Chauffe-eau électrique à immersion portatif (1) comprenant : - une résistance chauffante électrique (7) comprenant deux bornes de connexion (8a, 8b) qui sont fixées à un support (9) et qui sont configurées pour alimenter une partie dispersive de chaleur (10) qui s’étend à l’opposé du support (9) et qui est configurée pour être immergée dans de l’eau à chauffer ; - un module d’alimentation électrique (12) monté sur le support (9) et relié électriquement aux deux bornes de connexion (8a, 8b) de la résistance chauffante électrique (7) afin de permettre une circulation de courant électrique à travers la résistance chauffante électrique (7) ; et - un thermostat (14) relié au module d’alimentation électrique (12) et comprenant un capteur de température (15) disposé à l’intérieur d’un manchon de thermostat (16) s’étendant depuis le support (9) en direction de la partie dispersive de chaleur (10) de la résistance chauffante électrique (7), ledit capteur de température (15) étant configuré pour détecter la température de la résistance chauffante électrique (7), caractérisé par le fait que le chauffe-eau (1) comprend en outre un pont thermique (18) formé entre le manchon de thermostat (16) et la partie dispersive de chaleur (10) de la résistance chauffante électrique (7), et par le fait que le capteur de température (15) est un thermocontact bimétallique localisé dans le manchon de thermostat (16) en regard du pont thermique (18), le thermostat (14) étant configuré pour couper l’alimentation électrique de la résistance chauffante électrique (7) par le module d’alimentation électrique (12) lorsque le thermocontact détecte l’atteinte d’un seuil de température prédéfini notamment en cas de chauffe à sec sans immersion. Chauffe-eau (1) selon la revendication 1, caractérisé par le fait que le thermocontact est un thermocontact bilame normalement fermé, relié de manière filaire au module d’alimentation électrique (12). Chauffe-eau (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé par le fait que le pont thermique (18) est au moins une brasure. Chauffe-eau (1) selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que la partie dispersive de chaleur (10) a une forme hélicoïdale. Chauffe-eau (1) selon la revendication 4, caractérisé par le fait que le pont thermique (18) est formé entre le manchon de thermostat (16) et la spire de la partie dispersive de chaleur (10) de la résistance chauffante électrique (7) la plus proche des deux bornes de connexion (8a, 8b) de la résistance chauffante électrique (7). Chauffe-eau (1) selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que le seuil de température prédéfini auquel le thermocontact se déclenche est compris entre 55°C et 75°C. Chauffe-eau (1) selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisé par le fait que le thermocontact est monté dans un boîtier ayant une longueur comprise entre 15 et 35 mm, une largeur comprise entre 6 et 8 mm, et une épaisseur comprise entre 3 et 5 mm. Chauffe-eau (1) selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que la résistance chauffante électrique (7) possède une densité surfacique de puissance comprise entre 3 et 7 W/cm², de préférence égale à 6 W/cm². Chauffe-eau (1) selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisé par le fait que le chauffe-eau (1) comprend en outre un boîtier de protection (3) dans lequel est disposée la résistance chauffante électrique (7), ledit boîtier de protection (3) comprenant au moins une ouverture (3a) configurée pour permettre un passage d’eau à travers celle-ci lorsque la partie dispersive de chaleur (10) de la résistance chauffante électrique (7) est immergée dans l’eau. Chauffe-eau (1) selon la revendication 9, caractérisé par le fait que le boîtier de protection (3) est réalisé en matière polymère, de préférence en matière plastique. Chauffe-eau (1) selon la revendication 9 ou 10, caractérisé par le fait que la distance minimale entre le boîtier de protection (3) et la résistance chauffante électrique (7) est supérieure ou égale à 30 mm. Chauffe-eau (1) selon l’une des revendications 1 à 11, caractérisé par le fait que la résistance chauffante électrique (7) est tubulaire et constituée d’un tube métallique (7a) dans lequel est inséré un fil métallique (7b) sur toute la longueur du tube métallique (7a), les deux extrémités dudit fil métallique (7b) formant les deux bornes de connexion (8a, 8b) de la résistance chauffante électrique (7), ledit fil métallique (7b) ayant une partie à section réduite (19) disposée dans la partie dispersive de chaleur (10) du tube métallique (7a) de la résistance chauffante électrique (7), le pont thermique (18) étant formé sur le tube métallique (7a) de la résistance chauffante électrique (7) à un emplacement dans lequel la section du fil métallique (7b) de la résistance chauffante électrique (7) est réduite.