Ăn củ đậu mọc mầm được không?
Không nên. Khi xuất hiện mầm, củ đậu sẽ sản sinh ra độc tính alkaloid solanine – tác nhân chính gây ra chóng mặt, nôn ói, ngộ độc, nghiêm trọng hơn có thể dẫn tới tử vong.