Qu� son los antioxidantes
Lo que todos conocemos como antioxidantes o m�s recientemente nombrados compuestos bioactivos o fitoqu�micos, son sustancias naturales o a veces artificiales, que previenen el da�o oxidativo en nuestro organismo provocado por los radicales libres, lo que nos aporta un gran n�mero de beneficios. De manera natural est�n presentes en verduras y frutas, y muy especialmente en los frutos rojos (tanto bayas como drupas), los cuales se han hecho mundialmente famosos y habituales en nuestra dieta, gracias a sus alt�simas concentraciones de estos antioxidantes.
Aunque nuestro cuerpo produce ciertos antioxidantes (end�genos), el aporte que nos bridan los frutos del bosque es excepcional para aumentar los niveles de antioxidantes y de esta manera eliminar o neutralizar eficazmente los radicales libres en nuestro organismo.