利用.まぎらわしい毒キノコは知られておらず、収量が多くて味もよいので、キノコ狩りの対象として各地で人気がある。傘の開ききっていない幼菌はそのまま利用できるが、すっかり傘が開いた成菌を食べる場合は、「ウラトリ」といって消化が悪いので傘の裏面のスポンジ状の管孔を指でむしり取ってから調理する地方もある。付着している落ち葉などを取り除き、湯がいて下処理をしてから、けんちん汁、すまし汁、味噌汁や、大根おろし和え・煮込みうどんや鍋料理の具、鉄板焼き、すき焼き、バター炒めなどに使う。ぬめりがあり、汁物によく合う。幼菌は味噌汁にするとよく、成菌は傘や管孔がやわらかくなってダシをよく含む。山梨県では、カボチャとハナイグチを入れたほうとうが極上とされる。放射性物質.栽培.ジョー・ルイス来歴.幼少期.ジョー・ルイス.黒人差別に対するメディア戦略.黒人が世界ヘビー級王座に挑戦することは公式には禁止されていなかったが、黒人差別が当たり前だった時代に白人の神経を逆なでし続けた黒人初の世界ヘビー級王者ジャック・ジョンソンが白人たちの間で嫌われていたことで、ジャクソンの後に続く新たな黒人世界ヘビー級王者の出現を白人たちは警戒していた。そのためルイスとマネジメントは、ルイスの謙虚さとスポーツマンシップを目立たせて世に出ることで、ジョンソンの遺産を払拭して、世界ヘビー級王座挑戦への道を切り開こうとした。伝記作家ジェラルド・アスターは、「ジョー・ルイスの初期のボクシングのキャリアはジャック・ジョンソンの亡霊にしつこく付きまとわれていた」と書いている。試合を観戦に来ていた詩人で作家のラングストン・ヒューズは、「私がセブンスアベニューを歩いていたところ、子供のように泣いている男や、頭を抱えて歩道の縁石に座っている女を見た。ジョーがノックアウトされたというニュースが届けられた時、アメリカの至る所で人々は泣いた」とルイスの敗北に対するアメリカの反応を書いている。