Est-ce qu’on peut congeler les fromages biologiques L’Ancêtre?
Oui, mais la congélation affecte la texture du fromage. Suite à la congélation, elle sera plus cassante et granuleuse. Le goût restera sensiblement le même. Idéalement, il faut râper le fromage avant de le congeler. Cette technique est d’ailleurs conseillée pour le conserver plus longtemps. Vous aurez ainsi tout le temps de penser à votre prochaine recette santé gourmet!