紅豆/紅豆水的服用禁忌與不良反應
正常人長期服用紅豆，目前並無大規模的追蹤。 僅知道高血脂病人服用紅豆萃取物連續8週對肝腎功能是不會有大問題的。 不過在一些特別族群仍需要注意！ 由於豆科植物大量食用時容易脹氣，所以腸胃不適者宜適量攝取。 紅豆富含鉀及蛋白質，故有腎臟健康問題而需限鉀/限蛋白者，也不宜多吃。 與白米飯相較，豆類的澱粉含量雖然較低，但紅豆仍屬於高澱粉量的豆類，糖尿病患者應小心攝取。