Additif pour l’alimentation animale consistant en un composé répondant à la formule suivante : dans laquelle R1 est choisi parmi les groupes alkyle en C 1-11 ; R2 est choisi parmi les groupes alkyle C 1-20 ; C m H 2m -OR4 ; C m H 2m -NHR4 où R4 est choisi parmi H et C(O)-alkyle en C 1-11 et m est égal à 0 ou représente un entier de 1 à 11 ; R3 est choisi parmi H et les groupes alkyle C 1-20 ; n est égal à 0 ou représente un entier de 1 à 10 ; et k représente un entier de 1 à 10 ; ou en un sel dudit composé. Additif selon la revendication 1, caractérisé en ce qu’il consiste en un composé répondant à la formule [Chem 1] dans laquelle R1 est choisi parmi les groupes méthyle, éthyle, propyle, butyle, pentyle, hexyle, ou en un sel dudit composé. Additif selon la revendication 1 ou 2, caractérisé en ce qu’il consiste en un composé répondant à la formule [Chem 1] dans laquelle R2 est choisi parmi les groupes méthyle, éthyle, propyle, butyle, pentyle et hexyle ; OH ; et les groupes O-C(O)-méthyle, O-C(O)-éthyle, O-C(O)-propyle, O-C(O)-butyle, O-C(O)-pentyle et O-C(O)-hexyle, ou en un sel dudit composé. Additif selon la revendication 3, caractérisé en ce que n va de 0 à 2 et k va de 1 à 5. Additif selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu’il consiste en le composé répondant à la formule suivante : , ou en un sel dudit composé. Additif selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, caractérisé en ce qu’il consiste en un composé répondant à la formule suivante : dans laquelle R2 est choisi parmi C m H 2m -OR4 où m va de 0 à 2 et R4 est choisi parmi H et C(O)-alkyle C 1-6 , ou en un sel dudit composé. Additif selon l’une quelconque des revendications 1 à 4 ou 6, caractérisé en ce qu’il consiste en le composé répondant à la formule suivante : dans laquelle R2 est choisi parmi OH ; CH 2 CH 2 OH ; et OC(O)CH 2 CH 2 CH 3 et n’ est égal à 0 ou 1, ou en un sel dudit composé. Additif selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que le sel de l’un quelconque des composés de formule [Chem 1], [Chem 2], [Chem 3] et [Chem 4] est choisi parmi les sels de métaux alcalins, les sels de métaux alcalino-terreux, les sels de métaux de transition, les sels d’ammonium et sels de dérivés d’ammonium. Additif selon la revendication 8, caractérisé en ce que le sel dudit composé est choisi parmi les sels de Li, Na, K, Ca, Zn, Cu, Ni, Fe, Mn, Mg et Ag. Prémélange (ou premix) pour l’alimentation animale comprenant un mélange d’additifs, caractérisé en ce qu’il comprend un additif selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, et optionnellement une matière première végétale ou minérale. Aliment ou fourrage pour la nutrition animale caractérisé en ce qu’il comprend au moins un additif selon l’une quelconque des revendications 1 à 9 ou un prémélange selon la revendication 10. Procédé de fabrication d’un composé ou d’un sel de ce composé, tel que défini à l’une quelconque des revendication 1 à 9, comprenant les étapes suivantes : on mélange au moins deux molécules d’acides carboxyliques répondant respectivement aux formules suivantes où R1 est tel que défini à la revendication 1, où n et R2 sont tels que définis à la revendication 1, en présence d’un catalyseur, on applique au mélange ainsi obtenu une distillation réactive, et on obtient un composé de formule [Chem 1] ou un sel de ce composé, tel que défini à l’une quelconque des revendications 1 à 9.