日本においては、和漢三才図会によると江戸前期の寛永元年頃から杉玉が酒屋の看板として用いられたという記載がある。
酒類販売の規制.
日本.
日本では主に財政目的で酒類の卸売業と小売業に免許制が設けられている。酒類小売業者は酒類販売管理者を選任して酒類販売管理研修を受講させる義務がある。
アメリカ.
アメリカでは連邦政府の規制と州政府の規制があり、連邦政府は主に財政目的（酒税確保）のため卸売業の免許制（または専売制）、州政府は社会秩序の維持や節度のある酒類消費など主にアルコールの管理のため卸売業と小売業に免許制を設けている。
カリフォルニア州.
ニューヨーク州.
カナダ.
オンタリオ州.
アルバータ州.
アルバータ州では酒類の輸入、保管、小売は免許制で民営化されている。
イギリス.
フランス.
フランスではテイクアウトの酒販店は実質届出制になっている（免許制になっているのは店内消費販売のバーなど）。テイクアウトの酒販店やレストランは関税出納事務所へ届け出ることでライセンスを取得できる。
ドイツ.
ドイツでは酒類も食料品の一部と考えられ特別の免許制度等はとられていない。ドイツでは酒類販売の場所的制限はなく、時間的制限も酒類販売に限った制限はなく店舗閉店時間法など一般の営業時間に関する規定が適用される（なお飲食店に関しては酒類販売の有無と関係なく営業許可が必要）。なお、自動販売機による酒類販売は未成年者保護法で禁止されている。
造り酒屋
造り酒屋（つくりざかや）とは、蔵で酒を醸造し、店舗でそれを販売する職業。造り酒屋は元々素封家が多く、地域の名士的存在である。
酒造り発祥の地は弥生時代から続く島根県である。
概要.
軒先に提げてある杉玉が目印となる。
鎌倉時代に発生し、室町時代には隆盛期をむかえた。
単なる酒屋との定義の境界線が明確にあるわけではないが、一般に造り酒屋は土倉（どそう）として、金融業や、荷送りなどの流通業、通信業などさまざまな業種を扱う総合的な豪商で、都市の中心にしっかりとした店舗をかまえ、手代や丁稚、女中などの奉公人のほか、用心棒なども養っていた大所帯である概念が強い。