Procédé de commande de l’ouverture d’au moins un volet (26) d’obturation dans une installation (10) pour la production de récipients (12) notamment de bouteilles, comportant au moins : - une première enceinte (14) de protection à l'intérieur de laquelle est agencée au moins une unité (16) de soufflage de récipients ; - une deuxième enceinte (18) de confinement mitoyenne de la première enceinte (14) par une cloison (22) commune qui délimite une zone (Z2) stérile à l'intérieur de laquelle est agencée au moins une unité (20) de remplissage des récipients (12) fabriqués ; - au moins une ouverture (24) qui est réalisée dans ladite cloison (22) commune et qui est destinée à permettre le transfert des récipients (12) de l'unité (16) de soufflage à l'unité (20) de remplissage ; - le volet (26) d'obturation de ladite ouverture (24) qui est commandé entre une position ouverte et une position totalement fermée ; - des moyens (38) de maintien d’une surpression dans la deuxième enceinte (18) par rapport à la pression de la première enceinte (14), la surpression présentant une valeur (P1) de fonctionnement supérieure à un seuil (P2) de maintien de stérilisation déterminé dans un mode de production de l’installation (10) ; caractérisée en ce qu’au début de l’ouverture du volet (26) d’obturation, la surpression est sensiblement maintenue à sa valeur (P1) de fonctionnement, une vitesse (V) d’ouverture du volet (26) d’obturation est régulée de manière que la surpression à l’intérieur de la deuxième enceinte (18) demeure constamment entre la valeur (P1) de fonctionnement et le seuil (P2) de maintien de stérilisation. Procédé selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la vitesse (V) d’ouverture du volet (26) d’obturation est commandée en boucle ouverte selon une loi de commande prédéterminée. Procédé selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la vitesse (V) d’ouverture du volet (26) d’obturation est sensiblement constante tout au long de son ouverture. Procédé selon la revendication 2, caractérisé en ce que la vitesse (V) d’ouverture du volet (26) d’obturation augmente au cours de l’ouverture depuis une vitesse (V1min) initiale d’ouverture jusqu’à une vitesse (V1max) finale d’ouverture. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la vitesse (V) d’ouverture du volet (26) d’obturation est asservie à la surpression (P) mesurée à l’intérieur de la deuxième enceinte (18) à proximité de l’ouverture (24). Procédé selon l’une quelconque des revendications 2 à 5, caractérisé en ce que les moyens (38) de maintien de la surpression (P) sont commandés de manière à rétablir une surpression supérieure à une valeur (P4) intermédiaire comprise entre le seuil (P2) de maintien de stérilisation et la valeur (P1) de fonctionnement. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la deuxième enceinte (18) comporte des moyens (40) pour établir un flux (A2) d’air laminaire dirigés verticalement au moins à proximité de l’ouverture (24). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le volet (26) d’obturation est montée coulissant dans l’ouverture (24). Installation (10) pour la production de récipients notamment de bouteilles, pour la mise en œuvre du procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, l’installation comportant au moins : - une première enceinte (14) de protection à l'intérieur de laquelle est agencée au moins une unité (16) de soufflage de récipients ; - une deuxième enceinte (18) de confinement mitoyenne de la première enceinte (14) par une cloison (22) commune qui délimite une zone (Z2) stérile à l'intérieur de laquelle est agencée au moins une unité (20) de remplissage des récipients (12) fabriqués, - au moins une ouverture (24) qui est réalisée dans ladite cloison (22) commune et qui est destinée à permettre le transfert des récipients (12) de l'unité (16) de soufflage à l'unité (20) de remplissage ; - un volet (26) d'obturation de ladite ouverture (24) qui est commandé entre une position ouverte et une position totalement fermée ; - des moyens (38) de maintien d’une surpression dans la deuxième enceinte (18), la surpression présentant une valeur (P1) de fonctionnement supérieure à un seuil (P2) de maintien de stérilisation déterminé lors d’un mode de production de l’installation (10) ; caractérisé en ce que les déplacements du volet (26) d’obturation entre sa position ouverte et sa position totalement fermée sont commandés par un actionneur (28) à moteur électrique alimenté électriquement par l’intermédiaire d’un régulateur (31), tel qu’un variateur ou une carte analogique. Installation (10) selon la revendication précédente, caractérisée en ce qu’un capteur (48) de pression atmosphérique est agencé dans la deuxième enceinte (18) à proximité de l’ouverture (24).