Selon d’autres caractéristiques optionnelles du système, ce dernier peut inclure facultativement une ou plusieurs des caractéristiques suivantes, seules ou en combinaison : la zone de transfert comprend : au moins un dispositif de dosage pour le dosage d’au moins un ingrédient et/ou micro-ingrédient, et au moins un dispositif de pompage d’un macérat huileux, le dispositif de transport est agencé selon une ou plusieurs hauteurs et/ou longueurs pour déplacer l’au moins un ingrédient et/ou micro-ingrédient et/ou macérat huileux de la zone de réception à la zone de brassage et pour déplacer l’au moins une pâte alimentaire de la zone de brassage vers la zone de cuisson tout en assurant une quantité constante dans le dispositif de brassage, la zone de transfert comprend au moins un dispositif de pompage d’une pâte alimentaire, l’au moins un dispositif de transport est apte à être chauffé et/ou refroidi et/ou maintenu à température ambiante selon les zones, l’au moins un dispositif de transport est configuré pour introduire les matières premières dans la zone de brassage à un temps donné et à une température donnée pour chaque ingrédient et/ou micro-ingrédient et/ou macérat huileux, l’au moins un dispositif de transport est configuré pour expulser la pâte alimentaire de la zone de brassage à un temps prédéfini, la zone de transfert comprend au moins une trémie , au moins une dresseuse, au moins une doseuse, au moins une mise en plaque, au moins un réservoir, au moins une balance, au moins un entonnoir, au moins une pompe, au moins une vanne, au moins une buse, au moins un élévateur, au moins un tapis, au moins un tunnel, au moins un convoyeur et/ou au moins un chariot . La zone de transfert comprend au moins une trémie, au moins une balance, au moins une pompe, au moins une vanne, au moins une buse, au moins un élévateur, au moins un convoyeur, La zone de transfert comprend au moins une trémie , au moins une dresseuse, au moins une doseuse, au moins une mise en plaque, au moins un réservoir, au moins un chariot, au moins une pompe, au moins une vanne et/ou au moins une buse la zone de brassage, la zone de réception et/ou la zone de cuisson comprend au moins un capteur configuré pour mesurer un paramètre sélectionné parmi une température, une hydrométrie, une hygrométrie, une pression, un pH, un poids et/ou une viscosité, la zone de brassage est agencée de façon à pouvoir être opérée à une température allant de 2 °C à 30 °C, la zone de brassage est agencée de façon à pouvoir être opérée à des vitesses variables et/ou des temps variables de brassage, le dispositif de brassage est configuré pour être thermorégulé de préférence au moyen d’une double enveloppe, la zone de brassage est agencée de façon à pouvoir être opérée sous vide et/ou sous adjonction d’air, le macérat huileux comprend au moins une algue et/ou microalgue, d’origine dulcicole et/ou d’origine marine, la zone de cuisson comprend un moyen de fumage, la zone de cuisson comprend au moins un dispositif de cuisson apte à réaliser une cuisson vapeur, au moins un dispositif de cuisson apte à réaliser une cuisson humide, au moins un dispositif de cuisson apte à réaliser une cuisson sèche et/ou une combinaison de ces cuissons et/ou dispositifs, la zone de cuisson comprend au moins un dispositif de cuisson apte à réaliser une gélification de la pâte alimentaire, il comprend en outre au moins une zone de dressage comprenant au moins une dresseuse et/ou une doseuse, il comprend en outre au moins une zone de découpe et/ou une zone de stockage et/ou une zone d’emballage et/ou zone de contrôle