Perché cuocere il pesce a 145°C (63°F)?
Perché pesci d'acqua dolce e pesci di lago può avere parassiti, vuoi davvero cucinarli a quel punto completamente (e sicuro) temperatura di 145°F (63 ° C). Il pesce che è stato nel congelatore ha ucciso i batteri, quindi questa è l'eccezione. Qualcun altro ha avuto il stessa domanda qui.