お店の売りのメニュー開発
このキッチンカーでしか味わえないという特別なメニューの開発が必要です。食材の産地にこだわったり、直火焼き・窯焼きなど調理方法をこだわったり、パンまで手作りでこだわったサンドイッチなど、これだけは他のお店には負けないという売りのメニューがあればお客様に「あのキッチンカーのあれが食べたい」と思ってもらえ、リピート率も上がるでしょう。