Come conservare i funghi porcini freschi?
L'ortolano da cui acquisto sempre i funghi porcini nostrani (raccolti dalle mie parti) si raccomanda sempre di consumarli massimo entro 2 giorni dall'acquisto. Fino ad allora i funghi devono essere lasciati nel sacchetto di carta SENZA essere puliti, operazione da fare solo al momento del loro utilizzo.