¿Qué tipo de productos de chía existen?
Como venimos mencionando a lo largo de esta guía, es posible consumir la chía en cuatro formas de presentación distintas:
Semilla entera: conservan sus principios nutritivos intactos porque no han sido procesadas. Es importante remojarlas al menos 10 minutos en agua para “activarlas” y poder aprovechar todos sus nutrientes.
En polvo (semilla triturada): Es ideal para mezclar con otras harinas y elaborar una pastelería más saludable. Su composición nutricional es muy similar a la de la semilla de chía entera.
Cápsulas blandas: contienen aceite de chía, por lo que su composición nutricional se resume en omega-3, omega-6 y vitamina E. Son más cómodas que la semilla o el polvo porque no necesitan ser mezcladas con otros alimentos o líquidos para su consumo.
Aceite de chía: El perfil nutricional del aceite de chía es casi idéntico al de las cápsulas: omega-3, omega-6 y vitamina E. El aceite de chía se extrae en frío para mantener la óptima calidad nutricional de sus grasas omega.