Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température T d’une surface (8), caractérisé en ce qu’il comprend une première (1a) et une seconde (1b) sources de rayons laser pulsés, une tête optique (3) constituée de moyens formant un collimateur (31) et de moyens formant une lentille convergente (30), une première (21a) et une seconde (21b) fibres optiques dites d’émission prévues pour conduire respectivement une onde lumineuse émise par la première (1a) et la seconde (1b) sources de rayons laser pulsés jusqu’à ladite tête optique, une première (4a) et une seconde (4b) photodiodes, une première (24a) et une seconde (24b) fibres optiques dites de réception prévues pour conduire respectivement une onde lumineuse reçue par la tête optique jusqu’aux photodiodes (4a, 4b), les premières et secondes fibres optiques d’émission et de réception étant toutes les quatre réunies dans un faisceau optique (2) dit « bundle ». Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon la revendication 1, caractérisé en ce que les quatre fibres optiques sont des fibres de silice revêtues avantageusement d’un film en poly imide, d’épaisseur inférieure à 50 microns, préférentiellement inférieure à 20 microns. Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les quatre fibres optiques sont de diamètres sensiblement égaux, la différence entre leur diamètre étant inférieure à 10% Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que les quatre fibres optiques sont disposées de façon équidistante et le plus proche possible de l’axe du faisceau optique (2). Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comporte en outre un laser de visée (5) et une cinquième fibre optique (50) reliant ledit laser à ladite tête optique, ladite cinquième fibre optique étant intégrée au centre du faisceau optique (2). Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comporte en outre un télémètre. Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comporte en outre un premier (10a) et un second (10b) mélangeurs de modes disposés chacun respectivement en sortie de la première (1a) et seconde (1b) sources de rayons laser pulsés, et avant le faisceau optique (2). Dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique pour déterminer la température d’une surface (8) selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu’il comporte un coupleur ou multiplexeur en sortie de la première (1a) et de la seconde (1b) sources de rayons laser pulsés, et un coupleur ou multiplexeur en entrée de la première (4a) et de la seconde (4b) photodiodes pour réunir en une seule fibre optique la première (21a) et la seconde (21b) fibres optiques dites d’émission, ainsi que la première (24a) et la seconde (24b) fibres optiques dites de réception. Procédé pour déterminer la température réelle Tr d’une surface (8) utilisant un dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique conforme à l’une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu’on procède - à une étape de mesure de la réflectivité bidirectionnelle ρ ⊥ (T,λ 1 ), ρ ⊥ (T,λ 2 ) de la surface (8) lorsque la première (1a) et la seconde (1b) sources de rayons laser pulsés émettent en haut du pulse respectivement à une longueur d’onde λ 1, λ 2 , - à une étape de mesure de température de luminance T L1 , T L2 de la surface (8) pour chacune des longueurs d’ondes λ 1, λ 2, lorsque la première (1a) et la seconde (1b) sources de rayons laser pulsés sont en dehors du pulse, - à une étape de calcul par itération sur la variable T pour déterminer Tr, telle que f(T) =0, avec : [Math1] avec C2 la constante de Plank. Procédé pour déterminer la température réelle Tr d’une surface (8) selon la revendication 9, caractérisé en ce que l’étape de calcul par itération sur la variable T est initié avec T0> max (T L1 , T L2 ). Procédé pour déterminer la température réelle Tr d’une surface (8) selon la revendication 9 ou 10, caractérisé en ce que les longueurs d’onde λ 1, λ 2 sont respectivement de l’ordre de 1300 et 1550 nm. Procédé pour déterminer la température réelle Tr d’une surface (8) selon la revendication 9 ou 10 ou 11, caractérisé en ce que dans les cas où : [Math 2] ou bien [Math 3] alors, le facteur de diffusion η est calculé selon [Math 4] et la température réelle Tr est calculée comme étant la température à émissivité corrective, comme suit : [Math 5] en récupérant la dernière valeur calculée du facteur de diffusion avant l’inversion des paramètres de réflectivité tel que : [Math 6] Procédé pour déterminer la température d’ordre un de Wien T ordre 1 Wien d’une surface (8) utilisant un dispositif de type pyroréflectomètre bichromatique conforme à l’une quelconque des revendications 1 à 8, caractérisé en ce qu’on procède - à une étape de mesure de la réflectivité bidirectionnelle ρ ⊥ (T,λ 1 ), ρ ⊥ (T,λ 2 ) de la surface (8) lorsque la première (1a) et la seconde (1b) sources de rayons laser pulsés émettent en haut du pulse respectivement à une longueur d’onde λ 1, λ 2 , - à une étape de mesure de température de luminance T L1 , T L2 de la surface (8) pour chacune des longueurs d’ondes λ 1, λ 2, lorsque la première (1a) et la seconde (1b) sources de rayons laser pulsés sont en dehors du pulse, - à une étape de calcul de la température d’ordre un de Wien au moyen de la formule suivante : [Math 7] Procédé pour déterminer la température d’ordre un de Wien T ordre 1 Wien d’une surface (8) selon la revendication 13, caractérisé en ce que les longueurs d’onde λ 1, λ 2 sont respectivement de l’ordre de 1300 et 1550 nm. Procédé pour déterminer la température réelle d’ordre un de Wien T ordre 1 Wien d’une surface (8) selon la revendication 13 ou 14, caractérisé en ce que dans les cas où : [Math2] ou bien [Math3] alors, le facteur de diffusion η est calculé selon [Math4] et la température d’ordre un de Wien T ordre 1 Wien est calculée comme étant la température à émissivité corrective, comme suit : [Math5] en récupérant la dernière valeur calculée du facteur de diffusion avant l’inversion des paramètres de réflectivité tel que : [Math6] .