Quali sono i piatti tipici della tradizione culinaria salernitana?
La tradizione culinaria salernitana offre una varietà di piatti tipici che riflettono la ricchezza gastronomica della Campania. Tra questi, spiccano la parmigiana di melanzane, un piatto a base di melanzane fritte stratificate con salsa di pomodoro e formaggio; i gnocchi alla sorrentina, gnocchi di patate conditi con salsa di pomodoro e mozzarella; e il pesce all'acqua pazza, un modo di cucinare il pesce fresco con pomodoro, aglio e prezzemolo. Questi piatti rappresentano solo una piccola parte dell'ampio repertorio culinario della regione di Salerno.