Wo ist Fruktose drin?
Fructose ist in sehr unterschiedlicher Konzentration in fast allen Lebensmitteln enthalten. Der Name Fruchtzucker weist darauf hin, dass höhere Konzentrationen in Obst vorkommen, wobei hier Kernobst hervorgehoben werden kann. Der Anteil in Getreide fällt geringer aus und in Gemüse finden sich noch geringere Konzentrationen. Als Bestandteil von Haushaltszucker ist Fructose in vielen Getränken und sämtlichen Süßwaren und Süßigkeiten in großen Mengen enthalten. Außerdem ist der Anteil in Honig enorm.