Dispositif (10, 10a, 10b, 10c, 10d, 10e) de préparation d’une infusion, configuré pour assurer le maintien et le coulissement d’un fil de liaison (3) d’un sachet (4) contenant un produit à infuser, caractérisé en ce qu’il comprend un corps (11, 11a, 11b, 11c, 11d, 11e) de forme générale longitudinale le long d’un axe longitudinal (LL’), le corps comprenant un manche (12), une première surface d’appui (13), une région intermédiaire (14) et une deuxième surface d’appui (15), les surfaces d’appui (13, 15) étant prévues pour venir en appui sur le bord d’un récipient (8), la région intermédiaire (14) comprenant une paroi de pressage (140, 140c) comportant une ouverture (16, 16d) pour le passage du fil de liaison (3), contre laquelle le sachet (4) peut être pressé en tirant sur le fil de liaison (3) après avoir passé le fil de liaison à travers l’ouverture (16, 16d). Dispositif (10, 10a, 10b, 10c, 10d, 10e) selon la revendication 1, configuré de manière à ce que lorsque la première surface d’appui (13) et la deuxième surface d’appui (15) sont disposées sur un récipient agencé sur une surface horizontale, la paroi de pressage (140, 140c) s’étend dans un plan parallèle ou sensiblement parallèle à la surface d’un liquide présent dans le récipient. Dispositif (10c, 10d, 10e) selon l’une des revendications 1 et 2, dans lequel la paroi de pressage (140c) présente, selon un axe transversal (TT’) perpendiculaire à l’axe longitudinal (LL’), une largueur supérieure à la largeur de la première surface d’appui (13) et de la deuxième surface d’appui (15). Dispositif (10, 10a, 10b, 10c, 10d, 10e) selon l’une des revendications 1 à 3, dans lequel l’ouverture (16, 16d) a la forme d’une fente qui s’étend dans le sens de l’axe longitudinal (LL’). Dispositif (10d, 10e) selon la revendication 4, dans lequel la fente est une fente ouverte (16d) qui s’étend depuis une extrémité du dispositif opposée au manche (12) jusqu’à la région intermédiaire (14). Dispositif selon la revendication 5, dans lequel la largeur de la fente est choisie pour permettre l’introduction dans la fente d’une chaînette de capsule perforée de type boule à thé. 7. Dispositif (10e) selon l’une des revendications 1 à 6, comprenant une paroi (19) de retenue du sachet formant avec la paroi de pressage (140c) un volume (190) de réception du sachet. 8. Dispositif (10b, 10c, 10d, 10e) selon l’une des revendications 1 à 7, comprenant un organe (180, 181, 182, 183) de blocage du fil de liaison (3) permettant de bloquer le sachet en différentes positions ajustables, y compris après pressage du sachet. 9. Dispositif (10e) selon la revendication 8, dans lequel l’organe de blocage (182, 183) comprend une gorge (184) une rainure ou une encoche (180, 181) dans laquelle le fil de liaison peut être enroulé. 10. Ensemble à infusion, comprenant : - un dispositif (10, 10a, 10b, 10c, 10d, 10e) de préparation d’une infusion selon l’une des revendications 1 à 9, et - un sachet d’infusion (20a, 20b, 20c, 20d, 20e, 20f, 20g) contenant ou prévu pour contenir un produit à infuser, le sachet comprenant : - un bord proximal (21d), un bord distal (21c), un premier bord latéral (21a), un deuxième bord latéral (21b), et un fil de liaison (3) permettant de plonger le sachet dans un liquide, le fil de liaison (3) comprenant une première branche (3a) ayant une extrémité attachée au sachet et une deuxième branche (3b) ayant une extrémité attachée au sachet, - une première section de gorge (30(a)) s’étendant le long du premier bord latéral (21a) du sachet, - une deuxième section de gorge (30(b)) s’étendant le long du deuxième bord latéral (21b) du sachet, - la première branche (3a) du fil de liaison s’étendant dans la première section de gorge (30(a)) et ayant son extrémité attachée (33, 33a) au bord distal (21c) du sachet, - la deuxième branche (3b) du fil de liaison s’étendant dans la deuxième section de gorge (30(b)) et ayant son extrémité attachée (33, 33b) au bord distal (21c) du sachet, de telle sorte qu’une traction sur le fil de liaison (3), lorsque le bord proximal (21d) du sachet est en appui contre une paroi de pressage, ramène le bord distal (21c) du sachet vers le bord proximal (21d) et provoque le pressage du sachet. 11. Procédé de préparation d’une infusion, comprenant des étapes consistant à : - prévoir un récipient (8) rempli d’un liquide (9), - prévoir un sachet (4) contenant un produit à infuser, couplé à un fil de liaison (3), - prévoir un dispositif (10, 10a, 10b, 10c, 10d, 10e) de préparation d’une infusion selon l’une des revendications 1 à 9, - introduire le fil de liaison dans l’ouverture (16, 16d) du dispositif, - poser le dispositif au-dessus du récipient avec la première surface d’appui (13) et la deuxième surface d’appui (15) en appui sur le bord du récipient, et - bloquer le sachet (4) dans une position dans laquelle il est immergé dans le liquide présent dans le récipient. 12. Procédé selon la revendication 11, comprenant l’étape consistant à tirer sur le fil de liaison (3) de manière à ce que le sachet (4) vienne au contact de la paroi de pressage (140, 140c).