Che differenza c'è tra la curcuma e lo zafferano?
La curcuma, nota anche come zafferano d'India, è una spezia ricca di proprietà benefiche e qualche lieve controindicazione. Di colore giallo intenso, è impiegata nella preparazione del curry e di diversi tipi di salse. Molto diffusa nella cucina indiana, è ormai conosciuta anche come condimento di piatti occidentali. 27 nov 2018