Système (1) de moteur à évaporation différentielle comprenant : une enceinte (11) présentant une cavité apte à contenir un liquide (2), et un mélange gazeux (3), une source chaude (14) configurée pour chauffer le liquide (2), une source froide (15) configurée pour refroidir le mélange gazeux (3), un élément mobile (12) configuré pour se déplacer à l’intérieur de l’enceinte (11), l’élément mobile (12) comprenant au moins un élément plongeur (122), l’élément plongeur (122) étant configuré de sorte à être au moins partiellement immergé dans le liquide (2) dans une première configuration et alternativement au contact du mélange gazeux (3) dans une deuxième configuration, la deuxième configuration étant différente de la première configuration, dans la deuxième configuration l’élément plongeur (122) étant non immergé dans le liquide (2) ou étant moins immergé dans le liquide (2) que dans la première configuration, le système (1) étant caractérisé en ce que l’au moins un élément plongeur (122) présente une surface poreuse (122a), l’élément plongeur (122) étant configuré de sorte que dans la première configuration la surface poreuse (122a) s’imprègne d’une portion du liquide (2) et que dans la deuxième configuration ladite portion du liquide (2) s’évapore au moins partiellement au contact du mélange gazeux (3). Système (1) selon la revendication précédente dans lequel l’enceinte est configurée pour que le liquide soit surmonté par le gaz selon un axe principal (Y 1 ) et que l’élément mobile (12) se déplace par un mouvement de translation selon l’axe principal (Y 1 ). Système (1) selon la revendication précédente dans lequel l’élément plongeur (123) s’étend principalement selon une direction parallèle à l’axe principal Y 1 . Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel l’élément mobile (12) comprend une portion principale (121) présentant une surface inférieure (121a) normale à l’axe principal (Y 1 ) et l’au moins un élément plongeur (122) s’étend depuis la surface inférieure (121a), de préférence l’élément plongeur (122) présentant une forme de tige. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel l’enceinte (11) comprend au moins un élément plongeur additionnel (112) fixe relativement à l’enceinte (11) et présentant une portion surfacique poreuse additionnelle (112a), l’au moins un élément plongeur additionnel (112) s’étendant dans l’enceinte depuis une face d’enceinte inférieure (11b) de l’enceinte (11) selon une direction parallèle à l’axe principal (Y 1 ). Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel la portion principale (121) de l’élément mobile (12) définit un réservoir (121c) configuré pour contenir un liquide additionnel (4) et le moteur (1) est configuré de sorte à ce que dans la deuxième configuration, l’au moins un élément plongeur additionnel (112) s’imbibe du liquide additionnel (4). Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes comprenant une pluralité d’éléments plongeurs additionnels (112). Système (1) selon la revendication 1 dans lequel l’enceinte (11) est configurée pour que le liquide soit surmonté par le gaz selon un axe principal (Y 1 ) et que l’élément mobile (12) se déplace par un mouvement de rotation selon un axe secondaire (X 1 ), orthogonal à l’axe principal (Y 1 ). Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel la surface poreuse (122a) recouvre toute la surface de l’au moins un élément plongeur (122). Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel le moteur comprend une pluralité d’éléments plongeurs (122). Système (1) selon la revendication précédente dans lequel les éléments plongeurs (122) sont distants les uns des autres de sorte à créer un espace de passage pour le gaz afin d’optimiser l’évaporation du liquide imbibé sur la surface poreuse (122a) par contact avec le gaz. Système (1) selon la revendication précédente dans lequel les éléments plongeurs sont à équidistance les uns des autres. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel au moins un élément plongeur (122) est une tige et/ou un cylindre. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel l’élément plongeur (122) présente une portion creuse. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel au moins un élément plongeur (122) présente au moins une ouverture configurée pour permettre une circulation du mélange gazeux (3) lors du passage du système (1) depuis l’une parmi la première configuration et la deuxième configuration jusqu’à l’autre parmi la première configuration et la deuxième configuration. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel l’élément plongeur (122) est fait de bois ou d’un matériau composite ou d’éponge ou d’un tissu. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel l’élément plongeur (122) est fait de métal oxydé. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel l’élément plongeur (122) est fait en un matériau présentant une conductivité thermique inférieure ou égale à 10 W · m –1 · K -1 . Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel la surface poreuse de l’au moins un élément plongeur (122) est entièrement fait en un matériau poreux et prend la forme de l’au moins l’une des typologies suivantes des stries, des lamelles, des grilles, des bâtonnets, des éponges ou un treillis. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel la cavité présente un volume constant. Système (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes dans lequel la cavité s’étend selon un axe principal (Y 1 ) entre un espace de chauffe et un espace de refroidissement de sorte que la source chaude (14) puisse chauffer le liquide (2) en l’espace de chauffe par les faces latérales et/ou inferieures et que la source froide puisse refroidir le mélange gazeux (3) en l’espace de refroidissement.