Perché il grano fa male?
I cereali raffinati sono estremamente malsani Perché i carboidrati sono stati separati dalla fibra, e forse anche macinati in farina, ora sono facilmente accessibili agli enzimi digestivi del corpo. Per questo motivo, si scompongono velocemente e possono portare a rapidi picchi nei livelli di zucchero nel sangue quando vengono consumati.