Procédé de fabrication de microcapsules polymériques comprenant les étapes suivantes : préparation, par la microfluidique, d’une émulsion comprenant une phase continue aqueuse et une phase dispersée, sous forme de microgouttelettes, ladite phase dispersée comprenant un monomère ou prépolymère A et un cosolvant, au moins partiellement, miscible dans la phase continue ; une étape de diffusion, partielle ou total, du cosolvant de la phase dispersée vers la phase continue, par diffusion et/ou convection ; une étape de polymérisation interfaciale, par polycondensation, par la mise en contact des microgouttelettes de l’émulsion avec une solution de polymérisation comprenant un second monomère ou prépolymère B. Procédé selon la revendication 1 caractérisé en ce que le monomère B ou prépolymère B est une amine si le monomère A ou prépolymère A est un chlorure d’acide ou un isocyanate, ou le monomère B ou prépolymère B est un alcool si le monomère A ou prépolymère A est un isocyanate ou un acide carboxylique, avantageusement le monomère A ou prépolymère A est un isocyanate et le monomère B ou prépolymère B, une amine. Procédé selon la revendication 1 ou 2 caractérisé en ce que le monomère A ou prépolymère A est un isocyanate, avantageusement l’isocyanate est un diisocyanate, plus avantageusement un diisocyanate sélectionné parmi diisocyanate de 2,4-toluène (TDI), diisocyanate de 1,6-hexaméthylène (HDI), diisocyanate d'isophorone (IPDI), diisocyanate de diphénylméthane polymérique (PMDI), diisocyanate d'hexaméthylène Biuret (HBD-LV), un trimère d’ hexaméthylène de diisocyanate (HDT-LV (low viscosity aliphatic polyisocyanate based), diisocyanate d’isocyanate aliphatique pentaméthylène (PDI), une combinaison de ces diisocyanates, encore plus avantageusement diisocyanate d'hexaméthylène Biuret (HBD-LV). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que le monomère B ou prépolymère B est une amine, avantageusement l’amine est choisie parmi Héxaméthylènediamine (HMDA), Polyéthylènimine (PEI), Ethylènediamine (En), Diéthylènetriamine (DETA), Triéthylènetétramine (TETA), Arylyl polyamine (XDA), Aliphatic polyamine (TEPA), Polyétheramine, Guanidine carbonate, une combinaison de ces amines, plus avantageusement En ou guanidine carbonate. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le cosolvant a une solubilité dans l'eau comprise entre 1 g/L et 100 g/L à 20 °C. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que le cosolvant est choisi parmi choisi parmi l’acétate de butyle, l’acétate d'éthyle, l’acétate d'amyle, le stéarate de butyle, avantageusement l’acétate de butyle ou l’acétate d’éthyle. Procédé selon l’une quelconques des revendications précédentes caractérisé en ce que la phase dispersée comprend au moins 60 % en poids dudit cosolvant par rapport au poids total de la phase dispersée. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la phase dispersée comprend au moins un excipient et/ou un principe actif et/ou un solvant. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la phase dispersée comprend par rapport au poids total de la phase dispersée : de 60 % à 90 % en poids de cosolvant ; de 3 % à 12 % en poids de monomère et/ou prépolymère A ;de 7 % à 30 % en poids de solvant ; un principe actif et le monomère ou prépolymère A en proportion 3:7. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que la phase continue comprend par rapport au poids total de la phase continue : de 0,1 % à 5 % d’un tensioactif, avantageusement du SDS de l’eau qsp Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que l’étape de diffusion est réalisée par écoulement de l’émulsion dans un microcanal microfluidique. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes caractérisé en ce que l’étape de polymérisation est effectuée en continu dans un microcanal microfluidique ou en batch. Dispositif microfluidique convenant à la mise en oeuvre du procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 12 comprenant une micropuce ou un micromélangeur en cascade auquel est relié un microcanal microfluidique en PTFE dont le diamètre est compris entre 500 µm et 2000 µm.