Procédé de contrôle non destructif d’une structure allongée telle qu’un rail, le procédé comprenant : au cours d’une première phase, acquisition (104) de signaux de référence ( ) représentatifs d’ondes ultrasonores circulant dans la structure allongée, l’acquisition étant mise en œuvre par un système d’acquisition sensible à une grandeur physique, détermination (106) d’une gamme de valeurs ( ) de la grandeur physique atteintes au cours de la première phase, à partir des signaux de référence ( ), estimation (108) d’un modèle de référence ( ) représentatif d’un état de référence de la structure allongée dans lequel la structure allongée s’est trouvée au cours de la première phase, à partir des signaux de référence ( ), calcul (110) d’un seuil ( ), au cours d’une deuxième phase postérieure à la première phase, acquisition (202) d’un nouveau signal ( ) représentatif d’une ondes ultrasonore circulant dans la structure allongée, le nouveau signal étant acquis pendant que la structure allongée se trouve dans un deuxième état, mesure (204) d’une nouvelle valeur ( ) de la grandeur physique lors de l’acquisition du nouveau signal ( ), à partir du nouveau signal ( ) et du modèle de référence ( ), détermination (208) d’un indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ), l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ) indiquant un niveau de dégradation du deuxième état de la structure allongée par rapport à l’état de référence de la structure allongée, mise à jour (224) du modèle de référence ( ) à l’aide du nouveau signal ( ) si au moins les conditions suivantes sont réunies : la nouvelle valeur de la grandeur physique ( ) se trouve hors de la gamme de valeurs ( ), et l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ) n’a pas franchi le seuil ( ), mise à jour (226) de la gamme de valeurs de sorte que la gamme de valeurs inclue la nouvelle valeur ( ) de la grandeur physique. Procédé selon la revendication précédente, dans lequel : l’étape d’acquisition (202) au cours de la deuxième phase est répétée si bien qu’une séquence de signaux débutant par le nouveau signal ( ) est acquise au cours de la deuxième phase, la séquence comprenant signaux consécutifs, les étapes de mesure (204) et de détermination d’un indice de dégradation (208) sont répétées pour chacun des signaux consécutifs, la mise à jour du modèle de référence ( ) est mis en œuvre en une seule fois à l’aide des signaux consécutifs si au moins les conditions suivantes sont réunies : lors des acquisitions respectives des signaux consécutifs de la séquence, ont été mesurées valeurs de la grandeur physique qui sont toutes hors de la gamme de valeurs ( ), et à partir des signaux consécutifs de la séquence et du modèle de référence ( ), ont été déterminés indices de dégradation respectivement associés aux signaux consécutifs qui n’ont pas franchi le seuil ( ). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel la mise à jour (224) du modèle de référence ( ) est déclenchée après la mesure d’une valeur de la grandeur physique qui entre pour la première fois dans la gamme de valeurs ( ) depuis l’acquisition du nouveau signal. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant la génération d’un résultat indiquant la présence d’un défaut dans la structure allongée à condition que l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal a franchi le seuil ( ). Procédé selon la revendication précédente, dans lequel : l’étape d’acquisition au cours de la deuxième phase est répétée si bien qu’une séquence de signaux débutant par le nouveau signal est acquise au cours de la deuxième phase, la séquence de signaux comprenant signaux consécutifs, la génération du résultat indiquant la présence d’un défaut dans la structure allongée est mise en œuvre si les conditions suivantes sont réunies : à partir des signaux consécutifs de la séquence et du modèle de référence ( ), ont été déterminés indices de dégradation respectivement associés aux signaux consécutifs qui ont tous franchi le seuil ( ). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel : l’étape d’acquisition au cours de la deuxième phase est répétée au cours de la deuxième phase, le système d’acquisition utilisant une période d’acquisition séparant les instants d’acquisitions de deux signaux consécutifs, l’étape de mesure est répétée pour chacun des signaux de la séquence, la période d’acquisition utilisée par le système d’acquisition est ajustée à : une première durée (P) lorsqu’au moins les conditions suivantes sont réunies : la nouvelle valeur de la grandeur physique ( ) est dans la gamme de valeurs ( ), et l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ) n’a pas franchi le seuil ( ), une deuxième durée (P’) strictement inférieure à la première durée (P), lorsque que la nouvelle valeur de la grandeur physique ( ) est hors de la gamme de valeurs ( ), une troisième durée (P’’) inférieure ou égale à la deuxième durée (P’), lorsqu’au moins les conditions suivantes sont réunies : la nouvelle valeur de la grandeur physique ( ) est dans de la gamme de valeurs ( ), et l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ) a franchi le seuil ( ). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant par ailleurs les étapes suivantes : calcul d’une variance ( ) du nouveau signal ( ), génération d’un résultat indiquant une casse du rail à condition que la variance ( ) dépasse un seuil de variance prédéfini ( ). Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’estimation du modèle de référence ( ) comprend une décomposition en valeurs singulières d’une matrice C formée à partir des signaux de référence, la décomposition étant réalisée comme suit : où : S est une matrice comprenant les valeurs singulières de la matrice C, U est une matrice comprenant des vecteurs singuliers à gauche respectivement associés aux valeurs singulières, V est une matrice comprenant des vecteurs singuliers à droite respectivement associés aux valeurs singulières, le modèle de référence ( ) étant formé par un sous-ensemble de vecteurs sélectionnés parmi les vecteurs singuliers à gauche ou parmi les vecteurs singuliers à droite. Procédé selon la revendication précédente, dans lequel le seuil ( ) est calculé par la formule suivante où : est une distribution de khi-deux avec degrés de libertés et un niveau de signification , on a et , avec , et est le nombre de signaux de référence acquis, est une valeur singulière de la matrice S d’indice j associée à des vecteurs singuliers non sélectionnés pour former le modèle de référence ( ). Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel la grandeur physique est ou dépend d’une température atteinte par la structure allongée. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel la grandeur physique est ou dépend d’un taux d’humidité. Procédé selon l’une des revendications précédentes, dans lequel la grandeur physique est ou dépend d’une pression subie par la structure allongée. Système (1) de contrôle non destructif d’une structure allongée telle qu’un rail, le système (1) comprenant : un système d’acquisition (2) de signaux sensible à une grandeur physique, le système d’acquisition (2) étant configuré pour : au cours d’une première phase, acquérir des signaux de référence ( ) représentatifs d’ondes ultrasonores circulant dans la structure allongée, au cours d’une deuxième phase postérieure à la première phase, acquérir un nouveau signal ( ) représentatif d’une ondes ultrasonore circulant dans la structure allongée, le nouveau signal étant acquis pendant que la structure allongée se trouve dans un deuxième état, un système de mesure (4) configuré pour : déterminer une gamme de valeurs ( ) de la grandeur physique atteintes au cours de la première phase, mesurer une nouvelle valeur ( ) de la grandeur physique lors de l’acquisition du nouveau signal ( ), un module de traitement (6) configuré pour : à partir des signaux de référence ( ), estimer un modèle de référence ( ) représentatif d’un état de référence de la structure allongée dans lequel la structure allongée s’est trouvée au cours de la première phase, à partir des premier signaux ( ), calculer un seuil ( ), à partir du nouveau signal ( ) et du modèle de référence ( ), déterminer un indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ), l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ) indiquant un niveau de dégradation du deuxième état de la structure allongée par rapport à l’état de référence de la structure allongée, mettre à jour le modèle de référence ( ) à l’aide du nouveau signal ( ) si au moins les conditions suivantes sont réunies : la nouvelle valeur ( ) de la grandeur physique est hors de la gamme de valeurs ( ), et l’indice de dégradation de la structure allongée ( ) associé au nouveau signal ( ) n’a pas franchi le seuil ( ) mettre à jour la gamme de valeurs de sorte que la gamme de valeurs inclue la nouvelle valeur ( ) de la grandeur physique.