Dispositif (18) de distribution de boisson comportant une base (19) destinée à être montée fixement sur un réservoir (3) contenant un fluide, un organe (25) de distribution de fluide comportant un canal de circulation (30) du fluide débouchant au niveau d’une première extrémité destinée à être alimentée en fluide par le réservoir (3) et au niveau d’une seconde extrémité (40) destinée à alimenter en fluide un contenant (48), des moyens de pressurisation du réservoir, lesdits moyens de pressurisation comportant un réservoir de gaz (56) sous pression et un canal (61) d’amenée du gaz sous pression dans le réservoir (3), ledit canal (61) comportant un organe d’obturation (65) mobile entre une position fermée dudit canal (61) et une position ouverte dudit canal (61), la base (19) comportant des moyens de fixation (50) du réservoir (3), caractérisé en ce que l’organe d’obturation (65) comporte une partie en saillie à l’extérieur de la base (19), apte à être actionnée lors de la fixation du réservoir (3) sur la base (19) par l’intermédiaire desdits moyens de fixation (50) correspondants, l’actionnement de ladite partie en saillie entraînant le déplacement de l’organe d’obturation (65) vers la position d’ouverture lors de la fixation du réservoir (3) sur la base (19). Dispositif selon la revendication précédente, dans lequel l’organe d’obturation (65) est rappelé vers la position de fermeture lorsque le réservoir (3) n’est pas fixé sur la base (19). Dispositif selon l’une des revendications précédentes, dans lequel l’organe d’obturation (65) comporte une valve (71) montée dans un logement (67) de la base (19), ledit logement (67) appartenant au canal (61) d’amenée de gaz sous pression, ledit logement comportant un siège (69) , ladite valve (71) étant mobile entre la position de fermeture dudit canal (61) dans laquelle elle est en appui étanche sur le siège (69) de façon à empêcher le passage de gaz sous pression, et la position d’ouverture dudit canal (61) dans laquelle elle est écartée dudit siège (69) de façon à autoriser le passage de gaz sous pression. Dispositif selon la revendication précédente, dans lequel la partie en saillie de l’organe d’obturation (65) est formée par une tige (73) s’étendant depuis la valve (71) et débouchant à l’extérieur de la base (19). Dispositif selon l’une des revendications 3 ou 4, caractérisé en ce que la valve (71) comporte un épaulement (75) et un joint torique (77) prenant appui sur l’épaulement (75) et destiné à venir en appui étanche sur le siège (69) du logement (67). Dispositif selon l’une des revendications précédentes, dans lequel les moyens de fixation (50) du réservoir (3) comportent des moyens de fixation à baïonnette ou quart de tour, aptes à coopérer avec des moyens complémentaires du réservoir (3). Dispositif selon l’une des revendications précédentes, comprenant en outre une vanne de purge (92) agencée pour permettre la purge du gaz contenu dans le réservoir (56) par action manuelle, en contournant l’organe d’obturation (65). Ensemble (1) de distribution de fluide, caractérisé en ce qu’il comporte un dispositif (18) selon l’une des revendications précédentes et un réservoir de fluide (3), le canal de circulation (30) du fluide étant relié fluidiquement au volume interne du réservoir (3) de façon à permettre le prélèvement de fluide, le canal (61) d’amenée du gaz sous pression étant apte à permettre l’amenée de gaz sous pression dans le volume interne du réservoir (3) par ouverture de l’organe d’obturation (65). Ensemble selon la revendication précédente, caractérisé en ce que le réservoir (3) comporte une surface de came (81) en forme générale d’hélice, apte à coopérer avec la partie en saillie de l’organe d’obturation (65), la rotation relative du réservoir (3) par rapport à la base (19) entraînant le déplacement de l’organe d’obturation (65) entre ses positions de fermeture et d’ouverture, par appui et déplacement de la partie en saillie sur ladite surface de came (81). Ensemble selon la revendication précédente, dans lequel la surface de came (81) est formée sur un bouchon (51), monté de façon étanche sur un corps du réservoir (3).