Hoe kan ik bepalen of een mes van topkwaliteit is?
Bij het kiezen van een mes van topkwaliteit zijn er verschillende kenmerken om op te letten, zoals het gebruikte materiaal. Roestvrij staal, keramiek en carbon zijn doorgaans de beste keuzes voor duurzame messen. Ook is de scherpte van het mes een belangrijke indicator; hoe scherper het mes, hoe efficiënter de snijervaring.