Quali sono gli aspetti più importanti di un buon aceto di mele?
Un buon aceto di mele deve essere torbido nell’aspetto. Se il liquido è piuttosto scuro, con molte particelle sul fondo, significa che al suo interno c’è la madre naturale – un insieme di microrganismi essenziali sia per la vita dell’aceto che per il nostro benessere. Inoltre deve essere biologico, non filtrato e non pastorizzato.