Procédé de fabrication d’un monolithe poreux (35) comportant : - la formation d’un sol (5) comportant un précurseur sol-gel en solution aqueuse, - le remplissage au moins partiel en sol (5) formé précédemment d’une enceinte (12) et d’au moins un moule (15) contenu dans l’enceinte (12), le moule (15) comportant au moins une ouverture (17) s’ouvrant dans le sol (5) après remplissage en sol, - la formation d’une matrice sol-gel (22, 25) dans l’enceinte (12) à partir du sol (5), - l’extraction du moule (15) avec la matrice sol-gel (25) contenue dans le moule de l’enceinte, et - la formation d’un monolithe poreux (35) à partir de la matrice sol-gel (25) contenue dans le moule (15), la formation du sol, de la matrice sol-gel et du monolithe poreux se faisant par un procédé sol-gel. Procédé selon la revendication 1, dans lequel le sol (5) est à séparation de phase, notamment comporte un agent porogène. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le sol (5) est formé par agitation d’une solution comportant le précurseur sol-gel, notamment pendant une durée supérieure ou égale à 5 min, mieux supérieure ou égale à 10 min, encore mieux supérieure ou égale à 15 min et/ou inférieure ou égale à 3h, mieux inférieure ou égale à 2h, la température étant notamment contrôlée à une valeur prédéterminée sensiblement constante, notamment comprise entre 0°C et 90°C, mieux entre 0°C et 50°C. Procédé selon l’une quelconque des revendications, dans lequel le ou les moules (15) comportent au moins deux ouvertures, au moins une des ouvertures du ou de chaque moule(15) s’ouvrant dans le sol après remplissage. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le ou au moins un moule (15), mieux chaque moule, est un cylindre creux, notamment un tube ouvert à ses deux extrémités opposées, le ou chaque moule (15) étant positionné préférentiellement dans l’enceinte (12) avec son axe longitudinal s’étendant verticalement dans l’enceinte. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’enceinte (12) contient plusieurs moules (15) et le remplissage comporte le remplissage des moules (15), chaque moule (15) comportant au moins une ouverture (17) s’ouvrant dans le sol (5) après remplissage, le remplissage de l’enceinte (12) et du ou des moules (15) étant réalisé en versant le sol (5) dans le ou les moules (15) contenus dans l’enceinte (12) ou dans l’enceinte (12) contenant le ou les moules (15) de sorte que l’ouverture (17) soit sous le niveau de sol (5) après remplissage, ou le remplissage de l’enceinte (12) et du ou des moules (15) se fait en versant le sol (5) dans l’enceinte (12) puis en immergeant au moins partiellement, de préférence de façon progressive, le ou les moules (15) dans le sol (5) contenu dans l’enceinte (12), le ou chaque moule se remplissant de sol par une de ses ouvertures lorsque le niveau de sol atteint ladite ouverture. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel l’extraction du ou de chaque moule (15) avec la matrice sol-gel (25) qu’il contient de l’enceinte (12) comporte une extraction d’un bloc (22) de la matrice sol-gel contenant le ou les moules (15) de l’enceinte (12) et l’extraction du ou de chaque moule (15) et de la matrice sol-gel (25) qu’il contient du bloc (22) extrait précédemment. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, comportant l’extraction de la matrice sol-gel (25) contenue dans le ou chaque moule du moule (15) correspondant, notamment au moyen d’une pression contrôlée sur ladite matrice sol-gel (25), par exemple par pression directe avec un solide de dimension inférieure au moule ou par pression d’un gaz à débit contrôlé ou par découpe du ou de chaque moule (15) ou séparation de deux parties du ou de chaque moule entre elles. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, comportant une génération contrôlée de mésoporosité dans la matrice sol-gel (25) dans le moule (15) ou extraite de ce dernier, pour former une matrice sol-gel à porosité hiérarchique, la génération contrôlée de mésoporosité ayant lieu après l’extraction du ou de chaque moule (15) de l’enceinte, et avant la formation du monolithe poreux (35) à partir de la matrice sol-gel (25) du ou de chaque moule (15), notamment par immersion de la matrice sol-gel (25) extraite ou non du ou de chaque moule (15) dans une solution aqueuse de génération de la mésoporosité comportant un agent de dissolution de la matrice sol-gel et/ou un précurseur d’agent de dissolution de la matrice sol-gel. Procédé selon la revendication précédente, dans lequel la formation du monolithe poreux (35) comporte un séchage de la matrice sol-gel (25) extraite ou non du ou de chaque moule pour former une matrice sol-gel séchée et/ou un traitement thermique de la ou des matrice sol-gel extraite ou non du ou de chaque moule, notamment après le séchage. Procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans lequel le procédé est dépourvu d’une étape d’extraction de la matrice sol-gel (25) du ou de chaque moule (15), le moule étant un capillaire présentant un diamètre d interne compris entre 5 µm et 3 mm, de préférence le capillaire présentant une surface interne ayant été activée par une étape antérieure d’activation, de préférence la génération de mésoporosité se faisant, le cas échéant, par chauffage du capillaire dans une solution aqueuse contenant un précurseur, notamment de l’urée. Procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 10, dans lequel la matrice sol-gel (25) est extraite du moule ou de chaque moule (15) et le monolithe poreux (35) obtenu est autoporté. Monolithe poreux (35) autoporté, notamment obtenu à l’aide du procédé selon l’une quelconque des revendications précédentes, présentant une plus grande dimension transversale d strictement inférieure à 1 mm. Monolithe poreux (35) contenu dans un moule, notamment un capillaire, notamment obtenu à l’aide du procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 12, comportant une plus grande dimension transversale strictement supérieure à 200 µm. Procédé de chromatographie en phase liquide, de séparation et/ou extraction et/ou adsorption de composés d’intérêts dans des mélanges liquide complexes, de filtration d’un liquide, ou de catalyse d’un liquide par passage du liquide dans un monolithe poreux obtenu par le procédé selon l’une quelconque des revendications 1 à 12 ou un monolithe poreux selon la revendication 13 ou 14.