当時の工部美術学校は外国人の教師を招聘していた。堀江はイタリア人画家フェレッティに師事したが、フェレッティは指導力不足を理由に罷免され、その後はサン・ジョバンニに師事した。サン・ジョバンニは人物画が得意で、明るい絵を描いたと言われ、堀江はその影響を受け、明るい画風となったという。サン・ジョバンニは堀江の絵を高く評価し、帰国時に堀江の作品を持ち帰ったという。
工部美術学校時代の同期生には曽山幸彦（のちの大野幸彦）、松室重剛、藤雅三、上杉熊松らがいる。
画学専門学校が閉校になった後、堀江は長野に帰り、肖像画の制作をしていた。
大幸館期.
大幸館も経営が苦しかったため、堀江は塾を維持するために各国の大使館からの依頼を受けて仕事をしていたといわれるが、その作品の詳細はわかっていない。林董の紹介により、ロシア皇帝の肖像画やイタリア公使館の壁画を手がけたと言われている。
この頃堀江が指導した塾生には和田英作、岡田三郎助、中沢弘光、矢崎千代二、三宅克己、高木背水、北澤楽天、亘理寛之助などがいる。
千葉在住期.
堀江の前任者は大幸館で指導した亘理寛之助で、亘理が仙台に帰郷することになり後任を引き受けた。
堀江は教員免許がなく、嘱託教師だった。美術教員としての免状を取るために校長が申請を促したが、かつて指導した後輩に教員としての資格を量られるのが嫌で自らは免状を得ようとしなかったと言われている。この当時の試験委員長は大幸館時代の塾生・岡田三郎助だった。やがて規則が改正され、条件を満たせば、校長の推薦状を添えて出願すると無試験で免許状が得られるようになり、当時の西村房太郎校長の推薦により教員となった。
堀江が千葉中学校で指導し、のちに画家となったのは柳敬助、石井林響、大野隆徳、菅谷元三郎、板倉鼎、和田清、浅井真、国松伽耶、青木滋芳、遠藤健郎がいる。
没後.
作品.
堀江の工部美術学校時代の作品はサン・ジョバンニが帰国の際持ち出したとされ、残っていない。また、大幸館時代の作品も残っていない。
耕地整理図.
室内草花.
松戸の園芸学校に通って制作したという。
東京芸術大学附属芸術資料館（現在の東京芸術大学大学美術館）所蔵。
富士山.
旧制千葉中学校帽章.