『守貞謾稿』には、玉子、玉子巻き、海苔巻き(カンピョウ)、車エビ、コハダ、マグロさしみ、エビそぼろ、シラウオ、穴子、があがる。冷蔵・冷凍技術のないこの時代のすしは、酢〆、醤油漬け、火を通す、などの下仕事をしたタネばかりであった。天保の末に鮪が豊漁となり、「恵比寿鮨」なる屋台のすし屋が鮪を湯引きし、醤油に漬けてすしに漬けたところ、大いに評判となり、以降江戸前ずしを代表するタネになっていった。しかし当時鮪は下魚とされており、名のある店では使わなかったといわれる。江戸時代より明治時代の東京にあってコレラが頻繁に発生したことや、文明開化の旗印のもと肉食が流行を極めた裏側で漁業や生魚の料理が蔑視される風潮があったことで、握り寿司の人気は停滞、また火を通した具をタネとする傾向がみられた。だが、ここにある変化が訪れる。江戸前寿司が関東以外にも広まった大きな一因として、関東大震災で罹災した職人の移住がある。戦後のすし.概要.スタジアム.成績.シーズン.※金地は優勝グランドチャンピオンシップ.経営.マスコット.応援.応援歌.応援団.応援スタイル.ヒッティングマーチおよびメガホンを叩くもの。公式イメージガール.高田川部屋高田川部屋(たかだがわべや)は、日本相撲協会所属の相撲部屋。現在は二所ノ関一門に所属している。歴史.旧・高田川部屋.タイム(雑誌)概要.政治・経済・最先端科学・エンターテイメントなどあらゆる情報を網羅している。歴史.発行部数.スタイル.法的論争.特別な号.パーソン・オブ・ザ・イヤー.『タイム』誌の中で最も有名な特集は、毎年年末恒例のパーソン・オブ・ザ・イヤーの表紙記事である。これは、その年のニュースに最も影響を与えた個人や団体を選ぶものである。これは「良くも悪くも」その年の流れに最も影響を与えた人物に贈られるとされており、必ずしも「名誉」とは限らない。過去には、アドルフ・ヒトラーやヨシフ・スターリンなども選出されている。赤い×の表紙.『タイム』誌の歴史の中で、人物や国の象徴などの上に大きく「×」が描かれた表紙が掲載されたことがある。タイム・フォー・キッズ.タイム・ライトボックス.表紙を飾った日本人.