Wie sollte man Trüffel lagern?
Die Antwort ist einfach: Am besten gar nicht. Das feine Aroma dieser edlen Pilze ist empfindlich und das oberste Kriterium ist die Frische. Daher sollten die Trüffel maximal einen Tag gelagert werden. Wir empfehlen sie in der von uns gelieferten Verpackung aufzubewahren. Darin ist ein wenig Holzwolle enthalten, die austretende Feuchtigkeit aufnimmt. So ist das Aroma der Trüffel am besten geschützt. Sollten doch eine längere Lagerung notwendig sein, nehmen sie die Trüffel aus der Verpackung und schlagen sie lose in Küchenkrepp ein. Der ideale Lagerort ist das Gemüsefach Ihres Kühlschranks.