Composition notamment cosmétique, en particulier de maquillage et/ou de soin des matières kératiniques, comprenant : (i) au moins un polymère cationique, et (ii) au moins un polymère anionique choisi parmi les amidons greffés par un polymère acrylique. Composition selon la revendication 1, caractérisée en ce que le polymère cationique est choisi parmi les sels d’ammonium quaternaire, les dérivés de gomme de guar cationiques, les polymères cellulosiques cationiques, les copolymères vinylpyrrolidone/acrylate ou méthacrylate de dialkylamino-alkyle quaternisés ou non, les polymères, de préférence réticulés, de sels de méthacryloyloxyalkyl(C 1 -C 4 ) trialkyl(C 1 -C 4 )ammonium, les cyclopolymères d'alkyl diallyl amine ou de dialkyl diallyl ammonium, les polyamines oxyalkylénées, les copolymères de chlorure de méthacrylamide méthacrylamido-propyltrimonium et méthacryloylethyltriméthyl ammonium et leurs dérivés, homo ou copolymérisés avec d'autres monomères, en particulier les dérivés de gomme de guar cationiques et les polymères cellulosiques cationiques et encore plus particulièrement les polymères cellulosiques cationiques. Composition selon la revendication 1 ou 2, caractérisée en ce que le polymère cationique est choisi parmi le polyquaternium-67, les gommes de guar contenant des groupements cationiques trialkylammonium, notamment ayant le nom INCI hydroxypropyl guar hydroxypropyltrimonium chloride et le méthosulfate de dipalmitoylethylhydroxyéthylméthylammonium, notamment ayant le nom INCI cetearyl alcohol (and) dipalmitoylethyl hydroxyethylmonium methosulfate. Composition selon l’une quelconque des précédentes revendications, caractérisée en ce que le polymère anionique choisi parmi les amidons greffés par un homo- ou copolymère acrylique, notamment le polyacrylate de sodium, se présentant notamment sous forme particulaire. Composition selon l’une quelconque des précédentes revendications, caractérisée en ce qu’elle contient de 0,1% en poids à 1,8% en poids, en particulier de 0,25% à 1,5% en poids, et plus préférentiellement de 0,4% à 1% en poids, par exemple de 0,4% à 0,75% en poids, de polymère(s) anionique(s) choisi(s) parmi les amidons greffés par un polymère acrylique, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend de 0,2% à 3,5% en poids de matière active totale en polymère(s) cationique(s) et en polymère(s) anionique(s) choisi(s) parmi les amidons greffés par un polymère, en particulier de 0,5% à 3% en poids, de préférence de 0,8% à 2% en poids, et plus préférentiellement de 0,8% à 1,5% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que le rapport pondéral entre la teneur totale en polymère(s) cellulosique(s) cationique(s) et la teneur totale en polymère(s) anionique(s) choisi parmi les amidons greffés par un polymère acrylique, présents dans la composition selon l’invention, va de 10/90 à 70/30, préférentiellement de 60/40 à 30/70, mieux de 45/55 à 55/45, par exemple est égal à 50/50. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle est aqueuse. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend de l’eau en une teneur allant de 30 à 98% en poids, de préférence de 50 à 95% en poids, et plus préférentiellement de 65 à 95% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend en outre au moins un actif cosmétique additionnel, , et notamment au moins un composé choisi parmi : les agents hydratants ; les agents dépigmentants ; les agents anti-âge/anti-ride ; les agents ayant un effet restructurant de la fonction barrière cutanée ; les agents favorisant la maturation de l'enveloppe cornée ; les agents favorisant la microcirculation cutanée ; les agents stimulant le métabolisme énergétique cellulaire des cellules ; les agents tenseurs ; les agents antioxydants ; les agents anti-pollution et/ou anti-radicalaire, les agents desquamants, les filtres solaires, et leurs mélanges. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle est sous la forme d’une émulsion huile-dans-eau ou d’un gel émulsionné huile-dans-eau. Composition selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’il s’agit d’une composition cosmétique de soin des matières kératiniques, en particulier de la peau du corps ou du visage, de préférence du visage. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce qu’elle se présente sous forme d’une émulsion huile-dans-eau et comprend, outre (i) au moins un polymère cationique et (ii) au moins un polymère anionique choisi parmi les amidons greffés par un polymère acrylique : - de l’eau dans une teneur variant de 50 à 80%, en particulier de 60 à 70%, et encore plus particulièrement de 61 à 67,5% en poids, par rapport au poids total de la composition, - au moins de la glycérine, en particulier dans une teneur comprise dans une teneur allant de 5 à 15% en poids, plus particulièrement entre 7 et 12% en poids, par rapport au poids total de la composition, - au moins un corps gras, notamment choisi parmi les alcools gras ayant de 8 à 26 atomes de carbone, les esters d’acide gras, les alcools gras et leurs mélanges, notamment l’octyldodecanol, l’isostéarate d’isopropyle, l’alcool cétylique ou l’un de leurs mélanges, en particulier dans une teneur comprise entre 8 et 20 %, plus particulièrement entre 10 et 16% en poids, par rapport au poids total de la composition, et - au moins un tensioactif, notamment choisi parmi les éthers de sucre, les esters de polyéthylène glycol d'acides gras, les tensioactifs d’acides aminés et leurs mélanges, notamment les cétostéaryl glucoside éventuellement en mélange avec l'alcool cétostéarylique, le monostéarate de polyéthylène glycol 100 OE, le stéaroyl glutamate de sodium et leurs mélanges, en particulier dans une teneur comprise entre 0,3 et 4%, plus particulièrement entre 0,3 et 2% en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, caractérisée en ce que la composition se présente sous forme d’un gel émulsionné et comprend, outre (i) au moins un polymère cationique et (ii) au moins un polymère anionique choisi parmi les amidons greffés par un polymère acrylique : - de l’eau dans une teneur variant de 60 à 90%, en particulier de 65 à 85%, et encore plus particulièrement de 70 à 80% en poids, par rapport au poids total de la composition, - au moins de la glycérine, en particulier dans une teneur comprise dans une teneur allant de 2 à 10% en poids, plus particulièrement entre 3 et 8% en poids, par rapport au poids total de la composition, - au moins une huile siliconée telle que le diméthicone, en particulier dans une teneur comprise dans une teneur allant de 0,5 à 5% en poids, plus particulièrement entre 0,5 et 1,5% en poids, par rapport au poids total de la composition, et - au moins un tensioactif non ionique, en particulier choisi parmi un alkyl- et polyalkyl- éthers de glucose ou d’alkylglucose, polyoxyéthylénés ou non, en particulier dans une teneur comprise dans une teneur allant de 0,1 à 3% en poids, plus particulièrement entre 0,1 et 1,5% en poids, par rapport au poids total de la composition. Procédé cosmétique de soin des matières kératiniques, en particulier de la peau et/ou des lèvres, comprenant au moins une étape d’application sur lesdites matières kératiniques d’une composition telle que définie selon l’une quelconque des revendications précédentes.