¿La espirulina es fuente de vitamina B12?
Probablemente, notarás que en las etiquetas nutricionales de todos los suplementos de espirulina figura un aporte considerable de vitamina B12. Incluso algunos autores señalan a las algas como fuentes vegetales de dicho nutriente. La realidad es que esta información es errónea y arriesgada.
La espirulina contiene una falsa vitamina B12 que no es funcional. Es decir, no cumple el papel que desempeña la verdadera vitamina B12 en el organismo.
Lo arriesgado es que muchas personas veganas creen que con la spirulina (u otra alga) pueden cubrir sus necesidades de esta vitamina y, finalmente, terminan desarrollando una carencia.