V. ПЕРЕРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ ПРОДУКЦИИ ВИНОГРАДАРСТВА
Калмыкова Н.Н., Гапонова Т.В., Калмыкова Е.Н. Особенности переработки винограда из новых морозоустойчивых сортов раннего срока созревания для получения ликерных вин типа «Херес» Потапенко А.Ю., Ганич В.А. Хранение винограда в холодильной камере Скорбанова Е., Обадэ Л., Дегтярь Н., Роговая М. Ходасевич М., Синицын Г., Камбур Е. Применение многомерного спектрометрического анализа для идентификации молдавских вин с географическим наименованием происхождения (IGP) Таран Н.Г., Солдатенко Е.В., Христева О.П., Васюкович С.С. Влияние галлового танина и щепы французского дуба на физико-химические показатели и стабильность белых сухих вин Хиабахов Т.С. О нормативно-техническом регулировании качества и безопасности винных дистиллятов Шелудько О.Н., Гугучкина Т.И., Стрижов Н.К. Особенности качественного состава кислот столовых виноматериалов из красных сортов винограда Каберне АЗОС и Красностоп АЗОС