Werden multiresistente Keime beim Kochen abgetötet?
Um multiresistenten Keimen in der Küche den Garaus zu machen, ist die Erhitzung von Lebensmitteln für einen gewissen Zeitraum ein sicheres Mittel. Vor allem bei der Verarbeitung von rohem Fleisch – insbesondere Geflügel – ist das Erhitzen auf 70 bis 80 °C für mindestens 10 Minuten Pflicht. Nur so stellen Sie sicher, dass auch alle multiresistenten Keime abgetötet werden. Auch beim Kochen von Lebensmitteln sterben die Erreger ab, ebenso in der Spülmaschine bei 60 °C.