Qu'est-ce qu'une Grape Ale ou oenobière ?
Une Grape Ale, aussi connue sous le nom d'oenobière, est une bière qui est brassée en utilisant des raisins de vin. Ces raisins peuvent être utilisés frais, en jus ou en vin. En utilisant des raisins de vin, les brasseurs peuvent obtenir des arômes et des saveurs uniques qui sont similaires à celles des vins. Les oenobières peuvent varier en termes de style, allant des bières légères et fruitées aux bières plus fortes et plus complexes. Les raisins utilisés dans la production de ces bières peuvent également varier en fonction de la région, du type de raisins et de la méthode de brassage utilisée.