酸の濃度（滴定酸度）よりもpHのほうが測定は容易なため、農業や食品工業分野では個々の品目特有のpH対酸味の相関を分析して、品質判定をpH測定値だけで代用する研究がなされている（例: 温州ミカン）。pH以外の各種物理量による品質判定も研究されている。
味覚センサ.
味覚の受容体を模倣した複数種類の味覚センサにより、pHや酸濃度よりも実感覚に近い数値群が得られたとする報告がある
酸物質同士の酸味の強さの比較.
閾値.
酸味の閾値 ()とは、ぎりぎり酸味が感じられる薄さ（濃度）のことである。測定が難しく、報告の食い違いが大きい。閾値pH、閾値モル濃度、閾値規定濃度、いずれも酸物質によって異なり、酸の化学構造との規則性も単純ではない。
相対的使用量.
複数種類の酸を混合したときの酸味の比較実験もなされている。
なお、これらの調査結果からは「濃度が何倍になると酸味が何倍強く感じられるか」はわからない。
酸味度.
参加国.
ギリシャも文化担当大臣となった元女優メリナ・メルクーリが「くだらないもの」と判断し、不参加となったが、翌年復帰している。
以下参加国の出場回数及び中継テレビ局一覧
( )内数字は参加回数
不出場乍ら中継放送を実施した局　
投票方法.
演目終了後、国際電話でつながれた各局のスポークスマンが出場順に口頭で発表。 
プレゼンターが復唱確認し、スコアボードに加算された。
結果.
歌詞.
各曲の歌詞については以下を参照のこと
出典.
英語版・フランス語版・ドイツ語版
上河内温泉
上河内温泉（かみかわちおんせん）は、栃木県宇都宮市（旧国下野国）に湧出する温泉。市営の日帰り入浴施設「ほたるの里 梵天の湯（ぼんてんのゆ）」にて供給されている。
泉質.
効能.
ソヴィエト連邦共産党
国分寺小金井町
ジョージ・フォスター
経歴.
にサンフランシスコ・ジャイアンツでメジャーデビュー。同年と翌 は僅かばかりの試合出場に留まり、レギュラーになりかけた シーズン途中にシンシナティ・レッズに移籍した。
センチメンタルジャーニー
センチメンタルジャーニー（）
腸管
竜ヶ崎一高
輸入してはならない貨物
備考.
不服審査・訴訟.