Installation de production de gaz liquéfié cryogénique, par exemple de l’hydrogène liquéfié, comprenant un circuit (2) d’alimentation de gaz d’alimentation à refroidir, le circuit (2) d’alimentation comprenant une extrémité amont (21) destinée à être reliée à une source (123) de gaz et une extrémité aval (22) destinée à être reliée à au moins un stockage (18) cryogénique configuré pour collecter et stocker du gaz liquéfié, l’installation (1) comprenant un ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur en échange thermique avec le circuit (2) d’alimentation, l’installation (1) comprenant au moins un dispositif (9, 13) de refroidissement en échange thermique avec tout ou partie de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur, le au moins un dispositif (9, 13) de refroidissement comprenant un réfrigérateur (9) cryogénique à gaz de cycle comprenant au moins l’un parmi : de l’hélium, de l’hydrogène, du néon, de l’azote, de l’oxygène ou du méthane, l’extrémité aval (22) du circuit (2) d’alimentation comprenant, entre l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur et la seconde extrémité (22) destinée à être reliée au stockage (18), une turbine (14) de détente finale configurée pour détendre le gaz d’alimentation qui est à l’état liquide à l’entrée de ladite turbine (14), le circuit (2) d’alimentation comprenant en outre une ligne (17) de dérivation de la turbine (14) de détente finale munie d’une première vanne (15) de détente, de préférence de type Joule Thomson, le circuit (2) d’alimentation comprenant une seconde vanne (16) de détente, de préférence de type Joule Thomson disposée en série en amont ou, respectivement, en aval de la première vanne (15) de détente et de la turbine (14) de détente finale, le circuit (2) d’alimentation comprenant une ligne (61) d’échange thermique supplémentaire configurée pour assurer en échange thermique avec un échangeur (6) de chaleur de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur lorsque le gaz d’alimentation est détendu par la première vanne (15) de détente via la ligne (17) de dérivation, caractérisée en ce que la ligne (61) d’échange thermique supplémentaire est configurée pour assurer cet échange thermique avec ledit échangeur (6) de chaleur entre la détente réalisée par la première vanne (15) de détente et la détente réalisée par la seconde vanne (16) de détente, la ligne (61) d’échange thermique supplémentaire étant située en amont ou, respectivement en aval de la détente réalisée par la première vanne (15) de détente. Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que l’échangeur (6) de chaleur en échange thermique avec la ligne (61) d’échange thermique supplémentaire est l’échangeur (6) d’extrémité de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur en série dont une sortie est reliée à l’entrée de la turbine (14) de détente finale. Installation selon la revendication 2, caractérisée en ce que le circuit (2) d’alimentation réalise deux passages (60, 61) distincts successifs dans l’échangeur (6) d’extrémité de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6), la ligne d’échange thermique supplémentaire constituant l’un (61) des deux passages. Installation selon la revendication 3, caractérisée en ce que le circuit (2) d’alimentation comprend, disposés en série dans cet ordre d’amont en aval : un premier (60) des deux passages dans l’échangeur (6) d’extrémité, la seconde vanne (16) de détente, le second (61) des deux passages dans l’échangeur (6) d’extrémité, la turbine (14) de détente finale avec sa ligne (17) de dérivation munie de la première vanne (15) de détente, et la seconde extrémité (22). Installation selon la revendication 3, caractérisée en ce que le circuit (2) d’alimentation comprend, disposés en série dans cet ordre d’amont en aval : un premier (60) des deux passages dans l’échangeur (6) d’extrémité, la turbine (14) de détente finale avec sa ligne (17) de dérivation munie de la première vanne (15) de détente, le second (61) des deux passages dans l’échangeur (6) d’extrémité, la seconde vanne (16) de détente et la seconde extrémité (22). Installation selon la revendication 5, caractérisée en ce que le circuit (2) d’alimentation comprend, entre d’une part, la turbine (14) de détente finale et sa ligne (17) de dérivation et, d’autre part, le second (61) des deux passages dans l’échangeur (6) d’extrémité, une ligne (19) de déviation configurée pour récupérer du fluide à la sortie de la turbine (14) de détente finale sans passer par le second (61) des deux passages dans l’échangeur (6) d’extrémité. Installation selon l’une quelconque des revendications 3 à 6, configurée pour produire de l’hydrogène liquéfié, caractérisée en ce que le circuit (2) d’alimentation comprend au moins une section (20) de catalyse configurée pour convertir de l’hydrogène ortho en hydrogène para, la section (20) de catalyse étant située dans au moins un (60) des deux passages (60, 61) dans l’échangeur (6) d’extrémité, par exemple dans le premier (60) passage et/ou en dehors de l’échangeur (6) d’extrémité, à la sortie d’un des deux passages (60, 61) dans l’échangeur (6) d’extrémité. Installation selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que le circuit (2) d’alimentation comprend une troisième vanne (24) de détente, de préférence de type Joule Thomson, disposée en série avec les première (15) et seconde (16) vannes de détente. Installation selon la revendication 8, caractérisée en ce que la troisième vanne (24) de détente est disposée en aval ou en amont de la première vanne (15) de détente. Installation selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, caractérisée en ce qu’elle comprend un organe (23) de régulation disposé à l’entrée de la turbine (14) de détente finale et configuré pour réguler la pression et/ou le débit dans le circuit (2) d’alimentation et/ou la vitesse de rotation de ladite turbine (14), la ligne (17) de dérivation de la turbine (14) de détente by-passant également cet organe (23) de régulation. Installation selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, caractérisée en ce qu’elle comprend un système (25) de commande configuré pour permettre de commuter l’installation (1) dans un premier mode de fonctionnement dans lequel la ligne (17) de dérivation est fermée et du fluide cryogénique liquéfié est produit via une détente dans la turbine (14) de détente finale, et dans un deuxième mode de fonctionnement dans lequel la ligne (17) de dérivation est ouverte et la turbine (14) de détente finale est à l’arrêt et du fluide cryogénique liquéfié est produit via une double détente via les première vanne (15) de détente et seconde vanne (16) de détente et via un passage dans la ligne (60) d’échange thermique supplémentaire. Procédé de liquéfaction de gaz cryogénique, par exemple de l’hydrogène liquéfié, utilisant une installation de production comprenant un circuit (2) d’alimentation de gaz d’alimentation comprenant une extrémité amont (21) reliée à une source (123) de gaz et une extrémité aval (22) reliée à au moins un stockage (18) cryogénique, l’installation (1) comprenant un ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5,6) de chaleur en échange thermique avec le circuit (2) d’alimentation et au moins un dispositif (9, 13) de refroidissement en échange thermique avec tout ou partie de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur, le au moins un dispositif (9, 13) de refroidissement comprenant un réfrigérateur (9) cryogénique à gaz de cycle comprenant au moins l’un parmi : de l’hélium, de l’hydrogène, du néon, de l’azote, de l’oxygène ou du méthane, l’extrémité aval (22) du circuit (2) d’alimentation comprenant, entre l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur et la seconde extrémité (22) une turbine (14) de détente finale du gaz liquéfié, le procédé comprenant : -une étape de refroidissement d'un flux de gaz d’alimentation circulant dans le circuit (2) d’alimentation par échange thermique avec l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur refroidi par le au moins un dispositif (9, 13) de refroidissement jusqu’à une température inférieure à la température critique du gaz d’alimentation ou inférieure à la température de bulle du gaz d’alimentation, et - une étape de détente principale de ce flux de gaz d’alimentation refroidi et liquéfié dans la turbine (14) de détente finale pour produire un flux liquide ayant une pression supérieure à la pression de saturation ou de bulle dudit gaz d’alimentation pour produire de préférence uniquement une phase entièrement liquide, ou bien - une étape de détente de secours de ce flux de gaz d’alimentation refroidi dans la première vanne (15) de détente et dans la seconde vanne (16) de détente en by-passant la turbine (14) de détente finale, et un refroidissement par échange thermique avec un échangeur (6) de chaleur de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur entre les détentes dans la première vanne (15) de détente et la seconde vanne (16) de détente. Procédé de liquéfaction selon la revendication 12, caractérisé en ce que, dans l’étape de détente principale, le rapport de pression du fluide entre l'amont et l'aval de la turbine (14) de détente finale est compris entre cinq et vingt, préférentiellement entre cinq et dix. Procédé de liquéfaction selon la revendication 12 ou 13, caractérisé en ce que, dans l’étape de détente de secours, le flux de gaz d’alimentation refroidi est détendu dans la première vanne (15) de détente ou dans la seconde vanne (16) de détente avec un rapport de pression compris entre cinq et vingt et préférentiellement entre cinq et dix pour produite un fluide à l'état liquide en sortie de ladite vanne. Procédé de liquéfaction selon l’une quelconque des revendications 12 à 14, caractérisé en ce qu’il comporte deux passages (60, 61) successifs du flux de gaz d’alimentation dans un même échangeur (6) de chaleur de l’ensemble d’échangeur(s) (3, 4, 5, 6) de chaleur qui est situé en amont de la turbine (14) de détente finale. Procédé selon l’une quelconque des revendications 12 à 15, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de commutation entre l’étape de détente principale et l’étape de détente de secours, par exemple en fonction de l’état de marche ou d’arrêt de la turbine (14) de détente finale. Procédé selon la revendication 16, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de commutation de l’étape de détente principale vers l’étape de détente de secours durant laquelle le flux de gaz d’alimentation by-passe (15) progressivement la turbine (14) de détente finale et la fourniture de gaz d’alimentation refroidi vers la turbine (14) de détente finale est interrompu (23) et une perte de charge est générée par la seconde vanne (16) de détente. Procédé selon l’une quelconque des revendications 12 à 17, caractérisé en ce que le gaz d’alimentation est de l’hydrogène et/ou de l’hélium, le dispositif (9, 13) de refroidissement comprenant un réfrigérateur à gaz de cycle comprenant de l’hydrogène et/ou de l’hélium. Procédé selon l’une quelconque des revendications 12 à 18, caractérisé en ce que le gaz d’alimentation est de l’hydrogène, le procédé comportant une étape de conversion de l’hydrogène ortho en hydrogène para dans et/ou en aval d’un passage dans un échangeur (6) de chaleur de l’ensemble d’échangeurs. Procédé selon l’une quelconque des revendications 12 à 19, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de détente (24) isenthalpique supplémentaire du gaz d’alimentation en aval de la turbine (14) de détente finale avec un rapport de pression compris entre 1,05 et cinq, préférentiellement dans l'intervalle entre 1,3 et 2,7.