Le système selon l’invention peut en outre comporter l'une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, prises seules ou en combinaison. les moyens d’évaluation peuvent comporter une sonde configurée pour flotter en surface de l’eau et munie d’au moins un capteur apte à mesurer au moins une propriété de l’eau ; la sonde peut être munie d’un ensemble d’au moins un capteur choisi seul ou en combinaison parmi les capteurs suivants : un capteur de conductivité, un capteur de température, un capteur de pH, un capteur de potentiel d’oxydo-réduction, un capteur de H 2 S ; la sonde peut comporter des moyens de communication de la mesure de la propriété de l’eau aux moyens de déclenchement ; la sonde peut comporter des moyens de géolocalisation ; les moyens de déclenchement peuvent comporter au moins une unité de commande apte à recevoir et analyser au moins une mesure de la propriété de l’eau, et apte à déclencher un prélèvement d’eau par les moyens de prélèvement, en fonction de l’analyse de ladite mesure ; les moyens de déclenchement peuvent comporter des moyens d’alimentation électrique, la commande par les moyens de déclenchement, de l’alimentation électrique des moyens de prélèvement permettant de déclencher un prélèvement d’eau ; les moyens de prélèvement peuvent comprendre un dispositif de prélèvement, comportant : un moyen formant piston doté d’une chambre de prélèvement , d’une tige de piston délimitée par une première extrémité formant la tête du piston prévue pour coulisser dans ladite chambre de prélèvement entre une position haute et une position basse ainsi que par une deuxième extrémité , une conduite connectée en l’une de ses extrémités à ladite chambre de prélèvement, un mécanisme de déclenchement comprenant : des moyens formant poussoir prévus pour exercer un appui sur la tige de piston de manière à engager la tête du piston en position basse , des moyens de rappel prévus pour exercer une force de rappel sur la tige de piston , des moyens d’actionnement agencés pour être alimentés électriquement, permettant de bloquer manuellement l’appui exercé par les moyens formant poussoir sur la tige de piston de manière à maintenir la tête du piston en position basse , et permettant de débloquer ledit appui lorsque lesdits moyens d’actionnement sont alimentés, de manière à ramener la tête du piston en position haute sous l’effet de la force de rappel. le système peut comprendre des moyens aptes à maintenir dans une position opérationnelle les moyens d’évaluation d’au moins une propriété de l’eau et les moyens de prélèvement. les moyens de maintien peuvent comprendre un limiteur de ballant permettant de contrôler les mouvements pendulaires des moyens de prélèvement lorsqu’ils sont suspendus. le limiteur de ballant peut comprendre un premier tube et un second tube apte à coulisser librement dans le premier tube et depuis lequel s’étend une pluralité de pieds télescopiques montés en l’une de leur extrémités avec une liaison pivot sur le second tube et reliés chacun au moyen d’une attache rigide au premier tube, de sorte que lorsque le limiteur est suspendu, le second tube s’extrait du premier tube sous l’effet de la gravité, provoquant le pivotement des pieds attachés au premier tube de sorte qu’ils s’étendent dans un plan sensiblement horizontal. le système est adapté au prélèvement d’eau dans un réseau d’assainissement.