Qu’est-ce qu’une mandoline de cuisine et comment l’utiliser ?
Réservée à un usage professionnel il y a quelques années, la mandoline pour cuisine s’est fait une place dans le quotidien des particuliers.
Acheter mandoline cuisine revient à investir dans un ustensile de découpe qui vous permet de trancher rapidement vos aliments. Les lames de l’outil peuvent découper très finement ou au contraire plus épais, en fonction des recettes et des aliments.
Une mandoline consiste en un étroit plateau, équipé d’une lame fixée à plat et d’une molette pour ajuster l’épaisseur de coupe. Certaines proposent des pieds pour travailler directement sur le plan de travail ou au-dessus d’un récipient. Pour une parfaite sécurité, il est conseillé d’utiliser un protège-doigt, afin d’éviter les blessures.
Réalisez un va-et-vient avec votre aliment sur le dessus de la mandoline pour que celui-ci soit découpé à chaque passage sur la lame.