名称.地方名.特徴.生息・分布.大型ハタ類では最も北にまで生息する種で、日本では太平洋(仙台湾から九州南岸まで)、瀬戸内海、日本海(北海道以南)および東シナ海、屋久島、石垣島北部、伊豆大島、小笠原諸島、沖縄舟状海盆(八重山諸島:与那国島・波照間島の沖合)に分布する。日本国外では朝鮮半島南岸および済州島、浙江省寧波(中国)、香港に分布する。生態.人間との関わり.漁・釣り.漁業では定置網・底曳網・釣り漁で漁獲される。天然物は西日本(九州など)に多いが、沿岸生態系の上位に位置する大型肉食魚であることから、天然物の漁獲量は少なく、年々減少傾向にある。また、近縁な高級魚であるクエと並び、大物狙いの釣り人から人気が高い。沖釣りでは生きたイワシやイカ・ムロアジなどを餌に使う「泳がせ釣り」が一般的で、カサゴ・チダイ・メバル・ムツなどとともに釣れることが多いが、磯・防波堤でも釣れる。ただし、相模湾など関東近海では個体数が少ないためか、ほとんど釣れない。養殖.以下の県で「プライドフィッシュ」として選定されている。食材.見は透明感のある白身で、旨味が濃く、近縁種であるクエと身質特性の差異は少ない。味の評価は高く、大型個体ほど美味とされる。天然個体・養殖個体とも、旬は晩秋から晩春であるが、夏の産卵後以外は味が落ちない。握り寿司・刺身・鍋料理・煮物(兜煮やあら煮)・焼き物などで食される。西日本では切り身にしたものを湯引きし、酢味噌で食べる。分類.類似種との相違点.マハタモドキ.関東の市場では「マハタ」として流通することが多く、本種やマハタと思われる特大個体が釣れた際も、特に種を判別することなく「カンナギ」として記録されることが多い。本種もマハタと同様に、刺身・鍋などで美味な白身魚として、高値で取引される。肥(春秋)肥(ひ)は、先秦の小型諸侯国。現在の河北省石家荘市藁城区一帯を領した。新潟あっさり系ラーメン燕三条系ラーメングレッグ・マイヤーズ(野球)経歴.上百済上百済(かみのくだら、生没年不詳)は、飛鳥時代の貴族。氏姓は上村主のち阿刀連。小乙下・上光欠の子。官位は従五位・大学博士。出自.