¿Pueden los niños comer alimentos cocinados con vino?
Alrededor del 40% del alcohol se evapora rápidamente, pero la velocidad de evaporación disminuye considerablemente. La mayor parte del etanol (95%) se ha evaporado cuando se ha cocinado durante 2,5 horas. Los niños son especialmente vulnerables al etanol. Se recomienda que los niños pequeños no coman alimentos cocinados en vino.