Wie entstand der Name Cabernet Sauvignon?
Cabernet Sauvignon ist eine Zufallskreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc. Aus dieser Verbindung entstand dann die Bezeichnung Cabernet Sauvignon für die alte Rebsorte, die angeblich im Jahre 1635 erstmals urkundlich erwähnt wurde. Dieses Datum ist allerdings zwischen Forschern umstritten.