Можно ли использовать бочку из другого вида дерева?
Не рекомендуется использовать бочку из другого дерева. Дубовые бочки используются в виноделии уже множество сотен лет (а также для настаивания виски, коньяка и других алкогольных напитков). Они придают исходному сырью особый аромат и вкус, облагораживают его.