本項目では、前身番組『STOPTHESMAP』(ストップ・ザ・スマップ)及び『稲垣吾郎のSTOPTHESMAP』(いながきごろうのストップ・ザ・スマップ)についても記述する。STOPTHESMAP.概要(編集長稲垣吾郎).稲垣吾郎が引き続きパーソナリティを務めている。歴史.SMAP解散発表、その後の対応.ネット局.現在.外部委託食品衛生管理者規制対象食品等.資格.次のいずれかの要件を満たす者は、食品衛生管理者となることができる。講習会.ハーン(ドイツ語)天ぬき天ぬき・天抜き(てんぬき)は、天ぷら蕎麦(天ぷらを載せたかけそば)から蕎麦を抜いたもの。「天ぷら蕎麦の蕎麦ぬき」の略。蕎麦屋で使われる江戸っ子言葉の一種。単に「ぬき」ともいう。背景.天抜きが注文される背景としては、たとえば蕎麦屋で酒(日本酒など)のつまみに天ぷら蕎麦を頼むと、飲んでいるうちに蕎麦がのびてしまうため、打ち立ての旨さを味わえないという具体的な理由に加え、「酒を飲んでいる時には腹にたまるものは食べたくない」という酒飲み独特の美学的要素が考えられる。また、「鴨抜き(鴨南蛮の蕎麦抜き)」、「おかめ抜き(おかめ蕎麦の蕎麦抜き)」、「カツ丼の台抜き(カツ丼のご飯抜き)」などもある。また、天ぷら蕎麦の蕎麦を「台」と見做して天抜きを「台抜き」と呼ぶこともある。なお「天ぬき」という言葉は全国的に通じる言葉ではなく、地域・店によっては「天ぷらそばから天ぷらを抜いた蕎麦」(=かけそば)が提供される場合もあるため、注文の際に注意が必要である。天ぷら屋と蕎麦屋.蕎麦屋と天ぷら屋では、天ぷら用の粉に違うものが用いられることがある。天ぷら屋では素材の食感を表現するために薄力粉で衣をつくり、蕎麦屋ではつゆの染みがいいように強力粉でつくるという考え方がある。ただし、それは蕎麦屋が天ぷらを「莫(ばく=揚げ置き)」で供している場合のことであり、客の注文に応じて都度揚げる高級店ではその限りではない。揚げ方も異なるともされ、蕎麦屋では汁を吸ってうまくなるように工夫して汁を十分に吸ったものが、燗酒に合うともされる。天抜き十年.たぬき.上述の「ぬき」の定義からすると、「たぬき」から蕎麦を抜いた「たぬき抜き」も存在し得るわけだが、酒の肴とはなりにくいためか、一般的ではない。