¿Cómo sé si los plátanos están cocidos?
Un plátano maduro es mejor cuando es mayoritariamente negro con un poco de amarillo, y aún ligeramente firme al tacto, como cuando exprimes un melocotón. Aunque los plátanos completamente negros son buenos para comer, son un poco demasiado blandos, lo que dificulta su preparación.