Procédé de détermination d’un plan de cuisson pour un appareil de cuisson (5), comprenant : Une étape d’acquisition (7) dans laquelle une pluralité d’images (8) d’un aliment à cuire (2) sont réalisées sous une pluralité d’angles de prises de vue au moyen d’un dispositif d’assistance (4), ledit dispositif d’assistance (4) comprenant au moins un capteur de prise d’image; Une étape de caractérisation dans laquelle un type d’aliment à cuire (2) est déterminé ; caractérisé en ce que l’étape de caractérisation détermine automatiquement à partir de la pluralité d’image (8) une géométrie dimensionnelle de l’aliment à cuire (2) et en ce que le procédé comprend en outre une étape de détermination dans laquelle un algorithme de cuisson prédéterminé détermine un plan de cuisson comprenant au moins une durée de cuisson à partir du type et de la géométrie dimensionnelle de l’aliment à cuire déterminés au cours de l’étape de caractérisation. Procédé de détermination selon la revendication 1, dans lequel l’étape de caractérisation détermine la géométrie dimensionnelle de l’aliment à cuire (2) au moyen d’un algorithme d’odométrie visuelle, ou d’un algorithme de traitement d’image permettant une reconstruction tridimensionnelle, ou d’une technologie de réalité augmentée. Procédé de détermination selon l’une quelconque des revendications 1 ou 2, dans lequel le type de l’aliment à cuire (2) est déterminé automatiquement à partir d’au moins une image de la pluralité d’image (8), ou indiqué par un utilisateur (1). Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le plan de cuisson comprend également une température de cuisson. Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre une étape d’appairage de l’appareil de cuisson (5) et du dispositif d’assistance (4) de sorte qu’un échange d’information bidirectionnel soit réalisé entre eux. Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre une étape de contrôle (10, 10’) dans laquelle l’appareil de cuisson (5) est contrôlé de sorte à appliquer le plan de cuisson. Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre une étape d’affichage (12) dans laquelle le plan de cuisson est affiché sur un écran du dispositif d’assistance (4). Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre une étape de sélection (9) dans laquelle un niveau de cuisson souhaité de l’aliment à cuire (2) est indiqué par sélection. Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant une étape d’information (11) dans laquelle l’appareil de cuisson (5) émet une information à destination d’un utilisateur (1) de sorte à lui indiquer le niveau de cuisson dans lequel se trouve l’aliment. Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre une étape de choix dans laquelle une texture souhaitée de l’aliment à cuire (2) est indiquée par sélection. Procédé de détermination selon l'une quelconque des revendications précédentes, comprenant en outre une étape de validation dans laquelle le type de l’aliment déterminé lors de l’étape de caractérisation est confirmée par un utilisateur.