Le goût des noix d'Amazonie achetées en magasin bio était vite devenu rance. Elles étaient sans doute de moins bonne qualité que celles que vous proposez. Néanmoins je vous pose la question car 1 kg c'est bcq pour une personne seule. Avez-vous une astuce ? Peut-être la congélation ? Merci pour votre réponse.
Bonjour, nos noix sont transportées sous vide d'air, puis reconditionnées sous atmosphère modifiée (sans O²) pour une conservation optimale. Une fois votre paquet ouvert, nous vous conseillons de les conserver au sec, au frais, et à l'abri de la lumière, de préférence dans un pot fermé hermétiquement, pour limiter le rancissement dans le temps (finalement inexorable pour les fruits secs exposés à l'air). Aucun test n'a été fait pour la congélation des noix d'Amazonie.