Procédé de protection anti-écrasement d’un opérateur (O) à bord d’une plate-forme de travail (3 ; 303) d’une nacelle élévatrice lequel procédé est mis en œuvre de manière automatique, la nacelle élévatrice comprenant un pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) prévu pour être utilisé à bord de la plate-forme de travail et conçu pour permettre à l’opérateur d’engager un mouvement de la plate-forme de travail, la nacelle élévatrice comprenant en outre un système de détection (61 ; 61’) pour détecter une situation à risque pour l’opérateur (O) à bord de la plate-forme de travail et le procédé de protection comprenant : la mise en œuvre d’une première règle selon laquelle le mouvement de la plate-forme de travail est arrêté si le mouvement est en cours au moment où le système de détection (61 ; 61’) détecte la survenance de la situation à risque pour l’opérateur (O), et la mise en œuvre d’une deuxième règle selon laquelle le mouvement de la plate-forme de travail est exécuté à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale du mouvement si la situation à risque pour l’opérateur (O) est détectée par le système de détection au moment de l’engagement du mouvement au pupitre de commande (10). Procédé selon la revendication 1, lequel comprend : après un déclenchement de la deuxième règle, l’exécution du mouvement de la plate-forme de travail à la vitesse réduite tant que le mouvement reste engagé au pupitre de commande (10 ; 100 ; 300), y compris si le système de détection (61 ; 61’) cesse de détecter la situation à risque pour l’opérateur (O). Procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le procédé comprend : l’exclusion de l’application de la première règle lorsque le mouvement est en cours à la vitesse réduite, et après déclenchement de la deuxième règle, l’exécution du mouvement à la vitesse réduite tant que le mouvement reste engagé au pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) sans tenir compte du système de détection. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager un mouvement de montée de la plate-forme de travail, le procédé comprenant : la mise en œuvre de la première règle selon laquelle le mouvement de montée de la plate-forme de travail est arrêté si le mouvement de montée de la plate-forme de travail est en cours au moment où le système de détection (61 ; 61’) détecte la survenance de la situation à risque pour l’opérateur (O), et la mise en œuvre de la deuxième règle selon laquelle le mouvement de montée de la plate-forme de travail est exécutée à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale du mouvement si la situation à risque pour l’opérateur (O) est détectée par le système de détection au moment de l’engagement du mouvement de montée de la plate-forme de travail au pupitre de commande (10). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la nacelle élévatrice est automotrice pour pouvoir se translater au sol, le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) étant conçu pour permettre à l’opérateur d’engager une translation au sol de la nacelle élévatrice, le procédé comprenant : la mise en œuvre de la première règle selon laquelle la translation au sol de la nacelle élévatrice est arrêtée si la translation au sol de la nacelle élévatrice est en cours au moment où le système de détection (61) détecte la survenance de la situation à risque pour l’opérateur (O), et la mise en œuvre de la deuxième règle selon laquelle la translation au sol de la nacelle élévatrice est exécutée à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale de translation au sol de la nacelle élévatrice si la situation à risque pour l’opérateur (O) est détectée par le système de détection au moment de l’engagement de la translation au sol de la nacelle élévatrice au pupitre de commande (10). Procédé selon la revendication 5, comprenant : la mise en œuvre de la première règle et de la deuxième règle uniquement si la plate-forme de travail est au moins partiellement levée, et la mise en œuvre d’une troisième règle selon laquelle la translation au sol de la nacelle élévatrice est autorisée sans tenir compte du système de détection à la condition que la plate-forme de travail soit dans une position complètement abaissée. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager sélectivement un mouvement quelconque parmi plusieurs mouvements différents de la plate-forme de travail, le procédé comprenant : l’exclusion d’au moins un mouvement de la plate-forme de travail de la mise en œuvre de la première règle et de la deuxième règle de manière à autoriser ce mouvement de la plate-forme de travail sans tenir compte du système de détection. Procédé selon la revendication 7, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager un mouvement de descente de la plate-forme de travail, le procédé comprenant : l’exclusion du mouvement de descente de la plate-forme de travail de la mise en œuvre de la première règle et de la deuxième règle de manière à autoriser le mouvement de descente de la plate-forme de travail sans tenir compte du système de détection. Procédé selon la revendication 7 ou 8, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant, le procédé comprenant : l’exclusion de la translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant de la mise en œuvre de la première règle et de la deuxième règle de manière à autoriser la translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant sans tenir compte du système de détection. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel au moins une procédure de réinitialisation est prévue, la procédure de réinitialisation étant exécutable au pupitre de commande, le procédé comprenant : en cas de déclenchement de la première règle, l’application d’un premier mode de fonctionnement restreint jusqu’à ce que la procédure de réinitialisation soit exécutée, et l’interdiction du mouvement pendant tout le temps d’application du premier mode de fonctionnement restreint. Procédé selon la revendication 10, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager sélectivement un mouvement quelconque parmi plusieurs mouvements différents de la plate-forme de travail, le procédé comprenant pour chacun des mouvements de la plate-forme de travail : soit l’interdiction d’exécuter le mouvement de la plate-forme de travail pendant tout le temps d’application du premier mode de fonctionnement restreint, soit l’autorisation d’exécuter le mouvement de la plate-forme de travail uniquement à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale du mouvement pendant tout le temps d’application du premier mode de fonctionnement restreint. Procédé selon la revendication 10, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager sélectivement un mouvement quelconque parmi plusieurs mouvements différents de la plate-forme de travail, le procédé comprenant pour chacun des mouvements de la plate-forme de travail : soit l’interdiction d’exécuter le mouvement de la plate-forme de travail pendant tout le temps d’application du premier mode de fonctionnement restreint, soit l’autorisation d’exécuter le mouvement de la plate-forme de travail uniquement à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale du mouvement sans tenir compte du système de détection pendant tout le temps d’application du premier mode de fonctionnement restreint. Procédé selon la revendication 11 ou 12, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager un mouvement de montée de la plate-forme de travail, le procédé comprenant : l’interdiction du mouvement de montée de la plate-forme de travail pendant tout le temps d’application du premier mode de fonctionnement restreint, quel que soit le mouvement de la plate-forme de travail qui était en cours au moment du déclenchement de la première règle. Procédé selon l’une quelconque des revendications 11 à 13, dans lequel la nacelle élévatrice est automotrice pour pouvoir se translater au sol et le pupitre de commande (10 ; 100) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager sélectivement une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant, une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche arrière, un mouvement de montée de la plate-forme de travail et un mouvement de descente de la plate-forme de travail, le procédé comprenant pendant l’application du premier mode de fonctionnement restreint du fait d’un déclenchement de la première règle à un moment où la plate-forme de travail était soumise uniquement à un mouvement de montée : l’autorisation d’exécuter uniquement à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale de mouvement n’importe quel mouvement parmi la translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant, la translation au sol de la nacelle élévatrice en marche arrière et le mouvement de descente de la plate-forme de travail. Procédé selon l’une quelconque des revendications 11 à 14, dans lequel la nacelle élévatrice est automotrice pour pouvoir se translater au sol et le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager sélectivement une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant, une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche arrière, un mouvement de montée de la plate-forme de travail et un mouvement de descente de la plate-forme de travail, le procédé comprenant pendant l’application du premier mode de fonctionnement restreint du fait d’un déclenchement de la première règle à un moment où la plate-forme de travail était soumise uniquement à une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche arrière : l’autorisation d’exécuter uniquement à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale de mouvement la translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant et le mouvement de descente de la plate-forme de travail de travail. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 15, dans lequel le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est conçu pour permettre à l’opérateur d’engager sélectivement un mouvement quelconque parmi une pluralité de mouvements différents de la plate-forme de travail et au moins une procédure de réinitialisation est prévue, la procédure de réinitialisation étant exécutable au pupitre de commande, le procédé comprenant : en cas de déclenchement de la deuxième règle, l’application d’un deuxième mode de fonctionnement restreint jusqu’à ce que la procédure de réinitialisation soit exécutée, et pendant tout le temps d’application du deuxième mode de fonctionnement restreint, l’autorisation d’exécuter tout mouvement de la plate-forme de travail uniquement à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale de mouvement. Procédé selon la revendication 16, dans lequel le procédé comprend pendant tout le temps d’application du deuxième mode de fonctionnement : l’exclusion de l’application de la première règle et l’autorisation d’exécuter tout mouvement de la plate-forme de travail à la vitesse réduite sans tenir compte du système de détection. Procédé selon l’une quelconque des revendications 10 à 17, comprenant : lorsque le premier mode de fonctionnement restreint est en cours d’application, la désactivation du premier mode de fonctionnement restreint en cas d’exécution de la procédure de réinitialisation à condition que le système de détection (61 ; 61’) a cessé de détecter une situation à risque pour l’opérateur (O), et/ou: lorsque le deuxième mode de fonctionnement restreint est en cours d’application, la désactivation du deuxième mode de fonctionnement restreint en cas d’exécution de la procédure de réinitialisation à condition que le système de détection (61 ; 61’) a cessé de détecter une situation à risque pour l’opérateur (O). Procédé selon l’une quelconque des revendications 10 à 18, dans lequel la procédure de réinitialisation comprend ou consiste dans le désengagement de tout mouvement de la plate-forme de travail au pupitre de commande, le procédé comprenant la désactivation du premier mode de fonctionnement restreint et/ou du deuxième mode de fonctionnement en cas d’exécution de la procédure de réinitialisation à condition que tout mouvement de la plate-forme de travail soit désengagé au pupitre de commande et que le système de détection (61 ; 61’) ait cessé de détecter la situation à risque pour l’opérateur (O). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 19, dans lequel la nacelle élévatrice comprend une tourelle (304) montée pivotante sur un châssis (301), la tourelle supportant un dispositif de levage (302) de la plate-forme de travail (303), le pupitre de commande (300) étant conçu pour permettre à l’opérateur d’engager une rotation de la tourelle (304), le procédé comprenant : la mise en œuvre de la première règle qui comprend l’arrêt de la rotation de la tourelle (304) si la rotation de la tourelle est en cours au moment où le système de détection (61) détecte la survenance de la situation à risque pour l’opérateur (O), et la mise en œuvre de la deuxième règle qui comprend la rotation de la tourelle (304) à une vitesse réduite par rapport à une vitesse normale de rotation de la tourelle si la situation à risque pour l’opérateur (O) est détectée par le système de détection au moment où la rotation de la tourelle est engagée au pupitre de commande (10). Système de protection anti-écrasement (60) d’un opérateur (O) d’une nacelle élévatrice comprenant une plate-forme de travail (3 ; 303) et un pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) prévu pour être utilisé à bord de la plate-forme de travail et conçu pour permettre à l’opérateur d’engager au moins un mouvement de la plate-forme de travail (3), le système de protection comprenant : un système de détection (61 ; 61’) pour détecter une situation à risque pour l’opérateur (O) à bord de la plate-forme de travail ; et un système de gestion (62) du mouvement de la plate-forme de travail lequel système de gestion est relié fonctionnellement au système de détection, dans lequel le système de gestion (62) est configuré pour mettre en œuvre le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 20. Nacelle élévatrice, comprenant une plate-forme de travail (3 ; 303) déplaçable au moins en hauteur et un pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) prévu pour être utilisé à bord de la plate-forme de travail (3 ; 303) et conçu pour permettre à un opérateur (O) d’engager au moins un mouvement de montée de la plate-forme de travail et un mouvement de descente de la plate-forme de travail, la nacelle élévatrice comprenant en outre un système de protection selon la revendication 21, et de manière préférentielle : la nacelle élévatrice est automotrice pour se translater au sol en marche avant et en marche arrière auquel cas le pupitre de commande (10 ; 100 ; 300) est en outre conçu pour permettre à l’opérateur d’engager une translation au sol de la nacelle élévatrice en marche avant et en marche arrière, et/ou la nacelle élévatrice : soit est une nacelle élévatrice à ciseaux ou une nacelle élévatrice à mât vertical fixe, soit comprend une tourelle (304) montée pivotante sur un châssis (301) auquel cas la tourelle supporte un dispositif de levage (302) de la plate-forme de travail (303) et le pupitre de commande (300) est en outre conçu pour permettre à l’opérateur d’engager une rotation de la tourelle (304), la nacelle élévatrice étant préférentiellement une nacelle élévatrice à mât télescopique ou une nacelle élévatrice à mât articulé ou une nacelle élévatrice à mât vertical et tourelle pivotante.