تاثیر شکر در پف و حجم کیک چیست؟
بکینگ پودر و جوش شیرین با کمک جذب رطوبت باعث پف کردن کیک می‌شوند و شکر نیز از این قابلیت بهره‌مند است و در این فرایند کمک می‌کند.