Muss ich Kaffeetassen vorwärmen?
Durch eine vorgewärmte Tasse kühlt der Kaffee weniger schnell aus. Dies macht vor allem bei kleinen Füllmengen wie zum Beispiel für Espresso viel Sinn. Durch die warme Milch kühlen Cappuccino und Caffe Latte nicht ganz so schnell aus.
Prinzipiell solltest du darauf achten, dass die Tassen nicht zu heiß vorgewärmt werden.
Oft sind die Tassenwärmer auf Espressomaschinen zu heiß eingestellt, besonders wenn die Kaffeetassen mit dem Rand nach unten abgelegt wurden. Dabei könnten sich deine Gäste die Lippen am Rand verbrennen, oder das Halten der Tasse beim Gießen der Milch fällt schwer. Meistens reicht die normale Abwärme der Kaffeemaschine aus, um die Tassen ausreichend aufzuwärmen.