Was ist der Unterschied zwischen Frischkäse und Quark?
Quark ist eine Form von Frischkäse, denn beide Sorten werden aus Milcheiweiß gewonnen. Der zentrale Unterschied: Der klassische Frischkäse ist etwas trockener als Quark, da er eine längere Abtropfzeit aufweist und die Molke stärker ausgepresst wird.