¿Cuál es la diferencia entre Arroz Negro y Paella?
Aunque el proceso de cocción del Arroz Negro y la Paella es similar, el Arroz Negro suele tener más líquido debido a la adición de tinta de calamar. El plato no es tan seco como la paella tradicional, en la que lo ideal es que el líquido se evapore antes de servir.