Dispositif de production de froid comprenant un cycle de réfrigération à éjecteur (SERS) comprenant un circuit de circulation d’un fluide de travail comprenant trois branches agencées en parallèle : Une branche motrice sur laquelle sont agencés une pompe (101) et un générateur (102) destiné à assurer un échange thermique entre une source de chaleur et le fluide de travail, et une branche frigorifique sur laquelle sont agencés un détendeur (103) et un évaporateur (104) destiné à assurer un prélèvement de chaleur à une source à refroidir, et une branche de mélange sur laquelle sont agencés un éjecteur (200) destiné à assurer le mélange du fluide de travail issu de la branche motrice et le fluide de travail issu de la branche frigorifique et un condenseur (105) destiné à assurer un échange thermique entre une source intermédiaire et le fluide de travail mélangé, Caractérisé en ce qu’il comprend : Un premier organe de compression réversible (300) agencé sur la branche de mélange en aval de l’éjecteur (200) et en amont du condenseur (105). Dispositif de production de froid selon la revendication précédente comprenant un deuxième organe de compression réversible (400) agencé sur la branche motrice en amont de l’éjecteur (200) et en aval du générateur (102). Dispositif de production de froid selon la revendication précédente dans lequel le premier organe de compression réversible (300) et/ou le deuxième organe de compression réversible (400) est de type volumétrique. Dispositif de production de froid selon l’une quelconque des deux revendications précédentes dans lequel le premier organe de compression réversible (300) agencé sur la branche de mélange et le deuxième organe de compression réversible (400) agencé sur la branche motrice sont connectés mécaniquement de sorte qu’un organe de compression réversible (300,400) entraine mécaniquement l’autre organe de compression réversible (300,400). . Dispositif de production de froid selon l’une quelconque des revendications 2 ou 3 dans lequel le premier organe de compression réversible (300) agencé sur la branche de mélange et le deuxième organe de compression réversible (400) agencé sur la branche motrice sont connectés électriquement de sorte qu’un organe de compression réversible (300,400) produit de l’électricité utilisée directement ou indirectement par l’autre organe de compression réversible (300,400). Dispositif de production de froid selon la revendication précédente comprenant une batterie destinée à stocker l'électricité produite par au moins un organe de compression réversible (300,400) et à fournir électricité stockée un organe de compression réversible (300,400). Dispositif de production de froid selon l’une quelconque des revendications précédentes comprenant un organe de détente supplémentaire (500) destiné à produire de l’électricité et agencé sur une branche parallèle à l’éjecteur (200) entre l’aval du générateur (102), ou selon l’une quelconque des revendications 2 à 6 du deuxième organe de compression (400) de la branche motrice, et l’aval de l’éjecteur (200), préférentiellement en amont du condenseur (105) ou du premier organe de compression réversible (300) de la branche de mélange. Dispositif de production de froid selon l’une quelconque des revendications précédentes comprenant un échangeur thermique agencé sur la branche de mélange en aval de l'éjecteur (200) et sur la branche motrice en amont du générateur (102) pour transférer de l’énergie thermique entre la branche de mélange et la branche motrice. Dispositif de production de froid selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel la source chaude est une source solaire thermique et la source intermédiaire est l’air ambiant. Dispositif de production de froid selon l’une quelconque des revendications précédentes comprenant un module de commande comprenant une pluralité de vannes (301, 302, 303, 401, 402, 403) destinée à commander la circulation du fluide de travail dans le circuit fluidique et notamment dans le premier organe de compression réversible (300). Procédé de production de froid à partir d’un dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes comprenant la circulation d’un fluide de travail dans un circuit de circulation d’un fluide de travail comprenant trois branches agencées en parallèle: une branche motrice sur laquelle sont agencés une pompe (100) et un générateur (102) assurant un échange thermique entre une source de chaleur et le fluide de travail, et une branche frigorifique sur laquelle sont agencés un détendeur (103) et un évaporateur (104) destiné à assurer un prélèvement de chaleur à une source à refroidir, et une branche de mélange sur laquelle sont agencés un éjecteur (200) assurant le mélange du fluide de travail issu de la branche motrice et le fluide de travail issu de la branche frigorifique et un condenseur (105) destiné à assurer un échange thermique entre une source intermédiaire et le fluide de travail mélangé, Caractérisé en ce qu’il comprend : Un organe de compression réversible (300) agencé sur la branche de mélange en aval de l’éjecteur (200) et en amont du condenseur (105) fonctionnant alternativement selon un mode de compression de sorte à comprimer le fluide de travail issu de l’éjecteur (200) avant qu’il entre dans le condenseur (105), ou un mode de détente de sorte à détendre le fluide de travail issu de l’éjecteur (200) avant qu’il entre dans le condenseur (105). Procédé de production de froid selon la revendication précédente dans lequel le dispositif comprend un module de commande comprenant une pluralité de vannes (301, 302, 303, 401, 402, 403) destiné à commander la circulation du fluide de travail dans le circuit fluidique et notamment dans le premier organe de compression réversible (300) et une pluralité de capteurs destinés à mesurer des paramètres prédéfinis sur le circuit fluidique, le procédé comprenant la mesure de paramètres prédéfinis sur le circuit fluidique par des capteurs, la comparaison des mesures avec des valeurs prédéfinies et la mise en place alternativement d’un mode de compression ou d’un mode de détente du premier organe de compression réversible ou d’une dérivation du premier organe de compression réversible. Procédé de production de froid selon la revendication précédente dans lequel alternativement : lorsque le module de commande identifie que la pression dans le condenseur (105) est supérieure à une valeur cible de la pression de l’éjecteur (200), le module de commande met en place le mode de détente du premier organe de compression réversible (300), lorsque le module de commande identifie que la pression dans le condenseur (105) est inférieure à une valeur cible de la pression de l’éjecteur (200), le module de commande met en place le mode de compression du premier organe de compression réversible (300), lorsque le module de commande identifie que la pression dans le condenseur (105) et égale à une valeur cible de la pression de l’éjecteur (200), le module de commande met en place le mode de dérivation du premier organe de compression réversible (300).