Selon un mode particulier, le ou les composés Y, dans le milieu de la composition les contenant, ne comportent pas de groupe anionique dans leur structure chimique, et en particulier sont non-ioniques. Comme exemples de composés Y aptes à réagir avec les polyphénols X tels que ceux indiqués précédemment, on peut citer (1) les alkyl éthers glycérolés comme le Glyceryl Lauryl Ether ; et (2) les cires polyoxyéthylénées, notamment choisies parmi les cires esters polyoxyéthylénées comme la cire de jojoba polyoxyéthylénée (120 OE) (nom INCI : Jojoba Wax PEG-120 Esters), la PEG-8 Beeswax, la PEG-60 Lanoline, la PEG-75 Lanoline, le PPG-12-PEG-50 Lanoline ; (3) Les tensio-actifs non-ioniques alkyl ethers polyglycérolés, en particulier choisis parmi le Polyglyceryl-2-Oleyl Ether, le Polyglyceryl-4-Oleyl Ether ; (4) Les esters de glycérol ou de polyglycérol et d’acide gras, éventuellement polyhydroxylés, en particulier choisis parmi le Polyglyceryl-3 Polyricinoleate, le Polyglyceryl-2 Diisostéarate, le Polyglycéryl-4 Diisostéarate, le Polyglyceryl-4 Caprate, le Polyglycéryl-2 Stearate, le Polyglyceryl-3 Dicitrate/Stearate, le Polyglyceryl-10 Dioleate, le Polyglyceryl-3 Diisostearate, le Polyglyceryl-2 Triisostearate, le Polyglyceryl-10 Laurate, le Glyceryl Stearate Citrate, le Polyglyceryl-2 Dipolyhydroxystearate ; (5) Les cires polyoxyéthylénées ou polyglycérolées, notamment choisies parmi les cires esters polyoxyéthylénées comme la cire de jojoba polyoxyéthylénée (120 OE) (nom INCI : Jojoba Wax PEG-120 Esters), la PEG-8 Beeswax, la PEG-60 Lanoline, la PEG-75 Lanoline, le PPG-12-PEG-50 Lanoline, le Polyglyceryl-3 Beeswax. (6) les polyéthylènes glycols de type H(O-CH 2 -CH 2 ) n -OH en particulier choisis parmi le PEG-6, le PEG-8, le PEG-14M, le PEG-20, le PEG-45M, le PEG-90, le PEG-90M, le PEG-150, le PEG-180, le PEG-220 ; (6) les Poloxamers de type HO-(CH 2 -CH 2 -O) n -(CHCH 3 -CH 2 -O)O-(CH 2 -CH 2 -O) p -H, en particulier choisis parmi le Poloxamer 124, le Poloxamer 184, le Poloxamer 338, le Poloxamer 124, le Poloxamer 184, le Poloxamer 184, le Poloxamer 338 ; (7) les polypropylène glycols alkyl ethers de type : C n H 2n+1 -(O-C(CH 3 )H-CH 2 ) o -(O-CH 2 -CH 2 ) p -OH en particulier choisis parmi le PPG-26-Buteth-26, le PPG-5-Ceteth-20, le PPG-6-Decyltetradeceth-30. (8) Les composés de type : H(O-C(C n H 2n+1 )-CH 2 )o-(CH 2 -CH 2 -O) p -(CH 2 -C(C q H 2q+1 )H-O) r H en particulier le PEG-45/Dodecyl Glycol Copolymer. (9) les composés de type: C n H 2n+1 -(O-CH 2 -CH 2 )o-O-CH 2 -C(C p H 2p+1 )HOH en particulier le Ceteareth-60 Myristyl Glycol ; (10) les glycérines polyoxyéthylénées, en particulier la glycérine oxyéthylénée 26 OE (Glycereth-26) ; (11) les alkylpolyethyleneglycols de type C n H 2n+1 -(O-CH 2 -CH 2 ) o -OH, en particulier choisis parmi le Ceteth-2, le Ceteth-10, le Ceteth-20, le Ceteth-25, l’Isoceteth-20, le Laureth-2, le Laureth-3, le Laureth-4, le Laureth-12, le Laureth-23, l’Oleth-2, l’Oleth-5, l’Oleth-10, l’Oleth-20, l’Oleth-25, le Deceth-3, le Deceth-5, le Beheneth-10, le Steareth-2, le Steareth-10, le Steareth-20, le Steareth-21, le Steareth-100, le Ceteareth-12, le Ceteareth-15, le Ceteareth-20, le Ceteareth-25, le Ceteareth-30, le Ceteareth-33, le Coceth-7, le Trideceth-12 ; (12) Les alkylphosphates polyoxyéthylénés, en particulier choisis parmi le Trilaureth-4 Phosphate, le Ceteth-10 Phosphate, l’Oleth-10 Phosphate, PPG-5-Ceteth-10 Phosphate ;. (13) les alkylamines polyoxyéthylénées de type CH 3 -(CH 2 ) n -(CH=CH) o -(CH) p -N((CH 2 -CH 2 -O)H) q ((CH 2 -CH 2 -O) r H), en particulier : le PEG-2-Oleamine ; (14) les esters de polyéthylène glycol et d’acide gras de type C n H 2n+1 -(CH=CH 2 )o-C p H 2p -CO-(O-CH 2 -CH 2 ) n -OH ou C n H 2n+1 -(CH=CH) o -C p H 2p -CO-(O-CH 2 -CH 2 ) q -O-CO-C r H 2r+1 ou C n H 2n+1 -(CH=CH) o -CO-(O-CH 2 -CH 2 ) q -O-C n H 2n+1 ou C n H 2n+1 -O-CH(alkyl)-(CH 2 ) p -(O-CH 2 -CH 2 ) q -O-CO-C r H 2r+1 en particulier choisis parmi le PEG-6 Isostearate, le PEG-6 Stearate, le PEG-8 Stearate, le PEG-8 Isostearate, le PEG-20 Stearate, le PEG-30 Stearate, le PEG-32 Stearate, le PEG-40 Stearate, le PEG-75 Stearate, le PEG-100 Stearate, le PEG-8 Distearate, le PEG-150 Distearate, le Mereth-3 Myristate, le PEG-4 Olivate, le Propyleneglycol Ceteth-3 Acetate, le PEG-30 Dipolyhydroxystearate ; (15) Les acides carboxyliques polyoxyéthylénés de type C n H 2n+1 -(O-CH 2 -CH 2 )o-COOH, en particulier choisis parmi le PEG-7 Capric Acid, PEG-6 Caprylic Acid, le PEG-7 Caprylic Acid, le Laureth-5 Carboxylic Acid, le Laureth-11 Carboxylic Acid, le Laureth-12 Carboxylic Acid ; (16) les alkylglycérides polyoxyéthylénés, en particulier choisis parmi le PEG-6 Caprylic/Capric Glycerides, le PEG-60 Almond Glycerides, le PEG-10 Olive Glycerides, le PEG-45 Palm Kernel Glycerides, le PEG-70 Mango Glycerides ; (17) les alkylglucoses polyoxyéthylénés, en particulier choisis parmi le Methyl-Gluceth-10, le Méthyl-Gluceth-20 ; (18) les esters de sucre polyoxyéthylénés comme le PEG-120 Methyl Glucose Dioleate, le PEG-20 Methyl Glucose Sesquistearate. (19) les alkyl glycol éthers polyoxyéthylénés et polyoxypropylénés comme le PPG-1-PEG-9 Lauryl Glycol Ether. (20) les esters et les éthers de pentaérythritol polyoxyéthylénés, en particulier le PEG-150 Pentaerythrityl Tetrastearate. (21) les polysorbates, en particulier choisis parmi le Polysorbate-20, le Polysorbate-21, le Polysorbate-60, le Polysorbate-61, le Polysorbate-80, le Polysorbate-85. (22) les polyamines polyoxyéthylénées, en particulier le PEG-15 Cocopolyamine. (23) les dihydrocholesteryl esters polyoxyéthylénés.de structure : [Chem 1] en particulier le Dihydrocholeth-30. (24) les esters éventuellement hydrogénés de glycérol et d’acide gras polyoxyéthylénés choisis parmi le PEG-7 Glyceryl Cocoate, le PEG-30 Glyceryl Cocoate, le PEG-200 Glyceryl Stearate, le PEG-200 Hydrogenated Glyceryl Palmitate ; (25) les huiles de ricin hydrogénées polyoxyéthylénées comme le PEG-40 Hydrogenated Castor Oil, le PEG-60 Hydrogenated Castor Oil, (27) les polyéthylèneglycol éthers d’ester d’acide gras et de propylène glycol comme le PEG-55 Propylene Glycol Oleate (26) Les beurres polyoxyéthylénés, en particulier le beurre de karité polyoxyéthylénés comme le PEG-50 Shea Butter ; (27) Les silicones polyoxyalkylénées, en particulier choisies parmi le PEG/PPG-17/18 Dimethicone, le PEG/PPG-18/18 Dimethicone, le Trideceth-9 PG-Amodimethicone, le PEG/PPG-22/24 Dimethicone ; (28) Les silanes polyoxyalkylénés, en particulier choisis parmi le Bis-PEG-18 Methyl Ether Dimethyl Silane, le Bis-PEG-18 Methyl éther Dimethyl Silane ; (29) les copolymères acrylates polyoxyéthylénés, en particulier le copolymère de nom INCI : Acrylate/Palmeth-25 Acrylate Copolymer ; (30) les alcanediols polyoxyalkylénés comme le PEG-8 Caprylyl Glycol ; (31) les amides et les stérols de colza (Rapeseed) polyoxyéthylénés, en particulier choisis parmi le PEG-4 Rapeseed Amide, le PEG-5 Rapeseed Sterol. (32) les lanolines polyoxyéthylénées comme le Laneth-15 ; (33) les esters de sorbitol et d’acide gras polyoxyéthyénés comme PEG-40 Sorbitan Peroleate ; (34) Les esters glycérolés polyoxyéthylénés comme le Glycereth-25 PCA Isostearate ; (35) leurs mélanges.