「ポルチーニ」としてイタリアなどヨーロッパで広く食べられている野生キノコで、ポーランド産のものが多い。肉質は味にくせがなく、肉厚で舌触りもよく、傘・柄とも繊維がしっかりしていて歯切れがよい。生から調理してもおいしいが、乾燥させると独特の強い芳香を放ち、うま味も増す。独特の香りと味わいを活かし、肉料理のソース、パスタソース、リゾットの具、ソテー、マリネ、オイル漬けなどに使われる。乾燥品を水でもどすと黄褐色のだしが出るのでこれも料理に利用できるが、味が濃いのでひかえめに使うのがよい。洋風だけでなく、和風や中華風など、さまざまな料理に合う。類似の毒キノコ.ドクヤマドリは、美味であるといわれるが、下痢嘔吐などの激しい胃腸障害が長時間にわたって続き、場合によっては脱水症状などで生命の危険に陥る可能性も考えられるので要注意。そのほかイグチ科ではいくつかの激しい中毒を引き起こす種類の存在が報告されている。ドクヤマドリの特徴は以下の通り。本種は亜高山性針葉樹林性と言われる(富士山に特に多いという)が、本種と思われるキノコを広葉樹林で見かけたという情報もある。花を構成する要素のうち、ふつう萼片は最も葉的な特徴をもち、緑色で気孔をもつことが多い。萼は、ふつう開花前の花(つぼみ)において、他の花要素を保護する役割を担うが(右図)、目立つ色・大きさで送粉者を誘引するもの(ガクアジサイなど)や、果実の発達を補助するもの、花後に発達して種子散布に寄与するもの(タンポポなど)もある。また果実に残っている萼(と花托の一部)は、一般名としてへた(蔕)とよばれることがある(イチゴ、カキ、トマトなど)。特徴.いろいろな萼.離片萼と合片萼.早落萼と宿存萼.相称性.距.副萼.冠毛.電気工事技術講習センター一般財団法人電気工事技術講習センター(でんきこうじぎじゅつこうしゅうセンター)は、第一種電気工事士定期講習、認定電気工事従事者認定講習、特種電気工事資格者認定講習などを実施する機関。設立経緯.基礎資格である第一種電気工事士および第二種電気工事士の国家試験は、電気技術者試験センターが実施しているので、当機関と間違えないよう注意されたい。東武ダイヤルバス概要.