Procédé de traitement d’un mélange M1 comprenant au moins de la matière organique, ledit procédé comprenant : Une étape de mise sous pression du mélange M1 à une pression de 150 à 350 bars, permettant d’obtenir un mélange M1p, une étape de chauffage du mélange M1p à une température allant de 200°C à 500°C, permettant d’obtenir un mélange M2, une étape de séparation du mélange M2 afin d’obtenir un flux M3 enrichi en matière inorganique et un flux M4 appauvri en matière inorganique, une étape de gazéification hydrothermale mise en œuvre sur au moins une fraction du flux M4 appauvri en matière inorganique, afin d’obtenir un mélange M5 comprenant du gaz et un effluent liquide, une étape de refroidissement et de séparation du mélange M5 permettant d’obtenir d’une part un gaz M6 et d’autre part un effluent liquide M7, ledit procédé comprenant en outre au moins une étape d’injection d’au moins un oxydant dans au moins un flux choisi parmi : au moins une fraction du flux M3 enrichi en matière inorganique, de préférence la totalité du flux M3, permettant d’obtenir un flux M3’, au moins une fraction du flux M4 appauvri en matière inorganique, de préférence la totalité du flux M4, permettant d’obtenir un flux M4’, et au moins une fraction de l’effluent liquide M7, de préférence sur la totalité de l’effluent liquide M7, permettant d’obtenir un flux M7’. Procédé de traitement selon la revendication 1, comprenant en outre au moins une étape f) de récupération de la chaleur présente dans au moins un flux oxydé choisi parmi M3’ ou M7’. Procédé de traitement selon la revendication 1 ou 2, comprenant en outre, en amont de l’étape a) : une étape d’hydrolyse du mélange M1 à une température allant de 70 à 165°C et à une pression allant de 2 à 8 bars, afin d’obtenir un mélange M1h, et/ou une étape de broyage mécanique du mélange M1 ou M1h. Procédé de traitement selon la revendication 2 ou 3, dans lequel ladite au moins une étape f) de récupération de chaleur est mise en œuvre à l’aide d’un échangeur de chaleur entre le flux oxydé M3’ ou M7’ et le mélange M1, M1h ou M1p. Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, comprenant en outre au moins une autre injection d’oxydant mise en œuvre : Dans le mélange M1, et/ou Eventuellement dans le mélange M1h, et/ou Eventuellement dans le mélange M1 lors de l’étape d’hydrolyse, et/ou dans le mélange M1p en amont de l’étape b), et/ou dans le mélange M1p lors de l’étape b), et/ou dans le mélange M2 en amont de l’étape c). Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le mélange M1 comprend de 5 à 50% en poids de matières solides, de préférence de 15 à 25% en poids de matière solides, par rapport au poids total du mélange M1. Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le mélange M1 comprenant au moins de la matière organique comprend en outre du phosphore, le flux enrichi en matière inorganique M3 issu de l’étape c) comprenant alors du phosphore, le phosphore étant récupéré avec un rendement d’au moins 70%. Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel l’oxydant est choisi parmi l’oxygène liquide, le peroxyde d’hydrogène, l’air, les sels de permanganate tels que le permanganate de potassium. Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel l’oxydant est ajouté en une proportion stoechiométrique allant de 5% à 200% par rapport à la matière organique. Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, comprenant : un échange de chaleur entre le mélange M5 et le mélange M1p, permettant d’une part de refroidir le mélange M5 lors de étape e) et d’autre part de chauffer le mélange M1p, une étape d’injection d’au moins un oxydant dans l’effluent liquide M7 afin d’obtenir un flux oxydé M7’, un échange de chaleur entre le flux oxydé M7’ et le mélange M1, M1h ou M1p, permettant d’une part de refroidir le flux oxydé M7’ et d’autre part de chauffer le mélange M1, M1h ou M1p, de préférence M1p lors de l’étape b). Procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, comprenant en outre une étape de digestion d’au moins une fraction du flux M7 ou M7’’ obtenu par refroidissement du flux M7’, de préférence d’au moins une fraction du flux M7’’ obtenu par refroidissement du flux M7’. Procédé de traitement selon la revendication 11, dans lequel l’étape de digestion est une digestion anaérobie. Installation pour la mise en œuvre d’un procédé de traitement selon l’une quelconque des revendications 1 à 12, ladite installation comprenant : une pompe de mise sous pression (3) alimenté par le mélange M1 ou éventuellement par le mélange hydrolysé éventuellement broyé et comportant une sortie pour le mélange M1p, un dispositif de chauffage (4) comportant une entrée permettant d’introduire au moins une fraction du mélange M1p en aval de la pompe (3), un dispositif de séparation (5) alimenté par au moins une fraction du mélange chauffé issu du dispositif de chauffage (4) et comportant une sortie pour un flux M3 enrichi en matière inorganique et une sortie pour un flux M4 appauvri en matière inorganique, un réacteur de gazéification hydrothermale (8) alimenté par au moins une fraction du flux M4 issu du dispositif de séparation (5) et comportant une sortie de mélange M5 comprenant du gaz et un effluent liquide, Un dispositif de séparation (9) en aval du réacteur de gazéification (8), alimenté par au moins une fraction du mélange M5 préalablement refroidi, et comportant au moins une sortie pour un effluent gazeux M6 et au moins une sortie pour un effluent liquide M7, Au moins un dispositif d’injection d’oxydant situé : dans la ligne de flux M3 enrichi en matière inorganique ou dans un réacteur d’oxydation alimenté par le flux M3, dans la ligne de flux M4, et/ou dans la ligne de flux M7. Installation selon la revendication 13 comprenant en outre : un ou plusieurs réacteur(s) d’hydrolyse (1) comportant éventuellement un dispositif d’agitation, alimenté(s) en entrée par une ligne d’amené du mélange M1 à traiter et comportant une ligne de sortie du mélange hydrolysé M1h, et éventuellement un dispositif de broyage mécanique alimenté par la ligne de sortie du mélange hydrolysé M1h et comportant une ligne de sortie du mélange hydrolysé et broyé, éventuellement au moins un dispositif d’échange de chaleur (10) entre au moins un des flux M3 et/ou M7 en aval du dispositif d’injection et au moins un flux choisi parmi M1, M1h, M1p ou M2. Installation selon la revendication 13 ou 14 comprenant : Au moins un dispositif d’injection d’oxydant dans la ligne de flux M7 afin d’obtenir un flux oxydé M7’, et Un moyen d’échange de chaleur permettant de récupérer la chaleur du mélange M5 et de la transférer au mélange M1p, et Un moyen d’échange de chaleur permettant de récupérer la chaleur du flux M7’ et de la transférer au mélange M1, M1h ou M1p, étant entendu qu’un des deux moyens d’échange de chaleur peut être confondu avec le dispositif de chauffage (4).