Стоит ли полностью отказаться от жирной пищи?
Нет. Ее объем в ежедневном рационе должен составлять примерно 20-30%. В норме это 1 г жиров на 1 кг массы тела, при наличии лишних килограммов — 0,7-0,8 г жиров на 1 кг массы тела. То есть человеку при весе в 50 кг ежедневно нужно употреблять в среднем 50 г жиров.  Лучше отдавать предпочтение продуктам, содержащим ненасыщенные жиры, которые помогают усваивать витамины A, D, E и K, а также участвуют в формировании половых гормонов и «хорошего» холестерина.