Welches Obst und Gemüse ist reich an Vitamin D?
Obst und Gemüse sind im Allgemeinen keine guten Quellen für Vitamin D. Allerdings enthalten einige Pilzarten wie Champignons oder Shiitake kleine Mengen an Vitamin D, die jedoch nicht ausreichen, um den täglichen Bedarf zu decken. Sonnengetrocknete Tomaten können ebenfalls eine geringe Menge an Vitamin D enthalten. Es ist jedoch schwierig, den Vitamin-D-Gehalt von Obst und Gemüse durch die Nahrung aufzunehmen, da der Körper das Vitamin D3 in der Regel durch Sonnenlicht auf der Haut synthetisiert.