Czy mrożenie wpływa na wartość odżywczą warzyw i owoców?
Mrożenie warzyw i owoców minimalizuje straty wartości odżywczej w porównaniu do innych metod przechowywania. Jednak warto pamiętać, że niektóre składniki, takie jak witamina C, mogą ulec pewnemu spadkowi podczas mrożenia.