黑蒜營養價值跟蒜頭差在哪裡?
發酵後的黑蒜保留蒜頭原有營養，營養素分子變小、吸收率高，同時產出生蒜沒有的新成分“ S-烯丙基半胱氨酸”加厚防護罩，比起一般蒜頭營養價值高。