Ist Kartoffelbrot für Diabetiker besser als Weißbrot?
Kartoffelbrot hat einen niedrigeren glykämischen Index Es basiert auf einer numerischen Rangfolge, wobei eine höhere Zahl einen größeren Blutzuckeranstieg bedeutet. Laut Mayo Clinic ist dies ein nützliches Hilfsmittel für Diabetiker, die ihren Blutzuckerspiegel überwachen möchten.