Kun je broccoli rauw eten?
Broccoli kun je rauw eten en behoudt dan ook zijn vitamine C en vezels dan wanneer je broccoli kookt. De stam van de broccoli kun je ook eten, wel eerst even de wat harde schil verwijderen tot het licht groen tevoorschijn komt. Snij hiervan dunne plakjes en beleg ze bijvoorbeeld op een broodje met kaas.