Procédé de tissage tridimensionnel d’une texture (200) entre une pluralité de couches de fils de chaîne (210) superposées selon une direction verticale (D V ) et une pluralité de fils de trame (220) s’étendant suivant une direction horizontale (D H ), le tissage étant réalisé au moyen d’un métier à tisser (100) comprenant une pluralité de fils de commande (121), une première extrémité de chaque fil de commande (121) étant reliée à une mécanique Jacquard (110) apte à déplacer les fils de commande (121) suivant la direction verticale (D V ) entre une position neutre et au moins une position d’ouverture des fils de chaîne (210), chaque fil de commande (121) étant en outre muni d’un œillet (121a) traversé par un fil de chaîne (110), le métier à tisser (100) comprenant en outre au moins une lance (130) présente en aval des fils de commande (121) apte à traverser le métier à tisser (100) selon un trajet de référence fixe horizontal (T 130 ) et à tirer un fil de trame (220) à partir d’une bobine (140), caractérisé en ce que le procédé comprend en outre au moins une étape de sortie de fils de chaîne comprenant : - le déplacement suivant la direction verticale (D V ) de tout ou partie des fils de chaîne d’au moins une couche de fils de chaîne sous-jacente (211, 212, 213, 214, 215, 216) de la pluralité de couches de fils de chaîne, lesdits fils de chaîne déplacés (211) étant destinés à être sortis de la texture (200), sur une distance déterminée s’étendant au-delà d’une couche de fils de chaîne (210h ; 210b) présente en surface de la pluralité de couches de fils de chaîne (210), de sorte que le ou les fils de chaîne déplacés (211) soient disposés au-dessus du trajet de référence (T 130 ) et que le reste des fils de chaîne non sortis soit disposé en-dessous du trajet de référence (T 130 ), ou de sorte que le ou les fils de chaîne déplacés (211) soient disposés en-dessous du trajet de référence (T 130 ) et que le reste des fils de chaîne non sortis soit disposé au-dessus du trajet de référence (T 130 ), puis - la traversée du métier à tisser (100) par la lance (130) selon le trajet de référence (T 130 ) sans tirer de fil de trame. Procédé selon la revendication 1, dans lequel lors du tissage d’au moins une colonne de trame (N ; N+1) une pluralité de couches de fils de chaîne sous-jacentes (211, 212 ; 213, 214 ; 215 ; 216) est destinée à être sortie de la texture (200) au-delà d’une des couches de fils de chaîne (210h, 210b) présentes en surface de la pluralité de couches de fils de chaîne (210), l’étape suivante de sortie de fils de chaînes étant répétée pour chaque couche de fils de chaîne à sortir (211, 212 ; 213, 214 ; 215 ; 216) au-delà de ladite couche (210h, 210b) présente en surface : le déplacement suivant la direction verticale (D V ) de la couche de fils de chaîne à sortir (211, 212, 213, 214, 215, 216) sur une distance déterminée s’étendant au-delà de la couche de fils de chaîne présente en surface (210h, 210b) de la pluralité de couches de fils de chaîne (210), de sorte que la couche de fils de chaîne déplacée (211, 212, 213, 214, 215, 216) soit disposée au-dessus du trajet de référence (T 130 ) et en-dessous des couches de fils de chaîne précédemment déplacées destinées à être sorties de la texture (200) et que le reste des fils de chaîne non sortis soit disposé en-dessous du trajet de référence (T 130 ), ou de sorte que la couche de fils de chaîne déplacée (211, 212, 213, 214, 215, 216) soit disposée en-dessous du trajet de référence (T 130 ) et au-dessus des couches de fils de chaîne précédemment déplacées destinées à être sorties de la texture (200) et que le reste des fils de chaîne non sortis soit disposé au-dessus du trajet de référence (T 130 ) ; puis la traversée du métier à tisser (100) par la lance (130) selon le trajet de référence (T 130 ) sans tirer de fil de trame. Procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l’étape de sortie de fils de chaîne comprend en outre, après la traversée du métier à tisser (100) par la lance (130) sans tirer de fil de trame : - le mouvement suivant la direction verticale (D V ) d’une partie des fils de chaîne déplacés ou d’une partie de la couche déplacée de sorte que ladite partie des fils de chaîne déplacés ou de la couche déplacée soit disposée en-dessous du trajet de référence (T 130 ) et que l’autre partie des fils de chaîne déplacés ou de la couche de fil déplacée soit disposée au-dessus du trajet de référence (T 130 ) , puis - la traversée du métier à tisser par la lance selon le trajet de référence (T 130 ) en tirant un fil de trame (220) de sorte à lier entre eux les fils de chaîne déplacés. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le métier à tisser (100) comprend en outre un dispositif de guidage (170) présent en aval de la pluralité de fils de commande (121) et de la lance (130), le dispositif de guidage (170) étant apte à se déplacer suivant la direction verticale (D V ) de manière à déplacer la texture tissée (200) vers le haut ou vers le bas par rapport à un plan de référence horizontal (P H ) comprenant le trajet de référence (T 130 ). Procédé selon la revendication 4, dans lequel le dispositif de guidage (170 comprend une barre de guidage supérieure (172) et une barre de guidage inférieure (171) configurées pour être positionnées au contact de la texture tissée (200) et de part et d’autre de ladite texture (200) suivant la direction verticale (D V ), la valeur minimale de l’écartement entre les barres de guidage (171, 172) correspondant à l’épaisseur de la texture tissée non compactée (200). Procédé selon la revendication 5, dans lequel l’écartement entre les barres de guidage (171, 172) augmente lors du déplacement suivant la direction verticale (D V ) de tout ou partie des fils de chaîne (211, 212, 213, 214, 215, 216) destinés à être sortis de la texture (200) sur une distance déterminée s’étendant au-delà d’une couche de fils de chaîne présente en surface (210b, 210h) de la pluralité de couches de fils de chaîne (210). Procédé selon la revendication 5 ou 6, dans lequel les barres de guidage (171, 172) du dispositif de guidage (170) sont configurées pour se déplacer suivant la direction verticale (D V ) en fonction de la position verticale des œillets (121a) du harnais (120) lors du déplacement suivant la direction verticale (D V ) de tout ou partie des fils de chaîne (211, 212, 213, 214, 215, 216) destinés à être sortis de la texture (200) sur une distance déterminée s’étendant au-delà d’une couche de fils de chaîne présente en surface (210h, 210b) de la pluralité de couches de fils de chaîne (210), de sorte que dans chaque plan du métier à tisser (100) perpendiculaire au trajet de référence (T 130 ), la longueur entre le harnais (120) et la texture tissée (200) du fil de chaîne le plus bas situé au-dessus du trajet de référence (T 130 ) correspond à entre 90% et 110% de la longueur entre le harnais (120) et la texture tissée (200) du fil de chaîne le plus haut situé en-dessous du trajet de référence (T 130 ). Procédé selon l’une quelconque des revendications 4 à 7, le dispositif de guidage (170) étant configuré pour se déplacer entre une première position et une deuxième position suivant la direction verticale (D V ) en fonction de la position verticale des œillets (121a) du harnais (121) après le déplacement suivant la direction verticale (D V ) de tout ou partie des fils de chaîne (211, 212, 213, 214, 215, 216) destinés à être sortis de la texture (200) sur une distance déterminée s’étendant au-delà d’une couche de fils de chaîne (210h, 210b) présente en surface de la pluralité de couches de fils de chaîne (210), de sorte que dans chaque plan du métier à tisser (100) perpendiculaire au trajet de référence (T 130 ), la longueur entre le harnais (120) et la texture tissée (200) du fil de chaîne le plus haut situé en-dessous du trajet de référence (T 130 ) lorsque le dispositif de guidage (170) est dans la première position est comprise entre 90% et 110% de la longueur entre le harnais (120) et la texture tissée (200) dudit fil de chaîne lorsque qu’il est le plus bas situé au-dessus du trajet de référence (T 130 ) lorsque le dispositif de guidage (170) est dans la deuxième position. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel les fils de chaîne (210) et de trame (220) sont des fibres de carbone, de verre ou de céramique. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel la texture tissée (200) est destinée à former un renfort fibreux pour une pièce en matériau composite de moteur aéronautique.