INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
Dans l'ensemble de la divulgation, l'expression « une de leurs combinaisons » (ou un de leurs mélanges) peut être utilisée après une liste d'éléments comme le montre l'exemple suivant où les lettres A à F représentent les éléments : « un ou plusieurs éléments choisis dans le groupe consistant en A, B, C, D, E, F, et une de leurs combinaisons ». L'expression « une de leurs combinaisons » ne requiert pas que le mélange inclue tous les éléments A, B, C, D, E et F (bien que tous les éléments A, B, C, D, E et F puissent être inclus). Elle indique plutôt qu'une combinaison de deux quelconques ou plus des éléments A, B, C, D, E et F peut être incluse. En d'autres termes, elle est équivalente à la formulation « un ou plusieurs éléments choisis dans le groupe consistant en A, B, C, D, E, F, et une combinaison de deux ou plusieurs quelconques de A, B, C, D, E et F ».
De même, l'expression « un de leurs sels » se rapporte également à « leurs sels ». Ainsi, lorsque la divulgation fait référence à « un élément choisi dans le groupe constitué de A, B, C, D, E, F, un de leurs sels, ou une de leurs combinaisons », elle indique qu’un ou plusieurs de A, B, C, D et F peuvent être inclus, un ou plusieurs d’un sel de A, d’un sel de B, d’un sel de C, d’un sel de D, d’un sel de E et d’un sel de F peuvent être inclus, ou une combinaison de deux quelconque de A, B, C, D, E, F, d’un sel de A, d’un sel de B, d’un sel de C, d’un sel de D, d’un sel de E et d’un sel de F peuvent être inclus.
La composition selon l’invention peut être stérilisée sur des installations industrielles de stérilisation sans que sa texture ou ses propriétés organoleptiques ne soient modifiées.
Elle présente une bonne tenue en cuisine (réduction simple, réduction à l’alcool) et à la cuisson (gratin, fonte sur aliments chauds).
Exemple 2 : Validation de crèmes alimentaires fermentées et stérilisées selon les modes de réalisation préférés de l’invention
Une composition de crème selon l’invention a été élaborée conformément à l’exemple 1 (Tableau 1). Une composition ne comprenant pas de lécithine, d’agar-agar et de pectines mais tous les autres ingrédients du Tableau 1 est utilisée à titre de témoin. Pour chaque composition, les viscosités sont mesurées à l’aide d’un viscosimètre à cisaillement Tve-05 de la société LAMY, en utilisant une géométrie BV10, avec un cisaillement 100 s -1 . Le profil aromatique et la viscosité ont été évalués.
Les résultats sont indiqués dans les Tableaux 2 et 3.
Composition INVENTION TEMOIN Taux de MG 15% 15% Crème, lait, amidons modifiés, acide citrique pectine LM, pectine HM - Agar-agar - Lécithine de tournesol - Ferments - Lactococcus lactis subsp. lactis - Lactococcus lactis subsp. cremoris - Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis Même ferments que la composition selon l’invention
[TABLE 3] : Résultats INVENTION TEMOIN Passage sur installation de stérilisation [conformité] OUI NON Viscosité du produit fini à 4°C 800 150 Viscosité du produit fini à 20°C 600 400 Conformité à la viscosité recherchée OUI NON Produit stable avec une texture homogène OUI NON Profil aromatique « acidulé et frais » OUI OUI
On note que, lorsque la composition ne comprend pas les émulsifiants (stabilisants) selon l’invention, c’est-à-dire la lécithine de tournesol, l’agar agar, les pectines, la viscosité mesurée à 20°C n’est pas celle d’une crème semi-épaisse, ou encore que la texture du produit n’est pas homogène.
Composition d’un additif alimentaire de Prahok La présente invention concerne une composition d’un additif alimentaire de Prahok, un procédé de fabrication d’une poudre de composition alimentaire de Prahok, une utilisation d’une telle composition d’un additif alimentaire de Prahok comme condiment, ainsi que tout aliment comprenant une telle composition d’un additif alimentaire de Prahok.
Etat de la technique Pendant des siècles, le Prahok a été au cœur de la cuisine locale cambodgienne, profondément ancré dans la culture cambodgienne. Aujourd'hui, le condiment, dont la mauvaise odeur (caractérisée comme une odeur âcre) a la réputation de « faire fuir de nombreux touristes », continue néanmoins d'être un ingrédient « vedette » d'un large éventail de plats de légumes, de viande et de riz, ainsi que de soupes. À l'origine, le Prahok était un moyen de conserver le poisson pendant la saison sèche au Cambodge. Pour de nombreux habitants parmi les plus pauvres du Cambodge, ce poisson conservé était une source importante (voire unique) de protéines.
Ainsi, les produits culinaires cambodgiens sont de plus en plus consommés en dehors de l'Asie du Sud-Est, mais font l'objet d'un nombre remarquablement faible de rapports. La culture khmère et les traditions culinaires du peuple cambodgien, tant historiques que contemporaines, dépendent surtout du produit de poisson fermenté appelé Prahok (parfois aussi orthographié Prahoc ou Prohoc) comme ingrédient essentiel d'une grande variété de plats.
Le Prahok est aussi produit au Viêt Nam et on en retrouve jusqu'aux États-Unis, importé pour la diaspora cambodgienne.
Le Prahok est préparé à partir de différentes espèces de poissons frais, notamment des « gouramis clair de lune » et des « channa ».
Ainsi, ce produit a une importance culturelle pour l’histoire et la tradition du Cambodge dans la conservation du poisson, les méthodes de production et les utilisations du Prahok, ainsi que la conservation de cet élément aromatique et nutritionnel essentiel de la cuisine khmère.
Le régime alimentaire du peuple khmer du Cambodge repose principalement sur le riz et le poisson. Les Cambodgiens sont parmi les plus grands consommateurs de poisson. En raison de la disponibilité saisonnière du poisson, il y a eu une forte incitation historique à conserver le poisson en utilisant des procédés efficaces, peu coûteux et à faible consommation d'énergie. Traditionnellement, le Prahok était un élément essentiel du régime alimentaire des Cambodgiens, car il était vital pour la nutrition et la sécurité alimentaire des familles rurales.
La méthode traditionnelle de fabrication du Prahok consiste à écraser le poisson sous le pied. Selon sa qualité, le Prahok peut se conserver de quelques semaines à plusieurs années. De nos jours, le processus se fait principalement à l'aide de machines qui hachent et mélangent le poisson au lieu de l'ancienne méthode au pied.
Exemple 5 : électrolyseurs pour production d’hydrogène et d’oxygène
Dans ce dernier exemple, on utilise une électrode selon l’invention pour réaliser l’électrolyse de l’eau (acide ou basique) et ainsi produire de l’hydrogène et de l’oxygène. Les composites décapés par laser comme précédemment sont enduits entre autres par des catalyseurs standards pour les réactions de dégagement d’hydrogène (HER) et d’oxygène (OER). Les catalyseurs ont été obtenus auprès de fournisseurs de produits chimiques (Alfa Aesar, Sigma Aldrich, Fischer).
Préparation des électrodes :
Différentes formulations, avec ou sans catalyseurs ont été évaluées.
Les catalyseurs utilisés sont le Palladium sur carbone (Pd-C) pour le dégagement de l’hydrogène (HER) et l’oxyde d’iridium IrO 2 pour le dégagement d’oxygène (OER).
Les formulations des encres les plus performantes sont données ci-dessous :
• Encre E3 – Pd/C :
• Encre E4bis – IrO2 (80%Wt)/C :
Les électrodes utilisées sont des électrodes de 9cm² ( ) enduites ou non des encres E2 (sans catalyseur), E3 (Pd) et E4bis (IrO 2 ).
Elles sont séchées en étuve sous vide pendant 2h à 60°C et conditionnées par immersion dans l’électrolyte pendant 5min.
Essais électrochimiques dans H 2 SO 4 1M (pH 0) – HER/OER :
- La cellule utilisée est une cellule (20mL) en Plexiglass conçue et réalisée en interne avec : - CE : Composite décapé P5 avec encre E2 ; - WE : Composite décapé P5 sans encre et avec encre E2 ou E3 ; - ER : Ag/AgCl pour H 2 SO 4 1M (pH 0) ; et
- Électrolyte : H 2 SO 4 , 1M (pH 0).
Les résultats HER dans H 2 SO 4 sont donnés en et les résultats OER dans H 2 SO 4 sont donnés en .
Essais électrochimiques en cellule complète dans H 2 SO 4 (pH 0) – CV :
Par ailleurs, des modes de réalisation de l’invention peuvent comporter l'une ou plusieurs des caractéristiques suivantes : le réservoir est écroui à un taux d’écrouissage compris entre 5% et 7%, par exemple 6%, l’ensemble de tôle(s) est écroui en configuration assemblée étanche du réservoir par mise en pression interne du réservoir avec un fluide incompressible, par exemple de l’eau, l’ensemble de tôle(s) est écroui avant assemblage et soudage, par exemple lors d’une opération de laminage, le réservoir est composé de tôle(s) d’acier inoxydable austénitique de type 201LN soudées via une soudure du type “bout à bout” avec un couple de fils et un flux adapté à l’acier 201LN.
L’invention concerne également un procédé de fabrication d’un réservoir cryogénique configuré pour stocker un gaz liquéfié à une température cryogénique de préférence inférieure à -100°C, par exemple de l’azote liquide, le procédé comprenant une étape d’assemblage et de soudage d’un ensemble de tôles d’acier inoxydable austénitique de type 201LN par soudage, une étape d’écrouissage des tôles, l’étape d’écrouissage étant réalisée préalablement à l’étape d’assemblage et de soudage et/ou après assemblage et soudage, l’étape d’écrouissage étant configurée pour provoquer une déformation au-delà du domaine plastique de l’acier de type 201LN, le taux d’écrouissage étant compris entre 1% et 12% et de préférence entre 5% et 10%.
Selon d’autres particularités possibles le taux d’écrouissage est compris entre 5% et 7%, par exemple 6%.
est une vue schématique et partielle en coupe longitudinale d’un exemple de réservoir en cours d’écrouissage,
est une représentation schématique des valeurs de résistance à la rupture de pièces en acier inoxydable austénitique composant le réservoir selon l’invention testées pour respectivement quatre niveau d’écrouissage,
est une représentation schématique des valeurs de résistance à un test d’impact de pièces en acier inoxydable austénitique brut composant le réservoir, au niveau de la soudure et à la périphérie de la soudure pour respectivement quatre niveau d’écrouissage,
est une représentation schématique des valeurs de résistance à un test de limite élastique de pièces en acier inoxydable austénitique brut composant le réservoir, au niveau de la soudure et au niveau de la périphérie de la soudure pour respectivement trois niveaux d’écrouissage.
La illustre très schématiquement un réservoir 1 cryogénique configuré pour stocker un gaz liquéfié à une température cryogénique (de préférence inférieure à -100°C), par exemple de l’azote liquide.
Le réservoir 1 est composé d’un ensemble de tôles d’acier inoxydable austénitique de type 201LN soudées.
La composition de l’acier de type 201LN prévoit en particulier un taux (en mole) de 7 à 19% de chrome et 3 à 9% de nickel. Il contient en outre des traces de manganèse, phosphore, sulfure and azote. Il possède un taux de carbone relativement bas qui le rend très résistant à la corrosion.
Cet alliage présente l’avantage d’une relative teneur réduite en nickel qui le rend moins onéreux.
HQ : inhibiteur de la polymérisation
Des simulations à l’aide d’un modèle thermodynamique ont été effectuées pour un mélange réactionnel obtenu par réaction du méthanol avec de l’AA en excès, sur une résine cationique acide.
Le débit d’entrée du mélange réactionnel dans le train de purification est ajusté pour assurer une production d’acrylate de méthyle AM de 160t/j environ.
Le débit de méthoxy propionate de méthyle MPM à purger est de l’ordre de 65 kg/h correspondant à la quantité de MPM formée à la réaction à l’allure de 160 t/j.
Deux configurations ont été comparées ; elles diffèrent par la mise en œuvre du traitement du pied de colonne C7 : Une purge directe du pied de colonne C7 permettant d’éliminer le MPM et d’éviter son accumulation, et Un traitement du pied préalable à la purge du MPM permettant de limiter la perte d’AM et d’inhibiteur de la polymérisation (HQ) selon l’invention mettant en œuvre un évaporateur à film et une condensation partielle de la vapeur.
Le tableau 1 ci-dessous compare la répartition des différents débits de purge de MPM, exprimés en kg/h, dans les deux configurations : selon l’art antérieur (Référence) et selon l’invention.
Référence Invention MPM (%) 17,5 37,4 AM (%) 79,1 59,4 Stabilisant (%) 0,9 0,03
Le tableau 2 indique le bilan de matière du point de purge de MPM dans chacun des deux procédés, respectivement le flux 16 en pied de la colonne C7 dans le procédé de référence et le flux 20 pied du premier condenseur de la section EP dans le procédé selon l’invention.
Référence Purge Invention Purge Débit global (kg/h) 250 117 MPM (kg/h) 43,8 43,6 AM (kg/h) 198 69 HQ (kg/h) 2,1 0
Dans le procédé de référence, la simulation indique des pertes importantes d’AM qui est concentré à 79% dans le pied de la colonne d’équeutage C7. Au contraire, le procédé selon l’invention permet de limiter la teneur en produit valorisable dans la purge.
Polymère et son procédé de préparation Domaine technique de l’invention La présente invention concerne un nouveau polymère hydrosoluble, son procédé de préparation et son utilisation, notamment pour des applications dans le domaine du papier.
Etat antérieur de la technique Lors de la fabrication du papier, des fibres cellulosiques ainsi que des charges minérales sont mises en suspension aqueuse avant d’être déposées sur une toile de formation de manière à éliminer l’eau et à former un matelas de fibres humides qui sera pressé et séché pour obtenir une feuille de papier.
La rétention de ces fibres et charges est un paramètre important pour récupérer un maximum de matière sur la toile de formation et limiter leur passage à travers la toile de formation.
Par ailleurs, la capacité d’égouttage du matelas fibreux est également un élément majeur dans les procédés papetiers car une augmentation de la capacité d’égouttage permet d’augmenter la vitesse de la machine à papier, et donc d’améliorer sa productivité mais également de réduire les besoins énergétiques lors du séchage de la feuille de papier ou du carton. On peut distinguer au laboratoire l’égouttage gravitaire et l’égouttage sous vide, ce dernier proposant une meilleure simulation des caisses aspirantes. Ce paramètre est d’autant plus important que les machines sont rapides.
Tremper 50g de Prahok dans de l’eau pendant 6 h pour faire sortir l’excès du sel. Egoutter et sortir la pâte de poisson de l’eau puis ajouter entre 0,5 ml à 2 ml(selon l’effet sur l’odeur et/oul’effet sur l’arôme final désirés) de la solution fermentée Probiotique (KEM.® à pH 3) sur la pâte égouttée et la laisser reposer entre 3h et 24hen fonction de l’arôme choisie i.e.une absence totale d’odeur à une odeur plus discrète.
Ensuite hacher cette pâte en petit morceaux. Mélanger les morceaux ainsi obtenus avec un mélange de maltodextrine-poudre de lait (25g/25g) et mettre le tout dans une poêle à feu doux. Triturer le mélange sur la poêle à feu doux jusqu’à ce qu’il devienne sec.
Un exemple de Prahok sec désodorisé est ainsi obtenu. Cette poudre nommée « Poudre de Prahok KEM » avec une odeur encore moins prononcée que dans l’exemple 1 peut être une variante qui peut servir comme ingrédient dans différentes préparations culinaires, par exemple pour les personnes qui ne supportent pas l’odeur de Prahok (selon la quantité de solution fermentée Probiotique et/ou le temps de repos avec cette solution appliquée).
Exemple 3 : Omelette au P r a hok sec :
Casser deux œufs dans un bol. Puis ajouter une cuillère à café du mélange Prahok sec.
Battre le mélange œuf et Prahok (on peut aussi ajouter un peu de sel, du poivre, de la carotte, oignon ou ail).
Verser les œufs sur une poêle a feu doux et rabattre à l’aide d’une spatule puis plier l’omelette en deux en poursuivant la cuisson environ une minute.
Exemple 4 : Pizza au Pr a ho k
Préparer la pâte de pizza et mettre la garniture à base de sauce de tomate et des herbes, un peu de jambon et mozzarella et une cuillère à café de poudre de Prahok sec
Passer au four à pizza à 220°C entre 10 à 12 min
Un exemple de pizza au Prahok est ainsi obtenu.
Exemple 5 : Pr a ho k ktis ou Pr a ho k au lait de coco
C’est une préparation traditionnelle très appréciée par les consommateurs.
Faire cuire sur une poêle bien chauffée 150 g de viande de porc haché avec deux cuillères à café d’huile de pigment. Puis ajouter deux cuillères à café de poudre de Prahok avec de l’ail et du pigment rouge jusqu’à cuisson complète. Ajouter enfin une à deux cuillères à café de lait de coco. Un exemple de Prahok ktis est ainsi obtenu.
Ces exemples sont donnés à titre d’illustration et ne limitent en rien la portée de l’invention.
PROCEDE D’OBTENTION D’UNE EMULSION EAU-DANS-HUILE COMESTIBLE Domaine de l’invention La présente invention est relative au domaine des émulsions eau-dans-huile comestibles à base d’huiles végétales.
Alcools aromatiques Une composition selon l’invention peut, en outre, comprendre au moins un alcool aromatique de formule (I) un de ses sels, notamment ses sels de bases, organiques ou minérales, un de ses isomères optiques, un de ses isomères géométriques ou un de ses solvates tels que les hydrates :
(I) dans laquelle - R 1 représente un groupe choisi dans le groupe consistant en : a) hydroxy(C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, en particulier un groupe hydroxy(C 1 -C 2 )alkyle, b) un groupe choisi parmi -OR 5 , -C(O)R 6 , -C(O)OR 7 , et -(CH 2 ) n -C(H)(R 8 ) -C(O)R 9 , avec : R 5 représentant un groupe (C 3 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupe(s) hydroxyle (OH), R 6 représentant un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, un phényle ou un benzyle, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupe(s) hydroxyle , R 7 représentant un groupe (C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, un phényle ou un benzyle, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupe(s) hydroxyle, R 8 représentant un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié tel que méthyle ou éthyle, en particulier R 8 représentant un atome d’hydrogène ; R 9 représentant un atome d’hydrogène, ou un groupe (C 1 -C 12 )alkyle, linéaire ou ramifié, en particulier linéaire, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupe(s) hydroxyle ou bien un groupe (C 2 -C 12 )alcényle, linéaire ou ramifié, en particulier linéaire, éventuellement substitué par un ou plusieurs groupe(s) hydroxyle, n vaut 0, 1 ou 2, en particulier n vaut 1 - R 2 représente un atome d’hydrogène ; un atome d’halogène en particulier un atome de chlore ; ou un groupe hydroxyle ; et - R 3 représente un atome d’hydrogène ou un groupe choisi parmi hydroxyle et (C 1 -C 6 )alkoxy linéaire ou ramifié, en particulier (C 1 -C 4 )alkoxy tel que méthoxy -OCH 3, éthoxy -OC 2 H 5, en particulier R 3 représente un atome d’hydrogène ou un groupe éthoxy ; et - R 4 est un atome d’hydrogène ou un groupe hydroxyle ; étant entendu qu’au moins un des groupes R 1 , R 2 , R 3 ou R 4 porte ou représente un groupe hydroxyle.
(II) dans laquelle R 1 est choisi dans le groupe consistant en un groupe : i) hydroxy(C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, en particulier un groupe hydroxy(C 1 -C 2 )alkyle tel que hydroxyméthyle ou hydroxyéthyle, ii) un groupe -OR 5 avec R 5 représentant un groupe (C 3 -C 4 )hydroxyalkyle, notamment -OR 5 représentant -O-CH 2 -CH(OH)-CH 2 OH, iii) un groupe -C(O)R 6 avec R 6 représentant un groupe (C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, notamment -C(O)R 6 représentant -C(O)-CH 3 , iv) un groupe -C(O)OR 7 avec R 7 représentant un groupe (C 1 -C 4 )alkyle linéaire ou ramifié, notamment R 7 représentant un groupe méthyle, éthyle, propyle, ispropyle, butyle, isobutyle, ou benzyle, et v) un groupe -CH 2 -CH 2 -C(O)R 9 avec R 9 représentant un groupe (C 1 -C 6 )alkyle, linéaire ou ramifié, en particulier -CH 2 -CH 2 -C(O)R 9 représentant un groupe -CH 2 -CH 2 -C(O)CH 3 ; R 2 est choisi dans le groupe consistant en un atome d’hydrogène ; en un atome d’halogène, en particulier un atome de chlore ; et en un groupe hydroxyle ; R 3 est un atome d’hydrogène, un groupe méthoxy ou éthoxy ; et R 4 est un atome d’hydrogène ou un groupe hydroxyle ; étant entendu qu’au moins un des groupes R 1 , R 2 ou R 4 porte ou représente un groupe hydroxyle.
Par « atome d’halogène », on entend un des éléments chimiques du 17ᵉ groupe du tableau périodique des éléments, à savoir le fluor, le chlore, le brome, l’iode. En particulier, l’atome d’halogène est l’atome de chlore.
EXEMPLES 6 À 9 D'autres compositions cosmétiques capillaires convenables selon la présente invention sont telles que les Exemples 6 à 9, comme suit :
Fonction/type Ingrédient EX. 6 (%) EX. 7 (%) EX. 8 (%) EX. 9 (%) alcool gras alcool benzylique 0,013 0,013 0,003 0,006 Correcteur de pH triéthanolamine 1,200 1,100 1,000 1,150 Composé actif acide tartrique 0,050 0,020 0,005 0,010 ester palmitate d'isopropyle 1,300 1,400 1,500 1,600 ester carbonate de dicaprylyle 1,500 1,500 1,500 1,500 composé gras esters de cétyle 0,500 0,700 0,600 0,550 composé actif Hydroxypropyl gluconamide (et) gluconate d’hydroxypropylammonium 2,000 2,000 0,500 1,000 conservateur sorbate de potassium 0,002 0,002 0,0005 0,001 composé gras esters de cétyle 0,500 0,450 0,400 0,600 conservateur benzoate de sodium 0,006 0,006 0,001 0,003 solvant propylène glycol 1,300 1,250 1,290 1,350 vitamine tocophérol 0,002 0,002 0,002 0,002 alcool gras alcool isopropylique 0,540 0,500 0,600 0,550 composé gras alcool cétéarylique 5,500 5,900 6,100 6,000 tensioactif chlorure de béhentrimonium 2,500 2,300 2,40 2,370 acide aminé arginine 0,900 1,100 1,000 1,200 solvant eau Q.S. Q.S. Q.S. Q.S. composé gras Huile de cocos nucifera (noix de coco) 4,500 4,40 4,320 4,600 extrait végétal résine de Copaifera officinalis (balsam copaiba) 0,150 0,169 0,170 0,200
ESSAIS Essai 1 – Essai comparatif de durabilité, de définition des boucles et de peignage
(Référence, acide tartrique et Gluconamide) Un essai in vitro a été mené pour évaluer la durabilité et la définition des boucles obtenues avec la composition cosmétique capillaire des Exemples 2 à 9 selon la présente invention par rapport à un produit de référence comprenant un milieu hydroalcoolique et de l’acide tartrique à différentes concentrations.
Pour cela, un essai de score de définition des boucles a été effectué. Cet essai est une analyse d’images dans laquelle l’équipement génère un algorithme à partir des photos prises des boucles après application du produit à trois temps différents (T24, TAT et TAP). Après analyse des images, un score de 0 à 10 est généré. Plus le score est élevé, plus les boucles sont définies.
T24 – après 24 h : application du produit sur les cheveux et analyse après 24 h ;
TAT – après le toucher : reproduction du moment où les doigts passent dans les cheveux après le séchage du produit et où les cheveux sont également secs pour laisser les boucles plus lâches ;
TAP – après le peignage : simulation de contrainte de touffe, par exemple, lorsque les cheveux sont peignés à sec pour vérifier la durabilité de la boucle et dans quelle mesure cette boucle est maintenue à l’aide de la présente composition.
En particulier, des essais comparatifs ont été réalisés avec un produit de référence par rapport à la présente composition à des concentrations de 3 % et 4 % de gluconamide (GL).
À titre de témoin comparatif, cet essai a été réalisé uniquement avec de l’acide tartrique à des concentrations de 2 % et 3 %.
À la , les barres correspondant à 2 % d’acide tartrique (AT) et 3 % de gluconamide (GL) ont montré des résultats similaires à TAT et à TAP.