Co to jest QAFP?
QAFP to skrót od Quality Assurance for Food Products, pojęcia tłumaczonego jako System Gwarantowanej Jakości Żywności. Został on opracowany w 2009 roku przez Unię Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego, zrzeszającą przedsiębiorstwa branży mięsnej. 11 grudnia 2009 roku system został uznany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi jako krajowy znak najwyższej jakości żywności. QAFP obejmuje swoim zasięgiem wszystkie ogniwa łańcucha produkcyjnego w ramach koncepcji „ od pola do stołu”. Wyznacza restrykcyjne normy dla całości drogi, jaką żywność przebywa z gospodarstwa do konsumenta gwarantując bezpieczeństwo oraz najwyższą jakość produktu. System zwraca także szczególną uwagę na dobrostan zwierząt, opiekę weterynaryjną oraz ochronę środowiska.