唐辛子の粗挽きと細挽きでは辛さは変わりますか？
細挽きよりも粗挽きの方が辛いとされています。 赤い色をしっかり出したいときには細挽き、香りや辛さをしっかり出したいときには粗挽きを使うとよいでしょう。