Système de caractérisation (1), adapté à caractériser des analytes présents dans un milieu fluide, comportant un dispositif de mesure (10) formé de : au moins une source lumineuse (11), adaptée à émettre un signal optique de puissance prédéfinie ; une matrice de N interféromètres (12 (n) ) de Mach-Zehnder, avec N>1, comportant chacun : un diviseur d’entrée (13) couplé à la source lumineuse (11) ; deux guides d’onde, formant un bras sensible (14s) à la surface duquel se situent des récepteurs avec lesquels les analytes sont aptes à interagir par adsorption/désorption, et un bras de référence (14r) ; et un coupleur multimode (15) de sortie, couplé aux deux guides d’onde ; une matrice de photodétecteurs (16), adaptés à mesurer des puissances des signaux optiques transmis par les coupleurs multimodes (15) ; et une unité de traitement (3), adaptée à déterminer, pour chaque interféromètre (12 (n) ) de Mach-Zehnder d’indice n allant de 1 à N : un déphasage Φ (n) (t) entre les signaux optiques circulant dans les guides d’onde, à partir des puissances mesurées ; des valeurs Φ i(n) et Φ f(n) , à partir du déphasage Φ (n) (t), associées respectivement à une phase de référence où les analytes ne sont pas présents et à une phase de caractérisation où les analytes sont présents et interagissent avec les récepteurs ; puis à caractériser les analytes, à partir des valeurs Φ i(n) et Φ f(n) ; caractérisé en ce que : chacun des coupleurs multimodes (15) présente plusieurs sorties, dont deux seules, dites sorties utiles (15u), déphasées de π/2, sont couplées aux photodétecteurs (16) ; les photodétecteurs (16) forment une matrice de 2×N photodétecteurs, et mesurent chacun les puissances P 1(n) (t) et P 2(n) (t) des signaux optiques transmis par les sorties utiles (15u) de chaque interféromètre (12 (n) ) de Mach-Zehnder ; l’unité de traitement (3) comporte, pour chacun des interféromètres (12 (n) ) de Mach-Zehnder, des valeurs prédéterminées de paramètres de calibration formés : d’une puissance d’entrée P in(n) du signal optique incident au diviseur d’entrée (13), qui est fonction de la puissance prédéfinie du signal optique émis par la source lumineuse (11) ; et de décalages o 1(n) , o 2(n) de puissance optique associées à chaque sortie utile (15u) et définies lorsque la source lumineuse (11) est inactive ; l’unité de traitement (3) est adaptée à déterminer le déphasage Φ (n) (t) à partir des puissances optiques P 1(n) (t) et P 2(n) (t) mesurées et associées aux sorties utiles (15u), et des valeurs prédéterminées des paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) . Système de caractérisation (1) selon la revendication 1, dans lequel, chaque coupleur de sortie (15) comporte des sorties (15nu) non couplées à la matrice de photodétecteurs (16), dites non utiles, comportant des extrémités en pointe. Système de caractérisation (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, comportant une puce photonique contenant : d'une part la matrice des N interféromètres (12 (n) ) de Mach-Zehnder ; et d’autre part une matrice de 2×N éléments optiques de détection (16 ; 17) couplés aux N interféromètres (12 (n) ) par des guides d’onde intégrés, les éléments optiques de détection étant, soit lesdits photodétecteurs, soit des réseaux de diffraction couplés à un photodétecteur matriciel. Système de caractérisation (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel le dispositif de mesure (10) comporte une matrice d’au moins 4 interféromètres (12 (n) ) de Mach-Zehnder. Système de caractérisation (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel chaque coupleur multimode (15) est un coupleur 2×4. Système de caractérisation (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, comportant un dispositif de calibration (20) adapté à déterminer, avec l’unité de traitement (3), les valeurs des paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) . Système de caractérisation (1) selon la revendication 6, dans lequel le dispositif de calibration (20) comporte un réservoir d’analytes (21) dits de calibration, raccordé fluidiquement au dispositif de mesure (10) pour permettre aux analytes de calibration d’interagir avec les récepteurs, avec une concentration d’analytes de calibration prédéfinie pour induire, lorsqu’ils interagissent avec les récepteurs, une variation minimale prédéfinie ΔΦ min du déphasage Φ (n) (t) de chacun des interféromètres (12 (n) ) de Mach-Zehnder. Système de caractérisation (1) selon la revendication 6, dans lequel le dispositif de calibration (20) comporte un interféromètre (22) de Mach-Zehnder, dit de calibration, couplé au moins un photodétecteur (26) dit de calibration. Système de caractérisation (1) selon la revendication 8, dans lequel l’interféromètre de calibration (22) comporte un bras de référence (24r) et un bras discontinu (24d). Procédé de calibration d’un système de caractérisation (1) selon la revendication 7, comportant les étapes suivantes : activer la source lumineuse (11) pour qu’elle émette le signal optique à la puissance prédéfinie ; mettre en contact les analytes de calibration avec les récepteurs ; mesurer par les photodétecteurs (16) une puissance P 1(n) (t), P 2(n) (t) des signaux optiques transmis par chaque interféromètre (12 (n) ) de Mach-Zehnder, alors que les analytes de calibration interagissent avec les récepteurs et induisent une variation du déphasage Φ (n) (t) au moins égale à la valeur minimale prédéfinie ΔΦ min ; déterminer par l’unité de traitement (3) les valeurs des paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) à partir des puissances P 1(n) (t), P 2(n) (t) mesurées, et stocker dans l’unité de traitement (3) les valeurs déterminées des paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) . Procédé de calibration selon la revendication 10, dans lequel les paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) sont déterminés à partir des valeurs minimales et maximales des puissances P 1(n) (t), P 2(n) (t) mesurées. Procédé de calibration d’un système de caractérisation (1) selon la revendication 8, comportant l’étape suivante : mesurer, par le photodétecteur de calibration (26), une puissance du signal optique transmis par l’interféromètre de calibration (22), alors que la source lumineuse (11) est activée ; déterminer une valeur de la puissance d’entrée P in,calib du signal optique incident à un diviseur d’entrée (23) de l’interféromètre de calibration (22) ; puis déterminer la valeur d’entrée P in(n) pour chacun des interféromètres (12 (n) ) du dispositif de mesure (10), à partir de la valeur P in,calib déterminée. Procédé de calibration selon la revendication 12, comportant les étapes suivantes : mesurer une puissance P 1(n) (t), P 2(n) (t) des signaux optiques transmis par chaque interféromètre (12 (n) ) du dispositif de mesure (10), par les photodétecteurs (16) du dispositif de mesure (10), alors que la source lumineuse (11) est inactive ; puis déterminer les valeurs des décalages o 1(n) et o 2(n) à partir des puissances P 1(n) (t), P 2(n) (t) mesurées. Procédé de caractérisation d’analytes par un système de caractérisation (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, comportant les étapes suivantes : mesurer, par les photodétecteurs (16) du dispositif de mesure (10), une puissance P 1(n) (t), P 2(n) (t) des signaux optiques transmis par chaque interféromètre (12 (n) ) de Mach-Zehnder, lors d’une phase de référence où les analytes ne sont pas présents, et lors d’une phase de caractérisation où les analytes sont présents et interagissent avec les récepteurs ; déterminer par l’unité de traitement (3), pour chaque interféromètre (12 (n) ) de Mach-Zehnder, le déphasage Φ (n) (t) entre les signaux optiques circulant dans les bras, à partir des puissances P 1(n) (t), P 2(n) (t) mesurées et des valeurs prédéterminées des paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) ; déterminer des valeurs Φ i(n) et Φ f(n) à partir du déphasage Φ (n) (t), associées respectivement à la phase de référence et à la phase de caractérisation ; caractériser les analytes à partir des valeurs Φ i(n) et Φ f(n) . Procédé de caractérisation selon la revendication 14, dans lequel l’étape de détermination du déphasage Φ (n) (t) consiste à déterminer : un déphasage φ (n) (t), dit déphasage extrait, dont les valeurs sont comprises entre 0 et 2π, à partir des puissances P 1(n) (t), P 2(n) (t) mesurées et des valeurs prédéterminées des paramètres de calibration P in(n) , o 1(n) et o 2(n) ; puis le déphasage Φ (n) (t), dit déphasage déplié, par dépliement du déphasage extrait φ (n) (t) en lui ajoutant un multiple entier positif ou négatif de 2π.