高はごは、メジロ、カワラヒワ、マヒワなどを捕獲するのに用いる。千本はごは、カケス、ヒヨドリなどを捕獲する。
ほかに置はご、籠はご、螻蛄はごなどがある。置はごは、ミソサザイ、セキレイなどを捕獲するのに用いられる。籠はごは、ウグイス、メジロ、ヤマガラ、シジュウカラ、ヒタキ、エナガ、ウソなどの小型鳥を捕獲するのに用いられる。螻蛄はごは、モズ、ツグミ、セキレイ、ヒタキ、コマドリ、ムクドリなどを捕獲するのに用いられる。
現在ではかすみ網やとらばさみ、あるいは雉笛などとともに禁止猟具に指定されており、鳥類の捕獲自体も銃猟若しくは網猟に限定されていることから、鳥黐を使用して鳥類を捕獲する行為は、禁止猟具を用いての捕獲およびわなを用いての鳥類の捕獲に該当し、鳥獣保護法違反で検挙対象となる。
現状では鳥黐自体はネズミ捕りや玩具などの用途で引き続き市販はされているため、かすみ網のように単純所持で検挙されることはないが、こうした用途向けで販売されている鳥黐であっても、鳥類の捕獲には絶対に使用してはならない。
海外ではフランスがEUで唯一、限定的に鳥黐の使用を認められているものの、鳥が無差別に掛かってしまうために鳥類保護団体などが禁止を求めている。
スティルトン
知名度は劣るものの、アオカビを用いないもの（ホワイト・スティルトン）も生産されている。ブルータイプのものもホワイトタイプのものも、ともに欧州委員会によって原産地名称保護制度による指定を受けている。
特徴.
ブルー・スティルトン.
ブルー・スティルトンは以下の基準を満たさなければならない。
ホワイト・スティルトン.
食べ方.
ブルー・スティルトンはしばしばセロリや洋ナシとともに食べられる。野菜を用いたスープの香り付けに加えられることも広く行われており、とくにセロリやブロッコリースープのクリームに加えられる。また、種々のクラッカーやビスケット、パンに添えて食べられるほか、ブルーチーズソースとしてステーキにかけられたり、細かく砕かれてサラダに乗せられたりする。伝統的に、ポートワインはブルー・スティルトンを肴に飲まれる。
ホワイト・スティルトンは、しばしばドライフルーツのような他の食材と混合されたり、チョコレートの味付けに使われたりする。また、フルーツケーキとともに食べられることもある。