دکستروز چگونه باعث می­شود رنگ نان قهوه­ای گردد؟
در ساختمان دکستروز مولکول­های قطبی آلدهید قرار دارد که در هنگام  پخت و پز به رنگ قهوه­ای در می­آید و باعث قهوه­ای شدن نان می­شود.