Hoe onderhoud je een professionele inductiewok?
Om de duurzaamheid van een inductiewok te verzekeren, moet hij voor en na elk gebruik worden onderhouden. Wokonderhoud wordt ook wel tuimelen genoemd, en gebeurt als volgt: Reinig de wok met heet water en een niet-schurend sponsje gedrenkt in zeep om resten en olie te verwijderen; Droog het materiaal met een lichte handdoek of doek; Verhit het op een hoog vuur en giet er een beetje water bij als het heet is, laat het 15 minuten koken; Laat het nog eens afkoelen; Verwijder de overtollige olie met een papieren handdoek. De gietijzeren wok en de stalen wok vereisen speciale zorg vóór het eerste gebruik en na elk koken. Dit maakt ze niet klevend. Na het koken reinigen met heet water en geen ontvettingsmiddelen gebruiken bij het schoonmaken.