ما النقاط التي ينبغي فيها للمصنعين تركيب نظام أشعة x-ray في عملية الإنتاج؟
يمكن تركيب نظام أشعة x-ray في بداية العملية لفحص السلع الخام الواردة، أو في أي مرحلة في أثناء عملية التصنيع، أو في نهاية خط الإنتاج. يمثل استخدام عملية نظام نقاط المراقبة الحرجة لتحليل المخاطر (نظام هاسب) الطريقة الأكثر تأكيدًا لضمان خلو المنتجات من الشوائب. حيث يجب على المصنعين إجراء مراجعة لعملية الإنتاج وتحديد المخاطر التي تهدد سلامة المنتجات. يجب وضع نقطة مراقبة حرجة (CCP) في المكان الذي يتم التعرف فيه على خطر وجود شوائب مادية. ويمكن التعرف على الشوائب وإزالتها مبكرًا في بداية عملية الإنتاج في الكثير من الأحيان قبل إضافة القيمة إلى المنتج. أما في حالات أخرى، فقد يكون إجراء الفحص في أثناء التصنيع أو في نهاية عملية الإنتاج قبل شحن المنتج أمرًا عمليًا أكثر.
محتوى ذو صلة:
فيديو: فحص الأغذية بتقنية أشعة X-ray مستند تعريفي تمهيدي:
كيفية اختيار نقاط المراقبة الحرجة لأنظمة أشعة X-ray مجموعة مقاطع فيديو:
سلامة الأغذية – هل تلبي المعايير؟