Dispositif (12, 20) de séparation d’un mélange de fluides par distillation microfluidique, ledit dispositif comprenant : un conduit (26) de séparation fluidique, s’étendant entre une première et une seconde extrémités ; une première (64) et une seconde (66) sorties de fluide, ménagées respectivement à la première et à la seconde extrémités du conduit de séparation ; une entrée (68) de fluide ménagée respectivement à une première distance (70) de la première sortie et à une seconde distance (72) de la seconde sortie, chacune des première et seconde distances étant non nulle ; le conduit de séparation comportant : un premier canal (40) comprenant une pluralité de reliefs (44) formant un réseau apte à guider un premier flux de liquide par capillarité, de l’une vers l’autre des première et seconde extrémités ; un deuxième canal (42) apte à guider un deuxième flux de gaz de l’une vers l’autre des première et seconde extrémités, les premier et deuxième canaux étant délimités par une interface (60) s’étendant selon une direction (X) de guidage desdits flux et permettant des échanges de matière entre lesdits flux ; une dimension (56) de l’interface perpendiculairement à la direction de guidage des flux étant inférieure ou égale à 10 mm ; le dispositif de séparation étant caractérisé en ce que : le premier canal comprend une surface de fond (46) ; la pluralité de reliefs comprend une pluralité de plots (44) en saillie par rapport à la surface de fond ; et chaque plot comprend une extrémité libre (48) opposée à la surface de fond, les extrémités libres de la pluralité de plots formant une surface sensiblement continue avec l’interface (60) entre les premier et deuxième canaux. Dispositif de séparation selon la revendication 1, dans lequel l’interface (60) entre les premier et deuxième canaux est sensiblement plane. Dispositif de séparation selon la revendication 1 ou la revendication 2, dans lequel chacun (44) de la pluralité de plots présente une forme sensiblement tronconique. Dispositif de séparation selon l’une des revendications précédentes, dans lequel une dimension (62) du conduit de séparation, perpendiculairement à l’interface (60) entre les premier et deuxième canaux, est inférieure à 75%, préférentiellement inférieure à 50%, plus préférentiellement inférieure à 15%, de la dimension (56) de l’interface perpendiculairement à la direction (X) de guidage des flux. Dispositif de séparation selon l’une des revendications précédentes, dans lequel le deuxième canal comprend une paroi (52) sensiblement lisse en vis-à-vis de la paroi de fond (46) du premier canal. Dispositif de séparation selon l’une des revendications précédentes, dans lequel la première distance (70) entre l’entrée (68) de fluide et la première sortie (64) représente entre 1/3 et 2/3 d’une distance entre les première et deuxième sorties. Dispositif de séparation selon l’une des revendications précédentes, dans lequel le conduit (26) de séparation s’étend de manière sensiblement rectiligne entre les première (64) et seconde (66) sorties. Dispositif de séparation selon l’une des revendications précédentes, configuré de sorte que l’interface (60) entre les premier et deuxième canaux soit disposée sensiblement horizontalement. Dispositif (12) de séparation selon l’une des revendications précédentes, comprenant en outre un organe de chauffage (92) à proximité de la première sortie (64) et un organe de refroidissement (92) à proximité de la seconde sortie (66), de sorte à créer un gradient de température entre les première et seconde sorties. Installation (10) de séparation d’un mélange de fluides par distillation microfluidique, comportant : un dispositif (12) de distillation microfluidique selon l’une des revendications précédentes ; une canule (14) d’entrée de fluide, reliée à l’entrée (68) dudit dispositif ; et une première (16) et une seconde (18) canules de sortie de fluide, reliées respectivement à la première (64) et à la seconde (66) sorties dudit dispositif.