Più vino per tutti​
Questo titolo ci riporterà sicuramente ad un notissimo slogan di una campagna elettorale ma, in questo caso, ha un ben più nobile proposito e rappresenta l’intento utile ad incrementare la cultura del vino nel nostro paese, la sua tradizione e i suoi racconti per destinarli a quante più persone possibili.   Molti, per molto tempo, hanno cercato di rendere questo settore elitario, con descrizioni piene di tecnicismi e paroloni, destinato solo ad alcuni con doti, a volte, quasi esoteriche e che sapessero estrapolare dal vino sentori empirici. Dobbiamo fare in modo, invece, che tutti possano beneficiare di questa cultura. La tecnica, la chimica dei legami tra molecole, i profumi del vino, della terra, devono essere liberi di abbracciare tutti! I libri vanno letti, assimilati, vanno raccontati ed anche spiegati attraverso descrizioni, parole o vocaboli che possano essere recepiti da tutti.   Le degustazioni, i laboratori, le tavole rotonde, i professionisti, i vini di valore inestimabile devono essere funzionali a far conoscere il vino a tutti ed a 360 gradi poiché il vino è cultura, è storia, è dinamica sociale che ha attraversato i secoli anche attraverso i racconti dei nostri padri narratori.