Wann darf man eine Dunstabzugshaube mit Motor nicht mehr verwenden?
Gastro Dunstabzugshauben mit Motor dürfen nur dann platziert werden, wenn die Kochleistung der Geräte unter 25 kW beträgt. Bei Küchen mit einer Geräte Leistung über 25 kW darf der Motor nicht mehr in der Dunstabzugshaube verbaut sein. Der Gastronom muss eine Haube ohne Motor wählen und den Motor außerhalb (Airbox) platzieren. Die Wahl einer Ablufthaube mit Motor ist jedoch nicht nur an die Geräte-Kochleistung geknüpft, sondern auch an die vorhandene Rohrstrecke. Ist diese zu lang (BSP: >10 Meter mit vielen Bögen), reicht die Leistung der Haube nicht aus. Um eine optimale Lösung für Ihre Küchenabluft zu erstellen, besprechen Sie diese Aspekte bitte vorab mit Ihren Technikern.