Quelles sont les caractéristiques d’un hachoir à viande ?
Un hachoir à viande peut être en fonte, en inox ou en aluminium
Un hachoir à viande manuel possède une manivelle à tourner pour enclencher le mécanisme, contrairement à celui électrique qui sera plus autonome
Son outil de découpe est une grille ou un couteau dont la taille varie en fonction des préparations et des textures de viandes souhaitées
Le support du hachoir est à fixer sur un plan de travail ou sur une table pour les hachoirs manuels
L'usage d'un pilon en bois ou en plastique sera nécessaire pour entraîner la viande jusqu’à l'outil de découpe
Grâce à un hachoir à viande, vous pourrez préparer de la chair à saucisse, de la farce, de la viande hachée ou encore du pâté