¿Cómo funciona la freidora de aceite y agua?
Las freidoras de aceite y agua son modelos profesionales, usualmente usados en restaurantes y suelen ser costosas.
Este tipo de freidoras tienen dos contenedores, uno de aceite en la zona superior y otro de agua y en zona inferior. El agua actúa como filtro permanente que permite reutilizar el aceite con el que se cocina.