Hoe krijg je een mooie schuimlaag voor een cappuccino?
Er zijn een aantal stappen die je kunt volgen om een mooie schuimlaag te krijgen voor een cappuccino
Zorg dat je melk op kamertemperatuur is. Dit zorgt ervoor dat de melk beter op kan schuimen.
Zet de melk in de stoomleiding van de espresso-machine. Zorg dat de sproeier onder het oppervlak van de melk blijft.
Voer de lucht in de melk tot deze op het punt staat om te koken. Dit zal het schuimvorming proces starten.
Voer vervolgens meer lucht in de melk, terwijl je het schuim naar boven brengt. Dit zal het schuim verder op laten komen.
Als het schuim de juiste dikte heeft, zet dan de stoomleiding uit en gebruik een lepel om het schuim op de cappuccino te scheppen.
Maak het schuim af met een tikje cacaopoeder of wat kaneel voor een extra smaakbeleving.