Buttercreme
Buttercreme eignet sich zum Füllen, Einstreichen, Dekorieren und Garnieren von Cremetorten, Fondanttorten, Muffins, Cupcakes und zum Nachbacken von klassischen Rezepten mit Buttercreme wie Frankfurter Kranz, Esterhazy-Torte, Fürst-Pückler-Torte und Donauwellen. Grundsätzlich kennt das Konditorenhandwerk vier verschiedene Sorten von Buttercreme, die sich nach Zutaten und Geschmack bzw. Konsitenz leicht unterscheiden. Die "Deutsche Buttercreme" (auch Puddingcreme genannt) wird aus Stärke, Milch und Butter hergestellt. Die "Französische Creme" besteht aus Eiern, Fett und Zucker. Bei der "Italienischen Creme" sind Eiweiß, Fett und Zucker enthalten. Die "Amerikanische Creme" besteht nur aus Zucker und Fett.
Die Fertigmischung Buttercreme von Decocino ähnelt dem Geschmack der Deutschen Buttercreme. Sie schmeckt natürlich, ist leicht und luftig. Fester wird die Konsistenz, wenn man das Backwerk im Kühlschrank kühl stellt. Die Decocino Buttercreme ist einfach und schnell zubereitet und ist gelingsicher. Du musst außerdem lediglich Wasser und Butter zugeben.
Wenn du magst kannst du sie mit Schokolade, Früchten oder Aromen verfeinern und mit Lebensmittelfarbpasten einfärben.