Comment suivre un régime céto?
Le régime cétogène repose sur une réduction drastique de la consommation de glucides (pas plus de 50 grammes par jour pour un adulte) au profit d'une consommation massique de lipides (70% à 90% de la consommation totale d'énergie), de la consommation de protéines 15-20% environnementale.