Ist gefriergetrockneter Schnittlauch gesund?
Zumindest ist er nicht ungesund. Die Gefriertrocknung hat wenigstens den Vorteil gegenüber dem Trocknen, dass die aromatischen ätherischen Öle nicht verfliegen und relativ viel von dem charakteristischen Schnittlaucharoma konserviert bleibt. Ansonsten schmeckt das beliebte Küchenkraut frisch immer noch am besten, und hier sind bestimmt auch noch alle wertvollen Vitamine erhalten. Jetzt mehr erfahren