¿Qué tipo de queso es el queso nicaragüense?
A diferencia del brie o la mozzerella, la versión nicaragüense del queso seco no está pensada para ser consumida en lonchas y fresca. Ligeramente ahumado y muy salado, este queso se creó con la intención de condimentar frijoles, arroz y carnes en un país donde el queso solía costar menos que la sal.