中国語で文字通り「魚肉が香るもの」という意味の用語であるにもかかわらず、魚香は魚介類を含まず、魚介類の料理に加えることも一般的ではない。言い伝えによると、このソースは通常淡水魚の料理において家庭で使われていたというが、あるとき魚がなくなり、そのときに残っていたソースを肉の味付けに使ったのだという。この料理を皆が好んだことで、魚香という名前になった。
基本的なブレンドに加えて、料理に使うときは砂糖・酢・豆板醤・醤油・を用いることが常である。
調合.
魚香の一般的な調合は、細かく刻んだ泡辣椒や白葱・生姜・大蒜である。これらはおおよそ同程度の分量で混ぜ合わされるが、生姜や大蒜より葱を多く含むものを好む人もいる。材料を混ぜ合わせたら、香りが出るまで油で揚げる。
料理.
ソースは牛肉や豚肉、鶏肉を含む料理に用いられることがほとんどである。時に野菜料理にも用いられる。主要な調味料として魚香を用いる料理には、料理にも魚香の名を冠している。は著作のなかで、魚香の特徴は「四川省と湖南省」の風味を表すものと解釈できると示唆している。
経歴.
蟒蛇
神岡町立麻生野小学校
神岡町立麻生野小学校 （かみおかちょうりつ あそやしょうがっこう）は、かつて岐阜県吉城郡神岡町（現・飛騨市）に存在した公立小学校。
売掛金元帳
売掛金元帳（うりかけきんもとちょう）は会計帳簿の一つで、得意先別に売掛金の状況を把握するために記録する帳簿。別名、得意先元帳ともいう。補助簿の中の補助元帳一つで必ずしも作成しなければならない訳ではない。
来歴.
レーシング・ポスト電子版のデータベースに基づく。
ティト・ポロ
経歴.
プロ入りとパイレーツ傘下時代.
ヤンキース傘下時代.
ホワイトソックス傘下時代.
マリナーズ傘下時代.
メキシカンリーグ時代.
重政隆文
神岡町立寺林小学校
神岡町立寺林小学校 （かみおかちょうりつ てらばやししょうがっこう）は、かつて岐阜県吉城郡神岡町（現・飛騨市）に存在した公立小学校。
チョウル
概要.
ジー・シネ・アワード 作品賞
経歴.
プレースタイル.
身体能力に優れており、足元の技術にも秀でている。
磁気熱電効果
檀渓心涼
檀渓心涼（だんけいしんりょう）は、鎌倉時代後期から南北朝時代の臨済宗の僧。
経歴・人物.
実測図面
スポーツ王
経歴・人物.
トゥーソン (ベトナム)
行政区画.