Ist bittere Spargelsuppe giftig?
Nein, bitterer Spargel und entsprechend die bittere Spargelsuppe sind nicht giftig. Die Ursache für den bitteren Geschmack ist vermutlich ein Fehler bei der Ernte: Wird Spargel zu nah an der Wurzel gestochen, werden Bitterstoffe freigesetzt.