本項目の混合香辛料を指すチリパウダー()と、粉唐辛子単独のスパイスであるチリパウダー()は、日本語でも英語でも発音が同じなので混同されがちである。概要.豆の入ったチリを「チリ・ビーンズ」、豆の入らないものを単に「チリ」または「チリ・ノー・ビーンズ」と呼び分ける場合もあるが、厳密に定義されているわけではない。チリを供する際にはおろしたチェダーチーズをふりかけたり、クラッカーを添えて、各自が食べる前に砕いて入れることも多い。チリはアメリカの文化に深く根付いており、『シンプソンズ』や『サウスパーク』などのアニメ作品でもストーリーの中で重要な役割を果たしたりする。また、『刑事コロンボ』の主人公、コロンボ警部の好物としてドラマ内で、よく名前が登場する。アメリカ合衆国の大学給食ではクラムチャウダーと並んでポピュラーなメニューである。歴史.さらにアメリカ軍のレーションに取り入れられた事から、第二次世界大戦中後には、アメリカの同盟国・被占領国にも広まった。例えばイギリスで食事を供するパブにおいて、ランチメニューのひとつになっている。バリエーション.テキサス風チリ.シンシナティ・チリ.ベジタリアン・チリ.その他.チリ・クックオフ.ローマの平和名称.もともと日本では「めが」と称されていた。「めが」は「芽香」の意である説と、「兄香(せのか、のち「しょうが」に転訛)」に対応する「妹香(めのか)」が転訛したという説とが有る(但し、「せ」の対義語は「いも」であり、「め」は「を」と対応する。さらに、「せ」「いも」は(親しい異性を指す)年齢不問の呼称であり、(同性間の)上下を指すのは「え」「おと」である。)加えて、下記の俗説もある。特徴.日本を含む東アジア原産といわれ、各地に自生している。日本以外では台湾や韓国の一部にもみられる。日本では野菜として栽培も行われており、食用にするのは日本だけである。日本では奈良県の東大寺正倉院中倉に保管されてきた『正倉院文書』にも記述が見られるなど、その歴史は古い。栽培.