Ventajas de las zanahorias para la salud de las cataratas
Dos estudios observacionales indicaron una menor frecuencia de cataratas en hombres y mujeres que tenían niveles más altos de alfa y betacaroteno en la sangre. Aquellos que ingirieron la mayor cantidad de luteína y zeaxantina tuvieron los mismos efectos. La zanahoria contiene todos estos químicos.