Como é que o xilitol e o eritritol se comparam entre si e com outros edulcorantes?
R: O xilitol e o eritritol são ambos edulcorantes naturais derivados de plantas. Têm um sabor e uma doçura semelhantes aos do açúcar, mas têm menos calorias e não aumentam os níveis de açúcar no sangue. No entanto, o eritritol parece ter uma vantagem sobre o xilitol em termos de prevenção de cáries dentárias. Estudos demonstraram que o eritritol é mais eficaz do que o xilitol na redução da acumulação de placa bacteriana, na inibição do crescimento de S. mutans (a principal bactéria que causa cáries) e na prevenção de novas cáries ou do agravamento das já existentes.