Czy broccolini to to samo co brokuły rabe?
Chociaż łatwo pomylić te dwie rzeczy, właściwie nie są takie same. Rzepak brokułowy w rzeczywistości nie jest w ogóle spokrewniony z brokułami ani brokułami, ale w rzeczywistości jest bliżej spokrewniony z rzepą. Porównując te dwa obok siebie, można zauważyć, że rabe brokułowa jest nieco bardziej liściasta niż broccolini. Ale ma małe różyczki przypominające brokuły! Wiem. To dziwne. Oba są często blanszowane, ale ze względu na dodatkowa goryczka brokułów rabe, jest często gotowany z tłustymi elementami, takimi jak obfite ilości masła lub podawany w bogatej recepturze makaronu.