I celiaci possono consumare erba di grano?
Sì, i celiaci possono consumare wheatgrass perché le sue foglie non contengono glutine. Inoltre, la ricchezza di minerali e vitamine nell’erba di grano la rendono estremamente utile per le persone di nuova diagnosi perché le aiuta a invertire le carenze nutrizionali causate dalla sindrome da malassorbimento. (16).