経済成長の陰で急速な工業化に伴い環境破壊が起こり「水俣病」や「イタイイタイ病」、「四日市ぜんそく」「第二水俣病」といった四大公害病の発生、大量生産の裏返しとしてのゴミ問題などの公害の問題が高度経済成長期後半になると深刻化した。サクラ(曖昧さ回避)作品名.音楽.桜ソングも参照。さくら(列車)櫻・さくらは、かつての鉄道省、日本国有鉄道(国鉄)、およびそれを引き継いだJR各社で運行されていた(運行されている)特別急行列車の列車愛称である。概略.国鉄・JR特急としての「さくら」.寝台特急「さくら」.廃止時の運行概要.停車駅.使用車両・編成等.担当乗務員区所.東京対長崎県連絡列車沿革.長崎寝台特急「さくら」登場後の展開.さくら・あきよし追突事故の影響.「さくら」の変遷.概要.家庭でも容易に作れることから、古来より民間で健康に良い酒として親しまれており、食前酒としても用いられる。なお、免許を取得し、日本酒などの醸造酒をベースに製造、販売されている梅酒もある。製造法.砂糖は一般的に氷砂糖が使われるが、蜂蜜、黒糖、果糖なども使用される。溶解が比較的ゆるやかなものが好ましいとされる。その理由については、糖が溶け出す前に浸透圧差によって酒(エタノール)を吸った梅から、糖が溶けた後に浸透圧が高まった酒にその成分を放出するためと説明されている。梅が酒を吸う前に急速に糖が溶解すると、浸透圧によって梅の水分だけが抽出され、含まれる成分は放出されないとされる。また、大粒の氷砂糖は粉体のものよりも徐々に溶解することから、撹拌の必要なく糖の濃厚部分が底部に滞留することを避ける効果もある。徐々に砂糖を加えていくことにより、氷砂糖を用いた場合と同様な効果が得られるとされる。また、最初から砂糖を溶かした酒を使うと、梅の実が硬くなる。不要となった梅の実を取り出し、その取り出した梅を食用としたり、煮込んで梅ジャムに加工したり、家畜の餌とする事もある。酒税法の例外規定.メディア等で、梅酒の作り方を紹介した際に問題となったケースがある。日本以外では、中国でも類似のものが製造販売されている。租税特別措置法.