Wie erkenne ich ein ansprechendes Inneres der Auster?
Nach dem Öffnen sehen Sie ein etwas glitschiges Inneres, nämlich die Auster selbst. Man nennt es auch Weichkörper. Ist dieser prall und feucht wird die Auster gut sein. Eine schlechte würde ausgetrocknet erscheinen und Sie schon optisch nicht ansprechen.