てんさい糖を使いたいです。普通の砂糖をつかうレシピで食事やお菓子を作る場合、同量のてんさい糖と置き換えてつくれますか？
てんさい糖は、上白糖やグラニュー糖と比較するとまろやかな甘みが特徴です。同量で作った場合は少し甘さ控えめに仕上がるので、加減して作ってみてください。