Was bedeutet Substrat- und Wirkungsspezifität?
Substratspezifität bezieht sich darauf, wie ein Enzym oder eine andere biologische Molekül ausschließlich an ein bestimmtes Substrat bindet und mit diesem reagiert, wobei ein spezifisches Produkt entsteht. Wirkungsspezifität bezieht sich auf die spezielle Reaktion, die ein Enzym oder eine andere biokatalytische Substanz an einer bestimmten chemischen Bindung des Substrats vornehmen kann.