¿Cómo saber si la caballa es fresca?
Cómo reconocer la caballa fresca Color brillante, piel firme y ojos brillantes y no hundidos: estas son las tres características que garantizan la frescura de la caballa que vas a comprar. Por último, pero no menos importante, preste atención al olor: si huele mal, el pescado se debe tirar.