Module de stockage (10) de produits (Px) comportant : - un espace de stockage (12) des produits (Px) comportant au moins deux capteurs de poids (26, 28, 54) aptes à fournir chacun une information de poids (I26, I28), - une unité de calcul (20) configurée pour recevoir en données d’entrée les informations de poids (I26, I28), le module de stockage (10) étant caractérisé en ce qu’il comporte en outre : - un séparateur (14) amovible, - un élément de réception (16) du séparateur (14) apte à recevoir le séparateur (14) et à le maintenir entre les deux capteurs de poids (26, 28, 54), - un élément de détection (18) du séparateur (14) apte à fournir une information de présence (I14) du séparateur, l’unité de calcul (20) étant configurée en outre pour recevoir en donnée d’entrée l’information de présence (I14) du séparateur et pour fournir au moins une donnée de sortie représentative de l’état du stock de produits en fonction des données d’entrées. Module de stockage (10) de produits selon la revendication 1, caractérisé en ce que, les deux capteurs de poids (26, 28, 54) étant placés dans un même plan P sensiblement horizontal, l’espace de stockage (12) comporte au moins deux surfaces de réception (S26, S28, 78) de produits, chaque surface de réception (S26, S28, 78) étant placée de part et d’autre de l’élément de réception (16) et reposant respectivement sur l’un des deux capteurs de poids (26, 28, 54). Module de stockage (10) de produits selon la revendication 2, caractérisé en ce qu’il comporte au moins un rail (48) transversal et en ce que les capteurs de poids (26, 28, 54) sont portés par un même rail (48) transversal, le rail (48) transversal assurant la connexion électrique entre les capteurs (26, 28, 54) et l’unité de calcul (20). Module de stockage (10) de produits selon la revendication 3, caractérisé en ce qu’il comporte au moins deux rails (48) transversaux alignés et connectés électriquement entre eux. Module de stockage (10) de produits selon l’une des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce qu’il comporte au moins deux rails (48) transversaux placés parallèlement l’un à l’autre dans le plan P dont : - un rail (48) avant comportant un premier capteur avant et un deuxième capteur avant, et - un rail (48) arrière comportant un premier capteur arrière et un deuxième capteur arrière, et en ce que parmi les deux surfaces de réception (S26, S28, 78) de produits : - une première surface de réception (S26, S28, 78) repose sur le premier capteur avant et le premier capteur arrière, et - une deuxième surface de réception (S26, S28, 78) repose sur le deuxième capteur avant et le deuxième capteur arrière, l’unité de calcul (20) étant configurée pour fournir : - une première information de poids provenant des mesures de poids du premier capteur avant et du premier capteur arrière, et - une deuxième information de poids provenant des mesures de poids du deuxième capteur avant et du deuxième capteur arrière. Module de stockage (10) de produits selon l’une des revendications 3 à 5, caractérisé en ce que le rail (48) comporte des évidements (84) destinés à recevoir les capteurs de poids (26, 28, 54). Module de stockage (10) de produits selon la revendication 6, caractérisé en ce que chaque surface de réception (S26, S28, 78) comporte sur une face inférieure une excroissance (88) conformée pour coopérer avec l’évidement (84) destiné à recevoir le capteur de poids (26, 28, 54) lui correspondant afin d’empêcher tout déplacement latéral de la surface de réception (S26, S28, 78). Module de stockage (10) de produits selon l’une des revendications 2 à 7, caractérisé en ce qu’il comporte une paroi arrière (32) s’étendant selon les directions transversale et verticale formant une butée pour les surfaces de réception (S26, S28, 78) et comportant l’élément de détection (18) du séparateur. Module de stockage (10) de produits selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’espace de stockage (12) comporte au moins deux tringles (106) fixées à une paroi verticale, chaque tringle (106) étant associée à un capteur de poids (54) et comportant : - une tige (108) de réception de produits suspendus, la tige (108) s’étendant selon une direction sensiblement longitudinale, et - une plaque (110) d’appui formant un coude avec la tige (108) de réception, la plaque (110) d’appui s’étendant verticalement vers le bas et étant appliquée contre le capteur de poids (54) associé à la tringle (106), et - une articulation (114) autour d’un axe transversal permettant la fixation de la tringle (106) à la paroi verticale au niveau du coude. Procédé de détermination d’un état de stock de produits disposés dans l’espace de stockage d’un dispositif d’inventaire selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de réception d’informations de poids dans laquelle : - l’unité de calcul (20) reçoit des informations de poids et de présence (I14) du séparateur, si la présence du séparateur n’est pas détectée : - l’unité de calcul (20) fournit une information de poids correspondant à la combinaison des poids mesurés par les capteurs (26, 28, 54) si la présence du séparateur est détectée : - l’unité de calcul (20) fournit une première information de poids pour le ou les premier(s) capteur(s) (26, 54) et une deuxième information de poids pour le ou les deuxième(s) capteur(s) (28, 54). Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 10, caractérisé en ce qu’il comporte une étape préliminaire de paramétrage dans laquelle : si le séparateur (14) n’est pas mis en place dans l’élément de réception (16) : - un nom de produit (Px) et un poids unitaire (Ux) de produit sont mémorisés de manière à être associés à tous les capteurs, et si le séparateur est mis en place dans l’élément de réception (16) : - un premier nom de produit (Px) et un premier poids unitaire (Ux) sont mémorisés de manière à être associés au(x) premier(s) capteur(s) de poids (26, 54), et - un deuxième nom de produit (Px) et un deuxième poids unitaire (Ux) sont mémorisés de manière à être associés au(x) deuxième(s) capteur(s) de poids (28, 54). Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 11, caractérisé en ce que : - un tag d’identification (T26, T28) est placé sur chaque surface de réception (S26, S28, 78) ou chaque tringle (106), et - l’association entre un nom de produit (Px) ou un poids unitaire (Ux) et un capteur (26, 28, 54) est réalisé au moyen du tag d’identification (T26, T28) de la surface de réception (S26, S28, 78) ou de la tringle (106) qui est en contact avec le capteur (26, 28, 54). Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 11 ou 12, caractérisé en ce qu’il comporte une étape supplémentaire de détermination de poids total de chaque produit dans laquelle pour chaque nom de produit (Px) mémorisé, un poids total (Wx) de produit est associé de la manière suivante : si la présence du séparateur n’est pas détectée : - l’information de poids correspondant à la somme des poids mesurés par les capteurs (26, 28, 54) est stockée dans la mémoire de manière à être associée au nom de produit (Px) associé aux capteurs (26, 28, 54), si la présence du séparateur est détectée : - la première information de poids est stockée dans la mémoire (22) de manière à être associée au premier nom de produit et la deuxième information de poids est stockée dans la mémoire de manière à être associée au deuxième nom de produit. Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 13, caractérisé en ce qu’il comporte une étape supplémentaire de détermination de quantité de produits dans laquelle une quantité de produit (Qx) est associée à chaque nom de produit (Px), la quantité de produit (Qx) étant obtenue en divisant le poids total de produits (Wx) par le poids unitaire du produit (Ux). Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon l’une quelconque des revendications 11 à 14, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de réagencement dans laquelle : - si le séparateur (14) n’était pas mis en place dans le module de réception, le séparateur (14) est placé dans le module de réception, ou - si le séparateur (14) était mis en place dans le module de réception, le séparateur (14) est retiré du module de réception, et - l’étape de paramétrage est réalisée de nouveau. Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 15, caractérisé en ce qu’il comporte en outre une étape de détection d’intrus dans laquelle si la quantité de produits (Qx) n’est pas un nombre entier, alors une alerte de détection d’intrus est levée. Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 14, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de réception de commande dans laquelle la quantité de produits (Qx) placée dans l’espace de stockage (12) est comparée à une quantité de produits commandée. Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 14 caractérisé en ce qu’il comporte une détection d’un ajout ou d’un retrait de produit déclenchant les étapes suivantes : - réception d’informations de poids, - détermination de poids total de chaque produit, - détermination de quantité de produit. Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 14, caractérisé en ce qu’il comporte une étape supplémentaire de déclenchement d’une alerte lorsque la quantité de produits est inférieure à une valeur prédéterminée. Procédé de détermination d’un état de stock de produits selon la revendication 13,, caractérisé en ce qu’il comporte : - la création d’une base de données comportant au moins une ligne par capteur et six colonnes : - le remplissage d’une première colonne dans laquelle sont listés les capteurs au moyen d’identifiants propres à chacun des capteurs, - le remplissage d’une deuxième colonne contenant l’information de poids fournie par chaque capteur, - le remplissage d’une troisième colonne dans laquelle un identifiant de surface de réception ou de tringle associée à chaque capteur est renseigné, - le tri de la base de données en fonction de l’identifiant de surface de réception ou de tringle, - le remplissage d’une quatrième colonne contenant l’information de présence du séparateur en amont de la surface de réception ou de la tringle identifiée dans la troisième colonne, l’information de présence du séparateur étant par exemple « 0 » lorsque le séparateur est détecté et « 1 » lorsque le séparateur n’est pas détecté, - dans une cinquième colonne destinée à recevoir le nom des produits, la combinaison des lignes depuis une ligne contenant un « 0 » dans la quatrième colonne jusqu’à une ligne précédent le prochain « 0 » dans la quatrième colonne, - dans une sixième colonne, la combinaison des informations de poids de la deuxième colonne depuis une ligne contenant un « 0 » dans la quatrième colonne jusqu’à une ligne précédent le prochain « 0 » dans la quatrième colonne pour obtenir une donnée correspondant à l’état du stock de chaque produit.