Procédé de fabrication d’une pièce (100) en matériau composite, comprenant au moins : - l’obtention d’un moule comprenant (i) une texture fibreuse (6), (ii) une couche granulaire (5a ; 15a ; 25a) de filtration située entre une surface (SD) de drainage de la texture et une surface (4 ; 41) perméable d’évacuation et comprenant une poudre de particules (50a) de filtration, et (iii) un élément de rétention (5b) de la couche granulaire distinct de celle-ci et situé entre la surface perméable d’évacuation et la surface de drainage, - l’introduction d’une suspension (1) comprenant des particules matricielles (PM) dans un milieu liquide (ML) au travers d’une surface d’introduction (SI) de la texture fibreuse distincte de la surface de drainage, le milieu liquide traversant la surface de drainage, la couche granulaire de filtration et l’élément de rétention pour être évacué au travers de la surface perméable d’évacuation, et les particules matricielles étant retenues dans la porosité de la texture fibreuse par la couche granulaire de filtration, et - la formation de la pièce en matériau composite par formation d’une matrice dans la porosité de la texture fibreuse à partir des particules matricielles et formation d’une couche de surface (104) de cette pièce à partir des particules de filtration. Procédé selon la revendication 1, dans lequel la couche granulaire (15a) de filtration comprend en outre des fibres (52a) de renfort distinctes des particules (50a) de filtration. Procédé selon la revendication 1 ou 2, dans lequel l’élément (5b) de rétention comprend au moins un film ou un textile présentant une pluralité d’orifices d’évacuation du milieu liquide (ML) et situé entre la couche granulaire (5a ; 15a ; 25a) de filtration et la surface (4 ; 41) perméable d’évacuation. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel l’élément de rétention comprend au moins un ensemble granulaire formé par des particules (25b) de filtration additionnelles ayant une taille moyenne différente et/ou une forme différente des particules (50a) de filtration et imbriquées avec celles-ci de sorte à empêcher leur mouvement vers la surface perméable d’évacuation. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel l’obtention du moule comprend le positionnement de la couche granulaire (25a) de filtration sous la forme d’un bloc comprenant les particules (50a) de filtration liées entre elles par un liant fugitif (54a). Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel l’obtention du moule comprend la pulvérisation des particules (50a) de filtration sur la surface (SD) de drainage de la texture fibreuse et/ou sur la surface (4) perméable d’évacuation. Procédé selon la revendication 4 ou selon l’une des revendications 5 ou 6 rattachée à la revendication 4, dans lequel l’obtention du moule comprend (a) la formation de la couche (5a) granulaire de filtration comprenant les particules de filtration (50a), et (b) l’apport des particules (25b) de filtration additionnelles dans un liquide vecteur lequel est drainé au travers des particules de filtration et de la surface de drainage, les particules de filtration additionnelles étant retenues par les particules de filtration (50a) de manière à former l’élément de rétention. Procédé selon la revendication 7 rattachée à la revendication 4, dans lequel la couche (5a) granulaire de filtration est formée par apport des particules de filtration (50a) dans un deuxième liquide vecteur du côté de la surface (SD) de drainage, lesdites particules de filtration présentant une granulométrie supérieure à une taille des interstices du réseau poral de la texture fibreuse (6), avec drainage du deuxième liquide vecteur au travers de la surface de drainage, les particules de filtration étant retenues par la texture fibreuse de manière à former la couche (5a) granulaire de filtration. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel la matrice est formée par frittage des particules matricielles (PM), et la couche de surface (104) est formée par frittage des particules (50a) de filtration. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 9, dans lequel les particules (PM) matricielles et les particules (50a) de filtration sont formées d’un même matériau. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel les particules (PM) matricielles et les particules (50a) de filtration sont en matériau céramique oxyde, en carbure de silicium ou en carbone. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 11, dans lequel la pièce est une pièce de turbomachine.