Come cuocere il filetto in padella?
Per cuocere il filetto di renna in padella è necessario utilizzare una padella antiaderente in ghisa. Il fuoco dovrebbe essere medio alto per scaldare al meglio il fondo di cottura, formato da un po’ di olio o di burro. Per quanto concerne il tempo di cottura dovrebbero bastare 8-10 minuti in totale, ma dipende dal tipo di cottura che si desidera (al sangue, media o ben cotta).