Q : Qu'est-ce qu'une charge acide alimentaire (DAL) ?
R : La charge acide alimentaire (DAL) est la somme de tous les aliments acidifiants et basiques consommés pendant la journée, qui sont calculés à l'aide de méthodes telles que la charge acide rénale potentielle (PRAL) et la production nette d'acide endogène (NEAP).