Är det säkert att äta citrater?
Ja! En del personer är rädda för citrater, eftersom de har hört att de framställs med hjälp av svampen Aspergillus Niger. Man är orolig att få mögelgifter från en mögelsvamp i sig. Som certifierat företag enligt kriterierna för säkra kosttillskott till konsument har Helhetshälsa ett bra system för att se till att råvaran är säker för dig som konsument. De Aspergillus Niger-stammar som används vid tillverkningen av citrater är testade och säkra. De producerar inte toxiner. De kan jämföras med exempelvis svamparna i mögelostar.