Как восстановить данные в таблице Google Sheets?
В Таблицах Google есть история версий, воспользуйтесь этой функцией для просмотра изменений. Через боковую колонку можно вернуться к одной из версий документа.
Если документ был удален, восстановить его можно через Корзину (при условии что вы ее не очистили).