四、開放式廚房如何改善油煙？
油煙一直是開放式廚房的一大弱點，不過隨著選擇開放式廚房設計的人越來越多，也有越來越多聰明的方式來改善油煙問題。例如可安裝拉門、活動式的透明隔間，或是安裝高功率的抽油煙機、全熱交換器等。改變煮食方式，例如減少大火快炒，以及選擇非明火的爐灶，都是能減少油煙問題的方法喔！