- Procédé d’extraction sélective d’un sel à extraire comprenant au moins un cation et au moins un anion à partir d’une saumure à traiter contenant ledit sel à extraire et des sels autres que le sel à extraire, caractérisé par le fait que : on adresse la saumure à traiter (S1) à un agitateur-mélangeur d’extraction (1a) dans lequel on introduit également une phase organique hydrophobe liquide, ladite phase organique comprenant : au moins un premier composé organique solvatant l’anion du sel à extraire, protique et hydrophobe, dont le pKa dans l’eau à 25° C est d’au moins 9 ; et au moins un deuxième composé organique hydrophobe extractant sélectivement le cation du sel à extraire, présentant une constante de complexation du cation à extraire dont la valeur log K, dans le méthanol à 25°C, est supérieure à 2, on mélange ladite saumure et ladite phase organique hydrophobe liquide dans ledit agitateur-mélangeur d’extraction (1a), et on adresse le mélange à un décanteur-séparateur d’extraction (1d), pour obtenir: une saumure de laquelle du sel à extraire a été retiré ; et une phase organique chargée en sel à extraire; on récupère la saumure de laquelle le sel à extraire a été retiré ; on adresse la phase organique chargée en sel à extraire à un échangeur de chaleur dit « organique » (1e) dans lequel elle est réchauffée avant d’être adressée à une colonne (1c ; 2c) dite de régénération dans laquelle on réalise un échange à contre-courant avec de l’eau chaude, se trouvant à une température supérieure à celle de la saumure de départ, pour obtenir : une eau contenant le sel à extraire ; et une phase organique régénérée, ayant perdu le sel à extraire ; ladite phase organique chargée en sel à extraire étant réchauffée dans l’échangeur de chaleur (1e) par la phase organique sortant de la colonne de régénération (1c ; 2c), on recycle la phase organique régénérée dans l’agitateur-mélangeur d’extraction (1a). - Procédé selon la revendication 1, caractérisé par le fait qu’avant de récupérer la saumure de laquelle du sel à extraire a été retiré, on adresse ladite saumure à un autre agitateur-mélangeur d’extraction (2a) suivi d’un décanteur-séparateur d’extraction (2d), qui reçoit la phase organique régénérée, pour obtenir, après décantation, une saumure ayant encore moins de sel à extraire que l’on récupère ou que l’on adresse encore à un autre agitateur-mélangeur d’extraction (3a) suivi d’un décanteur-séparateur d’extraction (3d) pour obtenir une saumure ayant encore moins de sel à extraire que précédemment, ladite opération d’extraction de sel à extraire de la saumure pouvant encore être répétée au moins une fois, et on renvoie la phase organique chargée en sel à extraire, provenant de chacun des décanteurs-séparateurs d’extraction (2d ; 3d ; 4d), vers l’agitateur-mélangeur d’extraction initial (1a), la phase organique régénérée arrivant dans chaque cas dans le dernier agitateur-mélangeur d’extraction. - Procédé selon l’une des revendications 1 et 2, caractérisé par le fait que l’on utilise au moins une autre colonne de régénération (2c) montée en parallèle par rapport à ladite colonne de régénération initiale (1c), qui est alimentée par une partie du flux provenant de l’échangeur de chaleur dit « organique » (1e). – Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisé par le fait que l’on adresse l’eau qui va servir d’eau de régénération dans un échangeur de chaleur dit « eau » (2e) dans lequel elle est réchauffée par l’eau chargée en sel à extraire sortant de la ou des colonnes de régénération (1c ; 2c) si plusieurs sont prévues, pour obtenir une eau de régénération chauffée que l’on introduit, le cas échéant après un nouveau réchauffage, dans la ou les colonnes de régénération (1c ; 2c), et l’on obtient, à partir dudit échangeur de chaleur (2e), une eau chargée en sel à extraire refroidie. – Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé par le fait que l’on adresse la phase organique sortant du séparateur-décanteur initial (1d ; 1dc) à un nouvel agitateur-mélangeur dit de lavage (5a ; 7a) dans lequel elle est mélangée avec de l’eau de lavage, et on adresse le mélange à un décanteur-séparateur (5dc ; 7dc) dit de lavage pour obtenir : une phase organique chargée en sel à extraire purifiée, laquelle est renvoyée à l’échangeur de chaleur dit « organique » (1e) ; et une phase aqueuse que l’on adresse à une unité de purification (1f) pour obtenir : une saumure retentât ou concentrât ou raffinat que l’on adresse au mélangeur-agitateur d’extraction initial (1a) ; et de l’eau que l’on réadresse au nouvel agitateur-mélangeur de lavage (5a ; 7a). – Procédé selon la revendication 5, caractérisé par le fait qu’avant d’envoyer la phase organique lavée sortant du décanteur-séparateur dit de lavage (7dc) vers l’échangeur de chaleur dit « organique » (1e), on adresse ladite phase organique lavée à un autre agitateur-mélangeur (6a) dit de lavage suivi d’un décanteur-séparateur dit de lavage (6dc) qui reçoit de l’eau de lavage, pour obtenir, après décantation, une phase organique qui a subi une nouvelle étape de lavage que l’on envoie vers l’échangeur de chaleur dit organique (1e), ladite opération de lavage de la phase organique pouvant encore être répétée au moins une fois, et on renvoie l’eau de lavage finale, ou la saumure retentât ou concentrât ou raffinat, après purification, vers l’agitateur-mélangeur de lavage initial (7a). – Procédé selon l’une des revendications 4 à 6, caractérisé par le fait que l’on adresse l’eau chargée en sel à extraire qui provient soit de la ou des colonnes de régénération (1c ; 2c) soit de l’échangeur de chaleur dit « eau » (2e) à une unité de purification (2f) pour obtenir : une eau chargée en sel à extraire purifiée ; une eau purifiée que l’on adresse à l’échangeur de chaleur dit « eau » (2e). – Procédé selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé par le fait que l’on utilise comme unité de purification (1e ; 2e) une unité d’osmose inverse ou unité de distillation membranaire ou une unité d’évaporation / condensation ou une unité d’absorption d’eau par une phase organique régénérable en température ou une combinaison d’au moins deux de ces unités. – Procédé selon l’une des revendications 5 à 8, caractérisé par le fait qu’on utilise comme eau de lavage au moins l’une parmi : de l’eau distillée ; de l’eau douce ; de l’eau dessalée ; et au moins une partie de l’eau chargée en sel à extraire purifiée provenant de l’unité de purification (1f). – Procédé selon l’une des revendications 5 à 9, caractérisé par le fait que le décanteur-séparateur initial et/ou le décanteur-séparateur de lavage lorsqu’il est présent sont des décanteurs-séparateurs centrifuges, permettant l’élimination d’une phase composée de déchets solides ou d’un emportement aqueux de la phase organique ou la séparation d’un milieu diphasique liquide présentant un rapport phase aqueuse/phase organique inférieur à 0,2. – Procédé selon l’une des revendications 1 à 10, caractérisé par le fait que la différence de température entre les étapes d’extraction et de régénération est d’au moins 30°C, de préférence de plus de 40°C et de façon davantage préférée de plus de 50°C. – Procédé selon l’une des revendications 1 à 11, caractérisé par le fait que le sel à extraire est choisi parmi les sels de sodium, tels que NaCl, NaCN, NaNO 3 , NaBr, NaI, les sels de potassium, tels que KCl, KCN, KNO3, KBr, KI, les sels de lithium ou d’autres sels sélectivement extractibles en présence d’autres sels.