現在公式に用いられているのは将棋と囲碁だけであるが、手番と持ち時間が影響するようなゲーム(例えば、カードゲームやウォーゲームなど)ならすべて利用できる。封じ手は、観戦するアマチュアにクイズとして出され、懸賞の対象とされることも多い。また、封じ手の書かれた用紙がチャリティー目的で販売されることもある。封じ手の構成.封じ手には専用の用紙と封筒を用いる。封じ手の手順.封じ手は次のような流れで行われる。将棋と囲碁とでは若干記入内容などが異なるが、ほぼ同様の手順で行われる。また、非公式戦の公開対局のファンサービスなどで、懸賞次の一手などで用いられる着手も封じ手と呼ばれるが、不公平さをなくすという意味は少なく、便宜上の呼び名にとどまる。昼・夕の休憩時の指し掛けや打ち掛けでは封じ手は行わない。これについては、休憩の時点で手番を持っているものが長時間考えられて有利となり、公平さを欠くという主張もあるが、プロの対局者間ではあまり問題視されていない。そもそも二日制の対局は囲碁・将棋ともに年間に数えるほどであるが、昼・夕休憩はほとんど全ての対局が該当し、これをすべて封じ手制にしていたらとてつもない労力が必要になる。封じ手の戦略.一般的に必然の一手を封じることは良くない(相手側がその必然の一手に対しての応手を一晩延々と思考する事が出来る為)と言われているが、必然の一手に対する応手も必然の一手となる場合逆にそれに対する応手を封じた側が一晩延々と思考する事が出来る等、一概に言えない場合も有る。一般的には幾つか候補手が存在し、自分がどれを選んだか相手側にはわからないような局面で封じるのが望ましいと言われている。逆に、相手にそうさせないように持ち時間を調節するのもテクニックのひとつである。とはいえ、あまりにも自分の選択肢の広い場面で封じ手をするのも良くない。自分が選んだ手が良いか悪いかを延々と考える羽目になるからである。一方の囲碁や将棋においても、などの理由で、封じ手の戦略について系統だった研究は発表されていない。四条畷高等学校がん漬がん漬(蟹漬、がんづけ)は、干潟に生息する小型のカニを利用した塩辛の一種である。有明海沿岸で作られる郷土料理で、地域によってがね漬、がに漬、真がに漬などとも呼ばれる。作り方.食べ方.