¿Cuál es la diferencia entre el método tradicional y el método Charmat en la producción de vinos espumosos?
El método tradicional, también conocido como método champenoise, implica una segunda fermentación en botella, donde las burbujas se generan de forma natural. Por otro lado, el método Charmat o método de tanque implica una segunda fermentación en tanques cerrados, donde las burbujas se producen de manera controlada antes de embotellar el vino.