Нормативная база разработки ХАССП для кондитерского производства?
Применяется информация из следующих источников:
- Регламенты ЕврАзЭС (021, 029, 005, 022)
- ГОСТ для внедрения принципов ХАССП и управления качеством 51705.1
- Федеральные законы №29, №52.
- Международный стандарт ISO 22000.