Quelle quantité de bêta-carotène par jour ?
L’apport de caroténoïdes, aliments inclus, devrait être inférieur à  20 mg par jour. Cependant, en France, l’apport moyen journalier de bêta-carotène via l’alimentation n’est que de 2,69 mg, ce qui représente un écart significatif. C'est pourquoi une supplémentation en bêta-carotène peut être vraiment bénéfique.