¿Cuál es el método de mezcla del hojaldre?
En el método inglés se mezclan la harina, la sal, el agua y la grasa de la masa. Esta masa se enrolla en una forma rectangular alargada, tres veces más larga que ancha. Dos tercios de la masa se cubren con toques de mantequilla. El tercio sin mantequilla se dobla primero en el centro y luego se dobla el otro extremo encima.