Is een verschil in het koffie brand proces van dark roast en light roast?
Ja, er is een significant verschil in het koffiebrandproces tussen dark roast en light roast koffie. Het belangrijkste onderscheid ligt in de duur van het brandproces en de temperatuur waaraan de koffiebonen worden blootgesteld.
Dark Roast: De bonen worden langer en op hogere temperaturen geroosterd. Dit resulteert in donkerdere, glanzende bonen met een krachtigere en vaak bitterdere smaak, met tonen van chocolade en noten.
Light Roast: Bij light roast is het brandproces korter en op lagere temperaturen. Hierdoor behouden de bonen meer van hun oorspronkelijke kleur en hebben ze een lichtere bruine tint. Het resultaat is een koffie met een helderder, fruitiger en zuurder smaakprofiel.
De keuze tussen dark roast en light roast hangt af van persoonlijke voorkeur voor smaak en aroma.