Hvordan vælger jeg den rigtige laks til stegning?
Det er vigtigt at vælge frisk laks af høj kvalitet. Hvis du bruger frossen laks, skal du sørge for, at den er optøet korrekt. Se efter laks med klare øjne, en frisk lugt og fast kød. Fiskehandleren kan give råd om hvilken type laks der egner sig bedst til stegning.