Hoe ziet de keuken in Réunion eruit?
Door de verscheidenheid aan culturen kent Réunion diverse culinaire tradities. De Franse keuken wordt gecombineerd met Creoolse specialiteiten en Chinese en Indiase invloeden. Typische schotels zijn de verschillende soorten cari (currysaus gepaard met vlees, gevogelte of vis) en rougail saucisse (worsten gekookt in tomatensaus) geserveerd met rijst en groenten. Verse vis, zeevruchten en schaaldieren staan op elk menu. Het ontbijt bestaat dikwijls uit stokbrood met boter en jam en daarbij eventueel pain au chocolat en brioche. Fruit is een variatie aan tropische vruchten waaronder ananas, papaya, mango, guave, citrus vruchten en chayote. In de dorpen zijn tal van patisserieën waar ze croissants, gebakjes en stokbroden verkopen. Daarnaast zijn er winkeltjes waar simpele Creoolse gerechten, sandwiches en hartige/zoete snacks verkrijgbaar zijn. Ook voor vegetariërs zijn er voldoende mogelijkheden. Vraag bij restaurants goed door of er geen vis of vlees is verwerkt in de maaltijd.