Можно ли есть соус песто холодным?
Можно, его подают к горячим блюдам (основным и гарниру), закускам, салатам. Соус песто хорош в холодном и тёплом виде — но только в том случае, если тёплым он стал от соприкосновения с другой горячей пищей.