Non Trovo la Farina giusta; Posso usare la Farina Manitoba per il Panettone?
Sarebbe meglio di No. La farina Manitoba è molto forte e produrrà un panettone gommoso e asciutto. Se non trovate altre farine, una soluzione è creare una miscela fatta da: 80% di Farina Mantiba e 20% di Farina per Dolci
Ovviamente una farina specifica è da preferire al mix di farina :-)