Можно ли вместо растительного масла использовать сливочное или растопленный жир, например, свиной?
С растопленным животным жиром блюда будут храниться ничуть не хуже, и, к тому же, приобретут несколько отличающийся вкус. Со сливочным маслом делать заготовки не рекомендуется – его вкус со временем может значительно измениться и испортить продукт.