Est-il possible de mettre sous vide des aliments sans machine sous vide ?
Il existe des techniques aux résultats aléatoires telles que plonger un sac congélation dans de l'eau glacé pour en évacuer l'air, mais ces techniques sont fastidieuses et rarement couronnées de succès. Pour une efficacité optimale et un résultat assuré, on ne fait pas mieux que les machines sous vide.