Qu’est-ce qu’une chaîne d’approvisionnement dans le secteur alimentaire?
We Care définit la chaîne d’approvisionnement comme étant un réseau composé de l’ensemble des partenaires, y compris leurs fournisseurs et sous-traitants, nécessaires à la production, la transformation, la fabrication et la commercialisation d’un aliment : du champ jusqu’au produit fini.