Quali sono due cose che Sinclair scoprì sulla carne venduta al pubblico?
Sinclair scoprì anche il contenuto dei prodotti venduti al pubblico. La carne avariata veniva coperta con prodotti chimici per nascondere l’odore. Pelle, capelli, stomaco, orecchie e naso venivano macinati e confezionati come formaggio di testa. I ratti si arrampicavano sulla carne del magazzino, lasciandosi dietro mucchi di escrementi.