モロヘイヤの名前の由来は、一説によるとエジプトの故事の中に王様が重い病気を治した野菜として記述が残っており、この野菜をアラビア語で王様を表わす「マリク」、その複数形「ムルク」から、さらに形容詞の「モロヘイヤ」になって「王様の野菜」を意味するとされている。特徴.中近東原産、熱帯アジア原産、あるいはインド西部やアフリカのエジプト原産といわれる。現在は、エジプトを中心にキプロス、リビア、スーダンなどの比較的乾燥した熱帯地域に分布している。自家受粉により種子で繁殖する、一年生の作物である。栽培品種の分化は特に見られないが、背丈が低くて側枝が出やすい、倒れにくいなどの品種改良が行われている。毒性.薬理作用.ACE阻害活性のある物質を含有しているため、高血圧の抑制に効果があるとする研究がある。栽培.病虫害の心配が少なく育てやすいが、農家が圃場で大量に栽培する場合、うどんこ病、灰色かび病、葉ぶくれ病、黒星病を発生することがある。主な害虫は、コガネムシ、アザミウマにより食害を受けたり、ハダニがつくと葉色が薄くなりクモの巣が張ったようになる。利用.繊維原料(ジュート)として.食材(モロヘイヤ)として.インドや古代エジプトでは古くから栽培されて食べられていたことが知られている。クレオパトラが愛した野菜といわれ、重病を患った古代エジプトの王がモロヘイヤのスープを飲んで病気を治したという故事からアラビア語で「王家のもの」という意味があり、「王様の野菜」の名がついたといわれている。現在もエジプトなどでは栽培が盛んで、刻んでとろりとしたスープにして食べるのが一般的である。中東ではスープの材料、北アフリカでは、刻んで肉(羊肉、鶏肉、牛肉など)と煮込むことが多い。インドではホウレンソウ代わりの茹で野菜、カリブ海沿岸ではサラダの材料として用いられている。栄養素.日本海酒田リハビリテーション病院日本海酒田リハビリテーション病院(にほんかいさかたりはびりてーしょんびょういん)は、山形県酒田市にある、地方独立行政法人「山形県・酒田市病院機構」が運営する病院である。概要.山形県立日本海病院との統合再編.診療科.渡邊啓貴履歴.福岡県出身学歴・職歴学会関連その他、日本国際政治学会・日本EU学会・比較政治学会・政治社会学会・