ロゼット細胞の機能は明らかではないが、しばしば胚性を復活して数回分裂を行いロゼット胚(ロゼットはい、)となる。ロゼット胚は幼植物にまでは成長できない。動物.有櫛動物.細胞.細胞や顆粒が放射状に配列された構造をロゼットまたはロゼット様という。菌座とも呼ばれ、神経膠腫の細胞やマラリア原虫の分裂期に見られる。ハエの胚における体軸伸長、脊椎動物の神経管形成、腎尿細管・脊索の伸長時などに見られる。上皮組織で収斂伸長の進行に貢献する中間構造体となる。隣り合う複数の細胞が協調して細胞間接着を背腹軸方向に収縮させてロゼット様構造が形成される。それに続き中心部の細胞間接着が前後軸方向に伸長し、組織が伸長する。コチニール色素製法・派生物.食品添加物.清涼飲料水、酒、菓子類、ハム・ソーセージ類、蒲鉾などの着色に使われており、著名なところでは、過去にリキュール「カンパリ」がコチニール色素で着色されていた。加熱や発酵に対して安定だが、pHにより色調が変化し、酸性側でオレンジ色、アルカリ性側では赤紫色を呈する。またタンパク質が豊富な食品では紫色を呈するので、これを防止する場合にはミョウバンなどの色調安定剤を併用する必要がある。アレルギー.コチニール色素(カルミン)を使った食品や化粧品を、製造する人々、使用する人々、摂取する人々の間で、付着部位の腫れ、喘息、アナフィラキシーショックなどのアレルギー発作が報告されている。これらのアレルギー反応の原因について、原料のエンジムシ由来の特定のタンパク質が原因物質だろうと考える人も一部にいるが、色素自体がハプテン抗原として反応する可能性を示唆する報告もある。化粧品の場合、口紅や頬紅(ほおべに。チークカラー)や、まぶたにピンク色を加える化粧品にカルミン(コチニール色素)がたいてい含まれているが、化粧品のカルミンが原因でアレルギーを発症した場合、たとえばカルミンを含む化粧品を塗った部分の皮膚が腫れ上がったりするが、そのような場合、医師はカルミン入りの化粧品の使用を止めるようにアドヴァイスすることが一般的である。民主労働組合総連盟ショウガ科一般的特徴.ショウガ科は地下茎のよく発達した、面白い形の花を持つ単子葉植物の一群である。日本には種類がごく少ないが、熱帯を中心に多くの種がある。花の構造.