為甚麼牛奶蛋白敏感的機率這麼高？
因為牛奶中有近20種會引起過敏的蛋白質，當中包括常見的有酪蛋白、α-乳白蛋白，以及β乳球蛋白，對任何一種蛋白質過敏，也會造成食物敏感症狀。