Chapitre III Production et transformation du lait avec l’huile d’olive et mettre un peu de sel dans le dans, elle renverse le petit lait elle le déposé sur un feu douce, en l’enferme avec un bouchon au poutrie, on le met sur le bouchon un couteau, un peu de sel et un peu de fermier (ticict) , environ une heure il sera cuisiné, on le consomme avec tabarkukest useksut.