Catalyseur comprenant une zéolithe présentant au moins une série de canaux dont l’ouverture est au moins égale à 10 atomes d’oxygène (10MR) et un liant, dans lequel : - le catalyseur comprend du phosphore et comprend une structure AlPO, déterminées par un signal entre 35 et 45 ppm sur un spectre obtenu par analyse RMN 27 Al du catalyseur ; - le volume poreux (V ( 4 -900) ) des pores du catalyseur, dont la taille est comprise entre 3,6 et 900 nm, est supérieur ou égal à 0,25 ml/g ; - le volume poreux (V ( 30-310) ) des pores de taille comprise entre 30 et 310 nm du catalyseur est inférieur ou égal à 0,080 ml/g. Catalyseur selon la revendication 1 dans lequel la teneur du catalyseur en structure AlPO représente entre 15 et 40%, préférentiellement entre 20 et 35% et de manière préférée entre 25 et 34%, des espèces contenant de l’aluminium du catalyseur, la teneur en structure AlPO correspondant au rapport entre la surface du signal entre 35 et 45 ppm par rapport à la surface totale du signal entre -50 et 100 ppm sur le spectre obtenu par analyse RMN 27 Al du catalyseur. Catalyseur selon la revendication 1 ou 2 dans lequel le volume poreux (V (4-900) ) des pores du catalyseur, dont la taille est comprise entre 3,6 et 900 nm, est supérieur ou égal à 0,26 ml/g, et de préférence inférieure ou égale à 1,00 ml/g, préférentiellement inférieure ou égale à 0,60 ml/g. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes dans lequel le volume poreux V (30 - 310) des pores de taille comprise entre 30 et 310 nm du catalyseur est inférieur ou égal à 0,070 ml/g. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes dans lequel le liant est un liant silicique ou une argile un liant silicique, préférentiellement une silice amorphe ou un mélange de silices amorphes. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes dans lequel la zéolithe présente au moins une série de canaux dont l’ouverture est au moins égale à 10 atomes d’oxygène (10MR) est une zéolithe dont la structure est choisie parmi les structures MFI, MTT, FER, MEL, TON, MWW, EUO et MFS, préférentiellement la zéolithe est de structure MFI, de manière préférée la zéolithe est une zéolithe ZSM-5. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes dans lequel la zéolithe présente un rapport molaire Si/Al compris entre 11 et 300, de préférence entre 11 et 40. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes dans lequel la teneur en zéolithe du catalyseur est comprise entre 5,0 et 95,0% poids, de préférence entre 15,0 et 95,0% poids, préférentiellement entre 50,0 et 90,0% poids, de manière préférée entre 65,0 et 85,0% poids, par rapport au poids total du catalyseur. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes dans lequel la teneur en élément phosphore du catalyseur est comprise entre 0,5 et 20,0% poids, de préférence entre 0,5 et 10,0% poids, préférentiellement entre 1,0 et 5,0% poids, de manière préférée entre 2,0 et 4,0% poids, par rapport au poids total du catalyseur. Catalyseur selon l’une des revendications précédentes comprenant un métal, de préférence un métal choisi parmi le magnésium, le calcium, le strontium, le baryum, le lanthane et le cérium, très préférentiellement le calcium, la teneur du catalyseur en ledit métal étant comprise entre 0,1 et 10,0% poids, de préférence entre 0,5 et 3,0% poids, par rapport au poids total du catalyseur. Utilisation du catalyseur selon l’une des revendications précédentes, dans un procédé de déshydratation d’un alcool en oléfine ayant le même nombre d’atomes de carbone, en particulier un procédé de déshydratation de l’éthanol en éthylène. Procédé de production d’éthylène à partir d’une une charge comprenant de l’éthanol, ledit procédé comprenant une étape de déshydratation de l’éthanol opérée en présence du catalyseur selon l’une des revendications 1 à 10, à une température d’entrée comprise entre 250 et 550°C, à une pression d’entrée comprise entre 0,1 et 1,7 MPa et à une vitesse pondérale horaire comprise entre 0,1 et 30 h -1 .