Czy istnieje czekolada bez emulgatora E476?
Tak! Emulgator E476 wykorzystywany jest w przemyśle cukierniczym w celu poprawienia konsystencji i płynności czekolady. Jest składnikiem półsyntetycznym, otrzymywanym z poliglicerolu i oleju rycynowego. Jest częstym składnikiem żywności, zwłaszcza wyrobów cukierniczych na bazie kakao i czekolady. Wpływa korzystnie na konsystencję i płynność czekolady, polew i nadzień, jednak nie jest składnikiem niezbędnym. W wysokiej jakości produktach z powodzeniem może być pominięty lub częściowo zastąpiony przez inne substancje, np. lecytynę z certyfikowanych ziaren soi  (bez GMO). W produktach marki Wawel nie występuje emulgator E476.