精製塩は使わないほうがいいですか？
できあがりの味や栄養価などを考慮すると、なるべく精製塩は使わないほうがいいでしょう。 梅干し作りにおすすめのお塩は天然塩であり、カリカリ梅にも同じことが言えます。