Méthode (100) de surveillance d’une machine tournante pour la détection d’un défaut d’un roulement, la méthode (100) comprenant les étapes suivantes : Acquisition (110) d’un signal vibratoire de la machine tournante mesuré par un capteur de vibrations ; Détermination (120) d’un spectrogramme d’ordre 1 par analyse cyclostationnaire à l’ordre 1 du signal vibratoire au moyen d’une transformée delta et d’une standardisation spectrale ; Détermination (130) d’un spectrogramme d’ordre 2 par analyse cyclostationnaire à l’ordre 2 du signal vibratoire au moyen d’une cohérence cyclique moyennée, d’une transformée delta et d’une standardisation spectrale ; Détection (140) d’une signature vibratoire du défaut de roulement à partir du spectrogramme d’ordre 1 et du spectrogramme d’ordre 2. Méthode (100) de surveillance selon la revendication précédente, dans laquelle l’étape de détection (140) comprend en outre une identification du roulement défectueux à partir de ladite signature vibratoire. Méthode (100) de surveillance selon la revendication 3, comprenant en outre une étape de maintenance (150) du roulement défectueux identifié. Méthode (100) de surveillance selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle le signal vibratoire est acquis sur une pluralité de phases de fonctionnement différentes de la machine tournante. Méthode (100) de surveillance selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle le spectrogramme d’ordre 1 et le spectrogramme d’ordre 2 sont déterminés à partir d’une Transformée de Fourier appliquée au signal vibratoire sur une pluralité de fenêtres temporelles successives dont une durée est comprise entre 0,1 s et 10 s. Méthode (100) de surveillance selon l’une des revendications précédentes, dans laquelle l’étape d’acquisition (110) comprend en outre l’acquisition d’un signal de vitesse de la machine tournante mesuré au moyen d’un capteur de vitesse. Méthode (100) de surveillance selon la revendication 6, comprenant en outre, à l’étape de détermination (120) du spectrogramme d’ordre 1, les étapes suivantes : Pour chaque fenêtre temporelle de la pluralité de fenêtres temporelles : Rééchantillonnage (121) du signal vibratoire à partir du signal de vitesse pour obtenir un signal angulaire ; Détermination (122) d’un spectre d’ordre 1 par application d’une Transformée de Fourier appliquée au signal angulaire ; Détermination (123) d’un spectre d’ordre 1 corrigé par application d’une Transformée Delta au spectre d’ordre 1 ; Détermination (124) d’un spectre d’ordre 1 standardisé par application d’une standardisation spectrale au spectre d’ordre 1 corrigé ; Détermination (125) d’un spectre d’ordre 1 aplati par application d’une autocorrélation spectrale au spectre d’ordre 1 standardisé ; Concaténation (128) des spectres d’ordre 1 aplatis, déterminés pour chaque fenêtre temporelle, pour former le spectrogramme d’ordre 1. Méthode (100) de surveillance selon la revendication 7 comprenant en outre, à l’étape de détermination (120) du spectrogramme d’ordre 1, les étapes suivantes : Pour chaque fenêtre temporelle de la pluralité de fenêtres temporelles : Détermination (126) d’un spectre d’ordre 1 aplati corrigé par application d’une Transformée Delta au spectre d’ordre 1 aplati ; Détermination (127) du spectre d’ordre 1 réduit par application d’une standardisation spectrale au spectre d’ordre 1 aplati corrigé ; l’étape de concaténation (128) étant la concaténation des spectres d’ordre 1 réduit, déterminés pour chaque fenêtre temporelle, pour former le spectrogramme d’ordre 1. Méthode (100) de surveillance selon l’une des revendications 6 à 8comprenant en outre, à l’étape de détermination (130) du spectrogramme d’ordre 2, les étapes suivantes : Pour chaque fenêtre temporelle de la pluralité de fenêtres temporelles : Rééchantillonnage (131) du signal vibratoire à partir du signal de vitesse pour obtenir un signal angulaire ; Suppression (132) de la partie déterministe du signal angulaire pour obtenir un signal vibratoire corrigé ; Détermination (133) d’un spectre d’ordre 2 à partir d’une cohérence cyclique du signal vibratoire corrigé ; Moyennage (134) du spectre d’ordre 2 ; Détermination (135) d’un spectre d’ordre 2 aplati par application d’une autocorrélation spectrale au spectre d’ordre 2 moyenné ; Concaténation (138) des spectres d’ordre 2 aplatis, déterminés pour chaque fenêtre temporelle, pour former le spectrogramme d’ordre 2. Méthode de surveillance selon la revendication 9 méthode comprenant en outre, à l’étape de détermination (130) du spectrogramme d’ordre 2, les étapes suivantes : Pour chaque fenêtre temporelle de la pluralité de fenêtres temporelles : Détermination (136) d’un spectre d’ordre 2 aplati corrigé par application d’une Transformée Delta au spectre d’ordre 2 aplati ; Détermination (137) du spectre d’ordre 2 réduit par application d’une standardisation spectrale au spectre d’ordre 2 aplati corrigé ; l’étape de concaténation (138) étant la concaténation des spectres d’ordre 2 réduits, déterminés pour chaque fenêtre temporelle, pour former le spectrogramme d’ordre 2.