Perché ci sono 13 buchi in un cracker salato?
Questi fori permettono al vapore di uscire durante la cottura. Questo mantiene i cracker piatti, invece di salire un po’ come un normale biscotto quando il vapore cerca di uscire; questi fori aiutano anche a rendere i cracker più croccanti. Quando si fanno i cracker, l’impasto viene arrotolato in fogli.