Composition inhibitrice de germination, comprenant les ingrédients naturels suivants : - au moins 0,2 % en poids, de germacrène, en particulier germacrène D ; - au moins 5 % en poids de tanins ; - au moins 1 % en poids d’acide(s) phénolique(s), distinct(s) de l’acide caféique, en particulier choisis parmi l’acide 3-caféoylquinique, l’acide 3-p-coumaroylquinique, l’acide 4-p-coumaroylique et leurs mélanges ; - au moins 5 % en poids d’eugénol ; - au moins 2 % en poids d’acétate d’eugénol ; - au moins 0,1 % en poids d’acide ascorbique ; - au moins 0,1 % en poids de trans-anéthole ; - au moins 0,1 % en poids de thuyone ; - au moins 0,1 % en poids d’acide caféique ; - au moins 2 % en poids de juglon; - au moins 1% en poids de menthol ; - au moins 0,1% en poids de menthone ; - au moins 1% en poids de pipéritone ; - au moins 1% en poids d’acétate de menthyle ; - au moins 0,1% en poids de lutéoline ; - au moins 0,1% en poids de diosmine ; - au moins 0,1% en poids d’hespéridine ; - au moins 0,1% en poids d’acide rosmarinique ; - au moins 0,1% en poids d’acide céféique ; - au moins 0,1% en poids de menthofurane, 1,8-cinéole ; et - au moins 0,1% en poids d’alpha pinène, beta pinène et limonène, les teneurs en poids étant exprimées par rapport au poids total de matière sèche de la composition. Composition inhibitrice de germination selon la revendication 1, dans laquelle les ingrédients proviennent de matières végétales, en particulier sont extraits de plusieurs végétaux, et plus particulièrement des feuilles de noyer, sauge en particulier sauge sclarée ; artichaut ; clou de girofle ; feuilles de laurier ; citron ; anis, en particulier anis étoilé ; sauge ; tanaisie ; café, propolis et/ou sauge officinale ; pin maritime ; menthe poivrée . Composition inhibitrice de germination selon l’une quelconque des revendications précédentes, ladite composition comprenant : - un extrait de feuilles de noyer et/ou un extrait de sauge sclarée, procurant au moins 0,2 % en poids de germacrène, en particulier de germacrène D et au moins 5 % en poids de tanins ; un extrait d’artichaut, en particulier d’artichaut séché, procurant au moins 1 % en poids d’acide(s) phénolique(s), distinct(s) de l’acide caféique, en particulier choisis parmi l’acide 3-caffeoylquinique, l’acide 3-p-coumaroylquinique et l’acide 4-p-coumaroylique ; un extrait de clou de girofle, procurant au moins 25 % en poids d’eugénol ; un extrait de feuilles de laurier, procurant au moins 2 % en poids d’acétate d’eugénol un extrait de citron, en particulier de jus de citron séché ou citron séché, procurant au moins 0,1 % en poids d’acide ascorbique ; un extrait d’anis, en particulier d’anis étoilé, procurant au moins 0,1 % en poids de trans-anéthole ; un extrait de sauge et/ou tanaisie, procurant au moins 0,1 % en poids de thuyone ; un extrait de café, de sauge, en particulier sauge officinale, de menthe douce , de cannelle de Ceylan, de thym commun et/ou de propolis, en particulier un extrait de café, de propilis et/ou sauge officinale, procurant au moins 0,1 % en poids d’acide caféique ; un extrait de menthe poivrée procurant au moins 1% en poids de menthol et 0,5% de menthone Composition inhibitrice de germination selon la revendication 2 ou 3, les extraits de végétaux comprenant : - au moins 0,1% de potassium ; - au moins 0,01% de sodium ; et - au moins 0,05% de magnésium, les teneurs en poids étant exprimées par rapport au poids total de matière sèche de la composition. Composition inhibitrice de germination selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant : - de 0,2 à 10 % en poids, de germacrène, en particulier germacrène D ; - de 5 à 15 % en poids de tanins ; - de 1 à 5 % en poids d’acide(s) phénolique(s), en particulier choisis parmi l’acide 3-caffeoylquinique, l’acide 3-p-coumaroylquinique et l’acide 4-p-coumaroylique et leurs mélanges ; - de 5 à 30 % en poids d’eugénol ; - de 2 à 10 % en poids d’acétate d’eugénol ; - de 0,1 à 2 % en poids d’acide ascorbique ; - de 0,1 % à 1,3 % en poids de trans-anéthole ; - de 0,1 à 10 % en poids de thuyone ; - de 0,1 à 10 % en poids d’acide caféique ; - de 2 à 4% en poids de juglon; - de 1% à 5% en poids de menthol ; - de 0,1 à 2% en poids de menthone ; - de 1 à 3% en poids de pipéritone ; - de 1 à 3% en poids d’acétate de menthyle ; - de 0,1 à 1% en poids de lutéoline ; - de 0,1 à 1% en poids de diosmine ; - de 0,1 à 1% en poids d’hespéridine ; - de 0,1 à 2% en poids d’acide rosmarinique ; - de 0,1 à 1% en poids d’acide céféique ; - de 0,1 à 1% en poids de menthofurane, 1,8-cinéole ; et - de 0,1 à 6% en poids d’alpha pinène, beta pinène et limonène, les teneurs en poids étant exprimées par rapport au poids total de matière sèche de la composition. Composition inhibitrice de germination selon l’une quelconque des revendications précédentes, ladite composition étant sous forme liquide, en particulier sous forme d’une solution colloïdale. Composition inhibitrice de germination selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, ladite composition étant sous forme solide, en particulier sous la forme d’une poudre, de préférence présentant une granulométrie moyenne comprise entre 0,01 et 2 mm, en particulier entre 0,05 et 1 mm, notamment entre 0,08 et 0,5 mm et plus particulièrement entre 0,1 et 0,3 mm, ladite poudre étant éventuellement compactée sous la forme d’un cachet. Substrat poreux imprégné par une composition inhibitrice de germination selon la revendication 7, ledit substrat étant en particulier constitué d’une matière végétale et/ou minérale. Procédé de fabrication d’une composition inhibitrice de germination telle que définie selon l’une quelconque des revendications 2 à 6, comprenant les étapes suivantes : (i) fourniture des matières végétales, en particulier comprenant des feuilles de noyer, sauge sclarée ; artichaut ; clou de girofle ; feuilles de laurier ; citron ; anis, en particulier anis étoilé ; sauge ; tanaisie ; café, propolis et/ou sauge officinale ; (ii) optionnellement, séchage des matières végétales ; (iii) broyage des matières végétales, suivi éventuellement d’un tamisage, de sorte à obtenir une poudre, ladite poudre présentant de préférence une granulométrie moyenne comprise entre 0,01 et 2 mm, en particulier entre 0,05 et 1 mm, notamment entre 0,08 et 0,5 mm et plus particulièrement entre 0,1 et 0,3 mm ; (iv) optionnellement, macération du broyat des matières végétales dans un milieu solvant aqueux, alcoolique ou hydroalcoolique, en particulier pendant une durée d’au moins 30 jours, pour obtenir une solution de macération comprenant les extraits naturels des matières végétales ; et séparation de la solution de macération de la matière végétale inerte résiduelle, en particulier par filtration, décantation ou centrifugation. Procédé selon la revendication précédente, comprenant, après l’étape (iv) de macération, une étape de séchage de la solution, de sorte à obtenir une poudre, le séchage étant notamment réalisé par lyophilisation ou évaporation du milieu solvant. Procédé de fabrication d’un substrat poreux imprégné tel que défini en revendication 7, comprenant au moins les étapes suivantes : - fourniture d’un substrat inerte poreux, de préférence constitué d’une matière végétale et/ou minérale ; de préférence d’une matière végétale ; - imprégnation du substrat poreux par une composition inhibitrice de germination selon la revendication 5, en particulier par la solution obtenue à l’issue de l’étape (iv) du procédé selon la revendication 8 ; et - optionnellement, séchage du substrat imprégné. Utilisation d’une composition inhibitrice de germination selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, pour le traitement des végétaux, notamment des fruits et légumes destinés à la consommation en frais ou à l'industrie de transformation agroalimentaire.