¿Cuánto tiempo debo cocinar el hígado encebollado para que no quede duro?
El hígado se debe cocinar por poco tiempo para evitar que se vuelva duro y gomoso. Generalmente, se cocina durante 3 o 4 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Es importante no sobre cocinarlo, ya que esto puede hacer que el hígado pierda su textura suave y se vuelva demasiado seco.