Comment évaluer la saveur, la texture et l’équilibre ?
La dernière étape de la découverte de la dégustation de vin est l’examen gustatif. C’est là que vous pouvez évaluer la saveur, la texture et l’équilibre du vin. Prenez une petite gorgée de vin et gardez-la en bouche pendant quelques secondes avant de la avaler. Essayez d’identifier les différentes saveurs, comme les fruits, les épices, les noix, les chocolats et les vanilles. Cela peut dénoter de la région de France d’où il vient.