Qual o melhor fogão industrial de baixa pressão ou alta pressão?
Os dois tipos de fogões industriais se diferem em seu uso. Os equipamentos de alta pressão são indicados para frituras e cozimentos de alimentos em grande quantidade. Já os aparelhos de baixa pressão possuem a vantagem de se poder controlar a intensidade de sua chama, sendo ótimos para cozinhas onde o preparo de alimentos variados é constante.