Maklubede Pirinç
Bazıları pirinci sadece beyaz suyu gidene dek yıkayıp süzerek kullanır. Islatıp bekletmeyi tercih etmez. Öyle de olsa tereyağında kavrulduktan sonra maklubeye dahil etmek isabetlidir. Hafif şişmiş pirincin maklube tenceresine daha iyi yayılacağı, daha düzgün yerleştirileceği düşünülerek yekun dört su bardağı su eklenecek pirincin bir su bardağı suyu kavrulduğu yerde tuzla beraber dökülebilir. Daha sonra maklube tenceresinde ilave üç su bardağı su, kısmen etin haşlama suyu olarak ilave edilir. Normal pilava eklenen sudan bir miktar daha az eklemek de faydalı olabilir. Su meselesi mühimdir. Zira hazır olup olmadığını anlamak için kenardan açıp en altına bakılabilir. Dipte su varsa maklube çevrildiğinde dağılır. Bir müddet daha pişirilir. Suyunu tamamen çekmişse hazırdır.