Dispositif (1) de thermo-désinsectisation de produits agricoles comprenant un moyen de traitement thermique (8) avec : - un moyen de chauffage (10), de préférence par circulation d’un fluide tel que de l’air chaud en contact avec les produits agricoles, configuré pour augmenter la température des produits agricoles jusqu’à une température déterminée, et - un moyen de maintien en température (12), distinct du moyen de chauffage (10), monté en aval du moyen de chauffage (10) et configuré pour maintenir les produits agricoles sensiblement à la température déterminée pendant une durée déterminée, de préférence sans circulation de fluide. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon la revendication 1, dans lequel le moyen de chauffage (10) est configuré pour augmenter la température, de préférence à cœur, des produits agricoles jusqu’à au moins 50°C, de préférence au moins 55°C et plus préférentiellement au moins 65°C en moins 5 minutes, de préférence en moins 3 minutes, et plus préférentiellement en moins de 1 minute. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon la revendication 1 ou 2, comprenant également un moyen (6) de fourniture des produits agricoles par lots, et : dans lequel le moyen de chauffage (10) est monté en aval du moyen de fourniture des produits agricoles et configuré pour traiter les produits agricoles par lots, ou bien dans lequel le dispositif de thermo-désinsectisation comporte plusieurs moyens de chauffage montés en aval du moyen de fourniture des produits agricoles par lots et configurés pour traiter, simultanément, un des lots de produits agricoles. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le moyen de traitement thermique (8), et plus particulièrement le moyen de chauffage (10), comprend également un moyen d’homogénéisation. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon la revendication précédente, dans lequel le moyen d’homogénéisation est un moyen à lit fluidisé. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon la revendication précédente, dans lequel le moyen de chauffage (10) comporte un contenant configuré pour recevoir des produits agricoles, le contenant comprenant une entrée de fluide située en partie basse du contenant, par exemple une pluralité d’entrées d’air chaud en partie basse du contenant, de manière à ce que les produits agricoles soient mis en suspension et en retournement dans le contenant par le fluide. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon l’une quelconque des revendications 4 à 6, dans lequel le moyen d’homogénéisation comprend un moyen de brassage mécanique des produits agricoles, de préférence rotatif et/ou vibrant, configuré pour brasser les produits agricoles présents dans le moyen de chauffage (10). Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon l’une quelconque des revendications précédentes, comprenant également un moyen de refroidissement (14), de préférence par circulation d’un fluide tel que de l’air froid en contact avec les produits agricoles, monté en aval du moyen de traitement thermique (8) et configuré pour baisser la température des produits agricoles jusqu’à une température de conditionnement. Dispositif (1) de thermo-désinsectisation selon l’une quelconque des revendications précédentes, formés d’éléments modulaires, mobiles ou bien installés sur site. Procédé (16) de thermo-désinsectisation de produits agricoles, notamment de céréales, comprenant une étape de traitement thermique comportant : - une étape (20) de chauffage, de préférence par circulation d’un fluide tel que de l’air chaud en contact avec les produits agricoles, configurée pour augmenter la température des produits agricoles jusqu’à une température déterminée, puis - une étape (22) de maintien en température configurée pour maintenir les produits agricoles sensiblement à la température déterminée pendant une durée déterminée, de préférence sans circulation de fluide.