Welke rol spelen vezels in de bloedsuikerregulatie?
Vezels helpen de spijsvertering te vertragen en verminderen zo de opname van suiker in de bloedbaan. Dit draagt bij aan een stabiele bloedsuikerspiegel en helpt schommelingen te voorkomen. Het opnemen van vezelrijke voedingsmiddelen in een suikerbalans dieet is dus een waardevolle strategie.