Wie viel Eisen braucht ein Mensch?
Laut der Deutschen Gesellschaft für Ernährung haben Männer einen Eisenbedarf von 10 mg pro Tag, bei Frauen liegt der empfohlene Wert für Eisen bis 51 Jahre bei 15 mg. Der Tagesbedarf an Eisen in der Schwangerschaft liegt bei 30 mg und für Stillende bei 20 mg. Laut der Nationalen Verzehrsstudie II erreichen über 75% der Frauen im gebärfähigen Alter die empfohlene Eisenzufuhr nicht. (Quelle: Nationale Verzehrsstudie II, 2008).