Welche Temperatur sollte ich für den Umluftbetrieb verwenden?
Wenn du in einem Umluftofen backst, musst du umrechnen. Dazu musst du entweder die Temperatur senken oder die Garzeit verkürzen (oder ein bisschen von beidem). Die einfachste Methode ist, den Ofen 10 bis 25 Grad niedriger einzustellen als im Rezept angegeben. Wenn es also 200°C heißt, nimmst du 190°C oder 175°C.