Che differenza c’e' tra granola e muesli?
Muesli e granola sono molto spesso confusi e questo perché si tratta di due preparazioni che condividono gli ingredienti di base, quali fiocchi d’avena, frutta disidratata (uvetta, datteri, ribes), frutta secca (mandorle e noci) e semi, come i semi di chia, di lino o di sesamo. Nonostante ciò muesli e granola non sono la stessa cosa e questo perché nella granola i diversi ingredienti sono mescolati e arricchiti con un addensante, come il miele, l’olio, lo zucchero e lo sciroppo d’acero, per poi essere sottoposti a tostatura, preparazione che conferisce alla granola la sua tipica croccantezza. Il muesli, invece, viene consumato al naturale, può essere abbinato a cibi sia freddi che caldi (mentre la granola si serve esclusivamente con alimenti freddi al fine di non comprometterne la croccantezza) e ha, dal punto di vista nutrizionale, un minor apporto di zuccheri e di carboidrati.