三五八漬けは平成に入ってブームを起こした塩麹の起源とされる。塩麹は塩と麹と水で作り、米を入れないという違いがあるが、利用方法はほぼ同じである。
高幡そば
エアステーション
浅漬け
浅漬け（あさづけ）とは、野菜（胡瓜、大根、茄子など）を短時間、塩や調味液で漬けた漬物のことである。即席漬け、一夜漬け、お新香（おしんこ）などとも呼ばれる。また、調理法として酢漬けや糠漬けなどの漬物を短時間で引き上げたものを浅漬けと言う場合もある（この場合、対義語は「古漬け」）。
塩が少量の浅漬けでも、塩分による味や食感の変化だけでなく、乳酸発酵も進んでいる。
概要.
「新生姜」は、それまでの古漬けと違い浅漬のはしりとなったものである。漬物専門店で多くの浅漬けが売られている。また、切った野菜を塩で揉み、昆布、唐辛子などと共にタッパーや袋に入れておくだけで出来るため、家庭でもよく作られている。また、野菜にまぶすだけの調味液も市販されている。加工食品としても人気があり、漬物生産量も多い。
食中毒.
各種.
地方の特産物となっているものもあり、日本各地で作られ食べられている。
白菜に調味液を加える浅漬け式で製造される日本のキムチもある。酸味が少なくあっさりとした風味になるので、日本で人気があり、市販の調味液を使うことによって家庭でも短時間で簡単に作ることができる。マリネは、魚・野菜などを酢に漬け込む浅漬けの一種である。
ID (クレジット決済サービス)
iD（アイディ）は、株式会社NTTドコモが運営する決済（電子決済）サービスである。
後述する通り、後払（ポストペイ）、即時払（デビット）、前払（プリペイド）に対応している。
概要.
歴史.
近年の動向.
NTTドコモはiDを今後も続けていく一方で、強い方針は打ち出さないとしている。
利用方法.
カード.
iDの機能を搭載するカード（ICカード）を用いてiDを利用するものである。 
クレジット一体型カード.
NTTドコモ、三井住友カード、ペルソナ、オリエントコーポレーションなどが発行するクレジットカード（一部を除く）にiDが搭載されている。
ネット決済には対応していない。
デビット一体型カード.
iDの機能を搭載するデビットカードを用いてiDを利用するものである。利用するには、予め金融機関の口座に入金する必要がある。