¿Es verdad que la caseína A1 produce más problemas digestivos que la caseína A2?
La leche de vaca contiene distintos tipos de caseína. A1 y A2 son dos de las variedades. Se han llevado a cabo algunos ensayos clínicos en los que se observó que quienes tomaban leche de vaca con predominio de A1 presentaban mayores molestias digestivas (flatulencia, hinchazón, heces blandas) que quienes bebían leche con A2.
Vale aclarar que en dichos estudios participaron personas que no eran ni alérgicas a la proteína de la leche de vaca ni intolerantes a la lactosa. Aunque en Australia y en Estados Unidos se comercializaron leches que contenían caseína A2 y eran libres de A1, esto no está muy difundido y tampoco existe suficiente evidencia científica para promover su consumo.