メディアからは世代交代を推測する声があったものの、任天堂はソフトの供給を続ける意向を示した。とはいえ、デジタル流通の発展や、基本プレイ無料作品の増加により、パッケージソフト市場そのものは縮小していた。発売されたタイトル.小林晃彦小林晃彦(こばやしあきひこ)は、日本の教育者。上越教育大学特任教授。上越市教育委員会委員。元上越市立城北中学校校長。略歴.略歴.外部リンク.飯沼欲斎チャンピオンシップリーグ小野田由美子小野田由美子(おのだゆみこ)は、日本の福祉学者。法政大学現代福祉学部福祉コミュニティ学科准教授。法政大学多摩共生社会研究所特任研究員。略歴.ジョヴァンニ・マリーア・モランディ略歴.牛かたロース概要.牛肉の部位の中でも、特に大きい部位のひとつであり、赤身と脂肪のバランスがとれている。部位が大きいため、同じ牛かたロースでも、首側(ネック側)か腰側(リブロース側)かで食感はかなり異なる。単に「ロース」「牛ロース」とも呼ばれる部位で、牛リブロースやサーロインより安価に流通している。薄切り、厚切り、ブロックなど様々な形態で利用され、焼く、煮る、炒めるなど調理法も様々に利用されている。ステーキ用に牛かたロース肉が販売されていることも多いが、筋が複雑に入り組んでいるためステーキに向いているとは言い難いとする意見もある。ヒレ、サーロイン、リブロースのようにステーキ店で提供される部位よりも安価であり、見栄えがするという理由から、本来ならステーキに向かない牛かたロースをステーキ用として販売されているのではないかと考えられている。なお、薄切りにした場合には筋は気にならなくなるため、薄切りにしてすき焼き、しゃぶしゃぶに用いられた例が日本では多い。ザブトン.日本の焼肉店などでは、「特上ロース」、「特上カルビ」の名称で提供されることもある。チャックロール.チャックアイログ.日本でもかたロース芯(かたロースしん)と呼び、きめ細かい肉質で非常にやわらかい上に、適度な脂肪もあり、幅広い料理に適している。食味が良い割には値段が安い。牛ロース.日本の小売店においては、食肉小売品質基準において、牛かたロース、牛リブロース、サーロイン、牛ヒレの混合肉を「牛ロース」と表示して良いことになっている。鳥町食道街