Hvordan er kostfibre tabeller udviklet over tid?
Kostfibre tabeller har udviklet sig over tid gennem forskning og udvikling af systemer til at måle kostfibre i fødevarer. Den første officielle kostfibre tabel blev udgivet i 1980erne af det amerikanske landbrugsministerium. Siden da har flere organisationer og sundhedsmyndigheder udgivet kostfibre tabeller, der er tilgængelige for offentligheden.