最も古く作られるようになったのは肉醤や魚醤で、次第に豆や小麦などの穀類を使った醤が作られるようになった。また、中国の各地方には独特の醤が残されており、地方の気候条件の違いや加工原料の違いに合わせて同じ種類の醤でも加工方法が異なるものがある。
近年ではインターネットにおいて「ちゃん」という意味でも使われる。日本語の当て字で、主にACGNにおいて使われる。
日本の醤.
日本では海水からとる塩水と米から酢が作られるようになっていたが、遣隋使や遣唐使によって大陸との往来が盛んになると、未醤（みしょう）、肉醤（ししひしお）、豆醤（まめひしお）などが貴族の食事に取り入れられた。
江戸時代の『和漢三才図会』巻一〇五造醸の部にも「醤」の記述がある。しかし、中世に調理法は大きく変わっており、近世の初めには醤油や砂糖が広まり、鰹節のだしなど調味料を段階を重ねて使う調理法が主になったため古来の醤が調味料として活用されることは少なくなっていった。
松枝隆一
来歴.
福井県勝山市出身。、立命館大学法学部卒業。
多来加湖
地理.
歴史.
生物相.
湖の東側は海水域で、サケ・ニシン・ワカサギなどが生息する。西側は淡水域でフナなどが生息する。
洞院実夏
洞院 実夏（とういん さねなつ）は、南北朝時代の公卿。太政大臣・洞院公賢の次男。官位は従一位・内大臣（北朝）。
経歴.
遊戯王の登場人物
里見村 (群馬県)
里見村（さとみむら）は、群馬県の西部、碓氷郡に属していた村。
「里見郷」の由来.
「里見村誌」によれば、「里見郷」の由来と伝承されているものは二つあるとしている。
しかし、両説とも伝承の域を超えず、はっきりしない。おそらく「里見郷」の由来は、中世この地の地頭職であった里見氏から名づけられたものであるともいえるし、又里見に住して里見姓を名乗ったともいえると「里見村誌」は結論付けている。
略歴.
作品.
家族.
安野由里子
神戸居留地 (飲料品)
リスト.
他多数
サクラダイ
分布.
主に南日本沿岸に分布し、長い間日本の固有種と考えられていたが、近年パラオ近海などでも生息が確認されている。ただし、通常のスクーバダイビングで観察できる場所は南日本に限られる。
形態.
人間とのかかわり.