Composition, notamment cosmétique ou dermatologique, comprenant au moins un filtre UV organique hydrodispersible et au moins un complexe polyionique contenant au moins un polysaccharide cationique et au moins un agent de réticulation choisi parmi les acides non polymériques ayant au moins trois valeurs de pKa et leurs sels. Composition selon la revendication 1 comprenant au moins un polymère cellulosique cationique. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 et 2 comprenant au moins un polysaccharide cationique contenant au moins un groupe ammonium quaternaire. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 3 comprenant au moins un polysaccharide cationique choisi parmi le polyquaternium-4 ; le polyquaternium-10 ; le polyquaternium-24 ; et le polyquaternium-67, de préférence le polyquaternium-67. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 4 comprenant au moins un agent de réticulation choisi parmi les acides non polymériques ayant trois ou plus groupes acides et leurs sels. Composition selon l’une des revendications 1 à 5 dans laquelle le ou les acides non polymériques ayant trois groupes acides sont choisis parmi les acides tricarboxyliques, les acides tétracarboxyliques, les acides pentacarboxyliques, les acides hexacarboxyliques. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 6 dans laquelle le ou les acides non polymériques ayant trois groupes acides ou plus sont choisis parmi l'acide citrique, l'acide aconitique, l'acide phytique, l'EDTA, la glycyrrhizine, l'inositol triphosphate, l'inositol pentakisphosphate, le tripolyphosphate, l'adénosine triphosphate, de préférence l'acide citrique, l'acide phytique, et encore plus préférentiellement l’acide phytique. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 7 dans laquelle le ou les filtres UV organiques hydrodispersibles sont choisis parmi le Methylène bis-Benzotriazolyl Tetramethylbutylphénol sous forme de dispersion aqueuse de particules micronisées ayant une taille moyenne des particules qui varie de 0,01 à 5 μm, et plus préférentiellement de 0,01 à 2 μm, et plus particulièrement de 0,020 à 2 μm, avec au moins un tensioactif alkylpolyglycoside de structure C n H 2n+1 O(C 6 H 10 O 5 ) x H dans laquelle n est un entier de 8 à 16 et x est le degré moyen de polymérisation de l’unité (C 6 H 10 O 5 ) et varie de 1,4 à 1,6 ; le Methylène bis-Benzotriazolyl Tetramethylbutylphénol sous la forme d’une dispersion aqueuse de particules micronisées ayant une taille moyenne des particules qui varie de 0,02 à 2 μm, et plus préférentiellement de 0,01 à 1,5 μm, et plus particulièrement de 0,02 à 1 μm, en présence d’au moins un mono-(C 8 -C 20 )alkyl-ester de polyglycérol ayant un dégré de polymérisation de glycérol d’au moins 5 ; le Bis-Ethylhexyloxyphenol Methoxyphenyl Triazine sous sa forme hydrodispersible de nom INCI Bis-Ethylhexyloxyphenol Methoxyphenyl Triazine (and) Acrylates/C12-22 Alkyl Methacrylate Copolymer ; les filtres triazines symétriques substituées par des groupes naphthalenyles ou des groupes polyphényles utilisés sous forme micronisée (taille moyenne de particule de 0,02 à 3 µm), et notamment sous forme dispersion aqueuse, notamment la 2,4,6-tris(bi-phenyl)-triazine et la 2,4,6-tris(ter-phenyl)-triazine. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 8 dans laquelle la quantité en matière active de filtres UV organiques hydrodispersibles présents dans la composition est comprise entre 0,01 % et 10 % en poids, de préférence entre 0,1 % et 5 % en poids, et encore plus préférentiellement entre 0,5 % et 3 % en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 9 comprenant au moins un filtre UV additionnel choisi parmi les filtres UV organiques lipophiles, les filtres UV organiques hydrosolubles, et les filtres UV inorganiques. Composition selon la revendication 10 dans laquelle le ou les filtres UV organiques lipophiles sont choisis parmi les composés cinnamiques ; les composés anthranilates ; les composés salicyliques, les composés dibenzoylméthane, les composés benzylidène camphre ; les composés benzophénone ; les composés β,β-diphénylacrylate ; les composés triazine ; les composés benzotriazole ; les composés benzalmalonate ; les dérivés de benzimidazole ; les composés imidazolines ; les composés bis-benzoazolyle ; les composés méthylène bis-(hydroxyphényl benzotriazole) ; les composés benzoxazole ; les polymères filtres et silicones filtres ; les dimères dérivés d’α-alkylstyrène ; les composés 4,4-diarylbutadiènes et leurs mélanges ; de préférence les composés salicyliques, les composés dibenzoylméthane, les composés benzylidène camphre ; les composés benzophénone ; les composés triazine ; les composés benzotriazole ; et leurs mélanges. Composition selon l’une quelconque des revendications 10 et 11 dans laquelle le ou les filtres UV organiques hydrosolubles sont choisis parmi l'acide benzène 1,4-di(3-méthylidène-10-camphosulfonique) (nom INCI : Terephthalylidene Dicamphor Sulfonic Acid) ; l'acide benzène 1,4-di(3-méthylidène-10-camphosulfonique) (nom INCI : Terephthalylidene Dicamphor Sulfonic Acid) ; et leurs sels. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 et 2 dans laquelle le ou les filtres UV inorganiques sont choisis parmi les pigments d'oxyde de titane, enrobés ou non enrobés. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 13 présentant une viscosité, après agitation et homogénéisation macroscopique et microscopique de sa structure, à 25 °C et sous pression atmosphérique, allant de 80 à 600 mPa.s, en particulier de 130 à 600 mPa.s, et plus particulièrement de 150 à 300 mPa.s. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 14 sous la forme d’une émulsion, de préférence sous la forme d’une émulsion eau-dans-huile. Procédé cosmétique non-thérapeutique de soin et/ou de maquillage d’une matière kératinique comprenant l’application sur la surface de ladite matière kératinique d’au moins une composition telle que définie dans l’une quelconque des revendications 1 à 15.