なぜ1食あたり2.0g以下なの？
減塩食の宅配弁当が塩分2.0g以下に設定されている理由は、1日の塩分摂取量を5～6g未満にするためです。なお、日本高血圧学会は1日の塩分摂取量6g未満を推奨しており、世界保健機関（WHO）も成人の減塩目標を5gとしています。
高血圧の治療においては食塩制限が重要で、日本高血圧学会は1日6g未満を推奨しています。
引用：減塩・栄養委員会｜日本高血圧学会
成人の食塩摂取量が 1 日 5 グラム未満であれば、血圧を下げ、心血管疾患、脳卒中、冠動脈性心臓発作のリスクを減らすのに役立ちます。塩分摂取量を低下させる主な利点は、高血圧の低下です。
引用：塩分の削減 | 公益社団法人 日本ＷＨＯ協会
1食が2g未満だと、1日3食の食事の計算でも塩分の摂取量を5～6g未満にとどめることができます。
そのため、減塩食の宅配弁当は1食あたりの塩分量が2.0g以内にコントロールされていることが多いです。