Méthode de production d’hydrogène par hydrolyse à partir de formes solides de métaux dont le potentiel d'électrode standard (E°) par rapport à l’électrode standard à hydrogène est inférieur à -0.4 volt, méthode dans laquelle lesdites formes solides sont mises en contact avec un milieu aqueux contenant deux agents chélatants, (i) un agent chélatant soluble dans l’eau qui est un acide organique AO et (ii) un agent chélatant non soluble dans l’eau AC, ce grâce à quoi de l’hydrogène est produit ainsi que des ions métallique qui sont chélatés par l’agent chélatant AC. Méthode selon la revendication 1, dans laquelle le métal est le magnésium, l'aluminium ou le zinc, de préférence le magnésium. Méthode selon la revendication 1 ou 2, dans laquelle l’agent chélatant AC est une résine échangeuse de cation forte, comportant une matrice polymérique, de préférence une matrice polystyrène ou un copolymère styrène-divinylbenzène, et un ou plusieurs groupes sulfonates protonés ; ou l’agent chélatant AC est une résine échangeuse de cation faible, comportant une matrice polymérique, de préférence un polymère acrylique ou un copolymère d’acrylonitrile et d’un monomère aliphatique réticulant, et un ou plusieurs groupes carboxyliques. Méthode selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle l’agent chélatant AO est un acide carboxylique soluble dans l’eau, comprenant de 1 à 4 groupes carboxyliques, de préférence choisi parmi l’acide acétique, l’acide citrique, l’acide tartrique, l’acide malonique, l’acide malique, l’acide maléique, l’acide nitrilotriacétique (NTA), et l’acide éthylènediaminetétraacétique (EDTA), optionnellement modifié par du magnésium ou de l’ester méthylique, de préférence cet acide a de 2 à 4 groupes carboxyliques, mieux 2 ou 3 groupes carboxyliques, de préférence il s’agit de l’acide citrique. Méthode selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle l’agent chélatant AC a une constante de formation de complexe chélaté plus fort que l’acide organique AO et/ou l’agent chélatant AC a un pKa inférieur à celui de l’acide organique AO. Méthode selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans laquelle les quantités respectives sont, pour 1 mole de métal, au moins 1 mole d’acide organique AO et au moins 1 mole d’agent chélatant, de préférence AO et AC sont en excès par rapport à la quantité de métal. Méthode selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans laquelle on récupère l'énergie thermique produite par les réactions d’hydrolyse. Méthode selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans laquelle la réaction d’hydrolyse est conduite dans un réacteur ou cartouche fermé comprenant une pièce mobile entre une position dans laquelle la forme solide de métal est immergée dans le milieu aqueux, et est soumise à l’hydrolyse, et une position dans laquelle elle se trouve en dehors de ce milieu aqueux, et n’est pas soumise à hydrolyse. Méthode de production d'énergie thermique, comprenant une production d’hydrogène selon l’une quelconque des revendications précédentes, puis la combustion de tout ou partie de l’hydrogène produit. Méthode de production d’électricité, comprenant une production d’hydrogène selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, puis l’alimentation d’une pile à combustible avec l’hydrogène produit.