膳氏（かしわでうじ）は皇室や朝廷の御饌（みけ）を担当した伴造氏。後になり高橋氏と改めた。膳氏の出自を示した『高橋氏文』には、景行天皇が東国に行幸したおりに、安房国にて磐鹿六雁命（いわかむつかりのみこと、膳氏の始祖とされる）が蛤を捕り、天皇に料理をして献上したところ、天皇の子孫代まで御食（みけ）を供するよう膳臣を授かったという記述がある。
一方、高橋氏は、幾つかの例外を除き、奈良時代から平安時代と長期にわたり志摩国の国司を世襲している。律令制下の一氏族による国司世襲は、きわめて例外的であった。志摩国の国司と内膳司が兼任していたことは、志摩国が御贄を貢ぐことを義務付けられていた「御食国」だったことを示しているといえる。
阿曇氏との関連.
阿曇氏（あずみうじ）は安曇氏とも記し、律令制の下で、高橋氏とともに内膳司の奉膳の職を世襲した。膳氏とは逆に瀬戸内海、壱岐など西国に影響力をもち、淡路島や小豆島などの海人、海部を支配していたとも言われる。一方で応神記に「海人が騒ぎをおこしたため、安曇連の祖・大浜宿禰を遣してこれを鎮撫し、海人の宰（みこともち）となる」というような内容もある。
海人・海部との関連.
阿曇氏が海人を束ねる地位にあったことはすでに述べた。また膳臣配下の膳大伴部も、志摩国の海人・海部を支配していたと考えられる。
万葉集での記述.
万葉集の歌の中に「御食国」（「御食津国」、「御食都国」とも）が確認できる。それぞれ伊勢国（読み人不明）、志摩国（大伴）、淡路国（山部）など、その土地を賛美した歌となっている。天皇がその国・土地を賛美するということは、すなわち該当地域の支配を暗示したものである。贄を貢がせてこれを食べることで贄の産地たる河川・山・海の支配を儀式的に示したものと同様のものと考えられている。
御食国の研究.
しかし、平城京から発見されている木簡や『延喜式』で贄を納めることを義務付けられていた国は、信濃国、下野国など内陸で比較的畿内より遠い国もある。また、海産物以外の山野での収穫物や農作物に関する研究も今後すすめる必要が指摘されている。
現在の御食国.
メタルギアの用語集
三枝零一
は、日本のライトノベル作家。
経歴・人物.