Какие вызовы существуют при использовании новых технологий в пищевой промышленности?
Высокие затраты на исследования и разработки, правовые ограничения и конкуренция на рынке. Также может быть риск, что новые продукты не соответствуют существующим стандартам и требованиям, что может привести к проблемам с регулирующими органами.