Jak zagęścić masę na sernik na zimno?
Sekretem do zagęszczenia masy jest dodanie ubitej śmietany. Również uważaj, aby nie dodawać mleka, ani innych składników, które mogłyby rozrzedzić twoją masę serową. Możesz też tradycyjnie dodać żelatyny lub galaretki, lecz wtedy twój sernik nie będzie tak kremowy.