Czy praca krytyka to tylko jedzenie w restauracjach?
Niestety, nie. Oprócz samych degustacji zawód krytyka wymaga umiejętnego prezentowania wyników swojej pracy w różnych formach, zdobywania kolejnych zleceń i współprac, a także umiejętnej promocji swojej osoby. Te poboczne działania często zajmują zdecydowanie więcej czasu, niż same wizyty w restauracjach.