Composition, notamment de revêtement des matières kératiniques, plus particulièrement de maquillage et/ou de soin des matières kératiniques, telles que la peau, sous forme de dispersion aqueuse d’au moins un pigment, comprenant, notamment dans un milieu physiologiquement acceptable : a) une phase aqueuse ; et b) au moins 18,0% en poids d’au moins un polyol par rapport au poids total de la composition ; et c) au moins 12,0% en poids d’au moins un pigment minéral non enrobé ou enrobé par rapport au poids total de la composition ; le rapport en poids polyol(s) sur pigment(s) étant supérieur ou égal à 1,5. Composition selon la revendication 1, où la phase aqueuse est présente en une teneur allant de 70 à 88 % en poids, de préférence en une teneur allant de 80 à 88% en poids par rapport au poids total de la composition, plus spécifiquement de 85 à 88 %% en poids par rapport à la composition totale. Composition selon la revendication 1 ou 2, où l’eau est présente en une teneur allant de 5 à 70 % en poids, de préférence en une teneur allant de 30 à 70 % en poids n, plus spécifiquement 45 à 70% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où l’agent dispersant polymérique est choisi parmi les homopolymères acryliques et les copolymères acryliques , en particulier un polyméthacrylate de sodium, les copolymères styrène /anhydride maléiques ou encore les copolymères qui sont constitués d’une chaîne principale et d’une ou plusieurs chaînes latérale(s) greffée(s) éventuellement substituée(s) en son(leur) extrémité par un groupe alkyle comprenant moins de 6 atomes de carbone, et plus particulièrement un polymethacrylate de sodium. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où l’agent dispersant polymérique comprend une chaîne principale et au moins une chaîne latérale greffée sur la chaîne principale, ladite chaîne principale étant issue d’au moins un monomère comprenant au moins une insaturation α,β-monoéthylénique et au moins une fonction choisie dans le groupe constitué des fonctions : acide carboxylique, ester d’acide carboxylique, sel d’acide carboxylique et leurs mélanges ; Composition selon la revendication 5, où ladite chaîne latérale greffée sur la chaîne principale comporte au moins un radical alkylèneoxy linéaire ou ramifié en C2-C8 ou un mélange de radicaux alkylèneoxy ; ladite chaîne latérale étant éventuellement substituée par une chaîne alkyle linéaire ou ramifiée comprenant de 1 à 6 atomes de carbone. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où l’agent dispersant polymérique comprend au moins une unité de formule suivante : (I) dans laquelle : n est un nombre entier allant de 50 à 4 000 ; i est un nombre entier allant de 1 à n ; les groupes R’ i , identiques ou différents, représentent, indépendamment les uns des autres, H ou un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 10 atomes de carbone ; et -les groupes R i , identiques ou différents, sont choisis, indépendamment les uns des autres, dans le groupe constitué de : -C(=O)OH, -C(=O)O-X + et -C(=O)O-(A) p -R a , l’un au moins des groupes Ri représentant -C(=O)O-(A) p -R a , où : X est un métal alcalin ou alcalino-terreux ; ou X + représente un ammonium quaternaire ; R a représente H ou un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; A représente un radical alkylèneoxy, linéaire ou ramifié, en C 2 -C 8 ou leur mélange ; et p est un nombre entier allant de 1 à 200. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où l’agent dispersant polymérique comprend au moins une unité répétitive (T 1 ) et au moins une unité répétitive (T 2 ), lesdites unités répétitives ayant les formules respectives suivantes : dans lesquelles : p est un nombre entier allant de 1 à 200 ; X est H ou un métal alcalin ou alcalino-terreux ; ou X + représente un ammonium quaternaire ; R a représente H ou un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 6 atomes de carbone ; R et R’, identiques ou différents, représentent, indépendamment l’un de l’autre, H ou un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, comprenant de 1 à 10 atomes de carbone ; et A représente un radical alkylèneoxy, linéaire ou ramifié, en C 2 -C 8 ou leur mélange. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où l’agent dispersant polymérique répond à la formule suivante : dans laquelle : R’ a est H ou CH 3 ; x est un nombre entier allant de 50 à 3 000 ; y est un nombre entier allant de 5 à 1 000 ; et p est un nombre entier allant de 20 à 200, les motifs -CH 2 -C(R)(C(=O)ONa) - et -CH 2 -C(R’)(C(=O)O-(CH 2 -CH 2 -O) p R’ a )- étant répartis de façon aléatoire ou statistique, de préférence l’agent dispersant polymérique répond à la formule suivante : dans laquelle x est un nombre entier allant de 50 à 3 000 ; y est un nombre entier allant de 5 à 1 000 ; et p est un nombre entier allant de 20 à 200, les motifs -CH 2 -C(R)(C(=O)ONa) - et -CH 2 -C(R’)(C(=O)O-(CH 2 -CH 2 -O)pCH 3 )- étant répartis de façon aléatoire ou statistique, de préférence statistique, Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où l’agent dispersant polymérique un polymère de nom INCI : Sodium Methacrylate/PEG/PPG-45/15 Hydroxypropyl Methacrylate Copolymer. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, comportant une teneur totale en agent(s) dispersant(s) polymérique(s) hydrosoluble(s) supérieure ou égale à 0,1% en poids, de préférence supérieur ou égale à 0,5% en poids, encore plus préférentiellement en une teneur allant de 0,2% à 5% en poids par rapport au poids total de la composition, en particulier en une teneur allant de 0,5% à 3% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où le ou les polyols sont choisis parmi ceux ayant de 2 à 20 atomes de carbone, de préférence ayant de 2 à 10 atomes de carbone, et préférentiellement ayant de 2 à 8 atomes de carbones ; les éthers de glycol, les alkyl(C1-C4) éthers de mono, di- ou triéthylène glycol ; les polyéthylènes glycols ; et leurs mélanges, et plus particulièrement choisis parmi la glycérine, le propylène glycol, le 1,3-butylène glycol, le propane-1,3-diol, le dipropylène glycol, et leurs mélanges, et encore plus particulièrement le 1,3-butylène glycol. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où le ou les polyols sont présent(s), en une teneur supérieure ou à 20,0% en poids, en particulier supérieure ou égale à 25,0% en poids, plus particulièrement supérieure ou égale à 30,0% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où le ou les polyols sont présent(s), en une teneur inférieure ou égale à 60% en poids, plus préférentiellement inférieure ou égale à 50,0% en poids, en particulier inférieure ou égale à 40,0% en poids, plus particulièrement inférieure ou égale à 35,0% en poids, et encore plus particulièrement la teneur en polyol(s) allant de 18,0 à 60 % en poids par rapport au poids total de la composition, mieux de 20 à 50% en poids, encore mieux de 25 à 40% en poids, et plus particulièrement de 30 à 35% en poids par rapport au poids total de la composition Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où le ou les pigments sont présents dans une teneur inférieure ou égale à 30% en poids, plus préférentiellement inférieure ou égale à 25% en poids, en particulier inférieure ou égale à 20% en poids, plus particulièrement allant de 12,0 à 30,0% en poids, encore plus particulièrement allant de 13,0 à 25,0% en poids, mieux de 14,0 à 20,0% en poids, encore mieux de 15,0 à 20,0% en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où le rapport en poids polyol(s) sur pigment(s) est inférieur ou égal à 3, de préférence inférieur ou égal à 2,8, plus préférentiellement inférieur ou égal à 2,5, en particulier inférieur ou égal à 2,3, et plus particulièrement allant de 1,5 à 3, mieux de 1,7 à 2,8, encore mieux de 1,9 à 2,5, et plus particulièrement de 2 à 2,3. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, où le ou les pigments sont choisis parmi les nacres. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 16, où le ou les pigments sont choisis parmi les dioxydes de titane non enrobés, les oxyde de fer non enrobés, et leurs mélanges. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 16, où le ou les pigments sont enrobés par au moins un composé hydrophile, en particulier choisis parmi les dioxydes de titane enrobés par au moins un composé hydrophile, les oxyde de fer enrobés par au moins un composé hydrophile, et leurs mélanges. Composition selon la revendication 19, où le ou les pigments est (sont) enrobé(s) par au moins l’’alumine ou la silice. Composition selon la revendication 19, où le pigment est (sont) enrobé(s) par au moins l’acide phytique. Composition selon la revendication 19, où le ou les pigments est (sont) enrobé(s) par au moins un polymère à base de monomères du type carbohydrate. Composition selon la revendication 19, où le ou les pigments est (sont) enrobé(s) par au moins un agent de traitement de surface hydrophile choisi parmi des glycols, des alkylènes glycols en C1-C20 ou des éthers d’alkylènes glycols en C1-C20, seuls ou utilisés en combinaison avec des tri-C1-C20-alkylsilanes. Composition selon la revendication 19, où le ou les pigments est (sont) enrobé(s) par au moins un agent de traitement de surface hydrophile du type PEG alkyl éther alcoxy silane. Composition selon la revendication 19, où le ou les pigments est (sont) enrobé(s) par au moins un agent de traitement de surface hydrophile choisi parmi des silicones polyoxyalkylénées, en particulier choisi parmi les diméthicones copolyols, les alkyl diméthicones copolyols d’alkyle, en particulier le PEG-9 DIMETHICONE. Composition selon la revendication 19, où le ou les pigments est (sont) enrobé(s) par au moins l’alginate de sodium de nom INCI ALGIN. Composition selon la revendication 19, est (sont) enrobé(s) par au moins le Sodium Glycerophosphate. Procédé de revêtement des matières kératiniques, plus particulièrement de maquillage et/ou de soin des matières kératiniques, telle que la peau, caractérisé en ce qu’il comprend l’application sur les matières kératiniques d’une composition selon l’une quelconque des revendications précédentes.