Hoeveel gram spruitjes moet ik per persoon rekenen?
Serveer je de groente apart als bijgerecht, houd  dan ongeveer 250 gram verse spruiten per persoon aan. Nadat je de spruiten hebt schoongemaakt, blijft er ongeveer nog 200 gram per persoon over.
Wanneer je spruitjes verwerkt in een gerecht met andere ingrediënten kun je vaak veel minder aanhouden.