Dispositif (1) de protection des mollusques, en particulier des moules, contre les prédateurs, ce dispositif (1) étant du type positionnable sur un pieu (20) apte à supporter une corde (22) porte-mollusques, entre ledit pieu (20) et un filet (21) apte à entourer ledit pieu (20) sur au moins une partie de la longueur dudit pieu (20), caractérisé en ce que ledit dispositif (1) comprend une platine (2) évidée délimitée par un bord périphérique (5) formant localement une encoche (3) en U à l’intérieur de laquelle le pieu (20) est apte à être inséré, en ce que les branches (6) du U de l’encoche (3) sont des branches élastiques, élastiquement déformables dans le sens d’un rapprochement et d’un écartement l’une de l’autre, et en ce que le dispositif (1) de protection comprend un organe (4) de fermeture du U de l’encoche (3) réalisé d’une seule pièce avec la platine (2), cet organe (4) de fermeture étant monté mobile entre une position ouverte et une position fermée du U. Dispositif (1) selon la revendication 1, caractérisé en ce que l’organe (4) de fermeture a la forme d’une bande (41) solidarisée à l’une de ses extrémités à la platine (2), ladite bande (41) étant munie d’une série d’ouvertures (42) décalées axialement le long de la bande et en ce que la platine (2) est munie d’un plot (13) apte à s’insérer dans l’une quelconque des ouvertures (42) en position fermée de l’organe (4) de fermeture. Dispositif (1) selon la revendication 2, caractérisé en ce que la zone au niveau de laquelle une extrémité de la bande (4) est solidarisée à la platine (2) forme une liaison (14) de type charnière. Dispositif (1) selon l’une des revendications 2 ou 3, caractérisé en ce que la zone au niveau de laquelle une extrémité de la bande (41) est solidarisée à la platine (2) est une zone déformable, ladite zone étant configurée pour se déformer dans le sens d’un allongement de la bande (41) sous l’effet d’une traction exercée sur la bande (41). Dispositif (1) selon l’une des revendications 1 à 4, caractérisé en ce que la platine (2) qui est une platine évidée présente des évidements (15) délimités au moins partiellement par des entretoises (12), chaque entretoise (12) s’étendant entre le bord périphérique (5) de la platine (2) et l’âme ou une branche du U de l’encoche (3). Dispositif (1) selon l’une des revendications 1 à 5, caractérisé en ce que l’âme du U de l’encoche (3) est plissée pour former un soufflet (16) déployable dans le sens d’une augmentation de la distance entre les branches du U. Dispositif (1) selon l’une des revendications 1 à 6, caractérisé en ce que chaque branche (6) du U forme avec l’âme (7) du U, au niveau de sa zone de liaison à l’âme (7) du U, un angle (α) au plus égal à 90° à l’état non déformé du U. Dispositif (1) selon l’une des revendications 1 à 7, caractérisé en ce que, à l’état non déformé du U, les branches (6) du U convergent depuis l’âme (7) du U en direction de l’ouverture du U avant de diverger pour constituer entre elles un V apte à former un guide d’entrée (8) à l’intérieur de l’encoche. Dispositif (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que la platine (2) est en matière de synthèse, de préférence en polyéthylène haute densité. Dispositif (1) selon l'une des revendications précédentes, caractérisé en ce que les branches (6) du U sont munies, sur leurs parties en regard, de nervures (9) s’étendant longitudinalement depuis l’une (10) des faces (10, 11) en direction de l’autre face (11) de la platine (2). Ensemble pour la conchyliculture, en particulier pour la mytiliculture, du type comprenant un pieu (20) apte à supporter une corde (22) porte-mollusques, un filet (21) et au moins un dispositif (1) de protection des mollusques, en particulier des moules, contre les prédateurs, ce dispositif (1) de protection étant du type positionnable entre ledit pieu (20) et le filet (21) apte à entourer ledit pieu (20) sur au moins une partie de la longueur dudit pieu (20), caractérisé en ce que ledit dispositif (1), qui est conforme à l’une des revendications 1 à 10, comprend une platine (2) évidée délimitée par un bord périphérique (5) formant localement une encoche (3) en U à l’intérieur de laquelle le pieu (20) est apte à être inséré, en ce que les branches (6) du U de l’encoche (3) sont des branches élastiques, élastiquement déformables dans le sens d’un rapprochement et d’un écartement l’une de l’autre, et en ce que le dispositif (1) de protection comprend un organe (4) de fermeture du U de l’encoche (3) réalisé d’une seule pièce avec la platine (2), cet organe (4) de fermeture étant monté mobile entre une position ouverte et une position fermée du U. Ensemble selon la revendication 11, caractérisé en ce que le filet (21) a la forme d’une gaine tubulaire ouverte à chacune de ses extrémités, l’une des extrémités, dite d’introduction de la gaine, par laquelle la gaine est amenée au-dessus et positionnée autour du pieu (20) et du ou des dispositifs (1) de protection est équipée d’un anneau (23) formant un lest du filet.