C'è un modo per raffreddare la gelatina senza usare il congelatore?
In effetti, c'è. Questa procedura è molto più efficace e senza rischi del metodo del congelatore. Se avete davvero bisogno di accelerare il tempo di indurimento della vostra gelatina, specialmente se state facendo degli strati, vorrete impiegare il metodo del "bagno di ghiaccio". Per questo non avrete bisogno della vasca, basta usare una ciotola o un contenitore più grande della gelatina. Se vuoi, puoi anche usare il tuo lavandino. 1. Riempire la ciotola per metà con ghiaccio e per metà con acqua. Dovresti essere in grado di mettere la ciotola di gelatina nel bagno di ghiaccio senza che si rovesci. 2. Mettete la ciotola della gelatina nel bagno di ghiaccio, evitando di versare l'acqua, e sbattete il composto a intervalli regolari per 20-30 minuti. 3. Smettere di sbattere dopo questo e mettere la gelatina nel frigorifero. Probabilmente avrete risparmiato 90-120 minuti del tempo previsto.