Hvad er altitude?
Når det kommer til kaffe, så er altitude, den højde, kaffebønnerne er groet i. Her er der ikke tale om kaffebuskens højde, men dyrkningsområdet højde. Man skelner mellem høj- og lavlandskaffe. Højder er synonym for god kaffe, da der i bjergene er lidt køligere og en mere stabil temperatur.