Wat maakt een restaurant gezond?
Een restaurant wordt als gezond beschouwd als het vers en seizoensgebonden ingrediënten gebruikt, transparant is over de bereidingswijzen en een focus heeft op voedingswaarde. Dit betekent dat ze aandacht besteden aan de balans van hun maaltijden, rekening houden met allergieën en het aanbieden van opties voor verschillende diëten, zoals glutenvrij of plantaardig.