Come fare un buon caffè con la moka?
Per preparare un buon caffè con la moka bisogna riempire la base della caffettiera con acqua fredda fino al livello della valvola e non oltre, quindi inserire il filtro e riempirlo con caffè macinato per moka (non deve essere troppo fine) senza pressare la polvere. Avvitare bene le due parti della caffettiera, metterla sul fornello e tenere la fiamma bassa; non appena il caffè sale bisogna togliere subito la moka dal fuoco e prima di servirlo nelle tazzine mescolare il caffè con un cucchiaino.