طريقة عمل صينية بطاطس بقطع الدجاج
المكوناتكيلو من حبات البطاطسجزرة مقطعة شرائحخمس حبات من الطماطم المقطعةحبتان من البصل الشرائححبة من الفلفل الأخضردجاجة متوسطة الحجمثلاث ملاعق من الزيتكوبين من الماء الدافئملعقتين من الثوم المقطعثلاث ملاعق من البقدونسملعقة كبيرة من زيت الزيتونربع ملعقة من الكاري نصف ملعقة من الكمون  ملعقة من الكركم  ملعقة من البهاراتطريقة التحضير أولا نبدأ بتسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة ثم اتركيه بعد ذلك حضري صينية الفرن ثم ضعي فيها قطع الدجاجة بعد تنظيفها جيدا بعد ذلك أحضري طبق عميق ثم ضعي فيه البهارات المشكلة والفلفل والكزبرة والكمون والقرفة والكاري وقلبي الخليط بواسطة ملعقة خشبية ثم ضعي البطاطس المقطعة والثوم والبصل والطماطم والجزر والفلفل الأخضر الحلو في إناء عميق ثم قلبي المكونات جيدا بعد ذلك خذي الدجاجة المقطعة ثم ضعيها في خليط البهارات حتى تتغطى من جميع الجهات بالكامل بعد ذلك نضع الدجاجة على الخضروات ثم نضع عليهم كمية من الماء الفاتر ثم ندخل صينية البطاطس في الفرن لمدة لا تقل عن ساعة أو حتى تنضج الفراخ مع البطاطس وبعدها حمري البطاطس من على الوجه بواسطة شواية الفرن لمدة دقيقتين فقط لا غير بعدها أخرجي صينية البطاطس من الفرن ثم زينيها بالبقدونس المفروم ثم تقدم على مائدة رمضان في الإفطار