A PIA funciona na China?
Possivelmente, mas algumas medidas prévias e um pouquinho de sorte são necessários. Você pode primeiro tentar se conectar usando o protocolo WireGuard e, se isso não funcionar, tentar usar o aplicativo nativo do protocolo OpenVPN (que deve ser configurado antes da sua viagem ao país para evitar quaisquer bloqueios).
A PIA também não oferece nenhum servidor ofuscado que poderia ocultar sua conexão VPN do governo chinês, mas você pode configurar um proxy Shadowsocks que funciona de modo parecido. O Shadowsocks tem um ótimo desempenho em países onde VPNs são bloqueadas.