Four d’extraction à micro-ondes (2) pour le traitement thermique en continu de produits organiques à l’état solide ou pâteux, comprenant : un convoyeur (4) à bande destiné à transporter les produits (P) à traiter, la bande (6) du convoyeur étant réalisée dans un matériau transparent aux micro-ondes et poreuse aux extraits issus du traitement thermique des produits, un tunnel de chauffe (8) qui est traversé de part en part par la bande du convoyeur et qui comprend un caisson (10) étanche aux micro-ondes et à l’intérieur duquel débouche au moins un guide d’ondes (12) raccordé à un générateur de micro-ondes (14), et un bac (16) positionné sous la bande du convoyeur au niveau du caisson pour réceptionner et condenser des extraits issus du traitement thermique des produits après leur diffusion au travers de la bande du convoyeur, caractérisé en ce que le tunnel de chauffe (8) comprend au moins un sas d’étanchéité d’entrée (20) qui est positionné en entrée du tunnel de chauffe au-dessus du convoyeur et au moins un sas d’étanchéité de sortie (22) qui est positionné en sortie du tunnel de chauffe au-dessus du convoyeur, les sas d’entrée et de sortie étant chacun munis d’au moins un piège quart-d’onde (24) afin d’assurer une étanchéité aux micro-ondes en entrée et en sortie du tunnel de chauffe. Four d’extraction selon la revendication 1, dans lequel chaque piège quart-d’onde (24) des sas d’entrée et de sortie comprend au moins deux créneaux (16 ; 16’ ; 16’’) rigides disposés perpendiculairement à une direction d’avance (F) de la bande (6) du convoyeur et sur toute une largeur de celle-ci, la distance (L) entre les deux créneaux correspondant au quart de la longueur d’onde des micro-ondes émises par le guide d’ondes à un multiple de la longueur d’ondes près. Four d’extraction selon la revendication 2, dans lequel chaque piège quart-d’onde (24) des sas d’entrée et de sortie comprend une plaque supérieure (28) sensiblement horizontale positionnée au-dessus de la bande du convoyeur et sur laquelle sont fixées les au moins deux créneaux, la distance séparant la bande d’une extrémité libre des créneaux étant non nulle. Four d’extraction selon la revendication 3, dans lequel chaque piège quart-d’onde (24) des sas d’entrée et de sortie comprend en outre une paroi inférieure (430 sensiblement horizontale positionnée sous les au moins deux créneaux, ladite paroi inférieure étant réalisée dans un matériau transparent aux micro-ondes émises par le guide d’ondes et étanche aux vapeurs et aux poussières. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 2 à 4, dans lequel chaque créneau (16’) des pièges quart-d’onde (24) comprend à une extrémité libre une gorge (32) ayant une profondeur ( h ) correspondant au quart de la longueur d’onde des micro-ondes émises par le guide d’ondes à un multiple de la longueur d’ondes près. Four d’extraction selon la revendication 5, dans lequel la gorge (32) des créneaux (16’) renferme un insert (34) réalisé dans un matériau ayant une permittivité diélectrique relative inférieure à 10 F/m et un indice de réfraction supérieur à 1. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 2 à 4, dans lequel chaque créneau (16’’) des pièges quart-d’onde (24) présente une forme de V dont la pointe est dirigée vers la bande (6) du convoyeur. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 2 à 7, dans lequel chaque créneau (16 ; 16’ ; 16’’) des pièges quart-d’onde (24) est réalisé dans un matériau conducteur électriquement. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel le sas d’entrée (20 et/ou le sas de sortie (22) est fixe. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel le sas d’entrée (20’) et/ou le sas de sortie (22’) est mobile verticalement entre une position haute dans laquelle il libère un passage pour le convoyage de produits et une position basse dans laquelle il obture le passage pour le convoyage de produits. Four d’extraction selon la revendication 10, dans lequel le sas d’entrée (20’) est mobile verticalement et est couplé à un détecteur de présence (36) de produits sur la bande du convoyeur permettant d’activer le guide d’ondes (12) du tunnel de chauffe et de commander la montée et la descente dudit sas d’entrée. Four d’extraction selon l’une des revendications 10 et 11, dans lequel le sas de sortie (22’) est mobile verticalement et est couplé à un détecteur de présence (38) de produits sur la bande du convoyeur permettant de commander la montée et la descente dudit sas de sortie. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel le sas d’entrée (20’’) comprend au moins deux tronçons de sas (20a, 20b) indépendants l’un de l’autre et mobiles chacun verticalement entre une position haute dans laquelle il libère un passage pour le convoyage de produits et une position basse dans laquelle il obture le passage pour le convoyage de produits, et le sas de sortie (22’’) comprend au moins deux tronçons de sas (22a, 22b) indépendants l’un de l’autre et mobiles chacun verticalement entre une position haute dans laquelle il libère un passage pour le convoyage de produits et une position basse dans laquelle il obture le passage pour le convoyage de produits. Four d’extraction selon la revendication 13, dans lequel les deux tronçons (20a, 20b, 22a, 22b) des sas d’entrée (20’’) et de sortie (22’’) sont couplés à des détecteurs de présence (40a, 40b, 42a, 42b) de produits sur la bande du convoyeur permettant de commander la montée et la descente desdits tronçons. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 1 à 14, dans lequel la bande (6) du convoyeur comprend une pluralité de chambres d’extraction (48) délimitées par des parois (50) disposées perpendiculairement à une direction d’avance de la bande du convoyeur et sur toute une largeur de celle-ci, lesdites parois étant réalisées dans un matériau transparent aux micro-ondes émises par le guide d’ondes. Four d’extraction selon l’une quelconque des revendications 1 à 15, comprenant en outre des moyens (44, 44a, 44b, 46) pour récupérer les extraits et l’eau issus du traitement thermique des produits et les réinjecter dans le tunnel de chauffe sur les produits.