島豆腐(しまどうふ)は沖縄県の豆腐。沖縄豆腐ともいう。かつては大豆からおからを分離し、豆乳だけを煮て温かい状態で販売されるという特徴があった。伝統的な製法.生呉の段階でおからと豆乳を分離する生しぼりと呼ばれる製法が伝統的な島豆腐の特徴であり、最初に大豆を破砕する点も含めてベトナムやマレーシアなど東南アジアの国々とも共通する手法である。加熱後に分離する煮とりないし煮しぼりと比べると、豆乳が分離しにくいため、絞るのに労力を必要とする上に歩留まりも良くない。一方で、低温で絞ると、不快味の原因となるイソフラボノイドやサポニンの抽出が抑制されるメリットがあるという。料理.歴史.沖縄では養豚が盛んだったため、その飼料となるおからを生産する事もあって豆腐作りは盛んに行われた。明治時代の糸満市では、トーフマチと呼ばれるほど豆腐業者の多い通りもあったという。なお大豆を砕くための石臼は、安山岩が豊富な硫黄鳥島産のものが広く使われていた。サービス・マーク発売ソフトの形態・変遷.下郎(げろう)鹿沢ハイランド解説.黒川用水ワールドマスターズ概要.この大会には以下のような特徴がある。解説.一般永住者一般永住者(いっぱんえいじゅうしゃ)とは、一定の要件を満たして永住許可申請をし、許可され、日本国に永住している外国人のこと。法律上の用語では永住者という。許可要件.<主な出典:>一般永住者数.推移.<主な出典:>概要.プラグイン機能により、FTPクライアントしての使用も可能である。解説.利点.航空機での使用.自動車での使用.シボレー.ポルシェ.ホンダ.西山愛宕神社西山愛宕神社(にしやまあたごじんじゃ)は、山形県新庄市下西山にある神社である。旧社格は無格社。祭神.火防の神である愛宕神を祀る。御神体は馬に乗った神の木像とされる。由来.この神社は、新庄市の西郊、下西山集落の裏山にある。愛宕神社として火防のみならず、下西山地区の鎮守として、地域の人々に大切にされている。この神社は、社伝によると、東国武士であった、清海の子孫によって建立されたと伝えられている。