フジテレビ/FNN・FNS系列.西洋旅案内成立.福澤は『福翁自伝』で次のように述べている。私は幕府の外務省に出て翻訳をしていたのであるが、外国奉行からめられた。「ドウも貴様はアメリカ行の御用中不都合があるから引っ込んで謹慎せよ」と言う。幕府の引っ込めというのは誠に楽なもので、外に出るのは一向構わぬ。ただ役所に出さえしなければしいのであるから、一身のためにはともない。却って暇になっていくらいのことだから、命令の通り直ぐ引っ込んで、その時に西洋旅案内という本を書いていました。内容.食事の注意.西洋の食事について、次のような注意をしている。日本にて平生に馴れざる人は、船に乗るとき、漬物、醤油、其外の、少し用意すべし。外国風の食物のみにては、はじめ二、三十日の困るものなり。タバコのマナー.タバコのマナーについて、次のような注意をしている。婦人の前にて烟草をのむなどは、甚だ失礼のことゝせり。むべし。このことは船中に限らず、一体の風俗なるゆへ、上陸の後も忘るべからず。洋式トイレの使い方.洋式トイレの使い方について、次のような注意をしている。彼国の大便所は、家の内にあるものも船中にあるものも、其模様少しも替らず。一段高き所にき穴ありて、この穴に腰をるなり。るにて外国へ行く人など、其ことを心得ずして、日本流にすると便所をし、かならず外国人に笑はれて、面目次第もなきことあり。よく\/つゝしむべし。保険制度の説明.保険制度について、次のような説明をしている。