玄米酵素には、どんな酵素が入っているのですか？
分析の結果、食べ物の分解を助ける酵素などが含まれていることがわかっています。一般的には麹菌は、数千～数万の酵素を作るため、その大部分が玄米酵素に含まれていると思われます。