3. Que se passe-t-il si on ne baratte pas la glace ?
Le barattage détruit les cristaux de glace désagréables qui peuvent se former et ruiner la texture de votre préparation. Et n'oubliez pas: si vous avez ajouté de l'alcool à votre glace, la congélation prendra encore plus de temps. Avant de déguster votre glace encore congelée, n'oubliez pas de la ramollir.