Keime im Wildfleisch?
Um Parasiten wirksam abzutöten, wird im Allgemeinen empfohlen, Wildfleisch mindestens einige Tage lang bei einer Temperatur von -20 °C oder darunter einzufrieren.  Unser Wildfleisch beziehen wir grundsätzlich als TK. Die Lagerdauer ist unterschiedlich, aber i.d.R. mind. 1 Woche bei -25 °C