Appareil (100) de spectrométrie Raman ou de photoluminescence ou de fluorescence comprenant une source de lumière (1) apte à générer un faisceau lumineux d’excitation (10) incident sur un échantillon (5), un système optique (3, 4, 6, 7) pour collecter et diriger un faisceau lumineux émis (20) par l’échantillon vers une entrée (8) d’un spectromètre, le spectromètre (9) comprenant au moins un réseau de diffraction (12) et un système de détection (13), caractérisé en ce que l’appareil comprend un dispositif optique (16) séparateur et modificateur de polarisation comprenant un séparateur de polarisation (18) et un compensateur (17), le dispositif optique (16) étant disposé sur un trajet du faisceau lumineux émis (20) en dehors du trajet du faisceau lumineux d’excitation (10), le dispositif optique (16) étant configuré et orienté pour séparer le faisceau lumineux émis (20) incident sur le réseau de diffraction (12) en une première partie (21) du faisceau lumineux émis polarisée suivant un premier état de polarisation et une deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis polarisée suivant un deuxième état de polarisation, le deuxième état de polarisation étant orthogonal au premier état de polarisation, lesdits premier et deuxième états de polarisation étant choisis parmi des états de polarisation ayant une composante S1 de leur vecteur de Stokes inférieure ou égale à 0,2 en valeur absolue et le système de détection (13) étant adapté pour recevoir, sur une première zone (14) de détection, un spectre de la première partie (21) du faisceau lumineux émis polarisée suivant le premier état de polarisation et simultanément, sur une deuxième zone (15) de détection, un spectre de la deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis polarisée suivant le deuxième état de polarisation, la première zone (14) et la deuxième zone (15) étant séparées selon une direction transverse à une direction de diffraction spectrale sur le système de détection (13). Appareil selon la revendication 1 dans lequel le séparateur de polarisation (18) est disposé sur le trajet du faisceau lumineux émis en aval du compensateur (17). Appareil selon la revendication 1 dans lequel le séparateur de polarisation (18) est disposé sur le trajet du faisceau lumineux émis en amont du compensateur (17) et dans lequel le compensateur (17) présente une matrice de Mueller ayant un élément M1,1 inférieur à 0,2 en valeur absolue sur une gamme spectrale de détection. Appareil selon l’une des revendications 1 à 3 dans lequel le séparateur de polarisation (18) est apte à séparer latéralement le faisceau lumineux émis (20) pour former la première partie (21) du faisceau lumineux émis et respectivement la deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis. Appareil selon la revendication 4 dans lequel le séparateur de polarisation (18) comprend une lame biréfringente ou une lame de Savart (18-1, 18-2). Appareil selon l’une des revendications 1 à 3 dans lequel le séparateur de polarisation (18) est apte à séparer angulairement le faisceau lumineux émis (20) pour former la première partie (21) du faisceau lumineux émis et respectivement la deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis. Appareil selon la revendication 6 dans lequel le séparateur de polarisation (18) comprend un prisme de Wollaston, un prisme de Rochon ou un prisme de Nomarski. Appareil selon l’une des revendications 1 à 7 dans lequel le compensateur (17) comprend une lame demi onde orientée de façon à ce que ledit premier état de polarisation soit linéaire incliné à -45 degrés des traits du réseau de diffraction (12) et le deuxième état de polarisation linéaire incliné à +45 degrés des traits du réseau de diffraction (12), ou dans lequel le compensateur (17) comprend une lame quart d’onde orientée de façon à ce que ledit premier état de polarisation soit circulaire droit et le deuxième état de polarisation circulaire gauche ou dans lequel le compensateur (17) comprend un rhomboèdre de Fresnel. Appareil selon l’une des revendications 1 à 8 dans lequel le compensateur (17) présente une retardance achromatique sur le spectre de la première partie (21) du faisceau lumineux émis, et respectivement sur le spectre de la deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis. Appareil selon l’une des revendications 1 à 9 dans lequel le dispositif optique (16) séparateur et modificateur de polarisation est disposé dans le spectromètre (9) entre l’entrée (8) du spectromètre et le au moins un réseau de diffraction (12), ou dans lequel le dispositif optique (16) séparateur et modificateur de polarisation est disposé dans une partie convergente du faisceau lumineux émis (20) en amont de l’entrée du spectromètre ou dans lequel le séparateur de polarisation (18) est disposé dans une partie collimatée du faisceau lumineux émis (20) en amont de l’entrée du spectromètre et dans lequel le compensateur (17) est disposé en aval du séparateur de polarisation (18), le compensateur (17) étant disposé entre le dernier composant optique susceptible de modifier la polarisation du faisceau lumineux émis sur le trajet collimaté et le réseau de diffraction (12). Appareil selon l’une des revendications 1 à 10 dans lequel le dispositif optique (16) séparateur et modificateur de polarisation est escamotable en dehors du faisceau lumineux émis et dans lequel l’appareil (100) comprend un composant optique apte à être inséré sur le trajet du faisceau lumineux émis pour compenser une défocalisation du faisceau lumineux émis à l’entrée du spectromètre (9) ou sur le système de détection (13) du spectromètre (9), lorsque le dispositif optique (16) séparateur et modificateur de polarisation est escamoté. Appareil selon l’une des revendications 1 à 11 comprenant un retardateur optique (28) disposé sur un trajet commun du faisceau lumineux émis (20) et du faisceau lumineux d’excitation (10), le retardateur optique (28) ayant une retardance optique et étant orienté de façon à ajuster au moins un état de polarisation du faisceau lumineux d’excitation (10) incident sur l’échantillon. Appareil selon la revendication 12 dans lequel le retardateur optique (28) comprend une lame quart d’onde, une lame demi-onde, un rhomboèdre de Fresnel, une lame biréfringente ayant une retardance ajustable ou un retardateur optique pixellisé ayant une retardance ajustable spatialement. Appareil selon l’une des revendications 1 à 13 comprenant un calculateur (30) apte à calculer un taux de polarisation en fonction du spectre de la première partie (21) du faisceau lumineux émis polarisée suivant le premier état de polarisation et du spectre de la deuxième (22) partie du faisceau lumineux émis polarisée suivant le deuxième état de polarisation. Procédé de spectrométrie Raman ou de photoluminescence ou de fluorescence comprenant les étapes suivantes : générer et diriger un faisceau lumineux d’excitation (10) incident sur un échantillon (5), collecter et diriger un faisceau lumineux émis (20) par l’échantillon (5) vers une entrée (8) d’un spectromètre (9) comprenant au moins un réseau de diffraction (12) et un système de détection (13), séparer et modifier la polarisation du faisceau lumineux émis (20) sur un trajet optique en dehors du trajet du faisceau lumineux d’excitation (10), de façon à séparer le faisceau lumineux émis (20) incident sur le réseau de diffraction en une première partie (21) du faisceau lumineux émis polarisée suivant un premier état de polarisation et une deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis polarisée suivant un deuxième état de polarisation, le deuxième état de polarisation étant orthogonal au premier état de polarisation, lesdits premier et deuxième états de polarisation étant choisis parmi des états de polarisation possédant une composante S1 de leur vecteur de Stokes inférieure ou égale à 0,2 en valeur absolue et acquérir sur une première zone (14) de détection du système de détection (13) un spectre de la première partie (21) du faisceau lumineux émis polarisée suivant le premier état de polarisation et simultanément acquérir, sur une deuxième zone (15) de détection un spectre de la deuxième partie (22) du faisceau lumineux émis polarisée suivant le deuxième état de polarisation, la première zone (14) et la deuxième zone (15) étant séparées selon une direction transverse à une direction de diffraction spectrale sur le système de détection (13).