Procédé de traitement d’un signal numérique (S9) comprenant des échantillons (x p ) d’un signal continu (S8) échantillonné à une fréquence d’échantillonnage fixe, le signal continu étant représentatif de vibrations d’un roulement (4) subissant des changements de vitesse de rotation, le procédé comprenant : - l’application au signal numérique d’une conversion de fréquence d’échantillonnage variable dans le temps par une structure de Farrow (14) de la fréquence d’échantillonnage fixe à un échantillonnage variable dans le temps, le signal numérique échantillonné à l’échantillonnage variable dans le temps étant un signal résultant, la structure de Farrow étant commandée à partir d’une variable de commande ( ), - la réalisation d’une analyse spectrale du signal résultant pour déterminer les valeurs de fréquence du signal résultant, - la détermination d’un paramètre d’éparpillement des valeurs de fréquence du signal résultant, et - la modification de la variable de commande ( ) en fonction de la valeur du paramètre d’éparpillement. Procédé selon la revendication 1, dans lequel la réalisation d’une analyse spectrale du signal résultant comprend la réalisation d’une transformée de Fourier rapide (ALGO1) du signal résultant. Procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le paramètre d’éparpillement des valeurs de fréquence est l’asymétrie des valeurs de fréquence. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel la modification de l’échantillonnage variable comprend la mise en œuvre d’un algorithme de recherche de ligne (ALGO3) pour modifier la variable de commande. Dispositif (10) de traitement d’un signal numérique (S9) comprenant des échantillons d’un signal continu (S8) échantillonné à une fréquence d’échantillonnage fixe, le signal continu étant représentatif de vibrations d’un roulement subissant des changements de vitesse de rotation, le dispositif comprenant : - une structure de Farrow (14) configurée pour appliquer au signal numérique (S9) une conversion de fréquence d’échantillonnage variable dans le temps de la fréquence d’échantillonnage fixe à un échantillonnage variable dans le temps, le signal numérique échantillonné à l’échantillonnage variable dans le temps étant un signal résultant, et la structure de Farrow (14) étant configurée pour être commandée à partir d’une variable de commande (Δ, ), - des moyens d’analyse spectrale (15) configurés pour réaliser une analyse spectrale du signal résultant afin de déterminer les valeurs de fréquence du signal résultant, - des moyens de détermination (16) configurés pour déterminer un paramètre d’éparpillement des valeurs de fréquence du signal résultant, et - des moyens de commande (17) configurés pour modifier la variable de commande en fonction de la valeur du paramètre d’éparpillement. Dispositif selon la revendication 5, dans lequel les moyens d’analyse spectrale (15) sont configurés pour mettre en œuvre un algorithme de transformée de Fourier rapide (ALGO1). Dispositif selon la revendication 5 ou 6, dans lequel le paramètre d’éparpillement des valeurs de fréquence est l’asymétrie des valeurs de fréquence. Dispositif selon l’une quelconque des revendications 5 à 7, dans lequel les moyens de commande (17) sont configurés pour mettre en œuvre un algorithme de recherche de ligne (ALGO3) pour modifier la variable de commande. Dispositif de roulement comprenant : - un roulement (4) muni d’une bague intérieure (5) et d’une bague extérieure (6) capables de tourner concentriquement l’une par rapport à l’autre, - un capteur (8) configuré pour mesurer les vibrations de ladite bague intérieure (5) ou extérieure (6) et configuré pour délivrer un signal continu (S8), - un échantillonneur (9) configuré pour échantillonner le signal continu (S8) à une fréquence d’échantillonnage fixe et configuré pour délivrer le signal numérique (S9) comprenant les échantillons, et - un dispositif (10) selon l’une quelconque des revendications 5 à 8 configuré pour traiter le signal numérique (S9).