Barquette alimentaire (1) comprenant au moins : - un compartiment (3) creux délimité par un fond (3A) et une paroi (3B) périphérique qui épouse les contours dudit fond, laquelle paroi (3B) présente un bord supérieur (3B.1), et - un couvercle (5) amovible configuré pour fermer hermétiquement ledit compartiment, caractérisé e en ce que le couvercle (5) comprend une bordure (5B) périphérique en élastomère configurée pour venir en appui contre tout le bord supérieur (3B.1) du compartiment (3), et une portion rigide (5C) s’étendant sur ou dans tout ou partie de ladite bordure (5B), et que la barquette alimentaire (1) comprend, en outre, au moins une bande de scellage (7) entourant le compartiment (3) et le couvercle (5), la fermeture de l’au moins une bande (7) exerçant une pression sur la bordure (5B) et sur la portion rigide (5C) de sorte que ladite bordure (5B) soit en appui étanche contre tout le bord supérieur (3B.1) du compartiment (3) et que ledit couvercle (5) ferme hermétiquement le compartiment (3). Barquette alimentaire (1) selon la revendication 1, caractérisé e en ce que la portion rigide (5C) est emmanchée dans la bordure (5B) périphérique en élastomère. Barquette alimentaire (1) selon la revendication 2, caractérisé e en ce que la bordure (5B) présente une section transversale en U dans laquelle s’emmanche la portion rigide (5C). Barquette alimentaire (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le bord supérieur (3B.1) du compartiment (3) comprend un rebord (3B.1a) qui fait saillie depuis ledit bord supérieur (3B.1) et qui est orienté vers l’extérieur dudit compartiment. Barquette alimentaire (1) selon la revendication 4, caractérisée en ce que la bordure (5B) du couvercle (5) recouvre au moins 50%, préférentiellement au moins 75%, plus préférentiellement au moins 90% de la largeur du rebord (3B.1a) du compartiment (3). Barquette alimentaire (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé e en ce qu e le couvercle (5) présente une face supérieure (5E) et une face inférieure (5D) orientée vers le compartiment (3), laquelle face inférieure (5D) comprend des ergots (5F) de positionnement configurés pour venir en butée contre la paroi (3B) du compartiment (3) de façon à positionner le couvercle (5) sur ledit compartiment. Barquette alimentaire (1) selon la revendication 6, caractérisé e en ce que la face supérieure (5E) du couvercle (5) présente des ergots (5F) de positionnement disposés en miroir des ergots (5F) de positionnement de la face inférieure (5D). Barquette alimentaire (1) selon l’une des revendications 6 ou 7, caractérisé e en ce que les ergots (5F) de positionnement sont au nombre de quatre, positionnés à équidistance les uns des autres, lorsque la barquette (1) est de forme cylindrique. Barquette alimentaire (1) selon l’une des revendications 6 ou 7, caractérisée en ce que les ergots (5F) de positionnement sont au nombre de quatre, positionnés à des angles du couvercle (5) ou au milieu de chacun des côtés dudit couvercle (5), lorsque la barquette (1) est de forme parallélépipédique. Barquette alimentaire (1) selon l’une quelconque des revendications 6 à 9, caractérisé e en ce que les ergots (5F) sont formés dans la bordure (5B) en élastomère. Barquette alimentaire (1) selon l’une des revendications précédentes, caractérisé e en ce que le couvercle (5) comprend, en outre, au moins une languette de préhension (5G). Barquette alimentaire (1) selon l’une des revendications 7 à 11, caractérisé e en ce que chaque bande de scellage (7) est positionnée entre les ergots (5F), lesquels ergots (5F) forment des éléments de butée empêchant son retrait. Barquette alimentaire (1) selon l’une des revendications précédentes, caractérisé e en ce que le compartiment (3) et/ou le couvercle (5) sont avantageusement réalisés dans des matériaux réutilisables. Méthode de fermeture hermétique d’une barquette alimentaire (1) comprenant au moins un compartiment (3) et un couvercle (5), ladite méthode comprenant les étapes suivantes : - positionnement du couvercle (5) sur un bord supérieur (3B.1) du compartiment (3), puis - fermeture hermétique dudit couvercle, caractérisée en ce que le couvercle (5) comprend au moins une bordure (5B) périphérique en élastomère configurée pour venir en appui contre tout le bord supérieur (3B.1) du compartiment (3) et une portion rigide (5C) s’étendant sur ou dans tout ou partie de la bordure (5B) périphérique en élastomère, la fermeture hermétique est réalisée par la mise en place d’au moins une bande de scellage (7) sur le compartiment (3) fermé par le couvercle (5), la fermeture hermétique de l’au moins une bande (7) exerçant une pression sur le couvercle (5) de manière à répartir les efforts sur l’ensemble de la bordure (5B). Méthode de fermeture hermétique selon la revendication 14, caractérisée en ce que chaque bande (7) est fermée hermétiquement et/ou marquée, le collage et/ou le marquage étant configuré pour être réalisé par une banderoleuse utilisant des ultrasons. Méthode de fermeture hermétique selon l’une quelconque des revendications 14 et 15, caractérisée en ce que la barquette alimentaire (1) est selon l’une des revendications 1 à 13.