茨城県の特産品であるレンコンやゴボウといった食材を「煮て和える」料理であり、名前の由来ともなっている（名前の由来には他にも諸説ある）。家庭料理であるため、各家庭によって使用する食材や調理法は異なるが、レンコン、ニンジン、ゴボウなどの野菜を切って油揚げと共に炒め、食材に火が通ったらダシ汁や醤油で味付けし、酢を回しかけして煮る。調味料と野菜の水分だけで煮あげるのが特徴である。食べる際には白ゴマをふりかけることもある。
酢で味付けすることによって日持ちするため、日常的にも食べられている。
和歌山県.
煮合い（にあい）は、和歌山県和歌山市加太（旧・加太町）の郷土料理。
漁師町であった加太では江戸時代後期には食されていたとされる。獲れたイワシ、アジ、ハマチなどにタマネギを加え、甘辛い煮汁で煮た料理である。元々は、漁師が舟の上で獲った魚をたまり醤油と日本酒で煮て食べたことが始まりとされる、典型的な漁師飯である。魚すきや煮魚と違い、魚に火が通り切らないうちに食べる「炊き食い」という呼ばれる料理である。
家庭料理としては、砂糖や味噌も入るようになれば、タマネギ以外の野菜や豆腐も入れる。加太地区で「魚の煮付け」といえば、醤油と日本酒のみで味付けがされているところに、名残を残す。
宮古中央IC
吉永武男
来歴.
三和銀行退任後に融資先の住友海上火災保険に入社し、副社長や会長を歴任した。
曾布川征夫
曾布川 征夫（そふかわ ゆきお）は、日本の実業家。大日本帝国陸軍の司政官も務めた。
来歴.
熊本県に生まれる。
矢毛石栄造
来歴.
熊本県に生まれる。
名寄北IC
智恵文IC
美深IC
美深北IC
登山用GPS地図アプリ
概要.
多くの人がGPS内臓のスマホを持ち、数十機の測位衛星が空を飛んでいるこの時代である。
視界が悪く地形や道が見えにくい状況でも、このアプリケーションをインストールされているスマホをもてば、GPSは空からの視界を与えてくれるのである。たとえ、気象条件が非常に悪くて吹雪の中や雨風が吹きずさぶ中など、或いは見通しの全くない深い雪の中をラッセルしていても、藪、霧、深い樹林帯の中など、視界ゼロでも現在地がわかる。そのため道迷いしても遭難することなく、正規の登山道に簡単に復帰して家に帰れ、生死を別けるのである。
開発.
配信.
企業での管理.