Q : Quels autres conseils peuvent améliorer l'absorption des pigments solubles dans l'huile ?
R : Consommer de l'huile avec des pigments solubles dans l'huile comme le bêta-carotène ou le lycopène augmente leur absorption. L'ajout d'une petite quantité de matières grasses aux salades ou aux repas peut multiplier par sept à huit la biodisponibilité des composés phytochimiques.