¿Cómo se prepara la carne en Japón?
En Japón existe una forma de preparar la carne llamada 'Katsu'. Este término se refiere a un filete empanizado y frito, que puede ser cualquier tipo de carne o marisco, incluido el cerdo. Pero como ya hemos visto, los primeros bistecs empanados japoneses fueron los de pollo, llamados torikatsu o katsu de pollo.