Chaussure ouverte démontable (10, 30), caractérisée en ce qu’elle comporte : - un corps (11, 31) de chaussure, dont une face dite « inférieure » est destinée à être en contact avec le sol au cours de la marche et une surface dite « supérieure » d’appui du pied opposée à la surface inférieure, dont un côté dit « interne » est destiné à recevoir la voute interne du pied et un côté dit « externe » est destiné à recevoir la voute externe du pied, - une semelle amovible (12, 32) dont la géométrie correspond à celle de la surface supérieure du corps de chaussure, munie d’au moins une échancrure latérale (24), et - au moins une sangle (13, 14, 15) configurée, à au moins une extrémité, pour traverser une échancrure de la semelle amovible, chaque dite sangle étant munie d’au moins un moyen d’attache (25, 26, 27) au corps de chaussure. Chaussure (10, 30) selon la revendication 1, dans laquelle : - le corps (11, 31) de chaussure comporte, dans sa surface supérieure, au moins un logement (17, 18, 19) s’étendant depuis au moins un côté de la surface supérieure, - au moins une échancrure latérale (24) de la semelle amovible (12, 32) est superposée à l’extrémité d’un logement se trouvant sur un côté de la surface supérieure du corps de chaussure, et - au moins une sangle (13, 14, 15) est configurée, à au moins une extrémité, pour traverser successivement une échancrure de la semelle amovible et un logement dans la surface supérieure du corps de chaussure. Chaussure (30) selon l’une des revendications 1 ou 2, dans laquelle : - le corps (31) de chaussure comporte au moins une ouverture borgne (33) et - la semelle amovible (32) comporte au moins une ouverture traversante (34), ouverte ou prédécoupée, positionnée en prolongement d’une ouverture borgne. Chaussure (30) selon la revendication 3, qui comporte une semelle orthopédique munie d’au moins une extension inférieure configurée pour traverser une ouverture traversante (34) de la semelle amovible (32) et s’emboîter en force dans une ouverture borgne (33) du corps (31) de chaussure. Chaussure selon l’une des revendications 1 ou 2, dans laquelle : - le corps de chaussure comporte au moins une ouverture borgne et - la semelle amovible est munie d’au moins une extension inférieure configurée pour s’emboîter en force dans une ouverture borgne du corps de chaussure. Chaussure (10, 30) selon l’une des revendications 1 à 5, dans laquelle le corps (11, 31) de chaussure comporte un rebord ou montant périphérique (23) qui prolonge la surface latérale du corps de chaussure et dépasse au-dessus de sa surface supérieure et qui retient latéralement la semelle amovible (12, 32). Chaussure (10, 30) selon la revendication 6, dans laquelle le rebord ou montant périphérique (23) comporte au moins un moyen d’attache (28) constitué d’une ouverture traversante, au moins une sangle (15) comporte un moyen d’attache (27) constitué d’une partie d’un rivet amovible configuré pour se relier mécaniquement, de manière amovible, à une autre partie (16) de rivet amovible, les deux parties de rivet amovible entourant ladite ouverture traversante dans le rebord ou montant périphérique (23) du corps (12, 32) de chaussure. Chaussure (10, 30) selon l’une des revendications 6 ou 7, dans laquelle au moins une sangle (15) comporte un moyen d’attache (25, 26) constitué d’une ouverture traversante, le rebord ou montant périphérique (23) comporte au moins un moyen d’attache (22) constitué d’une partie d’un rivet amovible configuré pour se relier mécaniquement, de manière amovible, à une autre partie (16) de rivet amovible, les deux parties de rivet amovible entourant ladite ouverture traversante de la sangle. Procédé de constitution d’une chaussure (10, 30) selon l’une des revendications 1 à 8, qui comporte : - une étape de prise d’empreinte de la face inférieure d’’une semelle orthopédique et - une étape d’impression d’une semelle amovible (12, 32) dont la surface supérieure a la forme de l’empreinte de la face inférieure de la semelle orthopédique et - une étape de montage de la chaussure avec insertion de la semelle amovible thermoformée dans un corps (11, 31) de chaussure avec attache d’au moins une sangle (13, 14, 15). Procédé de constitution d’une chaussure (10, 30) selon l’une des revendications 1 à 8, qui comporte : - une étape de prise d’empreinte de la plante d’un pied d’un utilisateur et - une étape d’impression d’une semelle amovible (12, 32) dont la surface supérieure a la forme de l’empreinte de la plante de pied de l’utilisateur et - une étape de montage de la chaussure avec insertion de la semelle amovible thermoformée dans un corps (11, 31) de chaussure avec attache d’au moins une sangle (13, 14, 15).