Composition, notamment cosmétique, comprenant de l’eau et : i) au moins une (C 1 -C 6 )(alkyl)vanilline, l’un de ses sels de base organique ou minérale, ou l’un de ses solvates tels que les hydrates ; ii) au moins une pyridine substituée en position 3 par un groupe amide RR’N-C(O)- ou l’un de ses solvates tels que les hydrates, avec R et R’, identiques ou différents, représentant un atome d’hydrogène, un groupe (C 1 -C 6 )alkyle, (C 2 -C 6 )alkényle ou (hétéro)aryl(C 1 -C 4 )alkyle ; et iii) éventuellement au moins un antimicrobien additionnel, de préférence choisi parmi les alcanols en C 2 à C 6 , les polyols en C 2 à C 10 et leurs mélanges. Composition selon la revendication 1, dans laquelle i) la (C 1 -C 6 )(alkyl)vanilline est de formule (I) suivante: (I) Formule (I ) dans laquelle R’’ représente un groupe (C 1 -C 6 )alkyle, linéaire ou ramifié, de préférence un groupe (C 1 -C 4 )alkyle tel que méthyle ou éthyle, plus préférentiellement méthyle. Composition selon la revendication 1 ou 2, comprenant une quantité de (C 1 -C 6 )(alkyl)vanilline, ses sels de base organique ou minérale ou ses solvates tels que les hydrates, comprise entre 0,03 % et 2 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence entre 0,05 % et 1 % en poids, et encore plus préférentiellement entre 0,1 % et 0,5 % en poids par rapport au poids total de la composition. Composition selon une quelconque des revendications précédentes, dans laquelle ii) la pyridine substituée en position 3 par un groupe amide RR’N-C(O)- est la niacinamide, de formule (II) : (II) ou l’un de ses solvates tels que les hydrates. Composition selon une quelconque des revendications précédentes, comprenant une quantité de pyridine substituée en position 3 par un groupe amide RR’N-C(O)- ou l’un de ses solvates tels que les hydrates, comprise entre 0,5 % à 10 % en poids par rapport au poids total de la composition, de préférence de 1 % à 5 % en poids, par rapport au poids total de la composition. Composition selon une quelconque des revendications précédentes, comprenant au moins un antimicrobien additionnel iii) choisi parmi les monoalcools aliphatiques en C 2 à C 6 , de préférence choisi parmi l'éthanol, le propanol, le butanol, l’isopropanol, l’isobutanol et leurs mélanges, de préférence l'éthanol. Composition selon une quelconque des revendications 1 à 5, comprenant au moins un antimicrobien additionnel iii) choisi parmi le glycérol, le diglycérol, le propylèneglycol, l'isoprène glycol, le dipropylèneglycol, le butylène glycol, l'hexylène glycol, le 1,2-propanediol, le 1,3-propanediol, le pentylène glycol et leurs mélanges, de préférence choisi parmi le pentylène glycol, le 1,2-propanediol, le 1,3-propanediol, les heptanes diols, le caprylyl glycol et leurs mélanges, plus préférentiellement le 1,3-propanediol. Composition selon une quelconque des revendications précédentes, comprenant iv) au moins un corps gras, de préférence liquide à température ambiante (25 °C) et à pression atmosphérique, particulièrement hydrocarboné qui est notamment choisi parmi les hydrocarbures et en C 6 -C 16 ou à plus de 16 atomes de carbone jusqu’à 60 atomes de carbone, de préférence entre C 6 et C 16 , et en particulier choisi parmi les alcanes, les huiles d’origine animale, les huiles d’origine végétale, les glycérides ou huiles fluorées d’origine synthétique, les alcools gras, les esters d'acide gras et/ou d’alcool gras, les silicones ; plus préférentiellement le corps gras iv) est choisi parmi les alcanes, linéaires ou ramifiés, en C 8 -C 14 , encore plus préférentiellement en C 9 -C 13 mieux en C 9 -C 12 ; plus particulièrement le corps gras iv) est choisi parmi les huiles hydrocarbonées, linéaires ou ramifiées, qui sont volatiles, notamment choisi parmi l’undécane, le dodécane, l’isododécane, tridécane, et leurs mélanges d’huiles différentes, volatiles de préférence comprenant de l’isododécane dans le mélange, ou un mélange d’undécane et de tridécane. Composition selon une quelconque des revendications 1 à 7, comprenant iv) au moins un corps gras pâteux, préférentiellement choisi parmi les alcools gras, les esters d'acide gras et d’alcool gras, particulièrement qui présentent un ou deux groupe(s) hydrocarboné(s), linéaire(s) ou ramifié(s), saturé(s) ou insaturé(s), comprenant 14 à 40 atomes de carbone, éventuellement substitués, en particulier par un ou plusieurs groupe(s) hydroxyle OH (en particulier de 1 à 4 groupe(s) hydroxyle) ; encore plus préférentiellement choisi parmi plus préférentiellement le béhénate de béhényle, l’alcool cétylséarylique, le stéarate de glycéryle ainsi que leurs mélanges. Composition selon une quelconque des revendications précédentes, comprenant un ou plusieurs tensioactifs cationiques, anioniques, non ioniques, ou zwitterionique, de préférence non ioniques ou anioniques, plus préférentiellement choisis parmi les acides gras carboxyliques notamment comprenant au moins une chaine aliphatique linéaire ou ramifiée en C 6 -C 24 , de préférence saturé, linéaire, en particulier en C 14 -C 20 tel que l’acide stéarique. Composition selon la revendication 8 ou 9, comprenant une quantité en poids d’eau supérieure à la quantité en corps gras. Compositions selon une quelconque des revendications précédentes comprenant en outre un plusieurs ingrédients additionnels choisis parmi : a) les gélifiants ; b) les polymères filmogènes ou non ; c) les polymères épaississants ou non, de préférence de type polysaccharide tel que le pullulane ; d) les matières colorantes telles que les pigments, les colorants directs naturels ou synthétiques; e) les charges ; f) les filtres UV ; g) les tensioactifs; h) les actifs cosmétiques ou dermatologiques naturels ou synthétiques tels que les extraits végétaux; j) les parfums ; k) ainsi que leurs sels ou leurs mélanges ; de préférence d) un ou plusieurs pigments ; plus préférentiellement le ou les pigments sont choisis parmi le noir de carbone, les oxydes de titane et oxydes de fer notamment noir et les micas enrobés d’oxyde de fer, encore plus préférentiellement les oxydes de fer et oxyde de titane. Composition selon une quelconque des revendications précédentes, qui présente un pH compris entre 3 et 10, de préférence entre 3 et 8, de préférence entre 4 et 6, et de préférence entre 4 et 5,5. Procédé de conservation d'une composition C1 comprenant un milieu physiologiquement acceptable, en particulier une composition cosmétique ou dermatologique C1, qui comprend l’incorporation d’une composition selon l’une des revendications 1 à 13 dans ladite composition C1. Composition selon l’une des revendications 1 à 13 pour son utilisation en tant qu’agent antimicrobien, en particulier vis-à-vis des souches bactériennes (par exemple Enterococcus faecalis ) , des levures (par exemple Candida albicans ) et/ou des moisissures (par exemple Aspergillus brasiliensis ) .