Vad är aciditet och varför är det viktigt att titta på när man väljer olivolja?
Aciditet är en mätning av mängden fria fettsyror i oljan. Ju lägre aciditet, desto bättre kvalitet har oljan. Detta indikerar att oljan är välbalanserad och har en fin smak. Att titta på aciditetsnivån kan hjälpa dig att välja en högkvalitativ olivolja.