Wie viel Chiasamen sollten Sie täglich höchstens essen?
Weil Chia-Samen relativ neu auf dem europäischen Markt sind und ihre Wirkung auf die Gesundheit noch nicht ausreichend erforscht ist, hat die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit einen Grenzwert von 15 Gramm täglich eingeführt. Denn unbekannte exotische Lebensmittel können ein gewisses Risiko für allergische Reaktionen, Kreuzreaktionen oder Überempfindlichkeiten sowie Wechselwirkungen mit Medikamenten bergen.