Ska jag värma mjölken?
Det är absolut vanligast att mjölken värms innan den skummas, av den enkla anledningen till att mjölken skummas bättre vid högre temperaturer. Det har med proteinuppsättningen och fettmängden i mjölken att göra. Mjölk går att skumma kall men det blir mindre skummigt och aptitligt. Det är därför de flesta mjölkskummarmaskiner kommer med värmefunktioner.