毎回ゲストを招き、ゲストが食べたい料理をリクエスト。それを関西に店を持つ料理人がスタジオで調理してもてなしていた。その際、トミーズ健が料理に合う「おすすめのドリンク」をソムリエスタイルで出していた。番組の開始当初は林繁和がワインを中心としたアルコール類を出していたが、林が降板した後はトミーズ健が担当。ゲストによってはアルコール類だけでなく、ソフトドリンクを出すこともあった。深夜時代のセットは食堂だったが、放送曜日・時間が移動した際にレストランのセットにリニューアルし、レギュラー出演者の衣装も変更。その名残か、なるみはトミーズ雅のことを「大将」と呼ぶことがあった。また、ゲストは関西出身者が多かった。おすすめの一品.ゲストがおすすめする和菓子・洋菓子をおみやげとして持参する設定で、トミーズとなるみがゲストと一緒に試食するコーナー。はらぺこ三ツ星クッキング.若干リニューアルがあるものの、番組開始から続いていたコーナー。低予算で材料が揃う簡単な料理をトミーズ雅、トミーズ健、なるみが週替わりで調理していく。実際に調理した料理はゲストとゲストに料理を作った料理人が試食の上採点。合計点が一定の合格点を超えたら、店のメニューに加えていくことになっている。実際に、スタジオセットに飾りつけているメニューボードに追加されている。エンディングテーマ曲.ノックは無用!概要.元漫画トリオの横山ノックと上岡龍太郎が司会を務めていた土曜昼の公開番組で、当時西天満にあった関西テレビ旧社屋のスタジオから生放送されていた。ノックたちがゲストに迎えた人物のエピソードを聞きだしていくという、オーソドックスなタイプのトーク番組であるが、トークだけでなく特徴的なコーナーも設けていた。また、観客を女性のみに限定していた。番組名は、「(ドアをノックせずに入室するように)ゲストに気軽に来てほしい」という意味と、「選挙でいつ出演できなくなるかわからない横山ノックは番組に無用」という意味が込められている(番組構成を担当した久世進による)。番組セットのボード(背景)には、成瀬國晴によるその時々における旬の人物のイラストが描かれていた。