Structure textile de protection de cultures, notamment contre le gel, caractérisée en ce qu’elle comprend : – d’une part, une surface ou couche pleine ou ajourée dotée de propriétés d’isolation thermique, destinée à s’étendre le long d’un rang des cultures en question, et – d’autre part, de moyens d’accrochage de ladite surface ou couche d’isolation thermique, aptes à permettre la fixation de ladite surface sur des dispositifs de fixation existants au sein du rang considéré ou implantés dans ledit rang, lesdits moyens d’accrochage étant associés à la surface ou couche d’isolation thermique. Structure textile de protection de cultures selon la revendication 1, caractérisée en ce que la surface ou couche dotée de propriétés d’isolation thermique est composée d’un non-tissé, de masse surfacique comprise entre 30 et 300g/m² ou d’un film plastique continu. Structure textile de protection de cultures selon la revendication 1, caractérisée en ce que la surface ou couche dotée de propriétés d’isolation thermique est constituée d’un multicouche composé d’une ou plusieurs couches de non-tissé de type meltblown ou spunbond, de feuille d’aluminium, ou de matériau naturel choisi dans le groupe comprenant le lin et le chanvre. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la surface ou couche à propriétés d’isolation thermique est renforcée selon la technologie Rachel bi ou multi-directionnel, par des fils améliorant les propriétés mécaniques, par un film plastique intégrant du fil de renfort, ou par un élément textile de type non-tissé, tissé ou maille tricotée. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la surface ou couche à propriétés d’isolation thermique est constituée de bandelettes, notamment réalisées en matière plastique prédécoupées, ou en aluminium, ou un film en matière plastique. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que la surface ou couche à propriétés d’isolation thermique comporte une partie inférieure faisant fonction de bavette apte à venir s’insérer dans le sol afin d’optimiser l’étanchéité contre l’air ambiant. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que la surface ou couche à propriétés d’isolation thermique comporte une partie supérieure destinée à être rabattue par-dessus le faîte du rang de culture en question, et le cas échéant de venir se fixer sur une structure de protection de même nature s’étendant selon l’autre côté dudit rang. Structure textile de protection de cultures selon la revendication 7, caractérisée en ce que le rabat constitué par la prolongation de la partie supérieure est fixé sur la surface antagoniste par un système de pince ou de boucles et crochets (mieux connu sous la marque déposée Velcro). Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que les moyens d’accrochage sont choisis dans le groupe comprenant les câbles en matières naturelle ou synthétique, avantageusement composés de lin ou de polyamide (PA), de polyéthylène (PE), de polyethersulfone (PES) ou de polypropylène (PP) ou toute autre matière offrant des caractéristiques de résistance suffisante dans la fourchette de 0,5 à 5 kN. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que les moyens d’accrochage sont constitués par des feuillards réalisés en polypropylène (PP) ou en polyéthylène (PE) ou toute autre matière biodégradable (acide polylactique (PLA), polybutylène succinate (PBS)…), des tresses, des tubes perforés ou non susceptible de permettre l’acheminement au niveau des plantes agricoles concernées d’éléments de fonctionnalisation de matière active contre les maladies, ou des câbles chauffants. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que les moyens d’accrochage sont constitués par un ou plusieurs câbles ou liens de type cordage ou feuillards ou/et systèmes de crochets-boucles, fixés à la couche ou surface à propriétés d’isolation thermique par une technologie Rachel selon une armure chainette-trame partielle, lesdits-moyens étant emprisonnés entre la trame partielle et la couche ou surface à propriétés d’isolation thermique en continu ou selon une alternance présence puis absence de cette trame sur 2 à 8 centimètres afin de faciliter l’accrochage. Structure textile de protection de cultures selon l’une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que l’ensemble des éléments constitutifs de la structure sont de même nature chimique ou alternativement sont d’une nature chimique compatible avec une biodégradation ou un recyclage après séparation des éléments ou dans son ensemble.