Come devo macinare il mio caffè?
La macinatura è fondamentale per l’ottenimento di un ottimo caffè. Si può anche acquistare il caffè più pregiato al mondo e tostato alla perfezione, se però poi lo si macina nel modo sbagliato è tutto vano.  L’argomento è molto ampio e bisogna considerare diversi fattori.  Ecco quindi il link all’articolo di ABCoffee che definisce tutto della macinatura! LEGGI SUBITO PS. Nessun barista, torrefattore o esperto di caffè potrà mai dirti qual è la macinatura giusta per il tuo caffè o per la tua macchina, per un solo motivo: non esiste!  La macinatura non è costante, ma varia in base alla temperatura della stanza ed alla sua umidità, dalle condizioni climatiche esterne e dalla conservazione del caffè. La macinatura di uno stesso caffè usato sempre per lo stesso identico strumento può variare anche più volte al giorno.  Certamente esistono delle “misure” del macinato di caffè medie, che rendono possibile l’estrazione di un buon caffè anche a casa. Il tutto si complica per l’espresso, perchè per questo metodo di estrazione, la maciatura influisce sul risultato in modo molto pesante, rispetto che negli altri metodi di estrazione.  Per approfondire il discorso clicca sul link qui sopra e scopri tutto quello che devi sapere sulla macinatura del caffè.