Wie kann ich den Nitratgehalt beim Ernten von Rucola beeinflussen?
Der Nitratgehalt in Rucola kann durch die Erntezeit beeinflusst werden. Am besten erntet man die Salatrauke am Nachmittag eines sonnigen Tages, da das Sonnenlicht die Pflanze dazu anregt, Nitrat abzugeben.