Darf die Schale beim Kochen von frischen Garnelen dranbleiben?
Ja. Für ein möglichst intensives Geschmackserlebnis ist es sogar empfehlenswert, die Garnele mitsamt ihrer Schale zuzubereiten – so bleibt sie schön saftig. Idealerweise öffnen Sie die Garnele vor dem Kochen oder Braten mit einem Messer entlang ihres Rückens. So sorgen Sie dafür, dass das Gewürzaromen leichter in das Garnelenfleisch vordringen.