¿Hay alguna diferencia entre la miga de pan y el panko?
Sí, aunque ambos se utilizan para apanar alimentos, tienen algunas diferencias clave. La miga de pan es más fina y seca, lo que le da una textura más crujiente. El panko, por otro lado, es más grueso y esponjoso, lo que lo hace ideal para lograr una textura más ligera y aireada.