自動券売機の食券購入による前金制だが、箸袋または座席備え付けの注文用紙に品名と料金が印刷されており、自席前方にあるボタンを押して店員を呼び、料金と一緒に提示することで追加注文ができる。福岡のキャナルシティ博多店及び天神西通り店では「重箱どんぶり」が採用されている。
特徴.
システム.
「全てのお客様に、とにかく何も気にすることなく無心でラーメンを味わっていただきたい」と語り、カウンター席、暖簾、仕切り、客の好みに応えるための「オーダーシステム」や替玉注文時にチャルメラが鳴る「替玉システム」を、「味集中システム」として特許を取得している。近年はブルーオーシャン戦略の手本企業や外食産業の成功例などとして紹介され、「創意工夫に満ちた優れたサービスを提供する企業」として表彰された。 
「一蘭の森」.
おみやげ.
店頭や通販で購入可能。
一蘭 とんこつ（カップ麺）.
テイザー
川上英二
略歴.
神舞
鬼舞
剣舞
剣舞（けんぶ、けんまい、けんばい）は、伝統的な踊りの一種。一般に剣を持って踊る。人類の歴史上、人間が剣を使うようになってから、さまざまな文化圏で剣舞が行われてきた。武器を持った舞は武舞（）と呼び、剣舞はその一種である。
観賞、祭り等の演目、邪霊を払う等の目的で行われた。
アジア.
日本.
日本では次のような踊りが行われてきた。
中国、ベトナム.
朝鮮半島.
インド.
中東.
オセアニア.
オーストラリアには、ブーメランを打ち鳴らす踊りがある。
トンガには、という民族舞踊がある。
概要.
日本国内の他、ミャンマー、中華人民共和国大連市にも進出している。
本社がある古河市内と、同族会社の富谷牛乳のある桜川市岩瀬地区の小中学校の給食では同社製の牛乳が出されており、地元ではかなりの知名度をもち、埼玉県向けにコバトンのデザインパッケージの給食用牛乳も提供している。
その他.
外部リンク.
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何かいいことないか子猫チャン
ウディ・アレンが脚本・出演を兼ね、艶笑コメディに仕上げた。トム・ジョーンズの歌う主題歌も有名。
ストーリー.