チュロの起源については諸説あり、代表的なものはスペイン起源とポルトガル起源である。いずれにせよ新大陸へはポルトガル・スペインにより持ち込まれた。日本のチュロスはまっすぐで表面に砂糖がまぶされているものが多いが、スペインのチュロスはカーブしており、表面には何もかかっていない。後述の製法および理由により、断面が円形な一般の揚げドーナツに比べ硬い食感が特徴。アメリカや日本を含めその他の地域でも広まっており、チュロがドーナツ店やカフェ、ほかに遊園地・テーマパークのスタンドや競馬場、映画館、街角の屋台でも売られており、手軽な軽食として利用されている。作り方.チュロスは、小麦粉と水と少量の砂糖・塩を混ぜた生地を星型の搾り器から搾り出して油で揚げ、ハチミツ、砂糖、シナモンなどをまとわせたもので、形は真っ直ぐなものと湾曲したものがある。湾曲(わんきょく)したものは揚鍋のふちから中心に向かって螺旋(らせん)状に搾り、揚げたあと適当な長さに切断する。調理には搾り器と揚鍋がセットになった専用の調理機が用いられることもある。また、生地にココアなどを混ぜて味付けすることもある。星形の理由.チュロを丸い搾り器で形成すると、揚げた際に内部の生地が膨張し、爆発を起こし、高温の油と共に飛び散る危険がある。これは、生地を熱湯で練って作るために粘り気が大きく、結果閉じ込められた水分が気化して急激に膨張し、水蒸気爆発に近い現象が発生するのが原因である。それを防ぐため、星形にして表面積を大きくし、油から素早く伝熱することにより均等に加熱調理すると共に、効率よく生地外へ水分を放出・蒸発させ、急激な膨張を回避している。道の大本皇道大本機関紙、『神霊界』においても掲載されている。道の大本には、大本の歴史上、教祖である出口なおに対して、山口あかといって痛烈に批判する内容のものがある。その批判は非常に苛烈であり、歌集百千鳥に代表されるようにその語調に妥協はみられない。道の大本第八巻第三章.霊界物語とは違う語調.出口家への婿養子となる前と後での語調が変化しているとされる点は大本の教学研鑽上においては注目すべきことで、彼の赤裸々の想いが吐露されている文献は実は五六七冊の文献だったのではないかという見解もある。中山駅(樺太)