Système de contrôle énergétique et hydrométrique d’une serre horticole, caractérisé en ce qu’il comprend : une première pile énergétique à température élevée comprenant un premier réservoir conçu pour contenir un premier volume d’un premier fluide préalablement chauffé à une première température d’au moins 60 °C à l’aide de une ou plusieurs chaudières, la première pile étant reliée fluidiquement à un ensemble de tuyaux de chauffe installés dans la serre pour chauffer l’intérieur de la serre; une deuxième pile énergétique à température moyenne comprenant un deuxième réservoir conçu pour contenir un deuxième volume d’un second fluide préalablement chauffé à une deuxième température comprise entre environ 40 et 60 °C à l’aide d’une ou plusieurs pompes à chaleur alimentées à l’électricité et programmées pour produire de la chaleur, la deuxième pile étant reliée fluidiquement à un ensemble de radiateurs installés dans la serre pour chauffer l’intérieur de la serre; une troisième pile énergétique à température basse comprenant un troisième réservoir conçu pour contenir un troisième volume dudit second fluide préalablement refroidi à une troisième température comprise entre environ 2 et 10 °C à l’aide de la ou des pompes à chaleur alimentées à l’électricité et programmées pour produire du froid, la troisième pile étant reliée fluidiquement audit ensemble de radiateurs installés dans la serre pour refroidir l’intérieur de la serre; et en ce que : les première et deuxième piles énergétiques sont reliées thermiquement entre elles pour permettre un échange de chaleur de la première vers la deuxième pile quand la température extérieure est trop basse pour utiliser la ou des pompes à chaleur pour chauffer le second fluide de la deuxième pile énergétique. Le système selon la revendication 1, caractérisé en ce qu’il comprend en outre des moyens mécanisés et contrôlables d’adduction d’air provenant de l’extérieur de la serre pour injecter l’air au niveau du sol de la serre, au niveau du faîte de la serre, ou au deux niveaux afin de contrôler l’hydrométrie de la serre. Le système selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce que le premier fluide comprend de l’eau et le second fluide comprend un fluide de transport d’énergie à haute efficacité tel que du glycol, une huile ou de la vapeur. Le système selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la première pile est aussi reliée fluidiquement à un ensemble de moyens, tels que des tuyaux, installés à l’extérieur de la serre pour faire fondre la glace et/ou la neige présentes à proximité de la serre. Le système selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que : la ou les chaudières sont alimentée par des énergies fossiles, électriques, géothermiques, ou un mélange de ces énergies; et la ou les pompes thermiques sont alimentées en électricité produite par des énergies alternatives telles que l’énergie hydraulique, éolienne, solaire, géothermique, du biocarburant, ou un mélange de ces énergies. Le système selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend en outre des moyens adiabatiques et contrôlables de refroidissement de la serre installés dans la serre, tels que des brumisateurs, afin de contrôler l’hydrométrie de la serre. Le système selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend en outre une station hydrologique comprenant au moins une première sonde de mesure de la température à l’intérieur de la serre, au moins une deuxième sonde de mesure de la température à l’extérieur de la serre et au moins une sonde de mesure du taux d’humidité à l’intérieur de la serre. Le système selon la revendication 7, caractérisé en ce le fonctionnement de la station hydrologique et de ses sondes, de la ou des chaudières, de la ou des pompes thermiques, des moyens mécanisés et contrôlables d’adduction d’air frais, et/ou le transfert de chaleur entre la première et la deuxième pile énergétique est programmable et contrôlable par un ordinateur ou un appareil intelligent muni d’un logiciel informatique et relié aux différents éléments de contrôle de la serre via un réseau filaire ou non filaire tel que le WiFi ou Bluetooth. Méthode de contrôle énergétique et hydrométrique d’une serre horticole mettant en œuvre le système tel que revendiqué dans l’une quelconque des revendications 1 à 8 , caractérisé en ce qu’elle comprend les étapes suivantes: on mesure la température extérieure de la serre ( T ext ); i) quand la température extérieure T ext mesurée est inférieure à un seuil minimal de fonctionnement des pompes à chaleur (par exemple : T ext ≤ 10 °C), on chauffe l’intérieur de la serre via les tuyaux de chauffe alimentés par la première pile énergétique à température élevée; ii) quand la température extérieure T ext mesurée est comprise dans une plage optimale de fonctionnement des pompes à chaleur (par exemple entre -10 °C et + 10 °C), on chauffe l’intérieur de la serre via l’ensemble de radiateurs alimentés par la deuxième pile énergétique à température moyenne; ou iii) quand la température extérieure mesurée est égale ou supérieure à une température utile de la serre, on refroidi l’intérieur de la serre à l’aide dudit ensemble de radiateurs alimentée par la troisième pile énergétique à température basse; et la méthode étant également caractérisée en ce que, lorsque la température extérieure approche le seuil minimal de fonctionnement des pompes à chaleur, la méthode comprend : une étape lors de laquelle on effectue un échange de chaleur de la première pile vers la deuxième pile énergétique pour chauffer le second fluide de la deuxième pile énergétique. La méthode selon la revendication 9, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre une étape lors de laquelle on injecte de l’air provenant de l’extérieur de la serre au niveau du sol de la serre, au niveau du faîte de la serre, ou au deux niveaux afin de contrôler l’hydrométrie de la serre. Programme d'ordinateur comprenant des instructions adaptées à la mise en œuvre de chacune des étapes du procédé de conception selon l'une des revendications 9 à 10, lorsque le programme est exécuté sur un ordinateur.