Installation de production d’hydrogène comprenant : - Une série de n électrolyseurs (4) configurés pour électrolyser l’eau (1) et générer un mélange hydrogène-solution aqueuse (5), ladite série présentant une capacité globale supérieure à 40 MW, - Un dispositif de séparation gaz-liquide (8) configuré pour éliminer la solution aqueuse contenue dans le mélange hydrogène-solution aqueuse (5) généré par la série de n électrolyseurs (4), et produire un flux d’hydrogène (9), et - n lignes (7) configurées pour fournir le mélange hydrogène – solution aqueuse généré par les n électrolyseurs (4) au dispositif de séparation gaz-liquide (8). Installation selon la revendication 1, caractérisée en ce que le dispositif de séparation gaz-liquide (8) est connecté à une capacité supérieure à 40 MW, de préférence supérieure à 100MW. Installation selon l’une des revendications 1 ou 2, caractérisée en ce que le dispositif de séparation gaz-liquide 8 présente un inventaire H en hydrogène inférieur ou égal à 0.7nh avec : - n le nombre d’électrolyseurs et, - h l’inventaire en hydrogène dans chaque dispositif de séparation gaz-liquide configuré pour éliminer la solution aqueuse contenue dans le mélange hydrogène-solution aqueuse, pour une installation de capacité similaire à l’installation selon l’invention et comprenant n électrolyseurs associés en série à n dispositifs de séparation gaz-liquide configuré pour éliminer la solution aqueuse contenue dans le mélange hydrogène-solution aqueuse. Installation selon l’une des revendications 1 à 3, caractérisée en ce que le dispositif de séparation gaz-liquide (8) est en matériau choisi parmi l’acier carbone, l’acier inoxydable, l’acier duplex, le nickel, le nickel autocatalytique, ou l’acier carbone avec revêtement nickel. Installation selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisée en ce que le dispositif de séparation gaz-liquide (8) est un ballon séparateur, de préférence un ballon séparateur horizontal. Installation selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que la série de n électrolyseurs est comprise dans au moins un bâtiment B fermé et le dispositif de séparation gaz-liquide (8) est situé à l’extérieur de ce bâtiment B. Installation selon la revendication 6, caractérisé en ce que les lignes 7 sont situées au moins en partie à l’extérieur du bâtiment B. Installation selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu’elle comprend un refroidisseur (10) configuré pour refroidir l’hydrogène (9) sortant du dispositif de séparation gaz-liquide (8). Installation selon l’une des revendications 1 à 8, caractérisée en ce qu’elle comprend un mélangeur statique configuré pour homogénéiser le mélange hydrogène-solution aqueuse (5) en amont du dispositif de séparation gaz-liquide (8). Procédé de production d’hydrogène mettant en œuvre une installation telle que définie dans l’une des revendications 1 à 9 et comprenant : a) Une étape d’électrolyse de l’eau pour générer un mélange hydrogène-solution aqueuse (5) à l’aide une série de n électrolyseurs (4) présentant une capacité globale supérieure à 40 MW, b) Une étape d’acheminement du mélange hydrogène-solution aqueuse (5) généré à l’étape a) au dispositif de séparation gaz-liquide (8) via les n lignes (7), et c) Une étape de séparation gaz-liquide permettant d’éliminer la solution aqueuse contenue dans mélange hydrogène-solution aqueuse (5) généré à l’étape a) au moyen du dispositif de séparation gaz-liquide (8). Procédé de production selon la revendication 10, caractérisé en ce que l’étape c) est réalisée à une température comprise entre 60 et 100°C. Procédé de production selon l’une des revendications 10 ou 11, caractérisé en ce que l’étape c) est réalisée à une pression comprise entre 1 et 40 bar. Procédé de production selon l’une des revendications 10 à 12, caractérisé en ce qu’il comprend une étape d) de refroidissement de l’hydrogène issu de l’étape c) à une température comprise entre 30 et 40°C. Procédé de fabrication de l’installation de production d’hydrogène telle que définie dans l’une des revendications 1 à 9, caractérisé en ce qu’il comprend : i) une étape de détermination de l’inventaire h en hydrogène dans chaque dispositif de séparation gaz-liquide configuré pour éliminer la solution aqueuse contenue dans le mélange hydrogène-solution aqueuse, pour une installation de capacité similaire à l’installation telle que définie dans l’une des revendications 1 à 9 et comprenant n électrolyseurs associés en série à n dispositifs de séparation gaz-liquide configuré pour éliminer la solution aqueuse contenue dans le mélange hydrogène-solution aqueuse ; ii) une étape de dimensionnement du dispositif de séparation gaz-liquide (8) de l’installation telle que définie dans l’une des revendications 1 à 10 de manière à ce que ledit dispositif de séparation gaz-liquide (8) présente un inventaire H inférieure à nh, de préférence inférieure à 70%nh. Procédé de fabrication selon la revendication 14, caractérisé en ce qu’il comprend une étape d’installation des électrolyseurs dans au moins un bâtiment B et une étape de fabrication, préférentiellement sur site, du dispositif de séparation gaz-liquide (8) à l’extérieur du bâtiment B.