Amplificateur optique fibré, ledit amplificateur comprenant une fibre optique amplificatrice (1), comprenant au moins un cœur dopé (11), au moins une gaine optique (12, 13) entourant ledit ou lesdits cœurs (11), et un revêtement externe (14) entourant ladite ou lesdites gaines optiques (12, 13), ledit amplificateur optique comprenant au moins un dispositif de pompe latérale (2), comprenant une fibre optique de pompe (21) assemblée à ladite gaine optique (12) de ladite fibre optique amplificatrice (1), ou à au moins une desdites gaines optiques (12, 13) de ladite fibre optique amplificatrice (1), au niveau d’une zone de jonction (20) située entre les deux extrémités de ladite fibre optique amplificatrice (1), de façon à permettre le transfert dans ladite gaine optique (12), ou dans au moins l’une desdites gaines optiques (12, 13), d’au moins une partie d’un flux lumineux (93) se propageant dans ladite fibre optique de pompe (21), c aractérisé en ce que ledit revêtement externe (14) est réalisé dans un matériau présentant un coefficient de conductivité thermique supérieur à 1 W/m.K, recouvre au moins 90% du périmètre de ladite fibre optique amplificatrice (1), au niveau d’un premier segment (101) de ladite fibre optique amplificatrice (1), situé entre ladite zone de jonction (20) et une première extrémité de ladite fibre optique amplificatrice (1), et au niveau d’un second segment (102) de ladite fibre optique amplificatrice (1), situé entre ladite zone de jonction (20) et une seconde extrémité de ladite fibre optique amplificatrice (1), recouvre une partie du périmètre de ladite fibre optique amplificatrice (1), au niveau d’un segment (103) de ladite fibre optique amplificatrice (1) comprenant ladite zone de jonction (20), et s’étendant entre ledit premier segment (101) et ledit second segment (102) de ladite fibre optique amplificatrice (1), de telle façon que ledit revêtement externe (14) s’étende sans interruption entre lesdits premier segment (101) et second segment (102) de ladite fibre optique amplificatrice (1). Amplificateur optique fibré selon la revendication précédente, caractérisé en ce que ledit revêtement externe (14) recouvre intégralement le périmètre de ladite fibre optique amplificatrice (1) au niveau desdits premier segment (101) et second segment (102) de ladite fibre optique amplificatrice (1). Amplificateur optique fibré selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit revêtement externe (14) est réalisé dans un matériau métallique. Amplificateur optique fibré selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l’assemblage de ladite fibre optique de pompe (21) à ladite gaine optique (12) de ladite fibre optique amplificatrice (1) est faite par soudage au niveau de ladite zone de jonction (20). Amplificateur optique fibré selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ledit revêtement externe (14) couvre au moins 50 % du périmètre de ladite fibre optique amplificatrice (1), sur toute la longueur de ladite fibre optique amplificatrice (1). Amplificateur optique fibré selon la revendication précédente, caractérisé en ce que la surface de la section dudit cœur (11), ou la somme des surfaces des sections desdits cœurs, est supérieure à 400 µm². Amplificateur optique fibré selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend au moins deux dispositifs de pompe latérale (2), chacun desdits dispositifs de pompe latérale (2) étant assemblé à ladite fibre optique amplificatrice (1) au niveau d’une desdites zones de jonction (20). Amplificateur optique fibré selon la revendication précédente, caractérisé en ce que lesdites zones de jonction (20) sont réparties de façon régulière sur la longueur de ladite fibre optique amplificatrice (1). Amplificateur optique fibré selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que ladite fibre optique amplificatrice (1) présente au moins deux gaines optiques (12, 13) distinctes, une première gaine optique (12) entourant ledit ou lesdits cœurs (11) et une gaine optique externe (13) entourant ladite première gaine optique (12). Amplificateur optique fibré selon la revendication précédente, caractérisé en ce que ladite gaine optique externe (13) est découpée au niveau de ladite ou desdites zones de jonction (20). Procédé de fabrication d’un amplificateur optique fibré selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend une étape d’ablation locale par laser dudit revêtement externe (14) pour former ladite zone de jonction (20), sur une portion du périmètre de ladite fibre optique amplificatrice (1) ne couvrant pas plus de 50 % du périmètre de ladite fibre optique amplificatrice (1).