いぶりがっこは自作できるの？作り方は？
いぶりがっこは大根を燻製にし、米麹などに漬ける作り方が一般的です。囲炉裏に吊るして作るの一般家庭での自作は難しいですが、燻製器があればいぶりがっこ風の漬物を楽しめます。
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