¿Cuál es la diferencia entre el hojaldre y el hojaldre invertido?
La parte inversa se debe a que en esta receta la mantequilla está en el exterior y la masa en el interior, mientras que el hojaldre tradicional tiene la mantequilla en el interior. El hojaldre inverso puede ser un poco complicado durante la combinación y el primer pliegue, pero después es mucho más fácil de trabajar que el hojaldre tradicional.