Если виниры такие тонкие, можно ли вообще обойтись без обточки эмали?
Нет, обязательно требуется минимальное препарирование эмали. Без него единица, на которую установится пластинка, будет неестественно выпуклой. Отсутствие предварительной щадящей обточки опасно и неплотным прилеганием накладки — образуются микропромежутки, в которых будут скапливаться частички еды (появляется риск развития кариеса).