¿Qué tipos de ajíes hay en el Perú?
El ají amarillo no es el único estandarte del género Capsicum, pues nuestro país posiblemente es uno de los que tienen una mayor oferta comercial de este fruto. Hay ajíes que únicamente se producen en la región amazónica, como el charapita, así como también los hay del norte chico como el arnaucho.