Irak : �Qué comer ?
Los platos tradicionales iraqu�es son los dolmas (verduras rellenas de arroz, carne y especias), los tikkas (brochetas de oveja tostadas), los quozis (brochetas de cordero rellenas) y los masgoufs (pescados del Tigris). El consumo de alcohol est� totalmente prohibido en los lugares p�blicos. Del mismo modo, no se come carne de cerdo. Cada regi�n, cada ciudad y cada familia transmiten sus recetas de generaci�n en generaci�n, con influencias libanesas (humus o pur� de garbanzos, taboul�...), iran�s (fesenjan, carne con salsa de granada y nuez) e indias (byriani, arroz con especias para acompa�ar muchos platos).
Para el postre podemos tomar los tradicionales baklavas, as� como golosinas a base de pasta de d�tiles con nuez. Uno de los platos favoritos de los iraqu�es es el Baghali Polow, a base de arroz cocido con especias, habas y eneldo. Se suele servir con salsa de yogurt y a veces acompa�ado de carne. Los iraqu�es se vuelven locos por el khobz bil-shibint, un pan de eneldo relleno con patatas.