Qu'est-ce que le cumin ?
Le cumin (Cuminum cyminum) est une ombellifère, haute de trente à cinquante cm, avec des petites feuilles élégantes vertes émeraudes. L’épice est tout simplement le fruit (appelé graines) de la plante que l’on récolte lorsqu’elle commence à se dessécher. LE cumin est proposé en graines ou moulu.