¿Cuál es la diferencia entre la auténtica comida mexicana y la tex mex?
Normalmente, cuando se habla de comida mexicana, se hace referencia a la cocina de todo un país de diferentes regiones. Sin embargo, cuando se habla de auténtica comida mexicana, sólo se refiere a la cocina que utiliza únicamente ingredientes mexicanos. Por otro lado, el Tex-Mex es un tipo de comida mexicana con un conjunto más reducido de ingredientes base.