本作が企画された背景には、当時本格的な中国拳法の漫画がなかったこと、作者であるゆでたまごが『燃えよドラゴン』などブルース・リーの映画を好んでいたことがあった。そこで、漫画『キン肉マン』に登場するキャラクターの中で読者人気の高かったラーメンマンに少林寺拳法をミックスさせた形で描くこととなった。『闘将!!拉麵男』は『キン肉マン』とは異なる世界観のため、混乱しないように『キン肉マン』ではラーメンマンをあまり登場させないようにし、代わりにモンゴルマンを登場させることとなった。また、作者が香港に取材に行った際に、ジャッキー・チェンから本作を実写映画化するという話を持ちかけられたが実現しなかった。本作が未完に終わっていることに対し、作者は続きを描く意欲と、ラーメンマンの少年時代をもっと描きたいとの意欲を語っている。書誌情報.ジャンプ・コミックス・セレクション.発行:ホーム社。アニメ.テレビアニメ.原作の展開や凄惨な描写が一部緩和・改変されているのが特徴(例として、機械類・一部外来語が話の展開に深く関わるものを除き登場しないなど)。テレビ東京で再放送されていたこともある。放送局.劇場版アニメ.映像ソフト.コンピュータゲーム.ゲーム内容は、七達人への復讐のために地禁門から逃げ出した三悪人の金龍・白龍・黒龍を倒すべく、プレイヤーはラーメンマンを操作して七達人の奥義七芸と頂上拳を習得していく、というもの。画面に矢印アイコンが表示され、それをクリックするとラーメンマンがその場所へ動き、調べたりする。なおアクションロールプレイングゲームの要素もあり、敵を倒していくことで経験値が貯まりレベルアップする。戦闘シーンは格闘ゲーム風になっており、相手の体力ゲージをゼロにしたら勝ちとなる。コンティニューにはひらがな入力のパスワードを用いる。ゲームの登場キャラクター.原作と登場の順番や設定が異なっている。超人拳法七達人.ゲームオリジナルキャラクター。陳老師の友人たち。超人一〇二芸を体得した者が次にマスターすべき技「奥義七芸」の使い手たちで、それぞれが奥義の開祖ともいえる存在。三悪人に命を狙われている。奥義七芸のそれぞれの技は原作では超人一〇二芸に含まれているが、本作では七達人が持つ拳法書を入手することで初めて会得できる。井伊直幸経歴.