INPI-France/Brevets-Francais-2024-Chunked huggingface dataset:
Fig. 5 illustre l’activité antidiabétique, par mesure du pourcentage d’inhibition (IC50 µg/mL) pour les enzymes alpha-amylase (voir les deux histogrammes les plus à gauche) et alpha glucosidase (voir les deux histogrammes les plus à droite), d’un extrait sec éthanolique de marc de raisin fermenté d’un mélange de Cabernet franc, Cabernet Sauvignon et Malbec (au 5 ème jour de fermentation) (voir les histogrammes gris foncé : J5 fermentation) et d’un extrait sec éthanolique de marc de raisin non fermenté d’un mélange de Cabernet franc, Cabernet Sauvignon et Malbec (voir les histogrammes gris clair : J0 fermentation). Les extraits ont été dissous à 50 µg/mL.
Les dessins et la description ci-après pourront non seulement servir à mieux faire comprendre la présente invention, mais aussi à contribuer à sa définition, le cas échéant. Dans les exemples ci-dessous il est fait référence aux Figues 1 à 5.
Préparation d e marc s de raisin fermenté s
Quatre marcs de raisin provenant respectivement des cépages noirs Cabernet Franc, Malbec, Négrette et Syrah sont respectivement fermentés selon le procédé de l’invention. Le procédé de préparation décrit dans cet exemple est notamment effectué par addition de kombucha dans l’infusion de marc de raisin. La première étape décrite ci-dessous concerne la préparation du kombucha.
Préparation d’un kombucha de 15 jours de fermentation Une quantité de 1 L de kombucha est préparée à partir d’une infusion de thé noir de Ceylan selon le protocole suivant. Afin de tenir compte de l’évaporation pendant l’infusion et le refroidissement, une quantité d’eau légèrement supérieure à 1 L est chauffée à environ 35°C puis 70 g de saccharose sont ajoutés afin d’obtenir une eau sucrée d’une concentration d’environ 70 g/L. La température est augmentée à 80°C (+/- 2°C) puis une quantité de 10 g de thé noir est ajoutée afin d’obtenir une concentration d’environ 10 g/L de thé. Le thé, contenu dans un sac en gaze, est laissé à infuser pendant environ 15 minutes, en le remuant de façon régulière, puis le sac de gaze comprenant le thé est retiré afin d’obtenir l’infusion de thé. L’infusion de thé est ensuite laissée à refroidir à une température inférieure à 30°C (de préférence environ 25°C). Dans un récipient de type bécher en verre sont ajoutés les ingrédients suivants : - 970 mL d’infusion de thé noir sucrée telle qu’obtenue à l’étape ci-dessus décrite, - 10 mL de vinaigre de cidre, - 20 g de scoby, - 20 mL de kombucha. La première fois que le kombucha est préparé, les Inventeurs ont acheté un scoby de thé noir sur le site www.je-mange-vivant.com. De même le kombucha utilisé (dans la préparation du kombucha) est un kombucha de thé noir commercialisé par la société Germline. Le récipient est recouvert d’une gaze. La fermentation est effectuée pendant une durée de 15 jours, à l’abri de la lumière et à une température d’environ 25°C. A l’issue de la fermentation on obtient environ 850 mL de kombucha. Une partie de ce kombucha sera utilisée dans le procédé de préparation du marc de raisin fermenté tandis qu’une autre partie dudit kombucha sera conservée pour être utilisée dans la préparation d’un nouveau kombucha. Ce kombucha sera dénommé dans ce qui suit « kombucha de 15 jours de fermentation ». De même, à l’issue de la fermentation on obtient environ 100 g de scoby. Le bébé de kombucha (nouveau scoby) est séparé de la mère de kombucha (scoby d’origine). Une partie du nouveau scoby sera utilisée dans le procédé de préparation du marc de raisin fermenté tandis qu’une autre partie sera conservée pour être utilisée dans la préparation d’un nouveau kombucha. Ce scoby sera dénommé dans ce qui suit « scoby provenant d’un kombucha de 15 jours de fermentation ». Le scoby provenant du kombucha de 15 jours de fermentation comprend en majorité les bactéries Komagataeibacter rhaeticus , Gluconacetobacter et Gluconobacter et les levures Brettanomyces et Schizosaccharomyces. Ce scoby est proche de celui identifié dans le document Villarreal-Soto et al. 1 .
Préparation d e l’inf u sion de marc de raisin Le procédé de l’invention décrit ci-dessous est réalisé avec un marc de raisin provenant du cépage Cabernet Franc. Cependant le même procédé est appliqué avec les marcs de raisin provenant respectivement des cépages Malbec, Négrette et Syrah. Les marcs de raisin Cabernet Franc, Malbec, Négrette et Syrah se présentent sous la forme d’un résidu solide très friable. Dans cet exemple on utilise plus particulièrement des résidus secs de marc de raisin. Une quantité de 1,2 L d’eau est chauffée à environ 35°C puis une quantité de 50 g de saccharose est ajoutée afin d’obtenir une eau sucrée d’une concentration d’environ 40 g/L. La température est augmentée à environ 80°C (+/- 2°C) puis une quantité de 150 g de marc de raisin sec est ajoutée dans un sac de gaze de sorte à obtenir relation matière sèche-eau d’environ 70 g de marc de raisin sec par litre d’eau. Le marc de raisin mis au contact de l’eau sucrée est laissé à infuser pendant environ 15 minutes à une température d’environ 80°C avec une agitation continue automatisée à 1200 rpm dans un bécher de 2 litres. L’infusion de marc de raisin est séparée du sac de gaze comprenant le résidu insoluble de marc de raisin. L’infusion de marc de raisin ainsi obtenue est laissée à refroidir à une température inférieure à 30°C (de préférence environ 25°C). Une quantité d’environ 0,5 g/L de sulfate d’ammonium ((NH₄)₂SO₄) est ajoutée dans l’infusion de marc de raisin refroidie.
Fermentation de l’infusion de marc de raisin Dans un récipient de type bécher en verre sont ajoutés les ingrédients suivants : - 980 mL d’infusion de marc de raisin obtenue à l’étape ci-dessus décrite, - 20 mL du kombucha de 15 jours de fermentation (obtenu à l’étape ci-dessus décrite), - 20 g de scoby provenant d’un kombucha de 15 jours de fermentation (obtenu à l’étape ci-dessus décrite). Le récipient est recouvert d’une gaze. La fermentation de l’infusion de marc de raisin est effectuée pendant une durée de 12 jours, à l’abri de la lumière et à une température d’environ 25°C, sans agitation. A l’issue de la fermentation on obtient environ 850 mL d’infusion de marc de raisin fermentée. Le scoby est retiré de l’infusion afin de récupérer l’infusion de marc de raisin fermentée sans le scoby. L’infusion de marc de raisin fermentée sans le scoby est le kombucha de marc de raisin, et plus particulièrement le kombucha de marc de raisin Cabernet Franc. Les kombucha de marc de raisin Malbec, Négrette et Syrah sont obtenus de la même façon que le kombucha de marc de raisin Cabernet Franc.
Les quantités ci-dessus définies sont ajustées pour préparer 20 à 50L de kombucha de marc de raisin. Plusieurs géométries de cuve peuvent être utilisées avec des rapports hauteur/diamètre variant de 0,7 à 1,4. Les dispositifs d’agitation peuvent fonctionner en intermittence ou en continu. Les fermentations peuvent être réalisées avec ou sans apport d’air par microbullage dans le liquide par un dispositif de type céramique ou bulleur à aquarium.
Préparation des extraits secs bruts de marc de raisin fermentés Chacune des infusions de marc de raisin fermentée obtenue à l’étape précédente (quantité obtenue = 850 mL) est centrifugée à 10000 rpm pendant 10 minutes. Le surnageant présent à la surface de chacune des infusions à l’issue de la centrifugation est prélevé. Un échantillon de chacun de ces surnageants, d’environ 300 mL, est déposé dans un ballon de 500 mL pour évaporation à 35°C / 30 rpm jusqu’à un vide de 10 mbar ± 2 mbar. Les extraits secs bruts obtenus sont d’aspect bruns et visqueux et présentent chacun une masse d’environ 2 à 3,5 g à partir des 300 mL du surnageant. Ce rendement varie en fonction du cépage et des conditions de fermentation (paramètres du procédé, cépage, durée…). Une partie des extraits secs bruts ainsi obtenus est stockée à une température de -20°C jusqu’à leur utilisation pour les analyses de leurs activités biologiques. Une autre partie des extraits secs bruts est transformée en extraits secs éthanoliques. A titre indicatif, une quantité d’environ 10 à 20 g d’extrait sec brut est obtenue par litre de kombucha de marc de raisin évaporé. Ce rendement varie en fonction du cépage et des conditions de fermentation (paramètres du procédé, cépage, durée…).
Préparation des extraits secs éthanoliques de marc de raisin fermentés Les extraits secs bruts utilisés pour préparer les extraits secs éthanoliques peuvent être des extraits secs bruts frais (non congelés) ou alors des extraits congelés. Si l’extrait sec brut a été congelé, il faut commencer par le décongeler. Une quantité de 20 mL d’éthanol absolu est ajoutée à 1g d’extrait sec brut (frais ou décongelé). Le mélange obtenu est agité pendant environ 1 heure à l’aide d’une plaque magnétique. Le mélange éthanolique obtenu à l’issue de l’agitation est récupéré puis est filtré deux fois avec du papier filtre 0,22 µm. La solution éthanolique obtenue à l’issue des deux filtrations est évaporée à 35°C à une vitesse de rotation de 200-250 rpm/min jusqu’à l’obtention d’un extrait sec (éthanolique). Les extraits secs éthanoliques sont d’aspect brun/rouge et peu visqueux. Ils présentent chacun une masse d’environ 100 à 300 mg. Pour les extraits secs éthanoliques les rendements varient de 10 à 30% par rapport à l’extrait sec brut.
Profil chimique et ét ude des activités biologiques des extra i ts sec s de marc de raisin fer m entés
Le profil chimique et les activités biologiques des extraits secs (bruts et éthanoliques) ont été étudiées in vitro via: - l’étude de leurs profils phénoliques par HPLC-DAD, - leur activité anti-inflammatoire 15-LOX, - leur activité antioxydante DPPH, - leur activité antidiabétique (alpha-glucosidase et alpha-amylase). Les études ont été effectuées sur les extraits secs (brut et éthanolique) de kombucha de marc de raisin de Cabernet Franc, Malbec, Négrette et Syrah ou sur leurs mélanges. Les résultats obtenus sont semblables pour les 4 types de cépage ainsi que pour leurs mélanges. Par ailleurs, les extraits secs (brut et éthanolique) de kombucha de marc de raisin de Cabernet Franc ont été comparés avec des extraits secs (brut et éthanolique) de marc de raisin non fermenté.
Préparation des extraits secs (brut et éthanolique) de marc de raisin non fermenté L’infusion de marc de raisin est préparée selon le procédé décrit précédemment (voir paragraphe « Préparation de l’infusion de marc de raisin »), avec ajout de sulfate d’ammonium à l’issue du refroidissement. Les extraits secs de marc de raisin non fermenté sont préparés à partir de l’infusion de marc de raisin (non fermentée) selon un protocole identique à celui décrit précédemment pour les extraits secs brut et éthanolique de marc de raisin fermenté à partir de l’infusion de marc de raisin fermentée. Ainsi les extraits secs brut de marc de raisin non fermenté sont préparés dans un premier temps à partir de l’infusion de marc de raisin non fermentée, puis les extraits secs éthanoliques sont préparés à partir des extraits secs brut. Les extraits secs brut de marc de raisin non fermenté sont d’aspect brun/rouge et visqueux. Ils présentent chacun une masse d’environ 10 à 20 g à partir d’un litre d’infusion de marc. Les extraits secs éthanolique de marc de raisin non fermenté sont d’aspect brun/rouge et visqueux. Ils présentent chacun une masse d’environ 100 à 300 mg à partir de 1 g d’extrait sec brut de marc de raisin.
P rofils phénoliques par HPLC-DAD Les profils phénoliques des extraits secs brut et éthanolique des kombucha de marc de raisin ont été analysés par HPLC-DAD en phase inverse. La détection des composés a été réalisée à une longueur d’onde de 280 nm. Afin de les analyser, les extraits secs ont été dissous à 20 mg/ml dans un mélange eau/acétonitrile. La phase mobile est constituée de A : Eau acidifiée (acide acétique, pH 2.65) et B : mélange d’eau acidifiée-acétonitrile (20 :80 v/v) avec un débit d’élution de 1,2 ml/min. Les échantillons ont été élués par le gradient de 12% B à 30% B pendant 35 min, de 30% B à 50% pendant 5 min, de 50% B à 88% B pendant 5 min et enfin de 88% B à 12% B pendant 15 min. La colonne utilisée est C18 (Phenomenex), 25 cm x 4,6 mm de granulométrie 5 µm. Les extraits secs bruts et éthanoliques plus particulièrement étudiés dans cet exemple sont ceux provenant du cépage Cabernet Franc. L’extrait sec brut de marc de raisin de 12 jours de fermentation est comparé avec l’extrait sec brut de marc de raisin non fermenté ( ). Les effets de la fermentation sur le profil HPLC-DAD sans extraction à l’éthanol sont illustrés à la . « J0 fermentation » signifie que l’extrait est un extrait de marc de raisin non fermenté. Le chromatogramme proche de la ligne de base est celui de l’extrait sec brut de marc de raisin non fermenté (J0 fermentation) tandis que celui du haut est celui de l’extrait sec brut de marc de raisin fermenté au jour J12. Il ressort nettement de la la formation de nouveaux composés pendant l’étape de fermentation. De la même façon, l’extrait sec éthanolique de marc de raisin de 12 jours de fermentation est comparé avec l’extrait sec éthanolique de marc de raisin non fermenté (voir ). Les effets de la fermentation sur le profil HPLC-DAD avec extraction à l’éthanol sont illustrés à la . Le chromatogramme proche de la ligne de base est celui de l’extrait sec éthanolique de marc de raisin non fermenté (J0 fermentation) tandis que celui du haut est celui de l’extrait sec éthanolique de marc de raisin fermenté au jour J12. Il ressort nettement de la la formation de nouveaux composés pendant l’étape de fermentation.
Selon un mode de réalisation préféré, les colorants directs sont choisis parmi les colorants directs triarylméthane de formules ( IIa 1 ) et ( IIa 2 ) suivantes et leurs mélanges : dans lesquelles : ▪ R 1 , R 2 , R 3 et R 4 , identiques ou différents représentent un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 6 )alkyle éventuellement substitué, de préférence par un groupe hydroxy; aryle tel que phényle, Aryl(C 1 -C 4 )alkyle tel que benzyle, hétéroaryl, hétéroaryl(C 1 -C 4 )alkyle, ou alors deux groupes R 1 , et R 2 , et/ou R 3 et R 4 , portés par le même atome d’azote forment ensemble avec l’atome d’azote qui les portent un groupe hétérocycloalkyle éventuellement substitué tel que morpholino, piparazino, pipéridino, de préférence R 1 , R 2 , R 3 et R 4 , identiques ou différent représente un atome d’hydrogène ou un groupe (C 1 -C 4 )alkyle ; ▪ R 5 , R 6 , R 7 , R 8 , R 9 , R 10 , R 11 , R 12 , R 13 , R 14 , R 15 , et R 16 , identiques ou différents, représentent un atome d’hydrogène, d’halogène, ou un groupe choisi parmi i) hydroxy, ii) thiol, iii) amino iv) (di)(C 1 -C 4 )(alkyl)amino, v) (di)arylamino tel que (di)phénylamino, vi) nitro, vii) acylamino (-NR-C(O)R’) dans lequel le radical R est un atome d’hydrogène, un radical alkyle en C 1 -C 4 éventuellement porteur d’au moins un groupe hydroxyle et le radical R’ est un radical alkyle en C 1 -C 2 ; viii) carbamoyle ((R) 2 N-C(O)-) dans lequel les radicaux R, identiques ou non, représentent un atome d’hydrogène, un radical alkyle en C 1 -C 4 éventuellement porteur d’au moins un groupe hydroxyle ; ix) acide carboxylique ou ester, (-O-C(O)R’) ou (-C(O)OR’), dans lesquels le radical R’ est un atome d’hydrogène, ou alkyle en C 1 -C 4 éventuellement porteur d’au moins un groupe hydroxyle et le radical R’ est un radical alkyle en C 1 -C 2 ; x) alkyle éventuellement substitué notamment par un groupe hydroxy ; xi) alkylsulfonylamino (R’SO2-NR-) dans lequel le radical R représente un atome d’hydrogène, un radical alkyle en C 1 -C 4 éventuellement porteur d’au moins un groupe hydroxyle et le radical R’ représente un radical alkyle en C 1 -C 4 , un radical phényle ; xii) aminosulfonyle ((R) 2 N-SO 2 -) dans lequel les radicaux R , identiques ou non, représentent un atome d’hydrogène, un radical alkyle en C 1 -C 4 éventuellement porteur d’au moins un groupe hydroxyle, xiii) (C 1 -C 4 )alkoxy, et xiv) (C 1 -C 4 )alkylthio ; • Ou alors deux radicaux portés par deux atomes de carbone contigus R 5 et R 6 et/ou R 7 et R 8 , et/ou R 9 et R 10 et/ou R 11 et R 12 et/ou R 13 et R 14 et/ou R 15 et R 16 forment ensemble avec les atomes de carbone qui les portent un cycle condensé à 6 chainon aryle ou hétéroaryle, de préférence benzo, ledit cycle pouvant être en outre éventuellement substitué, de préférence un cycle benzo non substitué ; ▪ Q - représente un contre ion anionique pour atteindre l’électroneutralité, de préférence choisi parmi les halogénures tel que chlorure, bromure, et phosphate.
Selon ce mode de réalisation préféré, le colorant direct est de préférence le HC Blue 15.
Selon une variante de l’invention, le ou les colorants directs sont choisis parmi les colorants directs cationiques, de préférence endocycliques, plus particulièrement de formule (IV-1) telle que définie précédemment, comme par exemple le Basic Red 51.
Le ou les colorants directs sont de préférence choisis parmi les colorants directs cationiques, plus préférentiellement parmi les colorants directs triarylméthane de formules ( IIa 1 ) et ( IIa 2 ) tels que définis précédemment, les colorants directs de formule (IV-1) tels que définis précédemment, et leurs mélanges, encore plus préférentiellement parmi le HC Blue 15, le Basic Red 51, et leurs mélanges.
Le ou les colorants directs peuvent être présents dans la composition en une teneur totale allant de 0,001 % à 5 % en poids, de préférence de 0,01 % à 3 % en poids, plus préférentiellement de 0,1 % à 1 % en poids, encore plus préférentiellement de 0,1% à 0,8% en poids par rapport au poids total de la composition.
Selon un mode de réalisation préféré, la composition comprend une teneur totale en agents colorants inférieure à 0,1% en poids, de préférence inférieure à 0,01 % en poids, plus préférentiellement inférieure à 0,001 % en poids par rapport au poids total de la composition.
Selon un mode de réalisation plus préféré, la composition est exempte d’agents colorants.
Agents alcalinisants additionnels La composition peut en outre comprendre un ou plusieurs agents alcalinisants additionnels différents des carbonates, des bicarbonates et des silicates tels que définis précédemment.
Le ou les agents alcalinisants additionnels peuvent être minéraux ou organiques. Ils peuvent être choisis parmi i) l’ammoniaque, ii) les alcanolamines telles que les mono-, di- et triéthanolamines ainsi que leurs dérivés iii) les éthylènediamines oxyéthylénées et/ou oxypropylénées, iv) les hydroxydes minéraux ou organiques, v) les acides aminés de préférences basiques comme l’arginine, la lysine, l’ornithine, la citruline et l’histidine, et vi) les composés de formule (II) suivante : dans laquelle : - W est un groupe divalent (C 1 -C 8 )alkylène, de préférence propylène, éventuellement substitué notamment par un groupement hydroxy ou un radical alkyle en C 1 -C 4 ; - R a , R b , R c et R d , identiques ou différents, représentent un atome d'hydrogène, un radical alkyle en C 1 -C 4 ou hydroxyalkyle en C 1 -C 4 ; vii) et leurs mélanges.
Les hydroxydes minéraux ou organiques sont de préférences choisis parmi i) les hydroxydes de métaux alcalins comme les hydroxydes de sodium ou de potassium, ii) les hydroxydes de métaux alcalino-terreux, iii) les hydroxydes de métaux de transition, tels que les hydroxydes des métaux des groupes III, IV, V et VI, iv) les hydroxydes des lanthanides ou des actinides.
Lorsqu’ils sont présents, le ou les agents alcalinisants additionnels représentent de préférence de 0,001% à 20 % en poids, plus particulièrement de 0,005 % à 16 % par rapport au poids total de la composition.
Selon un mode de réalisation préféré, la composition selon l’invention ne comprend pas d’agent alcalinisant additionnel choisi parmi l’ammoniaque et/ou les alcanolamines.
Agents acidifiants La composition peut comprendre en outre un ou plusieurs agents acidifiants.
Parmi les agents acidifiants, on peut citer, à titre d'exemple, les acides minéraux comme par exemple l'acide chlorhydrique, l’acide (ortho)phosphorique, l'acide borique, l'acide nitrique, l'acide sulfurique ou les acides organiques comme par exemple les composés comprenant au moins une fonction acide carboxylique comme l'acide acétique, l'acide tartrique, l'acide citrique, l'acide lactique, une fonction acide sulfonique, une fonction acide phosphonique ou une fonction acide phosphorique.
pH de la composition La composition selon l’invention présente de préférence un pH inférieur ou égal à 11, de préférence inférieur ou égal à 10,5 , de préférence inférieur ou égal à 10.
Le pH de la composition selon l’invention peut varier de 8 à 11, de préférence de 8 à 10,5 ,plus préférentiellement de 8 à 10.
Les particules d’oxydes métalliques peuvent être enrobés ou non enrobés.
Les particules enrobés sont plus particulièrement des oxydes de titane enrobés de silice, de silice et d’oxyde de fer, de silice et d’alumine, d’alumine, d’alumine et de stéarate d’aluminium, de silice, d’alumine et d’acide alginique, d’alumine et de laurate d’aluminium, d’oxyde de fer et de stéarate de fer, d’oxyde de zinc et de stéarate de zinc, de silice et d’alumine et traités par une silicone, de silice, d’alumine, de stéarate d’aluminium et traités par une silicone, de silice et traité par une silicone, d’alumine et traités par une silicone, de triéthanolamine, d’acide stéarique, d’hexamétaphosphate de sodium, ou encore du TiO 2 traité par l’octyl triméthyl silane, du TiO 2 traité par un polydiméthylsiloxane, du TiO 2 anatase/rutile traité par un polydiméthylhydrogénosiloxane, du TiO 2 enrobé de triethylhexanoin, de stéarate d’aluminium et d’alumine, du TiO 2 enrobé de stéarate d’aluminium, d’alumine et de silicone, du TiO 2 enrobé de lauroyl lysine, ou du TiO 2 enrobé de C 9-15 fluoroalcohol phosphate et d’hydroxyde d’aluminium.
Les oxydes métalliques peuvent éventuellement être dopés.
A ce titre, on peut citer les particules de TiO 2 dopées par au moins un métal de transition tel que le fer, le zinc, le manganèse, et plus particulièrement le manganèse.
Les particules dopées peuvent être sous forme de dispersion, de préférence de dispersion huileuse. L’huile présente dans la dispersion huileuse est de préférence choisie parmi les triglycérides, dont ceux des acides capriques/capryliques. La dispersion huileuse de particules d’oxyde de titane peut comporter en plus un ou plusieurs agents dispersants, par exemple un ester de sorbitan ou un ester d’acide gras et de glycérol polyoxyalkyléné. On peut citer plus particulièrement la dispersion huileuse de particules de TiO 2 dopées au manganèse dans le triglycéride d’acide caprique/caprylique en présence de tri-PPG-3 myristylether citrate et de polyglyceryl-3-polyricinoleate et sorbitan isostearate.
On peut également citer les mélanges d’oxydes métalliques, notamment de dioxyde de titane et de dioxyde de cérium, dont le mélange équipondéral de dioxyde de titane et de dioxyde de cérium enrobés de silice, ainsi que le mélange de dioxyde de titane et de dioxyde de zinc enrobé d’alumine, de silice et de silicone ou enrobé d’alumine, de silice et de glycérine.
b) Matières colorantes Selon un mode de réalisation particulier, une composition selon l’invention comprend b) au moins une matière colorante.
D’une manière générale, une « matière colorante » entend désigner tout composé apte à colorer une composition, c’est-à-dire qui absorbe dans le spectre du visible, en particulier de sorte à apparaitre à l’œil humain d’une couleur telle que jaune, orange, rouge, violet, bleu ou vert.
De préférence, une composition selon l’invention comprend au moins un pigment.
Par « pigments », il faut comprendre des particules blanches ou colorées, minérales ou organiques, insolubles dans les phases hydrophiles et lipophiles liquides, destinées à colorer et/ou opacifier la composition les contenant. Plus particulièrement, les pigments sont peu ou pas solubles dans les milieux hydro alcooliques.