Moteur à turbine à gaz, comprenant : une section de compresseur (15), une section de combustion (20), et une section de turbine (21) en agencement d’écoulement en série, avec au moins l’une parmi la section de combustion et la section de turbine comportant un passage de gaz d’échappement (44) à travers lequel des gaz d’échappement de combustion s’écoulent ; et un capteur de température (35) de gaz d’échappement comprenant : un logement (40) avec une partie de sonde allongée définissant une direction axiale et comportant une paroi extérieure (50) délimitant un intérieur (52) et définissant une coupe transversale de profil aérodynamique s’étendant depuis un bord d’attaque jusqu’à un bord de fuite, avec la partie de sonde allongée comprenant un matériau avec une capacité de température entre 50 ºC et 1280 ºC ; un trajet d’écoulement de gaz d’échappement (86) à travers l’intérieur de la partie de sonde allongée et s’étendant entre une entrée dans la paroi extérieure au bord d’attaque et une sortie dans la paroi extérieure en aval du bord d’attaque, avec l’intérieur de la partie de sonde allongée en communication fluidique avec l’entrée et la sortie ; et une sonde de température (70) à l’intérieur du logement et couplée thermiquement au trajet d’écoulement de gaz d’échappement. Moteur à turbine à gaz selon la revendication 1, dans lequel la sonde de température (70) est exposée directement au trajet d’écoulement de gaz d’échappement (86). Moteur à turbine à gaz selon l’une quelconque des revendications 1 et 2, dans lequel le matériau comprend au moins l’un parmi un composite à matrice céramique, un métal réfractaire, un platine, un platine stabilisé en gain, un superalliage à base de nickel, un superalliage à base de cobalt, une céramique, et une céramique monolithique. Moteur à turbine à gaz selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel l’entrée est espacée de la sortie dans la direction axiale. Moteur à turbine à gaz selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel la paroi extérieure (50) définit une ligne de corde entre le bord d’attaque et le bord de fuite, avec la paroi extérieure étant symétrique par rapport à la ligne de corde. Moteur à turbine à gaz selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel le capteur de température (35) de gaz d’échappement comprend en outre un fil de capteur (80) et une gaine (82) entourant le fil de capteur, avec la gaine espacée de la paroi extérieure du logement pour définir au moins partiellement le trajet d’écoulement de gaz d’échappement à travers l’intérieur. Moteur à turbine à gaz selon la revendication 6, dans lequel le fil de capteur (80) comprend du platine et la gaine (82) comprend au moins l’un parmi une céramique et un composite à matrice céramique. Moteur à turbine à gaz selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, dans lequel une extrémité de la sonde de température (70) est positionnée à l’extérieur du logement. Moteur à turbine à gaz selon l’une quelconque des revendications 1 à 8, dans lequel l’entrée comprend une fente et la sortie comprend une pluralité d’ouvertures sur la paroi extérieure. Moteur à turbine à gaz selon la revendication 9, dans lequel la pluralité d’ouvertures comprend un premier ensemble (62) d’ouvertures sur un premier côté de la paroi extérieure et un second ensemble d’ouvertures (66) sur un second côté de la paroi extérieure.