¿Qué tipos de granola existen y cuál es la indicada para mí?
Pese que la mayoría de los grupos de alimentos que se usan al hacer la granola, son casi iguales, en el mercado existen distintos tipos de granola y cada uno de estos tipos pueden ser consumidos por cualquier persona, siempre y cuando no interfiera en su salud o plan alimenticio. A continuación, te mencionamos los tipos de granola que existen.
Granola clásica: Contiene miel, frutos secos, avena, pasas deshidratadas y aceite.
Granola apta para veganos: Se usa stevia en lugar de miel, usan azúcar de abedul, miel (jarabe) de arroz, azúcar de coco, puré de plátano o manzana o miel (jarabe) de dátiles.
Granola libre de gluten: No tiene avena o se elaboran con avena libre de gluten. En si la avena no contiene gluten, pero la mayor de las veces es procesada en recipiente donde han trabajado con cereales que sí contienen gluten y se contamina con facilidad. También, este tipo de granola está hecha a base de quínoa, maíz, arroz o trigo sarraceno.
Granola enriquecida con proteína: Esta es la granola clásica que está enriquecida con proteína de suero de leche (proteína Whey) o con aislado de proteína de soya.
Granola baja en azúcares: En algunas ocasiones se reemplaza por otros endulzantes libres de azúcar o bajos en azúcares, ejemplo, stevia, puré de frutas, miel de dátiles, miel de arroz o azúcar de abedul.