O czym należy pamiętać, przygotowując fasolę szparagową?
Zielona fasola szparagowa będzie zawierała więcej kwasu foliowego i żelaza, żółta stanowi dobre źródło fosforu i potasu. Należy pamiętać, że w surowych strąkach fasoli występuje fazyna, substancja trująca. Można się jej pozbyć, poddając strączki obróbce termicznej.