Procédé de préparation d’un hydrogel, de préférence injectable, comprenant les étapes suivantes : a) fournir au moins un polysaccharide ; b) fournir au moins un agent réticulant, ledit agent réticulant comprenant au moins deux groupements fonctionnels Z, identiques ou différents, choisis parmi les groupements isocyanate, amino, époxyde, carboxyle, N-succinimidyloxycarbonyle, N-sulfosuccinimidyloxycarbonyle, halogénocarbonyle, isothiocyanate, vinyle, formyle, hydroxyle, sulfhydryle, hydrazino, acylhydrazino, aminoxy, carbodiimide, et un résidu d’anhydride d’acide ; c) préparer un milieu réactionnel de réticulation comprenant le ou les polysaccharide(s), le ou les agent(s) réticulant et un solvant, la quantité totale d’agent réticulant allant de 0,001 à 0.02 moles pour 1 mole d’unité de répétition du polysaccharide, la durée de l’étape de préparation du milieu réactionnel n’excédant pas 5 heures ; d) placer le milieu réactionnel obtenu à l’issue de l’étape c), pendant une durée allant de 2 semaines à 17 semaines, à une pression P inférieure ou égale à la pression atmosphérique et à une température T supérieure à la température du point eutectique du milieu réactionnel telle que mesurée à la pression P et inférieure à la température du point de congélation du milieu réactionnel telle que mesurée à la pression P. Le procédé selon la revendication 1 dans lequel le polysaccharide est un glycosaminoglycane, de préférence le polysaccharide est l’acide hyaluronique ou un sel de ce dernier. Le procédé selon la revendication 1 ou 2 dans lequel les groupements fonctionnels Z de l’agent réticulant sont des groupements époxyde, de préférence l’agent réticulant est choisi parmi le 1,4-butanediol diglycidyl éther (BDDE), le 1,2,7,8-diépoxy-octane, le poly(ethylene glycol) diglycidyl ether (PEGDG), le 1,2-bis(2,3-époxypropoxy)éthane (EGDGE), et leurs mélanges. Le procédé selon l’une des revendications précédentes dans lequel la quantité totale d’agent réticulant varie de 0,001 à 0,01 moles pour 1 mole d’unité de répétition du polysaccharide, de préférence de 0,001 à 0,005 moles pour 1 mole d’unité de répétition du polysaccharide. Le procédé selon l’une des revendications précédentes dans lequel la température T est supérieure ou égale à -55°C et inférieure ou égale à -5 °C, de préférence est d’environ -20°C. Le procédé selon l’une des revendications précédentes dans lequel la pression P est égale à la pression atmosphérique. Le procédé selon l’une des revendications précédentes comprenant en outre une étape de stérilisation. Hydrogel susceptible d’être obtenu par le procédé de l’une des revendications précédentes. Composition cosmétique ou pharmaceutique comprenant un hydrogel selon la revendication 8. Utilisation cosmétique d’un hydrogel selon la revendication 8 ou d’une composition selon la revendication 9 pour prévenir et/ou traiter l’altération des propriétés viscoélastiques ou biomécaniques de la peau ; pour combler des rides, des ridules et des cicatrices ; pour atténuer les sillons naso-géniens et plis d’amertumes ; pour réduire l’apparition des rides et ridules ; ou pour stimuler, régénérer, hydrater, raffermir ou restaurer l’éclat de la peau, notamment par mésothérapie.