Quale è il riso più adatto alla paella?
Il riso più adatto alla paella è il riso bomba, ma questo riso è tipico della Spagna, molto difficile da trovare in commercio in Italia, e se si trova è davvero molto caro rispetto ai risi italiani. Tuttavia per ottenere una buona paella puoi usare il vialone nano, il carnaroli o l'arborio.