外積()は、グラスマンによって導入されたが、当時はそれほど注目されず、彼の死後に高く評価された。ピンクレディーザ・シェフ『ザ・シェフ』は、剣名舞原作・加藤唯史作画による日本の漫画、またそれを原作としたテレビドラマ、舞台作品。沿革.内容.法外な報酬を受け取る、臨時雇い専門のニヒルな天才シェフ・味沢匠(あじさわたくみ)を主人公とする料理漫画である。連載初期の味沢は髪型、服装、法外な報酬を要求する点などが、手塚治虫の『ブラック・ジャック』のオマージュとなっており、原作者の剣名自身が本作について「ブラックジャックを料理漫画でやってみた」と表現している。本質はヒューマンドラマであり、料理を通した人間模様を追求した内容となっている。通常の料理コミックと違い、それほど料理それ自体のレシピを専門的に紹介することはなく、料理自体は単に食べた人間が「うまい」と喜ぶ程度でまとめている。むしろ、その料理を作る土地やそこにいる人間にストーリー性を持たせている。味沢が、登場人物によって繰り広げられる数多くのトラブルに巻き込まれたり、時には人生相談を受けたりして解決に当たることもある。例えば、などである。こうしたことから味沢は料理人のみならず、カウンセラーとしての側面も持ち、中には味沢が作った料理がメインとはならない話や、味沢が料理をする描写が全くない話もある。「新章」でも基本的な構成は変わらないが、旧作の登場人物は一部を除き登場しない。旧作で何度か登場した「帝都ホテル」は、総料理長が下村信介からその弟子の緒島に変わっており、「ファイナル」ではまた料理長が変わっている。味沢自身も旧作とは性格が変わり、旧作中盤以降では見られなくなったコミカルな言動もよく見せるようになる。旧作からの年月の経過も踏まえて、一部エピソードでは味沢の料理を「古い」と断じる人物も出て来た。「ファイナル」ではそれまでと一転して、味沢に敵愾心を向け、仕事を奪ったり妨害する乾佐千夫との確執がメインとなる。地名、建物名、社長名、会社名等で「久輪遠」がよく用いられた。新章でも病院の名で登場。未収録作品.なお、ザ・シェフ本編では「包丁無宿」の敵組織と同名の「大日本料理会」(会長の名前も同じく歌川)、その後継組織として「全日本調理士会」が登場するエピソードがある。テレビドラマ.