調理済みの食品を温かいまま保存するために使用される機器。スープなどを容器に入れ、その容器ごと湯煎できるようになっている。複数の容器を並べてセットできるものが多い。社員食堂やスキー場の食堂などの半セルフ式の場所で使用されることが多い。食器洗浄機.調理器具ではないが、食器洗浄機にもガスを使用するものがある。大型の洗浄機では、洗浄に使用する湯を沸かすため、専用のガス給湯器を内蔵したものがある。温水機器.ガスを熱源として水道水を加熱し、その湯を飲用や生活用水として使用するための機械についてその主なものを以下に挙げる。なお、日本国内の気候の違いにより、寒冷な地域では屋内設置型の器具が使用されることがあるが、比較的温暖な地域では屋外設置型の器具が多い傾向がある。ただし、集合住宅などにおいては、その間取り上の制約などから、温暖な地域であっても屋内設置型を用いる場合もある。瞬間式温水機器.給水口から取り込んだ上水を、必要量だけ必要な温度まで加熱する機器。給湯配管に残る温水(いわゆる捨て水)以外に無駄な加熱を行わないため、経済的である。設置箇所や使用目的により、屋内に設置する場合と屋外に設置する場合がある。機器内の圧損を除けば、ほぼ上水の圧力のままでの給湯が可能なため、直圧式と呼ばれることもある。小型湯沸器.湯を使いたい場所に手軽に設置できるため、多くの機種が販売されてきた。しかしながら、では戸建に限らず新築物件に採用される設計は皆無に近く、既存品の交換のみの市場となっている。本体を屋内に設置することにより排気が全て室内に流出するため、使用に際しては必ず換気が必要となる。の機種においては、全て不完全燃焼防止装置を付けることが義務づけられているため、換気不足で異常燃焼を起こした際には燃焼が停止するが、それでも再点火すると使用が可能になったため、異常燃焼が原因での一酸化炭素中毒事故が発生した。このため販売されている機種では、不完全燃焼防止装置が連続して複数回作動した場合には、ある種の操作を行なわないと自動では解除されないインターロック機能が搭載されている。給湯単機能型給湯器.