CHE COSA SONO LE SCALOPPINE
Le scaloppine sono sostanzialmente delle fette di carne senza osso disponibili in molte forme diverse. Sono dei tagli di carne affettata sottilmente, più spesso di manzo, vitello o pollo, ricoperta di farina di grano e saltata in una varietà di salse diverse. Nelle nostre scaloppine vegane abbiamo utilizzato carne vegana fatta in casa per raggiungere una consistenza e un sapore il più vicino possibile a quelli del vitello.