I pancakes senza glutine con grano saraceno sono più sani di quelli "normali"?
No e sì.Voglio dire: se andiamo a compararli a quelli realizzati con farina 00, indubbiamente sono più ricchi di benefici e nutrienti.È anche vero però che se ne mangiamo dozzine ogni giorno, non faranno più tanto bene. Questo vale in generale: mai esagerare con le quantità.