果実酢に氷砂糖を使う理由は？ほかの砂糖でも作れますか？
氷砂糖を使うと果汁となじみやすく溶け残りが少なくなります。 上白糖、きび砂糖でも作れます。 砂糖が底に沈んで、溶け残ることがあり、溶けるまで時間がかかるかもしれません。 砂糖が溶けるまで、毎日1回は瓶を揺らし、砂糖を溶かします。 1週間たっても溶けない場合は、スプーン等でかき混ぜて溶かします。