日本に伝来したキリスト教に対して江戸幕府は、本格的な禁教令を出して取り締まった。こうしたキリシタン禁制の江戸時代において、棄教しなかった信徒達は隠れキリシタンと呼ばれた。オラショの字義的意味は世代による伝承のうちで失われたが、仏教徒や神道など日本の伝統宗教の信者として振舞いながら、信者は密かに「おらしょ」を唱えた。また、メダイやロザリオ、聖像聖画、クルス（十字架）などの聖具を秘蔵し、生まれる子に洗礼を授けるなどして信仰を守った。幕末の開国、更には明治政府によるキリスト教解禁後、こうしたキリシタンの多くは再宣教のために来日したパリ外国宣教会によってカトリックに復帰した。長崎県などにはその後もカトリック教会に属さず、土俗化した信仰を保有しているキリシタンも存在する。現代の学術研究では、禁教下の信徒を「潜伏キリシタン」と総称し、明治以後もカトリックに合流しなかった人々を「カクレ（かくれ）キリシタン」とする呼び方もある。
オラショ.
枢機卿音楽ミサでの復元演奏.
シェリー (ワイン)
名称.
歴史.
フェニキア人・ローマ人・アラブ人支配下.
イングランドへの輸出拡大.
ソレラの成立と三大病虫害.
原産地呼称認定後.
品種.
区分.
甘口.
辛口と極甘口をブレンドしたものが甘口である。特にイギリスで人気があり、ブレンドする辛口/極甘口の種類によって、ドライ、ミディアム、ペイル・クリーム、クリームなど、様々なタイプに分けることができる。
ヴィンテージ・シェリー.
生産方法.
ブドウ栽培.
ワイン生産.
辛口の生産方法
極甘口・甘口の生産方法
極甘口シェリーを作る際には、収穫したブドウを天日干しして甘みを凝縮させる。また、発酵の途中で酒精強化を行うため、糖分の一部がアルコールに変化しない状態で甘みとして残る。その後はソレラ熟成システムで酸化熟成させる。辛口シェリーと極甘口シェリーをブレンドさせたものが甘口シェリーである。
文化.
作品中の登場.
シェリー樽の他の酒類への利用.
シェリーを貯蔵していた樽は、空いた後に他の酒類（ウィスキーや、日本では焼酎も）を入れて熟成させ、甘く芳醇な香りや味をつけるために使われる。
世田谷一家惨殺事件
ガラナ
特徴.