Posiadam piekarnik parowy, który ma dedykowany program do pieczenia chleba. Różni się on jednak temperaturą od tej zalecanej w przepisie. Czy lepiej skorzystać z dedykowanego programu, czy trzymać się parametrów pieczenia z przepisu?
Każdy piekarnik oraz przepis na chleb jest inny i zawarte temperatury pieczenia są zwykle podawane jedynie jako sugestia. Zwykle przy pieczeniu należy kierować się instrukcją dołączoną do piekarnika i w razie potrzeby korygować ustawienia obserwując wypiek. Musisz metodą prób i błędów próbować różnych ustawień i kombinacji i wówczas zobaczysz, które z nich pozwolą upiec najlepszy bochenek.