活ホッキ貝は砂出しされていますか？
苫小牧産の活ホッキ貝は砂出しをせず出荷しております。 砂が多く入っているため、しじみ・あさりなどと同じような塩水につける方法では抜けづらいです。そのため、身を取り出してさばいてから手でしっかりと洗う方法がオススメです。