沿岸部は内浦湾(噴火湾)に面している。旧伊達市域と旧大滝村域(大滝区)は飛び地になっており、大滝区の面積のみで旧伊達市の面積を上回る。市域の一部は支笏洞爺国立公園となっており、市域のすべてが「洞爺湖有珠山ジオパーク」(日本ジオパーク・世界ジオパーク認定)になっている。有珠山は「日本の地質百選」に選ばれている。気候.人口.消滅集落.歴史.「伊達市の沿革」「だてのあゆみ」参照政治.行政.市民憲章・市歌・市民音頭.市民憲章市歌・市民音頭議会.市議会.「伊達市議会」参照議員定数委員会経済.伊達市では市内で産出される食資源を地域おこしに結びつける「伊達ウェルシーフード構想」を策定しており、農業、水産業、畜産業のみならず、加工業、小売業、飲食業の事業者や消費者である市民が一体となり、地域ブランドの確立や地産地消の推進など食に関わる取り組みを行っている。第一次産業.農業.明治初期から西洋式農法などの新しい知識や新しい作物・技術を積極的に導入したことから、北海道農業の発祥地のひとつに数えられる。この地域の農業は、稲作や畑作に観賞用の草花を栽培する花卉を加えた耕種部門と、酪農に肉牛・豚・鶏などの飼育・生産を合わせた酪農畜産部門に大きく分けることができる。大滝区では山岳丘陵地の畜産とわずかな平坦地において根菜などの寒冷地作物の栽培が中心になっている。また、近年はアロニアの栽培にも取り組んでいる。林業.林業は、間伐で不要になった木材(カラマツ)を原料とした「木質ペレット」の生産を行っている。水産業.水産業は、内浦湾(噴火湾)養殖漁業の要所としてホタテガイなどの貝類を主体とした養殖業が盛んであるほか、「さけ・ますふ化場」を設置してサケの安定的な回帰を図っている。また、北海道栽培漁業振興公社伊達事業所ではマツカワの種苗を放流している。第二次産業.工業.工業団地は「松ヶ枝地区中小企業団地」と「伊達長和工業団地」がある。第三次産業.商業.観光業.