Dispositif (1) portable et rechargeable de mise à une température de consigne (Tc) d’un liquide (L) contenu dans une bouteille (B) de volume égale à X*0,75 litre, où X est un nombre réel supérieur ou égal à 0,5, le dispositif comprenant : - une cuve (2) de conduction thermique destinée à recevoir une bouteille, et comprenant une paroi cylindrique (2a) et un fond (2b) ; - un boîtier extérieur (3) comprenant une paroi cylindrique (3a) et un fond (3b), le boîtier extérieur étant agencé autour de et sous la cuve (2) de conduction thermique ; - une couche de matériau isolant thermique (4) disposée au moins entre la paroi cylindrique (3a) du boîtier extérieur (3) et la paroi cylindrique (2a) de la cuve (2), - un module Peltier (5) comprenant une première face (5a) en contact thermique avec le fond (2b) de la cuve (2) de conduction thermique, et une seconde face (5b), le module Peltier (5) ayant une capacité maximale de refroidissement Qc max de la première face (5a) supérieure ou égale à X * 100 watts, pour une différence de température entre l’air ambiant et la première face (5a) de 20°C ; - un ventilateur (6) agencé en regard de la seconde face (5b) du module Peltier (5) de manière à diriger un flux d’air directement vers ladite seconde face (5b) et un radiateur (7) en contact thermique avec la seconde face (5b) du module Peltier (5) ; - une réserve électrique rechargeable (8) connectée au module Peltier (5) et au ventilateur (6), et reliée à un moyen de connexion (9) à une source électrique extérieure ; - un premier capteur de température (10) agencé sur la paroi cylindrique (2a) de la cuve (2) à une première hauteur (H1) du fond (2b) de la cuve (2) et apte à mesure une première température (T1) de la bouteille à la première hauteur (H1 ; - un deuxième capteur de température (11) agencé sur la paroi cylindrique (2a) de la cuve (2) à une deuxième hauteur (H2) du fond (2b) de la cuve (2), supérieure à la première hauteur (H1), et apte à mesure une deuxième température (T2) de la bouteille à la deuxième hauteur (H2) ; - un moyen de sélection (12) de la température de consigne (Tc) ; - une unité centrale (13) programmée pour piloter la réserve électrique rechargeable (8) afin de moduler la tension électrique à appliquer au module Peltier(5) et/ou au ventilateur (6) en fonction de la température de consigne (Tc) et des première (T1) et deuxième (T2) températures mesurées. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel l’unité centrale (13) est également programmée pour piloter la réserve électrique rechargeable (8) en fonction de la présence ou de l’absence d’une connexion à une source électrique extérieure. Dispositif selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le radiateur (7) comprend un ensemble d’ailettes (7a) de dissipation thermique, le ventilateur (7) étant logé au sein d’un volume (7b) ménagé dans les ailettes (7a). Dispositif selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel les capteurs de températures (10-11) sont des sondes infrarouges aptes à capter la température de la bouteille à distance. Dispositif selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, comprenant un inverseur de polarité du courant sortant de la réserve électrique (8) pour pouvoir inverser le fonctionnement du module Peltier (5). Dispositif selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le boîtier extérieur (3) et la cuve de conduction thermique (2) comprennent chacun une ouverture dans leur paroi latérale (2a-3a), les deux ouvertures étant en regard l’une de l’autre et fermées par une plaque en matériau transparent pour former une fenêtre (15). Dispositif selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, comprenant, en outre, une corolle de volets mobiles (14) en matériau isolant aptes à s’écarter pour placer une bouteille (B) dans la cuve (2) et aptes à se rabattre contre la bouteille pour l’isoler de l’air extérieur. Dispositif selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, comprenant, en outre, un appareil de pesée apte à peser la bouteille et le liquide qu’elle contient, l’unité centrale (13) étant programmées pour adapter le fonctionnement du module Peltier (5) et du ventilateur (6) en fonction du poids de liquide restant dans la bouteille. Procédé de mise à une température de consigne d’un liquide (L) contenu dans une bouteille (B), caractérisé en ce qu’il comprend les étapes suivantes : a) sélectionner un dispositif (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à précédente et disposer une bouteille (B) remplie de liquide (L) dans la cuve (2) ; b) mémoriser une température de consigne (Tc) sélectionnée à l’aide du moyen de sélection (12) ; c) mesurer une première (T1) et une deuxième (T2) température de la bouteille et calculer la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première et la deuxième température de la bouteille ; d) comparer la première température (T1) de la bouteille, la deuxième température (T2) de la bouteille ou une combinaison de la première (T1) et de la deuxième (T2) température de la bouteille à la température de consigne (Tc) ; e) vérifier si la réserve électrique rechargeable (8) est reliée à une source électrique ou non ; f) si la réserve électrique rechargeable est reliée à une source électrique, commander un fonctionnement de type A jusqu’à ce que la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteigne une première valeur de différence seuil maximale (ΔTmax1, ΔTmax2, ΔTmax3, ΔTmaxj), puis commander un fonctionnement de type B jusqu’à ce que la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille diminue vers une première valeur de différence seuil minimale (ΔTmin1, ΔTmin2, ΔTminj), puis répéter l’alternance des fonctionnements de type A et B jusqu’à ce que : - la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteigne une valeur de différence de fin (Δ(T1-T2)fin) ; et que - la première température (T1) de la bouteille, la deuxième température (T2) de la bouteille ou une combinaison de la première (T1) et de la deuxième(T2) température de la bouteille soit égale à la température de consigne (Tc) ; g) si la réserve électrique rechargeable (8) n’est pas reliée à une source électrique, commander un fonctionnement de type C jusqu’à ce que la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteigne une première valeur de différence seuil maximale (ΔTmax1, ΔTmax2, ΔTmax3, ΔTmaxj), puis commander un fonctionnement de type B jusqu’à ce que la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille diminue vers une première valeur de différence seuil minimale (ΔTmin1, ΔTmin2, ΔTminj), puis répéter l’alternance des fonctionnements de type C et B jusqu’à ce que : - la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteigne une valeur de différence de fin (Δ(T1-T2)fin) ; et que - la première température (T1) de la bouteille, la deuxième température (T2) de la bouteille ou une combinaison de la première (T1) et de la deuxième(T2) température de la bouteille soit égale à la température de consigne (Tc) ; et dans lequel : - le fonctionnement de type A comprenant la commande du voltage du module Peltier pour qu’il atteigne une capacité de refroidissement Qc de la première face comprise entre 40% et 50 %, de préférence 45%, de sa capacité maximale de refroidissement Qc max de la première face et un voltage du ventilateur tel que l’ensemble ventilateur/radiateur présente une résistance thermique comprise entre 0,4°C/Watt et 0,6°C/Watt, de préférence égale à 0,5°C/Watt ; - le fonctionnement de type B comprenant la diminution du voltage du module Peltier pour qu’il atteigne une capacité de refroidissement Qc de la première face comprise entre 10% et 35 %, de préférence 30%, de sa capacité maximale de refroidissement Qc max de la première face et un voltage du ventilateur tel que l’ensemble ventilateur/radiateur présente une résistance thermique comprise entre 0,9°C/Watt et 1,1°C/Watt, de préférence égale à 1°C/Watt ; et - le fonctionnement de type C comprenant la commande du voltage du module Peltier pour qu’il atteigne une capacité de refroidissement Qc de la première face comprise entre 35% et 45 %, de préférence 40%, de sa capacité maximale de refroidissement Qc max de la première face et un voltage du ventilateur tel que l’ensemble ventilateur/radiateur présente une résistance thermique comprise entre 0,7°C/Watt et 0,8°C/Watt, de préférence égale à 0,75°C/Watt . Procédé selon la revendication 9, comprenant, en outre une étape h) dans laquelle, si la réserve électrique rechargeable (8) comprend une charge inférieure à une charge seuil, un fonctionnement de type B est commandé jusqu’à ce que : - la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteigne une valeur de différence de fin (Δ(T1-T2)fin); et que - la première température (T1) de la bouteille, la deuxième température (T2) de la bouteille ou une combinaison de la première (T1) et de la deuxième(T2) température de la bouteille soit égale à la température de consigne (Tc). Procédé selon la revendication 9 ou 10, dans lequel à chaque itération (j) des fonctionnements de type A et B ou C et B, les valeurs de différence seuil maximale (ΔTmax1, ΔTmax2, ΔTmax3, ΔTmaxj) augmentent et les valeurs de différence seuil minimale (ΔTmin1, ΔTmin2, ΔTminj) diminuent et tendent vers la température de consigne (Tc). Procédé selon l’une quelconque des revendications 9 à 11, dans lequel, au cours du fonctionnement de type B, la température commandée de la première face (5a) du module Peltier (5) est supérieure à la première température (T1) de la bouteille mesurée par le premier capteur (10). Procédé selon l’une quelconque des revendications 9 à 12, dans lequel le maintien à la température de consigne (Tc) se fait par : - un fonctionnement de type S comprenant l’arrêt du module Peltier (5) et du ventilateur (6), jusqu’à ce que la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteint une valeur de différence seuil (Δ(T1-T2)seuil) et/ou que la première température (T1) de la bouteille, la deuxième température (T2) de la bouteille ou une combinaison de la première (T1) et de la deuxième (T2) température de la bouteille diffère de la température de consigne (Tc) par une valeur seuil de maintien en température (Δ(T1-Tc)seuil, Δ(T2-Tc)seuil ou Δ(((T1+T2)/2)-Tc)seuil) ; - puis par un fonctionnement de type B jusqu’à ce que la différence de température (Δ(T1-T2)) entre la première (T1) et la deuxième (T2) température de la bouteille atteigne la valeur de différence de fin (Δ(T1-T2)fin) ; et que la première température (T1) de la bouteille, la deuxième température (T2) de la bouteille ou une combinaison de la première (T1) et de la deuxième (T2) température de la bouteille soit égale à la température de consigne (Tc).