Composition de conditionnement des cheveux comprenant des capsules d'hydrogel en suspension dans un milieu liquide, dans laquelle les capsules comprennent : a) un noyau interne comprenant au moins une huile ; et b) une enveloppe externe d'hydrogel comprenant de l'eau et au moins un épaississant polysaccharide , dans laquelle le milieu liquide est un milieu hydroalcoolique. Composition selon la revendication 1, dans laquelle l'huile est une huile triglycéride ayant la formule (I) suivante CH 2 (OOCR 1 )CH(OOCR 2 )CH 2 (OOCR 3 ) (I) dans laquelle R 1 , R 2 et R 3 sont indépendamment choisis parmi un alkyle en C 6 -C 30 et un alcényle en C 6 -C 30 , de préférence, R 1 , R 2 et R 3 sont indépendamment choisis parmi un alkyle en C 6 -C 20 et un alcényle en C 6 -C 20 , de manière davantage préférée, R 1 , R 2 et R 3 sont indépendamment choisis parmi un alkyle en C 6 -C 12 et un alcényle en C 6 -C 12 , ledit alkyle ou alcényle est linéaire ou ramifié, de préférence, le triglycéride est choisi parmi l'huile d'arachide, l'huile de sésame, l'huile d'avocat, l'huile de noix de coco, l'huile de beurre de cacao, l'huile d'amande, l'huile de carthame, l'huile de maïs, l'huile de graines de coton, l'huile d'olive, l'huile de jojoba, l'huile de palme, l'huile de soja, l'huile de germes de blé, l'huile de lin, l'huile de graines de tournesol, et une combinaison de celles-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 2, dans laquelle les unités de sucre incluses dans l'épaississant polysaccharide sont dérivées d'un ou plusieurs des sucres suivants : glucose, galactose, arabinose, rhamnose, mannose, xylose, fucose, anhydrogalactose, acide galacturonique, acide glucuronique, acide mannuronique, sulfate de galactose, sulfate d'anhydrogalactose et fructose. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 3, dans laquelle l'épaississant polysaccharide est choisi parmi l'agar-agar, les guars, et une combinaison de ces composés, cette gomme de polysaccharide étant optionnellement modifiée par un traitement thermique, une réaction d'estérification, une réaction d'étherification, une réaction d'amidation ou une réaction d'oxydation, de préférence, l'épaississant polysaccharide est choisi parmi l'agar-agar, le chlorure d'hydroxypropyl guar hydroxypropyltrimonium, et une combinaison de ceux-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 4, dans laquelle le milieu hydroalcoolique comprend un polyol. Composition selon la revendication 5 dans laquelle le polyol comporte de 2 à 10 atomes de carbone, de 3 à 10 atomes de carbone, de manière davantage préférée de 3 à 8 atomes de carbone, de manière encore davantage préférée, le polyol est choisi parmi l'hexylène glycol, le butylène glycol, le propylène glycol, le dipropylène glycol, la glycérine, et des combinaisons de ceux-ci. Composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 6, comprenant en outre en tant qu'épaississant hydrophile dans le milieu liquide au moins une alkylcellulose, de préférence choisie parmi les (C1- C4) alkylcelluloses ; les (poly)hydroxy(C1-C4)alkylcelluloses, telles que les hydroxyméthylcelluloses, les hydroxyéthylcelluloses et les hydroxypropylcelluloses ; les (poly)hydroxy(C1-C4)alkyl(C1-C4)alkylcelluloses mixtes, telles que les hydroxypropylméthylcelluloses, les hydroxyéthylméthylcelluloses, les hydroxyéthyléthylcelluloses et les hydroxybutylméthylcelluloses, et une combinaison de celles-ci. Composition selon la revendication 1, comprenant des capsules d'hydrogel en suspension dans un milieu liquide, dans laquelle les capsules comprennent, par rapport au poids total de la composition : a) un noyau interne comprenant de 8 % en poids à 25 % en poids d'huile de soja ; et b) une enveloppe externe des capsules comprend de 0,1 % en poids à 1 % en poids d'agar-agar et de 0,05 % en poids à 1 % en poids de chlorure d'hydroxypropyl guar hydroxypropyltrimonium, et de l'eau ; dans laquelle le milieu liquide comprend de 2 % en poids à 40 % en poids de polyol et de 0,1 % en poids à 2 % en poids d'alkylcellulose. Procédé de conditionnement des cheveux comprenant l'application de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 sur les cheveux. Procédé selon la revendication 9 comprenant l'étape de mélange de la composition selon l'une quelconque des revendications 1 à 8 avec une composition capillaire comprenant un conditionneur cationique et ensuite l'application du mélange obtenu sur les cheveux.