Hvordan har udviklingen af sund mad været igennem historien?
Sund mad har gennemgået en markant udvikling gennem historien. Fra gamle civilisationers tro på mirakuløse helbredende kræfter til opdagelsen af vigtige næringsstoffer som vitaminer og mineraler. I det 20. århundrede blev der gjort store fremskridt inden for ernæringsvidenskaben.