Boîte (10) destinée à la conservation sous vide de matière organique, notamment un ou des aliments, comprenant un récipient (12), formant un volume intérieur (V12) de la boîte, un couvercle (14) de fermeture du récipient, présentant une ouverture de passage d’air (32), et un clapet anti-retour (16) disposé dans l’ouverture de passage d’air du couvercle, mobile entre une position d’ouverture, dans laquelle le clapet anti-retour autorise une circulation d’air (C) au travers de l’ouverture de passage d’air, et une position de fermeture, dans laquelle le clapet anti-retour bloque la circulation d’air au travers de l’ouverture de passage d’air, le clapet anti-retour comprenant un pied (40) disposé dans le volume intérieur, une tête (42) disposée à l’extérieur de la boîte et un tronc (46) qui relie le pied et la tête en s’étendant dans l’ouverture de passage d’air, caractérisée en ce que le clapet anti-retour (16) comprend un trou borgne (60), débouchant dans le volume intérieur (V12) en s’étendant depuis le pied (40) au moins jusque dans le tronc (46), et en ce que le clapet anti-retour comprend au moins un perçage de passage d’air (62) reliant le trou borgne (60) à un espace (V46) situé entre le tronc (46) et une surface périphérique (33) de l’ouverture de passage d’air (32). Boîte (10) selon la revendication 1, dans laquelle le clapet anti-retour (16) comprend une collerette (44), configurée pour être en appui avec le couvercle (14) lorsque le clapet anti-retour est en position de fermeture. Boîte (10) selon la revendication 2, dans laquelle la collerette (44) porte une lèvre (54), configurée pour être en appui avec le couvercle (14) lorsque le clapet anti-retour (16) est en position de fermeture. Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la tête (42) a une forme allongée, vue dans un plan perpendiculaire à un axe longitudinal (Z16) du clapet anti-retour (16). Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le clapet anti-retour (16) comprend plusieurs perçages de passage d’air (62), ménagés dans le tronc (46) et, de préférence, régulièrement répartis autour d’un axe longitudinal (Z16) du clapet anti-retour. Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le trou borgne (60) s’étend sur une hauteur (H60) comprise entre 60% et 95% d’une hauteur (H16) du clapet anti-retour (16), mesurée selon un axe longitudinal (Z16) du clapet anti-retour (16). Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle un diamètre (D60) du trou borgne (60) est compris entre 70% et 95% d’un diamètre (D46) du tronc (46) et dans laquelle, de préférence, un diamètre (D62) de chaque perçage de passage d’air (62) est compris entre 1 mm et 5 mm. Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le clapet anti-retour (16) comprend un organe de rappel élastique (80), en appui contre le couvercle (14), l’organe de rappel élastique étant configuré pour exercer une force sur le clapet anti-retour, par rapport au couvercle, tendant à ramener le clapet anti-retour en position de fermeture. Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le couvercle (14) comprend une bague d’étanchéité (90), emmanchée dans l’ouverture de passage d’air (32), dans laquelle, en position de fermeture du clapet anti-retour (16), les perçages de passage d’air (62) sont entourés et fermés par la bague d’étanchéité (90), et dans laquelle, en position d’ouverture du clapet anti-retour, les perçages de passage d’air ne sont pas fermés par la bague d’étanchéité. Boîte (10) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le couvercle (14) comprend un filetage (70), ménagé à l’extérieur du volume intérieur (V12) et autour de l’ouverture de passage d’air (32), le filetage étant configuré pour permettre l’accrochage d’une pompe de mise sous vide sur le couvercle.