¿Se puede hablar de croquetas?
Pero es que tampoco podríamos hablar de croquetas tal vez, porque no van rebozadas ni empanadas, y por tanto, no quedan tan crujientes por fuera. De todos modos, por forma, por esencia, y porque a mí me ha dado un poco la gana, yo las he bautizado como "croquetas de berenjena" y hoy pienso dormir del tirón.