Come si può essere certi che il contenuto di vitamine e minerali di un alimento sia sicuro?
Tecnicamente non si può mai essere sicuri. Gli altri ingredienti (cereali, carne e ossa) contengono naturalmente minerali prima che il produttore aggiunga integratori di vitamine e minerali alla ricetta. A meno che non si controlli ogni partita di cibo, non si può sapere se si supera il limite di sicurezza massimo (ancora da stabilire) per un minerale.