Come usare pentole in terracotta su induzione?
Innanzitutto è bene partire dal presupposto che una semplice pentola in terracotta non può essere utilizzata su un piano a  induzione, in quanto il recipiente è privo di fondo ferromagnetico. Detto ciò è possibile adattare il contenitore in terracotta al suddetto metodo di cottura, dotandolo di un apposito adattatore.
Si tratta di un disco di metallo, preferibilmente in ghisa, che essendo massiccio si rivela un ottimo conduttore di calore, in grado di garantire una buona propagazione della temperatura all’interno del contenitore di terracotta.