Bagaimana cara membuat Es Podeng Alpukat ?
Pertama untuk Podeng anda Siapkan mangkuk yang tahan panas dengan volume 500 ml. Kemudian anda Basahi di bagian dalam memakai air matang, biarkan dahulu. Setelah itu anda Melarutkan agar-agar bersama gula dan air. Masak diatas api sedang jangan lupa mengaduknya sampai mendidih. Lalu anda Tuang ke loyang, biarkan sampai podeng keras.
Kedua anda Keluarkan puding dari mangkuk. Kemudian anda Serut memanjang dengan parutan keju.
Ketiga anda Isi dengan air sampai mendidih, kemudian rebus sagu mutiara atau pacar cina sampai bening juga matang, angkat, kemudian sisihkan. Lalu Siram memakai air matang dingin supaya tidak menempel satu sama lain.
Keempat anda Potong roti tawar bentuk kotak 1 cm. Lalu di Belah menjadi dua memanjang avokadnya kemudian buang bijinya. Lalu Keruk daging buah avokad, biarkan dulu.
Kelima anda Siapkan 4 buah gelas hidang. Lalu Masukkan agar-agar yang tadi anda serut, roti tawar iris, avokad, dengan sagu mutiara atau pacar cina. Lalu anda Tambah es puter, tuangi bagian permukaan memakai susu kental manis. Lalu Taburi dengan coklat beras atau cokelat keping juga kacang tanah yang sudah dicincang