「フルコース」という語は比喩として西洋料理以外にも使われたり(例:松茸のフルコース)、さらには料理以外のジャンルでも使われることがある(例:筋力トレーニングのフルコース)。シェーン・ハーパー(俳優)シェーン・ハーパーシェーン・ハーパー蓬萊社設立の経緯.後藤象二郎の思惑.資本と参加者の変遷.前節で述べたそれぞれの思惑、つまり、旧大名家への貸し付け(旧藩債)が焦付くことを恐れ、また新しい通商・為替会社の必要を感じた大阪商人は後藤象二郎の政治力によって旧藩債を明治政府の国債として回収することを期待し、それを後藤の会社に投資することで貢米買受業務および為替方に参加する一石二鳥を考え、後藤も多額の資金を自分の会社に導入できるというメリットがあり両者の利害が一致し会社設立計画は進む。事業.蓬萊社の事業は史料が十分には残っておらず詳細は不明な点も多い。わかっている中で大まかに蓬萊社の事業について述べる。年貢米買請・石代金納業務.府県為替・官金取扱い業務.蓬萊社は広島県と三潴県および陸軍省の公金を取り扱っている。また史料は残っていないが、前述した年貢米買請業務を担当した小倉県・福岡県・名東県・岡山県・東肥県(白川県・八代県)でも年貢米買請業務と関連した公金取り扱い業務を行っていた可能性は高い。金融業務.蓬萊社では商品取引に対する貸し付け業務も行っている。しかし、生産以前の商品に対する貸し付けは行わず、船や不動産、畜類、銃弾などの取引に対しても貸し付けは行わなかった。また旧藩札の交換業務も行っていた。旧藩札の交換業務では交換手数料のほか相場変動に応じた取引での売買で利潤も上げていたとみられる。石炭業.海運業.製糖業.結局は失敗したとはいえ、それまでは在来型の製糖法しかなかった日本において蓬萊社の近代的機械製糖業は草分け的存在ではあった。製紙業.真島襄一郎は旧蓬萊社の製紙工場を手放したのちも製紙業界にとどまり、明治の製紙業で名を残す。神岡鉱山経営.資本形態.蓬萊社の資本形態は日本初ではないものの、資本金に対して株券を発行したことと、今でいう「優先株式」「劣後債」に近い概念を導入したこと、株主の有限責任制を導入したこと、資本と経営の分離を考えていたことなどで明治初頭としては先進的な形態を持っていた。