Quali sono le peculiarità della torrefazione presso 9bar Studio?
Al 9bar Studio tostiamo i nostri chicchi di caffè su uno speciale sistema di tostatura a tamburo in piccoli lotti di un massimo di 9 kg. Ciò ci consente di controllare con precisione il processo di tostatura per esaltare i profili aromatici unici di ciascun chicco. La nostra competenza risiede soprattutto nelle tostature molto leggere che enfatizzano gli aromi complessi e sottili del caffè.