チセ()は、北海道や千島列島、樺太の先住民族であるアイヌの伝統的な住居建築である。構造.間取り.以下、入り口が西側、神窓が東側に設計されたチセを例として内部構造を説明する。和人の民家の囲炉裏は家族のうち戸主、主婦、雇い人などの立場別で座る席が厳重に分けられていたが、それはアイヌの住居も同様だった。アイヌ式の囲炉裏は長い薪を焚けるよう、内地の「木尻」に当たる西側の席が土間のままになっている。それを除いた三方に家族が陣取る。チセの暖房設備はこの囲炉裏のみだが、一年を通じて焚かれる火の熱が床でもある地面に蓄積されるため、冬季でも案外暖かく過ごせるという。明治時代、開拓使は同化政策の一環として伝統的な日本建築の住宅を建て、アイヌを移住させた。しかし高温多湿の気候に向いた高床建築で北海道の寒さに耐えられるはずもなく、体調を崩す者が続出した。結局、その日本家屋の隣にチセを作り直し、そこで暮らしたという。付属設備.建築方法.外郭が出来上がった後に、内部を造作する。家の中央に炉を設け、床にキナ(ござ)を敷く。壁もチタラベ(花ござ)で覆って装飾する。その後に新築祝い(後述)が行われ、完成へといたる。歴史的変遷.チセにかかわる儀礼.アイヌ文化拠点施設.俺のハンバーグ山本俺のハンバーグ山本(おれのはんばーぐやまもと)は、東京都にあるハンバーグ専門レストラン。略称は「俺ハン」。また、それとほぼ同時期にムジャキフーズによる「俺のハンバーグ」が誕生。(後述の「系列分岐の経緯」参照)どちらもキャッチ・コピーは「人を元気にする食卓」。概要.俺のハンバーグ山本出店履歴.俺カンパニー系列となる山本のハンバーグ出店履歴.俺カンパニー系列となる俺のハンバーグ出店履歴.系列分岐の経緯.多くの人に愛された「俺のハンバーグ」をやはり残したい、という想いから、今回フレンチの渡邊シェフを迎えて『俺のハンバーグシュシュ渡辺』をオープンするに至ったとのこと。俺のハンバーグ山本から山本のハンバーグへの店舗名称変更については、企業の方向性によるものとしている。