Installation (2) de chauffage d’un fluide, tel que de l’eau, comprenant au moins une chaudière à combustible (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b), au moins une pompe à chaleur (3) et un circuit fermé de chauffage (4) comprenant au moins un élément chauffant (41) et à l’intérieur duquel circule ledit fluide, -ladite chaudière à combustible (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b) comprenant une enceinte (10) à l’intérieur de laquelle sont disposés un brûleur à combustible (110), tel que du gaz ou du fioul et au moins un échangeur de chaleur (111, 121), le brûleur (110) permettant de chauffer le fluide circulant dans ledit échangeur (111, 121), ladite enceinte (10) étant munie d’une cheminée (13) d’évacuation des fumées issues de la combustion du combustible, -ladite pompe à chaleur (3) étant munie d’un compresseur (31), d’un condenseur (32), d’un détendeur principal (33) et d’au moins un évaporateur (34, 34a, 34b), montés sur un circuit fermé (30, 30a, 30b) de circulation d’un fluide caloporteur, l’évaporateur (34, 34a, 34b) de la pompe à chaleur étant disposé à l’intérieur de la cheminée d’évacuation des fumées (13) de l’enceinte (10) et réalisant un échange thermique entre le fluide caloporteur et les fumées issues de la combustion du combustible, de façon à faire condenser la vapeur d’eau contenue dans les fumées issues de la combustion du combustible et à réchauffer le fluide caloporteur, - ledit circuit fermé de chauffage (4) comprenant une canalisation (40) qui raccorde la sortie (15) de la chaudière (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b) à l’entrée (14) de celle-ci en traversant ledit au moins un élément chauffant (41), l’installation de chauffage (2) étant caractérisée en ce qu’elle comprend un circuit de dérivation (43), au travers duquel circule une fraction du fluide à chauffer, en ce que ce circuit de dérivation raccorde un point de raccordement (403) de la canalisation (40) du circuit de chauffage (4), situé en amont de l’entrée (14) de la chaudière (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b) à un point de raccordement (404) de la canalisation (40) du circuit de chauffage (4), situé en aval de la sortie (15) de la chaudière (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b), et en ce que le condenseur (32) de la pompe à chaleur (3) est monté sur ledit circuit de dérivation (43) pour réaliser un échange thermique entre ladite fraction du fluide à chauffer et le fluide caloporteur de la pompe à chaleur (3), de façon à refroidir le fluide caloporteur et à réchauffer ladite fraction de fluide à chauffer avant son retour dans ledit au moins un élément chauffant (41) du circuit de chauffage (4). Installation (2) de chauffage selon la revendication 1, caractérisée en ce qu'elle comprend au moins deux chaudières à combustible (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b) montées en parallèle sur le circuit de chauffage (4), en ce que la pompe à chaleur (3) comprend autant d’évaporateurs (34, 34a, 34b) qu’il y a de cheminée d’évacuation des fumées (13), chaque évaporateur (34, 34a, 34b) étant disposé à l’intérieur d’une cheminée d’évacuation des fumées (13) et en ce que si il y a plusieurs évaporateurs (34, 34a, 34b), ceux-ci sont montés en parallèle sur le circuit fermé (30) de circulation du fluide caloporteur. Installation (2) de chauffage selon la revendication 2, caractérisée en ce qu’au moins deux desdites chaudières à combustible (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b) possèdent une cheminée commune d’évacuation des fumées (13), et en ce qu’au moins l’un des évaporateurs (34, 34a, 34b) est disposé dans la cheminée commune d’évacuation des fumées (13). Installation (2) de chauffage selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu'une vanne à deux voies (44) est disposée sur le circuit de dérivation (43) en amont du condenseur (32). Installation (2) de chauffage selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce que la pompe à chaleur (3) comprend au moins un détendeur secondaire (36, 36a, 36b), ledit au moins un détendeur secondaire (36, 36a, 36b) étant disposé sur le circuit (30, 30a, 30b) de circulation du fluide caloporteur, en aval du détendeur principal (33) et en amont dudit au moins un évaporateur (34, 34a, 34b). Installation (2) de chauffage selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend au moins un capteur de mesure de la température des fumées (51, 52, 53), qui est disposé dans la cheminée (13) de ladite au moins une chaudière à combustible (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b), en amont de l’évaporateur (34, 34a, 34b), ce capteur de température (51, 52, 53) permettant de mesurer la température des fumées en sortie de ladite chaudière. Installation (2) de chauffage selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend au moins un capteur de mesure de la température, disposé sur la canalisation (40) du circuit fermé de chauffage (4), choisi parmi : -un capteur de température (54) disposé en amont du point de raccordement (403) et en aval d’une pompe (42) disposée sur ladite canalisation (40) pour faire circuler le fluide dans le circuit (4), - un capteur de température (55), disposé en aval de la sortie (15) de la chaudière ou des chaudières (1,1’,1a, 1’a, 1b, 1’b) et en amont du point de raccordement (404), - et un capteur de température (56), disposé en aval du point de raccordement (404) et en amont du premier élément chauffant (41) situé sur la canalisation (40), ce capteur de température (54, 55, 56) disposé sur la canalisation (40) permettant de mesurer la température du fluide à réchauffer circulant dans ladite canalisation (40) au point où il se trouve. Installation (2) de chauffage selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend un capteur de mesure de la température (57), disposé sur le circuit de dérivation (43) en aval du condenseur (32), et qui permet de mesurer la température de la fraction de fluide à réchauffer circulant dans ledit circuit de dérivation (43), en aval du condenseur (32). Installation (2) de chauffage selon l’une quelconque des revendications précédentes, caractérisée en ce qu’elle comprend un capteur de mesure de la température (58), disposé sur le circuit (30) de circulation du fluide caloporteur, en aval du ou des évaporateurs (34, 34a et 34b) et en amont du compresseur (31), afin de mesurer la température du fluide caloporteur. Installation (2) de chauffage selon les revendications 4 à 9, caractérisée en ce qu’elle comprend une unité centrale de pilotage (6) et en ce que celle-ci pilote le fonctionnement de la vanne à deux voies (44), du compresseur (31), du détendeur principal (33) et de l’au moins un détendeur secondaire (36, 36a, 36b), en fonction des valeurs de température mesurées par au moins l’un des capteurs de mesure de la température choisi parmi les capteurs de température des fumées (51, 52, 53), les capteurs de température (54, 55, 56) du fluide à réchauffer circulant dans le circuit fermé de chauffage (4), le capteur de température (57) de la fraction de fluide à réchauffer et le capteur de température du fluide caloporteur (58).