Quels sont les composants du curcuma ?
Le tubercule du curcuma est bourré de substances précieuses. Parmi ceux-ci, on trouve : huile essentielle, minéraux, protéines, vitamines B1 et B2, vitamine C, calcium, potassium, zinc, fer et magnésium. Mais la curcumine est sans doute le composant le plus important.