Vad är en ”kall zon” i en fritös?
I en fritös med ”kall zon” befinner sig en del av oljan under värmeelementet. Denna olja är svalare än oljan i den övre delen av fritösen. Smulor kommer sjunka till botten och hamna i den kalla zonen vilket gör att oljan håller sig fräsch längre.