Perché il matcha è così costoso?
Il coltivazione e la produzione del matcha è un processo complesso e ad alta intensità di lavoro.
Le piante di tè verde vengono ombreggiate prima del raccolto, le foglie vengono raccolte a mano e macinate lentamente su mulini di pietra di granito dopo la cottura a vapore e l'essiccazione.