Как правильно выбрать афганский казан?
Перед покупкой казана надо не забывать, что количество готового блюда составляет 2/3 от его общего объёма. Казан крайне запрещено заполнять полностью, чтобы не засорять аварийный клапан. Объем казана указан на крышке на Персидском языке.