「いくら」と「筋子」って何が違うの？
分かりやすく言えば、まとまってくっついている状態かバラバラの状態かという違いです。
元々は卵巣膜の中に卵がつながっています。その繋がっている状態のものを筋子と呼び、ほぐしてバラバラにしたものをいくらと呼びます。