冷凍庫のフィンが取り込んだ空気中の水分を結露させたのち凍結することにより、庫内の空気が乾燥することが原因となる。また、冷凍庫の開けしめの際の温度変化も原因となり、食品内の水分が温度上昇にともなって昇華ないし蒸発し、食材の表面や冷凍庫内部の側面といった、より冷たいところで霜となることによって発生する。冷凍している食品の包装が不十分であるときに発生しやすいが、十分に密封している食品においてもこのメカニズムで乾燥は進み、包装内部に霜がつくこととなる。食肉の場合、内部に形成された氷の結晶が昇華し、その部分が穴となることで食材と空気の接触がすすみ、脂肪が酸化することによって焦げたような外見となる。冷凍焼けした食材を食べても健康上の問題はないものの、風味は悪い。また、水を加えても冷凍焼けがもどることはない。冷蔵庫に食品をぎっしり詰め込んだり、ラップなどで断熱することにより、食品の温度変化を最小限にすることで、冷凍焼けをおさえることができる。経歴.殺人事件.殺人事件の直後.捜査.当局はパテルが国外逃亡したか、親戚のもとに身を隠していた可能性があるとみている。パテルは米国に滞在するためのビザを持っていたが、殺人を実行するまでに有効期限が切れていた。報告書によると、このため彼が合法的に出国できた形跡はなかったという。米国は米国本土を離れるのにいわゆる出国ビザを必要としないが、合法的に新しい国に入国するには別の書類が必要(さもなければ米国に送り返され、そこで逮捕される。)。したがって、もし彼が本当に国外に逃亡していたとしたら、おそらく家族や友人からの援助があったかもしれずまたこの殺人は、逃亡計画を準備したり、その後実行したりする時間がほとんどなく、衝動的に行われた可能性が高いため、これは特に当てはまるとしている。殺人事件に関するパラクの家族との調査により、彼女が家族と交わした最後の会話はインドに帰りたいということであったことが明らかになった。この電話はパラクが夫に殺害される直前に行われ、夫がそれを聞いていた。警察はパテルがこの理由で妻を殺害したと推測している。明治学院東村山高等学校出身のニューロティカ、我殺の後輩バンド。経歴.東京都板橋区生まれ。岩倉高等学校運輸科出身。原因論成立・伝来.