Dispositif (1) d’estimation d’un volume intérieur de tonneau comprenant : - un bras (2), - un système de réception photoélectrique (3) disposé sur ledit bras (2), ledit système de réception photoélectrique (3) comprenant un champ optique d’analyse, caractérisé en ce que le système de réception photoélectrique (3) est adapté pour fournir un signal représentatif des dimensions et/ou du ou des volumes d’au moins un objet placé dans le champ optique d’analyse. Dispositif (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que le système de réception photoélectrique (3) est un système photogrammétrique. Dispositif (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que le système photogrammétrique comprend un objectif photographique. Dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit dispositif (1) comprend une source lumineuse (4), préférentiellement une source lumineuse (4) tricolore, disposée sur ledit bras (2). Dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le système de réception photoélectrique (3) et, le cas échéant, une source lumineuse (4), sont placés sur un support (5), préférentiellement à une extrémité du bras (2). Dispositif (1) selon la revendication 5, caractérisé en ce que le support (5) est fixé de manière mobile au reste du bras (2) par l’intermédiaire d’un cardan configuré pour conserver une orientation sur au moins un axe. Dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que ledit dispositif comprend un moyen de guidage pour son insertion au moins partielle dans un tonneau. Dispositif (1) selon la revendication 7, caractérisé en ce que le moyen de guidage comprend : - une bonde (6) comprenant un chemin de course (7), et - un élément saillant, tel qu’une goupille (8) ou un téton, placé sur ledit bras (2), ledit élément saillant étant adapté pour être accueilli de manière mobile dans le chemin de course (7) de la bonde (6). Dispositif (1) selon la revendication 8, caractérisé en ce que le chemin de course (7) est hélicoïdal. Dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que ledit dispositif comprend un moyen de préhension, telle qu’une barre articulée (9), un manche ou une poignée, fixé de manière mobile à une extrémité du bras (2). Procédé de détermination d’un volume intérieur d’un tonneau comprenant les étapes successives suivantes : a) insérer au moins partiellement un dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans ledit tonneau ; b) effectuer au moins deux prises de signaux par le système de réception photoélectrique (3), et c) calculer le volume intérieur du tonneau, caractérisé en ce que lesdites au moins deux prises de signaux de l’étape b) ont été réalisées dans au moins deux emplacements et/ou orientations différentes l’une de l’autre, pour permettre une détermination de dimensions utiles au calcul de l’étape c). Procédé selon la revendication 11, caractérisé en ce que l’étape b) comprend un mouvement hélicoïdal du système de réception photoélectrique (3). Procédé selon la revendication 11 ou 12, caractérisé en ce que l’étape b) de prise de signaux comprend une prise d’images adaptées à la photogrammétrie. Procédé selon la revendication 13, caractérisé en ce que l’étape c) pour calculer le volume intérieur du tonneau emploie un logiciel adapté pour traiter des données de photogrammétrie. Ensemble prêt à monter pour la détermination d’un volume intérieur de tonneaux comprenant : - un dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 10 ; et - un logiciel de calcul de volume intérieur de tonneaux.