Procédé de détermination de conditions de floculation d’asphaltène d’un fluide hydrocarboné, caractérisé en ce qu’on met en œuvre les étapes suivantes : On applique un modèle de floculation (MOD FLO) audit fluide hydrocarboné (FLU) pour déterminer au moins un paramètre modélisé de floculation, ledit modèle de floculation (MOD FLO) reliant la composition d’un fluide à au moins un paramètre de floculation ; On construit un modèle compositionnel (MOD COM) dudit fluide hydrocarboné, ledit modèle compositionnel (MOD COM) décomposant ledit fluide hydrocarboné en plusieurs constituants, et on détermine au moins une propriété physique dudit fluide hydrocarboné au moyen dudit modèle compositionnel ; On applique un modèle thermodynamique (MOD THE) à ladite au moins une propriété physique déterminée au moyen dudit modèle compositionnel (MOD COM) pour déterminer au moins un paramètre de floculation ; On cale (CAL) ledit modèle compositionnel dudit fluide hydrocarboné par minimisation d’un écart entre au moins un paramètre de floculation obtenu à partir dudit modèle thermodynamique (MOD THE) et ledit au moins un paramètre modélisé de floculation obtenu à partir dudit modèle de floculation (MOD FLO) ; et On détermine les conditions de floculation d’asphaltène (CDF) dudit fluide hydrocarboné (FLU) à partir dudit modèle compositionnel calé dudit fluide hydrocarboné. Procédé selon la revendication 1, dans lequel le procédé comprend une étape préalable de construction dudit modèle de floculation par apprentissage automatique, dans laquelle on met en œuvre les étapes suivantes : On construit une base d’apprentissage de fluides d’apprentissage (BAP), chaque fluide d’apprentissage étant caractérisé par une composition et au moins un paramètre de floculation, de préférence ledit au moins un paramètre de floculation desdits fluides d’apprentissage étant obtenu expérimentalement ; et On construit un modèle de floculation au moyen d’une méthode d’apprentissage automatique (APP) entrainée sur ladite base d’apprentissage, ledit modèle de floculation (MOD FLO) reliant la composition détaillée d’un fluide audit au moins un paramètre de floculation. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel chaque paramètre de floculation est choisi parmi une pression de seuil basse, une pression de seuil haute, une pression de saturation, une quantité maximale d’asphaltène floculé. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel ledit modèle compositionnel (MOD COM) est basé sur une représentation en N constituants, N étant compris entre 6 et 15, de préférence entre 6 et 12, et valant de manière préférée 10. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel on cale (CAL) ledit modèle compositionnel au moyen d’une méthode itérative. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel ledit modèle thermodynamique (MOD THE) est un algorithme de calcul d’équilibre triphasique liquide-liquide-vapeur d’un fluide à une température donnée et à une pression donnée. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel lesdites conditions de floculation (CDF) correspondent à une courbe de floculation qui relie la quantité d’asphaltène floculé à la pression du fluide. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel l’au moins une propriété physique est choisie parmi la masse molaire, la température critique, la pression critique, le facteur acentrique des constituants du fluide. Procédé de détermination ou de prédiction d’une floculation d’asphaltène d’un fluide hydrocarboné au sein d’une formation souterraine ou au sein d’une conduite de transport de fluide ou au sein d’un réacteur de conversion, dans lequel on met en œuvre les étapes suivantes : On détermine des conditions de floculation d’asphaltène (CDF) dudit fluide hydrocarboné au moyen du procédé de détermination de conditions de floculation d’asphaltène selon l’une des revendications précédentes ; On détermine par mesure ou on prédit par simulation, une pression et une température dudit fluide hydrocarboné (COP) au sein de ladite formation souterraine ou au sein de ladite conduite de transport ou au sein d’un réacteur de conversion ; et On détermine ou on prédit (DET) une éventuelle floculation d’asphaltène (FDA) dudit fluide hydrocarboné en fonction desdites conditions de floculation (CDF) déterminées et de la pression déterminée ou prédite (COP) et de la température déterminée ou prédite. Procédé d’exploitation d’un fluide hydrocarboné au sein d’une formation souterraine ou au sein d’une conduite de transport de fluide ou au sein d’un réacteur de conversion, dans lequel on met en œuvre les étapes suivantes : On détermine ou on prédit une floculation d’asphaltène (FDA) dudit fluide hydrocarboné au moyen du procédé de détermination ou de prédiction d’une floculation selon la revendication 9 ; et On exploite (EXP) ledit fluide hydrocarboné en fonction de l’éventuelle floculation d’asphaltène (FDA) dudit fluide hydrocarboné, notamment en modifiant la température, et/ou la pression et/ou la composition du fluide hydrocarboné en cas de floculation d’asphaltène et/ou par ajout de solvant.