Мы хотели бы увидеть более детальную спецификацию качества сухофруктов с указанием детальных параметров
Обычно, такой спецификации нет. Производитель сушеных фруктов сообщает, как правило, только: влажность, содержания сахара, размеры порезки, содержание SO2.
Если заказчику необходимо проверить прочие параметры, то заказываются образцы сухофруктов.