Obst und Gemüse: Muss ich Obst und Gemüse für die Kinder schälen?
Es ist nicht notwendig, Obst und Gemüse wie Apfel, Birne oder Gurke zu schälen.
In der Schale sind unter anderem Ballaststoffe und auch die sogenannten sekundären Pflanzenstoffe wie Farbstoffe der Pflanze enthalten. Gut gewaschen hat Obst und Gemüse mit Schale also Vorteile.
Sollte Ihr Kind dies ablehnen, empfehlen wir den schrittweisen Umstieg von geschält zu ungeschält. Beispielsweise kann man bei Gurken nur einzelne Streifen abschälen. Das dadurch entstehende Muster sieht interessant aus und kann zum Verzehren motivieren.