Warum werden die Streusel weich?
Stimmt das Verhältnis zwischen Mehl, Zucker und Butter nicht, kann es passieren, dass deine Streusel beim Backen weich werden. Meistens sind zu wenig Zucker oder zu viel Butter die Ursache. Halte dich also am besten an die Vorgaben im Rezept. Außerdem solltest du kalte Butter verwenden.