Conservar jamón ibérico
Para disfrutar al máximo del espectacular sabor de un producto gourmet y de gran calidad como el jamón ibérico de bellota recomendamos mantener la pieza en un lugar fresco y seco, mejor si está colgado o en un jamonero. Sugerimos consumir el producto a temperatura ambiente, es decir, en torno a 20º y cortar la pieza justo antes de ser consumida, de lo contrario, las lonchas se secarán. Los huesos también se pueden aprovechar, cortados con un cuchillo de sierra en trozos de 10 a 12 cm ayudan a preparar caldos deliciosos.