buonasera, ho eseguito la ricetta ma ho avuto un problema con la ganache..una volta messa in frigo ha iniziato a "chiazzarsi"di bianco come se la panna venisse di nuovo fuori..cosa può essere successo? forse troppa panna rispetto al cioccolato fondente al 50%?
@Monica253:Ciao, usando un cioccolato con una percentuale minore sarà necessario ridurre la dose di panna e non aumentarla...