ヨーロッパ修行.
厨房助手のブリガード役職
シェフの制服.
は次のとおりである。
上着は通常、熱を避けるために白く、火や熱湯によるやけどを避けるため、ダブル仕立てである。また、ダブルの襟は、半面が片方でボタン止めできるため、ジャケットの染みを隠すために役立つ。エプロンは膝下の長さで着て、こぼした際のやけどを防止する。この安全面は、熱湯がエプロンにこぼされた場合、それを素早く取り去ることで、やけどを最小限にとどめることである。靴は爪先に鉄のカップが入っており、物やナイフの落下による負傷を予防する。衛生規則により、結婚指輪を除き、宝石類は許されない。
後藤田圭博
内務官僚出身で警察庁長官や官房長官などを歴任した後藤田正晴は叔父。次男は徳島県知事で元衆議院議員の後藤田正純、その夫人は女優の水野真紀。
生涯.
青木俊矩
青木 俊矩（あおき としのり）は、安土桃山時代から江戸時代初期にかけての武将、大名。豊臣家の家臣。越前国金剛院城主。
略歴.
父は青木一矩（紀伊守）というが、『青木系図』では一矩の弟の半右衛門矩貞の子で、一矩の甥であったが養子になったという異説が書かれている。
福岡国際
青木久矩
青木 久矩（あおき ひさのり）は、江戸時代初期の武将。豊臣氏の家臣。青木俊矩の長男。
略歴.
弟の泰矩は加賀藩前田利長に仕えた。末弟の昌矩が嫡男として青木家を継いだが、病弱のため隠棲し、結城秀康に召されて屋敷を与えられたことで、「平吹屋」という屋号で酒の醸造業に転じ、以後、子孫は大正年間中頃までこれを家業として続けた。
薔薇の騎士
ベネルックス三国
明知遠山氏
明知遠山氏（あけちとおやまし）は、藤原利仁を祖とする加藤氏一門の美濃遠山氏の分家。
戦国時代末期に、遠山利景は武田勝頼の家臣山県昌景の侵攻により失領。その後一旦領地を取り戻したものの本能寺の変後に、羽柴秀吉の麾下の森長可からの圧迫により明知城を出て三河へ移り徳川家康の麾下に入った。
その後東軍に参加し関ヶ原の戦いにおける前哨戦の、木曽・東濃の戦いにおいて西軍の諸将を撃破して明知城を奪還した。
菩提寺は岐阜県恵那市明智町にある龍護寺で、江戸時代以降の明知遠山氏累代の墓が現存する。
歴史.