Hvad er kaseinprotein, og hvordan adskiller det sig fra andre proteintyper?
Kaseinprotein er en type protein, der findes i mælk. Det adskiller sig fra andre proteintyper, såsom valleprotein, ved sin langsomme fordøjelseshastighed. Dette gør kasein til en gradvis kilde til aminosyrer, der frigives over en længere periode.