Procédé de conversion de biomasse en sels d’acrylate comprenant successivement : a) une étape de traitement de la biomasse pour produire de l’éthanol et du dioxyde de carbone ; b) une étape de déshydratation de l’éthanol obtenu à l’issue de l’étape a) pour obtenir de l’éthylène ; c) une étape de synthèse de sels d’acrylate à partir de l’éthylène obtenu à l’issue de l’étape b) et du dioxyde de carbone obtenu à l’issue de l’étape a) en présence d’un précurseur catalytique et d’un solvant. Procédé selon la revendication 1, dans lequel l’étape a) comprend les sous-étapes suivantes : a1) une étape de prétraitement de la biomasse pour obtenir un substrat prétraité ; a2) une étape d’hydrolyse enzymatique ou chimique du substrat prétraité obtenu à l’issue de l’étape a1) pour obtenir un moût d’hydrolyse enzymatique ou chimique ; a3) une étape de fermentation alcoolique du moût d’hydrolyse enzymatique ou chimique obtenu à l’issue de l’étape a2) pour obtenir de l’éthanol et du dioxyde de carbone. Procédé selon la revendication 2, dans lequel la sous-étape a1) est réalisée par explosion à la vapeur en condition acide à une température comprise entre 150°C et 250°C et pendant une durée comprise entre 5 minutes et 30 minutes. Procédé selon l’une des revendications 2 ou 3, dans lequel la sous-étape a2) est réalisée par hydrolyse enzymatique en présence des cellulases de Trichoderma reesei . Procédé selon la revendication 2, dans lequel lorsque l’étape a2) est une hydrolyse enzymatique, les étapes a2) et a3) sont réalisées simultanément. Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, dans lequel l’étape b) comprend les sous-étapes suivantes : b1) une étape de vaporisation d’une charge de vaporisation comprenant l’éthanol obtenu à l’issue de l’étape a) dans un échangeur de chaleur, ladite charge de vaporisation étant introduite dans ladite étape de vaporisation à une pression comprise entre 0,1 MPa et 2,5 MPa de manière à produire une charge vaporisée ; b2) une étape de surchauffe de ladite charge vaporisée obtenue à l’issue de l’étape b1) de manière à amener ladite charge vaporisée à une température d’entrée compatible avec la température de la réaction de déshydratation ; b3) une étape de déshydratation de ladite charge issue de l’étape b2) dans au moins un réacteur adiabatique contenant au moins un catalyseur de déshydratation et dans lequel la réaction de déshydratation a lieu, opérant à une température d'entrée comprise entre 350°C et 550°C et à une pression d'entrée comprise entre 0,3 MPa et 1,8 MPa. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel l’étape c) est réalisée à une température comprise entre 105°C et 170°C, et à une pression comprise entre 1 MPa et 10 MPa. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l’étape c) est réalisée en présence d’une base choisie parmi les alcanolates d’alcools secondaires ou tertiaires. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel l’étape c) est réalisée en présence d’un précurseur catalytique à base d’un complexe métallique d’un métal de transition choisi parmi les complexes de nickel (0) et de palladium (0). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel l’étape c) est réalisée en présence d’un solvant choisi parmi l’anisole, la cyclohexylpyrrolidone, le N,N-dibutylformamide et le diméthylacétamide. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, comprenant en outre une étape d) de séparation liquide-liquide du sel d’acrylate en présence d’un contre-solvant, non miscible avec le solvant utilisé à l’étape c). Procédé selon la revendication 11, dans lequel ledit contre-solvant est de l’eau issue au moins en partie de l’étape b) de déshydratation de l’éthanol. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la biomasse est une biomasse lignocellulosique. Installation pour la conversion de biomasse en sels d’acrylate apte à mettre en œuvre le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 13, ladite installation comprenant : - une première section réactionnelle (2) permettant de produire de l’éthanol (3) et du dioxyde de carbone (4) à partir de biomasse (1) ; - une deuxième section réactionnelle (5) de déshydratation de l’éthanol (3) en éthylène (6) ; et - une troisième section réactionnelle (7) permettant de produire des sels d’acrylate (8) à partir de l’éthylène (6) et du dioxyde de carbone (4).