Como faço para manter o frango úmido quando assado no forno?
É preferível escolher uma temperatura mais baixa e cozinhar as aves por mais tempo do que usar uma temperatura mais alta e um tempo de cozimento mais curto. Além disso, deixe o frango descansar sob uma tenda de papel alumínio. Se você tirar o frango do forno, o suco escorrerá e secará a carne.