Como saber se o bolo assou?
Faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo, se ele sair limpo (sem massa grudada), está pronto. Se sair com massa crua, deixe assar por mais alguns minutos e teste novamente. O bolo assado possui textura filme, dá uma pequena afastada das bordas da forma e não afunda ao toque.