豚捨で出される牛肉があまりにも美味であったことから、客が「豚肉なんか捨ててしまえ」と豚肉を捨ててしまったことから豚捨という名前になったという伝説もある。旅行ガイドブックによってはこれが正しい説であるかのように書いてあるものもある。この伝説の元は、映画監督の松山善三のエッセイ集『食って、食って、食いまくれ』に書かれている。店舗と料理.鳥羽の豚捨.三重県には鳥羽市にも精肉店を営む有限会社豚捨があるが、伊勢の豚捨とは無関係である。鳥羽の豚捨は、鳥羽市鳥羽三丁目にあり、松阪牛をはじめとする精肉や惣菜を販売する。精肉は量り売りである。惣菜の中では、松阪牛を使用した、自宅に持ち帰って焼く「手作りハンバーグ」が「ソウルフード」と評されるほどの市民の評価を得ている。西尾浩司人物.趣味:車、カメラほか好きなアーティスト:西城秀樹さんゆるキャラ「西尾くん」と同じ苗字ということで「西尾ず」結成コルビージャック()は、コルビーチーズとモントレー・ジャックを混ぜ合わせて造られるチーズ。一般的にコルビージャックは、若くマイルドな味のうちに、満月状ないしは半月状の形で販売される。このチーズはセミハードタイプであり、マイルドから芳醇にかけての味わいがある。コルビージャックは明るいオレンジと白のマーブル模様をしている。桂文月経歴.バーコウ三月院雲龍山雲龍山(うんりゅうさん)妖精物語ロッドランド秀南斎揖斐頼雄林渓院伏木勝興寺妙緣寺コルビーチーズ歴史.製法.モントレー・ジャックチーズの製法は、コルビーチーズとほぼ同様である。しかし、コルビーチーズはアナトーで調味され、甘いナッツ風の風味とオレンジ色の色彩が添えられる。ロングホーン()は、アメリカにおけるコルビーチーズの最も良く知られたスタイルである。「ロングホーン」という名は、オレンジ色の長い筒状をしたチーズの形状に由来している。コルビーは本来の四角形や半円状の形状でも供される。コルビーチーズは熟成させず、すみやかに乾燥させる。用途.コルビーチーズは風味がマイルドであるため、料理にはめったに使われない。典型的には、テーブルチーズとして、あるいはスナックやサラダに入れて用いられる。派生.