Fructose oder Haushaltszucker?
Fruchtzucker, auch als Fructose bekannt, und Haushaltszucker, auch Saccharose genannt, unterscheiden sich in ihrer natürlichen Quelle und ihren Auswirkungen auf den Körper. Fructose findet sich hauptsächlich in Obst, Gemüse und Honig, während Haushaltszucker in Fertiggerichten, Backwaren und Konserven vorwiegend enthalten ist. Im Gegensatz zu Haushaltszucker enthält Fruchtzucker wichtige Nährstoffe wie Mineralstoffe und Vitamine. Zudem bietet Fruchtzucker den Vorteil, dass er stärker süßt, wodurch weniger Zucker benötigt wird. Er beeinflusst den Blutzuckerspiegel weniger stark und führt zu einem langsameren Anstieg des Insulinspiegels.