Dispositif anti-gouttes pour un assemblage de panneaux (20), comprenant un joint collecteur (30) qui comprend un tube creux fendu, ce tube présentant une paroi de fond collectrice (32) et une fente longitudinale (34) qui délimite des bords de montage (32A, 32B), le tube étant apte, à partir d'une position de repos dans laquelle la fente présente une largeur minimale de repos, à être déformé élastiquement pour élargir la fente. Dispositif selon la revendication 1, dans lequel le joint collecteur (30) présente des ailes externes (34A, 34B) qui s'étendent vers l'extérieur du tube à partir des bords de montage (32A, 32B). Dispositif selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le tube est fendu de bout en bout, la fente (34) s'étendant d'une extrémité à l'autre du tube. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 3, dans lequel, à au moins l'une des extrémités (31, 31') du tube, la paroi de fond collectrice (32) présente un bec de déversement (33, 33'). Dispositif selon l'une des revendications 1 à 4, dans lequel la fente (34) est située à l'opposé de la paroi de fond collectrice (32). Dispositif selon l'une des revendications 1 à 5, dans lequel la paroi de fond collectrice (32) est raccordée à la fente (34) par des méplats (36A, 36B), ces méplats s'étendant optionnellement jusqu'aux bords de montage (32A, 32B). Dispositif selon l'une des revendications 1 à 6, dans lequel la paroi de fond collectrice (32) s'étend dans une portion du tube qui, en section transversale, forme un arc. Dispositif selon l'une des revendications 1 à 7, dans lequel, en section transversale, le tube présente une forme en oméga. Structure à panneaux comprenant au moins deux panneaux (20) assemblés sur un support (16, 18) de telle sorte qu'une zone de jonction (21) soit délimitée entre des bords longitudinaux en regard des panneaux (20A, 20B) et entre des surfaces porteuses respectives (23A, 23B) qui s'étendent sous la surface des panneaux, la structure comprenant un dispositif anti-gouttes selon l'une des revendications 1 à 8, le joint collecteur (30) de ce dispositif étant configuré pour que les bords de montage puissent être portés par les surfaces porteuses alors que la paroi de fond collectrice recouvre la zone de jonction par le dessous. Structure selon la revendication 9, dans laquelle les surfaces porteuses (23A, 23B) sont respectivement solidaires des bords longitudinaux en regard des panneaux, les surfaces porteuses étant optionnellement formées sur des ailes porteuses qui s'étendent le long des bords longitudinaux en regard des panneaux. Structure selon la revendication 9 ou 10, comprenant en outre des gouttières d'extrémité (18) dans lesquelles s'ouvrent les extrémités du tube du joint collecteur. Structure selon l'une des revendications 9 à 11, dans laquelle au moins un des panneaux (20) est un panneau photovoltaïque. Procédé de montage d'une structure à panneaux selon l'une des revendications 9 à 12, dans lequel on assemble des panneaux (20) sur un support (16, 18) en ménageant une zone de jonction (21) entre des bords longitudinaux des panneaux (20A, 20B) et entre des surfaces porteuses respectives (23A, 23B) qui s'étendent sous la surface des panneaux, on fournit un joint collecteur (30) selon l'une des revendications 1 à 8, on écarte l'un de l'autre les bords de montage (32A, 32B) du tube de ce joint collecteur de manière à insérer les surfaces porteuses dans le tube, par la fente (34) de ce dernier, et on libère les bords de montage.