーロースト法がある。
またココアパウダー用のカカオマスを製造する際は、ロースト前にアルカリ剤などを添加し、風味・色調の調整を行う場合がある。
カカオマスを原料とする製品.
ココアパウダー・ココアバター.
プレス機でカカオリカーを適度に圧搾し、ココアバターを取り除いたものをココアケーキと称し、ココアミルでココアケーキを粉砕して粉末状にしたものがココアパウダーである。
チョコレート.
カカオマスの栄養成分.
詳細はチョコレートを参照のこと。
ことばのパズル ぜのぴったん
ぜのぴったん
群馬県立桐生女子高等学校
概要.
部活動.
BBゴロー
特技・芸風.
この物真似に関しては、幼少期からずっとやっていたという。友達があまりいなかった為、空き地で壁に向かって北別府学の投球中、高橋慶彦の守備などを一人でしていた。本人曰く、マニアックともいえる物真似は完全にその延長だとのこと。
また単純に稲川の話芸が面白いという事で、徐々に引き込まれ、割と自然に出来るようになった。爆笑そっくりものまね紅白歌合戦に出演した際、サプライズゲストとして稲川が登場。遂に初共演となった。その際、稲川からは、「初対面。」と言われたが、本人は、「以前、挨拶に行った事がある。」と答えていた（稲川は、その事を全く覚えていなかった）。夢は二人で「田舎に泊まろう!」に出演すること。
この芸は渋谷の某ラブホテルでアルバイトしているときに、清掃時、風呂場の洗面器に熱湯が入っていて、そこに手を入れてしまったときに閃いた。