Système de verrouillage pour une menuiserie coulissante (0) de type porte ou fenêtre, ladite menuiserie (0) comportant un dormant (2), deux ouvrants (1, 1’) dont au moins un est mobile en translation par rapport au dormant (2) le long d’une direction de coulissement (C) entre une position d’ouverture (PO) et une position de fermeture complète (PF), le système de verrouillage (10) étant pourvu d’au moins un moyen de commande (20), d’au moins un élément de verrouillage (30) tel qu’une gâche, d’au moins un dispositif de verrouillage (40) tel qu'un crochet de verrouillage ou tel qu’un galet de verrouillage et d’au moins un dispositif entrebâilleur (50) comprenant une embase (52) fixée à l’élément de verrouillage (30) et un élément mobile (54) pouvant occuper au moins deux positions distinctes, à savoir, une première position (P1) dans laquelle l’élément mobile (54) et/ou l’élément de verrouillage (30) présente un premier point d’ancrage pour le dispositif de verrouillage (40), permettant au dispositif de verrouillage (40) de s’engager dans ce premier point d’ancrage exclusivement dans la position de fermeture complète (PF) de l’ouvrant (1, 1’) mobile en translation, et une deuxième position (P2) dans laquelle l’élément mobile (54) présente un second point d’ancrage pour le dispositif de verrouillage (40), permettant au dispositif de verrouillage (40) de s’engager dans ce deuxième point d’ancrage exclusivement dans une position entrouverte (PE) de l’ouvrant (1, 1’) mobile en translation, différente de la position de fermeture complète (PF) et de la position d’ouverture (PO) de l’ouvrant (1, 1’) mobile en translation. Système de verrouillage selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’élément mobile (54) du dispositif entrebâilleur (50) est apte à être commuté entre les premières et deuxièmes positions (P1, P2) par une manœuvre du moyen de commande (20), de préférence par le biais d’une course incomplète, augmentée ou inverse du moyen de commande (20). Système de verrouillage selon l’une quelconque des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que l’élément mobile (54) du dispositif entrebâilleur (50) est apte à être commuté entre les premières et deuxièmes positions (P1, P2) par une action indépendante de l’utilisateur sur tout ou sur une partie de l’élément mobile (54) du dispositif d’entrebâilleur (50). Système de verrouillage selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, caractérisé en ce que l’élément mobile (54) du dispositif entrebâilleur (50) est apte à être déplacé entre la première position (P1) et la deuxième position (P2) par un mouvement de translation dans une direction de déplacement (D), la direction de déplacement (D) étant de préférence parallèle à la direction de coulissement (C). Système de verrouillage selon la revendication 4, caractérisé en ce que le dispositif entrebâilleur (50) comporte en outre au moins un moyen de rappel (56), tel qu’un ressort de compression, positionné entre l’embase (52) et l’élément mobile (54) et apte à être précontraint et comprimé dans la direction de déplacement (D), le moyen de rappel (56) étant précontraint et comprimé lorsque l’élément mobile (54) du dispositif entrebâilleur (50) prend la première position (P1). Système de verrouillage selon l’une quelconque des revendications 4 ou 5, caractérisé en ce que l’embase (52) présente une surface de butée (53) contre laquelle s’appuie une surface complémentaire (55) de l’élément mobile (54) lorsque l’élément mobile (54) prend la deuxième position (P2), la surface complémentaire (55) étant de préférence maintenue en appui contre la surface de butée (53) par le moyen de rappel (56). Système de verrouillage selon l’une quelconque des revendications 4 à 6, caractérisé en ce que le dispositif entrebâilleur (50) comporte une coulisse guidée (58) apte à guider l’élément mobile (54) dans la direction de déplacement (D). Système de verrouillage selon l’une quelconque des revendications 4 à 7, caractérisé en ce que le dispositif entrebâilleur (50) comporte un dispositif de maintien (60) déplaçable entre une position de maintien (PM) dans laquelle le dispositif de maintien (60) maintient l’élément mobile (54) dans la première position (P1), et une position de libération (PL) dans laquelle le dispositif de maintien (60) permet le déplacement de l’élément mobile (54) depuis la première position (P1) vers la deuxième position (P2), de préférence sous l’action de l’élément de rappel (56). Système de verrouillage selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce que l’élément mobile (54) du dispositif entrebâilleur (50) est apte à être déplacé entre la première position (P1) et la deuxième position (P2) par un mouvement de pivotement autour d’un axe de pivotement (P). Menuiserie coulissante (0) de type porte ou fenêtre comportant un dormant (2), deux ouvrants (1, 1’) dont au moins un est mobile en translation par rapport au dormant (2) le long d’une direction de coulissement (C) entre une position d’ouverture (PO) et une position de fermeture complète (PF) et un système de verrouillage (10) selon l’une quelconque des revendications 1 à 9.