Hvordan har aftensmadsretter udviklet sig gennem tiden?
Tidligere var aftensmadsretter baseret på lokale råvarer og traditionelle tilberedningsmetoder. I middelalderen var tung og fedtholdig mad populært, mens der i det 20. århundrede kom fokus på sundere valg med mere grøntsager og kostfibre. I dag er aftensmadsretter mere varierede end nogensinde før.