Che differenza c'è tra burro e strutto?
Il burro e lo strutto sono entrambi grassi animali, ma tra i due c'è una differenza sostanziale: il burro è un derivato del latte che, a temperatura ambiente, tende ad ammorbidirsi fino a diventare crema; invece, lo strutto viene ottenuto dalla fusione dei tessuti adiposi del maiale posti ad alte temperature.