Apakah Spatchcock Dan Kupu-Kupu Itu Sama?
Meskipun mereka adalah ide yang serupa, memang demikian tidak secara teknis hal yang sama. Spatchcocking hanya dilakukan pada burung dan melibatkan pengangkatan tulang punggung dan perataan burung. Untuk membuat kupu-kupu sesuatu berarti mengiris sepotong daging di tengah, tetapi tidak sepenuhnya, sehingga dapat dibuka untuk membuat potongan yang lebih besar namun lebih tipis.