Appareil de cuisson électrique (1) pour la cuisson d’aliments, l’appareil de cuisson électrique (1) comportant : une structure chauffante inférieure (2) comportant une cuve de cuisson (5) pourvue d’un fond (5.1) et d’une paroi périphérique (5.2), une structure chauffante supérieure (13) comportant une plaque de cuisson (16) pourvue d’une surface de cuisson (17), une liaison pivot (15) reliant la structure chauffante supérieure (13) à la structure chauffante inférieure (2) et configurée pour permettre un pivotement de la structure chauffante supérieure (13) par rapport à la structure chauffante inférieure (2) autour d’un axe de pivotement (A1) et entre une position de fermeture dans laquelle la structure chauffante supérieure (13) empêche un accès à la cuve de cuisson (5) et dans laquelle la structure chauffante inférieure (2) et la structure chauffante supérieure (13) délimitent un volume de cuisson (19) dans lequel est apte à être cuit un aliment, et une position d’ouverture maximale dans laquelle la structure chauffante inférieure (2) et la structure chauffante supérieure (13) présentent un écartement maximal lorsque l’appareil de cuisson repose sur une surface d’appui et dans laquelle chacune de la cuve de cuisson (5) et de la plaque de cuisson (16) est apte à supporter et cuire un aliment respectif, caractérisé en ce que la cuve de cuisson (5) présente une profondeur maximale qui est supérieure à 40 mm. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1, dans lequel, lorsque la structure chauffante supérieure (13) occupe la position de fermeture, une distance de séparation (D) entre la surface de cuisson (17) de la plaque de cuisson (16) et le fond (5.1) de la cuve de cuisson (5) est supérieure à 45 mm. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 1 ou 2, dans lequel la cuve de cuisson (5) est amovible. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 3, dans lequel la structure chauffante inférieure (2) comporte un châssis inférieur (3) et un mécanisme de verrouillage (7) configuré pour verrouiller, de manière réversible, la cuve de cuisson (5) sur le châssis inférieur (3). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, lequel comporte en outre un bac de collecte (21) configuré pour collecter des jus de cuisson et des condensats provenant de la plaque de cuisson (16). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 5, dans lequel la plaque de cuisson (16) comporte une partie de déversement (22) qui est configurée pour être située verticalement à l’aplomb du bac de collecte (21) lorsque la structure chauffante supérieure (13) est déplacée entre la position de fermeture et la position d’ouverture maximale, la partie de déversement (22) étant configurée pour permettre un écoulement par gravité de jus de cuisson ou condensats, provenant de la plaque de cuisson (16), dans le bac de collecte (21) lorsque la structure chauffante supérieure (13) est déplacée entre la position de fermeture et la position d’ouverture maximale. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 6, dans lequel la plaque de cuisson (16) comporte une nervure périphérique (23) s’étendant sur au moins une partie de la périphérie de la surface de cuisson (17), la nervure périphérique (23) étant configurée pour guider au moins une partie des jus de cuisson ou des condensats, présents sur la plaque de cuisson (16), vers la partie de déversement (22), lorsque la structure chauffante supérieure (13) est déplacée entre la position de fermeture et la position d’ouverture maximale. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 6 ou 7, dans lequel la plaque de cuisson comporte des nervures de support (24) prévues sur la surface de cuisson (17), les nervures de support (24) étant configurées pour supporter des aliments disposés sur la plaque de cuisson (16) et pour guider au moins une partie des jus de cuisson et/ou des condensats, présents sur la plaque de cuisson (16), vers la partie de déversement (22). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 8, dans lequel les nervures de support (24) comportent une nervure de support centrale (25) s’étendant en direction de la partie de déversement (22). Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 8 ou 9, dans lequel les nervures de support (24) comportent des premières nervures de support latérales (26) et des deuxièmes nervures de support latérales (27) qui sont disposées de part et d’autre d’un plan longitudinal médian (P) de l’appareil de cuisson électrique (1), chacune des premières et deuxièmes nervures de support latérales (26, 27) est inclinée par rapport à un axe de référence (A) passant par un centre géométrique de la partie de déversement (22) et un centre géométrique de la plaque de cuisson (16). Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel la structure chauffante supérieure (13) est apte à occuper une position d’ouverture intermédiaire stable qui est située entre la position de fermeture et la position d’ouverture maximale. Appareil de cuisson électrique (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 11, dans lequel la structure chauffante supérieure (13) comporte une poignée de préhension (29) configurée pour être manipulée par un utilisateur. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 12, dans lequel la poignée de préhension (29) est mobile entre une position de préhension dans laquelle la poignée de préhension (29) est apte à être saisie et manipulée par un utilisateur lorsque la structure chauffante supérieure (13) occupe la position de fermeture, et une position de piétement dans laquelle, lorsque la structure chauffante inférieure (2) repose sur une surface horizontale et que la structure chauffante supérieure (13) occupe la position d’ouverture maximale, la poignée de préhension (29) est en contact avec ladite surface horizontale. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 13, lequel comporte un organe de sollicitation (31) configuré pour solliciter la poignée de préhension (29) vers la position de piétement. Appareil de cuisson électrique (1) selon la revendication 13 ou 14, lequel comporte un mécanisme de blocage (32) configuré bloquer, de manière réversible, la poignée de préhension (29) dans la position de préhension.