Wie wird gusseisernes Kochgeschirr mit Emaillierung von Rost befreit?
Sollte sich auf Deinem gusseisernen Kochgeschirr Rost angesiedelt haben, kannst Du ihn folgendermaßen entfernen:
Reinige den betroffenen Bereich in einem ersten Schritt ebenso vorsichtig wie sorgfältig mit Stahlwolle. In einem zweiten Schritt solltest Du den gereinigten Bereich per Hand abspülen, danach trocknen und schließlich mit Speiseöl einreiben. In einem dritten Schritt gilt es nun, das gusseiserne Kochgeschirr neu einzubrennen. Wie das geht, findest Du hier auf dieser Seite.
Solltest Du beim Reinigen des gusseisernen Kochgeschirrs auf dem Lappen, dem Papierhandtuch oder dem Geschirrtuch dunkle Rückstände bemerken, musst Du Dir keine weiteren Gedanken machen, denn es handelt sich um eingebranntes Speiseöl. Dies ist nicht nur absolut ungefährlich, sondern auch normal. In der Regel kommt es zu chemischen Reaktionen zwischen dem Speiseöl und Lebensmitteln, die alkalisch oder leicht säurehaltig sind. Im Allgemeinen verschwinden derartige Rückstände durch die regelmäßige Verwendung und anschließende Pflege Deines gusseisernen Kochgeschirrs wieder.
Bedenke zudem, dass zur Reinigung Deiner Pfanne, Deines Topfes oder Bräters auch Gusseisen nicht jedes Mal zwingend Spülmittel erforderlich ist. Idealerweise spülst Du Dein Gusseisengeschirr per Hand, ohne Stahlwolle und reinigst es nicht im Geschirrspüler, denn hierdurch könnte die Einbrennung beschädigt werden.