Procédé de capture de dioxyde de carbone dans lequel : - on dispose d’au moins un flux de fluide, dit fluide refroidisseur, présentant une température inférieure ou égale à -78,5°C, ledit fluide refroidisseur étant choisi dans le groupe formé de l’azote, de l’oxygène, de l’air et de leurs mélanges, - on dispose d’au moins un flux de gaz, dit gaz à traiter, contenant au moins en partie du dioxyde de carbone, - on forme au moins un jet (2) dudit fluide refroidisseur et on forme au moins un jet (1a, 1b) dudit gaz à traiter, - on réalise une étape de solidification du dioxyde de carbone dans laquelle on projette ledit jet de fluide refroidisseur et ledit jet de gaz à traiter l’un au contact de l’autre à l’intérieur d’une enceinte (S004), ledit gaz à traiter présentant une pression supérieure à la pression dudit fluide refroidisseur, - après ladite étape de solidification du dioxyde de carbone, on récupère du dioxyde de carbone à l’état solide. Procédé selon la revendication 1, caractérisé en ce qu’on projette ledit jet de fluide refroidisseur et ledit jet de gaz à traiter l’un au contact de l’autre de façon à ce que ledit jet de fluide refroidisseur et ledit jet de gaz à traiter s’étendent respectivement selon des directions formant entre elles un angle non nul inférieur à 90°, en particulier un angle non nul inférieur à 50°, avant d’entrer au contact l’un de l’autre. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 ou 2, dans lequel on utilise ledit fluide refroidisseur à une pression comprise entre 100 000 Pa et 500 000 Pa. Procédé selon l’une des revendications 1 à 3, dans lequel on utilise ledit gaz à traiter à une pression comprise entre 150 000 Pa et 800 000 Pa. Procédé selon l’une des revendications 1 à 4, dans lequel on réalise ladite étape de solidification du dioxyde de carbone en projetant ledit jet de fluide refroidisseur et ledit jet de gaz à traiter l’un au contact de l’autre de façon à que le rapport de la pression dudit gaz à traiter sur la pression dudit fluide refroidisseur soit compris entre 1,5 et 3,5, en particulier compris entre 2 et 3. Procédé selon l’une des revendications 1 à 5, dans lequel, après ladite étape de solidification du dioxyde de carbone, on réalise une étape de séparation par centrifugation de façon à récupérer ledit dioxyde de carbone à l’état solide. Procédé selon l’une des revendications 1 à 6, dans lequel, préalablement à ladite étape de solidification du dioxyde de carbone, on réalise une étape, dite étape de condensation, dans laquelle on réalise un échange thermique entre ledit flux de gaz à traiter et un flux, dit flux refroidisseur recyclé, issu d’une étape précédente de solidification du dioxyde de carbone contenant au moins en partie ledit fluide refroidisseur choisi dans le groupe formé de l’azote, de l’oxygène, de l’air et de leurs mélanges, de façon à condenser au moins en partie du dioxyde de carbone. Procédé selon la revendication 7, dans lequel on récupère entre 60% et 90% en volume de dioxyde de carbone contenu dans le flux de gaz à traiter au cours de ladite étape de condensation et entre 10% et 40% en volume de dioxyde de carbone au cours de ladite étape de solidification du dioxyde de carbone. Procédé selon l’une des revendications 1 à 8, dans lequel on choisit l’azote liquide à titre de fluide refroidisseur. Système de capture de dioxyde de carbone comprenant : - au moins une première conduite (20) au sein de laquelle circule au moins un flux de fluide, dit fluide refroidisseur, présentant une température inférieure ou égale à -78,5°C, ledit fluide refroidisseur étant choisi dans le groupe formé de l’azote, de l’oxygène, de l’air et de leurs mélanges, - au moins une deuxième conduite (10) au sein de laquelle circule au moins un flux de gaz, dit gaz à traiter, contenant au moins en partie du dioxyde de carbone, - au moins une buse (100) adaptée pour pouvoir former au moins un jet dudit fluide refroidisseur et au moins un jet dudit gaz à traiter, - une enceinte (S004) adaptée pour permettre la solidification du dioxyde de carbone par projection dudit jet de fluide refroidisseur et dudit jet de gaz à traiter l’un au contact de l’autre, ledit gaz à traiter présentant une pression supérieure à la pression dudit fluide refroidisseur, ladite première conduite (10) et ladite deuxième conduite (20) étant reliée à ladite enceinte (S004), - un dispositif de récupération du dioxyde de carbone à l’état solide. Système selon la revendication 10, comprenant un séparateur cyclonique configuré pour permettre de récupérer ledit dioxyde de carbone à l’état solide. Système selon l’une quelconque des revendications 10 ou 11, comprenant un condenseur (S003) adapté pour permettre la réalisation d’un échange thermique entre ledit flux de gaz à traiter et un flux, dit flux refroidisseur recyclé, circulant à partir de ladite enceinte au sein d’une troisième conduite (25), de façon à condenser au moins en partie du dioxyde de carbone. Système selon l’une des revendications 10 à 12, dans lequel ladite buse (100) de pulvérisation est adaptée pour permettre de former au moins un premier jet, dit jet circulaire (1a, 1b), présentant une section transversale sensiblement circulaire en sortie de la buse (100) autour d’au moins un deuxième jet sensiblement rectiligne, ledit deuxième jet (2) étant disposé à l’intérieur dudit premier jet, ledit premier jet circulaire étant ledit jet de gaz à traiter et ledit deuxième jet étant ledit jet de fluide refroidisseur. Système selon la revendication 13, comprenant une bride (120) de connexion à ladite buse (100), ladite bride (120) comprenant deux embouts (122, 125) adaptés pour pouvoir être connectés à ladite première conduite et à ladite deuxième conduite.