Un modèle d’épithélium intestinal comprenant deux compartiments séparés par une membrane semiperméable, ledit modèle comprenant : - dans le premier compartiment, correspondant au pôle apical de l’épithélium intestinal, une coculture de cellules Caco-2 différenciées en entérocytes et de cellules HT29-MTX différenciées en cellules caliciformes; et - dans le deuxième compartiment, correspondant au pôle basolatéral de l’épithélium intestinal, une culture de cellules monocytaires THP-1 différenciées en macrophages, ledit modèle étant caractérisé en ce que les cellules contenues dans le premier compartiment produisent de l’interleukine (IL-6) à une concentration supérieure à 100 pg/mL, et de l’interleukine 8 (IL-8) à une concentration supérieure à 150 pg/mL ; et les cellules contenues dans le deuxième compartiment produisent du facteur de nécrose tumorale α (TNF-α) à une concentration supérieure à 40 pg/mL et de l’interleukine 1β (IL-1β) à une concentration supérieure à 90 pg/mL. Modèle selon la revendication 1, dans lequel la résistance électrique transépithéliale est inférieure à 85% par rapport à la résistance électrique transépithéliale mesurée dans un modèle d’épithélium intestinal non-inflammé contrôle. Modèle selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que l’expression de la mucine MUC2 est réduite d’au moins 30% par rapport à un modèle d’épithélium intestinal non-inflammé contrôle, et/ou l’expression de la mucine MUC5AC est augmentée d’au moins 50% par rapport à un modèle d’épithélium intestinal non-inflammé contrôle. Procédé pour obtenir un modèle d’épithélium intestinal inflammé, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : i. la culture, dans un support comprenant deux compartiments séparés par une membrane semi-perméable, de cellules Caco-2 différenciées en entérocytes et de cellules HT29-MTX différenciées en cellules caliciformes dans le premier compartiment, et de cellules monocytaires THP-1 différenciées en macrophages dans le deuxième compartiment ; ii. la mise en contact des cellules Caco-2 et HT29-MTX différenciées contenues dans le premier compartiment avec au moins un composé choisi parmi le groupe constitué du sulfate de dextran sodique (DSS), de l’acide trinitrobenzènesulfonique (TNBS) et de l’acide dinitrobenzènesulfonique (DNBS) ; iii. la mise en contact des cellules monocytaires THP-1 différenciées contenues dans le deuxième compartiment avec un composé choisi dans le groupe constitué des lipopolysaccharides (LPS), du TNF-α, de l’interféron-γ (IFN-γ) et de l’IL-1β. Procédé pour obtenir un modèle d’épithélium intestinal inflammé, ledit procédé comprenant les étapes suivantes : i’. la culture, dans un support comprenant deux compartiments séparés par une membrane semi-perméable, de cellules Caco-2 différenciées en entérocytes et de cellules HT29-MTX différenciées en cellules caliciformes dans le premier compartiment, et de cellules monocytaires THP-1 différenciées en macrophages dans le deuxième compartiment ; ii’. la mise en contact des cellules Caco-2 et HT29-MTX différenciées contenues dans le premier compartiment avec au moins un composé choisi parmi le groupe constitué du DSS, du TNBS et du DNBS ; iii’. le remplacement dudit au moins un composé par du LPS, du TNF-α, de l’IFN-γ et/ou de l’IL-1β. Procédé selon la revendication 4 ou 5, dans lequel les cellules Caco-2 ont été ensemencées à une concentration deux fois moins élevée que les cellules HT29-MTX. Procédé selon l’une quelconque des revendications 4 à 6, dans lequel les cellules Caco-2 ont été ensemencées à une concentration de 5 000 cellules par compartiment et les cellules HT29-MTX ont été ensemencées à une concentration de 10 000 cellules par compartiment. Procédé selon l’une quelconque des revendications 4 à 7, dans lequel le DSS, le TNBS et/ou le DNBS a été mis au contact de la coculture de cellules Caco-2 et HT29-MTX différenciées à des concentrations allant de 1 à 10% en poids par unité de volume (w/V), préférentiellement à une concentration de 5% w/V. Procédé selon l’une quelconque des revendications 4 à 8, dans lequel le LPS, le TNF-α, l’IFN-γ et/ou l’IL-1β a été mis au contact de la culture de cellules monocytaires THP-1 ou au contact de la coculture de cellules Caco-2 et HT29-MTX à des concentrations allant de 0,1 à 1000 ng/mL, préférentiellement à une concentration de 100 ng/mL Procédé pour la sélection de composés candidats pour le traitement des maladies inflammatoires de l’intestin, ledit procédé comprenant les étapes de : A) mise en contact d’un composé candidat avec le modèle d’épithélium intestinal selon l’une quelconque des revendications 1 à 3; B) sélection du composé s’il permet d’obtenir, dans ledit modèle, au moins un des effets a) à e) suivants a) Une diminution d’au moins 10% du niveau d’IL-6 et/ou d’IL-8 dans le premier compartiment ; b) Une diminution d’au moins 10% du niveau de TNF-α et/ou d’IL-1β dans le deuxième compartiment ; c) Une augmentation de l’expression de MUC2 d’au moins 5% ; d) Une diminution de l’expression de MUC5AC d’au moins 5% ; e) Une augmentation de la résistance électrique transépithéliale d’au moins 10%.