どうしても作りたいスープがあるのですが、なかなか再現できません
当社のラーメン学校に参加いただければ、決まりきったスープを教えるのではなく、参加者の皆さんの希望するスープを何でも教えます。最近の事例では、ホワイトアスパラガスのスープ、赤パプリカ、リンゴ、アボカド、バナナとココナッツミルクのスープなど、動物系食材を一切使用しないビーガンスープから、生魚の鯛、サバ、貝類などのスープなどの個性的なスープの希望を実現してきました。これらのスープは全て無化調で実現できるので、美味しいスープの数値化されたレシピを持ち帰ることができます。