あしらいは、日本料理の盛り付けに飾りとして使うもので、主に季節感を演出するために四季折々の自然の葉などが使われたり、和紙が使われることもある。中でも料理の下に敷く葉や紙は、「かいしき」「しきづま」とよばれている。料理をよりおいしく見せたり、盛り付けに使う器の雰囲気に変化をつける役割がある。
刺身のつま.
魚の臭味を消して風味を引き立て、また盛り付けを美しくするために刺身に添えるものを「つま」という。広義のつまには、けん、つま、辛味の三種がある。
ワサビ等のように抗菌作用のあるものは刺身の傷みを防ぐ役割があるものもある。現在では全く用いられていないが、夏ミカンのむいたものや鶏卵素麺なども用いられることがあった。
派生語.
「くだらない」「スケールが小さい」「取り扱われかたが軽い」ものなどに対して「刺身のつまにもならない（つけあわせ以下だ）」といった使い方をする事もある。
世界医師会
概要.
ガバナンス.
日本医師会との関係.
日本自閉症協会
概要.
森昭雄の「ゲーム脳＝自閉症説」について.
しかし、森は過去にも「自閉症の子どもが増えたのは、たしかに先天的な原因もあるだろうが、それだけでは説明しきれない。」と先天的ではない自閉症が存在するとし、テレビやITに関連づけた説を自著に記している。
この鹿児島の講演のすべての内容は、個人のウェブサイトに音声データとして残されている。詳しくは森昭雄の項目の『「後天的自閉症」についての発言』の節を参照されたい。
釧路ラーメン
釧路ラーメン（くしろラーメン）とは、北海道釧路市とその付近の地域のラーメンである。
釧路観光コンベンション協会や民間団体の釧路ラーメン麺遊会は、細ちぢれ麺とあっさりした醤油味のスープを基本としたラーメンが「釧路ラーメン」であると定義している
歴史.
起源は諸説ある。まず、大正時代に釧路の食堂（大町の太陽亭という洋食屋、中華料理屋など諸説）に横浜から来た料理人が持ち込んだラーメンが発祥であるという話がある。そのラーメンとは小麦粉・鶏卵・塩・かん水をよく練りあわせ中国風に仕立てた細麺と豚骨スープのもので、当時は支那そばと呼ばれているものだった。これを釧路の風土に合うよう味を改良し、昭和初期にかけて屋台で作られたものが原点という説である。