¿Se puede utilizar agua fría para la levadura?
La conclusión es que la levadura prospera en agua tibia, duerme en agua fría y muere en agua caliente. Así que, como en el caso de Ricitos de Oro y los tres osos, es importante conseguir las temperaturas «adecuadas» para que la levadura prospere y el pan obtenga la mejor subida y los mejores sabores posibles.