Come conservare gli gnocchi da cuocere?
Se avete fatto una buona scorta di gnocchi, potete pensare di conservarli congelandoli. Metteteli stesi in un vassoio foderato con carta da forno facendo attenzione che non si tocchino tra loro e non siano sovrapposti, quindi, riporli in congelatore per qualche ora. Metterli, una volta induriti, in sacchetti a porzione compilando l'etichetta con tutte le informazioni.