Quelle bouteille de Bordeaux ouvririez-vous pour une occasion spéciale ?
Parfois, j'aime boire un verre de vin et réfléchir à la vie. Les vins de Bordeaux sont parfaits pour cela, ils sont assez ésotériques et provoquent la réflexion. J'ouvrirais donc probablement une bouteille de Pomerol ou de Saint-Emilion. Je choisirais probablement le millésime 1982 En 1982, le vin a toujours cette présence très forte et dominante. Il est très long en bouche. Il a ce côté fruit noir, mais aussi des notes tertiaires et de champignons et en même temps il a une grande douceur en bouche.