Doit-on arrêter de cuisiner avec le beurre et la crème, lorsque l’on digère mal le lait ?
Faux !
Non seulement ces deux corps gras issus du lait contiennent juste des traces de lactose, mais en plus on en consomme de faibles portions (10 g de beurre au petit déjeuner, 20 g de crème en cuisine). Leur incidence digestive est donc négligeable.