バナナブレッドにバターミルクを入れて作るのはどうしてですか？
バターミルクは酸性の成分で、ブレッドに含まれるグルテンを柔らかくし、より柔らかな食感に仕上げます。また、脂肪分を最小限に抑えつつも、バナナブレッドにコクと心地よい酸味を与えます。