Appareil culinaire (2), comprenant : - une unité de travail (3) comprenant un bol (4) et un accessoire rotatif (5) disposé dans le bol (4) et monté mobile en rotation autour d’un axe de rotation (A) ; - un dispositif d’entrainement à corde (7) comprenant un corps principal (8), une roue d’entrainement (13) logée dans le corps principal (8) et pourvue d’une gorge annulaire (19), une corde (14) qui est configurée pour être enroulée autour de la roue d’entrainement (13) et dans la gorge annulaire (19) et qui comporte une première extrémité fixée à la roue d’entrainement (13) et une deuxième extrémité opposée à la première extrémité, et une poignée (15) reliée à la deuxième extrémité de la corde (14) et configurée pour exercer une traction sur la corde (14) de manière à entrainer en rotation la roue d’entrainement (13) selon un sens de rotation et autour d’un axe central (B) de la roue d’entrainement (13), le dispositif d’entrainement à corde (7) étant configuré pour mettre manuellement en rotation l’accessoire rotatif (5) autour de l’axe de rotation (A) par traction de la corde (14) transversalement à l’axe de rotation (A) ; caractérisé en ce que le dispositif d’entrainement à corde (7) comprend une pièce de retenue (34) logée dans le corps principal (8) et rapportée sur le corps principal (8), la pièce de retenue (34) comportant une partie de retenue (42) qui est disposée en regard de la gorge annulaire (19) prévue sur la roue d’entrainement (13) et qui est située en périphérie de la roue d’entrainement (13), la partie de retenue (42) étant configurée pour retenir la corde (14) dans la gorge annulaire (19) lors d’un enroulement de la corde dans la gorge annulaire (19). Appareil culinaire (2) selon la revendication 1, dans lequel un jeu radial (J) est prévu entre une surface périphérique externe de la roue d’entrainement (13) et la pièce de retenue (34), le jeu radial (J) étant inférieur à la moitié du diamètre de la corde (14) lorsque ladite corde (14) est au repos. Appareil culinaire (2) selon la revendication 1 ou 2, dans lequel le dispositif d’entrainement à corde (7) comporte un orifice de sortie de corde (22) à travers lequel la corde (14) fait saillie à l’extérieur du dispositif d’entrainement à corde (7), et la partie de retenue (42) comporte un premier bord latéral (42.1) et un deuxième bord latéral (42.2) qui sont décalés angulairement par rapport à l’axe central (B) de la roue d’entrainement (13), le premier bord latéral (42.1) de la partie de retenue (42) et l’orifice de sortie de corde (22) étant décalés angulairement, par rapport à l’axe central (B), d’un angle inférieur à 180°. Appareil culinaire (2) selon la revendication 3, dans lequel la pièce de retenue (34) est située sensiblement à l’opposé de l’orifice de sortie de corde (22) par rapport à l’axe central (B) de la roue d’entrainement (13). Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la partie de retenue (42) comporte une surface de retenue (43) qui est située en regard de la gorge annulaire (19) et qui s’étend le long d’une partie du pourtour de la gorge annulaire (19). Appareil culinaire (2) selon la revendication 5, dans lequel la surface de retenue (43) est concave et est formée par une portion de surface cylindrique. Appareil culinaire (2) selon la revendication 6, dans lequel la surface de retenue (43) est disposée sensiblement coaxialement par rapport à l’axe central (B) de la roue d’entrainement (13). Appareil culinaire (2) selon la revendications 6 ou 7, dans lequel la surface de retenue (43) s’étend sur un secteur angulaire sensiblement centré sur l’axe central (B) de la roue d’entrainement (13) et ayant un angle compris entre 10 et 180°, et avantageusement entre 20 et 90°, et par exemple entre 30 et 80°. Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel la partie de retenue (42) est incurvée, et présente une section transversale, selon un plan de coupe perpendiculaire à l’axe central (B) de la roue d’entrainement (13), qui est sensiblement en arc de cercle. Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel la partie de retenue (42) présente une hauteur qui est supérieure ou égale à la largeur de la gorge annulaire (19). Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel la pièce de retenue (34) est immobile par rapport au corps principal (8). Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 11, dans lequel le corps principal (8) comporte une partie de corps inférieure (8.1) et une partie de corps supérieure (8.2) fixée à la partie de corps inférieure (8.1), les parties de corps inférieure et supérieure (8.1, 8.2) délimitant un logement interne (9) dans lequel sont logés la roue d’entrainement (13) et la pièce de retenue (34). Appareil culinaire (2) selon la revendication 12, dans lequel la pièce de retenue (34) comporte une première partie de montage (35) fixée à la partie de corps supérieure (8.2), et une deuxième partie de montage (36) fixée à la partie de corps inférieure (8.1). Appareil culinaire (2) selon la revendication 13, dans lequel la première partie de montage (35) est insérée dans une première protubérance (37) prévue sur la partie de corps supérieure (8.2), et la deuxième partie de montage (36) est insérée dans une deuxième protubérance (38) prévue sur la partie de corps inférieure (8.1). Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 14, dans lequel la pièce de retenue (34) est réalisée en un matériau à faible coefficient de glissement. Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 15, dans lequel le corps principal (8) du dispositif d’entrainement à corde (7) est configuré pour fermer le bol (4) et pour être amovible par rapport au bol (4). Appareil culinaire (2) selon la revendication 16, lequel comporte un système de fixation configuré pour fixer de manière temporaire et réversible le corps principal (8) du dispositif d’entrainement à corde (7) au bol (4). Appareil culinaire (2) selon l’une quelconque des revendications 1 à 17, dans lequel l’accessoire rotatif (5) comprend un organe d’accouplement (23) et le dispositif d’entrainement à corde (7) comporte un mécanisme d’accouplement (24) disposé dans le corps principal (8) et configuré pour accoupler mécaniquement l’organe d’accouplement (23) à la roue d’entrainement (13) lorsque le corps principal (8) est fixé au bol (4), de manière à transmettre un mouvement de rotation provenant de la roue d’entrainement (13) à l’accessoire rotatif (5). Appareil culinaire (2) selon la revendication 18, dans lequel le mécanisme d’accouplement (24) comporte : une partie d’entrainement (25) qui est solidaire en rotation de la roue d’entrainement (13) et qui est sensiblement coaxiale à la roue d’entrainement (13), la partie d’entrainement (25) étant pourvue d’une denture d’entrainement (26), et une interface d’entrainement (27) montée mobile en rotation par rapport au corps principal (8) autour d’un axe d’entrainement (C), l’interface d’entrainement (27) comportant une denture périphérique (33) configurée pour coopérer avec la denture d’entrainement (26), et une partie d’accouplement configurée pour être accouplée mécaniquement à l’organe d’accouplement (23). Dispositif d’entrainement à corde (7) pour un appareil culinaire (2) comportant une unité de travail (3) comprenant un bol (4) et un accessoire rotatif (5) disposé dans le bol (4) et monté mobile en rotation autour d’un axe de rotation (A), le dispositif d’entrainement à corde (7) comprenant un corps principal (8), une roue d’entrainement (13) logée dans le corps principal (8) et pourvue d’une gorge annulaire (19), une corde (14) qui est configurée pour être enroulée autour de la roue d’entrainement (13) et dans la gorge annulaire (19) et qui comporte une première extrémité fixée à la roue d’entrainement (13) et une deuxième extrémité opposée à la première extrémité, et une poignée (15) reliée à la deuxième extrémité de la corde (14) et configurée pour exercer une traction sur la corde (14) de manière à entrainer en rotation la roue d’entrainement (13) selon un sens de rotation et autour d’un axe central (B) de la roue d’entrainement (13), le dispositif d’entrainement à corde (7) étant configuré pour mettre manuellement en rotation l’accessoire rotatif (5) autour de l’axe de rotation (A) par traction de la corde (14) transversalement à l’axe de rotation (A), caractérisé en ce que le dispositif d’entrainement à corde (7) comprend une pièce de retenue (34) logée dans le corps principal (8) et rapportée sur le corps principal (8), la pièce de retenue (34) comportant une partie de retenue (42) qui est disposée en regard de la gorge annulaire (19) prévue sur la roue d’entrainement (13) et qui est située en périphérie de la roue d’entrainement (13), la partie de retenue (42) étant configurée pour retenir la corde (14) dans la gorge annulaire (19) lors d’un enroulement de la corde dans la gorge annulaire (19).