¿Cómo evitar que la quinoa se pase?
Para que la quinoa quede en su punto, es importante controlar bien el tiempo de cocción. Por lo general, la quinoa tarda entre 12 y 15 minutos en cocinarse, dependiendo del tipo. Si la dejas demasiado tiempo en el fuego, puede absorber demasiado líquido y volverse pastosa. Una vez que esté cocida, retírala del fuego para que no siga cocinándose con el calor residual.