Procédé de fabrication d’un MOF, un MOF étant un composé métallo-organique structuré comprenant un réseau poreux bi- ou tri-dimensionnel constitué d’entités inorganiques connectées par des ligands chélatants polydentés liés à plusieurs centres métalliques ; lesdits ligands chélatants polydentés étant choisis dans le groupe comprenant : - les ligands aliphatiques en C 4 -C 24 comportant au moins une fonction acide carboxylique, sélectionnés parmi les ligands comportant une chaîne linéaire alkyl sans insaturation, et les ligands comportant des chaînes carbonées comportant au moins une insaturation; - les ligands aromatiques et les ligands hétéroaromatiques en C 5 -C 24 , comportant au moins une fonction acide carboxylique, de préférence le di-, tri- ou tétracarboxylate de benzyle ou de naphtyle, et lesdits ligands aromatiques, ou hétéroaromatiques, portant éventuellement sur au moins un noyau aromatique un groupement sélectionné parmi -NH 2 , -OH, -CH 3 , -OCH 3 , -NO 2 , -CF 3 , -COOH, -SO 3 H, -SH ; ledit procédé comportant les étapes suivantes : a) disperser dans de l’eau une molécule de ligand chélatant polydenté, et un sel métallique, de préférence choisi parmi les sels de sulfate métallique, de préférence un sel de sulfate d’aluminium; b) chauffer éventuellement la dispersion obtenue en a) à pression ambiante, et la maintenir à une température de 50 à 150°C, pendant une durée de 10 minutes à 96 heures ; c) laisser revenir à température ambiante, filtrer et laver à l’eau le solide obtenu ; d) sécher le solide obtenu en c) ; e) disperser sous agitation le solide obtenu en d) dans une solution comprenant un solvant choisi entre l’éthanol et le DMSO pendant une durée de 30 minutes à 15 heures, à une température inférieure ou égale à 150°C. Procédé de préparation selon la revendication 1, dans lequel le centre métallique comprend au moins un métal sélectionné parmi Cu, Zn, Ca, Mg, Ti, Zr, In, Ga, V, Cr, Mn, Fe et Al, de préférence le métal est un ion métallique sélectionné parmi au moins un ion métallique de Fe, Al, Cr et Zr. Procédé de préparation selon l’une des revendications 1 ou 2, dans lequel le MOF préparé selon le procédé de l’invention est sélectionné parmi un MIL-53, un MIL-68, un MIL-69, un MIL-101, un MIP-206, et un DUT-7. Procédé de préparation selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le MOF est sélectionné dans la classe des MIL-53 comprenant un ion métallique au degré d’oxydation +3 d’un métal choisi parmi Cr, Al, Fe, V, Ga et In, et le ligand aromatique est de l’acide benzène-1,4-dicarboxylique ou un de ses dérivés. Procédé de préparation selon la revendication 4, dans lequel le dérivé de l’acide 1,4-benzodicarboxylique est de l’acide 1,4-benzodicarboxylique substitué sur le noyau aromatique par au moins un groupement choisi parmi : -NH 2 , -OH et -NO 2 . Procédé de préparation selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le sulfate métallique mis en œuvre à l’étape a) est de l’Al 2 (SO 4 ) 3 .16H 2 O, et de préférence de l’urée est ajoutée à la dispersion à l’étape a). Procédé de préparation selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le sel métallique mis en œuvre à l’étape a) est du FeCl 3 .6H 2 O. Procédé de préparation selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l’étape b) est maintenue pendant 8h et 48 heures ; et à l’étape e) la dispersion est chauffée à une température inférieure ou égale à 130°C pendant 1 à 4h, avec une agitation mécanique. MOF de la classe des MIL-53, choisi parmi le MIL-53(Al), le MIL-53(Al)-NH 2 , le MIL-53(Al)-NO2, MIL-53(Al)-OH, le MIL-53(Fe) et le MIL-53(Cr), préparé suivant le procédé tel que décrit aux revendications précédentes sans utilisation de DMF, et ne faisant pas intervenir d’étape de calcination. Utilisation d’un MOF selon la revendication 9, pour la séparation ; la capture du CO 2 ; la séparation des aromatiques, des aliphatiques ; la capture des composés organo-volatils ; la purification eau-alcools ; la désalinisation ; les matériaux pour batteries ; la catalyse telle que la déhydrogénation des alcools ; l’activation de petites molécules ; la gestion de la chaleur perdue par exemple par compensation adsorption-flexibilité ; la détection ; et la séparation ou le stockage/relargage contrôlé par stimuli tel que la pression, le courant électrique, l’irradiation micro-ondes, et le champ magnétique.