産地判別技術(さんちはんべつぎじゅつ)とは、無機元素、同位体比、有機成分及び遺伝子などの差異を指標として食品等の産地を判別する技術である。歴史.技術の概要.食品の判別技術は品種と産地の判別が主である。品種判別に対し、産地判別は一般的に種が同じものを判別対象とする事が多いので遺伝子マーカーが使えない場合が多い。現在、日本で開発されている産地判別技術はそのほとんどが無機成分を指標としている。判別式は一次関数になる。説明変量は統計手法の一つステップワイズ法により選択されるケースが多い。未知のサンプルを検定する場合は、分析値を判別式に代入し、判別得点をはじき出して判別する。これは当該生物が生育した環境の元素組成を反映するためと考えられる。対象生物が系群を形成している場合は、産地によりDNA型が異なる可能性があるので、DNA型鑑定が有効である。対象生物の脂肪酸組成、アミノ酸組成及び有機酸組成などの差異により判別する。これは当該生物が場所により栄養とするものが異なるためと考えられる。安定同位体比の差異により判別する。これは環境水や飼料などの影響によると考えられている。ELISA法により判別する。これはDNA型鑑定が完成している場合、簡易法として開発される。よく訓練した、犬などを用いて判別する判別式の例.長所.遺伝子に頼らずに判別することができる。開発費及び運用費が安価である。(開発費数十万円程度)短所.統計的手法により作成する判別方法なので、ある程度の誤判定は免れない。高度に加工された食品の判別は難しい。信頼性の高い試料を多数収集する必要があり、大変である。今後の展開.判別精度の向上が課題である。今後は、Sr(ストロンチウム)同位体比などと併せて判別精度の向上を図っていく必要がある。真岡鐡道鬼面山(伊那山地)概要.夕陽があたるとき、山肌が陰陽鬼の顔に見えるところから名付けられた。登山道.鬼面山鬼面山(きめんざん)緋々色金榎田洸之榎田寛之(洸之)柔道家・日本トップの個人投資家アメリカ合衆国のフリーメーソントップ会員来歴.榎田寛之(洸之)えのきだひろゆき宮崎日大高校出身静充館柔道場出身(井上康生と同じ)ロス市警特別柔道講師、バークシャー・数百社の個人株主元祖チキン南蛮おぐらきんなべ等