Four à soles multiples pour mettre en contact un solide et un gaz, ledit four comprenant une enceinte (30) d’axe longitudinal (AA) vertical en position de service, une pluralité de plateaux (41,42) disposés dans ladite enceinte et distribués le long dudit axe longitudinal (AA), des moyens pour faire circuler le solide dans ladite enceinte (45,46), et des moyens pour faire circuler le gaz (31, 32, 33, 45, 46, 43, 50, 51, 52) dans ladite enceinte (30) comprenant au moins une première ouverture (32) aménagée dans une paroi de ladite enceinte pour évacuer le gaz de ladite enceinte (30), caractérisé en ce que lesdits moyens pour faire circuler le gaz (31, 32, 33, 45, 46, 43, 50, 51, 52) dans ladite enceinte (30) comprennent en outre des premiers moyens de distribution de gaz (31, 43, 50, 51, 52) dans ledit four associés à au moins un desdits plateaux (42), lesdits premiers moyens de distribution de gaz (31, 43, 50, 51, 52) associés à au moins un desdits plateaux (42) comprenant une pluralité d’orifices (43) aménagés dans ledit au moins un plateau (42), une boite à vent (50) disposée sous ledit au moins un plateau (42) et en communication fluidique avec ledit plateau, et des moyens pour alimenter en gaz ladite boite à vent (31, 51, 52). Four à soles multiples selon la revendication précédente, dans lequel lesdits premiers moyens de distribution de gaz (31, 43, 50, 51, 52) dans ledit four sont associés à chacun desdits plateaux (41, 42) dudit four. Four à soles multiples selon l’une des revendications précédentes, dans lequel le nombre d’orifices (43) dudit au moins un plateau (42) associé auxdits premiers moyens de distribution de gaz est compris entre 5 et 60 par m 2 , préférentiellement entre 8 et 40 par m 2 , et très préférentiellement entre 10 et 30 par m 2 . Four à soles multiples selon l’une des revendications précédentes, dans lequel un lit de particules (54) est disposé sur une surface dudit au moins un plateau associé auxdits premiers moyens de distribution de gaz. Four à soles multiples selon la revendication 4, dans lequel lesdites particules dudit lit de particules (54) sont des particules de sable, des billes de verre concassé ou des billes de verre brutes, des particules formées à base de zéolithe naturelle ou synthétique, à base d'alumine, ou à base de résines ou de plastique. Four à soles multiples selon la revendication 3, dans lequel, lorsque ledit solide se présente sous la forme de particules, lesdits orifices (43) dudit au moins un plateau (42) associé auxdits premiers moyens de distribution de gaz (31, 43, 50, 51, 52) sont dimensionnés de manière à respecter un critère prédéfini et exprimé selon une formule du type : dans laquelle est la perte de charge du gaz en sortie desdits orifices (43) aménagés dans ledit plateau (42), est la perte de charge du gaz en sortie dudit solide sous la forme de particules disposées sur ledit plateau (42), et est un coefficient de proportionnalité compris entre 0,01 et 0,7, préférentiellement entre 0,05 et 0,5 et plus préférentiellement entre 0,1 et 0,4. Four à soles multiples selon l’une des revendications précédentes, dans lequel ledit four comporte en outre des deuxièmes moyens de distribution de gaz (33) dans ledit four, comportant au moins une ouverture (33) aménagée dans une paroi de ladite enceinte et configurés pour une alimentation en gaz directement dans ladite enceinte. Four à soles multiples selon l’une des revendications précédentes, dans lequel lesdits premiers moyens de distribution de gaz (31, 43, 50, 51, 52) associés à au moins un desdits plateaux (42) comprennent une deuxième ouverture (31) aménagée dans une paroi de ladite enceinte, un conduit (61) muni optionnellement d’une vanne (53) ou d’un clapet anti-retour, ledit conduit (61) reliant ladite deuxième ouverture (31) à un circuit extérieur d’alimentation en gaz (60). Four à soles multiples selon l’une des revendications précédentes, dans lequel lesdits moyens pour faire circuler le solide (45,46) dans ladite enceinte (30) comprennent un arbre (36) passant par ledit axe longitudinal (AA) de ladite enceinte (30) pour mettre en rotation des moyens pour déplacer le solide (45, 46) sur chacun desdits plateaux (41, 42), lesdits moyens pour déplacer le solide (45, 46) sur chacun desdits plateaux (41, 42) comprenant un bras de raclage. Four à soles multiples selon l’une des revendications précédentes, dans lequel lesdits moyens pour faire circuler le solide (45,46) dans ladite enceinte (30) comprennent des ouvertures (45, 46) aménagées sur lesdits plateaux (41, 42), lesdites ouvertures (45, 46) aménagées sur lesdits plateaux (41, 42) étant configurées de manière à ce que lesdits plateaux (41, 42) présentent alternativement soit une ouverture centrale (45), soit une ouverture périphérique (46) pour permettre un cheminement du solide d’un plateau (41, 42) à un autre lorsque ledit four est en fonctionnement. Procédé de séchage et/ou de torréfaction d’un solide du type d’une charge biomasse, ledit procédé étant mis en œuvre au moyen du four à soles multiples selon l’une quelconque des revendications 1 à 10.