برای تهیه کیک ساده طرحدار چرا بهتر است که الک سفید را الک کنیم؟
با وجودی که میدانید آرد سفید خالص هست اما توصیه می شود که حتما دو الی سه بار الک کنید چرا که هنگام الک کردن آرد سفید باعث هوا گیری شده و هم چنین گلوله های آرد از بین می رود و در پایان کیک ما بافتی سبک و لطیف دارد.