A partir de quel âge puis-je donner du fromage à mon enfant ?
Vers 6 mois…cependant attention à la texture. Dans un premier temps, vous pouvez accompagner vos soupes ou bien même votre purée d’Emmental. Ensuite l’éveil gustatif passera aussi par le choix minutieux de bons fromages avec du caractère. Les autorités sanitaires rappellent que par précaution, les fromages à base de lait cru ne doivent pas être consommés par les jeunes enfants avant 3/4 ans, il faut préférer avant tout les fromages à pâte pressée cuite (Comté, Beaufort, Abondance, Emmental…), les fromages fondus à tartiner et les fromages au lait pasteurisé. (Sablé de Wissant, Fort d’Ambleteuse, bûche de chèvre…)