Что значит фамилия Мельстер?
Скорее всего, фамилия Мельстер произошла от названия городка Мельцы в Ковельской области, или от идишского слова мейстер, которое означает мастер.
Читайте также: Немецко-идишские фамилии, Еврейский народ в двухтысячелетнем галуте