Vad är antioxidanter och fria radikaler?
Fria radikaler bildas ständigt i en naturlig process i våra kroppar och i alla levande organismer.
Det är aggressiva molekyler eller reaktiva föreningar som finns till exempel i förorenad luft, UV-ljus och härsket fett.
Fria radikaler skadar proteiner, fetter och cellernas DNA genom oxidation. Detta påskyndar kroppens åldrande och sjukdomar som cancer, diabetes och hjärtsjukdomar kan utvecklas.
Antioxidanter ser till att fria radikaler hindras så att de inte kan skada kroppens celler.
De så kallade antioxidanterna motverkar denna process. De avväpnar de fria radikalerna och ser till att kroppens celler inte skadas av dem.
Antioxidanter är kemiska föreningar som bromsar eller förhindrar oxidation. Exempel på antioxidanter förutom astaxantin är betakaroten, vitamin C, vitamin E och resveratrol.
Du kan ta reda på vilka livsmedel som innehåller dessa antioxidanter här: