Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire, caractérisé en ce qu’il comprend une première partie (10a) et une deuxième partie (10b) mobile l’une par rapport à l’autre au moins entre une position fermée et une position ouverte, lesdites première (10a) et deuxième (10b) parties comprenant chacune une cavité interne (101a, 101b) de réception d’une portion de matière (9) de produit alimentaire à conformer, lesdites cavités internes (101a, 101b) présentant des formes complémentaires, un bord dudit moule (1) comprenant une ouverture (11) débouchant dans lesdites cavités internes (101a, 101b), ledit moule (1) comprenant en outre une feuille déformable (12) reliant lesdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) et étant configurée pour accueillir et entourer ladite portion de matière (9). Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon la revendication 1, caractérisé en ce que ladite feuille déformable (12) est fabriquée en silicone. Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon la revendication 2, caractérisé en ce que ladite feuille déformable (12) présente une épaisseur comprise entre 0,1mm et 5mm. Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que ladite cavité interne (101a) de ladite première partie (10a) de moule comprend, sur au moins une partie de sa périphérie, une rainure (102) ou un rebord (103) faisant saillie, et en ce que ladite cavité interne (101b) de ladite deuxième partie (10b) de moule comprend de manière correspondante, sur au moins une partie de sa périphérie, une rainure (102) ou un rebord (103) faisant saillie configurée pour coopérer avec ladite rainure (102) ou ledit rebord (103) de ladite première partie (10a) de moule. Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon la revendication 4, caractérisé en ce qu’il comprend un jeu d’assemblage entre ladite rainure (102) et ledit rebord (103) dans la position fermée dudit moule (1), ledit jeu d’assemblage étant inférieur à deux fois l’épaisseur de ladite feuille déformable (12). Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon la revendication 4 ou 5, caractérisé en ce que ladite rainure (102) et ledit rebord (103) faisant saillie présentent une section correspondante se présentant sous la forme d’un trapèze. Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce qu’il comprend des moyens de solidarisation (13) des première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1). Moule (1) de fabrication d’un produit alimentaire selon la revendication 7, caractérisé en ce que lesdits moyens de solidarisation (13) comprennent deux pions (132) portés par l’une desdites première (10a) et deuxième (10b) parties et deux lumières oblongues (131) correspondantes ménagées dans l’autre desdites première (10a) et deuxième (10b) parties. Ensemble (7) de fabrication d’un produit alimentaire, ledit ensemble comprenant au moins deux moules (1) selon l’une des revendications 1 à 8, lesdits au moins deux moules (1) étant agencés de manière juxtaposée. Procédé (8) de fabrication d’un ou plusieurs produits alimentaires mettant en œuvre un moule (1) de fabrication selon l’une des revendications 1 à 8 ou d’un ensemble (7) selon la revendication 9, ledit procédé (8) comprenant, pour chaque moule (1) : - la fourniture et la disposition (81) d’une portion de matière (9) du produit alimentaire à conformer sur ladite feuille déformable (12) dudit moule (1) en position ouverte, au niveau de l’une desdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) ; - le déplacement (82) de l’autre desdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) de sorte à obtenir le passage du moule (1) de ladite position ouverte vers une position de solidarisation dans laquelle ladite feuille déformable (12) entoure ladite portion de matière (9) et lesdits moyens de solidarisation (13) desdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) coopèrent ensemble ; - l’application (83) d’une force/pression sur au moins l’une desdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) pour rapprocher lesdites première (10a) et deuxième (10b) parties l’une vers l’autre jusqu’à atteindre une position fermée dudit moule (1) dans laquelle lesdites première (10a) et deuxième (10b) parties dudit moule (1) sont entièrement rapprochées de sorte à comprimer ladite portion (9) et conformer le produit alimentaire au sein desdites cavités internes (111a, 111b) dudit moule (1) ; - le démoulage (84) dudit produit alimentaire par l’ouverture dudit moule (1) et le retrait du produit alimentaire fini.