Les fromages de chèvre et de brebis contiennent très peu de lactose
Les fromages de chèvres et de brebis contiennent naturellement des quantités faibles de lactose et sont donc en général bien tolérés par tous. Néanmoins pour garantir “lactose free” ou “sans lactose” aux consommateurs le fromage devra être analysé régulièrement par un organisme officiel et le taux de lactose inf à 0.1g /100 g