Cosa fa lo zucchero al cervello di un bambino?
Livelli estremi di zucchero nei bambini possono causare interferenze con i neurotrasmettitori responsabili della stabilità dell’umore. Questo porta spesso alla depressione e all’ansia nei bambini. Inoltre, alti livelli di zucchero possono causare l’infiammazione delle cellule in un’area del cervello nota come ippocampo.