W jakie instalacje chłodnicze powinny być wyposażone chłodnie, a w jakie mroźnie?
Instalacje chłodnicze zarówno w chłodniach jak i w mroźniach to nic innego, jak różnego rodzaju agregaty (absorpcyjne, skraplające, wody lodowej), w których zastosowano nowoczesne rozwiązania technologiczne. Układ chłodniczy należy odpowiednio dobrać do potrzeb przechowywanych produktów.