Boîtier (1) d’appareil électroménager de préparation culinaire, comprenant : - une base (10) destinée à reposer sur un plan de travail et formant un socle (11) configuré pour recevoir un récipient de travail (110), - une tête (20) montée mobile par rapport à la base (10) et présentant au moins un entraineur (21, 21’, 21’’), - un moteur (30) prévu pour entraîner en rotation un arbre moteur (31) relié audit au moins un entraineur (21, 21’, 21’’), si désiré par l’intermédiaire d’un dispositif de transmission ; et - un circuit de ventilation ayant une roue de ventilation (70) prévue pour générer un écoulement d’air de ventilation adapté pour refroidir le moteur (30) lors du fonctionnement du moteur (30), le circuit de ventilation comprenant une entrée d’air (51) ménagée dans une première paroi du boîtier (1), une sortie d’air (56) ménagée dans une deuxième paroi du boîtier (1), un déflecteur (60) agencé autour du moteur (30) et présentant une admission d’air (53) et une évacuation d’air (54), un conduit d’entrée (52) ménagé dans le boîtier (1) et reliant l’entrée d’air (51) à l’admission d’air (53), et un conduit de sortie (55) ménagé dans le boîtier (1) et reliant l’évacuation d’air (54) à la sortie d’air (56), de sorte que lors du fonctionnement du moteur (30), le déflecteur (60) guide l’écoulement d’air de ventilation le long du moteur (30) depuis l’admission d’air (53) vers l’évacuation d’air (54), dans lequel le conduit de sortie (55) est agencé pour former une chicane afin que la sortie d’air (56) soit située à distance et décalée par rapport à la roue de ventilation (70). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon la revendication 1, dans lequel le moteur (30) et le déflecteur (60) sont agencés dans la tête (20) du boîtier (1). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon la revendication 1 ou la revendication 2, dans lequel la roue de ventilation (70) est entraînée en rotation par l’arbre moteur (31). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon l’une quelconque des revendications 1 à 3, dans lequel le moteur (30) s’étend sensiblement autour d’un axe de moteur (M), et le déflecteur (60) comprend une paroi latérale (61) cylindrique disposée autour du moteur (30) sur toute une dimension du moteur (30) le long de l’axe de moteur (M), de sorte que lors du fonctionnement du moteur (30), le déflecteur (60) guide l’écoulement d’air de ventilation le long du moteur (30) entre une paroi extérieure du moteur (30) et la paroi latérale (61) du déflecteur (60). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon l’une quelconque des revendications 1 à 4, dans lequel l’entrée d’air (51) comprend une pluralité d’ouïes d’entrée formées dans le boîtier (1), et dans lequel la sortie d’air (56) comprend une pluralité d’ouïes de sortie formées dans le boîtier (1) à distance de la pluralité d’ouïes d’entrée. Boîtier (1) d’appareil électroménager selon l’une quelconque des revendications 1 à 5, dans lequel l’entrée d’air (51) est formée dans la tête (20) du boîtier (1). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon l’une quelconque des revendications 1 à 6, dans lequel le circuit de ventilation comprend en outre une expansion de volute (57) disposée entre l’évacuation d’air (54) et le conduit de sortie (55), l’expansion de volute (57) formant un conduit évasé présentant une section croissante vers le conduit de sortie (55). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon l’une quelconque des revendications 1 à 7, comprenant en outre un système de mesure d’une vitesse de rotation de l’arbre moteur (31), comprenant un anneau magnétique (81) fixé sur l’arbre moteur (31) et un capteur à effet Hall (82) fixé sur le déflecteur (60), l’anneau magnétique (81) et le capteur à effet Hall (82) étant situés à l’intérieur du déflecteur (60), entre le moteur (30) et l’évacuation d’air (54). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon la revendication 8, dans lequel le moteur (30) s’étend sensiblement autour d’un axe de moteur (M), le capteur à effet Hall (82) est disposé radialement entre l’anneau magnétique (81) et le déflecteur (60), et l’anneau magnétique (81) est disposé axialement entre le moteur (30) et la roue de ventilation (70). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon la revendication 8 ou la revendication 9, dans lequel un diamètre de l’anneau magnétique (Da) est inférieur à un diamètre de la roue de ventilation (Dr), de sorte que l’air de ventilation s’écoule au travers d’une couronne délimitée à l’intérieur par l’anneau magnétique (81) et à l’extérieur par la roue de ventilation (70). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon quelconque l’une des revendications 1 à 10, dans lequel l’évacuation d’air (54) est agencée en regard de la roue de ventilation (70). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon quelconque l’une des revendications 1 à 11, dans lequel l’évacuation d’air (54) débouche en regard d’une paroi interne du boîtier (1). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon quelconque l’une des revendications 1 à 12, dans lequel le conduit de sortie (55) est ménagé dans la base (10) du boîtier (1). Boîtier (1) d’appareil électroménager selon l’une quelconque des revendications 1 à 13, dans lequel la tête (20) est montée pivotante par rapport à la base (10), ou dans lequel la tête (20) est montée mobile en translation par rapport à la base (10). Appareil électroménager de préparation culinaire, comprenant un boîtier (1) selon l’une quelconque des revendications 1 à 14, et un accessoire de travail (120, 130), l’accessoire de travail (120, 130) étant adapté pour être entraîné en rotation par l’entraineur (21) ou comportant un organe rotatif configuré pour être entrainé en rotation par l’entraineur (21’, 21’’).