¿Cuál es la cocina típica de Rumanía?
La cocina rumana se caracteriza por la mezcolanza de las tradiciones locales con otras de origen húngaro, alemán y serbio. Son platos típicos la sopa o ciorba, como la de tripa y los caldos agrios, las carnes, especialmente la de cerdo, que se utiliza en la preparación de salchichas, albóndigas y embutidos, y los productos lácteos. Otras preparaciones tradicionales incluyen el sarmal, una hoja de repollo con relleno de verduras y carne que se prepara cocida o al vapor, los estofados y el famoso cozonac, un pan de nueces. Restaurantes como La Cuptor de Sibiu y Ograda en Brasov ofrecen muchas de estas recetas tradicionales en las que también se incluyen ensaladas a base de pescado, como la salata de icre, y las brochetas de carne a la parrilla. En Rumanía también son comunes los dulces a base de pasta de sésamo y los baclava, de origen turco, así como los panes de jengibre. El país es un famoso productor tanto de licor de ciruelas como de vinos blancos y tintos, con variedades preciadas de Cabernet Sauvignon, Feteasca Alba y Gordabul.