¿La podredumbre noble es un moho?
La podredumbre noble es una podredumbre de la uva causada por B. cinerea. En las uvas blancas maduras o demasiado maduras, el moho penetra en la piel de la uva y provoca la pérdida de agua. El mosto de estas uvas es más concentrado de lo normal y se utiliza para elaborar vinos dulces de alta calidad.