INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
[0052] Par « détection », on entend la détection à l’œil nu ou à l’aide d’un appareil optique de l’existence d’une croissance des micro-organismes cibles de préférence des bactéries cibles. Lorsque le milieu réactionnel à partir duquel l’on souhaite détecter les micro-organismes cibles comprend un substrat chromogène ou fluorogène, la détection peut être effectuée à l’aide d’un appareil optique pour les substrats fluorogènes, ou à l’œil nu ou à l’aide d’un appareil optique pour les substrats chromogènes.
[0053] Par « identification », on entend la détermination du genre et/ou de l’espèce et/ou un groupe au(x)quel(s) et/ou à laquelle appartient un micro-organisme cible.
[0054] Par « dénombrement d’au moins un micro-organisme cible », on entend le fait de comptabiliser/quantifier le nombre de micro-organismes cibles, par exemple le nombre de colonies bactériennes lorsque le micro-organisme cible est une bactérie.
[0055] Par « isolement » on entend le fait d’obtenir des colonies différentes espacées les unes des autres.
Dans un mode de réalisation particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention comprend au moins : - de l’eau ; - au moins un polyalkylène glycol ; - au moins un composé antigel choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; - au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que défini précédemment ; - au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - au moins un inhibiteur de corrosion, en particulier au moins un inhibiteur de corrosion organique, plus particulièrement choisi parmi les acides aliphatiques monocarboxyliques.
Selon un mode de réalisation particulier, lors du chauffage du mélange, le réacteur dans lequel se trouve le mélange a) + b), comprend un système réfrigérant ou condenseur pour refroidir et condenser le ou les solvants du système de solvant(s) a). Plus préférentiellement le réacteur est un extracteur de type Soxhlet ou un réacteur muni d’une agitation mécanique et équipé d’un réfrigérant à eau ou à hélices, de préférence un réacteur muni d’une agitation mécanique et équipé d’un réfrigérant à eau ou à hélices. Dans ce dernier cas le système de solvant(s) est avantageusement porté à reflux du(des)dit(s) solvant(s) du système de solvant(s), comprenant au moins un solvant cétonique et/ou au moins un solvant de type dioxolane, à une température supérieure ou égale à 25 °C et particulièrement un point d’ébullition à pression atmosphérique inférieur ou égal à 180 °C, plus particulièrement compris entre 50 °C et 160 °C, de préférence compris entre 57 °C et 150 °C ; plus préférentiellement entre 60 °C et 130 °C, encore plus particulièrement entre 70 °C et 120 °C, notamment le ou les solvant(s) cétonique(s) et/ou de type dioxolane(s) est(sont) choisi(s) parmi a1) à a3) tel(s) que défini(s) précédemment. Préférentiellement le mélange a) + b), est chauffé pendant une durée comprise entre 5 minutes et 48 heures, particulièrement entre 30 minutes et 24 heures, plus particulièrement entre 1 heure et 12 heures, encore plus préférentiellement entre 2 heures et 5 heures
Suivant un mode de réalisation particulier, l’étape d’extraction solide / liquide est réalisée au moyen d’un extracteur de Soxhlet. Dans ce dernier cas le système de solvants est avantageusement porté à reflux du ou desdits solvants du système de solvants, en particulier à une température supérieure ou égale à 25 °C ; et particulièrement un point d’ébullition à pression atmosphérique inférieur ou égal à 180 °C, plus particulièrement compris entre 50 °C et 160 °C, de préférence compris entre 57 °C et 150 °C ; plus préférentiellement entre 60 °C et 130 °C, encore plus particulièrement entre 70 °C et 120 °C.
Suivant un mode de réalisation particulier, l’étape d’extraction solide / liquide est réalisée au moyen ou un réacteur muni d’une agitation mécanique et équipé d’un réfrigérant à eau ou à hélices. Dans ce dernier cas le système de solvants est avantageusement porté à reflux du ou desdits solvants du système de solvants, en particulier à une température supérieure ou égale à 25 °C ; et particulièrement un point d’ébullition à pression atmosphérique inférieur ou égal à 180 °C, plus particulièrement compris entre 50 °C et 160 °C, de préférence compris entre 57 °C et 150 °C ; plus préférentiellement entre 60 °C et 130 °C, encore plus particulièrement entre 70 °C et 120 °C.
Selon une autre variante lorsque par exemple la ou les matières naturelles végétales sont des fleurs notamment les fleurs de jasmin, les fleurs de mimosa, ou les graines et/ou gousses de vanille le système de solvants n’est pas porté à reflux, mais maintenu à une température inférieure ou égale d’au moins 1 à 5 °C du point d’ébullition du solvant comportant le plus bas point d’ébullition notamment inférieure ou égale à 35 °C. L’étape de mise en contact et d’extraction solide / liquide est suivie d’une étape de récupération de l’extrait naturel de préférence végétal issue de la ou des matière(s) naturelle(s) de préférence végétale(s). Cette récupération peut être réalisée par filtration, distillation, ou avec un extracteur de type Soxhlet. Selon un mode de réalisation la récupération est réalisée par filtration par exemple sur papier.
a) d’un premier système de solvants comprenant au moins un solvant comprenant au moins un solvant cétonique et/ou au moins un solvant dioxolane, le(s) dit(s) solvant(s) ayant un point d’ébullition à pression atmosphérique supérieur à 25 °C et particulièrement un point d’ébullition à pression atmosphérique inférieur ou égal à 180 °C, plus particulièrement compris entre 50 °C et 160 °C, de préférence compris entre 57 °C et 150 °C ; plus préférentiellement entre 60 °C et 130 °C, encore plus particulièrement entre 70 °C et 120 °C, notamment le ou les solvant(s) cétonique(s) et/ou de type dioxolane(s) est(sont) choisi(s) parmi a1) à a3) tel(s) que défini(s) précédemment ; avec
3) suivie d’une étape de chauffage du mélange a) + b) à une température supérieure à 25 °C et particulièrement un point d’ébullition à pression atmosphérique inférieur ou égal à 180 °C, plus particulièrement compris entre 50 °C et 160 °C, de préférence compris entre 57 °C et 150 °C ; plus préférentiellement entre 60 °C et 130 °C, encore plus particulièrement entre 70 °C et 120 °C. De préférence le réacteur dans lequel se trouve le mélange a) + b) comprend un système réfrigérant ou condenseur, plus préférentiellement le réacteur est un extracteur de type Soxhlet ou un appareil à distiller ; préférentiellement le mélange a) + b) est chauffé pendant une durée comprise entre 5 minutes et 48 heures, particulièrement entre 30 minutes et 24 heures, plus particulièrement entre 1 heure et 12 heures, encore plus préférentiellement entre 2 heures et 5 heures ;
Dans un mode de réalisation particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention comprend au moins : - de l’eau ; - au moins un polyalkylène glycol ; - au moins un composé antigel choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; - au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que défini précédemment ; - au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - au moins un additif anti-mousse, en particulier choisi parmi les siloxanes tri-dimensionnelles.
Dans un mode de réalisation particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention comprend au moins : - de l’eau ; - au moins un polyalkylène glycol ; - au moins un composé antigel choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; - au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que défini précédemment ; - au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - au moins un agent passivant les métaux, en particulier choisi parmi les dérivés du triazole, plus particulièrement choisi parmi le tétrahydrobenzotriazole, le tolyltriazole, le benzotriazole, et leurs sels, pris seuls ou en mélanges.
Dans un mode de réalisation particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention comprend au moins : - de l’eau ; - au moins un polyalkylène glycol ; - au moins un composé antigel choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; - au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que défini précédemment ; - au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - au moins un colorant, en particulier choisi parmi les xanthènes.
Les agents émulsifiants peuvent être plus particulièrement non ioniques, comme par exemple des alcools gras éthoxylés, des acides gras éthoxylés, des amides gras éthoxylés ; anioniques, par exemple des savons de KOH, de NaOH ; des sulphonates ; cationiques, tels que des composés ammonium quaternaire ; ou encore des esters d’acide carboxylique solubles ou émulsionnables dans l’eau.
Selon un mode de réalisation particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention comprend au moins : - de l’eau, en particulier de l’eau déionisée ; - au moins un polyalkylène glycol, en particulier tel que défini précédemment ; - au moins un composé antigel choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; de préférence du diéthylène glycol ; - au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que décrit ci-dessus, notamment du gallate de lauryle ; - au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - un ou plusieurs autres additifs choisis parmi des agents anti-mousses, des inhibiteurs de corrosion, des agents passivant les métaux, des colorants, en particulier tels que définis ci-dessus.
En particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention peut comprendre : - au moins 35 % massique d’eau, en particulier d’eau déionisée ; - de 5,0 % à 50 % massique d’au moins un polyalkylène glycol, en particulier tel que défini précédemment ; - de 5,0 % à 35 % d’au moins un composé antigel, choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; de préférence du diéthylène glycol ; - de 0,001 % à 10 % massique d’au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que décrit ci-dessus, notamment du gallate de lauryle ; - de 0,1 % à 10 % massique d’au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - éventuellement de 0,1 % à 10 % massique d’un ou plusieurs autres additifs choisis parmi des agents anti-mousses, des inhibiteurs de corrosion, des agents passivant les métaux, des colorants, en particulier tels que définis ci-dessus.
Plus particulièrement, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention peut consister en : - de 5,0 % à 50 % massique d’au moins un polyalkylène glycol, en particulier tel que défini précédemment ; - de 5,0 % à 35 % d’au moins un composé antigel, choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; de préférence du diéthylène glycol ; - de 0,01 % à 5 % massique d’au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que décrit ci-dessus, notamment du gallate de lauryle ; - de 0,1 % à 10 % massique d’au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines ; et - éventuellement de 0,1 % à 10 % massique d’un ou plusieurs autres additifs choisis parmi des agents anti-mousses, des inhibiteurs de corrosion, des agents passivant les métaux, des colorants, en particulier tels que définis ci-dessus ; les teneurs étant exprimées par rapport à la masse totale de la composition lubrifiante, le reste étant constitué d’eau, en particulier d’eau déionisée.
Avantageusement, le(s) additif(s) régulateur de pH permettent de maintenir le pH de la composition lubrifiante aqueuse entre 8,5 et 14, plus particulièrement entre 9 et 13, ou par exemple entre 8 et 11.
Selon un autre mode de réalisation, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention comprend une éthanolamine, en particulier la triéthanolamine (TEA) à titre d’additif régulateur de pH.
Selon un mode de réalisation particulier, une composition lubrifiante aqueuse selon l’invention peut comprendre au moins : - au moins 35 % massique d’eau, en particulier d’eau déionisée ; - de 5,0 % à 50 % massique d’au moins un polyalkylène glycol, en particulier tel que défini précédemment ; - de 5,0 % à 35 % d’au moins un composé antigel, choisi parmi les glycols, de préférence les alkylène glycols ; le glycérol ; le diglycérol ; le triglycérol, et leurs mélanges ; de préférence du diéthylène glycol ; - de 0,001% à 10 % massique d’au moins un ester de l’acide gallique, en particulier tel que décrit ci-dessus, notamment du gallate de lauryle ; et - de 0,1 % à 10 % massique d’au moins un additif régulateur de pH, permettant de maintenir le pH de la composition lubrifiante entre 8 et 15, en particulier tel que défini précédemment, notamment choisi parmi les alcanolamines.
3) le système de solvants est maintenu à une température inférieure ou égale d’au moins 1 à 5 °C du point d’ébullition du solvant comportant le plus bas point d’ébullition notamment à une température inférieure ou égale à 35 °C, étape de mise en contact et d’extraction solide / liquide est suivie d’une étape de récupération de l’extrait naturel de préférence végétal issue de la ou des matière(s) naturelle(s) de préférence végétale(s) ; cette récupération peut être réalisée par filtration, distillation, ou avec un extracteur de type Soxhlet, de préférence par filtration par exemple sur papier, préférentiellement le mélange a) + b) est maintenu à une température inférieure ou égale d’au moins 1 à 5 °C du point d’ébullition du solvant comportant le plus bas point d’ébullition notamment à une température inférieure ou égale à 45 °C, pendant une durée comprise entre 5 minutes et 48 heures, particulièrement entre 30 minutes et 24 heures, plus particulièrement entre 1 heure et 12 heures, encore plus préférentiellement entre 2 heures et 5 heures ;
Selon une variante avantageuse dans le procédé de l’invention la concrète est mise en contact avec au moins un deuxième système de solvant(s) polaire(s) de préférence protique(s) polaire(s), comprenant au moins un solvant protique polaire, en particulier (C 2 -C 6 )alcanol de préférence « vert(s) » ou d’origine naturelle tel que du bioéthanol.
Selon un mode de réalisation de l’invention le deuxième système de solvant(s) comprend au moins un solvant protique polaire, en particulier choisi parmi les (C 2 -C 6 )alcanol de préférence « verts » ou d’origine naturelle tels que du bioéthanol en quantité représentant au moins 10 % en volume par rapport au volume total du deuxième système de solvant, plus préférentiellement au moins 30 %, encore plus préférentiellement au moins 60 % de préférence au moins 80 %, mieux au moins. 90 % en poids, encore mieux 100 % en poids par rapport au volume total du deuxième système de solvant. Lorsque le deuxième système de solvant comprend un mélange de solvants, de préférence le système de solvant comprend deux solvants et le solvant supplémentaire préféré est de même polarité que le premier solvant et il est miscible avec le premier solvant, plus particulièrement le deuxième solvant du deuxième système de solvant est de l’eau. De préférence il n’y a qu’un seul solvant dans le deuxième système de solvant qui est de l’éthanol, plus particulièrement du bioéthanol.
Selon une variante avantageuse de l’invention une fois le deuxième système de solvant(s) polaire(s) protique(s) ajouté(s) sur la concrète, le mélange concrète + solvant(s) est maintenu à une température inférieure à 0 °C, plus préférentiellement inférieure ou égale à – 10 °C. Ensuite le culot est séparé du surnageant, de préférence par centrifugation, puis le ou les solvant(s) est(sont) évaporé(s) du surnageant de préférence sous vide, à l’aide par exemple d’un évaporateur rotatif associé à une pompe à vide, un évaporateur industriel, ou alors avec un appareil à distiller, pour obtenir après séparation, et évaporation du ou des solvant(s) une absolue de parfum.
Selon une autre variante, l’étape de mise en contact de la concrète avec le deuxième système de solvant(s) peut être réalisée sous agitation ou non, de préférence sous agitation. La mise en contact de la concrète avec le deuxième système de solvant(s) peut être réalisée à une température comprise entre 10 °C et 37 °C tel que 25 °C, dans le système de solvant(s) tel que défini précédemment, ou à une température inférieure ou égale de 1 à 5 °C du point d’ébullition des solvants comportant le plus bas point d’ébullition, dans un ballon en verre ou en métal (inox), une cuve en verre ou en métal (inox) industrielle ou non, ou tout autre réacteur adapté à accueillir des solvants, matières naturelles et concrète.
Le bac d’impression 6 est ensuite sorti du dispositif d’impression 3D selon l’invention, et acheminé dans le dispositif permettant le chauffage.
L’ensemble du bac d’impression 6 contenant la pâte alimentaire 3 et la poudre alimentaire, formant les produits alimentaires 4, sont ensuite cuits.
Une fois la cuisson terminée, une étape de dépoudrage a lieu, visant à séparer les produits alimentaires 4, constitués de la pâte alimentaire 3 solidifiée, de la poudre alimentaire.
Les produits alimentaires 4 sont ainsi obtenus. Un exemple d’un tel produit alimentaire 4 obtenu selon le procédé selon l’invention à l’aide du dispositif selon l’invention est présenté sur les figures 3 à 5. Le produit alimentaire 4 obtenu est ici un corail, sans que cela ne soit limitatif dans le cadre de la présente invention.
Liste des signes de références (1) : système d’apport de poudre ou de gel alimentaire
Dispositif d’impression 3D alimentaire L’invention concerne un dispositif d’impression 3D de type cartésien pour produit alimentaire, ainsi qu’un ensemble comprenant ledit dispositif et un dispositif permettant le chauffage du produit alimentaire. L’invention concerne également un procédé de fabrication additive d’un produit alimentaire à l’aide de l’ensemble selon l’invention.
Selon un autre variante les solvants de formule (I) sont choisis parmi les solvants cycliques i.e. R 1 et R 2 forment avec l’atome de carbone qui porte l’atome d’oxygène du groupe >C=O un cycloalkyle comprenant de 3 à 8 chainons, notamment 5 à 6 chainons, de préférence 5 chainons, saturé ou insaturé, de préférence saturé, éventuellement substitué, hydroxy, ou (C 1 -C 4 )alkyle tel que méthyle, de préférence (C 1 -C 2 )alkyle, tel que méthyle.
Préférentiellement les solvants a1) à a3) ne comprennent pas de groupe hydroxyle.
Selon un autre mode de réalisation particulier le système de solvant a) comprend au moins un solvant dicarbonylé a2), en particulier un solvant di(C 1 -C 5 )alkyl-a,b- ou di(C 1 -C 5 )alkyl-a,g-dicétone ainsi que ses isomères optiques, plus particulièrement de formule (II) :
(II) Formule (II) dans laquelle : R 3 et R 4 , identiques ou différents, représentent un groupe alkyle, linéaire ou ramifié, en C 1 -C 3 éventuellement substitué par un ou deux groupement(s) hydroxyle de préférence non substitué ; et n représente un entier valant 0 ou 1.
Selon un autre mode de réalisation particulier le système de solvant a) comprend au moins un solvant de type dioxolane a3), en particulier au moins un solvant de type di(C 1 -C 5 )alkyldioxolane ainsi que ses isomères optiques, plus particulièrement de formule (III) :
(III) Formule (II I ) dans laquelle : R 5 et R 6 , identiques ou différents, représentent un groupe alkyle linéaire ou ramifié en C 1 -C 3 éventuellement substitué par un groupement hydroxyle de préférence non substitué; ou alors R 5 et R 6 forment avec l’atome de carbone qui les porte un cycloalkyle comprenant 5 atomes de carbone, saturé ou insaturé, de préférence saturé, éventuellement substitué, notamment par un ou plusieurs groupes (C 1 -C 4 )alkyle, de préférence (C 1 -C 2 )alkyle, tel que méthyle ; R 7 et R 8 , identiques ou différents, représentent un groupe alkyle en C 1 -C 3 ; ou alors les deux groupes R 7 et R 8 forment ensembles avec les atomes d’oxygène qui les porte un hétérocycle comportant de 4 à 8 chainons, de préférence de 5 à 6 chainons saturé, plus préférentiellement 5 chainons ledit hétérocycle pouvant éventuellement être substitué notamment par un radical (C 1 -C 4 )alkyle, particulier en C 1 -C 2 tel que méthyle et de préférence ledit hétérocycle n’étant pas substitué.
A titre d’exemple de solvants carbonylés ou de types dioxolanes de l’invention, on peut citer les solvants choisis parmi :
1) acétone (CAS 67-64-1), 2) méthyléthylcétone (RN CAS 78-98-3), 3) méthylpropylcétone (RN CAS 107-87-9), 4) méthylbutylcétone (RN CAS 591-78-6), 5) méthylisopropylcétone (RN CAS 563-80-4), 6), méthylisobutylcétone (RN CAS 108-10-1), 7) 3-méthyl-2-pentanone (RN CAS 565-61-7), 8) terbutylméthylcétone (RN CAS 75-97-8), 9) 3-pentanone (RN CAS 96-22-0), 10) 3-hexanone (RN CAS 589-38-8), 11) éthylisopropylcétone (RN CAS 565-69-5), 12) 2,4-diméthyl-3-pentanone (RN CAS 580-80-0), 13)2-méthyl-3-hexanone (RN CAS 7379-12-6), 14) 2-methyl-3-pentanone (RN CAS 565-69-5), 15) 2,2-diméthylcyclopentanone (RN CAS 4541-32-6), 16) 2-méthylcyclopentanone (RN CAS 1120-72-5), 17) 3-méthylcyclopentanone (RN CAS 1757-42-2), 18) 2-méthyl-2-éthyl-1,3-dioxolane (RN CAS 126-39-6), 19) 1-hydroxy-2-butanone (RN CAS 5077-67-8), 20) 3-hydroxy-2-butanone ou acétoine (RN CAS 51555-24-9 ou RN CAS 513-86-0), 21) 3-hydroxy-3-méthyl-2-butanone (RN CAS 115-22-0), 22) 2,3-hexanedione (RN CAS 3848-24-6), 23) 3,4-hexanedione (RN CAS 4437-51-8), 24) 2,3-pentanedione (RN CAS 600-14-6), 25) 2,3-butanedione (RN CAS 431-03-8), 26) 2,4-pentanedione (RN CAS 123-54-6).
Particulièrement le premier système de solvant selon l’invention comprend au moins un solvant choisi parmi 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 13), 14) 16), 18), 19), 20), 21), 22), 23), 24), 25) et 26), plus particulièrement choisi parmi 2), 3), 6), 9), 10), 16), 18), 25 et 26)), et encore plus particulièrement parmi 6), 9),18).
Selon une autre variante le premier système de solvant selon l’invention comprend au moins un solvant choisi parmi : 2), 3), 4), 5), 6), 7), 8), 9), 10), 11), 12), 13), 14), 20), 24) et 25).
Le ou les solvants de l’invention s’ils comportent un carbone asymétrique peuvent être énantiomériquement purs (R) ou (S), ou sous forme de racémique, ou mélange de ces différentes formes, ou un mélange de taux différents (R) et (S).