Quelle est la différence entre champagne et crémant ?
Si les deux breuvages sont des vins à bulles, ils présentent aussi quelques différences les rendant uniques. Vous le savez probablement : le champagne est exclusivement produit sur l'AOC Champagne. Le crémant quant à lui ne provient pas de cette région. Ensuite, le champagne doit être strictement conçu à partir d'une liste de cépages autorisés. Pour le crémant, la conception est plus flexible et les cépages entrant dans sa composition peuvent largement varier en fonction de la région de production. En revanche, le processus d'élaboration est le même pour le champagne et le crémant, à l'exception de la durée de vieillissement, légèrement plus longue pour le champagne. Voyons à présent comment se déroule cette étape pour le crémant. LIRE CE TOP