Är musslor ett bra miljöval?
Ja, musslor är i allmänhet ett väldigt bra skaldjur att äta ur miljösynpunkt. Musslor fungerar som havets egna vattenreningsverk och genom att filtrera flera liter vatten i timmen tar musslor upp väldigt mycket näringsämnen som annars kan orsaka övergödning i haven. Detta har lett till ett ökat intresse av musselodling eftersom de blir en naturlig del av ekosystemet.