調理器具はいつまで消毒するべきでしょうか？８カ月の女の子です。離乳食作りの本に、食器や調理器具を毎回、消毒するように書いてあったのですが、ママ友だちに聞いたら、「あちこち触った手をもうなめちゃってるし、あんまり神経質にならなくて大丈夫」と言われました。正直、毎回毎回はめんどうなので、いつ頃まで調理器具を消毒したらよいか教えてください。
６カ月以降はおとなの食器や調理器具の取り扱いと同様で大丈夫です。赤ちゃんが6カ月を過ぎていたら、すでに指を口に入れたり、おもちゃをしゃぶったりしているので、食器や調理器具もそれほど神経質になる必要はありません。おとなのものと同様に洗剤でよく洗ってすすぎ、しっかり乾かせば問題ないでしょう。
おろし金や裏ごし器などは、細かい目地に物が詰まりやすく不衛生になりがちなので、使ったらすぐに洗い流し、ときどきは煮沸消毒などで消毒するとよいでしょう。生ものを扱ったあとは熱湯消毒を。気をつけたいのは、生ものを扱った器具の消毒です。まな板は、できれば肉・魚とそのほかの食材で使う面を分けたり、別々にして使い分けた方がよいでしょう。生肉や生魚が触れた場合は、熱湯消毒をしてください。包丁は刃だけでなく、柄の部分にも菌がつくことがあるので注意が必要です。また、土の中にはO-157をはじめ有害な微生物が含まれることもあるので、野菜などの土がついた場合も同様に熱湯消毒をしましょう。