初期のキャリア.
ギフトとして贈ったり、コーヒーを添えて食後に食べたりする。
カチャパは伝統的に、モッツァレラのような手作りのチーズであるケソ・デ・マノとともに食べる。チチャロンに添えて食べることもある。様々なチーズ、ミルククリーム、ジャム等を挟むこともある。マーガリンを添えて前菜、手作りのチーズやチチャロンに添えてフルブレックファーストとして食べる。
無脂乳固形分と動物性脂肪または植物性脂肪を殺菌してかき混ぜながら凍結し、甘味料や香料を加えて作る。
メロリンは、第二次世界大戦に関係して産まれたものである。アメリカ合衆国では、第二次世界大戦の終結後、綿花、綿実粕、綿実油等の軍需が急になくなり、綿実油は平時には、ドレッシング、マヨネーズ、代用アイスクリームであるメロリンに用いられるようになった。
リピエ
基本的には、アーモンド、パン、何等かの水分をすり鉢内で混ぜて作る。アーモンドはヘーゼルナッツ、松の実、クルミやこれらの組み合わせで代替することもある。硬い乾パンはトーストするか油で揚げてすり鉢内で砕くが、甘いビスケットやクッキーで代替することもある。水分としては、ジュースを用いることが多いが、出汁や湯を使うこともある。
歴史的な背景と他国の状況.
他に、トマト、赤ワインビネガー、タマネギが加えられることもある。魚やエスカルゴとともに提供する場合には、フェンネルまたはミントの葉等も添えられることもある。魚介類とともに食べることが多いが、鶏肉やラム等の赤肉、野菜等、様々な食物と合わせられる。
カノム・ブアン
昔からのタイのデザートで、タイでは人気のある屋台料理である。タコスにも似ている。具材としては、最初にココナッツクリームを入れ、削ったココナッツ、鶏卵素麺や刻んだタマネギ等のトッピングを乗せる。
歴史.
作り方.
米粉、リョクトウ粉末、鶏卵等で作った生地を混ぜて、中火で薄く焼く。焼きあがったらクリーム、卵を乗せ、削ったココナッツや炒りゴマをトッピングする。平らなへらで半分に折り畳む。
スト・ノヤン
概要.
ケビン・ローズイヤー
来歴.
キックボクシング及びボクシング.