Gluten i gin
Generelt anses gin for at være glutenfri. Gin er lavet af destilleret korn som byg, majs, rug eller hvede. Under destillationsprocessen fjernes de glutenproteiner, der findes i korn typisk, hvilket resulterer i en glutenfri spiritus.
Det er dog vigtigt at bemærke, at nogle personer med glutenfølsomhed eller cøliaki stadig kan opleve negative reaktioner på visse typer destilleret spiritus, herunder også gin. Selvom destillationsprocessen fjerner glutenproteinerne, er der en lille risiko for glutenkrydskontaminering under produktionen.
Hvis du har glutenintolerance eller cøliaki, anbefales det at udvise forsigtighed og vælge gin, der udtrykkeligt er mærket som glutenfri eller lavet af glutenfri korn.