Procédé de préparation d’une huile aromatisée (9) comprenant les étapes suivantes de : mise en place d’une quantité comprise entre 1g et 2000g d’une matière biologique (1) dans un récipient (4) contenant une quantité comprise entre 10 ml et 5000 ml d’une huile, soumission de l’ensemble, comprenant ladite matière biologique (1),dans ledit récipient (4) contenant une huile, à des micro-ondes à une puissance comprise entre 90 et 900 W pendant une durée comprise entre 12 secondes et 20 minutes, refroidissement et éventuellement chauffage additionnel, et presse, filtration et/ou récupération d’une huile aromatisée (9) contenue dans le récipient (4). Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce que la dernière étape est une étape de presse, de filtration et de récupération d’une huile aromatisée (9) contenue dans le récipient (4). Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu’il comprend une étape préliminaire de mise en place de la matière biologique dans un premier récipient (2) adapté à une huile et perméable aux micro-ondes, et en ce que la dernière étape est une étape de filtration et/ou de récupération d’une huile aromatisée (9) contenue dans le récipient (4). Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé en ce qu’il comprend une étape préliminaire de déstructuration de la matière biologique. Procédé selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la matière biologique (1) est une matière végétale ou un champignon. Procédé selon la revendication 5, caractérisé en ce que la matière végétale est une fleur, une feuille, un fruit, une graine, une racine, une écorce, ou une partie ou mélange de ceux-ci. Procédé selon la revendication 6, caractérisé en ce que la matière végétale est choisie parmi la badiane, l’anis vert, l’ail, l’aneth, le basilic, la cannelle, la cardamone, le cerfeuil, la ciboulette, la coriandre, le cumin, le curcuma, l’échalote, l’estragon, le fenouil, le genièvre, le gingembre, le girofle, le laurier, la lavande, la livèche, la maniguette, la marjolaine, la menthe verte ou poivrée, la muscade, l’oignon, l’origan, le persil, le piment, le poivre, le raifort, la réglisse, le romarin, la sarriette, la sauge, le serpolet, le thé, le thym, la vanille, le wasabi et la zédoaire, préférentiellement l’ail. Procédé selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’huile est choisie parmi l’huile d'amande, l’huile d'arachide, l’huile d'argane, huile d'avocat, huile de carthame, huile de chanvre, huile de coco, huile de colza, huile de coton, huile de germe de blé, huile de lin, huile de maïs, huile de noisette, huile de noix, huile de noyau de cerise, huile de noyaux, huile d'œillette, huile d'olive, huile de palme, huile de palmiste, huile de graines de courge, huile de pépins de raisin, huile de ricin, huile de riz, huile de sésame, huile de soja, huile de tournesol, beurre, saindoux, graisse de canard préférentiellement l’huile d’olive, de colza ou de tournesol. Huile aromatisée (9) susceptible d’être obtenue par le procédé selon l’une des revendications précédentes. Kit comprenant : une huile ; une matière biologique (1) ; un premier récipient (2) destiné à recevoir ladite matière biologique, et un deuxième récipient (4) d’une contenance comprise entre 10 ml et 5000 ml destiné à recevoir ladite huile et le premier récipient (2) ; pour la préparation d’une huile aromatisée (9) selon la revendication 9.