Was bedeutet Gran Reserva?
In Spanien ist Gran Reserva eine Zusatzbezeichnung für Qualitätsweine, die den geschützten Herkunftsbezeichnungen DO (Denominación de Origen) oder DOCa (Denominación de Origen Calificada) bzw. DOP (Denominación de Origen Protegida) entsprechen. Gran-Reserva-Weine haben eine längere Reife hinter sich als die betreffenden Weine ohne Zusatzbezeichnung oder mit der Bezeichnung Reserva: insgesamt mindestens 60 Monate, davon mindestens 24 Monate im Holzfass.
In Argentinien muss eine Gran Reserva als Rotwein mindestens 24 Monate im Keller reifen, als Weiß- oder Roséwein mindestens 12 Monate. Darüber hinaus sind das Verhältnis zwischen Trauben- und Weinmenge (mindestens 140 kg Trauben für 100 l Wein) sowie die zugelassenen Rebsorten festgelegt.
In Chile steht Gran Reserva für einen Wein, der mindestens 1 Volumenprozent Alkohol mehr hat als das gesetzlich vorgeschriebene Minimum und der im Holzfass ausgebaut worden ist.