Friteuse électrique (1) comportant une cuve (4) prévue pour contenir un bain de friture, et un dispositif de chauffage électrique à immersion (20) configuré pour être immergé dans le bain de friture contenu dans la cuve (4), la cuve (4) ayant un fond (11) présentant une partie inclinée (13) se déversant dans une dépression (14) formant une zone de collecte d’eau, la partie inclinée (13) présentant une zone de rupture de pente (15) s’étendant entre une partie de fond supérieure (16) et la dépression (14), le dispositif de chauffage électrique à immersion (20) présentant des brins chauffants (21) s’étendant au-dessus de la partie inclinée (13), caractérisée en ce que les brins chauffants (21) s’étendent au-dessus de la partie de fond supérieure (16) sans atteindre la dépression (14). Friteuse électrique (1) selon la revendication 1, caractérisée en ce que les brins chauffants (21) s’étendent au-dessus de la partie de fond supérieure (16) sans atteindre la zone de rupture de pente (15). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que la partie de fond supérieure (16) forme la majeure partie de la surface du fond (11), Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que la partie de fond supérieure (16) présente une inclinaison minimale supérieure ou égale à 5°. Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que la partie de fond supérieure (16) présente une inclinaison moyenne inférieure ou égale à 10°. Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisée en ce que les brins chauffants (21) s’étendent en direction de la dépression (14). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisée en ce que les brins chauffants (21) sont inclinés vers le bas en direction de la dépression (14). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que l’inclinaison des brins chauffants (21) correspond à l’inclinaison de la partie de fond supérieure (16). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce que la cuve (4) présente une géométrie allongée selon une direction. Friteuse électrique (1) selon la revendication 9, caractérisée en ce que la partie inclinée (13) présente une inclinaison selon ladite direction. Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 9 ou 10 caractérisée en ce que la dépression (14) est agencée à une extrémité de la cuve (4) à l’opposé du dispositif de chauffage électrique à immersion (20). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 11, caractérisée en ce que la cuve (4) présente une géométrie rectangulaire avec deux petits côtés (10a, 10b) et deux grands côtés (10c, 10d). Friteuse électrique (1) selon la revendication 12, caractérisée en ce que la zone de rupture de pente (15) relie les deux grands côtés (10c, 10d). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 12 ou 13, caractérisée en ce que les deux petits côtés (10a, 10b) sont de hauteur différente. Friteuse électrique (1) selon la revendication 14, caractérisée en ce que la partie inclinée (13) s’étend à partir du petit côté (10a) présentant la plus petite hauteur. Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 14 ou 15, caractérisée en ce que la dépression (14) est délimitée par le petit côté (10b) présentant la plus grande hauteur. Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 12 à 16, caractérisée en ce que la dépression (14) s’étend jusqu’aux deux grands côtés (10c, 10d). Friteuse électrique (1) selon l’une des revendications 1 à 17, caractérisée en ce qu’un panier (6) est agencé dans la cuve (4) au-dessus du dispositif de chauffage électrique à immersion (20). Friteuse électrique (1) selon la revendication 18, caractérisée en ce que le panier (6) présente un fond de panier incliné en direction de la dépression (14). Friteuse électrique (1) selon la revendication 19, caractérisée en ce que l’inclinaison du fond de panier correspond à l’inclinaison des brins chauffants (21).