¿Puedes moler especias con un molinillo de café?
Puedes moler especies con un molinillo de café, pero no lo recomendamos. Si está utilizando un molinillo de rebabas, no obtendrá la textura de polvo fino que es mejor cuando cocina con especias, con la excepción de un molinillo turco. Sin embargo, la razón principal es que moler especias en su molinillo de café dejará sabores y aromas no deseados. Algunas especias como el anís estrellado o las vainas de cardamomo también pueden dañar las rebabas. ¡La molienda de especias es el único caso en el que recomendamos de todo corazón un molinillo de cuchillas!