¿Cuál es la mejor forma de preparar el secreto de cerdo?
La mejor forma de preparar el secreto de cerdo es a la barbacoa o a la plancha. Al ser una pieza que tiene tanta grasa infiltrada, las formas más apropiadas de cocinado son estas dos porque la carne se pone crujiente por el exterior gracias a la grasa y muy jugosa en el interior.