Soczewica - jaki ma indeks glikemiczny?
Wszystkie odmiany soczewicy różnią się nieco wartością indeksu glikemicznego. Soczewica czerwona plasuje się tutaj na drugim miejscu. Tak czy inaczej, charakteryzuje się niskim indeksem glikemicznym. Może być zatem z powodzeniem wykorzystywana przez osoby borykające się z cukrzycą typu II lub insulinoopornością.