Procédé de gestion (64) d’une phase gazeuse d’un fluide contenu sous forme liquide dans une cuve (2) d’un ouvrage flottant (70), l’ouvrage flottant (70) comprenant un système d’alimentation (1) en carburant d’au moins un consommateur (4, 5) équipant l’ouvrage flottant (70), le système d’alimentation (1) comprenant au moins un dispositif de compression (7) destiné à prélever la phase gazeuse pour la délivrer au consommateur (4, 5), le dispositif de compression (7) comportant au moins une première sortie (56), une deuxième sortie (57) et une troisième sortie (58) configurées pour délivrer la phase gazeuse à trois niveaux de pression différents, le système d’alimentation (1) comprenant un circuit de retour (8) destiné à renvoyer dans la cuve (2) une partie de la phase gazeuse comprimée par le dispositif de compression (7), le circuit de retour (8) étant alternativement raccordé à la première sortie (56) ou à la deuxième sortie (57) du dispositif de compression (7) et comprenant au moins une première portion (51), ainsi qu’une deuxième portion (52) pourvue d’un moyen de détente (15), le système d’alimentation (1) comprenant au moins un échangeur thermique (14) configuré pour opérer un échange de chaleur entre la phase vapeur prélevée par le dispositif de compression (7) et la phase gazeuse qui parcourt le circuit de retour (8), le système d’alimentation (1) comprenant au moins un circuit de refroidissement (17) configuré pour prélever le fluide à l’état liquide dans la cuve (2), le circuit de retour (8) comprenant au moins un échangeur de chaleur (16) configuré pour opérer un échange de chaleur entre la phase gazeuse du fluide circulant dans le circuit de retour (8) et le fluide à l’état liquide circulant dans le circuit de refroidissement (17), le système d’alimentation (1) comprenant une boucle de refroidissement (20, 50) participant à la condensation de la phase gazeuse en provenance du dispositif de compression (7), le procédé de gestion de la phase gazeuse comprenant une pluralité de modes d’opérations, parmi lesquels on trouve au moins : un premier mode d’opération (94) où le circuit de retour (8) est raccordé à la première sortie (56) du dispositif de compression (7), l’échangeur de chaleur (16) opérant un échange thermique entre le fluide sous forme liquide circulant dans le circuit de refroidissement (17) et la phase gazeuse circulant dans le circuit de retour (8) ; un deuxième mode d’opération (100) où le circuit de retour (8) est raccordé à la deuxième sortie (57) du dispositif de compression (7), l’échangeur de chaleur (16) opérant un échange thermique entre la phase gazeuse détendue par le moyen de détente (15) et le fluide sous forme liquide circulant dans le circuit de refroidissement (17), la boucle de refroidissement (20, 50) ne participant pas à la condensation de la phase gazeuse en provenance du dispositif de compression (7) ; un troisième mode d’opération (98 où le circuit de retour (8) est raccordé à la deuxième sortie (57) du dispositif de compression (7), l’échangeur de chaleur (16) opérant un échange thermique entre la phase gazeuse détendue par le moyen de détente (15) et le fluide sous forme liquide circulant dans le circuit de refroidissement (17), la boucle de refroidissement (20, 50) participant à la condensation de la phase gazeuse en provenance du dispositif de compression (7). Procédé de gestion (64) selon la revendication 1, au cours duquel les modes d’opérations sont mis en œuvre en fonction de paramètres parmi lesquels on trouve au moins une quantité de gaz évaporé présent dans la cuve, une température maximale autorisée à l’arrivée sur un lieu de livraison et/ou une température du fluide sous forme liquide contenu dans la cuve. Procédé de gestion (64) selon la revendication 2, au cours duquel la quantité de gaz évaporé présent dans la cuve (2) est déterminée par variation d’une pression dans un ciel (3) de la cuve (2) sur un temps donné. Procédé de gestion (64) selon la revendication 2, au cours duquel la quantité de gaz évaporé présent dans la cuve (2) est déterminée par la consommation du consommateur (4, 5) entre un lieu de chargement du fluide dans la cuve (2) et un lieu de livraison de ce fluide et par une estimation de génération de gaz évaporé dans la cuve (2) en fonction de caractéristiques de conception de la cuve (2). Procédé de gestion (64) selon l’une quelconque des revendications 2 à 4, au cours duquel le premier mode d’opération (94) est mis en œuvre quand la température du fluide sous forme liquide contenu dans la cuve (2) est inférieure ou égale à la température maximale autorisée à l’arrivée sur le lieu de livraison et que la quantité de gaz évaporé à reliquéfier est supérieure à un seuil initial. Procédé de gestion (64) selon la revendication 5, au cours duquel le deuxième mode d’opération (95) est mis en œuvre quand la température du fluide sous forme liquide contenu dans la cuve (2) est supérieure à la température maximale autorisée à l’arrivée sur le lieu de livraison et que la quantité de gaz évaporé à reliquéfier est inférieure à un premier seuil, ledit premier seuil étant supérieur au seuil initial. Procédé de gestion (64) selon la revendication 6, au cours duquel le troisième mode d’opération (100) est mis en œuvre quand la température du fluide sous forme liquide contenu dans la cuve (2) est supérieure à la température maximale autorisée à l’arrivée sur le lieu de livraison et que la quantité de gaz évaporé à reliquéfier est supérieure au premier seuil. Procédé de gestion (64) selon l’une quelconque des revendications 2 à 7, comprenant un quatrième mode d’opération (104) où le ciel (3) de la cuve (2) est aspiré par le dispositif de compression (7) jusqu’à ce que la pression dans ce ciel (3) de la cuve (2) soit inférieure à une pression de saturation du fluide sous forme liquide présent dans le cuve (2), ce quatrième mode d’opération (104) étant mis en œuvre lorsque la température du fluide sous forme liquide contenu dans la cuve (2) est supérieure à la température maximale autorisée à l’arrivée sur le lieu de livraison d’une valeur comprise entre 0°C et 1°C et que la quantité de gaz évaporé est inférieure à la quantité de gaz consommée par le consommateur (4, 5). Procédé de gestion (64) selon la revendication 8, comprenant un cinquième mode d’opération (102) au cours duquel la boucle de refroidissement (20, 50) est activée, ce cinquième mode d’opération (102) étant mis en œuvre lorsque la température du fluide sous forme liquide contenu dans la cuve (2) est supérieure à la température maximale autorisée à l’arrivée sur le lieu de livraison d’une valeur comprise entre 0°C et 1,5°C. Procédé de gestion (64) selon la revendication 9, au cours duquel le cinquième mode d’opération (102) est mis en œuvre simultanément avec l’un quelconque du premier mode d’opération (94), du deuxième mode d’opération (100) ou du quatrième mode d’opération (104). Système d’alimentation (1) en carburant d’au moins un consommateur (4, 5) équipant un ouvrage flottant (70), configuré pour mettre en œuvre le procédé de gestion selon l’une quelconque des revendications 1 à 10. Ouvrage flottant (70) de transport et/ou de stockage de fluide sous forme liquide comprenant un système d’alimentation selon la revendication 11.