Système de grutage pour plateau d’un dispositif de production d’énergie solaire, ledit plateau comprenant une structure porteuse (SP) et un ensemble de panneaux solaires formant une surface de captation solaire, la structure porteuse comprenant des points de grutage (P1-P4), le système de grutage étant caractérisé en ce qu’il comprend une pluralité de pièces de grutage (10 ; 10’) destinées à être montées chacune sur un point de grutage distinct de la structure porteuse, chaque pièce de grutage comprenant des moyens de déport dudit point de grutage conformés pour que, après montage de la pluralité de pièces de grutage sur la structure porteuse, les points de grutage soient déportés au-dessus de la surface de captation solaire . Système de grutage selon la revendication 1, dans lequel lesdits moyens de déport comprennent un socle de support (110) conformé pour être fixé sur une face de réception de la structure porteuse, un organe de déport (120) dont une extrémité forme le point de grutage déporté, le socle de support et l’organe de déport étant solidarisés par une chape de liaison (130) et configurés pour que le point de grutage déporté forme saillie, et permette de recevoir au moins un moyen de grutage au-dessus de la surface de captation solaire. Système de grutage selon la revendication 2, dans lequel lesdits moyens de déport sont orientés en fonction d’un axe de grutage qui est lui-même défini en fonction dudit au moins un moyen de grutage après mise en place de celui-ci sur le point de grutage déporté. Système de grutage selon l’une quelconque des revendications 2 et 3, dans lequel le socle de support et la chape de liaison forment un ensemble monobloc. Système de grutage selon l’une quelconque des revendications 2 et 3, dans lequel la chape et le socle de support forment au moins deux éléments distincts aptes à s’accoupler mécaniquement via des moyens d’accouplement mécaniques. Système de grutage selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel un espace est ménagé entre au moins deux panneaux solaires adjacents dudit ensemble de sorte à permettre le passage dans l’espace ménagé de l’organe de déport. Système de grutage selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel les moyens de déport comprennent des moyens de fixation réversible à la structure porteuse. Procédé de grutage d’un plateau d’un dispositif de production d’énergie solaire, le plateau comprenant une structure porteuse (SP) et un ensemble de panneaux solaires formant une surface de captation solaire, la structure porteuse comprenant des points de grutage (P1-P4), le procédé étant caractérisé en ce qu’il comprend les étapes successives suivantes : - montage (S2) d’une pluralité de pièces de grutage (10 ; 10’) chacune sur un point de grutage distinct de la structure porteuse, chaque pièce de grutage faisant partie d’une pluralité de pièces de grutage comprises dans un système de grutage défini selon l’une quelconque des revendications 1 à 7 ; - finalisation du montage (S3) de panneaux solaires dudit ensemble en ménageant, pour chaque pièce de grutage, un espace entre au moins deux panneaux solaires adjacents de sorte à permettre le passage dans l’espace ménagé du point de grutage déporté, de manière à obtenir un plateau prêt à être gruté où ledit ensemble des panneaux solaires est monté intégralement sur la structure porteuse ; - grutage (S4) dudit plateau prêt-à-gruter via lesdits points de grutage déportés. Système de grutage selon la revendication 8, comprenant une étape de montage préalable de panneaux solaires dudit ensemble sur au moins un emplacement autorisé de la structure porteuse, ledit au moins un emplacement autorisé étant apte à permettre le montage ultérieur des pièces de grutage sur la structure porteuse au cours de l’étape de montage des pièces de grutage. Pièce de grutage (10) appartenant à une pluralité de pièces de grutage comprises dans un système de grutage pour plateau d’un dispositif de production d’énergie solaire, le plateau comprenant une structure porteuse (SP) et un ensemble de panneaux solaires formant une surface de captation solaire, la structure porteuse comprenant des points de grutage (P1-P4) , ladite pièce de grutage étant caractérisée en ce qu’elle est destinée à être montée sur l’un des points de grutage de la structure porteuse et en ce qu’elle comprend des moyens de déport dudit point de grutage conformés pour que, après montage sur ledit point de grutage, ledit point de grutage soit déporté au-dessus de la surface de captation solaire .