Sơ chế cá chình như thế nào?
Bạn hãy dùng muối và nước sôi đổ vào cá chình để làm mất mùi tanh. Sau đó, bạn dùng dao cạo sạch lớp da và rửa lại bằng nước ấm nhằm loại bỏ đi phần nhớt.