Harina de linaza
Esta se obtiene después de prensar la semilla de lino queda una masa seca que, tras su molienda, dará lugar a la harina de linaza. Por ello, la harina es más rica en proteína (38%) y en fibra (35%) que la semilla, y más baja en grasas (23%). Se sugiere utilizar la harina de linaza mezclada con otras harinas.