土用干しの途中で雨の予報がきました、どうしたらいい？
お天気が続く3日間を選んだはずが。 天気予報がはずれて3日間晴れが続きそうもない！ 朝見た天気予報と違って午後から雨！ （この時期の天気予報はよくはずれる、急変します） そんなときはどうしましょう。 晴天が3日続かなければ一度中断。 夕立の心配がある日も早めに取り込みます。 曇って湿気の多い日、風が強い日も土用干しは中断。 一度梅酢に戻して晴天の日を待って再開します。 （1日くらいなら梅酢に戻さずに新聞紙やクッキングシートをかぶせておけばOK） トータルで2～4日干せれば大丈夫です。（天候による） もしも干した梅干しが雨に濡れてしまったら？ ホワイトリカーで梅を洗って乾かしてからもう一度干します。 まずは雨に濡れた梅干しはキッチンペーパーで水けをふきます。 ホワイトリカーで1個ずつ洗って乾かし、梅酢に戻し（1日おく）再度干しなおします。 ちょっと濡れた程度なら、ホワイトリカーで洗ってから、梅酢に戻さず干しなおしても。