Un système de contrôle d'écoulement (25) à utiliser pour contrôler l'écoulement d'une composition de fluides (36) dans un puits souterrain, le système de contrôle d'écoulement comprenant : une chambre d'écoulement (46) comprenant une entrée (38) et une sortie (40) orientées de telle sorte que la composition de fluides circule dans la chambre d'écoulement, formant un tourbillon au moins au niveau de la sortie ; et au moins une structure de contrôle d'écoulement (51) formée et positionnée dans la chambre d'écoulement de sorte qu'une vitesse de l'écoulement circulaire est réduite et que le tourbillon est éliminé ou substantiellement réduit. Le système selon la revendication 1, dans lequel une partie de l'au moins une structure de contrôle d'écoulement est située à côté ou au ras de la sortie. Le système selon la revendication 1, dans lequel une extrémité intérieure (52) de l'au moins une structure de contrôle d'écoulement orientée vers la sortie converge vers un point. Le système selon la revendication 1, dans lequel la structure de contrôle d'écoulement comprend au moins l'un des bords incurvés, des bords arrondis, des coudes, des joints ou un profil ondulé. Le système selon la revendication 1, dans lequel la structure de contrôle d'écoulement comprend soit une structure monobloc, soit une structure discontinue. Le système selon la revendication 1, comprenant en outre plusieurs structures de contrôle d'écoulement. Le système selon la revendication 1, dans lequel la chambre d'écoulement comprend en outre une paroi latérale intérieure autour de la chambre d'écoulement, avec une paroi inférieure et une paroi supérieure s'étendant à travers la chambre d'écoulement, et dans lequel : la structure de contrôle d'écoulement s'étend depuis la paroi inférieure ou la paroi supérieure vers, mais pas entièrement, l'autre de la paroi supérieure ou de la paroi inférieure ; ou la structure de contrôle d'écoulement s'étend complètement entre la paroi supérieure et la paroi inférieure. Le système selon la revendication 1, dans lequel le système de contrôle d'écoulement peut être installé dans ou sur une colonne de tubage (22) au fond du puits souterrain et est configuré pour contrôler l'écoulement de la composition de fluides vers la colonne de tubage. Un procédé de contrôle d'écoulement d'une composition de fluides (36) dans un puits souterrain à travers une formation souterraine, comprenant : la localisation d'une colonne de tubage (22) au fond du puits souterrain, la colonne de tubage comprenant un système de contrôle d'écoulement (25) ; l'écoulement de la composition de fluides depuis la formation souterraine vers une chambre d'écoulement (46) du système de contrôle d'écoulement à travers une entrée (38) de manière à induire un écoulement circulaire à l'intérieur de la chambre d'écoulement ; l'écoulement de la composition de fluides hors du système de contrôle d'écoulement et vers la colonne de tubage par une sortie (40) du système de contrôle d'écoulement, l'écoulement hors du système de contrôle d'écoulement formant un tourbillon au moins au niveau de la sortie ; et la perturbation de l'écoulement circulaire par au moins une structure de contrôle d'écoulement (51) dans la chambre d'écoulement afin de réduire une vitesse de l'écoulement circulaire et d'éliminer ou de réduire substantiellement le tourbillon. Le procédé selon la revendication 9, dans lequel une partie de l'au moins une structure de contrôle d'écoulement est située à côté ou au ras de la sortie. Le procédé selon la revendication 9, dans lequel une extrémité intérieure de l'au moins une structure de contrôle d'écoulement orientée vers la sortie converge vers un point. Le procédé selon la revendication 9, dans lequel la structure de contrôle d'écoulement comprend au moins l'un des bords incurvés, des bords arrondis, des coudes, des joints ou un profil ondulé. Le procédé selon la revendication 9, dans lequel la structure de contrôle d'écoulement comprend soit une structure monobloc, soit une structure discontinue. Le procédé selon la revendication 9, dans lequel le système de contrôle d'écoulement comprend en outre plusieurs structures de contrôle d'écoulement. Le procédé selon la revendication 9, dans lequel la colonne de tubage comprend en outre plusieurs systèmes de contrôle d'écoulement espacés le long de la colonne de tubage.