Utiliza una chipa de madera
Una forma muy efectiva de evitar que salga humo excesivo de la barbacoa es utilizando una chipa de madera Este pequeño accesorio de madera se coloca en la parrilla y ayuda a absorber el exceso de grasa y aceites que producen el humo al entrar en contacto con las brasas
La chipa de madera es un aliado indispensable para reducir el humo y lograr una cocción más limpia y sabrosa.
Algunos expertos en parrillas recomiendan el uso de chipas de madera de cedro o manzano
Estudios realizados por especialistas en cocina al aire libre han demostrado que la chipa de madera puede disminuir hasta un 50% la cantidad de humo producido durante la barbacoa
Es importante asegurarse de que la chipa de madera esté limpia y en buenas condiciones para un mejor rendimiento.