¿De qué está hecha la vinagreta básica?
Una vinagreta es un aliño para ensaladas a base de aceite, vinagre u otro ácido, y aromatizantes. La proporción estándar de los ingredientes es de 3 partes de aceite por 1 de ácido, que luego se bate hasta conseguir una emulsión cremosa (en la que el aceite y el vinagre no se separan).