広島県南部は温暖な気候が続く瀬戸内海式気候に属すが、この地の気温はそれではなく地形に起因するものが現れる。冬は極端ではないが雪がふるほど冷え込むため寒仕込みに適している。夏は、昼夜の寒暖差が大きいため酒造好適米(酒米)の栽培に適している。古くから米作が行われ広島県内屈指の穀倉地帯であり、現在は県の酒造好適米産地のうち県南部では西条盆地とその周辺だけになる。品種は主に、八反系(八反・八反錦)、山田錦系(千本錦・県内産の山田錦)、雄町系(県内産)を用いている。水.瀬戸内海式気候に属し降水量が少ない地である。そのため農業用の溜池が多数存在する。東広島市は水環境保全に積極的に取り組んでおり水の郷百選に選出されている。これに加えて各蔵ごとの仕込みの違いでそれぞれの独創性が生まれる。その他特記.沿革.初期.この地は古代安芸国の中心であった。古代の国府・国分寺(安芸国府・安芸国分寺)双方ともこの地にあったとされ、条里制が敷かれ国府を中心に東條・西條と呼んだことから、西條(西条)の名が付いたという。古代山陽道がこの地を通っていたと考えられている。中世から“四日市”と呼ばれるようになり、江戸時代の近世山陽道(西国街道)が整備されたころには本陣を中心に宿駅として発達した。ただし江戸期での四日市は酒処としてはローカルな存在に過ぎなかった。当時江戸幕府は酒造統制を行い酒株を持つもののみ生産・流通を認め、広島藩は国境を超えた米および酒の移出入を取り締まったため、蔵元は限られ流通もままならなかった。そのため当時の酒造業は、大量の米が流通し藩の保護下で行われていた広島(広島藩)や福山(備後福山藩)といった城下町や、年貢米の積み出しや西廻海運によって他藩米を積んだ廻船が入港するなど商品経済が発達した瀬戸内海沿岸の港町が中心であった。なお、現存する蔵元の中には江戸期に別業種として創業していたものもいる。