Будет ли действовать гарантия на памятник, если я самостоятельно буду осуществлять установку?
Да,  гарантия на памятник действует, так как изготовление памятника и его установка - две разных услуги, на каждую из которых заключается свой договор с указанием гарантийных обязательств. При непрофессиональной установке производитель не несет ответственности за то, что памятник может просесть, но гарантирует, что он не разрушится.