Microtissu hépatique en trois dimensions comprenant au moins 3 phénotypes différents de cellules hépatiques, caractérisé en ce que toutes les cellules du microtissu ont toutes été obtenues à partir de cellules souches pluripotentes induites encapsulées dans un unique microcompartiment clos en trois dimensions, le microtissu et le microcompartiment ne comprenant pas de cellules souches embryonnaires d’êtres humains. Microtissu hépatique selon la revendication 1, caractérisé en ce que le microtissu hépatique comprend des hépatocytes immatures, des hépatocytes matures et des cholangiocytes. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce que le microtissu hépatique comprend au moins : - des hépatocytes immatures caractérisés par l’expression d’alpha-foetoprotéine et d’albumine et l’absence d’expression de cytokératine 19 - des hépatocytes matures caractérisés par l’expression d’albumine et l’absence d’expression d’alphafoetoprotéine et de cytokératine 19 -des cholangiocytes caractérisés par l’expression de cytokératine et l’absence d’expression d’albumine et d’alphafoetoprotéine. Microtissu selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce que le microtissu hépatique comprend des cellules exprimant CD73 et CD90. Microtissu hépatique selon la précédente revendication, caractérisée en ce que les cellules exprimant CD73 et CD90 sont des cellules souches mésenchymateuses. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce le microtissu hépatique comprend au moins des cellules hépatiques dont entre 20 et 60% des cellules hépatiques sont des cellules exprimant la cytokératine 19. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisée en ce que toutes les cellules du microtissu ont toutes été obtenues à partir de la différenciation d’au moins un cyste de cellules souches pluripotentes induites encapsulées dans un unique microcompartiment clos en trois dimensions. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, comprenant : - au moins un lumen, - au moins une cellule en contact à la fois avec un lumen et avec le milieu extérieur au microtissu, et - au moins une cellule entourée uniquement de cellules. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce qu’il présente une forme ellipsoïdale. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce que les cellules hépatiques sont polarisées. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce qu’il comprend entre 50 % et 99 % de cellules hépatiques dont entre 20 % et 60 % de cholangiocytes, et entre 1 % et 20 % de cellules exprimant CD73 et CD90. Microtissu hépatique selon l'une des précédentes revendications, caractérisé en ce qu’il présente un diamètre ou une plus petite dimension comprise entre 100 µm et 300 µm. Microtissu hépatique selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il présente une plus grande dimension comprise entre 500 µm et 700 µm. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce qu’il comprend entre 300 et 14000 cellules. Microtissu hépatique selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend au moins un canal biliaire. Microtissu hépatique selon l’une des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comprend au moins un granule de glycogène. Microtissu hépatique selon l’une des précédentes revendications, caractérisé en ce que les cellules hépatiques sont choisies parmi les hépatocytes matures, les hépatocytes immatures, les hépatoblastes, les cholangiocytes et leurs mélanges. Microcompartiment clos en trois dimensions, comprenant une couche externe en hydrogel définissant une partie interne, ladite partie interne comprenant au moins un microtissu hépatique selon l’une des revendications 1 à 17. Microcompartiment cellulaire selon la revendication 18, caractérisé en ce que l’épaisseur de la couche externe est variable et comprise entre 20 et 60um. Microcompartiment cellulaire selon l’une des revendications 18 à 19, caractérisé en ce que la couche externe comprend de l’alginate. Microcompartiment cellulaire selon l’une des revendications 18 à 20, caractérisé en ce qu’il comprend des éléments de matrice extracellulaire ou une matrice extracellulaire naturelle ou de synthèse dans la partie interne entre la couche externe et le microtissu hépatique. Microcompartiment cellulaire selon l'une des revendications 18 à 21, caractérisé en ce qu’il présente un diamètre ou une plus petite dimension comprise entre 300 µm et 400µm. Microcompartiment cellulaire selon l'une des revendications 18 à 22, caractérisé en ce qu’il présente une plus grande dimension comprise entre 400 µm et 600µm. Ensemble de microcompartiments comprenant au moins deux microcompartiments cellulaires en trois dimensions, caractérisé en ce qu’au moins un microcompartiment est un microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23. Ensemble de microcompartiments selon la précédente revendication, caractérisé en ce que les microcompartiments sont disposés dans un milieu de culture dans un bioréacteur. Microtissu selon l’une des revendications 1 à 17 ou microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23 pour son utilisation comme médicament. Microtissu selon l’une des revendications 1 à 17 ou microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23, pour son utilisation dans la prévention ou le traitement de symptômes associés à une insuffisance hépatique. Microtissu ou microcompartiment pour une utilisation selon la revendication 27, dans lequel l’insuffisance hépatique est une insuffisance hépatique aiguë, chronique ou aiguë-sur-chronique. Microtissu selon l’une des revendications 1 à 17 ou microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23, pour son utilisation dans le traitement ou la prévention de maladies métaboliques du foie. Microtissu selon l’une des revendications 1 à 17 ou microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23, pour son utilisation dans le traitement ou la prévention de la fibrose et la cirrhose hépatiques, la stéatose, la stéatose non alcoolique, les hépatites les maladies liées à une sécrétion de facteur VIII et facteur IX et VWF, la maladie de Wilson et l’hémochromatose héréditaire. Procédé de préparation d’un microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23, comprenant les étapes consistant à : - a) produire un microcompartiment cellulaire en trois dimensions clos comprenant, à l’intérieur d’une couche externe en hydrogel, des cellules souches pluripotentes induites, et éventuellement des éléments de matrice extracellulaire ou une matrice extracellulaire naturelle ou de synthèse, - b) induire une différenciation cellulaire au sein du microcompartiment cellulaire, de manière à obtenir au moins 3 phénotypes différents de cellules hépatiques. Procédé selon la précédente revendication, caractérisé en ce que le procédé de différenciation cellulaire de l’étape b) dure au moins 20 jours Procédé selon l’une des revendications 31 à 32, caractérisé qu’à l’étape a) entre 40 et 150 cellules souches pluripotentes induites sont présentes dans le microcompartiment. Procédé de préparation d’un microtissu hépatique selon l’une des revendications 1 à 17, caractérisé en ce qu’il comprend : - mettre en œuvre un procédé de préparation d’un microcompartiment selon l’une des revendications 18 à 23 - éliminer la couche externe d’hydrogel pour récupérer le microtissu hépatique.