1. Procédé de soudage par point, comprenant des étapes consistant à : disposer deux pièces (P1, P2, P4, INS, INS1) à assembler, électriquement conductrices entre deux électrodes (E11-E26, E31/E32, E12-E22, E41/E42), chacune des deux pièces présentant une zone d’interface (S3) entre les deux pièces et une zone de contact (S1, S2) avec l’une des deux électrodes, et établir un premier courant électrique entre les deux électrodes au travers des deux pièces, le premier courant électrique produisant une énergie thermique apte à former un noyau de soudage (WN1-WN8) au sein des deux pièces, caractérisé en ce qu’il comprend une étape d’ajustement d’une répartition de densité d’énergie thermique produite par le premier courant électrique en fonction de caractéristiques intrinsèques de chacune des deux pièces, pour générer une zone d’amorçage du noyau de soudage, à une profondeur choisie dans les pièces à assembler (P1, P2, P4, INS, INS1). 2. Procédé selon la revendication 1, dans lequel l’ajustement de la répartition de densité d’énergie thermique comprend une étape de sélection d’électrodes (E11, E12, E24, E22) présentant différentes surfaces de contact (S1, S2, S11, S12), pour ajuster un différentiel de surfaces de contact des électrodes avec les deux pièces (P1, P2, P4, INS). 3. Procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l’ajustement de la répartition de densité d’énergie thermique comprend une étape de sélection d’électrodes (E22, E2) présentant différentes résistivités de surface de contact (S1, S2) pour ajuster un différentiel de résistivités de surfaces de contact entre les électrodes. 4. Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, dans lequel l’ajustement de la répartition de densité d’énergie thermique comprend une étape de sélection d’électrodes (E21-E26, E2) présentant différentes résistivités pour ajuster un différentiel de résistivité entre les électrodes. 5. Procédé selon la revendication 4, dans lequel l’ajustement du différentiel de résistivité des électrodes est réalisé, par au moins l’une des méthodes suivantes : en utilisant des électrodes (E21, E22) réalisées dans des matériaux présentant le différentiel de résistivité ajusté, en recouvrant la surface de contact (S1) de l’une des électrodes E21, E23-E25) d’une couche fixe (RL) ou amovible (RL2), en un matériau présentant une résistivité permettant d’obtenir le différentiel de résistivité ajusté, et en insérant dans l’une des électrodes une couche (RL1) un matériau présentant une résistivité permettant d’obtenir le différentiel de résistivité ajusté. 6. Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, dans lequel l’ajustement de la répartition de densité d’énergie thermique comprend des étapes consistant à : utiliser pour l’une des deux électrodes une électrode multiple formée d’au moins deux parties d’électrodes (E31, E32) isolées électriquement l’une de l’autre, le premier courant électrique (I11) étant établi entre l’une des parties d’électrodes et l’autre (E2) des deux électrodes, et établir un second courant électrique (I12) entre les deux parties d’électrode via les pièces à assembler (P1, P2) pour former un premier noyau de soudage (WN4) en regard de l’une des deux parties d’électrode. Procédé selon la revendication 6, comprenant en outre une étape d’inversion du second courant (I12) entre les deux parties d’électrode (E31, E32) pour étendre le noyau de soudage (WN5) vers une zone en regard de l’autre (E32) des deux parties d’électrode. Procédé selon la revendication 7, dans lequel l’étape d’inversion du second courant (I12) entre les deux parties d’électrode (E31, E32) est effectuée plusieurs fois. Procédé selon l’une des revendications 6 à 8, comprenant en outre une étape d’ajustement de l’énergie électrique fournie par chacun des premier et second courants électriques (I11, I12) pour former la zone d’amorçage du noyau de soudage à une profondeur dans les pièces (P1, P2) dépendant d’un différentiel d’énergies électriques fournies par les premier et second courants électriques. Procédé selon la revendication 9, dans lequel l’ajustement de la répartition de densité d’énergie thermique comprend des étapes consistant à : utiliser pour l’autre des deux électrodes une électrode multiple (E41/E42) formée d’au moins deux parties d’électrodes (E41, E42) isolées électriquement l’une de l’autre, sélectionner une partie d’électrode (E31) parmi les deux électrodes (E31/E32, E41/E42), et appliquer une polarité de tension à la partie d’électrode sélectionnée et appliquer une polarité de tension inverse aux parties d’électrodes (E32, E41, E42) non sélectionnées. Procédé selon la revendication 10, dans lequel les deux pièces à assembler appartiennent à un empilement de plus de deux pièces, le procédé comprenant plusieurs étapes successives d’ajustement de l’énergie électrique fournie par chacun des premier et second courants électriques pour ajuster la profondeur de la zone d’amorçage du noyau de soudage dans l’empilement, afin d’étendre le noyau de soudage aux interfaces entre les pièces de l’empilement. 12. Procédé selon l’une des revendications 1 à 11, dans lequel l’une des deux pièces à assembler (P4, INS) est un insert (INS) disposé dans un orifice (H) d’une troisième pièce (P3) à assembler pour assembler la troisième pièce à l’autre (P4) des deux pièces à assembler. 13. Système de soudage par point comprenant deux électrodes (E11-E26, E31/E32, EE12-E22, E41/E42), à appliquer contre deux faces opposées d’un empilement de pièces (P1, P2, P4, INS) à assembler, le système étant configuré pour mettre en œuvre le procédé selon l’une des revendications 1 à 12. 14. Système selon la revendication 13, dans lequel : les électrodes (E11, E12, E24, E2) présentent un différentiel de surface de contact (S11, S12, S21, S2), et/ou les électrodes (E22, E2) présentent un différentiel de résistivités de surfaces de contact avec les pièces (P1, P2) à assembler, et/ou les électrodes (E21, E23-E25, E2) présentent un différentiel de résistivité, et/ou au moins l’une des électrodes comprend deux parties d’électrodes (E31, E32, E41, E41) isolées électriquement l’une de l’autre et connectées de manière à pouvoir recevoir chacune une tension respective. 15. Système selon la revendication 13 ou 14, dans lequel l’une des deux électrodes présente l’une des caractéristiques suivantes : est réalisée dans un matériau présentant une résistivité supérieure à la résistivité de l’autre électrode (E22), présente une surface de contact recouverte d’une couche (RL, RL2) fixe ou amovible, en un matériau présentant une résistivité supérieure à la résistivité de l’électrode, et comprend un logement dans lequel est inséré un matériau (RL1) présentant une résistivité supérieure à la résistivité de l’électrode.