Utilisation d’un dispositif (1) de mesure comportant au moins une fibre optique (3) revêtue d’un revêtement (4) externe, qui est en un matériau ayant une émissivité (ε) inférieure ou égale à 0.1, qui est nu, qui est exposé à l’air sur au moins une majeure partie d’une longueur de la fibre optique (3) et qui a un diamètre externe inférieur ou égal à 200 µm, pour la mesure de la température de l’air en au moins un point (x) de mesure situé sur une surface externe du revêtement (4) externe. Utilisation suivant la revendication 1, caractérisée en ce que le matériau du revêtement (4) externe est métallique. Utilisation suivant la revendication 2, caractérisée en ce que le matériau du revêtement (4) externe est en aluminium. Utilisation suivant la revendication 2, caractérisée en ce que le matériau du revêtement (4) externe est en or. Utilisation suivant l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le dispositif (1) de mesure comporte un module (6) d’échantillonnage de plusieurs mesures de la température (T) en respectivement plusieurs points (x) de mesure sur la longueur de la fibre optique (3). Utilisation suivant l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le dispositif (1) de mesure comporte au moins une paire de supports (5) écartés l’un de l’autre, la au moins une fibre optique (3) revêtue du revêtement (4) externe est fixée aux supports (5) et s’étend entre les supports (5) sur la majeure partie de la longueur de la fibre optique (3), dont le revêtement (4) externe est nu et exposé à l’air. Utilisation suivant la revendication 6, caractérisée en ce que les supports (5) comprennent des poteaux (51). Utilisation suivant la revendication 7, caractérisée en ce que plusieurs tronçons (31) de la longueur de la fibre optique (3) revêtue du revêtement (4) externe, s’étendent chacun suivant une première direction (X) de mesure entre les supports (5) de la au moins une paire des supports (5) et sont espacés l’un de l’autre au moins suivant une deuxième direction (Z) perpendiculaire à la première direction (X) de mesure. Utilisation suivant la revendication 8, caractérisée en ce que les tronçons (31) de la longueur de la fibre optique (3) revêtue du revêtement (4) externe sont situés dans un plan (P) de mesure comprenant la première direction (X) de mesure et la deuxième direction (Z). Utilisation suivant la revendication 9, prise en combinaison avec la revendication 5, caractérisée en ce que l’on calcule par un calculateur (8) du dispositif (1) de mesure une cartographie (10) bidimensionnelle de la température, par interpolation des mesures de la température (T) prises respectivement aux points (x) de mesure sur la longueur de la fibre optique (3), pour calculer la température en des points d’interpolation du plan (P) de mesure, qui sont situés entre les tronçons (31) de la fibre optique (3) de la au moins une paire des supports (5) et/ou qui sont situés entre les points (x) de mesure sur la longueur de la fibre optique (3). Utilisation suivant la revendication 8 ou 9, caractérisée en ce que le dispositif (1) de mesure comporte plusieurs fibres optiques (3) revêtues du revêtement (4) externe et respectivement plusieurs paires des supports (5), espacées suivant une troisième direction (Y), qui est perpendiculaire à la première direction (X) de mesure et à la deuxième direction (Z), les fibres optiques (3) revêtues du revêtement (4) externe étant fixées respectivement aux supports (5) des paires et s’étendant respectivement entre les supports (5) des paires sur la majeure partie de la longueur des fibres optiques (3), dont le revêtement (4) externe est nu et exposé à l’air. Utilisation suivant la revendication 11, prise en combinaison avec la revendication 5, caractérisée en ce que l’on calcule par un calculateur (8) du dispositif (1) de mesure une cartographie (10) tridimensionnelle de la température, par interpolation des mesures de la température (T) prises respectivement aux points (x) de mesure sur la longueur de la fibre optique (3), pour calculer la température en des points d’interpolation de l’espace, qui sont situés entre les tronçons (31) de la fibre optique (3) espacés suivant la troisième direction (Y) et/ou qui sont situés entre les tronçons (31) de la fibre optique (3) suivant la deuxième direction (Z) et/ou qui sont situés entre les points (x) de mesure sur la longueur de la fibre optique (3). Utilisation suivant la revendication 10 ou 12, caractérisée en ce que le dispositif (1) de mesure comporte un écran de visualisation de la cartographie (10). Utilisation suivant l’une quelconque des revendications 8 à 13, caractérisée en ce que la deuxième direction (Z) est verticale, les tronçons (31) de la longueur de la fibre optique (3) ont entre eux un écartement (DZ) suivant la deuxième direction (Z), qui est plus petit en haut qu’en bas. Utilisation suivant l’une quelconque des revendications précédentes, prise en combinaison avec la revendication 11, caractérisée en ce qu’au moins une première des fibres optiques (3) et au moins une deuxième des fibres optiques (3) sont disposées à distance d’un objet (200) et de part et d’autre de l’objet (200) suivant la troisième direction (Y), pour la mesure de la température de part et d’autre de l’objet (200) suivant la troisième direction (Y). Utilisation suivant l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le dispositif (1) de mesure comporte un module (2) de calcul, qui est raccordé à au moins une extrémité (32) du de la fibre optique (3) et qui est configuré pour calculer la température (T) de l’air au au moins un point (x) de mesure situé sur la surface externe du revêtement (4) externe, par réflectométrie de premiers signaux (S1) émis dans la fibre optique (3), pour calculer la au moins une mesure de la température (T) au au moins un point (x) de mesure sur la surface externe (40) de la fibre optique (3). Utilisation suivant la revendication 16, caractérisée en ce que le module (2) de calcul comporte au moins un interrogateur (20) de type Raman. Utilisation suivant la revendication 17, caractérisée en ce que l’interrogateur (20) de type Raman comporte au moins un émetteur (21) pour émettre des premiers signaux (S1) le long de la fibre optique (3), au moins un récepteur (22) pour recevoir des deuxièmes signaux (S2), qui sont réfléchis par la fibre optique (3) en réponse aux premiers signaux (S1), et un calculateur (24) configuré pour calculer la température (T) à partir d’un rapport ( ) de puissance de deux raies (S2a, S2b) de fréquences prescrites différentes, qui correspondent à un pic Stokes (S2a) et à un pic anti-Stokes (S2a) et qui sont présentes dans les deuxièmes signaux (S2). Utilisation suivant la revendication 18, caractérisée en ce que le calculateur (24) est configuré pour calculer la température la température selon l’équation suivante : où est la puissance du pic Stokes (S2a) mesurée par le récepteur (22a), est la puissance du pic anti-Stockes (S2b) mesurée par le récepteur (22b), t est le temps, l est l’abscisse du point (x) de mesure le long de la première direction (X) le long de la fibre optique (3) depuis l’interrogateur (20) de type Raman, est un coefficient prescrit de l’interrogateur (20) de type Raman, est un coefficient prescrit d’atténuation différentielle entre le pic Stockes (S2a) et le pic anti-Stockes (S2b), et sont des paramètres intrinsèques de l’interrogateur (20) de type Raman. Utilisation suivant l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que l’on effectue par un calculateur (8) du dispositif (1) de mesure un recalage spatial des mesures de la température (T) de l’air le long de la longueur de la fibre optique (3), en identifiant par le calculateur (8) la température mesurée en au moins une position prescrite (7) le long de la longueur de la au moins une fibre optique (3), sur laquelle une source (71) de gradient prescrit de température est imposée sur le revêtement (4) externe. Utilisation suivant la revendication 20, prise en combinaison avec l’une quelconque des revendications 6 à 15, caractérisée en ce que la position prescrite (7) de la source (71) de gradient de température est située sur au moins l’un des supports (5). Utilisation suivant la revendication 21, prise en combinaison avec l’une quelconque des revendications 8 à 15, caractérisée en ce que la source (71) de gradient prescrit de température est disposée sur le revêtement (4) externe en plusieurs positions prescrites (7) situées respectivement sur plusieurs tronçons (31) de la longueur de la fibre optique (3) revêtue du revêtement (4) externe, espacés l’un de l’autre au moins suivant la deuxième direction (Z). Utilisation suivant l’une quelconque des revendications 20 à 22, caractérisée en ce que la source (71) de gradient prescrit de température comporte un câble chauffant (73). Utilisation suivant la revendication 23 prise en combinaison avec la revendication 22, caractérisée en ce qu’un même câble chauffant (73) passe sur les positions prescrites (7) situées sur le même support (5). Utilisation suivant la revendication 24, caractérisée en ce que l’on effectue par le calculateur (8) un suréchantillonnage spatial de maxima de température (T) situés aux positions prescrites (7) situées sur le même support (5), pour effectuer le recalage spatial des mesures de la température (T) de l’air le long de la longueur de la fibre optique (3). Utilisation suivant l’une quelconque des revendications 20 à 22, caractérisée en ce que la source (71) de gradient prescrit de température comporte une source (72) de projection d’air froid.