¿Qué hago con la focaccia que me sobra?
Se mantiene durante un par de días estupendamente, sobre todo si la tuestas brevemente en una sartén, cortada en tiras gruesas. Como desayuno está de lujo; los italianos suelen mojarla en el café con leche, pero a nosotros nos gusta con jamón serrano. Puedes partirla por la mitad para hacer panini y rellenar.