Wat is beter aanzetstaal of messenslijper?
Een aanzetstaal is ideaal voor dagelijks onderhoud om je messen scherp te houden door kleine braampjes recht te buigen. Een messenslijper is beter geschikt als het mes echt bot is geworden en weer een scherpe snede nodig heeft. Beide tools hebben hun eigen nut in verschillende stadia van messenonderhoud.