Czy istnieją jakieś sekrety dotyczące wyboru najlepszej bazylii do sosu pesto alla genovese?
Wybór najlepszej bazylii do sosu pesto alla genovese nie jest otoczony wielkimi sekretami, ale istnieje kilka wskazówek, które mogą pomóc w uzyskaniu najlepszego smaku. Kluczowe jest użycie świeżych liści bazylii, najlepiej odmiany Genovese, które są znane z intensywnego aromatu i smaku. Ważne jest również, aby bazylię zbierać przed kwitnieniem, gdy jej liście są najbardziej aromatyczne. Ponadto, delikatne umycie i osuszenie liści przed użyciem pomoże zachować ich świeżość i zapobiec ciemnieniu sosu.