詳しく解説！ソフト食とは何かと、作り方についてのまとめ
ソフト食は、最も食べやすい食事形態の1つです。調理の際には、まとまりやすい状態を作れるように意識してくださいね。目的は、食べやすくすることと誤嚥を防ぐことですので、本人の食事の際の状態(ムセがあるか否