Какую опасность для склонных к аллергии людей представляет вещество тирамин?
Тирамин – натуральное вещество, входящее в состав большинства сортов шоколада, а также в сыры чеддер, пармезан, в оливки и квашеную капусту. При злоупотреблении перечисленными продуктами тирамин вызывает головную боль и кожную аллергию.