Comment choisir la polenta ?
Il existe différents types de polenta, la polenta Bramata la plus classique et idéale en accompagnement. La polenta Fioretto, elle a l'avantage d'être fine et sera plutôt utilisée pour les gâteaux. La polenta Fumetto fait partie des plus fines et doit être privilégiée pour cuisiner des pâtes maisons. Lire la suite