Comment éviter que les pépites de chocolat tombent au fond d'un gâteau lors de la cuisson ?
Pour garder les pépites de chocolat de façon homogène dans la pâte à gâteau lors de la cuisson : 1/ Farinez-les légèrement (en prélevant de la farine sur la farine dosée) avant de les incorporer au tout dernier moment à la pâte à gâteau déjà travaillée. 2/ Déposez les en milieu de la pâte et sur le dessus de la pâte