¿Qué es la pizza calabresa?
Características de la pizza calabresa
Tiene una masa fina y crujiente. La corteza es baja y desmenuzable. La masa está hecha de harina de trigo blando, agua, levadura, sal y aceite de oliva. Se suele extender con un rodillo, sin hacerla volar con el movimiento típico de los pizzeros napolitanos.