Come posso rendere più leggera la frittata di carciofi e mozzarella senza compromettere il gusto?
Per una versione più light, usate solo l’albume delle uova per preparare la frittata, limitate l'uso dell'olio e utilizzate mozzarella a basso contenuto di grassi. Il risultato sarà comunque delizioso, ma più leggero.