Como desenformar bolo sem quebrar?
Antes de despejar a massa, unte e enfarinhe a forma completamente por dentro, com manteiga, ou óleo vegetal, e farinha. Ao retirar do forno, espere o bolo amornar. Passe uma faca ao redor da forma, soltando cuidadosamente as bordas do bolo. Coloque um prato na boca da forma e vire-a de cabeça para baixo rapidamente. Dê algumas batidinhas leves na parte inferior da forma para ajudar o bolo a se soltar.