Réseau d'alimentation en eau (1) comprenant au moins une ligne d'eau (2) s'étendant entre une entrée (2A) et une sortie (2B), la ligne d'eau ayant au moins un système d'alimentation en eau (5) disposé le long de la ligne d'eau avec au moins une tétine (10), un régulateur de pression (4) à l'entrée (2A) de la ligne d'eau (2) pour alimenter la au moins une tétine (10) avec de l'eau à une pression comprise dans la pression de fonctionnement de la au moins une tétine en mode d’abreuvement ou à une pression plus élevée en mode de purge, dans lequel une vanne de purge (46) est fournie au régulateur de pression (4) pour basculer entre le mode d’abreuvement et le mode de purge, dans lequel une pluralité de capteurs est prévue dans le réseau d'alimentation en eau (1), pour obtenir les valeurs réelles des paramètres de qualité d'eau, dans lequel un système d'exploitation (50) est prévu pour exploiter le réseau d'alimentation en eau, adapté pour recevoir les valeurs actuelles des paramètres de qualité de l'eau provenant des capteurs, comparer ces valeurs actuelles obtenues avec des valeurs de paramètres prédéterminées, et envoyer des signaux de commande en fonction des résultats de la comparaison à la vanne de rinçage pour actionner une purge si l'une des valeurs est en dehors d'une plage prédéterminée/présélectionnée Réseau d’alimentation en d'eau (1) selon la revendication 1, dans lequel la pluralité de capteurs comprend au moins un capteur de pH (24), un capteur de température (25), un capteur de pression (27), un capteur de potentiel d'oxydoréduction (26). Réseau d’alimentation en d'eau (1) selon la revendication 1 ou 2, dans lequel au moins un parmi un capteur de température et un capteur de pH (24) de sortie est placé à la sortie de la ligne d’alimentation en eau. Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre au moins un parmi un clapet anti-retour (44) en amont du régulateur de pression (4), un clapet anti-retour (48) à la sortie (16), et une vanne d’échantillonnage (47) à la sortie (2B). Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel une vanne de compteur d'eau (21) et/ou un filtre de screening (22) peuvent être installés à la sortie de la source d'eau Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant une pompe (12) avec un dosimètre reliée à un réservoir (8), la pompe et/ou le dosimètre sont contrôlables par le contrôleur principal (52) pour ajuster la quantité d'eau ou de vitamines, de nutriments ou de désinfectants. Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la vanne de purge est une vanne solénoïde fournie sur le boitier du régulateur de pression, en particulier centrée sur le dessus du régulateur de pression Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le contrôleur principal (52) est adapté pour envoyer des signaux de commande pour purger les lignes d’eau de manière séquentielle Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le système d'exploitation (50) comprend également un contrôleur d'eau d'entrée (54), qui est prévu pour surveiller l'eau qui doit être fournie à la ligne d’eau (2), en particulier dans lequel le contrôleur d'eau d'entrée (54) est adapté pour recevoir une ou des informations provenant de la vanne de compteur d'eau (41) ainsi que du dosimètre ou du réservoir (8) et/ou pour envoyer des signaux de commande à la vanne de compteur d'eau (41) et/ou la pompe (12) Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le système d'exploitation (50) comprend en outre une interface d'exploitation (62) adaptée pour recevoir des entrées d'un utilisateur et sortir une ou des informations ou des demandes à l'intention de l'utilisateur, et/ou une interface d’eau (64) adaptée pour sortir une ou des informations telles que des quantités d’eau précédentes, quantité d’eau en cours sur une période de temps donnée, paramètres actuels tels que les vitamines, nutriments et désinfectants Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant un ou plusieurs groupes de lignes d'alimentation en série, où, pour chaque groupe, un capteur de sortie est placé à la sortie de la dernière ligne d’alimentation du groupe Réseau d'alimentation en eau (1) selon l'une quelconque des revendications précédentes, chaque ligne du groupe est indépendante et/ou a des capteurs à des extrémités dédiées. Procédé d'exploitation d'un réseau d’alimentation en eau comportant au moins une ligne d'eau (2) s'étendant entre une entrée (2A) et une sortie (2B), la ligne d'eau comportant au moins un système d’alimentation en eau (5) disposé le long de la ligne d'eau avec au moins une tétine (10), un régulateur de pression (4) à l'entrée (2A) de la ligne d'eau (2) pour alimenter la au moins une tétine (10) avec de l'eau à une pression comprise dans la pression de fonctionnement de la au moins une tétine dans un mode d’abreuvement ou à une pression plus élevée dans un mode de purge, et le procédé comprenant surveiller la qualité de l’eau, par un système d’exploitation (50), dans lequel le système d’exploitation reçoit au moins une valeur actuelle d’un paramètre de qualité de l’eau provenant de capteurs, compare ces valeurs détectées avec des valeurs de paramètre prédéterminées, et envoie des signaux de commande à la vanne de purge en fonction des résultats de la comparaison, et comprend la réalisation de purges préventives à intervalles prédéterminés et la réalisation d’une purge curative additionnelle sur la base des résultats des valeurs actuelles des paramètres de qualité de l’eau détectés. Procédé selon la revendication 13, dans lequel la pluralité de paramètres d’eau comprend la température et le pH de l'eau et le procédé comprend la surveillance de la valeur actuelle de la température ou du pH de l’eau à la fin de la ligne d’eau (2) Procédé selon la revendication 13 ou 14, comprenant le déclenchement d’une purge curative chaque fois que les valeurs actuelles des paramètres d’eau sont en dehors de plages prédéfinies ou excèdent un seuil prédéterminé Procédé selon l’une quelconque des revendications 13 à 15, comprenant saisir les plages ou les seuils prédéfinis par l'intermédiaire d'une interface de contrôleur Procédé selon l'une quelconque des revendications 13 à 16, comprenant en outre le contrôle du dosimètre pour modifier la quantité de désinfectant ajouté en fonction des paramètres d’eau détectés actuels, en particulier en fonction de la valeur de pH détectée par le capteur de pH à la sortie de la ligne d’alimentation. Procédé selon l'une quelconque des revendications 13 à 16, dans lequel le système comprend un ou plusieurs groupes de lignes d'alimentation en série, dans lequel, pour chaque groupe, un capteur de sortie est placé à la sortie de la dernière ligne d’alimentation du groupe, et le procédé comprend une surveillance de paramètre d’eau à la sortie de la dernière ligne du groupe et/ou une purge indépendante de chaque ligne et/ou avoir un capteur à des extrémités dédiées. Procédé selon la revendication18, comprenant une purge séquentielle de chaque ligne du groupe.