Qu'est-ce que les acides aminés ?
Les acides aminés sont des molécules qui se lient pour former des protéines. Ils sont séparés lors de la digestion et servent ensuite à former de nouvelles protéines dans l’organisme. Certains acides aminés sont produits par le corps, tandis que d’autres, dits « essentiels », doivent être apportés par l’alimentation.