Qual o ponto certo da carne?
Para saber quando a carne chegou no ponto desejado, sem precisar cortá-la, basta apenas comparar a firmeza da superfície da carne com a de uma área específica da mão, localizada abaixo do polegar: apenas selada, mal passada, quase no ponto, no ponto, no ponto para bem passada ou bem passada.