وصف بالعربية الفصحى: قطع من اللحم تُطهى ببطء فوق الجمر المشتعل باستخدام أعواد خشبية في الهواء الطلق
وصف باللهجة السودانية: شواء "أقاشي" أو لحم جمر بالطريقة التقليدية معلق في حطب فوق الرماد الحار