La sala e il materiale a disposizione
• La sala per il corso:
• 13 postazioni di lavoro (1 posto per l’istruttore di fronte alle 12 postazioni per i partecipanti)
• Una mini-telecamera installata sul piano di lavoro dello chef per ritrasmettere i gesti da riprodurre su uno schermo rivolto verso i partecipanti. Possibilità di registrare le sequenze per un utilizzo futuro (DVD, social network, film, ecc.).
• Attrezzature
• Lo spazio è accessibile alle persone con mobilità ridotta
• Spazio di stoccaggio
• Spazio di degustazione