Colonne d’extraction liquide-liquide (1) comprenant les éléments suivants : - un premier point d’injection d’une première phase (2) disposé à une position intermédiaire entre le haut et le bas de la colonne (1) ; - un deuxième point d’injection d’une deuxième phase (3) et un troisième point d’injection d’un liquide de contre-lavage (4), l’un étant disposé en tête de colonne (1) et l’autre étant disposé en fond de colonne (1) ; - un premier point de soutirage d’un extrait (5) et un deuxième point de soutirage d’un raffinat (6), l’un étant disposé en fond de colonne (1) et l’autre étant disposé en tête de colonne (1) ; - une pluralité de plateaux (P i ) disposés du haut de la colonne (1) au bas de la colonne (1) et définissant n zones, chaque zone comprenant au moins deux plateaux (Pi), n étant compris entre 2 et 30 ; dans laquelle les n zones comprennent : - au moins une zone d’extraction Z i comprise entre une zone Z 1 comprenant le deuxième point d’injection de la deuxième phase (3), et une zone d’alimentation Z x comprenant le premier point d’injection de la première phase (2), x étant supérieur ou égal à 1 ; et - au moins une zone de contre-lavage comprise entre une zone Z x+1 et une zone Z n comprenant le troisième point d’injection du liquide de contre-lavage (4), n étant supérieur à x ; dans laquelle les plateaux (Pi) d’une même zone présentent une même surface de section transversale (S) de déversoir (11, 12) ; et dans laquelle - lorsque x est supérieur à 1, la surface des sections transversales (S) des déversoirs (11, 12) des zones Z i augmente lorsque la valeur i augmente ; et - lorsque x est égal à 1, la surface des sections transversales (S) des déversoirs (11, 12) de l’au moins une zone de contre-lavage est inférieure à la surface des sections transversales (S) des déversoirs (11, 12) de la zone Z 1 . Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon la revendication 1, dans laquelle n est compris entre 3 et 30, et x est supérieur à 1. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon la revendication 1 ou la revendication 2, dans laquelle, dans les zones d’extraction Z i ou i varie de 1 à x, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z i sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z i+1 , est compris entre 0,50 et 0,90. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle, dans les zones d’extraction Z i ou i varie de 1 à x, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z i sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z i+1 , est compris entre 0,60 et 0,80. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle, dans les zones d’extraction Z i ou i varie de 1 à x, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z i sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z i+1 , est compris entre 0,60 et 0,75. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l’au moins une zone de contre-lavage est une pluralité de zones, d’une zone Z x+1 à la zone Z n , et dans laquelle la surface des sections transversales (S) des déversoirs (11, 12) augmente, est constante, ou diminue de la zone Z x+1 à la zone Z n . Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle l’au moins une zone de contre-lavage est une pluralité de zones subdivisées en : - une pluralité de zones Z j comprises entre la zone Z x+1 et une zone Z y , y étant supérieur à x+1 ; et - une pluralité de zones Z k comprises entre la zone Z y+1 et la zone Z n , et dans laquelle : - dans les zones Z j ou j varie de x+1 à y, la surface des sections transversales S des déversoirs (11, 12) augmente, est constante, ou diminue lorsque la valeur j augmente ; et/ou - dans les zones Z k ou k varie de y+1 à n, la surface des sections transversales S des déversoirs (11, 12) augmente, est constante, ou diminue lorsque la valeur k augmente. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon la revendication 7, dans laquelle, dans les zones Z j ou j varie de x+1 à y, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z j sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z j+1 , est compris entre 0,50 et 0,95. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon la revendication 7, dans laquelle, dans les zones Z j ou j varie de x+1 à y, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z j sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z j+1 , est compris entre 1,05 et 2,0. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications 7 à 9, dans laquelle, dans les zones Z k ou k varie de y+1 à n, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z k sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z k+1 , est compris entre 0,50 et 0,95. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications 7 à 9, dans laquelle, dans les zones Z k ou k varie de y+1 à n, le ratio entre la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z k sur la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) d’une zone Z k+1 , est compris entre 1,05 et 2,0. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle le nombre de zones Z i est compris entre 2 et 10 et/ou le nombre de zones de contre-lavage est compris entre 1 et 10. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications 7 à 12, dans laquelle le nombre de zones Z j est compris entre 2 et 10 et/ou le nombre de zones Z k est compris entre 2 et 10. Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) de la zone de contre-lavage Z x+1 est inférieure, égale ou supérieure à la surface de la section transversale (S) d’un déversoir (11, 12) de la zone d’extraction Z x . Colonne d’extraction liquide-liquide (1) selon l’une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle la surface de la section transversale (S) de chaque déversoir (11, 12) est comprise entre 1% et 25% de la surface totale de la section transversale de la colonne d’extraction liquide-liquide (1).