Procédé d’estimation en ligne et en continu de l’état métallurgique d’un produit métallique (1) en cours de défilement dans une installation (2) de traitement en continue de produits métalliques, caractérisé en ce qu’il comporte une étape de détermination de l’induction de saturation (Bsat) du produit lors du passage dudit produit métallique dans un circuit oscillant (3) à champ longitudinal équipant ladite installation. Procédé selon la revendication précédente, comportant une étape de détermination de la proportion d’austénite dans le produit (1) en fonction de son induction de saturation (Bsat) déterminée lors du passage du produit métallique dans le circuit oscillant (3) à champ longitudinal. Procédé de pilotage d’une installation (2) de traitement en continue d’un produit (1) métallique en défilement, comportant une étape d’estimation en ligne et en continu de l’état métallurgique d’un produit métallique (1) en cours de défilement dans l’installation (2) de traitement en continue selon l’une des revendications précédentes, suivie d’une étape d’ajustement d’un fonctionnement de l’installation en fonction de l’induction de saturation (Bsat) du produit déterminée lors de son passage dans le circuit oscillant (3) à champ longitudinal. Procédé selon la revendication précédente, comportant une étape de comparaison de la valeur de l’induction de saturation (Bsat1) du produit déterminé lors de son passage dans le circuit oscillant (3) à champ longitudinal avec une valeur attendue prédéterminée (Bsat2), dans lequel l’étape d’ajustement comporte une modification d’au-moins un paramètre de fonctionnement de l’installation lorsque l’écart entre la valeur estimée (Bsat1) et la valeur attendue (Bsat2) est supérieure à un seuil prédéterminé. Procédé selon la revendication 3, dans lequel l’étape d’ajustement du fonctionnement de l’installation est réalisée selon l’évolution de l’induction de saturation (Bsat) du produit entre une première valeur (Bsat3) déterminée lors de son passage dans un premier circuit oscillant (31) à champ longitudinal équipant l’installation et une seconde valeur (Bsat4) déterminée lors de son passage dans un second circuit oscillant (32) à champ longitudinal équipant l’installation. Installation (2) de traitement en continu d’un produit métallique (1) en défilement apte à mettre en œuvre un procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend un circuit oscillant (3) à flux longitudinal traversé par ledit produit et un programme d’ordinateur (4) apte à déterminer l’induction de saturation (Bsat) du produit circulant dans le circuit oscillant. Installation selon la revendication précédente, dans laquelle le circuit oscillant (3) a pour fonction première de chauffer le produit. Installation selon l’une des deux revendications précédentes, dans laquelle le circuit oscillant (3) est destiné à la détermination de l’induction de saturation (Bast) du produit. Installation selon la revendication précédente, dans laquelle le circuit oscillant (3) est utilisé pour le pilotage de l’installation (2). Produit programme d’ordinateur (4) comprenant des instructions qui lorsqu’elles sont chargées dans une mémoire d’un ordinateur de bureau ou un ordinateur embarqué dans une armoire électrique, un automate, un calculateur électronique ou tout autre système de contrôle et de commande d’une installation industrielle, conduisent un système de contrôle de commande d’une installation selon l’une quelconque des revendications 6 à 9 à exécuter les étapes d’un procédé selon l’une des revendications 1 à 5.