प्रश्न: क्या मुझे अपना फ़ूड ट्रक व्यवसाय शुरू करने से पहले खाद्य उद्योग में अनुभव की आवश्यकता है?
उत्तर:
हाँ और ना। रेस्तरां उद्योग आपको खाद्य व्यवसाय में ग्राहकों को खुश रखने के लिए आवश्यक मानसिकता के साथ तैयार करेगा। लेकिन याद रखें कि खाद्य ट्रक उद्योग अपने स्वाद के साथ आता है। एक ग्राहक एक रेस्तरां में अपनी डिश के इंतजार में 15 से 20 मिनट बिताने के लिए तैयार होगा। फूड ट्रक बिज़नेस में यह अनसुना है क्योंकि यहां ग्राहकों को पांच मिनट से कम समय में एक डिश की आवश्यकता होती है। आपको इसे ध्यान में रखते हुए एक मेनू तैयार करना होगा और इन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए अपनी टीम का मार्गदर्शन करना होगा।