人間との関係.
魚類を捕食するため、漁獲物を食害する害鳥とみなされることもある。
開発および人為的に移入された動物によるコロニーの破壊、漁業による混獲および漁業の害鳥としての駆除などにより生息数は減少している種もいる。
鵜飼.
鵜が口にした魚は噛まずに丸呑みにするため、人の言葉の真偽などをよく考えずそのまま相手の言葉を信じ込んでしまうという意の「鵜呑みにする」という言葉の起源ともなった。
また、この習性を利用した漁もインド以東のアジアで行われている。この淡水魚の漁法は網や釣竿などで獲るのとは違い、魚の体を傷つけずに漁が出来るだけでなく、鵜ののどの中で魚に強い圧力をかけて魚を一瞬で失神させるために、魚が疲れることによって（特に一本釣り）魚の旨みが落ちないことに加え、魚の骨が柔らかくなることなどの利点が挙げられる。
ネッタイチョウ属
ネッタイチョウ属（ネッタイチョウぞく、）は、鳥類ネッタイチョウ目ネッタイチョウ科の属である。
ネッタイチョウ科唯一の属で、現在はネッタイチョウ目唯一の属でもあるが、歴史的には他の目に所属したこともある。
特徴.
分布.
インド洋、大西洋、太平洋
形態.
嘴は頑丈で、下方へやや湾曲する。嘴の外縁には鋸状の突起があり、咥えた獲物を逃がさない様になっている。後肢は非常に短いが、趾の間には水かきが発達する。後肢の色彩は褐色。
孵化直後の雛は全身が綿羽で被われる。伸長した尾羽はオスの方が長い。また幼鳥は斑紋が多く、尾羽に伸長した羽毛が無い。
生態.
食性は動物食で、魚類や軟体動物を食べる。羽ばたいて空中に静止（ホバリング）して獲物を探し、獲物を見つけると上空から急降下して潜水し捕らえる。
分類.
位置づけ.
かつてはペリカン目ネッタイチョウ亜目 の唯一の科とされていた。
現在は分子系統にもとづき、ネッタイチョウ目の単一の科に分類されている。ネッタイチョウ目は新顎類の中でキジカモ類の次に分岐した に属し、その姉妹群の に属するペリカン目やコウノトリ目とは遠縁である（ただし と の単系統性は不確実である）。
人間との関係.
食用の狩猟、人為的に移入された動物による繁殖地の破壊などにより生息数は減少している。
ノガン科
分布.
アフリカ大陸、ユーラシア大陸、オーストラリア、パプアニューギニア
特徴.
形態.
体形は頑丈で、頸部は長い。
生態.