¿Cómo cocinar la vieira?
Aunque las vieiras son consideradas un lujo para muchos, lo cierto es que puedes cocinarlas en apenas cinco minutos. Basta con dorarlas 2 o 3 minutos por cada lado y añadirlas y mezclarlas con el resto de ingredientes de tu plato. Es una forma de obtener nutrientes esenciales de un alimento que… ¡Está riquísimo!Puedes prepararlas a la gallega, a la plancha, al horno, al ajillo… ¡Cualquier combinación queda de lujo con este manjar! Una de nuestras recetas favoritas es la vieira a la parmesana. Si eres amante del queso… ¡Esta receta te encantará!Para prepararla solamente necesitarás estos ingredientes:Para 9 unidadesVieiras limpiasZumo de limón 20 mlSalsa Worcestershire 10 mlPerejil picado 5 gMantequilla atemperada 20 gQueso parmesano rallado 75 gPimienta negra molidaSalSu preparación es sencilla. En 15 minutos tendrás este delicioso plato preparado para degustar.El primer paso es secar las vieiras con papel absorbente y cortar las piezas en un tamaño aproximado de 1cm. Mezclamos el zumo de limón, la salsa Worcestershire, el perejil, una pizca de sal y otra de pimienta negra molida.Colocamos las conchas de vieira sobre una bandeja de horno y condimentamos. Cortamos la mantequilla en dados y los colocamos sobre las vieiras. Cubrimos las vieiras con queso Parmesano rallado y ya está listo para introducir en el horno  precalentado a 200º C. Después de unos cinco minutos… ¡Ya tenemos nuestro magnífico plato listo para disfrutar!