「たつのかまぼこ」の作り方とは
「たつのかまぼこ」の作り方とは、まず冷水で洗って湯通ししたタラの白子を裏ごしし、片栗粉と塩を混ぜてよく練ります。丸型にして茹でで、冷水で締めたら完成です。