Почему мои гамбургеры внутри все еще розовые?
В процессе копчения дым окрашивает мясо в розоватый оттенок. (подумайте о розовом кольце, которое вы видите на копченой грудинке). Если вы используете термометр, как только они будут приготовлены до рекомендованной температуры, их можно будет есть.!