Wat voor vlees voor schnitzel?
Traditioneel gebruik je voor een echte Wiener schnitzel kalfsvlees, maar dit is relatief vrij prijzig. Vandaar dat schnitzel ook vaak gemaakt wordt van varkensvlees, de bekende gepaneerde schnitzel. Zowel het maken als bakken van gepaneerde en Wiener schnitzels leggen we uit op deze pagina.