Machine (1) pour la préparation instantanée d’au moins une sauce (S) à partir d’une pluralité d’ingrédients (A, B, C), au moins un ingrédient étant une matière grasse (C), ladite machine (1) comprenant : Un plateau de support (2) configuré pour supporter au moins un récipient (20), ledit récipient (20) étant configuré pour recevoir les ingrédients (A, B, C), Un dispositif d’entraînement en rotation (3) configuré pour entraîner un organe de mélange (30) des ingrédients (A, B, C) dans le récipient (20), Ladite machine (1) étant c aractérisée en ce qu’ elle comprend au moins un circuit de matière grasse (4) configuré pour alimenter le récipient (20) en matière grasse (C) selon une température (T) et un débit (Q) prédéterminés, le circuit de matière grasse (4) comprenant au moins un réceptacle (5) de matière grasse (C), au moins un organe de chauffage (6) de la matière grasse (C) à la température prédéterminée (T) et au moins un dispositif de dosage (7) de la matière grasse (C) selon le débit prédéterminé (Q). Machine (1) selon la revendication 1, dans laquelle le plateau de support (4) est chauffant, de préférence de type résistif. Machine (1) selon l’une des revendications 1 et 2, dans laquelle le plateau de support (4) est tournant. Machine (1) selon l’une des revendications 1 à 3, dans laquelle le dispositif de dosage (7) est configuré pour assurer un goutte-à-goutte de la matière grasse (C). Machine (1) selon l’une des revendications 1 à 4, dans laquelle le dispositif de dosage (7) comprend une ouverture (8) pourvue d’un filtre (9), de préférence en papier, préférentiellement remplaçable. Machine (1) selon l’une des revendications 1 à 5, dans laquelle le réceptacle (5) comporte une section tronconique décroissante débouchant dans le dispositif de dosage (7). Machine (1) selon l’une des revendications 1 à 6, dans laquelle l’organe de chauffage (6) est résistif. Machine (1) selon l’une des revendications 1 à 7, comprenant au moins un organe de contrôle (10) dans lequel est stocké au moins un programme (P1, P2, P3) de préparation de sauce (S), ledit organe de contrôle (10) étant configuré pour mettre en œuvre ledit programme de préparation de sauce (P1, P2, P3), ledit programme de préparation de sauce (P1, P2, P3) comprenant au moins une commande d’activation (Ca) de l’organe de chauffage (6) du circuit de matière grasse (4), et de préférence une commande d’activation (Cb) du dispositif d’entraînement en rotation (3). Ensemble d’une machine (1) selon l’une des revendications 1 à 8 et d’un kit (100) pour la préparation d’une sauce (S), le kit (100) comprenant une pluralité de sachets (101) comprenant chacun au moins un ingrédient (A, B, C) de la sauce (S), le kit (101) comprenant de préférence un organe de mélange (30) configuré pour être monté sur le dispositif d’entraînement en rotation (3), et préférentiellement un récipient (20) configuré pour être monté sur le plateau de support (2). Procédé d’utilisation de la machine (1) selon l’une des revendications 1 à 8, consistant à : Verser (E1) la matière grasse (C) dans le réceptacle (5), Chauffer (E2) la matière grasse (C) à la température prédéterminée (T), et Doser (E3) la matière grasse (C) selon le débit prédéterminé (Q).