¿Por qué la vitamina D3 es considerada la forma más eficaz de vitamina D?
Existen hasta cinco formas distintas de vitamina D. En el mundo de la nutrición humana, solo son relevantes dos formas de esta molécula, conocidas como vitamina D2 (ergocalciferol) y vitamina D3 (colecalciferol). Ambas moléculas siguen la misma vía de activación dentro del organismo y pasarán a formar vitamina D activa.
En algún momento, se creyó que la única diferencia entre estas vitaminas era su origen, encontrando la vitamina D2 en alimentos de origen vegetal y la D3 en alimentos de origen animal. Ensayos recientes han señalado que el colecalciferol es más eficaz que el ergocalciferol, dando lugar a una mayor cantidad de vitamina D activa.