Cos’è il coltello da cucina Santoku?
Il Santoku è un coltello di origine giapponese, utilizzato dai professionisti per tagliare, sfilettare e disossare. Si caratterizza per la sua lama molto larga, e per la sua estrema leggerezza e maneggevolezza. Il manico può essere in nylon, ma anche in bambù, ebano o olivo. » Ulteriori informazioni