Hvad er forskellen mellem sauterede løg og karamelliserede løg?
Sauterede løg koges ved høj temperatur i kortere tid. Det her bruner ydersiden af ​​løget og tager kun et par minutter. Karameliserede løg koges ved lav varme i meget længere tid. Dette trækker det naturlige sukker ud i løget og gør dem sødere!