Système (1) de contrôle énergétique et hydrométrique d’une serre horticole, caractérisé en ce qu’il comprend : un premier réservoir (110) conçu pour contenir un premier fluide (F1) préalablement chauffé à une première température Te comprise entre environ 45 et 90 °C à l’aide : de une ou plusieurs chaudières (120), d’un échange thermique (160) avec une boucle de distribution (208) d’un deuxième fluide (F2) préalablement chauffé à une deuxième température à l’aide d’une ou plusieurs pompes à chaleur (220) alimentées à l’électricité et programmées pour produire de la chaleur, ou de l’action combinée de la ou des chaudières (120) et de l’échange thermique avec la boucle de distribution (208); la ou les chaudières (120) et la boucle de distribution (208) faisant parties du système de contrôle, et le premier réservoir (110) étant reliées fluidiquement à un ensemble de tuyaux de chauffe (130) installés dans la serre pour chauffer l’intérieur de la serre; et un autre réservoir (310) conçu pour contenir un troisième fluide (F3) préalablement refroidi à une température comprise entre environ 2 et 10 °C à l’aide de la ou des pompes à chaleur alimentées à l’électricité et programmées pour produire du froid; la boucle de distribution (208) et l’autre réservoir (310) étant reliés fluidiquement à un ensemble de radiateurs installés dans la serre pour chauffer ou refroidir l’intérieur de la serre. Le système (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que la boucle de distribution (208) est configurée pour chauffer le deuxième fluide (F2) à la température Te quand la température extérieure à la serre est suffisamment haute pour n’utiliser que la ou les pompes à chaleur (220) pour chauffer le premier fluide (F1) dans le premier réservoir (110) et le second fluide (F2) de la boucle de distribution (208). Le système (1) selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu’il comprend en outre un second réservoir (210) conçu pour contenir le deuxième fluide (F2) préalablement chauffé à l’aide de la ou des pompes à chaleur (220), ledit échange thermique se faisant alors entre le premier et le second réservoir (110, 210), le second réservoir (210) étant relié fluidiquement à l’ensemble de radiateurs installés dans la serre pour chauffer l’intérieur de la serre. Le système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend en outre des moyens mécanisés et contrôlables d’adduction d’air (400) provenant de l’extérieur de la serre pour injecter l’air au niveau du sol de la serre (410), au niveau du faîte de la serre (420), ou au deux niveaux afin de contrôler l’hydrométrie de la serre. Le système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le premier fluide (F1) comprend de l’eau et le second fluide (F2) comprend un fluide de transport d’énergie à haute efficacité tel que du glycol, une huile ou de la vapeur. Le système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le premier réservoir (110) est aussi relié fluidiquement à un ensemble de moyens, tels que des tuyaux, installés à l’extérieur de la serre pour faire fondre la glace et/ou la neige présentes à proximité de la serre. Le système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que : la ou les chaudières (120) sont alimentée par des énergies fossiles, électriques, géothermiques, ou un mélange de ces énergies; et la ou les pompes thermiques (220) sont alimentées en électricité produite par des énergies alternatives choisies parmi l’énergie hydraulique, éolienne, solaire, géothermique, du biocarburant, et un mélange de ces énergies. Le système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend en outre des moyens adiabatiques et contrôlables de refroidissement (500) de la serre installés dans la serre, tels que des brumisateurs, afin de contrôler l’hydrométrie de la serre. Le système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend en outre une station hydrologique (600) comprenant au moins une première sonde de mesure de la température (610) à l’intérieur de la serre, au moins une deuxième sonde de mesure de la température (620) à l’extérieur de la serre et au moins une sonde de mesure du taux d’humidité à l’intérieur de la serre (630). Le système (1) selon la revendication 9, caractérisé en ce le fonctionnement de la station hydrologique (600) et de ses sondes, de la ou des chaudières (120), de la ou des pompes thermiques (220), des moyens mécanisés et contrôlables d’adduction d’air frais (400), et/ou le transfert de chaleur (160) est programmable et contrôlable par un ordinateur ou un appareil intelligent muni d’un logiciel informatique et relié aux différents éléments de contrôle de la serre via un réseau filaire ou non filaire tel que le WiFi ou Bluetooth. Méthode de contrôle énergétique et hydrométrique d’une serre horticole mettant en œuvre le système (1) tel que revendiqué dans l’une quelconque des revendications 1 à 10 , caractérisé en ce qu’elle comprend les étapes suivantes: on mesure la température extérieure de la serre ( T ext ); i) quand la température extérieure T ext mesurée est inférieure à une température seuil (par exemple : T ext ≤ 10 °C), on chauffe l’intérieur de la serre via les tuyaux de chauffe alimentés par le premier fluide; ii) quand la température extérieure T ext mesurée est supérieure la température seuil (par exemple T ext > 10 °C), on chauffe l’intérieur de la serre via l’ensemble de radiateurs alimentés par le second fluide; ou iii) quand la température extérieure T ext mesurée est égale ou supérieure à une température utile de la serre, on refroidi l’intérieur de la serre à l’aide dudit ensemble de radiateurs alimentée par le troisième fluide. La méthode selon la revendication 11, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre une étape lors de laquelle on injecte de l’air provenant de l’extérieur de la serre au niveau du sol de la serre, au niveau du faîte de la serre, ou au deux niveaux afin de contrôler l’hydrométrie de la serre. Programme d'ordinateur comprenant des instructions adaptées à la mise en œuvre de chacune des étapes de la méthode de conception selon l'une quelconque des revendications 11 à 12, lorsque le programme est exécuté sur un ordinateur.