Dlaczego muszę okrywać buraki włókniną? Czy rzeczywiście oprócz premii za okrycie przynosi to jakieś wymierne efekty?
Włóknina posiada właściwości termoizolacyjne, chroni przed mrozem, deszczem, przepuszcza powietrze, przez co umożliwia oddychanie. Chroni więc surowiec przed niekorzystnymi warunkami atmosferycznymi. Dodatkowo, jak pokazują doświadczenia z przechowalnictwem prowadzone przez Südzucker Polska okrycie włókniną przekłada się na wymierne korzyści finansowe (zmniejszenie strat w przechowywanych burakach).