¿Qué significa "coulant"?
"Coulant" es un adjetivo francés que deriva del verbo "couler", que significa fluir, gotear, etc. Un coulant de chocolate es, literalmente, un fluido de chocolate, aunque todos sabemos que ese fluido debe encontrarse encerrado en una prisión de bizcocho. Un chocolate a la taza no es un coulant, aunque fluya, para que nos entendamos.