¿Qué contiene el hoisin?
Aunque existen variaciones regionales, la mayoría de las recetas modernas de salsa hoisin contienen alguna combinación de los siguientes ingredientes: soja fermentada, polvo de cinco especias, ajo, chiles rojos y azúcar. “Hoisin” viene de la palabra cantonesa para el marisco, aunque no se suele asociar a los platos de marisco.
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