保存して後で食べる場合、「オーブンで焼く前の状態」それとも「オーブンで焼いたあとの状態」どちらで保存すればよいですか？
すぐ食べないのであればオーブンで焼く前に保存しておき、食べるときにオーブンで焼くのがおすすめです。理由は オーブンで焼いてから冷蔵庫で保存すると、水分が戻って蒸した直後に近い状態になってしまうからです。