Hoe beïnvloedt versheid de smaak van koffie?
Versgemalen koffie biedt een veel rijkere en aromatische smaak dan voorgemalen koffie. Zodra koffiebonen zijn gemalen, beginnen ze hun aroma en smaak te verliezen door oxidatie. Het is dus aan te raden om koffiebonen vlak voor het zetten te malen.