Como posso garantir que os vegetais fiquem crocantes após o cozimento?
Para garantir que os vegetais permaneçam crocantes, deve-se cozinhá-los brevemente em água a ferver ou salteá-los rapidamente em fogo alto. Além disso, mergulhá-los em água gelada imediatamente após o cozimento pode ajudar a preservar a sua textura crocante.