Was ist Pink Butcher Paper?
Rosa Fleischerpapier oder auch Pink Butcher Paper wird grundsätzlich nur aus lebensmittelechtem Kiefern-Zellstoff hergestellt. Dieses Papier wurde zusätzlich einem Prozess unterzogen, den man als Leimung bezeichnet. Durch diese Behandlung verbessert sich die Nassfestigkeit des Papiers, sodass es auch bei hoher Feuchtigkeit nicht ausweicht oder reißt. Diese Leimung unterschiedet sich von einer Beschichtung, da rosa Butcher Paper keine Beschichtung aus Wachs, Teflon oder Ähnlichem enthalten darf. Dieses Papier ist ungebleicht, nicht gewachst oder eingefärbt. Seine Farbe erhält es allein durch den verwendeten Zellstoff aus Kiefernholz. Zudem ist das Pink Butcher Paper poröser als andere Fleischerpapier Sorten, was gerade beim Räuchern und Smoken viele Vorteile mit sich bringt.