Sie verwenden Öle, Gewürze, Streusalze, Zucker, Backwaren, wie auch weitere Basisprodukte und Nahrungsmittel für die Zwischenmahlzeiten zu 50% (an Kosten gemessen) in der Qualität «Bio» und (bei Produkten aus der 3. Welt) mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Sie verwenden Milch und Milchprodukte zu 90% (gemessen an den Kosten) aus Schweizer Produktion in der Qualität «Bio».
Sie produzieren Sättigungsbeilagen zu 80% (in 8 von 10 Mahlzeiten) in der Qualität «Bio» und verwenden (bei Produkten aus der 3 Welt) Produkte mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Kartoffeln verwenden Sie ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel).
Früchte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in Qualität «Bio Suis- se» (Siehe Ausnahmen unter g).
Fruchtsäfte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio»
Sie liefern und verarbeiten zu 80% Früchte (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel). Es werden keine Früchte aus dem Ausland verwendet (Siehe Ausnahmen unter g).
Ausnahmen: Bananen, Mandarinen, Clementinen, Orangen: Diese sollen zu 70% (Gemessen an den Kosten) aus fairem Handel (Label Max Havelaar oder vergleichbar) und wenn möglich aus biologischer Produktion stammen.
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel).
Es wird kein Gemüse aus dem Ausland verwendet.
Sie verwenden Salat ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Salat (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel). Es wird kein Salat aus dem Ausland verwendet.
Sie verarbeiten in 70% (in 7 von 10 Mahlzeiten) Fleisch/Geflügel/Fisch:  Fleisch/Geflügel in der Qualität «IP» oder «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel)
Fisch im Standard «MSC»
3 Hauptmahlzeiten pro Woche vegetarisch
Für Kinder die vegetarisch oder kein Schweinefleisch essen wird jeden Tag eine Ei- weisskomponente auf vegetarischer Basis angeboten.
Sie achten auf fettarme Eiweisskomponenten.
Babybrei wird ebenfalls in Qualität «Bio Suisse» produziert (Lieferung Tiefgekühlt).
Die Produktion folgt einer Ernährungsphilosophie auf Basis einer aktuellen wissenschaftlicher Grundlage.
Sie produzieren im mindestens gemäss dem Modell 1 von «Bio Suisse» und lassen sich im mindestens gemäss diesem Modell zertifizieren. Sie verpflichten sich zur Verwendung von Bio- Knospe-Produkten; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Die Lebensmittel werden bei zertifizierten Lieferanten eingekauft.
Die Küche verpflichtet sich zum Einsatz von Fleisch aus IP Suisse-Produktion; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Sämtliches Fleisch und alle Fleischwaren stammen aus der Schweiz und werden durch zertifizierte Ver- tragslieferanten geliefert. Der Einkauf erfolgt nur über zertifi- zierte Lieferanten.
Die Küche bezieht ausschliesslich MSC und ASC zertifizierte Fische und Fischprodukte und lässt sich als lizenzierter Verar- beiter zertifizieren; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Der Lieferant muss ebenfalls zertifiziert sein. Die Vorlaufzeit für eine Zertifizierung dauert ca. 6 Monate.
Die eingesetzten Bananen, Zucker, Reis, Orangensaft und weitere Kolonialwaren wie Teigwaren, Getreide und Getreide- produkte tragen die Auszeichnung von Max Havelaar für fairen Handel und für faire Arbeitsbedingungen im Produktionsland.
Sie verwenden Öle, Gewürze, Streusalze, Zucker, Backwaren, wie auch weitere Basisprodukte und Nahrungsmittel für die Zwischenmahlzeiten zu 50% (an Kosten gemessen) in der Qualität «Bio» und (bei Produkten aus der 3. Welt) mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Sie verwenden Öle, Gewürze, Streusalze, Zucker, Backwaren, wie auch weitere Basisprodukte und Nahrungsmittel für die Zwischenmahlzeiten zu 50% (an Kosten gemessen) in der Qualität «Bio» und (bei Produkten aus der 3. Welt) mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Sie verwenden Öle, Gewürze, Streusalze, Zucker, Backwaren, wie auch weitere Basisprodukte und Nahrungsmittel für die Zwischenmahlzeiten zu 50% (an Kosten gemessen) in der Qualität «Bio» und (bei Produkten aus der 3. Welt) mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Sie verwenden Milch und Milchprodukte zu 90% (gemessen an den Kosten) aus Schweizer Produktion in der Qualität «Bio».
Sie verwenden Milch und Milchprodukte zu 90% (gemessen an den Kosten) aus Schweizer Produktion in der Qualität «Bio».
Sie verwenden Milch und Milchprodukte zu 90% (gemessen an den Kosten) aus Schweizer Produktion in der Qualität «Bio».
Sie produzieren Sättigungsbeilagen zu 80% (in 8 von 10 Mahlzeiten) in der Qualität «Bio» und verwenden (bei Produkten aus der 3 Welt) Produkte mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Sie produzieren Sättigungsbeilagen zu 80% (in 8 von 10 Mahlzeiten) in der Qualität «Bio» und verwenden (bei Produkten aus der 3 Welt) Produkte mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Sie produzieren Sättigungsbeilagen zu 80% (in 8 von 10 Mahlzeiten) in der Qualität «Bio» und verwenden (bei Produkten aus der 3 Welt) Produkte mit dem Gütesiegel «Max Havelaar».
Kartoffeln verwenden Sie ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel).
Kartoffeln verwenden Sie ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel).
Kartoffeln verwenden Sie ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel).
Früchte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in Qualität «Bio Suis- se» (Siehe Ausnahmen unter g).
Früchte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in Qualität «Bio Suis- se» (Siehe Ausnahmen unter g).
Früchte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in Qualität «Bio Suis- se» (Siehe Ausnahmen unter g).
Fruchtsäfte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio»
Fruchtsäfte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio»
Fruchtsäfte verarbeiten und liefern Sie zu 80% (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio»
Sie liefern und verarbeiten zu 80% Früchte (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel). Es werden keine Früchte aus dem Ausland verwendet (Siehe Ausnahmen unter g).
Sie liefern und verarbeiten zu 80% Früchte (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel). Es werden keine Früchte aus dem Ausland verwendet (Siehe Ausnahmen unter g).
Ausnahmen: Bananen, Mandarinen, Clementinen, Orangen: Diese sollen zu 70% (Gemessen an den Kosten) aus fairem Handel (Label Max Havelaar oder vergleichbar) und wenn möglich aus biologischer Produktion stammen.
Ausnahmen: Bananen, Mandarinen, Clementinen, Orangen: Diese sollen zu 70% (Gemessen an den Kosten) aus fairem Handel (Label Max Havelaar oder vergleichbar) und wenn möglich aus biologischer Produktion stammen.
Ausnahmen: Bananen, Mandarinen, Clementinen, Orangen: Diese sollen zu 70% (Gemessen an den Kosten) aus fairem Handel (Label Max Havelaar oder vergleichbar) und wenn möglich aus biologischer Produktion stammen.
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel).
Sie verwenden zu 70% Gemüse (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel).
Es wird kein Gemüse aus dem Ausland verwendet.
Es wird kein Gemüse aus dem Ausland verwendet.
Sie verwenden Salat ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden Salat ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden Salat ausschliesslich in der Qualität «Bio Suisse».
Sie verwenden zu 70% Salat (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel). Es wird kein Salat aus dem Ausland verwendet.
Sie verwenden zu 70% Salat (gemessen an den Kosten) aus der Region (35km von Biel). Es wird kein Salat aus dem Ausland verwendet.
Sie verarbeiten in 70% (in 7 von 10 Mahlzeiten) Fleisch/Geflügel/Fisch:  Fleisch/Geflügel in der Qualität «IP» oder «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel)
Sie verarbeiten in 70% (in 7 von 10 Mahlzeiten) Fleisch/Geflügel/Fisch:  Fleisch/Geflügel in der Qualität «IP» oder «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel)
Sie verarbeiten in 70% (in 7 von 10 Mahlzeiten) Fleisch/Geflügel/Fisch:  Fleisch/Geflügel in der Qualität «IP» oder «Bio Suisse» aus der Region (35km von Biel)
Fisch im Standard «MSC»
Fisch im Standard «MSC»
Fisch im Standard «MSC»
3 Hauptmahlzeiten pro Woche vegetarisch
3 Hauptmahlzeiten pro Woche vegetarisch
Für Kinder die vegetarisch oder kein Schweinefleisch essen wird jeden Tag eine Ei- weisskomponente auf vegetarischer Basis angeboten.
Für Kinder die vegetarisch oder kein Schweinefleisch essen wird jeden Tag eine Ei- weisskomponente auf vegetarischer Basis angeboten.
Sie achten auf fettarme Eiweisskomponenten.
Sie achten auf fettarme Eiweisskomponenten.
Babybrei wird ebenfalls in Qualität «Bio Suisse» produziert (Lieferung Tiefgekühlt).
Babybrei wird ebenfalls in Qualität «Bio Suisse» produziert (Lieferung Tiefgekühlt).
Babybrei wird ebenfalls in Qualität «Bio Suisse» produziert (Lieferung Tiefgekühlt).
Die Produktion folgt einer Ernährungsphilosophie auf Basis einer aktuellen wissenschaftlicher Grundlage.
Die Produktion folgt einer Ernährungsphilosophie auf Basis einer aktuellen wissenschaftlicher Grundlage.
Sie produzieren im mindestens gemäss dem Modell 1 von «Bio Suisse» und lassen sich im mindestens gemäss diesem Modell zertifizieren. Sie verpflichten sich zur Verwendung von Bio- Knospe-Produkten; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Die Lebensmittel werden bei zertifizierten Lieferanten eingekauft.
Sie produzieren im mindestens gemäss dem Modell 1 von «Bio Suisse» und lassen sich im mindestens gemäss diesem Modell zertifizieren. Sie verpflichten sich zur Verwendung von Bio- Knospe-Produkten; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Die Lebensmittel werden bei zertifizierten Lieferanten eingekauft.
Sie produzieren im mindestens gemäss dem Modell 1 von «Bio Suisse» und lassen sich im mindestens gemäss diesem Modell zertifizieren. Sie verpflichten sich zur Verwendung von Bio- Knospe-Produkten; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Die Lebensmittel werden bei zertifizierten Lieferanten eingekauft.
Die Küche verpflichtet sich zum Einsatz von Fleisch aus IP Suisse-Produktion; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Sämtliches Fleisch und alle Fleischwaren stammen aus der Schweiz und werden durch zertifizierte Ver- tragslieferanten geliefert. Der Einkauf erfolgt nur über zertifi- zierte Lieferanten.
Die Küche verpflichtet sich zum Einsatz von Fleisch aus IP Suisse-Produktion; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Sämtliches Fleisch und alle Fleischwaren stammen aus der Schweiz und werden durch zertifizierte Ver- tragslieferanten geliefert. Der Einkauf erfolgt nur über zertifi- zierte Lieferanten.
Die Küche verpflichtet sich zum Einsatz von Fleisch aus IP Suisse-Produktion; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Sämtliches Fleisch und alle Fleischwaren stammen aus der Schweiz und werden durch zertifizierte Ver- tragslieferanten geliefert. Der Einkauf erfolgt nur über zertifi- zierte Lieferanten.
Die Küche bezieht ausschliesslich MSC und ASC zertifizierte Fische und Fischprodukte und lässt sich als lizenzierter Verar- beiter zertifizieren; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Der Lieferant muss ebenfalls zertifiziert sein. Die Vorlaufzeit für eine Zertifizierung dauert ca. 6 Monate.
Die Küche bezieht ausschliesslich MSC und ASC zertifizierte Fische und Fischprodukte und lässt sich als lizenzierter Verar- beiter zertifizieren; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Der Lieferant muss ebenfalls zertifiziert sein. Die Vorlaufzeit für eine Zertifizierung dauert ca. 6 Monate.
Die Küche bezieht ausschliesslich MSC und ASC zertifizierte Fische und Fischprodukte und lässt sich als lizenzierter Verar- beiter zertifizieren; das Volumen entspricht dem Vorgaben der Eignungskriterien. Der Lieferant muss ebenfalls zertifiziert sein. Die Vorlaufzeit für eine Zertifizierung dauert ca. 6 Monate.
Die eingesetzten Bananen, Zucker, Reis, Orangensaft und weitere Kolonialwaren wie Teigwaren, Getreide und Getreide- produkte tragen die Auszeichnung von Max Havelaar für fairen Handel und für faire Arbeitsbedingungen im Produktionsland.
Die eingesetzten Bananen, Zucker, Reis, Orangensaft und weitere Kolonialwaren wie Teigwaren, Getreide und Getreide- produkte tragen die Auszeichnung von Max Havelaar für fairen Handel und für faire Arbeitsbedingungen im Produktionsland.
Die eingesetzten Bananen, Zucker, Reis, Orangensaft und weitere Kolonialwaren wie Teigwaren, Getreide und Getreide- produkte tragen die Auszeichnung von Max Havelaar für fairen Handel und für faire Arbeitsbedingungen im Produktionsland.