Jakie są najlepsze praktyki w zakresie zapobiegania zanieczyszczeniu krzyżowemu w kuchni przygotowującej posiłki bezglutenowe?
Najlepsze praktyki w zapobieganiu zanieczyszczeniu krzyżowemu w kuchni przygotowującej posiłki bezglutenowe obejmują stosowanie oddzielnych przyborów kuchennych i powierzchni do przygotowania posiłków bezglutenowych, dokładne mycie rąk oraz czyszczenie powierzchni i sprzętów przed ich użyciem. Ważne jest również przechowywanie produktów bezglutenowych w oddzielnych, dobrze oznakowanych pojemnikach oraz uważne czytanie etykiet produktów, aby unikać składników zawierających gluten.