Dispositif (1) de remplissage de réservoirs de gaz sous pression comprenant un distributeur (2) destiné à alimenter un réservoir (3) en gaz sous pression à partir d’une source (4) de fluide, le dispositif (1) comprenant un système (1A) de réfrigération pour refroidir un flux de gaz du distributeur (2), le système (1A) de réfrigération comprenant un circuit (5) de fluide frigoporteur, tel que de la saumure, le circuit (5) comprenant les éléments suivants disposés en série dans cet ordre : une réserve (6) de fluide frigoporteur, comprenant une partie supérieure (61) configurée pour abriter une masse chaude du fluide frigoporteur et une partie inférieure (62) configurée pour abriter une masse froide du fluide frigoporteur, au moins un premier échangeur (7) de chaleur ayant une entrée raccordée à une sortie de la partie inférieure (62) de la réserve (6) par une première conduite (51), le au moins un premier échangeur (7) de chaleur étant configuré pour assurer un échange thermique entre le fluide frigoporteur et une source (8) de froid, et un deuxième échangeur (9) de chaleur ayant une entrée raccordée au premier échangeur (7) de chaleur par une deuxième conduite (52) du circuit (5) de fluide frigoporteur, et une sortie raccordée à une entrée de la partie supérieure (61) de la réserve (6) par une troisième conduite (53) du circuit (5) de fluide frigoporteur, le deuxième échangeur (9) de chaleur étant configuré pour assurer un échange de chaleur entre le fluide frigoporteur et le flux de gaz du distributeur (2), caractérisé en ce que le circuit (5) comprend une première portion (10) de dérivation reliant la deuxième conduite (52) à la partie inférieure (62) de la réserve (6) pour permettre un transfert de fluide frigoporteur sélectivement depuis le au moins un premier échangeur (7) de chaleur vers la partie inférieure (62) de la réserve (6), ou depuis la partie inférieure (62) de la réserve (6) vers le deuxième échangeur (9) de chaleur sans passer par le au moins un premier échangeur (7) de chaleur. Dispositif selon la revendication précédente, caractérisé en ce que l’entrée du au moins un premier échangeur (7) de chaleur est également raccordée à une sortie de la partie supérieure (61) de la réserve (6) par une quatrième conduite (54) du circuit (5) de fluide frigoporteur. Dispositif selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisé en ce que la première conduite (51), la deuxième conduite (52) et la troisième conduite (53) du circuit (5) de fluide frigoporteur définissent une première boucle de réfrigération du dispositif. Dispositif selon l’une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que la quatrième conduite (54), la deuxième conduite (52) et la troisième conduite (53) du circuit (5) de fluide frigoporteur définissent une deuxième boucle de réfrigération du dispositif. Dispositif selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la première boucle de réfrigération et la deuxième boucle de réfrigération sont configurées pour être mises en service simultanément ou séquentiellement. Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la première portion (10) de dérivation raccorde la première conduite (51) à la deuxième conduite (52). Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que la réserve (6) comprend au moins une plaque transversale perforée configurée pour séparer les parties supérieure (61) et inférieure (62) de la réserve (6) de sorte à limiter les transferts de fluide frigoporteur entre la masse chaude située au niveau de la partie supérieure (61) et la masse froide située au niveau de la partie inférieure (62). Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit (5) de fluide frigoporteur comprend une deuxième portion (11) de dérivation reliant la deuxième conduite (52) à la troisième conduite (53) pour permettre à tout ou partie du fluide frigoporteur en sortie du au moins un premier échangeur (7) de chaleur de retourner dans la réserve (6) sans passer par le deuxième échangeur (9) de chaleur. Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit (5) de fluide frigoporteur comprend une troisième portion (12) de dérivation reliant la troisième conduite (53) à la deuxième conduite (52) pour permettre à tout ou partie du fluide frigoporteur en sortie du deuxième échangeur (9) de chaleur de retourner vers ledit deuxième échangeur (9) sans passer par la réserve (6) ni par le au moins un premier échangeur (7) de chaleur. Dispositif selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que le circuit (5) de fluide frigoporteur comprend au moins un organe (13, 14) de mise en circulation du fluide frigoporteur dans le circuit (5) de fluide frigoporteur et/ou au moins un organe (15, 16) de contrôle de la température du fluide frigoporteur. Dispositif selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le circuit (5) de fluide frigoporteur comprend au moins un ensemble de vanne(s) (17, 18, 19) configurées pour contrôler les flux dans le circuit (5), par exemple une ou des vannes trois voies disposées à une jonction entre deux ou plusieurs parmi les conduites (51, 52, 53, 54) et/ou les portions (10, 11, 12) de dérivation. Dispositif selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la première portion (10) de dérivation et la deuxième portion (11) de dérivation sont reliées à la deuxième conduite (52) par un même ensemble de vannes (18), par exemple une vanne trois voies. Procédé de remplissage de réservoir de gaz sous pression au moyen d’un dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel un flux de fluide frigoporteur est transféré à travers la première portion (10) de dérivation sélectivement depuis le au moins un premier échangeur (7) de chaleur vers la partie inférieure (62) de la réserve (6), ou depuis la partie inférieure (62) de la réserve (6) vers le deuxième échangeur (9) de chaleur sans passer par le au moins un premier échangeur (7) de chaleur. Procédé selon la revendication précédente, dans lequel le flux de fluide frigoporteur transféré depuis la partie inférieure (62) de la réserve (6) vers le deuxième échangeur (9) de chaleur sans passer par le au moins un premier échangeur (7) de chaleur est en complément ou en substitution d’un flux de fluide frigoporteur transféré depuis le au moins un premier échangeur (7) de chaleur vers le deuxième échangeur (9) de chaleur. Procédé selon la revendication précédente, comprenant une étape de mise en circulation d’un flux de masse chaude et d’un flux de masse froide du fluide frigoporteur depuis la réserve (6) vers le au moins un premier échangeur (7) de chaleur à travers respectivement la première conduite (51) et la quatrième conduite (54) pour réguler la température du fluide frigoporteur en entrée et/ou en sortie du au moins un premier échangeur (7) de chaleur.