Нужно ли мыть боровик перед сушкой?
Нет, как и остальные представители вида, он быстро впитывает влагу и теряет аромат и вкус. Перед сушкой гриб нужно хорошо почистить. При этом рекомендуется выбирать более молодые экземпляры, старые грибы часто сильно облюбованы насекомыми.