Welke delen van de plant worden door guarana verwerkt?
Het zijn vooral de zaden van de plant die gebruikt worden voor verdere verwerking. Guarana is de pasta die van deze zaden gemaakt wordt.
Om dit te verkrijgen worden de vruchten in water gelegd, zodat ze gemakkelijker loskomen van de vruchtwand. De zaden worden dan boven een vuur gedroogd en geroosterd. Om het poeder te verkrijgen worden de gepelde zaden fijngestampt in een vijzel met toevoeging van koud water. (5)
Het mengsel wordt tot een deeg gekneed en laat men in de zon en daarna in de oven drogen tot het helemaal hard is geworden. Afhankelijk van je behoefte kun je poeder van de massa schrapen. Het kan dan in water worden opgelost en gedronken. (5)
In de Orinoco streek in Zuid-Amerika worden de guaranazaden in poedervorm vermengd met cassavemeel of cacao. Dit wordt gebruikt om het traditionele guaraná brood (bastão) van te maken. (5)
Het geraspte poeder van de stengels wordt door de plaatselijke bevolking gebruikt om koude infusies, “aqua branca” genaamd, te bereiden als verfrissende drank. (5)