Come posso cucinare il riso integrale?
Il riso integrale può essere cucinato in diversi modi, proprio come il riso bianco. Il modo più comune è quello di cuocere il riso sul fornello. Sul fornello, il riso impiega circa 40 minuti. Tuttavia, puoi anche cucinarlo nel forno o in un cuociriso.
Ecco alcuni consigli e trucchi per far sì che il tuo riso risulti come vuoi tu
Metti in ammollo il riso in anticipo. Questo non solo ammorbidisce il riso durante la cottura, ma riduce anche significativamente il contenuto di arsenico nel riso. Più acqua usi per l’ammollo, più arsenico può essere rimosso. Idealmente, dovresti mettere in ammollo il riso la notte o il giorno prima.
Se non hai tempo di mettere in ammollo il riso, dovresti prima lavarlo. Anche qui, l’obiettivo è quello di rimuovere quanto più arsenico possibile dal riso
Hai anche la possibilità di tostare il riso integrale. Per una volta, questo consiglio non è per motivi di salute. Se friggi il riso nel grasso caldo per qualche minuto, ottiene uno speciale sapore tostato che si sposa perfettamente con alcune ricette.