Composition cosmétique comprenant : (a) au moins un composé choisi parmi les amidoamines grasses, leurs sels, et leurs mélanges ; (b) au moins un polyol comprenant quatre groupements hydroxyles ou plus ; (c) au moins un tensioactif anionique ; (d) au moins un tensioactif amphotère ou zwittérionique ; et dans laquelle le rapport pondéral entre la teneur totale du ou des polyols (b) comprenant quatre groupements hydroxyles ou plus et la teneur totale du ou des composés (a) choisis parmi les amidoamines grasses, leurs sels, et leurs mélanges est supérieur ou égal à 1,5. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que le ou les composés (a) choisis parmi les amidoamines grasses, leurs sels, et leurs mélanges sont choisis parmi les amidoamines de formule (A) suivante : RCONHR’’N(R’) 2 (A) dans laquelle : - R représente un radical hydrocarboné monovalent linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé et substitué ou non substitué, ayant de 5 à 29 atomes de carbone, de préférence de 7 à 25 atomes de carbone, et en particulier un radical alkyle en C 5 -C 29 , de préférence en C 7 -C 25 , linéaire ou ramifié, ou un radical alcényle en C 5 -C 29 , de préférence en C 7 -C 25 linéaire ou ramifié ; préférentiellement de 13 à 23 atomes de carbone, mieux de 15 à 21 atomes de carbone ; - R’’ représente un radical hydrocarboné divalent ayant moins de 6 atomes de carbone, de préférence 2 à 4 atomes de carbone, mieux 3 atomes de carbone ; et - R’, identiques ou différents, représentent un radical hydrocarboné monovalent ayant moins de 6 atomes de carbone, de préférence de 1 à 4 atomes de carbone, linéaire ou ramifié, saturé ou insaturé et substitué ou non substitué, de préférence, un radical méthyle. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les composés (a) choisis parmi les amidoamines grasses, leurs sels, et leurs mélanges sont choisis parmi la brassicamidopropyl diméthylamine, la stéaramidopropyl diméthylamine, la béhénamidopropyl diméthylamine, l’oléamidopropyl diméthylamine, et leurs mélanges, de préférence parmi la stéaramidopropyl diméthylamine, la brassicamidopropyl diméthylamine, la béhénamidopropyl diméthylamine et leurs mélanges, plus préférentiellement parmi la brassicamidopropyl diméthylamine et la stéaramidopropyl diméthylamine. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des composés (a) choisis parmi les amidoamines grasses, leurs sels, et leurs mélanges va de 0,01 à 40% en poids, de préférence de 0,05 à 30% en poids, plus préférentiellement de 0,05 à 20% en poids, encore plus préférentiellement de 0,1 à 10% en poids, mieux de 0,1 à 5% en poids, encore mieux de 0,5 à 3% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les polyols (b) comprenant quatre groupements hydroxyles ou plus sont choisis parmi l’érythritol, le xylitol, l’arabitol, le ribitol, le sorbitol, le dulcitol, le mannitol, le volemitol, le maltitol, l’isomaltitol, le lactitol, le glucose, le fructose, le xylose, le tréhalose, le maltose, le saccharose, le lactose et leurs mélanges, de préférence parmi le sorbitol, le saccharose et leurs mélanges. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des polyols (b) comprenant quatre groupements hydroxyles ou plus selon l’invention va de 0,01 à 40% en poids, de préférence de 0,05 à 30% en poids, plus préférentiellement de 0,05 à 20% en poids, encore plus préférentiellement de 0,1 à 10% en poids, mieux de 0,1 à 5% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le rapport pondéral entre la teneur totale du ou des polyols (b) comprenant quatre groupements hydroxyles ou plus et la teneur totale du ou des composés (a) choisis parmi les amidoamines grasses, leurs sels, et leurs mélanges est supérieur ou égal à 2, plus préférentiellement supérieur ou égal à 2,5, voire strictement supérieur à 2,5. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les tensioactifs anioniques (c) sont choisis parmi les alkylsulfates en C 6 -C 24 , notamment en C 12 -C 20 , les alkyléthersulfates en C 6 -C 24 , notamment en C 12 -C 20 , comprenant de préférence de 1 à 20 motifs oxyde d'éthylène, les acides alkyl(C 6 -C 24 )(amido)éthercarboxyliques polyoxyalkylénés, en particulier ceux comportant de 2 à 50 groupements oxyde d'alkylène, plus particulièrement oxyde d'éthylène ; et leurs sels notamment de métaux alcalins ou alcalino-terreux, d'ammonium ou d'aminoalcool ; et leurs mélanges, plus préférentiellement parmi les alkylsulfates en C 6 -C 24 , notamment en C 12 -C 20 , leurs sels et leurs mélanges. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des tensioactifs anioniques (c) va de 1 à 50% en poids, de préférence de 2,5 à 40% en poids, plus préférentiellement de 5 à 30% en poids, encore plus préférentiellement de 5 à 20% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le ou les tensioactifs amphotères ou zwittérioniques (d) sont choisis parmi les alkyl(C 8 -C 20 )bétaïnes, les alkyl(C 8 -C 20 )sulfobétaïnes, les alkyl(C 8 -C 20 )amidoalkyl(C 3 -C 8 )bétaïnes, les alkyl(C 8 -C 20 )-amidoalkyl(C 6 -C 8 )sulfobétaïnes, et leurs mélanges, de préférence parmi les alkyl(C 8 -C 20 )amidoalkyl(C 3 -C 8 )bétaïnes et leurs mélanges. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des tensioactifs amphotères ou zwittérioniques (d) va de 0,1 à 40% en poids, de préférence de 0,5 à 30% en poids, plus préférentiellement de 0,5 à 20% en poids, encore plus préférentiellement de 1 à 10% en poids, mieux de 1 à 5% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la composition comprend au moins un polyol additionnel (e) différent desdits polyols (b), de préférence choisi parmi le glycérol, l’éthylène glycol, le polyéthylène glycol, le propylène glycol, le dipropylène glycol, le butylène glycol, le pentylène glycol, l’hexylène glycol et leurs mélanges, plus préférentiellement parmi le glycérol. Composition selon la revendication précédente, caractérisée en ce que la teneur totale du ou des polyols additionnels (e) va de 0,1 à 30% en poids, de préférence de 0,5 à 20% en poids, plus préférentiellement de 0,5 à 10% en poids, encore plus préférentiellement de 0,75 à 5% en poids, mieux de 1 à 4% en poids, par rapport au poids total de la composition. Procédé de traitement cosmétique, de préférence de nettoyage et/ou lavage des matières kératiniques, notamment des fibres kératiniques, en particulier des fibres kératiniques humaines telles que les cheveux, comprenant au moins une étape d’application sur lesdites matières kératiniques d’une composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 13. Utilisation d’une composition cosmétique selon l’une quelconque des revendications 1 à 13, pour le traitement cosmétique, de préférence le nettoyage et/ou lavage des matières kératiniques, notamment des fibres kératiniques, en particulier des fibres kératiniques humaines telles que les cheveux.