¿Hay alguna diferencia entre el pan molido y el panko?
Sí, aunque ambos se utilizan para empanar alimentos, tienen algunas diferencias clave. El pan molido es más fino y seco, lo que le da una textura más crujiente. El panko, por otro lado, es un ingrediente japonés, más grueso y esponjoso, lo que lo hace ideal para lograr una textura más ligera y aireada.