Quali tipi di granola esistono e qual è il tipo più adatto a me?
Esistono tantissimi tipi di granola in commercio, tutti preparati a partire dagli stessi gruppi di ingredienti, ma con combinazioni e caratteristiche diverse. La maggior parte delle persone può consumare qualsiasi tipo di granola, mentre coloro che seguono una dieta speciale dovranno puntare su prodotti adeguati alle loro esigenze. Ecco i tipi di granola più comuni:
Granola classica: preparata con avena, miele, frutta secca, uvetta, olio e cocco grattugiato.
Granola vegan: il miele viene sostituito con stevia, xilitolo, sciroppo di riso, zucchero di cocco, purea di banana o manzana, o sciroppo di datteri.
Granola senza glutine: alcuni tipi non contengono avena, che viene sostituita con alternative prive di glutine come quinoa, mais, riso o grano saraceno. Esistono invece dei tipi di granola preparada con avena senza glutine. L’avena non contiene glutine, però potrebbe essere contaminata, se viene prodotta in stabilimenti dove si lavorano anche cereali con glutine.
Granola proteica: si tratta di una granola classica arricchita con siero-proteine del latte (proteine Whey) o con proteine isolate dalla soia.
Granola a ridotto contenuto di zuccheri: il miele viene sostituito con dolcificanti senza zucchero o con un ridotto contenuto di zuccheri, come lo stevia, lo xilitolo, purea di frutta o sciroppo di datteri o di riso.