¿Se hierve el agua antes de añadir el arroz?
Lleva el agua a ebullición antes de añadirla al arroz.
Verter el agua ya hirviendo sobre el arroz ayuda a controlar la cantidad exacta de agua que se añade, algo que es importante para el arroz basmati y el jazmín, ya que están en el lado del almidón y pueden acabar gomosos.