Was ist der Unterschied zwischen der italienischen Hauptmahlzeit und deutschem Mittagessen?
Die Mahlzeiten in unseren beiden Ländern unterscheiden sich schon sehr. Frühstück ist in Italien eine kleine Mahlzeit mit Espresso oder Cappuccino (wird nur bis 11 Uhr getrunken) und einem Cornetto con crema, ein gefülltes Plunderstück ähnlich einem Croissant, oder ein Cantuccini, ein Keks. Zum 2. Frühstück wird es dann üppiger. Die Hauptmahlzeit wird in Italien am Abend verzehrt, in Deutschland dagegen meist am Mittag. Wobei auch die Struktur der Gerichte sehr unterschiedlich ist. In Deutschland kennen wir meist nur 3 Gänge ohne Zwischengang, das sind Vorspeise, Hauptgericht und Dessert. Dabei wird im häuslichen Umfeld oft auch auf eine Vorspeise verzichtet (bleiben oft maximal ein gekochtes Essen und ein Yoghurt aus dem Supermarkt), leider. In Italien nehmen sich die Nonna (Großmutter) oder die Mütter meist noch mehr Zeit zum Kochen. In der Stadt gehen aber auch viele Menschen eher ins Ristorante oder die Trattoria. Eine italienische Hauptmahlzeit hat 4 Gänge: also Vorspeise, 1. Gang, Hauptgericht und Nachspeise. Das ist also für eine Zubereitung zuhause, schon einiges an Aufwand. Wobei die Vorspeise meist Antipasti oder eine Suppe und der 1. Gang ein Nudelgericht sind, dann folgt Fleisch, Fisch, usw. und zum Abschluss die Dolce. Ein Brotkorb fehlt dabei auf keinem Tisch. In Deutschland ist die italienische Küche eine der Beliebtesten. So gibt es auch viele italienische Restaurants, die ich auch gern besuche. Leider wird oft nicht mehr original oder traditionell gekocht, viele Rezepte wurde mit der Zeit eingedeutscht.