詳しくはメジロ#人間との関係も参照。鴬品定めの会.ウグイスのフン.その糞には豊富にリゾチームなどの加水分解酵素が含まれ、顔面に塗布する事で角質層が柔らかくなって、小皺が取れたり肌のキメが細かくなる・肌のくすみが取れて色白になる事から、古くから美顔洗顔料やにきび治療薬として人気がある。「うぐいすの粉」として市販されているものがそれで、この酵素には脱色作用もあるため、着物の染み抜きにも利用される(以前は毛はえ薬として用いられていたこともあった)。なおウグイスは大量飼育が難しく、得られる糞も少量であることから、市販の「ウグイスの糞」と称する商品は、ほとんどが別科ガビチョウ科のソウシチョウを飼育し得られた糞を原料に使用している。メジロとの混同.いわゆる梅にウグイスという取り合わせが和歌をはじめ、よく見かけられる。これは春の訪れを告げる梅の花と鶯の鳴き声とが、優美な組み合わせとしてしばしば詩歌や絵画に取り上げられたことによる。しかし、都市開発が進み漢詩や和歌についての素養が一般人から失われている現代では、梅にウグイスという取り合わせについて、メジロとウグイスを誤解したものとする俗説が流布された。同様に、現代では「ウグイス色」というとメジロの体色のような鮮やかな色を連想する人が多いとされるが、JIS慣用色名に定められているウグイス色は茶と黒のまざったような緑色をしている。この色を鶯茶(うぐいすちゃ)ともいう。実際のウグイスの体色は茶褐色であり、JISのウグイス色は、ウグイスの羽を忠実に取材した色である。メジロ#ウグイスとの混同も参照。なお、ここにあげた色の見本はJISで規定したマンセル値に基づく近似色であり、RGB値は一例にすぎない。ウグイスを「自治体の鳥」とする自治体.平成の大合併で誕生した新しい自治体の多くが区市町村の鳥に採用している。以下は一部であり、これ以外の多数の市町村に於いても制定されている。タイ料理特徴.食材.肉類は豚肉と鶏肉が中心であり、牛肉の消費量は少ない。アヒル肉やスイギュウ肉も食べられる。魚は海岸部以外ではティラピアやライギョやナマズ類などの川魚が中心で、主に揚げ物、焼き物、スープ、カレーに使用される。エビ(川エビ)、カニ、イカ、二枚貝もよく用いられる食材である。調味料.地域性.