Qual è la differenza tra lame alettate e lame a croce nei frullatori?
Lame alettate: La lama presenta due alette nel punto più esterno di ognuno dei suoi bracci. Le alette consentono di generare una velocità maggiore grazie a una leggera variazione del flusso di materiale sulla lama, aumentando in modo significativo le prestazioni di taglio. Inoltre, le alette garantiscono una maggiore stabilità della lama durante la rotazione, riducendo le vibrazioni. Grazie alla presenza di “soli” due bracci nella lama, l’ingrediente da miscelare entra in contatto massimo con il bordo della lama stessa.
Lama a croce: La particolarità sta nella disposizione delle ali o dei bracci delle lame: due bracci sono angolati verso l’alto, uno è piatta e uno è angolato verso il basso. Questa particolare disposizione copre un’ampia superficie della caraffa, il che significa che, con l’aiuto del flusso generato durante il processo di miscelazione, gli ingredienti entrano in massimo contatto con la lama. L’ala angolata verso il basso attira verso di sé il cibo che è fluito sotto la lama. In definitiva, quando si usa questa lama gli alimenti perfettamente lavorati. Abbiamo la lama giusta per ogni frullatore. Quello che conta è il mix perfetto tra la forma e le dimensioni della caraffa, la coppia del motore, il flusso e la forma speciale della lama. Questa combinazione ideale garantisce risultati di miscelazione ottimali.