Woran erkenne ich echten Manuka Honig?
Zum Schutz vor den vielen Fälschungen im Markt ist es wichtig zu wissen, woran man die Echtheit von Manuka Honig erkennen kann.
Gleichzeitig versteht man  so auch die Unterscheidung zu konventionellen Honig.
Der größte Unterschied zwischen normalem Honig und Manuka Honig ist der Wirkstoff MGO. Im Manuka Honig liegt dieser in einer sehr hohen Konzentration vor und bildet damit den Hauptwirkstoff in diesem.
Als Laie ohne Labor ist die Konzentration dieses Wirkstoffes nicht feststellbar. Deswegen sollte man auf das sogenannte UMF Zertifikat achten. Wenn auf dem Honig keine UMF Angabe zu finden ist, handelt es sich mit Sicherheit um eine Fälschung.
Auch der Preis kann ein Indiz für ein gefälschtes Produkt sein. Wahrscheinlich handelt es sich dann um Honig mit einer viel geringen Konzentration an MGO.