Structure pliable de travail (1) destinée à être utilisée sur un chantier de construction, la structure pliable (1) comprenant : un plateau de circulation (2) s’étendant dans un plan (X, Y), un châssis (3) comprenant : au moins un montant (4) comprenant une première extrémité (41), reliée au plateau de circulation (2) par une première liaison pivot (P1), et une deuxième extrémité (42) opposée à la première extrémité (41), au moins un bras (5) comprenant une première extrémité (51), reliée au plateau de circulation (2) par une deuxième liaison pivot (P2), et une deuxième extrémité (52) opposée à la première extrémité (51) et reliée à la deuxième extrémité (42) du montant (4) par une troisième liaison pivot (P3), le bras (5) comprenant une partie supérieure (53) et un partie inférieure (54) reliées par une articulation (6), l’articulation (6) étant configurée pour permettre l’évolution du bras (5) entre une position dépliée (QD) et une position de pliage (QP), structure pliable de travail (1) caractérisée en ce qu’elle comporte au moins un système de pliage (7) comportant : un organe flexible (71), ayant une longueur, relié mécaniquement d’une part au montant (4) et d’autre part au bras (5), et un dispositif de réglage (72) configuré pour réduire la longueur de l’organe flexible (71) de manière à rapprocher le bras (5) du montant (4) afin d’amorcer le pliage du bras (5) pour permettre le pliage de la structure pliable de travail (1). Structure pliable de travail (1) selon la revendication 1, dans laquelle l’organe flexible (71) du système de pliage (7) est relié, d’une part, au montant (4) et, d’autre part, à la partie inférieure (54) du bras (5). Structure pliable de travail (1) selon l’une des revendications 1 à 2, dans laquelle l’organe flexible (71) est une sangle, de préférence, textile. Structure pliable de travail (1) selon l’une des revendications 1 à 3, dans laquelle le dispositif de réglage (72) est un actionneur manuel, de préférence, à cliquets. Structure pliable (1) selon l’une des revendications 1 à 4, dans laquelle le dispositif de réglage (72) est positionné sur la structure pliable (1) à proximité du montant (4). Structure pliable de travail (1) selon l’une des revendications 1 à 5, dans laquelle le dispositif de réglage (72) est relié au montant (4) à une hauteur (H) de fixation comprise entre 1300 et 1700 mm par rapport à la deuxième extrémité (42) du montant (4). Structure pliable de travail (1) selon l’une des revendications 1 à 6, dans laquelle le plateau de circulation (2) est configuré pour sécuriser une zone de travail du chantier de construction ou permettre le support d’une banche de coffrage. Structure pliable de travail (1) selon l’une des revendications 1 à 7, dans laquelle l’organe flexible (71) est relié : au montant (4) par une première liaison pivot (V1) de système de pliage (7) configurée pour permettre la rotation de l’organe flexible (71) autour d’un axe (A1) parallèle à la première liaison pivot (P1) reliant le montant (4) au plateau de circulation (2). au bras (5) par une deuxième liaison pivot (V2) de système de pliage (7) configurée pour permettre la rotation de l’organe flexible (71) autour d’un axe (A2) parallèle à la deuxième liaison pivot (P2) reliant le bras (5) au plateau de circulation (2). Procédé de pliage d’une structure pliable de travail (1) selon l’une des revendications 1 à 8, le bras (5) étant initialement dans la position dépliée (QD), le procédé comprenant les étapes consistant à : actionner le dispositif de réglage (72), réduire la longueur de l’organe flexible (71), rapprocher le bras (5) du montant (4) afin d’amorcer le pliage du bras (5). Procédé de pliage selon la revendication 9, comprenant postérieurement à l’étape de pliage du bras (5), une étape d’allongement de l’organe flexible (71) jusqu’à une longueur (L) supérieure ou égale à une longueur dépliée (LD).