Procédé de cuisson d’aliments mis en œuvre par un appareil de préparation culinaire, l’appareil de préparation culinaire comprenant : - un premier espace de cuisson agencé pour recevoir des premiers aliments à cuire, - des premiers moyens de chauffage prévus pour fournir une première puissance maximale de chauffage P 1M et agencés pour chauffer et/ou cuire au moins les premiers aliments reçus dans le premier espace de cuisson, - un deuxième espace de cuisson agencé pour recevoir des deuxièmes aliments à cuire, - des deuxièmes moyens de chauffage prévus pour fournir une deuxième puissance maximale de chauffage P 2M et agencés pour chauffer et/ou cuire au moins les deuxièmes aliments reçus dans le deuxième espace de cuisson, le procédé de cuisson comprenant au moins : - au moins une étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson, consistant à alimenter les premiers moyens de chauffage avec une ou des première(s) puissance(s) instantanée(s) de chauffage P 1 , égale ou supérieure à 80% de la première puissance maximale de chauffage P 1M , et de préférence sans alimenter les deuxièmes moyens de chauffage, et - au moins une étape de chauffage mixte (T0-T1, T2-T3) consistant : à alimenter les premiers moyens de chauffage avec une ou des première(s) puissance(s) instantanée(s) de chauffage P 1 strictement inférieure à la première puissance maximale de chauffage, et à alimenter les deuxièmes moyens de chauffage avec une ou des deuxième(s) puissance(s) instantanée(s) de chauffage P 2 égale ou supérieure à 80% de la deuxième puissance maximale de chauffage P 2M , dans lequel, au moins au cours de l’étape de chauffage mixte (T0-T1, T2-T3), une somme de la première puissance instantanée de chauffage P 1 et de la deuxième puissance instantanée de chauffage P 2 est égale à une puissance instantanée de chauffage générale prédéterminée P TOT et n’excède pas une puissance maximale de chauffage totale P appmax de l’appareil de préparation culinaire. Procédé de cuisson selon la revendication 1, comprenant : - une étape de préchauffage de l’appareil de préparation culinaire, correspondant à l’étape de chauffage mixte (T0-T1, T2-T3), suivie par - une étape de cuisson priorisée des premiers aliments reçus dans le premier espace de cuisson, correspondant à l’étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson. Procédé de cuisson selon la revendication 2, dans lequel l’étape de cuisson priorisée des premiers aliments est suivie par : - une étape de cuisson à cœur, correspondant à l’étape de chauffage mixte (T0-T1, T2-T3). Procédé de cuisson selon l’une des revendications 1 à 3, dans lequel, au cours de l’étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson, les premiers moyens de chauffage sont alimentés avec la première puissance maximale de chauffage P 1M , de préférence égale à la puissance maximale de chauffage totale P appmax de l’appareil de préparation culinaire. Procédé de cuisson selon l’une des revendications 1 à 4, dans lequel, au cours de l’étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson, les deuxièmes moyens de chauffage sont alimentés avec une puissance électrique inférieure ou égale à 20% de la deuxième puissance maximale de chauffage P 2M , et de préférence les deuxièmes moyens de chauffage ne sont pas alimentés. Procédé de cuisson selon l’une des revendications 1 à 5, l’appareil de préparation culinaire comprenant des moyens de commande, les premiers moyens de chauffage comprenant un premier élément chauffant (51) et un deuxième élément chauffant (52), les moyens de commande étant agencés pour commander : - le premier élément chauffant (51) selon une première séquence alternant des premières phases d’alimentation et des premières phases de coupure d’alimentation, - le deuxième élément chauffant (52) selon une deuxième séquence alternant des deuxièmes phases d’alimentation et des deuxièmes phases de coupure d’alimentation, dans lequel au cours de l’étape de chauffage mixte (T0-T1 , T2-T3), les premières phases d’alimentation sont distinctes et séparées des deuxièmes phases d’alimentation. Procédé de cuisson selon la revendication 6, dans lequel au cours de l’étape de chauffage mixte (T0-T1, T2-T3), les premières phases d’alimentation et les premières phases de coupure d’alimentation sont inversées par rapport aux deuxièmes phases d’alimentation et aux deuxièmes phases de coupure d’alimentation. Procédé de cuisson selon la revendication 6 ou 7, dans lequel, au cours de l’étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson, au moins une première phase d’alimentation est concomitante ou cumulée avec au moins une deuxième phase d’alimentation. Procédé de cuisson selon l’une des revendications 1 à 8, l’appareil comprenant des moyens de mesure de température agencés pour mesurer une température du premier espace de cuisson et/ou une température du deuxième espace de cuisson, le procédé comprenant au moins une étape consistant à ajuster une puissance d’alimentation et/ou une durée d’alimentation des premiers moyens de chauffage et/ou des deuxièmes moyens de chauffage au cours de l’étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson et/ou au cours de l’étape de chauffage mixte (T0-T1 , T2-T3), en fonction d’une température du premier espace de cuisson et/ou d’une température du deuxième espace de cuisson. Procédé de cuisson selon l’une des revendications 1 à 9, l’appareil comprenant des moyens de mesure d’une épaisseur à cuire des premiers aliments et/ou d’une épaisseur à cuire des deuxièmes aliments, le procédé comprenant au moins une étape consistant à ajuster une puissance d’alimentation et/ou une durée d’alimentation des premiers moyens de chauffage et/ou des deuxièmes moyens de chauffage au cours de l’étape de chauffage principal (T1-T2) du premier espace de cuisson et/ou au cours de l’étape de chauffage mixte (T0-T1 , T2-T3), en fonction d’une épaisseur à cuire des premiers aliments et/ou d’une épaisseur à cuire des deuxièmes aliments. Procédé de cuisson selon l’une des revendications 1 à 10, dans lequel la puissance maximale de chauffage totale P appmax de l’appareil de préparation culinaire est inférieure à une somme de la première puissance maximale de chauffage P 1M et de la deuxième puissance maximale de chauffage P 2M .