Il sale aiuta l’acqua a bollire più velocemente?
L’aggiunta di sale all’acqua farà due cose alle proprietà fisiche dell’acqua: aumenterà il punto di ebollizione e abbasserà il calore specifico. Questi due cambiamenti in realtà lavorano uno contro l’altro. Aumentando il punto di ebollizione, l’acqua bollirà più lentamente.