近年のデンマーク料理では牛肉が非常に人気である。デンマークの牛は主に乳製品用に飼育され、デンマークは数世紀にわたる乳製品の伝統を有している。そのため、食肉用の牛の畜産は稀であり、高価だった。乳牛は、特に乳牛として数年飼育した後は、良い肉牛にはならない。このため牛肉は通常挽き肉にしてパティとして調理されたり、ローストして煮たりスープとして調理していた。それにも関わらず、現在はステーキが人気である。特にイチボ（尻肉）のステーキは客にふるまう伝統的料理である。
クリスマスの祝祭.
クリスマスの夕食の家庭料理.
外食.
レストランでの外食は、ヨーロッパの平均よりも平均費用が高価であり、贅沢のひとつである。新北欧料理の傾向により、デンマークのレストランは、今や国際的美食地図の常連となった。
レストラン.
他の人気の食品.
ジャガイモ.
サムセー島産などの、新ジャガイモが特に珍重される。
人気料理：
野菜とサラダ.
ジャガイモが伝統的デンマーク料理の中心的な野菜であるが、デンマーク料理で用いる野菜はそればかりではない。他の野菜は、重要な役割を果たすために長時間冷温で保存したり、漬け物やマリネにして貯蔵したりする必要があった。カリフラワー、ニンジン、様々な種類のキャベツは、特に冷蔵技術が普及する前は、特に旬の時期の日々の食事の一部であった。
ソースと調味料.
ソースと調味料は、デンマークの食事の重要な要素である。
デンマーク産のチーズの幾つかは次の通り：
新鮮なハーブは非常に人気であり、様々な種類がスーパーマーケットや地域の食材店で販売されている。多くの人々は新鮮なハーブを台所の窓、気候が良ければ窓外の植木箱や屋外で育てる。デンマークでの調理に一般的に使うハーブおよび調味料は次の通り：
野菜と同様に、果物が伝統料理の一部となるためには冬期の長期保存に耐えなければならなかった。果物は通常チーズの付け合わせ、またはデザートの飾りとして小さく切って食べる。
デンマーク料理に伝統的に関連する果物は次の通り：
デンマーク菓子と輸入菓子の両方が箱詰めで販売され、形状、食感、味の相違は極めて独創的であることが多い。キャンディは様々な物の形状を模して作られ、空飛ぶ円盤、テニスラケット、サッカーボール、蝶、変わり種には歯や歯ブラシの形もある。
批判.