Por que um anel esverdeado às vezes se forma em volta da gema?
O anel acontece quando o ovo é cozido em excesso. Ele é causado por uma reação química dos compostos de enxofre e ferro na superfície da gema.
A cor verde pode também ser causada pelo excesso de ferro na água de cozimento. De qualquer forma, não faz mal para a saúde e o ovo pode ser consumido normalmente.