いが饅頭は埼玉県の旧川里町(現・鴻巣市)、旧騎西町(現・加須市)、加須市、羽生市、行田市などの穀倉地帯に伝わる、あるいは菓子屋で製造販売されている和菓子である。川里が発祥の地とされる。こしあんの饅頭の周りに赤飯がまぶしてあり、その姿が栗のイガのように見えることから名付けられたといわれている。形態の由来については「ある農家の嫁が舅から饅頭を、姑から赤飯を作るようにいわれ、手間を省くため同時に蒸したところ、饅頭と赤飯が合わさったものが出来上がった」という説、「餅米が貴重だったためボリューム感を出すために考え出された」という説、「饅頭と赤飯を同時に食べたいため考え出された」という説などがある。製法.なお、自家製のものについては「饅頭を赤飯で包み、一緒に蒸かす」という製法を採っているが、菓子屋のものは個別に包装し販売する商業的事情から「別々に蒸かし、後から赤飯を饅頭に乗せる」という製法を採っている。各地域ごとの風習.地理学者の一覧鈴木杏樹のいってらっしゃい浅草岳概要.登山ルート.山頂からの眺望.北東に御神楽岳、北に矢筈岳、北西に守門岳、南に鬼ヶ面山、毛猛山、南東に会津朝日岳、丸山岳、会津駒ヶ岳が、南東眼下には田子倉湖が見渡せる。軍鶏鍋軍鶏鍋(しゃもなべ)は、鶏の一種である軍鶏を使った鍋料理である。概要.これといった定義はなく、軍鶏の肉が入っていれば軍鶏鍋と呼ばれる。一例として、坂本龍馬が好んだとされる軍鶏鍋は出汁と醤油で作った割り下ににんにくを入れて煮込んだものとされる。司馬遼太郎の創作小説「竜馬がゆく」においては、近江屋事件の当日に龍馬が軍鶏鍋を注文するも料理屋から届く前に暗殺されてしまう様子が描かれている。その他池波正太郎の鬼平犯科帳シリーズに出てくる軍鶏鍋屋「五鉄」の軍鶏鍋がある。軍鶏のもつ(内臓肉)を使うのが特徴で、酒、みりん、醤油、水を合わせて濃い目の割り下を作り、ささがきの牛蒡と軍鶏のもつを鉄鍋で煮込んだもの、ということになっている。鍋料理であるにもかかわらず夏でも登場人物に食べさせており、粉山椒や唐辛子をかけつつ、汗を拭いながら食べるのが快味だという。なお、東京の深川には五鉄の軍鶏鍋に似た料理を出す店が現存する。軍鶏鍋からの派生料理として、日本橋人形町の軍鶏料理屋「玉ひで」で考案されたものが親子丼である。