家族.ゾフィー(お笑いコンビ)略歴.概要.デブラ・パジェット来歴.コロラド州デンバーに画家の父親と元女優の母親の間に生まれる。幼い頃にロサンゼルスに移住。中山理莉略歴・人物.オーストラリア料理オーストラリア料理(オーストラリアりょうり、)は、オーストラリアで食べられている料理の総称。この項目ではオーストラリアの食文化および料理について述べる。歴史.肉類.カンガルー肉はオーストラリア各地で入手できるものの、現地で日常的に食べられている肉ではない。植民地時代の古いレシピではカンガルー肉は牛のテール肉と同じように調理されており、多量の肉汁が出るまで蒸されていた。今ではカンガルー肉は切り身、もしくはソーセージという形態で購入できる。有用な食肉としてカンガルーのほかにワニ、エミュー、ポッサムなどの動物の飼育が進められており、観光地のレストランではそれらの肉を使用した料理が供される。魚介類.イギリスで人気がある持ち帰り用の料理であるフィッシュ・アンド・チップスは、オーストラリアでも好まれている。フィッシュ・アンド・チップスは衣を付けて揚げた魚とフライドポテトの組み合わせであるが、オーストラリアではタラではなくサメが使われることがしばしばある。オーストラリアには調理済みの魚肉を使用した料理が多く、料理書には缶詰のサケを使った団子のサーモンケーキなどの缶詰料理も載せられている。野菜類.飲料.イギリスからは紅茶だけでなく、伝統的なティータイムの習慣もオーストラリアに持ち込まれた。紅茶はオーストラリア人に欠かせない飲み物だったが、コーヒーに取って代わられつつある。牛乳および乳製品の生産量と消費量は多いが、長期の保存は困難であるため、粉ミルク、コンデンスミルク、エバミルクなどに加工される。ブランデー、ウイスキーなどの蒸留酒の品質はヨーロッパに比べて低い。アボリジニの料理.オーストラリアを象徴する料理・食品.