Nach welchen Kriterien wählt ihr neue Partner-Weingüter aus?
Als gelernter Winzer und angehender Sommelier weiß Konstantin, worauf es bei einem guten Wein ankommt. Unsere Winzer wählen wir allerdings nicht nur nach reinen Qualitätskriterien aus. Vor einer möglichen Zusammenarbeit interessieren uns die Bestrebungen und Ambitionen der Winzer, um ihren Weinbaubetrieb in eine nachhaltige und klimapositive Zukunft zu führen. Ist hier kein Commitment zu erkennen, kommt eine Zusammenarbeit für uns nicht infrage. Noch ist kein Winzer in dieser Hinsicht perfekt. Wer aber sein Handeln stetig auf Nachhaltigkeit und Zukunftsfähigkeit überprüft, ist auf dem richtigen Weg und für uns ein guter Partner, mit dem wir gerne zusammenarbeiten.