Ik45/wikipedia_dataset_science_en_id huggingface dataset:
It is typically red to orange, but ranges from dark purple to black in some species.
Biasanya berwarna merah hingga oranye, tetapi berkisar dari ungu tua hingga hitam pada beberapa spesies.
A few rose species are sometimes grown for the ornamental value of their hips, such as Rosa moyesii, which has prominent, large, red bottle-shaped fruits.
Beberapa spesies mawar terkadang ditanam karena buahnya bersifat ornamental, seperti Rosa moyesii, yang buahnya menonjol, besar, berbentuk botol berwarna merah.
An oil is also extracted from the seeds.
Minyak juga diekstraksi dari bijinya.
Rose hips are also the central ingredient of cockta, the fruity-tasting national soft drink of Slovenia.
Buah mawar juga merupakan bahan utama dalam cockta, minuman ringan nasional Slovenia yang memiliki rasa buah.
Wild rose hip fruits are particularly rich in vitamin C, containing 426 mg per 100 g or 0.4% by weight (w/w).
Buah mawar liar sangat kaya akan vitamin C, mengandung 426 mg per 100 g atau 0,4% berat (b/b).
A meta-analysis of human studies examining the potential for rose hip extracts to reduce arthritis pain concluded there was a small effect requiring further analysis of safety and efficacy in clinical trials.
Sebuah meta-analisis penelitian pada manusia yang meneliti potensi ekstrak buah mawar untuk mengurangi nyeri arthritis menyimpulkan bahwa terdapat efek kecil yang memerlukan analisis lebih lanjut mengenai keamanan dan kemanjuran dalam uji klinis.
Use of rose hips is not considered an effective treatment for knee osteoarthritis.
Penggunaan buah mawar tidak dianggap sebagai pengobatan yang efektif untuk osteoartritis lutut.
Rose water or rosewater is a flavoured water created by steeping rose petals in water.
Air mawar adalah sebuah air perasan yang dibuat dengan cara menyeduh mahkota bunga mawar ke dalam air.
The earliest documentary evidence is a Roman cookbook, Apicius' De Re Coquinaria, which contains recipes for stuffed chicken, dormouse, hare, and pig.
Keberadaan dokumen terawalnya adalah buku masak Romawi, Apicius De Re Coquinaria, yang berisi resep-resep ayam, dormouse, terwelu, dan babi isi.
Some eggs have patterns near the surface of the egg white likened to pine branches.
Kadang telur memiliki corak-corak seperti cabang pinus di bagian putihnya.
Upon tasting the eggs, he set out to produce more – this time with the addition of salt to improve their flavor – resulting in the present recipe of the century egg.
Ia memutuskan untuk membuat lebih banyak dengan menambahkan garam untuk memperbaiki rasanya, sehingga terciptalah resep pembuatan telur bitan.
A smooth paste is then formed by mixing 1.4 kg (3 lb) of calcium oxide (3.2 kg or 7 lb, if done in winter), 4.1 kg (9 lb) of sea salt, and 3.2 kg (7 lb) of ash from burned oak, before being added to the tea.
Pembuatan diawali dengan merebus 1,3 kilogram teh di dalam air, yang kemudian ditambahkan dengan 1,3 kilogram kalsium oksida (atau 3,1 kilogram jika dilakukan di musim dingin), 4 kilogram garam laut, dan 3,1 kilogram abu dari kayu oak, lalu diaduk hingga menjadi pasta yang lembut.
The eggs are then ready for consumption.
Akhirnya telur bitan siap dikonsumsi.
Today, soaking raw eggs in a solution of table salt, calcium hydroxide and sodium carbonate for 10 days, followed by several weeks of aging in an airtight container, can achieve a similar effect to the traditional method.
Misalnya merendam telur di larutan garam, kalsium hidroksida dan sodium karbonat selama 10 hari dan diikuti penyimpanan dalam waktu beberapa minggu bisa menghasilkan telur yang serupa.
The most common fermentation products include lactate, acetate, ethanol, carbon dioxide (CO2), succinate, hydrogen (H2), propionate, and butyrate.
Beberapa contoh produk fermentasi adalah etanol, asam laktat dan hidrogen.
During the summer months, kimchi is made fresh, from seasonal vegetables.
Selama berbulan-bulan di musim panas, kimchi dibuat dari sayur-sayuran segar yang kemudian akan difermentasi terlebih dahulu.
For one month, starting from the tenth month of the year, people prepare large quantities of kimchi that will last throughout the winter.
Selama satu bulan, dari bulan kesepuluh setiap tahunnya, orang-orang mulai menyiapkan kimchi dalam jumlah besar untuk menyediakan nutrisi sepanjang musim dingin.
Kimchi can be eaten as an accompaniment to almost any meal and is an important part of Korean culture.
Kimchi merupakan makanan pendamping (banchan) dalam hampir semua makanan dan merupakan bagian penting dari budaya Korea.
Recipes date back to at least the 13th century, when it was made from vegetables, pickles, and either salt or a mixture of alcohol and salt.
Resepnya berasal dari abad ke-13 yang dibuat dari sayuran, acar, dan garam atau campuran alkohol.
Modern-day kimchi is typically made from napa cabbage and white radish, although there are hundreds of variations; it may also contain turnip, leek, carrots, and garlic.
Meskipun ada ratusan variasi olahan, kimchi umumnya terdiri atas lobak, daun bawang, wortel, dan bawang putih.
Groups gather to cut the vegetables, wash them, and add salt to cure the food and begin the fermentation process.
Selama proses pembuatan, sekelompok orang akan berkumpul untuk memotong sayuran, mencucinya, dan menambahkan garam untuk mengawetkan makanan dan memulai proses fermentasi.
The nature of kimchi means that it is challenging to store for long periods; if it is too cold, it will freeze, and if it is too warm, it will over ferment, and may turn sour.
Kimchi sulit untuk disimpan dalam waktu lama, karena akan membeku jika suhu terlalu dingin, dan akan terfermentasi berlebihan serta berubah menjadi asam jika suhu terlalu hangat.
As the temperature falls below 0 °C, fermentation is halted and the food is preserved; it begins again as the temperature increases in spring time.
Saat suhu turun di bawah 0 °C, fermentasi dihentikan dan makanan diawetkan, kegiatan itu dilakukan kembali saat suhu meningkat di musim semi.
It is common in cities for people to store large jars of fermenting kimchi on balconies.
Di daerah perkotaan, orang-orang biasanya menyimpan toples besar berisi kimchi fermentasi di balkon rumah.
Kavurma is a broad type of fried or sautéed meat dish found in Turkish cuisine.
Kavurma adalah jenis hidangan daging goreng atau tumis yang ditemukan dalam masakan Turki.
The name also refers to canned or preserved versions of a similar dish, prepared by dry frying the meat to render down the fat.
Namanya juga mengacu pada versi kalengan atau diawetkan dari hidangan serupa, disiapkan dengan menggoreng daging secara kering untuk mengurangi lemaknya.
A kipper is a whole herring (a small, oily fish) that has been split in a butterfly fashion from tail to head along the dorsal ridge, gutted, salted or pickled, and cold-smoked over smouldering wood chips (typically oak).
Kipper adalah ikan haring utuh, seekor ikan berminyak kecil, yang dibelah dengan teknik kupu-kupu dari ekor sampai kepala di sepanjang punggungnya, dikeluarkan isi perutnya, diasinkan atau diasamkan, dan diasapkan dingin (cold smoking) di atas serpihan kayu (biasanya ek) dengan nyala api kecil.
According to Mark Kurlansky, "Smoked foods almost always carry with them legends about their having been created by accident—usually the peasant hung the food too close to the fire, and then, imagine his surprise the next morning when …".
Menurut Mark Kurlansky, "Makanan yang diasap hampir selalu bersamaan dengan legenda bahwa itu diciptakan secara kebetulan —biasanya petani menggantung makanan terlalu dekat dengan api, dan kemudian, bayangkan kejutan yang dialaminya keesokan pagi ketika ... ."
For instance Thomas Nashe wrote in 1599 about a fisherman from Lothingland in the Great Yarmouth area who discovered smoking herring by accident.
Sebagai contoh, Thomas Nashe menuliskan pada tahun 1599 mengenai seorang nelayan dari Lothingland (di suatu distrik di Norfolk) yang menemukan ikan haring yang diasap secara tidak sengaja.
Another story of the accidental invention of kipper is set in 1843, with John Woodger of Seahouses in Northumberland, when fish for processing was left overnight in a room with a smoking stove.
Cerita lain dari penemuan kipper tanpa sengaja ditetapkan tahun 1843, dengan John Woodger dari Desa Seahouses di Northumberland, ketika ikan untuk pengolahan tertinggal semalaman dalam sebuah ruangan yang terdapat tungku berasap.
Fish or vegetables were laid directly onto the shelves and covered with muslin or handfuls of wet rushes were sprinkled under and around.
Ikan atau sayuran diletakkan langsung di rak dan ditutup dengan kain muslin atau segenggam rerumputan basah ditaburkan di bawah dan sekelilingnya.
Cool, dry, and well-ventilated.
Dingin, kering, dan berventilasi baik.
No fireplaces or hot flues in any of the adjoining walls.
Tidak ada perapian atau cerobong panas di salah satu dinding yang bersebelahan.
Might have a door to an outside yard.
Mungkin memiliki pintu ke halaman luar.
In the northern hemisphere, most houses would be arranged to have their larders and kitchens on the north or west side of the house where they received the least amount of sun.
Di belahan bumi utara, sebagian besar rumah akan diatur untuk memiliki sepen dan dapur di sisi utara atau barat rumah di mana mereka menerima sinar matahari paling sedikit.
In Australia and New Zealand, larders were placed on the south or east sides of the house for the same reason.
Di Australia dan Selandia Baru, sepen ditempatkan di sisi selatan atau timur rumah karena alasan yang sama.
Many larders have small, unglazed windows with window openings covered in fine mesh.
Banyak sepen memiliki jendela kecil tanpa glasir dengan bukaan jendela yang dilapisi jaring halus.
This allows free circulation of air without allowing flies to enter.
Ini memungkinkan sirkulasi udara bebas tanpa membiarkan lalat masuk.
Many larders also have tiled or painted walls to simplify cleaning.
Banyak sepen juga memiliki dinding ubin atau cat untuk memudahkan pembersihan.
Older larders, and especially those in larger houses, have hooks in the ceiling to hang joints of meat.
Sepen yang lebih tua, dan terutama di rumah yang lebih besar, memiliki kait di langit-langit untuk menggantung sendi daging.
In 1768, research by Italian priest and scientist Lazzaro Spallanzani proved that a product could be made "sterile" after thermal processing.
Selang beberapa abad kemudian pada 1768, penelitian yang dilakukan oleh ilmuwan Italia, Lazzaro Spallanzani membuktikan bahwa suatu produk dapat dibuat steril setelah melalui proses termal.
In honor of Pasteur, this process is known as pasteurization.
Ia kemudian mematenkan proses tersebut dengan istilah pasteurisasi.
The ice cream production market steadily increased throughout the 1990s and its value is multibillions of US dollars.
Pasar produksi es krim terus meningkat sepanjang era 1990-an dan nilainya mencapai miliaran dolar AS.
A protective cooling process based on the implementation of a developed special ice slurry has been developed for medical applications.
Proses pendinginan pelindung berdasarkan penerapan bubur es khusus juga telah dikembangkan dalam bidang medis.
A refrigerated cargo ship, also known as a reefer ship, is a refrigerated cargo ship typically used to transport perishable cargo, which require temperature-controlled handling, such as fruits, meat, vegetables, dairy products, and similar items.
Kapal kargo berpendingin atau Reefer Cargo atau di sebut juga Refrigerator Cargo, adalah jenis kapal dengan muatan container yang memerlukan penanganan khusus dalam masalah suhu udara (temperature-controlled), terutama proses pendinginan.
Refrigerated container ships are specifically designed to carry containerised unit loads where each container has its individual refrigerated unit.
Refrigerated Container Ship Adalah kapal yang di design khusus untuk memuat container yang telah di lengkapi dengan system pendingin di masing-masing containernya (Individual Refrigerated Unit).
Drying or salting, either with dry salt or with brine, was the only widely available method of preserving fish until the 19th century.
Pengeringan atau pengasinan, baik dengan garam kering maupun air garam, merupakan satu-satunya metode pengawetan ikan yang tersedia secara luas sampai abad ke-19.
Dried fish and salted fish (or fish both dried and salted) are a staple of diets in the Azores, Caribbean, West Africa, North Africa, South Asia, Southeast Asia, Southern China, Scandinavia, parts of Canada including Newfoundland, coastal Russia, and in the Arctic.
Ikan kering atau ikan asin adalah makanan pokok di Karibia, Afrika Barat, Afrika Utara, Asia Selatan, Asia Tenggara, Tiongkok Selatan, Skandinavia, sebagian Kanada termasuk Newfoundland, pesisir Rusia, dan Kutub Utara.
Salting is the preservation of food with dry edible salt.
Pengasinan adalah pengawetan makanan dengan garam kering yang dapat dimakan.
Salt inhibits the growth of microorganisms by drawing water out of microbial cells through osmosis.
Garam menghambat pertumbuhan mikroorganisme dengan menarik air keluar dari sel mikroba melalui osmosis.
Concentrations of salt up to 20% are required to kill most species of unwanted bacteria.
Konsentrasi garam hingga 20% diperlukan untuk membunuh sebagian besar spesies bakteri yang tidak diinginkan.
Smoking, often used in the process of curing meat, adds chemicals to the surface of meat that reduce the concentration of salt required.
Pengasapan, yang sering digunakan dalam proses pengawetan daging, menambahkan bahan kimia ke permukaan daging yang mengurangi konsentrasi garam yang dibutuhkan.
Salting is used because most bacteria, fungi and other potentially pathogenic organisms cannot survive in a highly salty environment, due to the hypertonic nature of salt.
Penggaraman digunakan karena sebagian besar bakteri, jamur, dan organisme patogen potensial lainnya tidak dapat bertahan hidup di lingkungan yang sangat asin, karena sifat garam yang hipertonik.
Any living cell in such an environment will become dehydrated through osmosis and die or become temporarily inactivated.
Setiap sel hidup dalam lingkungan seperti itu akan mengalami dehidrasi melalui osmosis dan mati atau menjadi tidak aktif untuk sementara.
It ranges between 0 and 1, and is a parameter that measures how available the water is in the flesh of the fish.
Angka ini berkisar antara 0 dan 1, dan merupakan parameter yang mengukur seberapa tersedia air dalam daging ikan.
Available water is necessary for the microbial and enzymatic reactions involved in spoilage.
Air yang tersedia diperlukan untuk reaksi mikroba dan enzimatik yang terlibat dalam pembusukan.
Often a combination of these techniques is used.
Sering kali kombinasi dari teknik ini digunakan.
It is one of the oldest methods of preserving food, and two historically significant salt-cured foods are salted fish (usually dried and salted cod or salted herring) and salt-cured meat (such as bacon).
Cara tersebut merupakan salah satu metode tertua dalam menyajikan makanan, dan dua makanan yang diawetkan menggunakan garam yang signifikan dalam sejarah adalah ikan asin (biasanya kod asin dan kering atau herring asin)
Salting is used because most bacteria, fungi and other potentially pathogenic organisms cannot survive in a highly salty environment, due to the hypertonic nature of salt.
Pengasinan digunakan karena kebanyakan bakteria, fungi dan organisme patogenik potensial lainnya tidak dapat bertahan hidup di dalam sebuah lingkungan dengan kadar garam yang tinggi, karena hipertonik alami dari garam.
Any living cell in such an environment will become dehydrated through osmosis and die or become temporarily inactivated.
Berbagai sel hidup di lingkungan seperti ini aka menjadi kehausan karena osmosis dan mati atau menjadi tidak aktif dalam beberapa waktu.
It was discovered in the 19th century that salt mixed with nitrates (such as saltpeter) would color meats red, rather than grey, and consumers at that time then strongly preferred the red-colored meat.
Pada abad ke-19, ditemukan cara mencampur garam dengan nitrit (saltpeter) yang membuat daging tetap berwarna merah, ketimbang abu-abu, dan para pelanggan pada waktu itu sangat suka daging berwarna merah.
The food hence preserved stays healthy and fresh for days avoiding bacterial decay.
Makanan tersebut tetap sehat dan segar selama berhari-hari tanpa bakteria.
Historically, farms in the West included a smokehouse, a small building where meats could be smoked and stored.
Di peternakan negara-negara Barat sering terdapat bangunan kecil yang disebut smokehouse (rumah asap) untuk mengasapi dan menyimpan daging.
UHT milk is also used for many dairy products.
Sejauh ini yang paling umum metode UHT digunakan untuk mengawetkan susu.
[158–176 °F] for milk), and then quickly heated to the temperature required by the process.
Susu terlebih dahulu dipanaskan selama 2-3 detik di suhu 135 sampai 150 °C dan segera didinginkan sampai 4-5 °C .
The Commission's main goals are to protect the health of consumers, to facilitate international trade, and to ensure fair practices in the international food trade.
Tujuan utama Komisi adalah untuk melindungi kesehatan pelanggan dan memastikan praktik yang adil di perdagangan pangan internasional.
The Codex Alimentarius is thus an international reference point for the resolution of international trade disputes concerning food safety and consumer protection.
Codex Alimentarius dikenal oleh Organisasi Perdagangan Dunia (WTO) sebagai referensi internasional untuk penyelesaian perselisihan mengenai keamanan pangan dan perlindungan pelanggan.
Hazard analysis and critical control points, or HACCP (), is a systematic preventive approach to food safety from biological, chemical, and physical hazards in production processes that can cause the finished product to be unsafe and designs measures to reduce these risks to a safe level.
Menurut WHO, Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (bahasa Inggris: Hazard Analysis and Critical Control Points; HACCP) didefinisikan sebagai suatu pendekatan ilmiah, rasional, dan sistematik untuk mengidentifikasi, menilai, dan mengendalikan bahaya.
Identify critical control points A critical control point (CCP) is a point, step, or procedure in a food manufacturing process at which control can be applied and, as a result, a food safety hazard can be prevented, eliminated, or reduced to an acceptable level.
Menentukan Titik Pengendalian Kritis (Critical Control Point, CCP): suatu titik, tahap, atau prosedur di mana bahaya yang berhubungan dengan pangan dapat dicegah, dieliminasi, atau dikurangi hingga ke titik yang dapat diterima (diperbolehkan atau titik aman).
ISO 22000 is a standard designed to help augment HACCP on issues related to food safety.
ISO 22000 bertindak sebagai standar yang dibentuk untuk membantu penekanan isu berkaitan dengan kesehatan pangan dengan HACCP.
Although several companies, especially big ones, have either implemented or are on the point of implementing ISO 22000, there are many others which are hesitant to do so.
Walau beberapa perusahaan, khususnya perusahaan-perusahaan besar, telah mengimplementasikan atau dalam proses implementasi ISO 22000, adapula perusahaan yang ragu dalam menerapkan standar ini.
The main reason behind that is the lack of information and the fear that the new standard is too demanding in terms of bureaucratic work.
Alasan utama adalah kurangnya informasi dan kekhawatiran bahwa standar baru ini menuntut pekerjaan birokratis, dari kepastian akan studi kasus.
It is also responsible for all government programs relating to family planning in India.
Kementerian ini juga bertanggung jawab atas semua program-program pemerintah yang berkaitan dengan keluarga berencana di India.
The Minister of Health and Family Welfare holds cabinet rank as a member of the Council of Ministers.
Menteri Kesehatan dan Kesejahteraan Keluarga memegang jabatan kabinet sebagai anggota Dewan Menteri.
Since 1955, the Ministry regularly publishes the Indian Pharmacopoeia through the Indian Pharmacopoeia Commission (IPC), an autonomous body for setting standards for drugs, pharmaceuticals and healthcare devices and technologies in India.
Kementerian ini secara berkala menerbitkan Indian Pharmacopoeia sejak tahun 1955 melalui Indian Pharmacopoeia Commision (IPC), badan otonom di bawah kementerian kesehatan yang bertugas menetapkan standar untuk obat-obatan, obat-obatan dan alat kesehatan dan teknologi di India.
It is the active ingredient in products marketed in the US as Paylean for swine, Optaflexx for cattle, and Topmax for turkeys.
Pakat tersebut adalah bahan aktif dalam produk-produk yang dipasarkan di AS dengan merek Paylean untuk babi, Optaflexx untuk sapi, dan Topmax untuk kalkun.
It was developed by Elanco Animal Health, a former division of Eli Lilly and Company.
Pakan tersebut dikembangkan oleh Elanco Animal Health, sebuah divisi dari Eli Lilly and Company.
" Ractopamine page Ractopamine study
Ractopamine page Ractopamine study
It was first formulated as a food safety policy in 1993, by the Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD).
Konsep ini pertama kali dirumuskan sebagai kebijakan keamanan pangan pada tahun 1993, oleh Organisasi Kerja Sama dan Pembangunan Ekonomi atau Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD).
As part of a food safety testing process, substantial equivalence is the initial step, establishing toxicological and nutritional differences in the new food compared to a conventional counterpart—differences are analyzed and evaluated, and further testing may be conducted, leading to a final safety assessment.
Sebagai bagian dari proses pengujian keamanan pangan, kesetaraan substansial adalah langkah awal untuk membangun toksikologis dan nutrisi, semua perbedaan dalam makanan baru dibandingkan dengan makanan konvensional - perbedaan dianalisis dan dievaluasi, dan selanjutnya pengujian dapat dilakukan, yang mengarah kepada penilaian keselamatan dari makanan baru tersebut.
For example, if honey (aw ≈ 0.6) is exposed to humid air (aw ≈ 0.7), the honey absorbs water from the air.
Sebagai contoh, jika madu (aw ≈ 0.6) ditempatkan di udara terbuka yang lembap (aw ≈ 0.7), maka madu akan menyerap air dari udara.
The definition of aw is a w ≡ p p ∗ \equiv {\frac {p}{p^{*}}}} where p is the partial water vapor pressure in equilibrium with the solution, and p* is the (partial) vapor pressure of pure water at the same temperature.
Definisi dari aw: a w ≡ p / p 0 \equiv p/p_{0}} di mana p adalah tekanan uap air di dalam benda dan p 0 } adalah tekanan uap air murni pada temperatur yang sama.
Aftertaste is the taste intensity of a food or beverage that is perceived immediately after that food or beverage is removed from the mouth.
Sisa rasa (bahasa Inggris: aftertaste) adalah kepekatan rasa dari makanan atau minuman yang dirasakan seketika setelah makanan atau minuman tersebut meninggalkan mulut.
The neurobiological mechanisms of taste (and aftertaste) signal transduction from the taste receptors in the mouth to the brain have not yet been fully understood.
Mekanisme neurobiologis transduksi sinyal rasa (dan sisa rasa) dari reseptor rasa di mulut ke otak belum sepenuhnya dipahami.
However, the primary taste processing area located in the insula has been observed to be involved in aftertaste perception.
Akan tetapi, area pengolahan rasa utama yang terletak di insula telah diketahui terlibat dalam proses persepsi sisa rasa.
Description of aftertaste perception relies heavily upon the use of these words to convey the taste that is being sensed after a food has been removed from the mouth.
Sisa rasa (bahasa Inggris: aftertaste) adalah kepekatan rasa dari makanan atau minuman yang dirasakan seketika setelah makanan atau minuman tersebut meninggalkan mulut.