¿Qué tipo de aceitunas son las mejores para esta receta?
Las aceitunas de botija o kalamata son excelentes para esta receta debido a su sabor intenso y ligeramente salado. Sin embargo, puedes usar una mezcla de aceitunas verdes y negras para un equilibrio de sabores. Las aceitunas verdes son más suaves y ligeramente amargas, mientras que las negras son más ricas y afrutadas.