Vad är skillnaden mellan heme- och icke-hemejärn?
Den största skillnaden mellan heme- och icke-hemejärn är deras biotillgänglighet, det vill säga hur effektivt kroppen kan absorbera järnet. Hemejärn har en högre biotillgänglighet än icke-hemejärn, vilket betyder att kroppen kan absorbera det mer effektivt.