Piège magnéto-optique à deux dimensions (10) pour système de manipulation d’atomes froids, le piège magnéto-optique à deux dimensions comprenant une chambre à vide (19) apte à recevoir une vapeur d’atomes (1) alcalins ou alcalino-terreux, des moyens de génération d’un champ magnétique (18), une source laser (3) et un composant optique réflecteur (40), caractérisé que le composant optique réflecteur (40) comporte une pluralité de faces planes réfléchissantes, chaque face plane réfléchissante (41, 42, 43) de la pluralité de faces planes réfléchissantes étant parallèle à une direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique à deux dimensions, la pluralité de faces planes réfléchissantes étant solidaires entre elles et formant une surface concave, la pluralité de faces planes réfléchissantes comprenant une première face (41) plane réfléchissante et une deuxième face (42) plane réfléchissante, la première face (41) étant disposée de façon à former un angle de 90 ±5 degrés avec la deuxième face (42), la source laser (3) étant configurée de façon à générer un faisceau laser incident (30) polarisé circulairement se propageant dans un plan médian (48) relatif à la première face (41) et à la deuxième face (42), le faisceau laser incident (30) étant de dimensions adaptées et orienté de façon à éclairer simultanément la première face (41) et la deuxième face (42) du composant optique réflecteur (40) pour former un premier faisceau laser réfléchi (31) et un deuxième faisceau laser réfléchi (32) se propageant en direction mutuellement opposée dans un plan transverse au plan médian (48), et pour former un troisième faisceau laser réfléchi (33) se propageant en direction opposée au faisceau laser incident (30) dans le plan médian (48) de façon à ce que le faisceau laser incident (30), le premier faisceau laser réfléchi (31), le deuxième faisceau laser réfléchi (32) et le troisième faisceau laser réfléchi (33) se superposent dans une zone de piégeage (2) à deux dimensions s’étendant suivant la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique à deux dimensions (10). Piège magnéto-optique selon la revendication 1 dans lequel la première face (41) et la deuxième face (42) sont contiguës, la deuxième face (42) étant apte à réfléchir le premier faisceau laser réfléchi (31) et respectivement la première face (41) étant apte à réfléchir le deuxième faisceau laser réfléchi (32), de façon à former le troisième faisceau réfléchi (33). Piège magnéto-optique selon la revendication 1 dans lequel la pluralité de faces planes réfléchissantes comprend une troisième face (43), la troisième face (43) étant disposée entre la première face (41) et la deuxième face (42), la troisième face (43) étant disposée perpendiculairement audit plan médian (48), une lame quart d’onde (49) étant disposée sur ou devant la troisième face (43), le faisceau laser incident (30) étant orienté de façon à éclairer la troisième face (43) du composant optique réflecteur (40) à travers la lame quart d’onde (49) pour former le troisième faisceau laser réfléchi (33). Piège magnéto-optique selon l’une des revendications 1 à 3 dans lequel le faisceau laser incident (30) est incliné d’un angle égal à ou compris entre 70 et 90 degrés par rapport à la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique à deux dimensions (10). Piège magnéto-optique selon l’une des revendications 1 à 3 dans lequel le faisceau laser incident (30) est perpendiculaire à la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique à deux dimensions (10), le piège magnéto-optique comprenant un dispositif séparateur de faisceau (7) disposé pour recevoir un faisceau source (35) de la source laser (3) et pour former le faisceau laser incident (30) et un faisceau laser pousseur (34) séparé du faisceau laser incident (30), le faisceau laser pousseur (34) étant orienté parallèlement à la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique à deux dimensions. Piège magnéto-optique selon l’une des revendications 1 à 5 dans lequel le faisceau laser incident (30) présente une section elliptique ayant un grand axe orienté suivant la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique (10) à deux dimensions. Piège magnéto-optique selon l’une des revendications 1 à 6 comprenant un diviseur de faisceau (6) disposé entre la source laser (3) et le composant optique réflecteur (40), le diviseur de faisceau (6) étant arrangé pour former le faisceau laser incident (30) et un autre faisceau laser incident (301, 302) parallèle au faisceau laser incident (30), l’autre faisceau laser incident (301, 302) se propageant dans le plan médian (48), l’autre faisceau laser incident (301, 302) étant de dimensions adaptées et orienté de façon à éclairer simultanément la première face (41) et la deuxième face (42) du composant optique réflecteur (40) pour former un autre premier faisceau laser réfléchi et un autre deuxième faisceau laser réfléchi, de façon à ce que l’autre premier faisceau laser réfléchi se superpose avec l’autre deuxième faisceau laser réfléchi dans la zone de piégeage (2) à deux dimensions. Système de manipulation d’atomes froids de type interféromètre atomique, horloge atomique, processeur quantique ou mémoire quantique, le système de manipulation d’atomes froids comprenant un piège magnéto-optique à deux dimensions selon l’une des revendications 1 à 7. Gravimètre comprenant un système de manipulation d’atomes froids selon la revendication 8, un dispositif de raccordement (27) reliant le piège magnéto-optique (10) à deux dimensions à une chambre à ultravide (29) dudit système de manipulation d’atomes froids de façon injecter dans la chambre à ultravide (29) un jet d’atomes (8) émis suivant la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique (10) à deux dimensions. Méthode de piégeage magnéto-optique à deux dimensions comprenant les étapes suivantes : disposer un composant optique réflecteur (40) dans une chambre à vide (19), le composant optique réflecteur (40) comportant une pluralité de faces planes réfléchissantes, chaque face plane réfléchissante (41, 42, 43) de la pluralité de faces planes réfléchissantes étant parallèle à une direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique (10) à deux dimensions, la pluralité de faces planes réfléchissantes étant solidaires entre elles et formant une surface concave, la pluralité de faces planes réfléchissantes comprenant une première face (41) et une deuxième face (42), la première face (41) étant disposée de façon à former un angle de 90 ±5 degrés avec la deuxième face (42), recevoir une vapeur d’atomes (1) alcalins ou alcalino-terreux dans la chambre à vide (19), générer un champ magnétique dans la chambre à vide (19) et générer un faisceau laser incident (30) polarisé circulairement se propageant dans un plan médian (48) relatif à la première face (41) et à la deuxième face (42), le faisceau laser incident (30) étant de dimensions adaptées et orienté de façon à éclairer simultanément la première face (41) et la deuxième face (42) du composant optique réflecteur (40), pour former un premier faisceau laser réfléchi (31) et un deuxième faisceau laser réfléchi (32) se propageant en direction mutuellement opposée dans un plan transverse au plan médian (48), et pour former un troisième faisceau laser réfléchi (33) se propageant en direction opposée au faisceau laser incident (30) dans le plan médian (48) de façon à ce que le faisceau laser incident (30), le premier faisceau laser réfléchi (31), le deuxième faisceau laser réfléchi (32) et le troisième faisceau laser réfléchi (33) se superposent dans une zone de piégeage (2) à deux dimensions s’étendant suivant la direction longitudinale (17) du piège magnéto-optique à deux dimensions (10).