Welche Bedeutung hat Koriander in der Thai-Küche?
Koriander ist ein wichtiges Gwürz in der thailändischen Küche. Sowohl die Blätter als auch die Samen werden verwendet. Die Blätter verleihen den Gerichten eine frische, zitrusartige Note, während die Samen in gemahlener Form in Currypasten und Gewürzmischungen verwendet werden.