كيف احضر شوربة الخضار؟
في إناء على النار نضع زيت الزيتون، ويضاف إليه البصل المفروم ويقلب على النار. يضاف الثوم مع التقليب حتى يتغير لونه إلى الأصفر. تقطع الخضروات ونضع البطاطس والجزر وتضاف البازلاء والفاصوليا والطماطم. تترك المكونات على النار الهادئة لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع التقليب.