¿Cómo evito que mi pastel de frambuesa se escurra?
La maicena en el relleno del pastel es el ingrediente clave para evitar que el pastel quede líquido. Ayuda a espesar el relleno para que no quede demasiado líquido. También es importante dejar que el pastel se enfríe por completo antes de cortarlo para espesar los jugos.