米油にはトランス脂肪酸が多いってホント？
米油に含まれるトランス脂肪酸は、他の油と比較しても少なめです。米油に限らず、油脂類にはトランス脂肪酸が含まれています。トランス脂肪酸を摂り過ぎると心臓病のリスクが高まるといわれていますから、油脂類の摂り過ぎには注意したいですね。