各事業所で面接担当が一人だと、候補者のタイプに面接官を合わせるのが難しいのですがどうすればよいですか？
この場合は、その人が違うタイプにも対応できるよう訓練するのがよいですが、少なくとも事前に候補者のタイプを知っておき、それに合わせていくやり方があると思います。一人一人いろいろな要素がありますので、似たタイプの部分を出しながら共通点を探っていってはどうでしょうか。
あとは、面接は採用担当者が一人で担当するにしても、フォローについてはいろいろな現場の社員に協力を仰ぎ、その社員たちのタイプを知ったうえで似たタイプの人に共通点を意識して対応してもらうのもよいでしょう。