また、搾油後の菜種ミール（油かす）には、ヒトも含む動物の甲状腺障害に関与する含硫化合物の一種であるイソチオシアネート前駆体のグルコシノレートが多く含まれている。しかし、グルコシノレートは水溶性であるため、。
最近のキャノーラ品種.
生産と流通.
世界の菜種油取引の標準価格はICEフューチャーズ・カナダ（旧ウィニペグ商品取引所）のキャノーラ先物取引価格である。
用途.
菜種油やその他の植物油脂から作られるサラダ油は、ドレッシングなどの食品の原材料に使われる。白絞油は油揚げの揚げ油としてよく使われる他、天ぷらや炒め物用の油として使われる。
鹿児島県の一部では原料菜種を焙煎して搾油し、植物灰で処理したものを「赤湯（あかゆ）」と称し、食用に用いている。精製していないため、独特の青臭さと焙煎臭が強いものである。
かつては非精製油は行灯などの光源燃料としても使用され、江戸時代においては水油と言えば植物油、特に照明用燃料（灯油）としてはほぼ菜種油の事をさす。和蝋燭より遥かに安価で煙や臭いも少なく好まれたが灯油としては他の油脂（鯨油、魚油など）に比べ高価な部類であった。
日本でも食品加工廃油を揮発性の高いエステル化し燃料油とする試みがあり、使い古した菜種油をバスの燃料にするなどして利用されている。これはバイオディーゼルと呼ばれ、リサイクルとして進められてきた。一方、ヨーロッパ諸国では、小麦の転作作物としてバイオ燃料用菜種が栽培され、安定した品質のバージン油が用いられている。近年のバイオ燃料ブームのため、トウモロコシ同様に食用油相場の影響を被っている。
名称.
七台河市
地理.
桃山区、茄子河区、勃利県に三方から囲むように市中心部にがある。このダムはとして松花江支流のひとつに数えられる。
歴史.
市名はオロチョン語で「薪屋」を意味する奇塔河が転訛したものである。
行政区画.
年表.
この節の出典
六甲のおいしい水
水.
採取地が住宅地の中（周りはマンションやグルメシティ灘店）と意外な場所にあったため写真週刊誌で記事にされたこともある。この土地は以前、六甲牧場という、かつて存在した小規模な牛乳飲料メーカーの工場跡であった。