Welke voedingsmiddelen bevatten niacine?
Niacine is wateroplosbaar : het lost op in water en stoot vet af. Daarom kan het niet zo succesvol in het lichaam worden opgeslagen als vetoplosbare vitamines (A, E en K) en moet het dus dagelijks via de voeding worden opgenomen. In de volgende tabel staan voedingsmiddelen die de meeste niacine bevatten (3):