Déclaration sur l’origine des viandes : que dit la loi sur le sujet ?
Ainsi, à compter du 1er mars 2022, l’étiquetage de l’origine des viandes (bœuf, volaille, mouton, agneau, porc) servie dans toute la restauration hors domicile devra mentionner le pays d’élevage et le pays d’abattage, qu’il s’agisse de viandes fraîches, réfrigérées, congelées ou surgelées.