Quel matériau choisir pour le châssis ?
En acier inoxydable, gage d'une excellente qualité et d'une plus grande robustesse. L'inox, qui est solide, léger et facile à nettoyer, ou le thermoplastique, plus fragile mais généralement acceptable en usage normal. C'est pratique parce qu'il est plus léger et plus sûr, et parce que le plastique isole de la chaleur, évitant les brûlures.